Кепен - 3 парчиња - 1.200
лимон - 2 ЕЕЗ
копар - 2 гроздови.
маслиново масло - 4 лажици. лажици
сол - по вкус
ловоров лист - 2 ЕЕЗ.
за салата:
рукола - 1 куп
цилинтро - 1 куп
салата кромид Јалта.1 ЕЕЗ.
кинеска зелка
краставица - 1 ЕЕЗ.
зелена салата
сос:
сенф - 1 лажица масло. лажица
маслиново масло. 3 супени лажици
сок од половина лимон

Подготовка на полнење за риба. Две китки копар, исплакнете со проточна вода, исечкајте, добро посолете. Стискаме. на рид од копар полимона.Нашиот фил е готов!.


Ајде да се грижиме за рибата: исчистете ја, измијте ја, посолете ја и побиберете ја одозгора, а во стомакот ставете сечкана, добро солена зелена, имено копар и парчиња лимон (имав 3 средни риби и 1 лимон не штети , напротив, тој е најрибен производ). Кефот, како и сите риби, многу го сака лимонот. Ставаме многу копар како да го филуваме.На копарот се става лимон исечкан на кришки.








Обложете го листот за печење со фолија и малку намачкајте со маслиново масло. Поставете ја рибата. Покријте ја рибата со остатокот од копарот. Не заборавајте на ловоров лист. Рибата ја завиткуваме во фолија, оставајќи мала дупка за да дише нашата риба за време на печењето. И така правиме со остатокот од рибата. Ја испраќаме во загреана рерна на 180 * C. 20 минути. По 10 минути, истурете 1 лажица во дупката на нашите mullets. една лажица вода и 1 лажиче. маслиново масло (можете да користите било кое растително масло) и испратете ја нашата риба уште 10 минути во рерната.

Ја подготвуваме нашата салата - сите мои зелени. Исечете рукола, цилинтро, зелена салата


А кинеската зелка едноставно ја кинеме на мали парчиња со раце. Кромидот го сечкаме на половина прстени. Краставица се сече на мали коцки. Целата наша салата е подготвена






Подготовка на прелив за салата. Земаме десертна лажица сенф, 1 лажица маслинки. масло и сок од половина лимон. Мешајте со вилушка, додека не се добие хомогена маса во беж - сосот е готов.






Салатата ќе ја наполниме кога ќе биде готова нашата риба. Така, нашата нежна риба, испеана во песната на Марк Бернс, е подготвена! Салата прелиена со сос!




Може да се обидете! Ако го користите мојот рецепт за лопен, ќе ми биде драго!
Пријатен оброк!

Кепен печен во рерна многу добро кога рибата е претходно маринирана. Оригиналниот состав на оваа маринада, кој ќе ви го понудам денес, целосно ги открива вкусните квалитети на овој жител на водениот свет. „Шама полни со лопен ...“ - се сеќавате? Потребна ни е само една риба со тежина од 1,5-2 кг, а ќе ја печеме во фолија за храна. Јадењето е погодно и за празничната трпеза, и за секојдневното мени.

За да готвиме лопен печен во рерна, ни треба:

• лопен правилно
• 2 средни главици кромид
• 5-6 мали компири
• сол бибер
• путер и растително масло

Ако рибата била купена со цел труп, тогаш првото нешто што треба да направите е да се ослободите од главата. Потоа внимателно издлабете ја внатрешноста. Посебно е важно да се отстрани таков црн филм околу цревата, ако се остави, лопенот ќе биде горчлив. Ги отсекуваме опашот и перките и со остар нож правиме попречни засеци речиси до гребенот. Сега она што за време на животот се нарекувало „кепен“ изгледа вака:

Можете да започнете со маринирање на риба:

За маринадата ќе ви требаат:

• 2 лажици. лажици кисела павлака
• 1 лажичка подготвен сенф
• 2 лажички кари

Сите овие состојки измешајте ги во сад

Дарежливо намачкајте ја рибата однадвор и внатре. Сега таа треба да се вари на ладно место најмалку 2-3 часа, а ако е подолго, тогаш лопенот печен во рерната ќе биде уште повкусен.

Зборувајќи за тоа како да се готви риба во фолија, во овој случај лопен: можете да готвите риба одделно или можете да ја готвите истовремено како гарнир. Втората опција дава целосно топло јадење на излезот. Значи, земаме излупен компир, го сечеме на кругови со дебелина од 1 cm и го поставуваме на фолија претходно подмачкана со путер. Сол и бибер малку.

Ајде да го подготвиме кромидот на следниов начин: исечете ги на половина прстени и лесно динстајте во мешавина од путер и растително масло. Поставете го врз компирот.

Врз рибата ставете парчиња путер. Покријте со уште едно парче фолија и добро штипнете ги рабовите.

подготвувајќи се лопен во фолијаво рерна 40 минути на температура од 200 степени. 5-7 минути пред крајот на времето за готвење, фолијата треба малку да се отвори за да се зарумени садот.

Можете да ја сервирате цела на масата така што ќе ја ставите рибата со гарнир на овална чинија. И може да се подели со засеци на поделени парчиња.

„Кребен печен во рерна со компири“ специјално за страницата Кујна од баба Ана.ру Сите права се задржани

Рибарската шкара е старо и многу едноставно рибно јадење. Тоа е типично за брегот на Црното Море - Одеса, Јалта, Балаклава, Алушта. Александар Куприн во „Листригонс“ го нарече ова јадење „најисклучително јадење на локалните гастрономи“. Убавината е што се подготвува од свежо уловена риба. Имам посебен нежен однос кон ова јадење, поврзано со безгрижни детски спомени: изгрејсонце, море, рибари, чамци, тато и брат со полни кофи со средна големина барф и коњски скуша. И уште една асоцијација неразделна од ова јадење е песната на Марк Бернс „Scavs full of mullet“. Иако не сум од Одеса, туку од Крим, атмосферата на оваа песна ми е многу блиска. Тато често ја пееше. Како дете, не го разбирав значењето на многу зборови: bindyuzhniki, Peresyp, Moldavanka... Кога го прашав татко ми, тој рече дека девојките не треба да ја повторуваат оваа песна, тоа е „крадци“. А сепак ние децата често ја пеевме. Сега жанрот „криминална песна“ се претвори во „шансон“, што не ми е баш најпочитуван, но оваа песна секогаш ќе се поврзува со нешто многу љубезно, топло, среќно. Обично подготвуваме прилично едноставна верзија на шкара - мала риба, вода и кромид. Но, за натпреварот „Кулинарски опсег на вкусови“ ќе подготвиме празнична верзија!

Рибата е многу здрав производ кој содржи многу корисни витамини и минерали. Јадењата со риба мора да бидат во човечката исхрана најмалку 2 пати неделно. е вкусна и лесна за готвење риба. Ако планирате да готвите лопен, рецептите за готвење во рерна се наједноставни и највкусни.

Презентираната риба практично нема коски, така што и возрасните и децата можат да ја јадат. Кеф е многу срдечна риба која се служи со разни додатоци.

Кепен: рецепти за готвење во рерна

Ако таков производ се појавил во вашата куќа, а не знаете како да го готвите, тогаш печењето ќе биде најправилната опција. Речиси е невозможно да се расипе јадење од претставениот морски живот.

Важно! Не го чувајте лопенот долго време во рерна, тоа може да доведе до негово пресушење.

Најуспешно јадење ќе биде ако се служи на масата заедно со сосот. Рибиното месо во овој случај ќе биде посочно. Јадењата со лопен во овој случај ќе добијат посебен пикантен вкус. Во вистинскиот сос се препорачува да додадете магдонос или нане.

Кепен печен во фолија

Тоа е еден од најлесните начини за готвење риба од овој тип. Главните компоненти што се користат при подготовката на рецептот:

главен производ -1 килограм;

компири - 1 килограм;

кромид, сол и бибер - според преференциите на вкусот;

сончогледово масло - 1 голема лажица;

зелена боја - 1 куп;

морков - 1 парче;

лук - 2 чешниња;

павлака - 100 грама.

Темелно ја чистиме и миеме главната состојка, соединуваме сол и бибер и го бришеме поединецот со добиената смеса, го дополнуваме садот со сок од лимон, го ставаме работното парче во фрижидер половина час за да може да се маринира.

Компирите ги чистиме, ги миеме и ги сечкаме на 4 парчиња.

Излупете го кромидот и морковот и исечете ги на прстени.

Вклучете ја рерната и загрејте ја на 180 степени.

Подмачкајте го садот за печење со масло и последователно ставете кромид, моркови, компири и главниот производ, посипете го сето тоа со лук и билки одозгора, покријте го садот со фолија и оставете го 40 минути.

После го отвораме и го ставаме во врел шкаф уште неколку минути, јадењето е речиси готово, може да се сервира на масата заедно со павлака.

Кепен во кисела павлака

Не секој знае како да готви вкусен лопен во сос од павлака. Овој рецепт ќе помогне да се пече риба дури и за почетник во кулинарскиот бизнис.

Главни состојки:

• лопен - 1 парче;
• брашно - 50 грама;
• пилешко јајце - 1 парче;
• павлака - 200 грама;
• копар - 1 куп;
• лук - 3 чешниња;
• сирење - 50 грама;
• сончогледово масло, сол, бибер - по вкус.

Редоследот на готвење:

1. Рибата ја чистиме одвнатре и ја сечеме на парчиња.
2. Во посебни чинии истурете ги брашното и јајцата.
3. Дел од парчињата риба прво се потопуваат во изматено јајце, а потоа во брашно.
4. Ние правиме такви дејства со сите парчиња.
5. Испржете ја рибата, посолете ја и забиберете ја.
6. Измешајте го преостанатото јајце со павлака, копар и лук. Сè мешаме, добиеното тесто го ставаме на рибата, посипете со рендано сирење, пржете 10 минути додека не се стопи сирењето.
7. Задушен зеленчук во млеко може да послужи како прилог на садот.

Прашајте го готвачот!

Не успеавте да зготвите оброк? Слободно прашајте ме мене лично.

Кепен со компири

Како вкусно да готвите лопен во рерна со гарнир? Компирите можат да послужат како едноставен и вкусен прилог.

Потребни состојки за рецептот:

лопен - 1,2 килограми;

соја сос - 3 лажици;

компири - 0,5 килограми;

моркови - 1 парче;

кромид - 2 парчиња;

лимон - ½ дел;

магдонос, копар - 1 китка;

сол, бибер, зачини.

Инструкции за подготовка на рецептот:

Го чистиме производот од лушпи и внатрешни органи, исплакнете и суши.

Компирите се варат во тенџере, откако претходно ги исчистиме и ги сечеме на крупни парчиња, по 3-4 минути ги оставаме да се исушат.

Ја сечеме рибата од сите страни и ја премачкуваме со сос, посипуваме со сол, бибер, зачини и внатре вметнуваме еден куп зеленило и парчиња лимон.

Кромидот и морковот ги чистиме, ги сечкаме на кругови, го ставаме зеленчукот во плех, а врз нив го ставаме филето.

На слободно место се ставаат претходно зачинетите компири со сол и бибер, се премачкува со масло и се става во рерна загреана на 190-200 степени.

Како да се готви вкусен лопен во ракавот

Јадењето подготвено според презентираните упатства ќе му овозможи на почетниот готвач да создаде вистинско кулинарско ремек-дело.

Производи потребни за рецептот:

филе - 1 килограм;

печурки - 300 грама;

кромид - 1 парче;

мед - 1 лажица;

сенф - 2 лажички;

ѓумбир - половина лажица;

сол - мала лажица;

сончогледово масло - 1 голема лажица.

Редоследот на готвење риба:

Го чистиме, миеме, сушиме лопенот.

Ги мешаме солта, сенфот, ѓумбирот, медот и со добиената смеса го премачкуваме работното парче, на масло ги пропржуваме кромидот и печурките.

Ја пополнуваме рибата со добиената смеса и го шиеме лопенот. Ова го правиме со темна нишка за да може лесно да се извади по печењето.

Ракавот го врзуваме од едната страна, во него го ставаме барбунот и го врзуваме од другата, се пече во рерна на плех 50 минути.

Заклучок

Риба лопен, рецепти за рернакои се претставени погоре, е многу корисен производ од кој можете да готвите различни јадења: може да се варат, пржи, задушени, печени. Професионалните готвачи ги советуваат луѓето кои се заинтересирани за прашањето како најдобро да се готви лопен, подобро е да се свртиме кон печење.

Погледнете, лопен печен во рерна во презла, видео:

Ако ви се допаѓа мојот сајт посветен на правилна и здрава исхрана, можете да го поддржите. Парите ќе одат исклучиво за развој на ресурсот.

Кеф е риба со невообичаено нежно и вкусно месо. Покрај одличниот вкус, лопенот содржи и многу аминокиселини, минерали, витамини и елементи во трагови кои се корисни за детскиот организам.

Благодарение на Омега-3 полинезаситените киселини содржани во рибата, метаболизмот во организмот е нормализиран, а поради лесната сварливост на лопен од телото, виталните органи како панкреасот и жолчното кесе работат хармонично и непречено.

Кефот нема контраиндикации, подеднакво е корисен и за возрасни и за деца од сите возрасти. Од лопен се подготвуваат многу различни јадења, сепак, тоа е печен лопен во фолија со зеленчук што ви овозможува целосно да ги откриете сите негови вкусни квалитети и да ги зачувате неговите корисни својства.

За децата, можете да ја печете и оваа прекрасна риба, но без додавање на топли зачини и топли зачини, бидејќи тие можат да му наштетат на детскиот стомак.

За да подготвиме лопен со зеленчук во фолија, потребни ни се следниве производи:

• лопен со средна големина
• мала сијалица
• домат
• зеленчук од копар
• 1 лажица маслиново масло

лопен печен во рерна во фолија со зеленчук за деца - рецепт со фотографија:

Ја чистиме рибата од лушпите и утробата, ја отсекуваме главата. Следно, ќе направиме засек по гребенот внатре.


Исечете го кромидот на прстени.


Исечете го доматот на мали парчиња.


Посолете ја рибата од сите страни и внатре ставете го кромидот.


Ставете ги парчињата домати на кромидот.


Поставете ги гранчињата копар врз зеленчукот.


На фолија ставете го лопенот со зеленчук и посипете го со малку маслиново масло.


Рибата ја завиткуваме во таков плик.


Ја испраќаме во рерната 20-25 минути, секогаш загреана на 180 степени.
Рибата испадна сочна, нежна и миризлива.


На чинија со млади компири и свеж зеленчук, нежно ставете го во фолија во фолија лопенот печен во рерна. Или со.

Постарите деца сами ќе се справат со вадењето на коските, кои се минималниот број во лопатарот. За малите деца, коските мора да се отстранат од рибата пред да се сервира.
Пријатен оброк.