Пилешкото ролатче во рерна може да се направи на различни начини. Некој го готви од мелено месо, а некој користи само цело бело месо од живина. Што се однесува до филот, како него може да се користат и сосема различни производи.

Во оваа статија ќе ви претставиме неколку рецепти како дома да направите многу вкусен и хранлив пилешки ролат во рерна.

Ние правиме вкусно топло јадење од мелено месо

Значи, за да направиме вкусно мезе од бела живина, ни треба следново:

• живина гради - околу 800 g;
• кромид - 2 ЕЕЗ.;
• свежи печурки - 300 g;
• сончогледово масло - по избор;
• павлака - 1 чаша;
• магдонос, свеж копар - голем куп;
• разни зачини - користете по дискреција;
• тврдо сирење (рендан) - околу 160 g;
• мајонезот не е многу мрсен - по вкус.

Обработка на компоненти

За подготовка на пилешкиот ролат, пилешките гради темелно се мијат, се ослободуваат од кожата и коските, а потоа се сечат така што ќе се добие еден голем слој. По желба може лесно да се претепа со кулинарски чекан.

Месото откако ќе се посоли и побибере се остава малку на страна. Во меѓувреме почнете да го подготвувате филот. За да го направите ова, земете свежи шампињони и измијте ги темелно. Потоа печурките заедно со кромидот се сечат на ситни коцки и се ставаат во тавче со сончогледово масло. Состојките се пржат додека не станат меки и румени. На самиот крај се посолуваат и се пиперуваат.

Процесот на формирање и печење

Откако ќе ги подготвите состојките, продолжете со формирањето на ролната. За да го направите ова, на рамна површина се става скршен слој од пилешки гради, а потоа се ставаат пржени печурки на неа. Откако ќе го завиткате парчето месо во ролна, се поставува во форма отпорна на топлина со исечок. Одозгора, производот великодушно се мачка со мешавина од кисела павлака и мајонез, а потоа се посипува со рендано сирење. Во оваа форма, пилешката ролна се испраќа во рерната. Печете го цел час на температура не поголема од 200 степени.

Како треба да се претстави за семејна вечера?

Како што можете да видите, не е тешко да се готви пилешки ролат во рерната. Откако месниот производ е целосно испечен, се отстранува од калапот и се става на чинија. Откако малку ќе се излади ролатот, се сече на тенки парчиња и се служи во домаќинството заедно со парче леб. Патем, некои домаќинки користат таков производ не како топла закуска, туку како вкусен додаток од месо на гарнир.

Можете да готвите ролна од цели пилешки гради или мелено месо не само со печурки или билки и сирење, туку и користејќи сосема различни компоненти. На пример, некои готвачи користат свеж или пржен зеленчук како фил, како и разни зачини со лук, јаткасти плодови, сушено овошје (сливи), варено јајце (цело или рендано) и слично.

Во секој случај, ако ги следите сите барања на рецептот, дефинитивно ќе добиете многу задоволувачки, хранлив и изненадувачки вкусен пилешки ролат, кој може безбедно да се претстави дури и на празничната маса.

Пилешките ролати се цела линија јадења обединети со заедничко име, но со различни технологии за готвење. Нив ги обединува фактот дека садот е секогаш многу вкусен, иако понекогаш не е премногу лесен за правење дома.

Ролни се прават од цел труп од пилешко, филе од гради, бутовите, стапалата. Се користи мелено месо, завиткано во пита леб, месото се сечка на парчиња и се врти со фолија. Постојат рецепти за готвење во шише, или од цело филе, во кое се завиткува филот.

Собрав различни опции за подготовка на вкусно јадење. Изберете и подгответе.

Пилешко ролат - чекор-по-чекор рецепт во рерна дома со желатин

Ова е наједноставната верзија на ролната, може да се каже - основната. Според технологијата на неговата подготовка, можете да направите било која друга, со или без филови.

Ќе ви требаат две ролни:

• Пилешко месо - 1,3 кг. (Имам 2 големи гради + бедра).
• Лук - 4 чешниња.
• Зачини за пилешко - нотка.
• Желатин - 10 гр.
• Сол бибер.

Чекор по чекор рецепт:

Измијте ги и исушете ги парчињата месо со хартиена крпа. Извадете ги коските од бутовите, оставајќи го само месото.

Легнете на филм за храна, покријте го со слободниот крај за да не летаат прскање. Удри со чекан.

Во сад ставете ги деловите од бутовите, посолете. Посипете со зачини, истурете малку желатин. Скршете ги чешнињата лук. Измешајте со раката. Оставете да се маринира половина час.

Големите гради поделете ги на половини. Почнете да сечете низ центарот на месото, почнувајќи од најголемиот дел, движејќи се кон најтесниот дел.

Не пресечете до крај. Одвиткајте го делот како книга.

Ставете фолија, покријте ја и со фолија. Избијте од двете страни, обидувајќи се да го направите парчето со иста дебелина на целата површина.

Градите не се секогаш рамномерно парче. Ако треба да отсечете кој било дел, исчукајте го и него и закачете го на големиот дел. Покријте со фолија и допрете со чекан за да ги споите парчињата.

Поставете го работното парче. Сол, посипете со зачини. Во оваа фаза, можете да додадете какво било полнење. Тоа ќе го има во следните рецепти, но овде, како што се сеќавате, наједноставниот рецепт е основа за другите. Затоа, полнењето ќе биде маринирано месо од бутовите.

Поставете ги бедрата на расклопената пилешка книга. Свиткајте го месото во виткање. Во тој процес, филмот добро ќе ви помогне, полесно е да го притиснете месото со него. Наша задача е да ја направиме ролната цврста, без празнини и празнини. Завртете полека. Завиткајте го готовиот пресврт со друг слој филм.

Фатете ги краевите од двете страни и виткајте го работното парче неколку пати, така што месото е цврсто спакувано.

Врзете ги краевите на работното парче за да не истече сокот.

Завиткајте два листа фолија (наизменично), извртувајќи ги краевите како бонбона. Потоа свиткајте ги надолу и ставете ги ролатите во форма.

Истурете малку вода во калапот, пополнувајќи до половина од висината на работното парче.

Испратете да се пече во рерна на 180 ° C. Поставете го тајмерот 1 час. Изладете ги готовите ролни, ставете ги во фрижидер неколку часа, киснат и „зреат“.

Пилешко ролат во шише

Покрај пластично шише, може да се подготви и ролна во кеса за сок, технологијата е иста.

Ќе ви требаат:

• Пилешко месо - 1,3-1,5 кг.
• Желатин - 30 гр.
• Ловоров лист - 3 ЕЕЗ.
• Сол - ½ мала лажица.
• Вода - 1,5 литри.
• Бибер - по вкус.
• Лук - 2-3 чешниња.
• За празнично сервирање додадете на списокот 100 гр. ореви.

Чекор по чекор подготовка:

1. Ако пилешкото е цело, исечете го на парчиња, ставете го во тенџере, покријте го со вода. Веднаш ставете ги магдоносот, биберот, солта.
2. Гответе од моментот на вриење 30-40 минути. Оставете го месото да се излади директно во тавата, ќе биде посочно.
3. Извадете го месото од тавата, изберете ги коските, исечкајте го месото на мали парчиња.
4. Процедете ја супата по готвењето, отстранете ги зачините.
5. Истурете желатин, измешајте. Почекајте да се растворат кристалите.
6. Ако одлучите да додадете ореви, здробете ги, истурете ги во супа. Во исто време, кршете ги чешничките од лук, испратете ги до маснотиите. Во овој момент, задолжително пробајте ја супата за сол и прилагодете ја по потреба.
7. Исечете го грлото на шишето, свиткајте ги парчињата пилешко, истурете ја супата. Оставете го работното парче малку да се излади, а потоа ставете го вертикално на полицата од фрижидерот додека целосно не се зацврсти.
8. Готовиот ролат многу лесно се отстранува од шишето. Исечете ги страните и внимателно извадете ги. Останува да се исече садот на парчиња и убаво да се послужи.

Пилешки ролат со печурки и сирење без желатин

Најдоброто месо за јадење е градите, или било кое друго слабине. Ова ќе заштеди време при готвење.

Ќе ви требаат:

• Гради - 600 гр.
• Печурки (по можност традиционални шампињони) - 250 гр.
• Јајца од препелица - 6 ЕЕЗ.
• Сирење - 100 гр.
• Каранфилче лук - двојка.
• Зелените - неколку гранки.
• Црн пипер, сончогледово масло, сол.

Готвење:

1. Ако дојката е на централната коска, отсечете ја. Поделете на 2 филети. На секој дел направете уредно засекување во центарот, но не стигнувајќи до рабовите. Отворете го филето како книга.
2. Изматете ги парчињата оставајќи дебелина од 0,5 см.Зачинете со зачини. Држете 20-30 минути за да се впие месото.
3. Во исто време направете го филот. Печурките се распаѓаат на чиниите, пржете во масло до пријатно руменило.
4. Каранфилките лук и тревките ги сечкам ситно (земам копар).
5. Отстранете ги шампињоните од оган, додадете лук и билки на нив, измешајте. Сол малку, бибер. Нека се излади малку.
6. Сирењето истријте го во мали трошки, прелијте ги со печурките. Промешајте.
7. За секое изматено филе, распоредете го филот со печурки, измазнете го. Погрижете се полнењето да не допре до рабовите на работното парче.
8. Во центарот ставете 3 јајца сварени претходниот ден.
9. Подгответе ја втората града на ист начин.
10. Филето виткајте го во тесен ролат. За да биде во форма, завиткајте го со фолија во два слоја.
11. Преместете ги празнините во плех за печење. Се пече на 200°C околу 25-30 минути. Оставете да се излади и започнете со дегустација.

Видео рецепт за цело пилешки ролат полнет со печурки и сирење - чекор по чекор

Сечењето цел пилешки труп за ролна бара одредена вештина. Многу е тешко да се опише со зборови како да се направи ова брзо и лесно. Погледнете го видеото во кое авторот детално зборува за сите нијанси.

Домашен ролат од цело пилешко - лесен рецепт

Едноставен рецепт за мезе со лесен фил. Како да го исечете трупот, видете го видеото погоре.

Би требало:

• Цел труп од пилешко.
• Лук - 5-6 чешниња.
• Сол - лажичка.
• Сенф - лажичка.
• Мешавина од пиперки.
• Павлака - 2 големи лажици.

Како да се готви:

1. Трупот треба да се исече. Како што реков, подобро е да гледате видео со чекор-по-чекор акции, тогаш сè ќе ви стане јасно.
2. Добиениот слој на месо мора да се подмачка со сос.
3. Измешајте павлака со мелени лук и зачини. Земете што сакате, не се ограничувајте на еден вкус.
4. Завиткајте го парчето од работ до центарот. Прицврстете со чепкалки за заби или врзете со конец.
5. Завиткајте го работното парче во неколку слоеви проѕирна фолија.
6. Следно, ролната мора да се скрие во ракавот за печење.
7. Ролатот се пече во рерна на 180 o C.
8. Гответе 40 минути. Потоа извадете го, исечете го ракавот, зголемете ја јачината на рерната на 200 o C. и завршете го готвењето, држејќи уште 10-15 минути.
9. Ако одлучите да го готвите колбасот, а не да го печете во рерна, тогаш ставете го работното парче во ракавот во секој случај. Се вари на средна топлина 1,5 часа. Изладете го садот без да го извадите од филмот.
10. Потоа ставете на ладно 5-6 часа.

Вкусни кифлички од пилешки гради завиткани со сланина

Ова е празнично мезе, извонредно подготвено и послужено на оригинален начин. Направено без желатин.

Земете:

• Гради - 500 гр.
• Сланина - 200 гр.
• Круши - 2 ЕЕЗ.
• Суво бело вино - 150 ml.
• Рузмарин.

За маринадата:

• Маслиново масло - 3 големи лажици + 2 лажици за пржење.
• Сок од лимон - 3 супени лажици.
• Слатка пиперка - нотка.
• Лук - неколку чешниња.

Како да се направи:

1. Измијте ги и исушете ги градите. Сечете како што е опишано во чекор-по-чекор рецептот, но не отворајте со книга, туку направете џеб.
2. Ставете го во сад и прелијте со маринадата.
3. За маринадата измешајте ги состојките наведени во рецептот.
4. Држете го месото 10-15 минути.
5. Излупете ја крушата, исечете ја на неколку парчиња.
6. Исечете ја сланината на ленти.
7. Вметнете парчиња круша во џебовите на градите. Одозгора замотајте ги лентите од сланина. Прицврстете со чепкалки за заби. Една лента можеби не е доволна, додадете втора.
8. Празнините се пржат на добро загреано масло до убава кора на сланината.
9. Потоа истурете вино во тавата, фрлете гранче рузмарин (или додадете сува трева).
10. Намалете ја моќноста на огнот на минимум. Варете ги кифличките на пареа под капакот 10 минути.

Сочни домашни пилешки ролни со суви кајсии во филм за храна

Многу интересна комбинација од горчлив пипер и слатки суви кајсии. Рецептот е наменет и за празнично послужување.

• Земете 4 филети од пилешки гради.

За секоја ролна:

• Суви кајсии - 4-5 ЕЕЗ.
• Жалфија - 2 лисја.
• Горчлив пипер - 3 прстени.
• Сол, зачини - по избор.

Готвење:

1. Потопете ги сувите кајсии четвртина час однапред. Исцедете ја течноста, исушете го овошјето.
2. Подгответе ги градите според технологијата опишана во првиот рецепт. Борете се.
3. Посолете, намачкајте го филот од суви кајсии, жалфија, сецкани прстени од лута пиперка.
4. Виткајте го месото во кифлички.
5. Нанесете ја фолијата на масата (по можност во два слоја што се преклопуваат).
6. Ставете ја ролната на работ на филмот, цврсто завиткајте и превртете го работното парче. Ако останат парчиња пилешко, додадете ги пред да виткате.
7. Врзете ги краевите на колбасот. Се вари во тенџере, полнејќи со вода (веднаш над празнините). Време за готвење 45 минути. Почекајте да се излади и пробајте.

Лаваш ролат со мексиканско пилешко

Во Мексико, таквата ролна се смета за традиционално јадење на локалната кујна. Се вика Енчиладас. Врвот е многу зачинетиот сос во кој се печат празнините. Но, во нашиот случај, рецептот е прилагоден, бидејќи во вистинските, мексиканските, се користат специјални тортиљи - тортиљи. Овде е доста тешко да се најдат, па затоа ги заменувам со пита леб.

• Мелено пилешко - 800 гр.
• Пита.
• Каранфилче лук - 4 ЕЕЗ.
• Топло чили - 2 ЕЕЗ.
• Голема сијалица.
• Домати во сопствен сок - 400 гр.
• Чеда сирење (или друго полутврдо сирење) - 300 гр.
• Сол - 1,5 мали лажици.
• Сончогледово масло - 80 ml.
• Шеќер - 10 гр.
• Црн пипер, мелено чили - ½ лажичка секоја.
• Оригано, коријандер, зира - по една кафена лажичка.
• Цилантро (сушен) - 100 гр.

Како да се готви:

1. Излупете го зеленчукот, ситно исецкајте.
2. Пржете во масло пет минути.
3. Додадете сецкани домати во зеленчукот. Додадете шеќер, бибер, сол.
4. Загрејте го сосот 5-7 минути.
5. Истовремено во друга тава пропржете го меленото пилешко. Промешајте, кршете го на мали фракции.
6. По 15 минути, кога главниот дел од течноста ќе испари, се прелива кимот, коријандерот, лутата пиперка. Посолете ја содржината. Гответе, мешајќи, уште пет минути.
7. Сирењето крупно изрендајте го. Коријандерот, ако гранчињата се свежи, ситно се сечка.
8. Поставете лист пита леб, распоредете го полнењето на едниот раб. Посипете со сирење, цилинтро. Свиткајте ја цевката. Колку пита леб ќе оставите, не можам да кажам. Зависи од количината на филот. Дарете великодушно без жалење.
9. Загрејте ја рерната на 180 ° C. Префрлете ја питата леб во калапот.
10. Истурете половина од сосот на дното. Истурете ги празнините со остатокот.
11. Печете околу 20-30 минути.

Мермерна пилешка ролна дома

Состојки:

• Пилешко филе - 700 гр.
• Желатин - 30 гр.
• Каранфилче лук - 5-6 ЕЕЗ.
• Папрака, билки од Прованса, други зачини по желба, сол, копар.

Готвење:

1. Исечете го пилешкото месо на мали коцки. Префрлете се во сад.
2. Исечкајте ги чешнињата лук, исечкајте го копарот. Додадете во месото. Сол, фрли зачини, желатин. Промешајте ја масата.
3. За да формирате ролат, ќе ви треба ракав за печење. Префрлете ја масата во ракавот, цврсто притискајќи со лажица. Обликувајте густ колбас. Прицврстете ги рабовите со конец.
4. Печете на 180°C 50 минути. готовиот ролат завиткајте го со фолија и држете го најмалку 2-3 часа да зрее.

Како да се готви пилешко рула со сливи

Ќе треба малку да се почекаш со формирањето на извртувањето, но вреди. Не е срамота да се служи мезе на празничната маса, изненадувајќи ги гостите со исклучителен вкус, бидејќи месото со сливи е секогаш опција за победа.

Земете:

• Филе - 500 гр.
• Суви сливи - 50 гр.
• Мајонез, мешавина од какви било пиперки и зачини.
• Сирењето е парче.
• Лук - неколку чешниња.

Технологија за готвење:

1. Пареа сливи четвртина час со врела вода. Исушете, ситно исецкајте.
2. Исечете го филето од градите на чинии, изматете го. Посипете со зачини, сол. Втријте ги зачините со рацете.
3. Истурете мајонез на едната страна од парчето, мазна. Одозгора расфрлајте ги исечените суви сливи и сечканиот лук.
4. Завиткајте го месото со ролат, прицврстете со чепкалки (конци).
5. Подмачкајте ја формата, поставете ги празнините. На температура во рерната од 180 ° C, варете околу 30 минути.
6. Потоа извадете ја формата, посипете ги кифличките со рендано сирење. Вратете се во рерна и завршете го готвењето. Сирењето ќе се стопи по 5-7 минути - ова е сигнал дека е време да го исклучите шпоретот.

Ролат од цело пилешки омлет

Ако навистина се обидете, можете да готвите вистинско ремек-дело од пилешко месо. Покрај состојките наведени во рецептот, филот можете да го дополните со печурки, зелен грашок. Ставете што сака вашата сакана.

Ќе ви требаат:

• Цело пилешко.
• Јајца - 6 ЕЕЗ.
• Млеко - 6 лажици.
• Лук - по вкус.
• Папрака, сол.

Како да се готви:

1. Исечете го труп од пилешко. Отстранете ги сите коски. Добиеното филе изматете го, ставете го во сад, посипете со пиперка и сол. Додадете искршен лук. Темелно измешајте го месото, распределувајќи ги зачините низ месото. Оставете сами 15-20 минути.
2. Потоа поставете филм на таблата, поставете ги парчињата месо. Покријте со друг слој филм. Победи го пилешкото со добра волја. Ќе добиете рамна сека.
3. Јајцата се матат, попрскувајќи млеко и сол. Пржете ги омлетите.
4. На секоја сека ставете по еден омлет. Доколку одлучите да направите додаток на филот, време е да го размачкате.
5. Извртете ја структурата со густа колбас. Спакувајте во лист фолија (или два, за да бидете сигурни, за да не истече сокот).
6. Испратете во рерната 60 минути. Температура на печење 180 o C.

Видео со рецепт за ролна за чаден пилешко

Конечно, споделувам една љубопитна опција за закуска. Немам пушач, но дефинитивно ќе се обидам да го пушам ролатот во воздушна скара. Ако работи, дефинитивно ќе пишам. Пријатен оброк.

Ирина Камшилина

Готвењето за некого е многу попријатно отколку за себе))

содржина

Едноставно празнично јадење е ролна од пилешко филе. Има многу варијанти - со сирење и шунка, со печурки, урда или мандарина. Било кој од нив ќе ја украси празничната маса и ќе донесе допир на нешто ново за празникот. Вреди да се дознае повеќе за тајните на готвењето вкусни и миризливи полнети кифлички.

Како да готвите пилешки ролни

Според кој било рецепт, подготовката на пилешки ролат започнува со избор на компоненти. За да направите вкусни полнети пилешки ролати, треба да земете свежо разладено пилешко филе или гради без коски. Месото внимателно се мати до дебелина од половина сантиметар, се посолува, се зачинува и се зачинува со вашите омилени зачини. Останува да се постави филот, да се завитка ролатот и да се врзе со груби конци за цврстина.

Ролатот се подготвува на неколку начини - се пече во калап внатре во рерната во фолија или пергамент, на пареа во бавен шпорет или двоен котел, се пржи или се динста во тава. Времетраењето на готвењето зависи од полнењето на ролатот - готовиот трае околу половина час, а суров - час или повеќе. Во рерната, садот се пече побрзо отколку во бавен шпорет, но подолго отколку во тава.

Во бавен шпорет

Најлесен начин да готвите ролна пилешки гради во бавен шпорет. Полупроизводите се врзуваат со нишки, поставени во посебна форма за парење, која се става на врвот на сад со вода. Топ мезе може да се попрска со зачини, сол. По затворањето на капакот, останува само да го поставите режимот на пареа и да почекате 45 минути.

Во рерната

Најчесто се прави ролат од пилешки гради во рерна, бидејќи во текот на производниот процес е заситен со аромите на додадените зачини. По завиткувањето, ролатите треба да се постават на плех намачкан со масло или покриен со фолија / пергамент и да се печат на температура од 200 степени околу половина час. За да се зарумени мезето рамномерно од двете страни, мора двапати да се превртува во текот на печењето. Сос можете да прелиете со вкусни кифлички.

во тава за пржење

Постојат два начина да направите ролат од пилешко во тава - пржење или динстање. За првото, готовите кифлички треба да се оладат во замрзнувач половина час за да ја задржат формата, да се натопи во изматено јајце и да се валкаат во брашно или презла. Останува да се пржат на врело масло или во длабока маст. Ако мезето се покажа густо, по пржењето мора да се подготви во микробранова печка - доволно е 10 минути со полна моќност.

За да добиете повеќе диетално јадење, треба да го пржете на секоја страна по 6 минути, истурете вода со сос (на пример, домат) и вриете под затворен капак уште половина час. Ако сакате да експериментирате, направете го сосот исто како и за вашите омилени јадења со сос: на пример, потсетува на говедско строганов, азу со кисели краставички или гулаш со пиперка. Гостите ќе ја ценат новата верзија на познатата храна!

Рецепт за полнети пилешки ролати

Секој кулинарски специјалист ќе може да најде рецепт за пилешки кифлички што му одговара во сите услови. За почетници, подобро е да изберете чекор-по-чекор рецепт или рецепт со фотографија за точно да ги следите упатствата. Потоа ќе добијат извонредно вкусно задоволство што ја украсува масата. Кифличките со печурки, зеленчук или урда се сметаат за едноставни рецепти, а посложени се со парчиња шунка и сирење, суви сливи и крем сос.

Со печурки

• Број на порции: 6 лица.
• Калориска содржина на садот: 148 kcal.
• Дестинација: за ручек.
• Кујна: авторска.

Како да готвите ролни од пилешко филе со печурки, следниот рецепт ќе ви помогне да дознаете. За производство, можете да земете какви било печурки - шампињони, порцини, лисици или печурки, но свежите се најдобри. Киселите или посолените може да дадат непотребен сок, па затоа треба да се исцедат пред полнење.

Состојки:

• пилешки гради - 600 g;
• шампињони - 250 g;
• лук - 2 чешниња;
• зеленило - еден куп;
• плаша јајца - 6 ЕЕЗ.;
• тврдо сирење - 100 g;
• растително масло - 40 ml.

Начин на готвење:

1. Секоја града одделете ја од коската, исечете ја на 2 филе, направете исечоци и отворете како книга. Филето се мати до дебелина од половина сантиметар.
2. Сол, бибер, маринирајте 20 минути на собна температура.
3. Печурки се сече на парчиња, пржете во масло, додадете сецкан лук, сецкани билки. Се меша со струготини од сирење.
4. На филето се става филот, одозгора се ставаат варени јајца, се витка цврсто, по потреба се врзуваат со конци. Секое парче завиткајте го во фолија, печете на 200 степени половина час во рерна.
5. Послужете со варени или пржени компири, пржени тиквички.

Со сливи

• Време за готвење: 1,5 часа.
• Порции: 2 лица.
• Калориска содржина на садот: 149 kcal.
• Цел: за вечера.
• Кујна: авторска.
• Тешкотија на подготовка: средна.

Се добиваат апетитни и рафинирани кифлички од пилешко филе со сливи. Деликатниот зачинет вкус на киселото сушено овошје е во прекрасен контраст со нежното месо, формирајќи хармонија. Гурманите ќе го ценат, а останатите едноставно ќе уживаат во вкусот и аромата на добиеното јадење. За контрастот да биде поизразен, се препорачува филето да се посипете со лути зачини.

Состојки:

• пилешки гради - 1 ЕЕЗ;
• сливи - 80 g;
• зачини за пилешко - 20 гр.

Начин на готвење:

1. Извадете ја коската од градите, исечете ја на 2 дела, изматете ја секоја од нив.
2. Изматете ги сливите на пареа со врела вода 10 минути, исечкајте ги.
3. Посолете го секое парче месо, посипете со зачини, ставете сливи, навивајте, завиткајте со фолија.
4. Се пече во рерна на 190 степени еден час.
5. Послужете со семки од киноа и сос од портокал.

со сланина

• Порции: 4 лица.
• Калориска содржина на садот: 533 kcal.
• Дестинација: за ручек.
• Кујна: авторска.
• Тешкотија на подготовка: средна.

Мирисни и апетитни пилешки ролати се завиткуваат во сланина, кои се обвиткуваат со ленти од чадено месо, како кожурец. Поради ова и долгогодишното печење, мезето е богато со чаден мирис и вкус, што го прави попрефинет и нежен. Острите зачини и зачини ја поттикнуваат мекоста на месото - црн пипер, свеж копар и магдонос.

Состојки:

• пилешко филе - 0,7 кг;
• сол - 20 g;
• мелен црн пипер - 10 g;
• урда - 150 g;
• слатка пиперка - 2 ЕЕЗ.;
• магдонос - 30 g;
• копар - 30 g;
• сланина - 200 g;
• растително масло - 20 ml.

Начин на готвење:

1. Секое филе исечете го на половина, изматете, посолете и бибер.
2. Подмачкајте со урда, посипете со коцки слатка пиперка, сецкани билки.
3. Цврсто навивајте, завиткајте со лента сланина, ставете ја на дното на формата, подмачкана со масло.
4. Печете на 180 степени половина час, 5 минути пред да бидете готови, вклучете го режимот на скара за да добиете кора.
5. Послужете со кускус.

со ананас

• Време за готвење: 1 час.
• Број на порции: 8 лица.
• Калориска содржина на садот: 148 kcal.
• Цел: за вечера.
• Кујна: авторска.
• Тешкотија на подготовка: средна.

Како да направите пилешки ролати со ананас и сирење, рецептот подолу ќе ви помогне да дознаете. Лесно е да се следи чекор по чекор - треба да го истепате месото, да го наполните со полнење и да го печете. Ќе испадне извонреден деликатес со тенко слатко-кисело полнење од ананас и тврдо крем сирење. Добро е да го послужите на новогодишната трпеза или друга празнична гозба заедно со пире од компири, ориз.

Состојки:

• пилешки гради - 0,4 кг;
• сирење - 100 g;
• конзервирани ананаси - 70 гр.

Начин на готвење:

1. Исечете ги градите на филети, изматете ги со чекан. Ставете парчиња ананас, половина од сирењето исечкано на коцки, завиткајте.
2. Печете на плех половина час на 200 степени, 5 минути пред да го подготвите, посипете со чипс од сирење, оставете да се растопи.
3. Послужете сами или додадете гарнир булгур.

Со домати

• Време за готвење: 1,5 часа.
• Порции: 4 лица.
• Калориска содржина на садот: 177 kcal.
• Дестинација: за ручек.
• Кујна: авторска.
• Тешкотија на подготовка: средна.

Се добиваат сочни и нежни, каде се додава тврдо сирење, зачинето со мајонез и лук за да се добие кремаст вкус. Исто така, му дава на мезето убав зачинет вкус кој се усогласува со слатките парчиња домати. Убаво е да уживате во оброк за ручек или вечера со печен компир како прилог.

Состојки:

• пилешко филе - 0,6 кг;
• сирење - 100 g;
• домати - 2 ЕЕЗ.;
• лук - 2 чешниња;
• мајонез - 40 ml.

Начин на готвење:

1. Месото исечкајте го по должина додека не се отвори како книга. Завиткајте во кеса, изматете, сол, бибер, оставете да се маринира еден час.
2. Изрендајте сирење, додадете сечкан лук, мајонез, коцки домат.
3. Ставете го филот на површината на месото, извртувајте, завиткајте со фолија.
4. Се пече на 180 степени половина час.
5. Послужете со ориз.

Со шунка и сирење

• Време за готвење: 1 час.
• Порции: 4 лица.
• Калориска содржина на садот: 116 kcal.
• Цел: за вечера.
• Кујна: авторска.
• Тешкотија на подготовка: средна.

Апетитните и богати ароми се одликуваат со пилешки ролати со шунка и сирење. Ова традиционално топло јадење за празничната трпеза се вика Cordon Bleu. Кога се сече, тече кремасто растопено сирење, што го прави сервирањето спектакуларно и мирисна. Шунка со малку маснотии и сирење со малку маснотии се погодни за правење.

Состојки:

• пилешко филе - половина килограм;
• шунка од мисирка - 50 g;
• зачини за пилешко - торба;
• сирење 9% содржина на маснотии -50 гр.

Начин на готвење:

1. Исечете го месото на слоеви, изматете го, посипете го со зачини.
2. Работи со фил од ситно сечкана шунка и сирење, навивајте.
3. Се ставаат на плех врз хартија за печење, се пече на 180 степени 25 минути.
4. Послужете со печени или длабоко пржени компири.

Со урда

• Време за готвење: 1 час.
• Порции: 2 лица.
• Калориска содржина на садот: 234 kcal.
• Дестинација: за ручек.
• Кујна: авторска.
• Тешкотија на подготовка: средна.

Како да готвите пилешки ролат со урда, информирајте го следниот рецепт. Филот со урда го прави мезето понежно и помиризливо, а неговата комбинација со светли зачини како рузмарин и мајчина душица дава богат мирис. Наместо урда, можете да земете меко кремасто сирење моцарела, зачинете го со доматна паста, а потоа месото ќе испадне посочно.

Состојки:

• пилешко филе - 1 ЕЕЗ;
• урда - 100 g;
• растително масло - 20 ml;
• рузмарин - 5 g;
• мајчина душица, мајчина душица - 2 гр.

Начин на готвење:

1. Исечете го месото на половина, изматете го филмот, ставете ја ренданата урда.
2. Извртувајте, прицврстете со конци.
3. Во тава испржете го маслото со зачини, ставете ги кифличките, пржете до златно кафеава боја. Затворете го капакот и вриејте 7 минути додека не омекне.
4. Послужете со пире од компири и билки.

Со сирење

• Време за готвење: 50 минути.
• Порции: 4 лица.
• Калориска содржина на садот: 264 kcal.
• Цел: за вечера.
• Кујна: авторска.
• Тешкотија на подготовка: средна.

Кифличките од пилешко филе со сирење ќе испаднат сочни и нежни ако за нив направите специјално полнење со додавање на печурки и суво бело вино. Мирисниот деликатес е идеален за празничната трпеза, заедно со соодветните алкохолни пијалоци. Гостите ќе го ценат кулинарското ремек-дело, бидејќи неговата мекост и сочност нема да остават никого рамнодушен.

Состојки:

• пилешки гради - 1 ЕЕЗ;
• јајца - 2 ЕЕЗ.;
• брашно - чаша;
• печурки - 300 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• сирење - 100 g;
• бело вино - ¼ чаша;
• вода - 50 ml;
• растително масло - 100 ml.

Начин на готвење:

1. Градите исечете ги на филети, секое парче исечете го на половина како отворена книга. Изматете го месото, солта, биберот.
2. Ситно изрендајте го сирењето, додадете ја пропржената смеса од сечканиот кромид и чиниите со печурки.
3. Ставете го филот врз месото, свиткајте во виткање, прицврстете го со чепкалки.
4. Кифличките се валкаат во брашно, едно сирово јајце, се пржат на масло од двете страни.
5. Ставете во тенџере, додадете вино, вода, затворете го капакот. Варете 10 минути на тивок оган. Послужете без чепкалки.

Диетални пилешки ролни

• Време за готвење: 1,5 часа.
• Број на порции: 6 лица.
• Калориска содржина на садот: 128 kcal.
• Дестинација: за ручек.
• Кујна: авторска.
• Тешкотија на подготовка: средна.

Оние кои слабеат или ја гледаат својата фигура ќе го сакаат диеталниот пилешки ролат полнет со свеж зеленчук. Можете да додадете какви било - домати, пиперки, моркови, кромид. По желба се користи малку печурка, а за пикантност и пикантност мезето се зачинува со лук и свеж магдонос. Се подготвува нискокалорично задоволство во двоен котел или мултиварка на пареа.

Состојки:

• пилешко филе - 0,7 кг;
• лук - 3 чешниња;
• магдонос - еден куп;
• бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ;
• домати - 2 ЕЕЗ.;
• моркови - 1 ЕЕЗ.

Начин на готвење:

1. Исечете го филето на делови, изматете го низ филмот. Сол, бибер.
2. Наполнете со сецкан лук, сечкани билки, ставете ги коцките пиперка и домат.
3. Свиткајте, завиткајте со фолија, ставете во двоен котел. Подгответе еден час.
4. Може да се излади и повторно да се загрее следниот ден пред сервирање.

Во кремаст сос

• Време за готвење: 1 час.
• Порции: 4 лица.
• Калориска содржина на садот: 225 kcal.
• Цел: за вечера.
• Кујна: авторска.
• Тешкотија на подготовка: средна.

Како да готвите кифлички во кремаст сос, кои се погодни за сервирање топли за вечера, овој рецепт ќе ви помогне да се движите. Ова е класична верзија на веќе добро познатото Cordon bleu јадење, во комбинација со крем сос. Додавањето на млечни производи им дава на полнетите кифлички посебна мекост, нежност и сочност. Преостанатиот сос може да се користи при послужување - прелијте го со ориз или шпагети.

Состојки:

• пилешко филе - 2 ЕЕЗ.;
• шунка - 150 g;
• сирење - 150 g;
• крем 30% маснотии - половина чаша;
• лук - 2 чешниња;
• зелена боја - 20 g;
• маслиново масло - една лажица.

Начин на готвење:

1. Филето исечете го на половина, изматете, посолете и бибер.
2. Одозгора ставете парчиња шунка, парчиња сирење, навивајте, зацврстете ги рабовите на ражен.
3. Пржете во масло од сите страни до златно кафеава боја, истурете го кремот со сецкан лук, билки.
4. Се динста на тивок оган околу половина час, така што кремот да се намали во волумен за 2 пати.
5. Послужете со ориз, тестенини. Не заборавајте да ги извадите ражничките.

Фил за пилешки кифлички

Најважната компонента е филот за пилешкиот ролат. Може да биде различно - сочно, нежно, месо или зеленчук. Еве неколку опции за вкусни мешавини за полнење пилешки ролни што можете да ги направите дома:

• сирење, шунка, зеленчук;
• сланина, ореви;
• слатки пиперки, сушени домати, босилек;
• аспарагус, зачини;
• тврдо сирење, меко сирење, сос од домати;
• зеленчук, ореви, песто сос;
• сливи, сирење, кромид;
• печурки, сирење, лути пиперки;
• од тиквички, модар патлиџан, чадено месо.

Видео

Дискутирајте

Кифлички од пилешко филе со полнење - рецепти

Има многу вкусни пилешки јадења таму. Таквото месо може да се вари, пржи, пече, пече на скара. За празнична маса, вреди да се обидете да готвите пилешка ролна во рерната. Вака печеното јадење е невообичаено сочно, нежно и миризливо.

Задоволството според овој рецепт може да се сервира и како предјадење и како топло јадење. Се подготвува од следниве производи: големо пилешко филе, 2 избрани пилешки јајца, сол, какви било зачини.

1. Филето од месо внимателно се сече на средина не целосно и се става на плех покриен со подмачкана фолија. За да го направите пилешкото понежно, можете однапред лесно да го победите со посебен чекан.
2. Одозгора, работното парче се посипува со сол и селектирани ароматични билки.
3. Следно, тврдо варени јајца се тријат на филето на груб ренде.
4. Месото се витка во ролат, а потоа во фолија. Јадењето се готви во загреана рерна 45 минути.

За да го одржите мезето во форма, ролатот треба да го оставите под притисок цела ноќ во фрижидер.

Со додадено сирење

Филот за садот за кој се разговара може бескрајно да се подобрува. На пример, наместо јајца, додадете комбинација од тврдо (60 g) и преработено (80 g) сирење. Се користат и: пилешки гради, 2 големи лажици мајонез, сол, гранулиран лук.

1. Градите се сечат на средина, се поставуваат на две страни и се тепаат. Месото се посолува, се посипува со лук.
2. Одозгора се става пасирана со вилушка крем сирење измешано со мајонез.
3. Филот се дели преку филето, а пилешкото се витка во ролна.
4. Се пече во рерна 25 минути, по што се посипува со тврдо сирење и се враќа уште 5-7 минути.

Се служи пилешки ролат со луто сирење.

Рецепт за печење во фолија

За оваа варијанта на лекување, не треба да штедите зачини. Земете прстофат оригано, сув босилек и мајчина душица, кои ќе го подобрат вкусот. И од главните производи: 800 гр филе, неколку лажици кисела павлака, сол, 4 чешниња лук.

1. Месото се мие, се суши и се сече на тенки ленти.
2. Добиените парчиња се поставени на два слоја фолија. Лентите од филето се преклопуваат една врз друга за да се направи празно без празнини меѓу нив.
3. Месото се посолува, се посипува со зачини и ситно сечкан лук.
4. Се формира густ ролат кој се мачка со кисела павлака и се завиткува во фолија. Печете 45 минути во загреана рерна.

Готовиот ролат можете да го ставите во фолија под пресата неколку часа за да добие убава форма.

Пилешки ролни со печурки

Ова е совршено топло јадење за празничната трпеза. Се подготвува од следниве производи: 2 мали филети, 170 гр свежи шампињони, 1 ЕЕЗ. моркови и кромид, 60 гр сирење (тврдо), сол, зачини за пилешко.

1. Филето се мие, се претепа низ филм, добро се суши со хартиена крпа, по што се сече на средина и се расклопува.
2. Добиените празни места се посолуваат и се попрскуваат со зачини.
3. Печурките, кромидот и морковот се сечкаат ситно, по што се пржат заедно во која било маст 7-10 минути. Овие состојки можете да ги посолите.
4. Полнењето со печурки се поставува на празни места од месо и се попрскува со рендано сирење. Филето се витка во ролна. За цврстина, можете да ги затегнете со конци.
5. Најпрво во тава со масло што останало од зеленчукот се пржат пилешки ролати со печурки, а потоа се префрлаат во калап и се печат во загреана рерна 20 минути.

Се служи со пире од компири.

Како да се готви со желатин?

За оваа верзија на ролатот, можете да користите било кој дел од пилешкото. Месото треба да се земе околу 900 гр. Исто така ќе треба да подготвите: ½ лажица. јогурт со малку маснотии, 20 гр инстант желатин, сол, 3 чешниња лук, италијански билки.

1. Месото се сече од коските, се посолува, се прелива со кефир и се остава да се маринира половина час.
2. Пилешкото е поставено во еден слој на проѕирна фолија на масата, попрскана со зачини, ситно сецкан лук и сув желатин. Вториот мора да биде многу внимателно распореден по целата површина на основата.
3. Месото се витка во ролна. Филмот не смее да влезе во него.
4. Врвот на ролатот се завиткува со два слоја фолија.
5. Во загреана рерна, задоволството се готви околу еден час.

За добро да се замрзне желатинот, готовата изладена закуска се испраќа на студ 2-3 часа.

Пилешко филе во сланина

Лентите сланина во ова јадење се користат за да се задржи целиот вкусен сок од месо во делот и да се спречи неговото истекување. Производот може да се земе чаден или сушен (220 g). А, покрај сланина, ќе се користат: 750 гр пилешко филе, 170 гр урда, слатка бугарска пиперка, сол, италијански билки.

1. Филето се сече на широки тенки парчиња, се тепа, се посолува и се посипува со зачини. Урда, мали коцки бугарска пиперка се поставени на секое парче. По вкус може да се додадат и сечкани билки.
2. Парчиња филето се виткаат во ролни. Одозгора се преливаат со ленти сланина. За да се осигура дека празнините не се распаѓаат за време на процесот на печење, тие мора да бидат многу цврсто поставени во калап.
3. Кифличките се печат половина час во многу загреана рерна.

Ако рерната е опремена со скара, тогаш можете да ја вклучите 5-7 минути пред садот да биде подготвен.

Со сливи во рерна

Сувото овошје нема да додаде сладост на садот, туку само ќе го направи вкусот на месото поживописен и необичен. Земени: 11 ЕЕЗ. сливи, 610 гр пилешко филе, големо јајце, 90 гр павлака со малку маснотии, сол и лук по вкус.

1. Пулпата од месото добро се бие со чекан и се става на масата.
2. Сувото овошје се потопува во врела вода.
3. Филето се посолува, се мачка со сечкан лук.
4. Натопените сливи се ситно исечени и поставени врз месото.
5. За сосот, павлаката се меша со јајце и сол.
6. Пилешкото месо се витка и се прицврстува со чепкалки за заби. Одозгора, работното парче се мачка со смеса од кисела павлака-јајца.
7. Во рерната на плех подмачкан со масло се готви 35 минути.

Најпогодно е да се готви не голема ролна, туку многу мали порции.

Ролна мелено пилешко со домати

Не само филето претепано со чекан е погодно за правење пилешки ролат. За ова можете да користите мелено месо (470 g). Треба да подготвите и: 190 гр било кое тврдо сирење, 2 големи јајца, 2 домати, мајонез, сол.

1. Меленото месо се меша со сол и лесно изматени јајца. Можете да посипете многу од вашите омилени зачини.
2. За филот, ренданото сирење се меша со мајонезот.
3. Меленото месо е поставено во тенок слој на филм за храна, намачкано со маса од сирење и покриено со парчиња домати. Работното парче се завиткува и се испраќа еден час во многу топла рерна.

Неколку минути пред подготвеноста можете да го одвиткате ролатот и дополнително да го посипете со сирење одозгора.

Со ананас

Поудобно е да се извртуваат мали порции ролни со такво полнење. Се подготвуваат од: 700 гр пилешко (филе), 90 гр конзервиран ананас, 120 гр тврдо сирење, сол, голема лажица сенф.

1. Ако пилешкото било замрзнато, тогаш прво мора да се одмрзне на собна температура. Следно, градите се сечат на половина по влакната.
2. Рамните ќорци од месо се матат, се посолуваат по вкус.
3. Секое парче е лесно намачкано со сенф.
4. Врз пилешкото се ставаат рендано сирење и коцки ананас без сируп.
5. Празнините се завиткуваат во тесни ролни и се врзуваат со конци.
6. Во сад за печење подмачкан со масло се пече 24-35 минути. Важно е да не се суши претерано нежното месо.

Пред да го послужите садот на масата, конците се сечат со остри ножици.

Рецепт за диета чекор по чекор

Задоволството подготвено според овој рецепт е дозволено да се јаде дури и за време на строга диета. Во прилог на месо (550 g), се зема: 2 поголеми домати, сол, прстофат мешавина од пиперки, еден куп свежи билки.

1. Филето се сече на парчиња, се тепа, се посолува.
2. Над месото се поставуваат тенки кругови од домати.
3. Зелените ситно се сечкаат и се преливаат врз доматите.
4. Останува да се завитка месото со ролни, да се зацврсти со чепкалки за заби и да се испрати да се пече во топла рерна.

За да ја намалите калориската содржина, можете да го сварите пилешкото на пареа.

Во кремаст сос

Главна карактеристика на садот е миризливиот нежен сос во кој тлее месото. Рецептот вклучува: 3 пилешки филети, 130 гр тврдо сирење, 2-3 чешниња лук, 230 гр павлака со малку маснотии, неколку мали лажици сенф, сол, прстофат ароматични билки.

1. Филето се сече на половина, убаво се бие.
2. Павлаката се посолува, се меша со сечкан лук и сенф.
3. Филето се трие со добиениот сос.
4. Врз месото се ставаат парчиња сирење. Празнините се завиткани во ролни.
5. Кремот во тенџериња се доведува до вриење, се посолува. Во масата се додава рендано сирење. Кога ќе се растопи, сосот е готов.
6. Ролните се ставаат во сад за печење, се истураат со кремаста маса и се испраќаат 45 минути во топла рерна.

Подготвеното месо е поставено на лисја од зелена салата со домати од цреша.

Кифличките од пилешко филе, чии рецепти се разновидни како и нашите вкусови, се многу популарни во Русија, иако не можете да ги наречете традиционални. Друго име за пилешки ролни е „пилешки ролни“, односно структури извртени во неколку слоеви, од кои главниот е претепан, а често и мариниран пилешко филе.

Што е посебно за овие јадења?

- Прво, се подготвуваат од одбрано месо од пилешко филе и имаат лесен, диетален вкус.

- Второ, овој вкус е секогаш оригинален: рецептите отвораат простор за имагинација во сè што е поврзано со филот. (А што друго се готви! Со зеленчук, овошје, сирење и шунка, печурки, билки и зачини!)

- Третоизгледаат многу апетитивно. Да не зборуваме, пилешките кифлички се хранливи и вкусни.

- Конечно, тие се подготвуваат доста брзо со користење на прилично едноставна технологија.

Како да готвите пилешки ролни

Пилешкото месо се сече на парчиња (најдобро е да се користи филе од гради без кожа и коски), кои потоа се префрлаат со два листа пластична фолија (или без филм) и се тепаат со чекан. Потоа се прави филот. Се распоредува по филето, по што се витка како тепих во пилешки кифлички и се сечка со чепкалки или се врзува со кулинарски канап.

Алтернативен метод на извртување е кога поголемиот дел од градите се земаат однадвор, помала внатре, а филот во средината.

8 избрани рецепти од нашата колекција

Пилешки ролати со сирење и шунка

• 1/4 чаша секој свеж магдонос и босилек (лабаво спакуван)
• 1 лажица листови од свежа мајчина душица (оригано).
• 3/4 лажичка крупно мелен пипер
• 5 парчиња крупен ржан леб
• 2 белки, малку изматени
• 2 лажици вода
• 12 пилешки гради, излупени и со коски
• 12 многу тенки парчиња шунка (по можност пршута)
• 6 парчиња швајцарско сирење
• Растително масло
• Гранчиња босилек (за сервирање, по избор)

Соединете ги првите 4 состојки, ронејќи го лебот што е можно поситно, па оставете го на страна. Во плиток сад убаво измешајте ги белките и водата и исто така оставете ги на страна.

Секоја половина пилешки гради ставете ги помеѓу 2 листа пластична фолија, а потоа разредена до 1 см со чекан или сукало.

Секое парче пилешко го прелијте со парче шунка и сирење. Добиените листови пилешко-шунка-сирење свиткајте ги во кифлички. Потопете ја секоја во смесата од белките, а потоа во зачинетата презла.

Подмачкајте ја тавата со растително масло. Печете на 180°C во рерна 30 минути или додека не го направите тоа. Секоја ролна исечете ја на тенки парчиња и украсете ја со гранче босилек.

Пилешки ролати со сланина и ореви

• 12 парчиња сланина (не многу солена)
• 4 пилешки гради, со коски и кора
• Сол и бибер по вкус
• Компир или пченкарен скроб
• лисја од босилек
• 1 шолја орев
• 1 голем домат
• растително масло за пржење
• Малку соја и балсамико сос
• 1 лимон за сервирање

Сланината пропржете ја во тава на средна топлина додека не стане крцкава. Поставете ги градите помеѓу пластични чаршафи и изматете ги со чекан (вигла). Посолете го и бибер пилешкото од двете страни, оставете го да кисне 10 минути. Потоа исушете ги со хартиени крпи за да ја отстраните влагата.

Прелистувајте ги оревите и доматите низ мелница за месо, додадете балсамико и соја сос. Потоа „склопете“ ги кифличките: врз листот од пилешко ставете го филот од орев и домат, одозгора посипете со скроб, ставете ја пржената сланина (1 гради = 3 парчиња сланина) и листовите босилек. Свиткајте ги кифличките и нежно врзете со кујнска канап. Потопете повторно во скроб.

Загрејте растително масло во тава. Пржете го пилешкото додека не се свари во тава на поголема количина масло - или во рерна во сад за печење, исто така со сипано масло, прво на силен, а потоа на средна температура.

Кога месото е готово, изладете го, извадете ја канапчето и исечете го на тенки парчиња. Послужете со лимон.

Кифлички со пиперки и сушени домати

• 3 пилешки гради, со коски и кора
• 1/2 чаша распарчено фета сирење
• 1/2 чаша меко крем сирење
• 1 лажиче сок од лимон
• 1/8 лажичка свежо мелен пипер
• 8 мали сушени домати
• 10 листови свеж босилек
• 1 лажичка сол
• 2 лажички маслиново масло

Ставете ги градите во најлонски кеси или помеѓу филмот и изматете ги со чекан.

Измешајте ги сите состојки (освен месото) во сад и блендирајте со блендер додека не се изедначи, изедначена кремаста текстура. (Алтернатива: ситно исечкајте ги доматите и босилекот, рачно измешајте ги со сирењето, сок од лимон и бибер.)

Наредете ги градите на даска за сечење и внимателно наредете ги преливите по секоја страна. Потоа виткајте ги во кифлички, врзете со кујнска канап и одозгора посолете.

Загрејте тава со маслиново масло на шпорет. Ставете ги ролатите надолу и пржете ги 3-4 минути додека не поруменат. не заборавајте да превртите и пржете на сите четири страни по околу 3-4 минути.

Кога ќе бидат готови ролатите, можете да ги ставите во сад за печење и да ги ставите во малку загреана рерна 20-25 минути, за да „стасаат“ таму и целосно и рамномерно да се испечат.

Откако ќе ги извадите од рерна, исечете ги јажињата. Послужете со зеленчук како брокула.

Пилешки ролни со аспарагус

• 4 пилешки гради, филе
• 12 тенки стебленца аспарагус (отстранети се тешките краеви)
• ½ чаша швајцарско сирење
• 8 парчиња сланина, исечкана на тенки парчиња
• 2 лажици. л. маслиново масло
• 1 ул. л. путер
• Сол и бибер, лук и кромид во прав, рендан пармезан

Поставете ги градите на удобна површина помеѓу два листа пластична фолија и добро изматете ги со чекан. Сол и бибер од двете страни.

Бланширајте ги аспарагусот. Ова може да се направи на шпорет со едноставно попарување на зеленчукот 1-2 пати, или можете да ги ставите аспарагусот на влажни хартиени крпи во микробранова печка минута или две.

Филетите посипете ги со сирење и врз нив рамномерно распоредете ги парчињата сланина. Врз сланината ставете 4 копја аспарагус и свиткајте ги пилешките ролати. Прицврстете ги со чепкалка за заби.

Пржете во голема тава на маслиново масло и путер на средна топлина. Откако ролатите се во тавата, додадете го кромидот и лукот во прав, ренданиот пармезан и уште сол и бибер по вкус. Месото печете го на скара 4 минути од секоја страна.

Сега покријте ја тавата со капак и пржете уште 3-4 минути на помал оган.

Овој пилешки сос одлично оди со кифличките. Кога ќе се извади месото од тавата, на истото место додадете уште 2 лажици путер и 1 лажица брашно. Добро измешајте, па додадете половина шолја пилешка супа и мешајте додека смесата не се згусне. Со овој сос прелијте ги кифличките. Послужете со кафеав ориз или компири.

Кифлички со смеса од сирење и босилек

• 6 пилешки гради, чекан
• Маслиново масло за пржење
• 1 кромид, ситно сецкан
• Испасирајте 6 чешниња лук
• ½ шолја сечкана свежо или 2 лажички. сушен босилек
• 1 ½ шолја рендана моцарела + ½ рендан пармезан
• Голем домат исечен на коцки
• ½ шолја свежи презла (или презла)

Започнете со правење сос. Загрејте ја тавата, додадете масло, пржете го кромидот додека да омекне, околу 3 минути, на средна топлина. Додадете го лукот во кромидот и пржете уште 30 секунди. Потоа додадете го доматот и динстајте го целиот зеленчук околу 5 минути.На самиот крај исечкајте босилек за вкус.

Во сад измешајте ги моцарелата и пармезанот. Земете половина од смесата и измешајте со преостанатиот босилек. Градите намачкајте ги на рамна површина, премачкајте ги со смесата со сирење и извртете ги во кифлички прицврстувајќи ги со канап или чепкалки за заби. Зачинете со малку сол и бибер и валкајте во презла.

Ставете го месото во загреана тава со истурено масло. Пржете додека не омекне, со цвест надолу, потоа превртете на другата страна и пржете исто така. Се зема остатокот од смесата со сирење и се прелева врз кифличките, таму се додава сосот полнејќи го целото месо со него. Варете на средна топлина 15-20 минути.

Пилешки ролати во сос од песто

• 6 пилешки гради без коски и кожа
• 1/4 лажиче сол
• 1/4 лажиче свежо мелен црн пипер
• 100 гр крем сирење
• 1/4 чаша песто*
• 1/2 чаша сечкана црвена слатка пиперка
• 3/4 чаша пченкарно брашно
• 1/2 лажиче пиперка
• свежи гранчиња босилек