Пилешкото месо се смета за една од најдиететските намирници. Во него практично нема маснотии, што значи дека дури и децата со кревок стомак можат да го јадат. Не е изненадувачки што филето и јадењата од него се толку популарни меѓу домаќинките. Во написот ќе ви кажеме што можете да готвите за вашето бебе од пилешко филе и како да направите кое било јадење со месо вистинско ремек-дело.

Што да се готви дете од пилешко филе: брзи рецепти

Quenelles: брз, едноставен, вкусен

Пилешките кнедли се еден од најлесните рецепти. Тие можат да бидат подготвени за дете од пилешко филе или од друго месо. Сепак, класичната верзија вклучува употреба на пилешки гради.

Според технологијата на производство, кенелите наликуваат на ќофтиња, но излегуваат дека се многу понежни и посочни. Значи, за готвење ни треба килограм филе, 2-3 парчиња бел леб, малку млеко, јајце за еден куп компоненти.

1. Најпрво, филето извртувајте го во мелница за месо. Меленото месо од продавница не е соодветно, бидејќи често се додава како додаток на филето и отпадоците. Тие ќе влијаат на вкусот на готовиот производ.

2. Белата векна омекнете ја во млеко и повторно иситнете ги меленото месо и лебот преку машината за мелење месо. Ова е тајната на мекоста и воздушноста на готовиот сад.

3. Додадете зачини по вкус и јајце. Запомнете дека зачините не треба да бидат премногу. Голема е веројатноста дека тие целосно ќе го заменат вкусот на месото, а на детето може да не му се допадне.

4. Од меленото месо се формираат мали долгнавести топчиња.

Постојат неколку начини да се готви кенела:

Прво, за двојка. Оваа опција се смета за класична;

Второ - во водена бања. Овој метод е многу макотрпен;

Најбрзо: само потопете ги во супа.

За разлика од ќофтињата, кенелите се служат посебно со додаток од зеленчук, а не како додаток на супа.

Брзи рифови за деца

Можете да готвите вкусно пилешко филе за деца на друг начин. Овој рецепт ќе им се допадне не само на децата, туку и на возрасните. Како основа се зема филето извртено во мелница за месо со додавање јајца и зачини. Готовото јадење се разликува од обичните рифови не само по мекост и сочност, туку и по брзината на готвење.

Кога бебето ќе порасне, можеби веќе му недостигаат вредните материи што доаѓаат со мајчиното млеко, време е да ја проширите исхраната со јадења со месо. Пилешкото месо е едно од првите што се воведува во менито - подобро се вари од говедско, има многу корисни својства.

Соединение

Пилешкото месо содржи многу лесно сварливи протеини - ова е градежен материјал кој е неопходен за целосен развој на мускулните и крвните клетки, благодарение на протеините, телото е во состојба да произведува антитела и хормони. Друга важна функција е подобрување на дејството на минералите и витамините, особено групата Б (тиамин, рибофлавин, пиридоксин, фолна и пантотенска киселина, ниацин).

Филохинон е присутен во пилешкото месо - ова е витамин К. Неопходен е за згрутчување на крвта - раните нема да зараснат без него, згора на тоа, оваа супстанца придонесува за појава на специјални клетки на оштетената кожа кои спречуваат инфекција да влезе внатре. Калциумот е потребен за зајакнување на коските, а магнезиумот е потребен за срцевиот мускул. Благодарение на фосфорот се активира мозочната активност, а железото е неопходно за формирање на доволен број црвени крвни зрнца. Пилешкото исто така содржи натриум, калиум, бакар, манган, селен и цинк.

Што е корисно пилешко месо за децата

Главната предност на пилешкото е тоа што детето е многу полесно да го согледа. Неговите влакна се понежни од свинските, а уште повеќе - говедското. Поради оваа причина, тоа е класифицирано како диетално месо. Практично не содржи масти, што значи дека може да го користат сите деца, вклучително и оние кои страдаат од прекумерна тежина. Други корисни својства:

• Пилешкото месо содржи многу супстанции кои телото може да ги добие само со храна, не ги произведува сам: тоа се есенцијални киселини кои обезбедуваат метаболизам на протеини и обновување на мускулните клетки.
• Пилешкото месо помага во борбата против процесите на распаѓање - не е за ништо што јадењата од него се препорачуваат да се даваат на ослабени деца, вклучително и по хируршки интервенции.
• Позитивно влијае на нервниот систем. Антидепресивниот ефект го обезбедува витаминско-минералниот комплекс. Ако детето е премногу впечатливо и емотивно, пилешки јадења мора да бидат присутни во неговата исхрана.
• Еден од важните елементи на диетата за дијабетес. Јаглехидратите во пилешкото се занемарливи, но содржи важни минерали како железо, фосфор, магнезиум, цинк, како и група од најважните витамини Б.
• Пилешкото месо се препорачува да се вклучи во менито на деца кои страдаат од гастритис или чир на желудникот. Нежното месо не ја иритира гастричната слузница, добро се апсорбира, заситувајќи го телото со корисни материи.
• Благодарение на глутаминот, пилешкото месо го промовира развојот на мускулите - ова е особено важно за физички ослабените бебиња на кои им е потребна поддршка.

Пилешкото месо е корисно за некои бубрежни заболувања, корисно е да се користи за стабилизирање на нивото на шеќер во крвта, му обезбедува на телото снабдување со енергија и сила.

Воведување на пилешко во исхраната на бебињата

На која возраст може на бебињата да им се дава пилешко месо? Тоа зависи од здравствената состојба и видот на исхраната на детето (гради или вештачки). Значи, ако бебето добива адаптирани мешавини, проширувањето на исхраната со пилешко месо е можно од 7-8 месеци. Бебињата треба да го додадат подоцна - од 8-9 месеци. Препораки за воведување на пилешко во исхраната на бебињата:

• посебно внимание мора да се посвети на квалитетот на месото - мора да биде свежо, по можност домашно;
• првиот дел - не повеќе од 1/4 лажичка, но генерално, се претпочита да се даде конзервирана храна од индустриско потекло - тие содржат хомогенизирано месо, подобро се апсорбира отколку рендано низ сито или сецкани со блендер;
• запознавање со нов производ најдобро се прави наутро;
• пилешкото пире може да се меша со пире од компири или пире од зеленчук, додадено во житарици;
• порцијата мора постепено да се зголемува и до 8-месечна возраст треба да се зголеми до 50 g на ден, а за 9 месеци - до 70-80 g, до година - до 100 g од готвениот производ.

До околу 12 месеци, бебето веќе совршено перцепира не само пире од пилешко, туку и јадења од мелено месо, на пример, ќофтиња и ќофтиња.

Пилешка супа во исхраната на бебињата

Лушпа од пилешко месо, со други зборови, пилешка супа, има прекрасни својства. Точно, треба да се готви исклучиво од домашно пилешко. За да ја зголемите здравоста на производот, ставете неколку главици кромид во него - благодарение на фитонцидите содржани во него, ќе ги подобри придобивките од супата и ќе обезбеди антибактериско дејство. Ова јадење се препорачува за употреба при вирусни заболувања.

Богатата супа е добра за срцевиот мускул - совршено го зајакнува, а исто така помага во нормализирање на крвниот притисок. Други лековити својства: помага за стартување на дигестивниот систем, ја зголемува апсорпцијата на витамини и минерали, исклучително е ефикасен за настинки.

Мерки на претпазливост

Иако пилешкото месо е многу здраво, одредена доза на претпазливост во неговата употреба не штети. Нашите препораки:

• навикнете го детето на пилешко месо постепено, бидејќи кај некои деца тоа може да предизвика алергии;
• гответе посно пилешко месо, прво мора да ја отстраните кожата, бидејќи скоро целата се состои од масни клетки;
• дадете предност на домашното пилешко наместо бројлери, бидејќи тие се одгледуваат со употреба на хормони и антибиотици, поради што месото практично нема корисни својства;
• на пилешкото му треба внимателен термички третман - ова се должи на потребата да се неутрализираат активните бактерии кои можат да предизвикаат дисбактериоза и интоксикација на телото;
• варено или печено пилешко е добро - не гответе тутун или печено пилешко за деца, најдобро е да им понудите гради - ова е најкорисниот дел.

Ако детето кое пробало пилешко се чувствува полошо од вообичаено, не двоумете се, веднаш консултирајте се со лекар. Реагирајте без одлагање на сите сомнителни симптоми: дијареа, главоболка, осип и други знаци на лошо чувство.

Рецепти за пилешко за деца

пилешки ќофтиња

Производи: 300–350 гр мелено пилешко, 1,5–2 маси. лажици пченично брашно, 1 јајце, кромид (мал).

Готвење. Извадете го меленото пилешко од фрижидер и чувајте го на собна температура половина час, а потоа полесно ќе се формираат ќофтиња од него. Кромидот изрендајте го или ситно исечкајте го, додадете го во меленото месо, па изматете го јајцето во него. Сол, измешајте темелно, додадете пченично брашно како згуснувач. Формирајте минијатурни топчиња, а потоа фрлете ги во врела вода или супа (ако правите супа).

Пилешко суфле на пареа

Производи: 100 варени пилешки филети, 1 пилешко јајце (може да се замени со 3 јајца од препелица), една лажица оризови житарки, 1 лажиче. исцеди. масла, 2 маса. лажици млеко.

Готвење. Претходно свареното пилешко филе исечкајте го ситно, исечкајте го со блендер. Сварете го оризот: прво сварете го во вода, а потоа додадете млеко. Додадете ја готовата каша во пилешкото пире, а потоа измешајте додека не се добие хомогена смеса - погодно е да го направите тоа со блендер. Додадете стопен путер во масата и жолчката одвоена од протеинот. Посебно изматете го протеинот во стабилна пена, а потоа внимателно преклопете го во главното јадење. Готовата смеса ставете ја во калап, а потоа ставете ја во двоен бојлер. Гответе 20-25 минути. Послужете со гарнир или како независно јадење.

Пилешка супа од зеленчук

Производи: пилешко филе - 300 гр, 1 морков и кромид со средна големина, 3 компири, путер - 1 маса. лажица, 2 лажички гриз, 1 маса. лажица ориз, билки - по вкус.

Во тавата истурете 2 литри вода, почекајте да зоврие, а потоа ставете ги излупените и исечкани компири и добро измиениот ориз, излупете го кромидот и морковот, додајте ги во супата, а потоа претходно подготвените ќофтиња. Солта. Гответе додека не омекне (15-20 минути), а потоа зачинете со билки.

Како да готвите ќофтиња? Многу едноставно: сомелете го пилешкото филе со кромид во мелница за месо, додадете малку путер, посолете по вкус, потоа додајте гриз и темелно измешајте, а потоа ставете го во фрижидер 30-40 минути.

пилешка супа од тиква

Производи: 1 кг пилешко на 3 литри вода, по 1 пиперка и морков, 2 домати, 4 компири со средна големина, 300 гр излупена тиква. Готвење:

• Варете ја супата: истурете вода во тенџере, доведете до вриење, наполнете го пилешкото, варете 20-25 минути.
• Подгответе зеленчук: измијте, излупете, компирите, пиперките и тиквата исечкајте ги на коцки, изрендајте моркови.
• Откако ќе се свари пилешкото, во супата додајте сечкани компири, варете уште 10 минути.
• Пиперките се пржат заедно со моркови во растително масло - се ставаат во супа.
• Доматите исечкајте ги и додајте ги во супата.
• Во супата ставете тиква, 2 ловорови листови, сол - по вкус.

Последната фаза на подготовка е да се отстрани од топлина и да се инсистира 30 минути. Додадете зелена боја пред сервирање.

На една година, бебето најверојатно веќе има заби. Дури и ако ги има малку, ова е природен сигнал дека детето е подготвено за повеќе храна за возрасни. - ова е сè што можете да џвакате, пробајте и треба да му помогнете на детето да го научи сето ова. Ова се посложени јадења во однос на варењето, бидејќи храната повеќе не се пасира и станува поразновидна. Едногодишните бебиња може да покажат интерес за сирова храна како јаболка, моркови, лимони. Ќерка ми се обиде да земе и да изглода дури и кромид, тоа беше смеа од нејзиното разочарано лице.

Има само уште едно да се додаде. тие се сосема погодни за постарите деца, единственото прашање е колку нивните вкусови одговараат на рецептите презентирани на овие страници.

12 март 2012 година

Веројатно еден час размислував што да му направам толку здраво и вкусно на детето, додека пилешкото филе го одмрзнував во топла вода. Талкав низ Интернет, најчесто од пилешко филе наидов на рецепти за пилешко Киев, но тоа е пржено, не сакам да му го дадам ова на дете. Како резултат на тоа, готвев пилешки котлети според истиот принцип како што правев од и од мелено говедско месо. Само пилешкото филе испадна дека е уште помала мака. Толку е мек што дури и не е неопходно да се набави мелница за месо. Можете лесно да го сомелете со блендер.

28.02.2012 Анет

Рецептот е вклучен во детското мени, чиј процес на готвење се состои од само две реченици. Потребни се околу 10 минути за готвење Јадењето е вкусно, едноставно, здраво за децата. Обидете се да готвите за вашето дете како варијација на јадењето со урда. Ова е најлесниот рецепт за мрзливи кнедли. Ако сакате таму да додадете суво грозје или суви кајсии, можете безбедно да го направите тоа и ќе добиете друга опција за следните појадок на детето. Кнедлите се лабави поради мала количина брашно, за дете не треба многу. И можете да послужите со кисела павлака, кефир или џем.

За деца од една година.

21.02.2012 Анет

Ова е моето омилено детско јадење, кое и јас го сакам, а на мојот сопруг му се допаѓа. Додека нашето дете немаше уште една година, ги правев овие за возрасни, вежбав. Значи, можете да готвите за целото семејство. Многу нежна обработка на месо, корисен состав за мало дете.

Овие котлети се погодни за деца од 1 година.

23.01.2012 Анет

За здрав развој детето треба секојдневно да јаде месо. Овој рецепт е гаранција дека ќе биде вкусен, а потребата на бебето за протеини делумно ќе биде задоволена. Децата до една година и потоа се среќни да јадат таква супа.

Обидете се да им понудите на вашите деца ново вкусно и обилно јадење со месо - гулаш од пилешки гради, кој може да се сервира во тандем со широк спектар на придружни јадења, како што се леќата и овесната каша, оризот или пире од зеленчук итн. Ова јадење сигурно ќе ги задоволи. И како да се готви сочен гулаш, ќе ви кажеме подолу.

Потребни производи за готвење пилешки гулаш:

• свежи пилешки гради - 300 грама;
• кромид - 1 голем кромид;
• растително (сончогледово) масло - 4-5 лажици;
• вода - 1 чаша;
• сол - 1 нотка;
• црвена слатка мелена пиперка (папрака) - кафена лажица;
• леќата - за украсување.

Гулаш за деца од пилешки гради - чекор по чекор рецепт со фотографија:

1. Да почнеме со месо. Свежите нежни пилешки гради добро ги миеме во проточна вода, малку ги сушиме, а потоа ги сечеме на мали еднакви парчиња со квадрат, со оглед на тоа дека месото ќе се намали по големина по варењето.

2. Потоа земете мало длабоко тенџере, по можност со дебело дно и загрејте го растителното масло во него. Ја проверуваме температурата на маслото, со малку сол, ако шушка, тогаш можете да го спуштите пилешкото во него, што и го правиме.


3. Додека пилешкото се динста првите неколку минути, да се грижиме за кромидот. За да го направите ова, земете еден голем кромид, излупете го од лушпата и исечете го на не многу мали коцки. Кромидот е многу важна состојка во нашето јадење, на гулашот ќе му даде пријатен мирис и вкус.


4. Додајте го кромидот на парчињата од градите кои речиси побеле, измешајте и динстајте ги сите состојки заедно пет до седум минути, не заборавајте да промешувате неколку пати во текот на целото време за да не се залепи ниту кромидот ниту месото. до дното на тавата и изгореници, што може значително да влијае на вкусот и аромата на гулашот од пилешки гради.


5. После тоа, земаме црвена слатка пиперка и ја посипуваме со лесно задушено пилешко со кромид. Ја посолуваме и нашата чинија. Ве молиме имајте предвид дека не треба да има многу сол, бидејќи подготвуваме гулаш за дете и, како што знаете, не се препорачува да се јаде многу сол за деца.

Парчињата пилешко ги мешаме со зачини и сè преливаме со една чаша ладна дестилирана вода, го ставаме садот да зоврие, а потоа го намалуваме огнот на минимална ознака и го вариме нашиот гулаш од пилешки гради на лесно вриење додека целосно не се свари, околу педесет до педесет и пет минути.


6. Посебно за прилог се вари кашата од хељда во малку солена вода. Послужуваме готов сочен гулаш за дете заедно со каша, сезонски свеж зеленчук и тревки.


Пријатен оброк!

Пилешкото месо е доста популарно меѓу населението во нашата земја. Пилешкото се пече во рерна, од него се прават котлети. полнети, варени, додадени во салати, варени супи од него ...

Може да се припише на диета, особено ако правилно го готвите.

Се разбира, секоја млада мајка е заинтересирана за тоа кога вреди да се воведе пилешко месо во исхраната на детето и како да се готви? Ајде да се обидеме да ја разбереме оваа статија.

Придобивките од пилешкото месо за деца

За телото на детето, пилешкото месо е од голема корист, бидејќи:

• Тоа е важен извор на протеини и амино киселини;
• Тоа е диететски производ со мал процент на масти;
• Содржи многу микро и макро елементи, вклучувајќи кобалт, фосфор, цинк, железо;
• Извор е на витамини од групата Б (Б2, Б6, Б9, Б12).

Освен тоа, пилешкото месо полесно се вари и се апсорбира од говедското и свинското, што значи дека порано се внесува во исхраната на детето.

Внимание! Не се препорачува купување пилешко во супермаркети за дете, бидејќи во таквото месо можете да најдете не само витамини, туку и супстанции штетни за телото на детето (на пример, хормони и антибиотици).

На која возраст треба да се воведуваат пилешки гради

Пилешкото месо не се смета за прв месен производ воведен во исхраната на бебето. Најпрво обично се нудат Турција и зајакот - овие видови се помалку алергени од пилешкото. Месото е воведено во менито од 8 месеци, но пилешкото може да се понуди од 9 во форма на пире од компири.

Воведете пилешко месо на ист начин. како и останатите комплементарни намирници - почнувајќи од 1/2 лажичка наутро, а во текот на денот ја набљудуваат реакцијата на трошките. За да направите пире од пилешко месо, сварете го, а потоа измелете го со блендер, додавајќи малку мајчино млеко или формула - така што пирето нема да биде суво.

Со добра толеранција, количината постепено се зголемува, доведувајќи ја до старосната норма. По еден месец, на бебето може да му се понуди пилешко суфле или пудинг, а по една година - пилешки чорби и супи.

Почнувајќи од 1,5 година во исхраната веќе се воведуваат првите котлети, зрази и ќофтиња од пилешко месо. Па, што друго можете да готвите од пилешко за дете?

Варено пилешко рагу (од 2 години)

Состојки

• 150 гр пилешко месо
• 80-90 гр ориз
• 20 гр путер
• 10 гр кромид
• 1 лажичка брашно
• 4 лажици супа
• 10 гр доматна паста
• сол по вкус

Чекори за готвење

Растопете го путерот, пропржете во него ситно сечканиот кромид. Потоа додадете сув ориз и пржете додека не поруменат. Истурете го оризот со супа (било која) или вода и оставете го да зоврие со постојано мешање.

Кога житарките ќе станат доволно меки, додадете го доматното пире, сечканото варено пилешко месо, посолете и измешајте. Чувајте го покриено на тивок оган 5-10 минути.


Послужете со салата од свеж зеленчук ситно сецкан или рендан.

Месото се внесува во исхраната на децата пред една година. За почеток, експертите препорачуваат пилешко или мисирка, а овој рецепт е дополнет и со зеленчук. Можете да комбинирате редовно пилешко со варен компир или карфиол.

Состојки

• 100 гр пилешко филе
• 1/2 кромид
• 20 гр путер
• 1 морков
• 280 гр сладок компир
• 300 мл супа од пилешко или зеленчук

Чекори за готвење

Исплакнете го пилешкото филе под млаз вода и исушете го. Излупениот сладок компир и филето исечкајте ги на парчиња.

Ситно исецкајте го кромидот, излупете ги морковите и исечете ги на кришки.

Загрејте го маслото во тенџере и пржете го кромидот во него додека да омекне. Додадете пилешки гради и динстајте уште 3-4 минути. Додадете зеленчук, истурете ја супата, доведете до вриење и варете на тивок оган под капакот половина час додека не се свари пилешкото, а зеленчукот не омекне.

Готовите производи сомелете ги во блендер.

Порции 18 парчиња

Состојки

• 170 гр пилешко филе, сечкано
• 1 жолчка
• 1/2 лажичка сладок чили сос
• 1 лажичка сок од лимета
• 1 чешне лук, мелено
• 1 кафена лажичка лисја од босилек
• 1 лажица семе од сусам
• растително масло

Чекори за готвење

Комбинирајте пилешко, жолчка, сок, лук и босилек во процесор за храна или миксер. Се тркалаат меленото месо во мали топчиња и секое се витка во сусам.

Гответе пилешки топчиња за двојка или печете во рерна.

Пилешко со аспарагус (од 2 години)

Пилешкото според овој рецепт е миризливо и апетитивно. Пилешката чорба е уште една опција за ручек за мало дете, додека аспарагусот и бугарската пиперка прават здрав прилог.

Состојки

• 200 гр зелен аспарагус
• 100 гр пилешки гради
• 80 гр слатка пиперка
• 2 супени лажици сецкан копар и магдонос
• 2 супени лажици маслиново масло
• 2 супени лажици павлака со малку маснотии

Чекори за готвење

Излупете ги аспарагусот од тврда кора, отсечете ги краевите. Исечете го пилешкото филе на мали коцки. Слатка пиперка исечкајте ја на ленти.