Добар ден.

И денес повторно ќе складираме витамини за зимата. Раните сорти на јаболка веќе вродија со плод за многумина, веќе сме ги изеле и време е да размислиме за формата во која сакаме да ги складираме. од нив и ние веќе знаеме како да ги направиме.

Третиот најпопуларен начин остана на дневен ред - џем. Ова е одлична опција, која е погодна за премачкување на сладок сендвич и како фил за пити, а токму така, џемот оди со тресне со чај.

Патем, ако сакате сами да готвите секакви вкусни работи, тогаш ќе најдете многу рецепти на страницата www.legkayaeda.ru. Неодамна се појави прекрасен рецепт за шарлот од јаболка.

Како што можете да видите, џемот може да се подготви на сосема различни начини. Може да биде со конзистентност поблиску до мармалад, или поблиску до пире од компири. Сето тоа зависи од вашите лични преференции.

Како да се готви густ џем од јаболка за зимата

Да почнеме со подготовка на густ џем, кој најмногу одговара за полнење на пити. Нема да се шири или да истече. Многу удобно. И многу, многу едноставно.

За да наполните тегла од 1 литар, ќе ви требаат:

• 1 кг излупени јаболка
• 700 гр шеќер
• 100 ml вода

Во зависност од разновидноста и сладоста на јаболката, шеќерот може да се додаде малку повеќе или малку помалку. Во киселите јаболка додадете 900 гр, а слатките 700.

Готвење:

1. Јаболката добро измијте ги, излупете ги и извадете ги јадрата со семки. Исечете ги на мали парчиња.

2. Јаболката се истураат во тенџере, се додаваат шеќерот и водата и се ставаат на минимум оган.

3. За време на процесот на готвење, од овошјето ќе се ослободи сок, па нема потреба да се плашите дека ќе изгорат. Повремено мешајте и почекајте течноста да зоврие. Покријте го садот со капак за да го забрзате процесот.

4. Кога водата ќе зоврие, извадете ја добиената пена, варете уште 5 минути и исклучете ја топлината. Оставете ги јаболките да отстојат 2-3 часа да се изладат и омекнат.

5. Потоа со блендер ги прекинуваме јаболките во пире од компири.

Ако нема блендер, можете да поминете со едноставно дробење, но ќе ви треба многу време.

6. Добиеното пире повторно ставете го на оган, доведете го до вриење и однапред префрлете го топло и завиткајте го со стерилизирани капаци.

7. Оставете ги теглите да се изладат наопаку, а потоа чувајте ги на ладно место.

Рецепт за џем од килибар со парчиња јаболка

Друга одлична опција. во кои јаболката не се дробат, туку се сечат на кришки. Можете ли да замислите каков вкусен и интересен фил ќе биде за пржените пити?

За готвење ви требаат јаболка и шеќер во сооднос 2 спрема 1. Односно за 1 кг излупени јаболка треба да земете 0,5 кг шеќер.

Готвење:

1. Јаболката се лупат и се сечат на убави кришки.

Потоа истурете ги во тенџере со дебело дно, ставете на најмал оган и одозгора прелијте ги со шеќер. Штом шеќерот почне да се топи, почнуваме нежно да ја мешаме содржината на тавата за да не изгорат парчињата.

2. Продолжуваме повремено да мешаме додека јаболката не испуштат сок и не се формира поголема количина течност во тавата.

3. Отсега ќе продолжиме да готвиме за да испари доволно сок за џемот да стане густ. Не заборавајте повремено да мешате.

За жал, овде нема јасни временски упатства, бидејќи сè зависи од температурата и количината на храна.

Главниот показател за подготвеност е тоа што парчињата јаболка стануваат проѕирни. Ова обично се случува кога барем половина од течноста ќе испари.

4. Готовиот зовриен џем го ставаме во претходно стерилизирани тегли со помош на лагер, полнејќи ги до самиот врв и не заборавајќи да го откинеме сирупот.

5. Теглите ги виткаме со стерилизирани капаци и оставаме да се изладат наопаку под капаците.

По ладењето, чувајте го на ладно место.

Видео за тоа како да направите џем од јаболка во рерната

Друг лесен начин да се направи густ џем е да се пече јаболка во рерна. Излегува многу густо, речиси е мармалад.

Рецепт за џем од јаболка за зима со кондензирано млеко во бавен шпорет

Но, оваа верзија на џем, без сомнение, ќе стане омиленото задоволство на вашите деца. Нежно пире со слатка млечна арома. Ова е вкусно. И исто толку лесно се прави.

Состојки:

• 5 кг неизлупени јаболка
• 1 чаша вода (чаша - 200 ml)
• 0,5 чаша шеќер
• 1 конзерва кондензирано млеко

Готвење:

1. Излупете ги јаболката, извадете ја јадрото и исечете ги на мали парчиња. Колку помали сечеме, толку побрзо се варат до состојба на пире.

Ги ставаме јаболките во бавен шпорет, истураме вода, го избираме режимот „Изгаснување“ и го поставуваме времето на 40 минути.

Истото го правиме и за тенџерето: во него се ставаат јаболка, се полни со вода, се става на мал оган, се покрива со капак и се динстаат 40 минути со повремено мешање.

2. По 40 минути, јаболката ќе се претвори во каша, што е токму она што ви треба. Сега додадете шеќер во нив, измешајте и доведете до вриење на средна топлина.

3. Следната состојка е кондензирано млеко. Исто така, потребно е да се измеша со џем и повторно да зоврие.

4. Можете да го прескокнете следниот чекор. Добиената маса сомелете ја со блендер до состојба на пире. Ако го направите ова, ќе добиете само пире од компири, а не џем. На вас останува да одлучите која текстура најмногу ви се допаѓа.

5. Ако избравте да мелете со блендер, тогаш добиеното пире мора повторно да се доведе до вриење, а потоа да се истури во претходно стерилизирани тегли.

Ако направивте без него, тогаш можете да поставите топол џем во стерилизирани тегли по третиот чекор.

Теглите ги полниме до самиот врв, ги виткаме во виткање или ги затвораме со стерилизирани капаци и ги оставаме наопаку под капаците додека не се изладат целосно.

Во иднина, чувајте го на ладно место.

Најлесен рецепт дома без стерилизација

Како што можеби забележавте, џемот не бара стерилизација на веќе наполнети тегли, само треба да користите претходно стерилизирани тегли. Но, ако ова ви изгледа премногу досадно, тогаш воопшто можете без него.

Но, во овој случај, многу е важно теглите добро да се измијат за да не остават суви остатоци на ѕидовите. Најлесен начин да го направите ова е со сода бикарбона.

Покрај тоа, не заборавајте да користите антисептик. Во овој случај, лимонска киселина.

Друга карактеристика на овој рецепт е употребата на мелница за месо за мелење овошје.

Состојки:

• Јаболка - 1 кг (тежи неизлупени)
• Шеќер - 800 гр
• Лимонска киселина со брзина од 0,5 лажиче за 3 литри вода

Готвење:

1. Моите јаболка, исечени на половина, извадете ги семките и ставете ги во сад со вода во кој се додава лимонска киселина. Ќе ги држиме таму околу 15 минути, така што плодовите се заситени со закиселена вода.

По натопувањето, истурете ја течноста, повеќе нема да ни треба.

2. Потоа јаболката ги вртиме преку мелница за месо и веднаш ги мешаме со шеќер.

3. Добиената смеса ја префрламе во тенџере, ја ставаме да зоврие на средна топлина, а потоа ја намалуваме топлината на минимум и варете уште 1 час, повремено мешајќи.

4. Во чисто измиени тегли сипете го зовриениот џем, полнејќи ги до врат. Потоа го виткаме или затвораме со чист капак, го превртуваме, го покриваме со ќебе и го оставаме во оваа форма додека целосно не се излади.

Ако планирате да јадете џем во следните 3-4 месеци, тогаш можете безбедно да ги затворите теглите со најлонски капаци и да ги чувате во фрижидер откако ќе се изладат. Во овој случај, не треба да ги превртувате при ладење, само завиткајте ги.

Џем од јаболка за зима без шеќер

Па, на крајот, нудам уште еден едноставен рецепт во кој нема ни шеќер. Но, за да не биде целосно досадно, предлагам да додадете сливи во јаболката. Ако не сакате, не додавајте.

За готвење ви требаат јаболка и сливи во сооднос од 3 дела јаболка и 1 дел од сливи.

Готвење:

1. Извадете го јадрото од јаболката и тријте ги на крупно ренде.

2. Сливите се сечат на половина и се отстрануваат семките од нив.

3. Плодовите ги ставаме во казан или друг сад со дебели ѕидови и го ставаме на силен оган 10 минути да омекнат плодовите и да тече сокот.

4. Потоа намалете ја топлината на средно, прекинете ја содржината на казанот со блендер во состојба на пире и варете уште 30 минути со повремено мешање.

По 15 минути, пожелно е пирето повторно да се испасира со блендер за да стане уште похомогено и нежно.

5. Готовиот топол џем го ставаме во стерилизирани тегли, полнејќи ги до вратот и извртувајќи ги со стерилизирани капаци.

6. Потоа ги превртуваме теглите, покриваме и оставаме во оваа форма додека целосно не се излади.

Изладениот џем треба да се чува на ладно темно место. Подрум или фрижидер е идеален.

Додека собирав и пишував рецепти, забележав дека за готвење се користеше мелница за месо со бавен шпорет и блендер и едноставен ренде. Значи, мислам дека постои начин да се готви за кујна од кој било степен на опрема.

Затоа изберете го рецептот за себе и продолжете со подготовките. На крајот на краиштата, летото и есента секогаш минуваат неочекувано за зафатените луѓе.

И тоа е се за денес, ви благодариме за вниманието.

Овој рецепт ќе биде од интерес првенствено за мајките: на крајот на краиштата, таков сос од јаболка со кондензирано млеко за зимата е одличен десерт за дете. Децата најчесто сакаат излупени, сечкани и многу слатки јаболка. Ако немате секогаш време да подготвувате овошје, а при рака нема слатки сорти, овој сос од јаболка ќе ви помогне.

Треба само да земете тегла од фрижидерот, да ја отворите и готово: има вкусен и здрав десерт за вашето бебе. Ова пире може да се подготви во секое време од годината - ако имало јаболка при рака. Но, на пример, во нашата селска куќа нема сорти на јаболка кои се добро складирани.

Затоа, во лето и на почетокот на есента, јас секогаш затворам таков сос од јаболка со кондензирано млеко за зима за дете: затоа сум сигурен дека користам добри јаболка за него и дека секогаш ќе имам нешто вкусно при рака. И уште една важна точка: овој препарат има многу едноставен и брз рецепт, така што секогаш со задоволство и без многу мака ги фрлам јаболката на овој начин. Ако ме интересирате, видете подолу како да готвите сос од јаболка со кондензирано млеко за зимата - ќе ви кажам сè детално и чекор по чекор.

Состојки:

• 5 кг јаболка;
• 400 гр кондензирано млеко;
• 0,5 чаша (250 ml) шеќер
• 1 чаша (250 ml) вода.

* Наведена е тежината на веќе подготвените јаболка - без кора и јадро. Од посочената количина на состојки се добиваат приближно 4 литри готово пире.

Како да се готви сос од јаболка со кондензирано млеко за зима:

За подготовка на пирето избираме зрели јаболка од која било сорта на јаболка. Погодни се малку мелените плодови, доколку не се расипани.

Измијте ја јаболката во ладна вода. Јаболката ги лупиме, ги сечеме на 4 дела и го отсекуваме јадрото. Внимателно исечете ги сите смачкани, оштетени места.

Бидејќи јаболката брзо потемнува во воздухот, ги спуштаме излупените парчиња јаболка во солен раствор (10 g сол на 1 литар вода). Таму се додека не се подготват сите јаболка. Јаболката ги вадиме од солениот раствор, ги ставаме во цедалка, а потоа ги сечкаме на мали парчиња произволна форма.

За готвење пире од компири, изберете широка тава со дебело дно, најдобро од сè - нерѓосувачки челик. Не ве советувам да земате емајлирана тава - пире од компири во неа ќе изгорат. Истурете вода на дното на тавата и истурете ги ситно сечканите јаболка. Покријте го садот со капак и ставете го на оган.

На силен оган ставете ја водата да зоврие (ќе слушнеме карактеристичен звук - шушкање), потоа намалете го огнот на минимум, покријте со капак и динстајте ги јаболката 20-30 минути. Периодично, на секои 5-7 минути, промешајте ги јаболката. Времето за динстање на јаболката зависи од нивната разновидност и големината на исечените парчиња. Затоа, обележје на подготвеност - сите парчиња треба да се варат меки, да станат меки.

Тргнете ја тавата од оган, малку изладете го пирето и измелете го со блендер или ако јаболката се целосно сварени, со машина за пасирање компири.

Додадете шеќер и кондензирано млеко во сосот од јаболка, измешајте темелно. Наведената количина шеќер е доволна за кисели јаболка (како „Путинка“). За слатките јаболка, количината на шеќер може да се намали за 1/3.

Ставаме на оган и доведуваме до вриење - на силен оган со постојано мешање.

Потоа го намалуваме огнот на најмал и го вариме пирето уште 5 минути мешајќи да не изгори пирето.

Јаболката се разноврсно овошје кое се комбинира со речиси сите компоненти во препаратите. Јаболката се ставаат во конзервирани домати за да се зачини маринадата (види), во разновиден џем - тие се комбинираат со какви било бобинки, па дури и со кондензирано млеко добивате одличен дует! Џем од јаболка со кондензирано млеко ќе биде одлична подготовка за зимата. Многу луѓе мислат дека ќе биде потребно многу време да се подготват такви празни места и ова е макотрпен процес. Всушност, подготовката на слатки од јаболка според овој рецепт ќе ви одземе доста време, а резултатот ќе ги надмине сите очекувања. Ве уверуваме дека и децата и возрасните ќе сакаат џем од јаболка со кондензирано млеко, а рецептот ќе им стане еден од омилените.

Состојки:

• јаболка - 2 кг;
• кондензирано млеко - 1 конзерва;
• вода - 1 чаша;
• шеќер се додава по вкус - може целосно да се исклучи од овој рецепт.

Како да се готви џем од јаболка со кондензирано млеко за зимата

Прво треба да ги подготвите самите јаболки, имено: темелно измијте ги, исушете ги со хартиена крпа (или само почекајте додека овошјето не се исуши). Потоа исечете ја кората и извадете ги сите семиња, исечете ги на 5-6 парчиња.

Подготвените плодови ги ставаме во посебна тава со дебело дно, ја наполнуваме со вода и ја ставаме на мал оган. Откако ќе зоврие, варете на овој начин 30-40 минути. За тоа време, тие треба да омекнат.

Ја префрламе масата на јаболката од тавата во блендер и мелеме до состојба на жлеб. Ако нема блендер, тогаш ситото ќе дојде до помош - само избришете ги варените јаболка низ неа. Или можете да ги сварите до тој степен што во тенџере да се претворат во пире од компири.

Добиената маса се истура назад во истиот тенџере со дебело дно и се истура кондензирано млеко. Ја ставаме тавата на силен оган и чекаме смесата да зоврие, по што огнот мора да се намали и да се готви во оваа состојба 7 минути. Ако користите шеќер во подготовката на овој рецепт, тогаш треба да се додаде околу 5 минути пред кондензираното млеко. За тоа време, шеќерот ќе се раствори правилно и ќе почне да го натопува нашиот иден џем. Но, оваа состојка е погодна само ако сакате повеќе засладен вкус.

Сега останува само да се спакуваат слатките празни места во стерилизирани топли тегли. Потоа веднаш завиткајте ги теглите со капаци, превртете ги и почекајте целосно ладење на собна температура. После - ставете на темно ладно место. Џемот од јаболка со кондензирано млеко е подготвен!

Сакате брзо да направите џем од јаболка? Готвење за вас: класично, во рерна и бавен шпорет!

• Банките мора да се стерилизираат најмалку 30 минути, капаците - 2-3 минути.
• Џем од јаболка со кондензирано млеко не само што може да се јаде самостојно, туку и да се намачка на леб и колачиња. Корисен е и при подготовка на разни кифлички, кифлички и пити како фил.
• Кога готвите, не заборавајте да го измешате идниот џем, инаку садот лесно ќе изгори.
• За подготовка на овој производ, подобро е да се земат летни сорти на јаболка. Така, вкусот ќе испадне побогат, а самите плодови ќе варат побрзо, а тоа, пак, ќе заштеди многу време. Црвено-плодните јаболка ќе додадат осветленост на таквите празни места, а производот ќе изгледа уште поапетитен. Ако ги нема, тогаш оние плодови што не се погодни за јадење сурови, на пример, презрели, се совршени за берба.
• Џем од јаболка со кондензирано млеко е одлична опција за детска храна.

Пријатен оброк!

Постојат многу рецепти за правење сос од јаболка за зимата. Ако го готвите со засладено кондензирано млеко, тогаш можете да користите речиси секоја разновидност на јаболка. Пирето од јаболка со кондензирано млеко подготвено за зима има нежна кадифена текстура и лесен кремаст вкус. Ова пире ќе им се допадне не само на децата, туку и на возрасните. И многу е лесно да се готви!

За да подготвам сос од јаболка со кондензирано млеко за зимата, земам производи од списокот.

Моите јаболка, излупете ги.

Секое јаболко го сечкам на 4 дела, го отстранувам јадрото.

Јаболката ги сечкам на кришки.

Во сечканите јаболка додавам вода и ставам на оган. Покријте ја тавата со капак и варете ги јаболката додека не омекнат на средна топлина (околу 20 минути). За тоа време неколку пати ги мешам јаболките да не изгорат.

Потоа со блендер ги мелем омекнатите јаболка.

Го префрлам пирето во тенџере, додавам кондензирано млеко со шеќер.

Го мешам пирето, повторно го ставам на шпорет и готвам околу 8 минути со постојано мешање. Внимавајте - пирето може да попрска при вриење. За да се добие понежна и подеднаква конзистентност, пирето го мелем со блендер уште еднаш.

Повторно го оставам пирето да зоврие и веднаш го ставам во пола литар стерилизирани и суви тегли.

Викам сос од јаболка со варени метални капаци. Добив 3 тегли од половина литар.

Сос од јаболка со кондензирано млеко за зимата е подготвен! Оставив работното парче да се излади. Овој десерт го чувам во фрижидер.

Пријатен оброк!

Големата жетва на јаболка им носи одлични мисли на домаќинките: што да се готви и како да се заштеди? Се подготвуваат џем, конзерви, мармалад од миризливи плодови, се цеди сок, се вари компот. Но, ако готвите деликатно пире со кремаст овошен вкус од јаболка, тоа ќе биде задоволство за чај, полнење за палачинки и крем за торта. Колку повеќе тегли со овошен десерт се подготвуваат, толку е побестрашна долгата зима.

Рецепт за сос од јаболка со кондензирано млеко „Неженка“

Едноставен рецепт за вкусно пире. Совршен за деца како десерт. Нашиот чекор-по-чекор рецепт со фотографии ќе помогне да се подготви такво чудо.

Состојки:

• јаболка - 3 кг
• кондензирано млеко - 1 конзерва
• шеќер - 5 лажици
• вода - 1,5 чаши

Време за готвење - 40 минути

Готвење:

Слатките сорти на јаболка се мијат во ладна вода, се лупат и се сечат на парчиња со средна големина.

Се ставаат во простран леген за готвење џем, на чие дно се истура вода.

Контејнер со сецкани јаболка се става на бавен оган. Овошјето се вари, мешајќи, за да не изгори, додека не омекнат околу половина час. Тие се отстранети од шпоретот.

Со потопување блендер претворете го во пире со хомогена конзистентност.

Шеќерот се истура во сосот од јаболка.

Се додава кондензирано млеко.

Се убаво се меша, легенот се става на оган, откако ќе зоврие пирето се вари 3-4 минути.

Се истура во стерилни стаклени тегли, кои се херметички затворени со метален капак.

Сос од јаболка „Сиси“ се чува на темно, ладно место.

Се надеваме дека уживавте во нашиот чекор-по-чекор рецепт за сос од јаболка Неженка со кондензирано млеко, а во зима можете да уживате во овој прекрасен и вкусен десерт од јаболка.