Во контакт со

Соучениците

Уште едно многу вкусно јадење за празничната трпеза, кое нема да остави рамнодушен ниту еден љубител на месни мезе. Телешкото месо е најдобро за нашата ролна.

Рецепт

• 1.300 говедско месо;
• 200 грама сирење;
• 2 јајца;
• 3 супени лажици презла;
• 6-7 чешниња лук;
• 1 кромид;
• 2 супени лажици (со слајд) доматна паста;
• ½ чаша суво бело вино;
• 3 супени лажици зелена боја (имам сладолед);
• сол и бибер (4 пиперки со коријандер) по вкус.

Како да се готви, чекор по чекор инструкции со фотографии

Го подготвуваме филот од ролатот, за презла, парчињата багет ги исушив однапред. Сега ајде да ги истриеме овие парчиња на ренде

Исто така три сирење на ренде

Скршете ги јајцата во сад

Победи лесно, додадете во нив, крекери и зелена боја

измешајте па додадете сирење

Повторно измешајте сè добро. Филот за ролатот е готов

Оставете го на страна и преминете на месото. Земаме слој од месо и го сечеме преку влакната, но не целосно, за да испадне како отворена книга

Месото го матиме убаво од двете страни до дебелина од околу 1 сантиметар

Внимателно матиме за да нема дупки во месниот слој, инаку филот ќе истече низ овие дупки. Посолете го слојот од месо, бибер, премачкајте го со лук

Намачкајте го филот по целата површина

Да почнеме да го тркаламе ролатот

Нашиот ролат се тркала

Сега ќе го врземе со обичен бел конец, во 4 додатоци

Излупениот и измиен кромид се сече на ленти

Истурете вино во сад, додадете доматна паста

измешајте

Потоа додадете 2 чаши вода, малку посолете, повторно измешајте

Ставете го кромидот во сад за печење

Ставете го ролатот врз кромидот со шевот надолу и прелијте го со сок од домати

Покријте со фолија и ставете го во рерна

Печеме 2 часа на 180 степени, па ја тргаме фолијата и печеме уште половина час, преливајќи го ролатот со доматен сос. Готовиот сад го вадиме од рерната

Покријте со фолија и оставете да се излади. Извадете ги конците од изладениот ролат, префрлете ги во сад, можете да декорирате и послужите

Вака изгледа ролна

Пријатен оброк!

Во контакт со

Многу домаќинки веќе размислуваат за тоа какви вкусни работи да ги задоволат гостите на новогодишните празници. Нашите уредници нудат да ги разгалат вашите најблиски леб од месоподготвени по италијански рецепт. Ве молиме имајте предвид дека состојките содржат голема количина суви зачини кои може да се заменат со свежи билки!

Нашето семејство долги години по ред го подготвува ова јадење за зимските празници. Можам со сигурност да кажам дека благодарение на зачинетиот ролат, филета изгледа многу елегантно.

Како да се готви леб од месо

СОСТОЈКИ

• 1 кг говедско месо
• 1 кромид
• 100 мл суво бело вино
• 400 мл сок од домати
• 2 чешниња лук
• 2 јајца
• 200 гр тврдо сирење
• 3 уметност. л. бела презла
• 1/2 лажиче сушено оригано
• 1/2 лажиче сушен босилек
• 1/2 лажиче сушен магдонос
• 1/2 лажиче мелен пипер
• 1/2 лажиче сол

ГОТВЕЊЕ

1. Кромидот исечкајте го на половина прстени, а лукот изрендајте го на ситно ренде.
   
   
2. Во помал сад измешајте ги лукот, презлата, босилекот, ориганото, магдоносот и солта. Додадете сурови јајца, рендано сирење и повторно измешајте сè.
   
   
3. Откако ќе го размачкате месото на широка даска, исечете го по влакната. Само не сечете до крај, инаку ќе добиете две парчиња, а не едно. Дебелината на месото не треба да надминува 1 сантиметар. Сол и бибер говедското месо.
   
   
4. Ставете го филот врз месото и рамномерно распоредете го по целата површина. Не заборавајте да оставите околу 2 сантиметри слободни на едниот раб.
   
   
5. Нежно завиткајте го говедското месо во ролатот, обидувајќи се да го задржите филот внатре.
   
   
6. Цврсто врзете го ролатот со кујнски конец.
   
   
7. Ставете го кромидот во тавата и одозгора ставете го лебот од месо (со цвест надолу). Истурете месо со сок од домати и вино. Завиткајте ја тавата со фолија и ставете ја во рерна загреана на 180 степени. Ролатот се пече два часа.
   
   
8. За кората од ролатот да порумени, на крајот од печењето извадете ја фолијата и варете го садот уште 20 минути.
   
   

Чекор 1: Подгответе ги кромидот и лукот.

Излупете го кромидот и исечете го на тенки полу-прстени, префрлете го во мала чинија.


Во филот ќе додадеме лук, па подобро е да го изрендаме на ситно ренде или да користиме лукџија.

Чекор 2: Подгответе го филот.

Во еден сад измешајте ги лукот, презлата, босилекот, ориганото, магдоносот и солта. Додадете јајца (сурови), добро измешајте. Потоа додадете го ренданото сирење и повторно добро измешајте за да добиете хомогена маса.

Чекор 3: Готвење ролна за банкет.

Ставете го говедското месо на широка штица, земете широк нож и внимателно исечете го парчето долж зрното.


Не сечете до крај, инаку ќе завршите со две парчиња, а ни треба едно, дебело околу еден сантиметар. Посолете рамномерно и посипете со црн пипер.


Распоредете го филот и рамномерно распоредете го со лажица по целата површина, оставајќи околу два сантиметри ослободени само од едниот раб.


Виткајте го говедското месо во ролат, многу внимателно за да не мрда филот.


За да може ролатот да ја задржи формата, мора да биде врзан со канап или друг соодветен цврст природен конец.


Во тавата ставете го сечканиот кромид, одозгора ставете го лебот од месо, зашијте надолу. Во тавата истурете ги сокот од домати и белото вино. Покријте го ролатот со фолија за печење и ставете го во рерна загреана до 180 степени. Печете ролна за банкет 2 часа. Потоа извадете го ролатот од рерна и оставете да се излади. Не ја отстранувајте фолијата за месото да не издржи. Кога ролатот целосно ќе се излади, извадете ја фолијата и префрлете ја на даска за сечење.


Пред да го послужите ролатот, не заборавајте да ја извадите канапчето.

Чекор 4: Послужете ја ролната за банкет.

Пред сервирање, ролатот за банкет исечете го на кришки со дебелина од околу 1,5-2 см.Ролатот ставете го на сад или ставете го на чинии, прелијте го со сосот во кој е подготвен.
Пријатен оброк!

Доколку сакате ролатот да порумени, на крајот од печењето отворете го и печете без фолија околу 20 минути. Потоа се вади и се остава да се излади, но повторно не се покрива со фолија.

Наместо суви билки (оригано, босилек, магдонос), можете да додадете свежи билки во филот, ако е можно, тогаш ролатот ќе излезе многу повкусен.

Банкет ролна се состои од месо и полнење, кои можат да бидат различни според вкусот на водителка. Одлично јадење кое е погодно за секој празник и во работните денови доколку сакате да ги разгалите вашите најблиски. Вкусниот вкус ќе го задоволи секој што ќе го проба ова јадење. Основата на садот е говедско филе.

Состојки

• Говедско филе - 1 килограм
• Сирење - 200 грама
• Кромид - 1 парче
• Сок од домати - 400 милилитри
• Суво бело вино - 100 милилитри
• Лук - 2 чешниња
• Јајце - 2 парчиња
• Лебни трошки - 3 лажици. лажици
• Оригано, босилек, сушен магдонос - по ½ лажичка
• Сол, бибер - по вкус

Начин на готвење

Излупете го и ситно исечкајте го кромидот, ставете го во сад. Лукот исто така се лупи и се поминува низ преса за лук. Исцедениот лук измешајте го со презлата и зачините кои ги подготвивме, посолете се по вкус. Додадете рендано тврдо сирење и измешајте додека не се изедначи. Ова ќе биде наше полнење.

Говедското филе добро измијте го и исушете го. Исечете така да добиете еден слој дебел 1 сантиметар. Лесно изматете од едната страна, сол и бибер од двете страни. Над подготвеното говедско месо рамномерно распоредете го филот. Завиткајте во ролат и, за ролатот да не ја изгуби формата, зацврстете со чепкалки или врзете со канап за храна.

Во длабока тава на дното ставете го исечканиот кромид и ставете го ролатот. Потоа измешајте сок од домати со суво вино и истурете во тава. Прелијте ја со фолија за храна за да биде покриена како капак.

Загрејте ја рерната на 185 степени и во неа ставете тавче со ролат за банкет. Садот ќе биде готов за 1 час и 50 минути. Извадете го готовиот ролат и, без да го отворите, изладете го целосно.

Потоа расклопете го ролатот, ослободен од канап или чепкалки, исечете го на парчиња од 1 или 1,5 сантиметар, наредете го на поделени чинии и прелијте го со сокот во кој се испече нашето јадење, ставете го на масата. Вкусна и миризлива ролна за банкет ќе ве задоволи вас и вашите гости. Пријатен оброк.

Ролатот подготвен по италијански рецепт е необичен, убав и многу вкусен.

Состојки:

• Говедско месо 1 кг.
• Кромид 1 парче
• Бело суво вино 100 мл.
• Сок од домати 400 мл.
• Лук 2 каранфилче
• Јајце 2 парчиња
• Сирење 200 грама
• Лебни трошки за бел леб 3 уметност. лажици
• сушено оригано 0,5 лажиче
• сушен босилек 0,5 лажиче
• Мелен црн пипер 0,5 лажиче
• Солта 0,5 лажиче

Начин на готвење:

Чекор 1.На ситно ренде истријте го лукот. Излупете го кромидот и исечете го на тенки полу-прстени.

Чекор 2Во еден сад измешајте ги лукот, презлата, босилекот, ориганото, магдоносот и солта. Додадете јајца (сурови), добро измешајте. Потоа додадете го ренданото сирење и повторно добро измешајте за да добиете хомогена маса.

Чекор 3Месото внимателно го сечеме по влакната, не го сечеме до крај за да добиеме едно парче, дебело околу еден сантиметар. Посолете рамномерно и посипете со црн пипер.

Чекор 5Виткајте го говедското месо во ролат, многу внимателно за да не мрда филот. За да ја задржи формата ролатот мора да се врзе со канап.

Чекор 6Во тавата ставете го сечканиот кромид, одозгора ставете го лебот од месо, зашијте надолу. Во тавата истурете ги сокот од домати и белото вино. Покријте го ролатот со фолија за печење и ставете ја во рерна загреана на 180 степени.

Чекор 7Ролатот за банкет се пече 2 часа. Потоа извадете го ролатот од рерна и оставете да се излади. Не ја отстранувајте фолијата за месото да не издржи. Кога ролатот целосно ќе се излади, извадете ја фолијата и префрлете ја на даска за сечење. Пред да го послужите ролатот, не заборавајте да ја извадите канапчето
Пред сервирање, ролатот за банкет исечете го на кришки со дебелина од околу 1,5-2 см.Ролатот ставете го на сад или ставете го на чинии, прелијте го со сосот во кој е подготвен.

Пријатен оброк!