Со право се смета за најуниверзален. На крајот на краиштата, овој производ е идеално комбиниран и со кремаста и со доматна основа. Исто така, треба да се каже дека само-направениот сос од печурки од замрзнати печурки ги надополнува јадењата од месо и зеленчук, како и разни придружни јадења.

Денес ќе ви кажеме како да направите таква вечера на различни начини. Користејќи ги презентираните рецепти, ќе можете да готвите многу задоволувачки и миризливи јадења за вашето семејство, кои никој не може да ги одбие.

Сос од печурки од замрзнати печурки: чекор-по-чекор рецепт

Искусните готвачи знаат како да направат вкусно и миризливо јадење од едноставни замрзнати печурки. Со цел да ги совладате овие информации, решивме да ви ги претставиме токму сега.

Значи, ни треба:

• светилки не се многу големи кромид - 2 ЕЕЗ.;
• сос од домати или тестенини - 2 големи лажици;
• филтрирана вода за пиење - неколку чаши;
• лесно пченично брашно - мала лажица.

Обработка на компоненти

Сос од печурки од замрзнати печурки не се разликува од оној направен со свежи производи. Затоа решивме да користиме претходно замрзнати состојки. Тие мора да се отстранат од замрзнувачот и да се стават во фрижидер додека малку не се одмрзнат. Следно, печурките треба да се исечат на чинии. Исто така, потребно е одделно да се исецкаат светилките од кромид на не многу големи коцки.

Готвење на шпорет

За да направите сос од печурки од замрзнати печурки што е можно повкусно и ароматично, сите состојки треба претходно да се пржат. За да го направите ова, потребно е да се загрее во тенџере, а потоа да се стави главниот производ на него. Ако печурките не се целосно стопени, тогаш прво треба да се испари од нив целата влага, па дури потоа да се додаде растителна маст.

По делумното пржење, потребно е да се додаде кромид во главниот производ. Гответе ги двете компоненти по можност додека не поруменат. На крајот печурките треба да се ароматизираат со зачини. Исто така во тенџерето треба да додадете доматна паста и чаша вода за пиење. Се препорачува да се динстаат производите во овој состав ¼ часа.

Кога печурките се целосно сварени, повторно треба да се прелеат со вода за пиење, претходно измешана со препечено пченично брашно. Ова ќе го направи вашиот сос погуст и повкусен.

Како правилно да послужите јадење на масата?

Како што можете да видите, не е тешко да се направи сос од печурки со доматна паста. По неговото подготвување, треба да ставите гарнир на чинија, а потоа целосно да го наполните со претходно подготвен сос и да го посипете со свежи билки.

Сос од печурки од замрзнати печурки со кисела павлака во бавен шпорет

Како што споменавме погоре, сосот од печурки може да се подготви со користење на различни состојки. За тоа како се прави доматен гулаш, зборувавме погоре. Ако сакате да готвите јадење на база на крем, тогаш ќе ви требаат:

• моркови и кромид не се многу големи - 1 ЕЕЗ;
• какви било замрзнати печурки - околу 500 g;
• рафинирано масло - околу 50 ml;
• кујнска сол и кршен пипер - користете по дискреција;
• масна павлака - 3 големи лажици;
• филтрирана вода за пиење - 1 чаша;
• крем 40% - 110 мл.

Подготовка на состојки

Сос од печурки од замрзнати печурки со кисела павлака е многу вкусен и калоричен. Пред да го готвите, неопходно е да ја извадите главната состојка од фрижидерот и делумно да ја одмрзнете. Следно, печурките треба да се исецкаат. Што се однесува до морковите и кромидот, тие треба да се излупат и исецкаат. Првата состојка - на ренде, а втората - со остар нож.

Готвење сос од печурки во бавен шпорет

Секој знае како да направи сос од печурки на шпорет. Сепак, не секој знае како да готви такво јадење користејќи бавен шпорет. За да го направите ова, ставете ги печурките во садот и вклучете ја програмата за печење. Откако ќе испари целата влага, во производот треба да се додаде рафинирано масло, како и рендан морков и сецкан кромид. Се препорачува да се пржат состојките во истиот режим 20-22 минути. За тоа време, тие треба да бидат добро зарумени.

Откако ќе ги извршите опишаните дејства, на печурките и кромидот треба да се постават зачини, како и павлака, вода за пиење и крем. Во овој состав, состојките мора да се задушат во истиот режим 10 минути.

Правилно претставен на трпезариската маса

Сега знаете како се подготвува сос од замрзнати печурки Откако садот е подготвен, мора да се распореди на чинии заедно со гарнир, да се попрска со свежи билки и веднаш да се претстави на гостите. Пријатен оброк!

Правење посен сос од замрзнати печурки

Сос од печурки од замрзнати печурки (посни) излегува дека е исто толку вкусен и ароматичен како висококалорично јадење со кисела павлака. Но, од таква вечера никогаш нема да бидете подобри.

Значи, ни треба:

• кромидот не е многу голем кромид - 1 ЕЕЗ;
• какви било замрзнати печурки - околу 500 g;
• свеж лук - 2 чешниња;
• кујнска сол и кршен пипер - користете по дискреција;
• супа од зеленчук - 2 чаши;
• жалфија и мајчина душица - секој прстофат;
• соја сос - голема лажица;
• млеко од соја - ½ чаша;
• лесно пченично брашно - мала лажица.

Начин на готвење

Принципот на подготовка на такво јадење е сличен на оној претставен погоре. Најпрво треба да ги одмрзнете печурките, да ги исечкате и да ги ставите во тенџере заедно со кромидот. Откако ќе почекате целата влага да испари, додадете зачини и суви билки на производите. По 25 минути, треба да се преливаат со соја сос до печурките и во кои прво треба да се раствори пченичното брашно. Откако ќе се чека да зовријат состојките, мора да се динстаат на тивок оган околу 5 минути. Следно, треба да додадете рендани чешниња лук во сосот и сè добро да измешате.

Откако ќе ја тргнете тавата од оган, неговата содржина мора да се чува под капакот ¼ час. За тоа време, сосот ќе ги апсорбира вкусовите на лукот и ќе стане повкусен.

Се препорачува готовото јадење да се сервира на трпезата заедно со гарнир (на пример, тестенини, каша од хељда, шпагети, пире од компири итн.), свежи билки и парче леб.

Еден од моите омилени сосови е сос од печурки. Додадете разновидност на вашето дневно мени со сервирање сос од печурки со пире од компири, тестенини или житарки. Овој сос ќе го направи секој гарнир повкусен и поапетитен. Можете исто така да готвите сос од печурки во постот, бидејќи ова е посно јадење.

Состојки:

• 500-600 гр. печурки - сурови, замрзнати или конзервирани пастеризирани (шампињони, буковки, свинско печурки, вргањ, полски - по ваш избор)
• 1 голем кромид
• 1 мал морков
• 2-3 лажици. л. брашно
• растително масло (сончоглед)
• мелен црн пипер
• зрна црн пипер
• Ловоров лист
• доматна паста или сос
• дополнителни зачини, билки по желба

Готвење:

1. Доколку е потребно, исчистете ги печурките. Мојот, исечен на коцки со средна големина, како за "".
2. Ги чистиме морковите и кромидот, исто така ги миеме. Три моркови на груб ренде, исечете го кромидот на мали парчиња.
3. Истурете ги печурките во длабока тава со загреано растително масло, сол и пржете на тивок оган 10 минути.
   
4. Во тоа време, во мал длабок сад (по можност без емајлиран), пржете го брашното во врело растително масло.
   
5. Наполнете со вода и мелете додека не се изедначи.
   
6. Додадете кромид и моркови во печурките и пржете 5 минути, повремено мешајќи.
   
7. Истурете го сосот од прженото брашно, истурено со врела вода, во тава со печурки, филтрирање низ метално сито (ова е пожелно за да се постигне поголема униформност, но не е неопходно). Додадете зовриена вода за сосот добро да ги покрие печурките, измешајте. Количината на вода што треба да се додаде зависи од тоа колку густа сосот сакате да го направите.
   
8. Додадете доматна паста (2 лажици) или сос во сосот, измешајте. Количината на тестенини или сос се одредува според бојата на сосот - треба да биде црвено-портокалова или црвено-кафеава.
   
9. Го пробуваме сосот, додаваме сол и мелен црн пипер по вкус, зачини по желба. Ставаме бибер и ловоров лист. Мешаме. Оставете го сосот да врие на тивок оган 5-7 минути. Во готовиот сос од печурки, како во

Тепсија од зеленчук, тестенини, пире од компири, житарки или шницли од месо може да станат повкусни и посочни кога ќе бидат надополнети со сос од печурки. Ви нудиме посна опција за подготовка на сос од шампињон, кој секогаш може да се менува во зависност од вашите преференции и можности за вкус.

Сосот од печурки ќе го свариме на водата. Ако сакате, можете да го замените со пилешка супа. Некои рецепти додаваат крем или млеко за да додадат млечна нота. Како згуснувач за понежна текстура користиме брашно кое се пржи во тава заедно со печурките.

Што се однесува до печурките, изборот е ваш, кои сакате да ги користите за сос. Користиме шампињони бидејќи се достапни во текот на целата година и се безбедни за здравјето. Покрај тоа, тие не треба да се готват долго време, а тоа го олеснува процесот на создавање на јадење.

Информации за вкус Второ: печурки

Состојки

• шампињони или други печурки - 300 g;
• вода - 1,5-2 лажици;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• брашно - 2 лажици;
• бибер, сол;
• зачини за јадења со печурки - по избор;
• растително масло.

Како да се готви сос од печурки од шампињон

Истурете растително масло во тенџере или тава. Додадете сечкан кромид и рендан или ситно сечкан морков. Се пржи додека не порумени.

Исечете ги шампињоните и испратете ги во тавата за пржење.

Зачинете со сол и бибер. Пржете 5-7 минути додека не испари речиси целата течност. Во оваа фаза, можете да додадете зачини за јадења со печурки, како и павлака или павлака.

Додадете брашно и промешајте.

Печурките се пржат со брашно околу 2 минути.

Истурете 1,5-2 чаши топла вода. Земете ја количината на течност по ваша дискреција. Темелно измешајте ја содржината на тавата за да нема грутчиња. Се динста поклопено 5-7 минути.

Тргнете го од оган и послужете го сосот од печурки топол.

На забелешка

• Сос може да се подготви од шумски сушени печурки. За да го направите ова, наполнете ги со вода и оставете ги 1,5-2 часа. Потоа варете ги печурките околу 1 час. Исцедете ја супата од печурки во посебен сад. Подгответе пржени кромид и моркови. Измешајте го со печурките, зачинете со сол и бибер. Пржете неколку минути. Додадете брашно и супа од печурки. Се динста околу 15 минути поклопено.
• За да подготвите замрзнат сос од печурки, одмрзнете го производот, исплакнете го и потоа оставете ја водата да исцеди. Ставете во загреана тава со растително масло. Пржете додека течноста не испари. Потоа додадете кромид и моркови. Пржете неколку минути до златно кафеава боја. Потоа можете да додадете зачини, брашно и вода. Варете околу 10 минути.
• За да подготвите сос од свежи диви печурки, прво сортирајте го производот. Потоа исплакнете темелно и исчистете. Се вари еден час во солена вода. Оставете ја течноста да се исцеди. Пржете во растително масло со кромид и моркови. Додадете брашно и супа во која се вареле печурките. Зачинете со сол и бибер. Се динста поклопено 15-20 минути.
• Што се однесува до печурките од остриги, можете да го готвите ова јадење од нив според истиот принцип како и од шампињони. Единствената разлика ќе биде времето на пржење на печурките - ќе се зголеми. Во овој случај, подобро е да додадете кромид со моркови откако ќе се испржат буковките.
• Билката од тилчец ќе помогне да се подобри вкусот на печурките, особено на шампињоните. За време на динстањето се додава во тавата, а на крајот од готвењето се фрла.
• Подгответе го сосот наеднаш непосредно пред послужување за да не го изгуби идеалниот вкус. Ако треба да го оставите, ставете го во стаклен сад со капак. Да се ​​чува во фрижидер 1-2 дена. Загрејте се пред употреба.
• За да не се покрие сосот од печурки при ладење, може да се чува во водена бања некое време пред да се сервира.
• Не додавајте многу зачини во јадењата со печурки, за да не го прекинете вкусот и аромата на печурките.

Сосот од печурки е едно од наједноставните, но во исто време популарни јадења. Ова јадење одлично оди и со риба и месо, како и со зеленчук, житарки или тестенини. Останува важен факт дека сосот лесно се подготвува и за тоа се потребни наједноставните состојки. Патем, она што долго време го нарекувавме сос, во многу земји се нарекува ништо повеќе од обичен сос. Имињата на овие две јадења се различни, но суштината е иста - и двете се дизајнирани да го направат секое јадење десетици пати повкусно, позадоволувачко и поароматично.

Основата на сосот од печурки, се разбира, се печурките.. Тие можат да бидат сосема различни, вклучувајќи буковки и шампињони достапни во текот на целата година, замрзнати и сушени печурки. Сосот од печурки обично се прави со супа од печурки, зеленчук или пилешко, павлака, павлака, млеко или обична вода. Павлаката го прави вкусот на садот поинтензивен, со пријатна киселост; кремот му дава на сосот малку сладок вкус и го прави повоздушест. Ако истовремено користите и павлака и павлака во сосот, тогаш вкусот на садот ќе стане сладок и кисел. За посни сос се користат чорби од зеленчук и вода. Покрај тоа, на наводнување може да се додадат сите видови производи: брашно, путер или растително масло, сирење, кромид, јајца, лук, рен, доматна паста, домати, моркови, зелена боја.

Зачините и зачините со богат вкус многу ретко се ставаат во јадења со печурки, за да не се прекине специјалниот вкус на печурките. Во таквите јадења, печурките ја играат главната улога, а сите други состојки се дизајнирани само да го надополнат и засенчат нивниот вкус, а тоа да го прават лесно и ненаметливо.

Тајни за правење совршен сос од печурки

Сосот од печурки ќе биде одличен додаток на многу јадења. Многу е вкусно со јадења од компири, печено или пржено месо, задушен зеленчук, котлети на пареа. Сосот е добро да се служи со тестенини, кифлички од зелка, карфиол, со тоа наједноставните и најневкусните јадења стануваат гурмански јадења. Ако го правите за прв пат, обрнете внимание на корисните тајни на искусни готвачи кои знаат како да се готви вкусен сос од печурки:

Тајниот број 1. За да се направи сосот густ, му се додава брашно, кое претходно се пржи на путер додека не се појави кремаста нијанса. Ова препечено брашно му дава на сосот убав вкус на јаткасти плодови, а не паста вкус на сурово брашно.

Тајниот број 2. Не купувајте суви печурки од пазар. Во оваа форма, невозможно е да се препознаат ниту самите печурки, ниту нивниот квалитет. Подобро е да купите такви производи во доверлива продавница.

Тајниот број 3. Тенџере или тенџере со тешко дно е најдобро за правење сос. Таквите јадења нема да дозволат храната да изгори и во исто време да создадат идеални услови за чорбање јадења.

Тајниот број 4. Сос може да се сервира директно со гарнир, како што се компири, или да се прелива во специјални чинии и чамци за сос.

Тајниот број 5. Ако користите шампињони, тогаш земете неколку сушени печурки, мелете во малтер или мелница за кафе до состојба на брашно и додајте ги во сосот. Сувите печурки ќе го збогатат вкусот на јадењето со својата арома.

Тајниот број 6. Ако изберете свежи шумски печурки за правење сос, тогаш прво исплакнете ги и сварете ги, а потоа исечкајте ги и пржете додека не се сварат. Дивите печурки не треба да се консумираат без претходно готвење.

Тајниот број 7. Кремот треба малку да се загрее пред да се додаде во сосот за да не се замрси од високата температура.

Сосот од печурки е совршен за тестенини, компири, каша од хељда или ронлив ориз. Наместо замрзнати печурки, можете да користите свежи, како што се шампињони или буковки. Сосот ќе добие побогат вкус ако на крајот од готвењето додадете малку сецкан зеленчук.

Состојки:

• замрзнати печурки - 500 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• брашно - 2 лажици;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• доматна паста - 1 лажица масло;
• вода - 250 ml;
• растително масло - за пржење;
• бибер, сол.

Начин на готвење:

1. Печурките ги вадиме од замрзнувачот, оставаме да се одмрзнат.
2. Потоа печурките се пржат на масло додека да испари влагата.
3. Излупете ги морковите, кромидот, ситно исецкајте.
4. Измешајте зеленчук со печурки, вриејте 10 минути.
5. Во посебна тава пропржете го брашното на путер додека не стане кремасто.
6. Истурете вода во брашното, добро измешајте до хомогена конзистентност, доведете до вриење, измешајте со печурки и зеленчук.
7. Зачинете го сосот по вкус со сол, бибер, додадете доматна паста, измешајте. Готвиме до потребната густина и послужуваме со јадења од зеленчук или житарки.

Интересно од мрежата

Овој сос од печурки е божји дар за многу јадења. Дебела, задоволувачка, со пријатна нота на лук, ќе биде одличен додаток на јадења со месо, варени компири, тестенини, разни котлети и задушен зеленчук. Ако немате сушени печурки, можете да користите замрзнати или да купите обични печурки.

Состојки:

• сушени печурки - 100 g;
• брашно - 2 лажици;
• супа од печурки - 500 ml;
• путер - 2 лажици;
• павлака - 100 ml;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• сол бибер;
• лук - 2 чешниња.

Начин на готвење:

1. Печурките измијте ги темелно, ставете ги во тенџере, наполнете со вода (околу еден литар), оставете ги 6 часа.
2. Потоа варете ги печурките (во истата вода) додека не омекнат.
3. Од супата ги вадиме печурките (течноста ја оставаме), се сечат на ситни парчиња.
4. Во тавче растопете го путерот, додадете брашно, убаво измешајте, пропржете до пријатна златна боја.
5. Истурете ја супата, гответе ја масата на тивок оган 15 минути.
6. Во посебна тава пропржете рендани моркови и ситно исечканиот кромид додека да омекнат, додадете сечкан лук.
7. Го префрламе зеленчукот во сос од печурки, додаваме павлака, сол, бибер. Оставете ја масата да зоврие и се вари до саканата густина.
8. Готовиот сос го оставаме на шпорет 15 минути, па послужуваме со главните јадења.

Таквиот сос може да биде и независно јадење и основа за подготовка на други јадења, на пример, џулиен. Погоден за речиси сите јадења од пилешко, месо, риба и зеленчук. Ако сувите печурки не ви се при рака, користете попристапни шампињони или буковки. Кремот може да се замени со млеко или павлака, во вториот случај брашното може да се исклучи од рецептот.

Состојки:

• сушени печурки - 100 g;
• крем - 150 ml;
• кромид - 2 ЕЕЗ.;
• брашно - 2 лажици;
• путер - 2 лажици;
• сол, бибер, морско оревче.

Начин на готвење:

1. Ги миеме печурките, ги наполнуваме со вода, оставаме да киснат неколку часа.
2. Потоа варете ги печурките во поголема количина вода, извадете ги од течноста, изладете ги, исечете ги на парчиња.
3. Излупете го кромидот, исечете го на коцки, пржете на загреан путер додека не се проѕири и не се појави карактеристичен мирис на кромид.
4. Додадете сецкани печурки на кромидот, измешајте, пржете неколку минути.
5. Додадете брашно, измешајте, истурете крем, зачинете со сол, бибер, морско оревче. Сосот ставете го да зоврие. Ако конзистентноста е премногу течна, тогаш варете уште неколку минути за да испари вишокот на влага. Во овој случај, не ја покривајте тавата со капак.
6. Послужете со кој било прилог или како додаток на јадења од месо, риба или зеленчук.

Сега знаете како да готвите сос од печурки според рецептот со фотографија. Пријатен оброк!

Мирисна и многу апетитна сос од печурки може да делува како независно јадење, компонента на пломбите за печење или да се служи со различни странични јадења. Покрај тоа, таквото разноврсно јадење е здраво и нискокалорично.

Во одделот за зеленчук на супермаркетот секогаш има пакет печурки шампињон, откако го купивте, можете лесно да подготвите многу миризлив сос за секое гарнирче.

За да го комплетирате рецептот, ќе ви требаат:

• 400 гр шампињони;
• глава на бел кромид;
• морков;
• пашканат;
• 600 ml вода;
• 50 гр брашно;
• 50 ml павлака;
• малку сончогледово масло, зелена боја;
• сол и зачини.

Начин на готвење:

1. Морковите и пашканатот се сечат на коцки.
2. Тавата се полни со вода со волумен од 300 ml, каде што по вриење се испраќаат сол, коренови култури и пашканат.
3. Кромидот се дроби и се става во тавче.
4. Откако кромидот ќе омекне, во тавата се ставаат парчиња печурки.
5. Кога течноста од печурките ќе испари, пржената и солената смеса се испраќа во супата.
6. Брашно, павлака, зачини и сецкани зеленило се разредуваат во преостанатата вода, по што сè се матат и се истураат во врела супа со печурки.
7. 3 минути откако ќе зоврие, сосот е готов. https://www.youtube.com/watch?v=_z4PmwjMslw

Од замрзнати печурки

За да се даде на вкусот на сосот од печурки богатство и пикантност, се препорачува да се користат:

• ½ кг печурки;
• 2 пакувања преработено сирење;
• 200 ml кисела павлака;
• морков;
• светилка;
• ½ чаша сончогледово масло;
• 2 чешниња лук;
• сол и црн пипер.

Во подготовка:

1. Кромидот се сечка, а на ренде се мачкаат морковите и урдата.
2. Лукот се дроби.
3. Се мешаат масата од сирење и лукчето.
4. Кромидот и морковот се пржат во тава, на која, по добивањето златни парчиња кромид, се испраќаат претходно одмрзнати и сецкани печурки.
5. Кога ќе испари влагата од печурките, содржината на тавата се зачинува со смеса од сирење-лук и павлака.
6. Сосот се посолува, бибер и се динста 10 минути.

Со сос од павлака

Сос од печурки со сос од павлака е одлично јадење за диетални, кое не содржи состојки од месо, но има светол вкус.

За готвење ви требаат:

• 300 гр печурки;
• 2 јајца;
• 100 ml супа од печурки;
• 20 гр брашно;
• парче путер;
• 3 ml сок од лимон;
• сол и зачини.

Фази на создавање:

1. Печурките се сечат на неколку парчиња, кои се пржат до златно кафеави во путер.
2. Брашното се пржи во сува тава до боја на карамела, по што постепено се прелива со вар од печурки со постојано мешање, со што се елиминира можноста за грутки.
3. Печурките се преливаат со супа од брашно и се динстаат 2 - 3 минути.
4. Жолчките се одвојуваат од протеините и се мешаат со павлака и сок од лимон со помош на блендер.
5. Содржината на тавата се прелива со сос и се загрева 5 минути.

Како да направите сос од сушени печурки

Сувиот сос од печурки е секогаш надвор од сезоната. И ако се исушат дивите печурки, тогаш аромата на таквото јадење ќе биде навистина вкусна.

Дебелиот и миризлив сос може да се подготви од:

• 100 гр сушени печурки;
• 2 светилки;
• 15 g брашно;
• парче путер;
• 50 ml павлака;
• сол и црн пипер.

Во тек:

1. Сушените печурки се ставаат во сад, каде што се полнат со вода и се натопуваат околу 3 часа.
2. Натопените производи се префрлаат во тенџере, се истура ½ литар вода и се вари 25 минути, по што се отстрануваат од супата.
3. Изладените подароци на шумата се сечат на коцки.
4. Кромидот се сечка и се пржи со сол и зачини до златно кафеава боја на путерот.
5. До него се испраќаат печурки, а по 5 минути се истура брашно.
6. По 2 минути, основата на сосот се прелива со супа со кисела павлака разредена во неа.
7. Сосот се динста откако ќе зоврие 5 минути.

Чекор по чекор рецепт за тестенини

Разновидниот сос од печурки и кисела павлака е совршено надополнување на прилозите за тестенини.

За да го оживеете рецептот, треба да имате при рака:

• 100 гр печурки;
• светилка;
• 15 g брашно;
• 250 ml павлака;
• сончогледово масло;
• сол и зачини.

Сосот се подготвува според следнава шема:

1. Од измиените и исушените печурки се приготвуваат ситни кришки кои се зарумени во тавче.
2. Кромидот се сече на ситни парчиња, кои се испраќаат до печурките кога ќе ја испуштат течноста.
3. Откако кромидот ќе добие проѕирност, во тавата се истураат сол, зачини и брашно.
4. По 2 минути масата од печурки се прелива со павлака и продолжува да се динста 5 минути под капакот https://www.youtube.com/watch?v=Tl9a5VtE23Q&t=47s

Невообичаен „бешамел“ со печурки

Љубителите на гурманската француска кујна ќе го ценат овој рецепт, за чие извршување ви треба:

• 300 гр шампињони;
• парче путер;
• светилка;
• 70 гр брашно;
• 500 - 600 ml млеко;
• сол, зачини и билки.

Чекор по чекор инструкции за готвење:

1. Печурките добро се мијат, се сечат на ленти и се ставаат во тава со путер, каде што се пржат додека не омекнат.
2. Кромидот се сечка и 5 минути пред да бидат готови печурките се додава во нив.
3. Кромид-печурка масата се посолува и бибер.
4. Се прелива брашно, па сè се меша темелно за да не се формираат грутки.
5. По месењето, содржината на тавата се прелива со млеко.
6. Во сосот по желба се додава и сечканиот копар.
7. Сосот се динста до потребната конзистентност за готвачот околу 15 - 25 минути. https://www.youtube.com/watch?v=4I1K67hED08

Крем вкус

Кремот му дава на сосот нежност и хранливост.

Одлична верзија на сос од печурки се подготвува од:

• 150 гр свежи печурки;
• 200 ml крем;
• парче путер;
• светилки;
• 20 гр сирење;
• глави на лук;
• 15 ml сок од лимон;
• мала количина сол, зачини и морско оревче.

За да подготвите сос, следете ги овие едноставни чекори:

1. Печурките се мијат, тријат и се сечат на парчиња.
2. Лукот се дроби со нож.
3. Кромидот се сечка и се пржи на путер додека не стане транспарентен, по што се додаваат чинии со печурки.
4. Штом содржината на тавата се зарумени, масата од кромид-печурки се прелива со крем.
5. Откако ќе зоврие, сосот се посолува, се дроби со морско оревче и италијански билки, кои на составот му даваат богата арома.
6. Варете го сосот на тивок оган околу 15 - 20 минути додека не се згусне.
7. Во финалето се трие сирење со кое сосот великодушно се дроби.
8. Сосот брзо се меша и веднаш се вади од шпоретот додека кашкавалот нема време целосно да се растера.https://www.youtube.com/watch?v=yz3DfSCEtRY

Посен сос од печурки

Ова е интересна верзија на сосот, за чија подготовка е доволно да имате:

• 350 гр печурки;
• 2 чешниња лук;
• 20 g компир скроб;
• 20 ml сончогледово масло;
• морков;
• светилка;
• сол и зачини.

Методот на подготовка се состои во извршување на следните чекори:

1. Печурките се делат на делови, кои се варат 5 минути, а потоа се вадат од врела вода.
2. Скробот се разредува во 150 ml супа откако ќе се олади.
3. Кромидот и морковите се сечкаат и потоа се пржат додека не омекнат.
4. 5 минути пред крајот на пржењето на зеленчукот, печурките се ставаат во тавата.
5. Сосот се посолува, се зачинува, се зачинува со лук и се прелива со супа.
6. По 5 минути крчкање, сосот е готов.https://www.youtube.com/watch?v=DVtM2PR5m70

Сосот од печурки е одличен додаток на различни јадења. Вкусно вкусен состав кој ви овозможува да го диверзифицирате менито, им дава на традиционалните јадења богат вкус и ненадмината арома.