Речиси секој ден готвиме јадења од компири. Вообичаениот гарнир во форма на пире од компири е здодевен. Но, компирите со сланина и сирење печени во рерна се друга работа! Ова е многу вкусно и задоволувачко јадење кое се подготвува многу едноставно и брзо. Компирот има многу нежен вкус со крцкава кора од месо и фил од сирење. Можете да го готвите на празничната маса или да го задоволите вашето семејство со оригинална вечера.

Фото рецепт за компир со сланина

За овој рецепт можете да користите сирова или чадена сланина. Можете да го купите во која било месарница. За да биде вкусно ова јадење, компирот мора да биде веќе сварен, инаку тенкото сало со месен слој ќе изгори додека компирот се пече.

За вкус, можете да го користите лукот како додаток. Во овој рецепт за компири со сланина можете да додадете и домати, садот ќе добие сосема нов вкус.

Состојки:

• компири - 6 ЕЕЗ.,
• сланина - 6 чинии,
• тврдо сирење - 50 g,
• сол, зачини - по вкус,
• растително масло - 3 лажици.

Процес на готвење:

Ние користиме клубени со иста големина, а потоа тие ќе кафеави во исто време. Ќе го измиеме под млаз вода, не е потребно да го чистиме, ќе го готвиме „во униформи“. Зовријте вода, посолете и додадете компири. Ние го готвиме додека не се подготви. Бидете сигурни да внимавате на тоа за да не се стопи. Го вадиме од водата и чекаме да се излади. Чистиме од кората.

Доколку имате повеќе време да го подготвите ова јадење, можете да испечете компири во фолија. Сирењето во фото-рецептот користи „руски“. Можете да користите која било сорта што ја сакате. Сирењето го сечкаме на кришки.

Должината на лентите од сирова или чадена сланина се прилагодува според големината на клубени. Ако се многу долги, исечете ги на два дела.

Исечете ги компирите на половина.

Секоја половина посипете ја со зачини и сол. На сечењето го ставаме сирењето и ја затвораме втората половина од компирот. Завиткајте ги компирите во сланина.

Истурете малку растително масло во сад за печење. Ги изложуваме подготвените празни места. За да го направите садот посочен, можете да ставите мало парче путер на секоја порција. Печеме во рерна 15-20 минути, температура 200С. Не одете подалеку од шпоретот, треба да внимавате на компирот за да не изгори сланината.

Ја вадиме нашата чинија од рерната и ја сервираме на масата. Имајте предвид дека треба да се служи само топло.

Пријатен оброк!

Вкусни печени компири со сланина и сирење: рецепт со фотографија од Ана Дуда.

Тешко е да се најде човек кој не доживее гастрономска љубов кон компирот. Да, и сланината ја претпочитаат повеќето гурмани. И ако ги комбинирате овие 2 производи, па дури и ги испечете во рерна, ќе добиете вкусни јадења, згора на тоа, тие се прилично едноставни за подготовка.

Чекор по чекор рецепт

Компири печени во сланина со сирење

• 8 клубени од компири;
• сланина со риги - 8 ЕЕЗ.;
• ¼ пакување путер;
• сол;
• 100 гр сирење.

Време за готвење: 45 минути.

Калории: 247,8

1. Целите компири се варат, се мијат темелно;
2. Чекаме ладење и се ослободуваме од кора;
3. Секој го пресекуваме на половина, по можност по должината;
4. Ние додаваме празни места;
5. Помеѓу чудните парчиња еден компир ставаме парче сирење, вршиме таква манипулација со сите клубени;
6. Завиткајте ги топчињата од компири и сирење во сланина и ставете ги на плех за печење;
7. Ставете мало парче путер на секоја топка од компир-сланина;
8. Го поставивме тајмерот 20 минути, во рерната - 200 ° C и печеме.

Компири со сланина и павлака во рерна

Што ти треба:

• брашно - 15 g;
• вода (по можност супа) - 1 лажица масло;
• средни компири - 8 ЕЕЗ.;
• свеж ½ лимон;
• сол бибер;
• ленти за сланина - 16 ЕЕЗ.;
• павлака - ½ лажица;
• ¼ пакување путер.

Време за готвење: 50 минути.

Калории: 247,9.

1. Компирите не се лупат, се мијат темелно и не се варат;
2. Чекаме ладење и се ослободуваме од „униформата“;
3. 2 ленти сланина на 1 клубенот - пропорциите што треба да се следат за да се завитка зеленчукот со свинско парчиња;
4. Ние ги дистрибуираме празнините на формата, ставете ги во рерната. Доволно 10 минути на 200°C за печење;
5. Во тенџере растопете го путерот. Посипете со брашно и енергично мешајте за да спречите грутки. Истурете во вода и доведете до вриење. Ние ја разредуваме павлаката во идниот сос, додаваме сок од лимон, додаваме сол, бибер и месиме;
6. Истурете ги печените компири со кисела павлака и брашно и вратете ги во рерната. Исклучете го по 10 минути.

Компир „хармоника“ со сланина во рерна

• масло - 10 ml;
• сурова пушена сланина - 10 чинии;
• зелена (ваша омилена);
• сол;
• 10 компири;
• бибер.

Време за готвење: 50 минути.

Калории: 221,9.

1. Ја чистиме кората од компирот, ја измиваме нечистотијата;
2. Секоја кртула е длабоко пресечена, без да се сече низ спротивната страна;
3. Плочите со сланина ги сечкаме на ленти, широки колку засеците на компирот;
4. Посипете зеленчук со сол и ставете парче сланина во секоја вдлабнатина;
5. Однатре, лесно премачкајте го ракавот за печење со маснотии и рамномерно распоредете ги подготвените „хармоника“ во неа, фиксирајте го крајот;
6. Во рерната на 200 ° C, ставете ракав со суров сад на лист за печење, доволно е ½ час;
7. Ја сечеме површината на пакувањето и, зголемувајќи ја температурата на 220 ° C, печеме уште 10 минути;
8. Кога служите, посипете со сецкани билки.

Рецепт за тепсија со компири со сланина

• 5 ml нерафинирано масло;
• Дижон сенф - 2 лажици;
• праз;
• сирење - 150 g;
• ¼ кг сланина;
• крем - 200 ml;
• компири - 1 кг;
• сол;
• зачини по желба.

Време за готвење: 60 минути.

Калории: 171,2.

1. Излупените компири исечкајте ги по случаен избор, но не премногу ситно и варете 10 минути;
2. Исечкајте го празот на кришки, сланината на дебели ленти;
3. Сирењето сомелете го на ренде;
4. Зачинете ја загреаната тава со масло, ставете свински парчиња со кромид во неа, пржете 7 минути;
5. Испратете го тенџерето на оган, истурајќи крем во него. Посипете со сирење, внесете сенф, добро измешајте и загрејте 2 минути;
6. Ние го поставуваме дното на листот за печење со половина од компирите, пржете со кромид-сланина оди на врвот;
7. Повторете го слојот од компири и обилно и рамномерно зачинете со сос, не заборавајте да солете;
8. На 220 ° C, печете сад четвртина час, откако претходно ќе го покриете листот за печење со фолија;
9. Отстранете го оригиналниот капак и пржете уште 15 минути.

Пита од компири со сланина

• компири (млади) - ½ кг;
• спанаќ - ½ китка;
• домат - 1 ЕЕЗ;
• 3 јајца;
• пармезан - 80 g;
• млеко - 1 лажица масло;
• масло - за премачкување на калапот;
• сланина - 80 g;
• пиперка;
• сол;
• путер - 20 гр.

Време за готвење: 85 минути.

Калории: 142,8

1. Секој компир го миеме со висок квалитет, ослободувајќи се од загадувачите;
2. Ние ги исекуваме сите клубени со парчиња, широки 5 мм;
3. Пармезанот сомелете го со ренде со најмали дупчиња. Ние го делиме на 2 дела, ги скршиме круговите на компирот со еден, вториот - во фрижидер;
4. Во тенџере ставаме парче путер, го ставаме на оган, кога ќе се растопи - се прелива со смесата од компир-сирење, се додава и се замесува;
5. Ја поставивме рерната на 200 ° C и додека се загрева, ароматизирајте ја формата со маснотии, наполнете го дното со парчиња компир и удвои ги страните. Треба да добиете еден вид торта;
6. Се печеме половина час;
7. Го миеме доматот, го исецкаме на половина прстени;
8. На лентите за сланина им даваме изглед на мали парчиња со нож;
9. Ја шириме компонентата од месо во ладна тава и го ставаме шпоретот на средна топлина;
10. Кога ќе се формира крцкава златна кора, отстранете ја;
11. Обложуваме рамна чинија со хартиени салфетки и ја префрламе зарумената сланина. Значи вишокот маснотии се апсорбира;
12. Исцедете ја растопената маст од тавата, оставајќи само малку на дното. Листовите спанаќ се третираат со вода, по желба малку се сечкаат и се ставаат во тава. Оставете ½ минута;
13. Во контејнерот ја испраќаме содржината на јајцата, млекото и здробиме со зачини. Изматете додека не се изедначи;
14. Јајце-млечната супстанција ја дополнуваме со задушен спанаќ и сечкан пармезан од фрижидер. Месете енергично;
15. Истурете ја тортата од компири со оваа смеса, ставајќи полупрстени од домати и сушена сланина на врвот;
16. Намалете ја температурата на 180 ° C и оставете ја суровата торта таму 40 минути;
17. Ова јадење има одличен вкус и топло и ладно.

• За печење не е потребно да се лупат компирот. Неопходно е да се измие исклучително квалитетно со помош на чист кујнски сунѓер;
• еднообразното печење ќе обезбеди избор на пропорционални компири;
• за јадења во рерната, изберете клубени со висока содржина на скроб;
• нема разлика каква боја е пулпата на овој зеленчук, погодна е и за бела и за жолта;
• ограничено време за готвење? Исечете ги компирите на потенки парчиња од наведеното;
• печените компири со сланина се особено добри ако се премачкаат со мешавина од сушени билки (италијански, прованса и сл.) пред да се стават во рерна;
• солта лесно може да се замени со соја сос ако состојките се исецкаат во садовите;
• компирите завиткани во сланина може да се полнат не само со сирење, туку и со печурки или зеленчук;
• многу е повкусно да се користи таква мешавина со кисела павлака, кисела печурка или краставици;
• Дали обвивката за сланина не се држи добро? Чепкалки за заби или натпревари без сулфурни глави ќе помогнат да се поправи;
• за печење треба да се претпочитаат млади компири. Вон сезона - се задоволуваме со старото;
• не можете да најдете пармезан? Слободно користете го омиленото сирење, по можност потешко;
• нож ќе помогне да се одреди подготвеноста на компирот во неговата униформа: само прободете го клубенот, ако влезе лесно и без напор, тогаш можете да ја исцедите водата;
• не сте сигурни дали се подготвени компирите со сланина или тепсија од компири? Ќе ви помогне дрвен ражен. Со таков уред прободете ја средината на садот. Ако на крајот видите пулпа, тогаш испратете ја во рерната уште 10 минути.Сува - добар апетит;
• маст со месни ленти е одлична замена за сланина, бидејќи не секоја продавница има таков производ.

Пријатен оброк!

Ова јадење најверојатно е измислено во Америка, каде на луѓето им се простува што не се грижат за бројот на потрошени калории. Тие сигурно знаат многу за лентите од сланина, бидејќи ги јадат речиси три пати на ден во пржени јајца, сендвичи, супи, салати и грицки. Иако не знам со сигурност каде и кој прв готвел такви миризливи компири. Но, можам да кажам со целосна доверба дека излегува вкусно! И тоа не е толку штетно како во тава, бидејќи компирите се печат во сланина во рерна. Рецепт со фотографија, а не ми дозволуваат да лажам дека компирите излегуваат вкусни!

Состојки за 2-3 порции:

Како да готвите компири во сланина, печени во рерна (рецепт со фотографија):

За да го подготвите ова јадење, подобро е да земете мали компири за да не испаднат да бидат сурови внатре по печењето. Темелно исплакнете ги клубените од почвата. Наполнете со ладна вода. Ставете го шпоретот. Откако течноста ќе зоврие, намалете ја топлината на средно. Се вари 25-30 минути. За тоа време, клубени ќе станат меки, но не и меки варени. Извадете ги компирите од зовриена вода и ставете ги на мраз (ладна вода). Или оставете природно да заостане на собна температура. Излупете ги изладените клубени.
Истурете ги сувите зачини и сенфот во помал сад, истурете го со масло и поминете го лукот преку преса. Солта. Количината на сол прилагодете ја по вкус и во зависност од тоа колку е солена сланината. Јас користев сува адџика како главен зачин, а компирите се покажаа зачинети и зачинети. Љубителите на понежни јадења можат да го заменат со билки од Прованса. Или, на пример, свеж магдонос, копар, босилек итн. Наместо путер, по желба, користете павлака. Но, тогаш не треба да ставате оцет или сок од лимон, бидејќи ферментираниот млечен производ се извива од дополнителна киселина.
Темелно измешајте го сосот речиси додека не се изедначи, до конзистентноста на емулзијата. Пробајте го и вкусете го.
Подмачкајте ги излупените компири со добиената смеса. Во компирите, можете да направите пропустлива дупка во центарот со посебен уред и да го ставите филот внатре. Вкусно со мелено месо, тврдо сирење, варено пилешко.
Секој компир завиткајте го во лента сланина. Прицврстете ги рабовите со чепкалки за заби.
Ставете компири на плех за печење. Ставете во рерна загреана на 180-200 степени. Печете 15-20 минути додека сланината не стане крцкава. Од него ќе се стопи маснотии, што делумно ќе го натопи компирот со поврзаната арома. Ако немате чепкалки или не сакате маснотијата од сланина да капе на плехот за печење, цврсто завиткајте го секој компир во парче алуминиумска фолија отпорна на топлина. За да се зарумени врвот на садот, одвиткајте ги компирите 3-5 минути пред да бидат готови. Дали вашата рерна има функција за скара? Вклучете го на крајот од печењето.
Отстранете ги чепкалките од сварените компири, зарумената сланина ќе ја задржи формата без да се врзува. Послужете вкусни компири како прилог или предјадење.

Калории: Не е одредено
Време за подготовка: 50 мин

Компир хармоника со сланина и сирење во рерна е многу вкусно и ароматично јадење. Таквите компири може да се послужат како прилог на празничната маса - срдечно, убаво јадење што ќе им се допадне на сите гости. За пријателски собири со пиво, можете да печете големи клубени - по еден по гостин. Удобно е да се пече компири во ракав за печење, прво, тие ќе се печат добро, и второ, листот за печење ќе остане чист. Сакам да го свртам вашето внимание и на ова.
За подготовка ќе бидат потребни 50 минути, од посочените состојки ќе се добијат 2 порции.

Состојки:

- компири - 400 гр.;
- варена-чадена сланина - 120 гр.;
- тврдо сирење - 60 гр.;
- мелена пиперка - 5 гр;
- путер - 15 гр.;
- сушена мајчина душица, магдонос, растително масло, сол.

Како да се готви со фотографија чекор по чекор

За да го подготвите ова јадење, изберете два големи долгнавести компири. Овој облик се претпочита, полесен за сечење, побрзо печен.
Ги чистиме компирите од кората, ги отсекуваме оштетувањата и очите.




Следно, отсечете го дното на компирот за да се вклопи рамно на таблата. Ќе ви требаат ограничувачи за сечење, на пример, кинески стапчиња за јадење.




Помеѓу стапчињата ги ставаме излупените компири. Со остро наострен нож со широко сечило правиме попречни засеци во чекори од 0,5 сантиметри. Стапчињата за јадење нема да ви дозволат да го пресечете компирот до крај.






Варената чадена сланина со кора исечкајте ја на многу тенки ленти.




Компирите по тежина ги држиме за крајните кришки - компирот се отвора како хармоника, меѓу кришките ставаме парчиња сланина.




Измешајте го путерот со ситна кујнска сол, истријте го компирот, посипете со мелена пиперка.






Земаме ракав за печење, ставаме компири, го врзуваме од двете страни не многу цврсто за да има дупки за излегување на пареата.




Се пече во загреана рерна 35-40 минути, во зависност од големината на клубените. Температура на рерната 200 степени.
15 минути пред подготвеноста, вадиме лист за печење, отвораме ракав за печење, посипете ги компирите со рендано сирење и сушена мајчина душица, вратете ги во рерната.




Јадењето го сервираме топло на масата, жешко, посипете го со зелен магдонос.




Пријатен оброк!

Наскоро би требало да ви дојдат гости, а фрижидерот, по среќа, е празен и нема ништо освен сирење, неколку парчиња месо и компири? Поставете рано. Подобро згответе хранливо и интересно јадење наречено компири - хармоника со сланина во рерна. Токму тоа ќе ви овозможи да се однесувате како гостопримлив домаќин и нема да ги оставите вашите гости гладни.

Печени компири со хармоника со сланина

Состојки:

• Компири - 10 ЕЕЗ.;
• Мелено месо или сланина - 250 g;
• Лук - 3 чешниња;
• Растително или маслиново масло;
• Сол, мелен бибер и други зачини - желба и вкус.

Начин на готвење:

Ја отстрануваме кората од компирот, ја миеме и врз него правиме засеци во форма на хармоника со сечење попречни ленти.Во исто време, ние не го доведуваме ножот до крај. За да не пропуштите при сечењето, подобро е да се ограничите со лажица (секој компир ставете го на лажица и почнете да правите засеци, неговите рабови нема да ви дозволат да ги исечете компирите до крај).

Подготвуваме мелено месо, зачинете го со зачини и сол, па ставете го во компирот помеѓу засеците. Со мешавина од зачини, исцеден лук и растително масло, намачкајте ја хармониката со мелено месо (сланина), однапред спакувано во фолија. Ја загреваме рерната на температура од 180 степени и ги испраќаме нашите компири за хармоника таму 50-60 минути.

Ова јадење се служи само топло., толку повкусно, додека најдобро е за него да подготвите салата од зеленчук или сос, на пример, павлака или мајонез.

Компир хармоника со сланина под сирење

Состојки:

• Компири - 4 ЕЕЗ.;
• Сало - 100 g (солен или чаден);
• Цврсто сирење - 100 g;
• Лук - 1 чешне;
• Павлака или мајонез - 2 лажици. л.;
• Магдонос - неколку гранки.

Рецепт:

Измијте ги компирите темелно од нечистотија со тврд образ или сунѓер. Не е неопходно да се лупи, но задолжително исушете го компирот со крпа.Направете го тоа на неа засеци, но за да не стигнат до крајот за околу 4 мм. Ако, сепак, случајно се отсече парче од него - не е страшно, само поправете го со чепкалка за заби. Тогаш само не заборавајте да го извлечете. Заедно со сланината сечеме на кришки и половина од кашкавалот, тоа го правиме многу тенко, ширината на кришката треба да одговара на големината на компирот. Во неговите засеци ставаме парче маст, а уште подобро е наизменично да го замениме со сирење, пооригинално е и повкусно.

Сега го покриваме листот за печење со лист фолија и ги ставаме компирите на неа, ставаме сè во рерната. 45 минути на 200 степени печете ги компирите додека не омекнат. Подготвеноста се проверувасо пирсинг на компири со чепкалка за заби. Извадуваме лист за печење и го истураме садот со мајонез или павлака, посипуваме со сирење и лук, кои прво ги триеме на ренде. Ставете го листот за печење во рерна неколку минути, овој пат е доволно за да се стопи сирењето. Се сервираат печени компири - хармоника украсена со магдонос.

„Хармоника“ со печурки

Состојки:

• Компири - 4 ЕЕЗ.;
• Печурки - 100 g;
• Растително масло - 30 g;
• Зелените - еден куп;
• Сол, бибер - по вкус.

Начин на готвење:

Компирите ги лупиме и правиме засеци, но не сечеме околу 3 мм до крај.на мали парчиња исечете печуркикои се пржат во растително масло. Исечкајте го и кромидот. Измешајте го со печурките и ставете го во парчињата компири. Ние бибер и сол.

Компирите треба да се печат во фолија, па секој компир внимателно го завиткуваме во него и го ставаме на плех. Ова се прави и за да не испадне филот. Садот се пече 30 минути на температура од 180 степени. Се служи компир-хармоника полнети попрскани со билки.

Хармоника од компир со месо и јаболка

Состојки:

• Месо (пилешки гради или свински котлети) - 250 g;
• Компири - 4 ЕЕЗ.;
• Домат - 1 ЕЕЗ;
• Сало - 100 g;
• Јаболка - 2 ЕЕЗ.;
• Лук - 2 чешниња;
• Мајонез;
• Зелените;
• Бибер, сол - по вкус.

Рецепт:

Првенствено, ајде да се занимаваме со компири- треба да се излупи и да се направат попречни засеци за да не стигнат до крајот, бибер и сол. Го чистиме лукот и ситно го сечкаме со билки. Со месо, домати и сланина постапуваме вака - се сечкаме на тенки парчиња.Сега измешајте лук, билки, зачини и мајонез.

Ги премачкуваме парчињата по редослед свинската маст, доматите и месото. Јаболката ги лупиме од кората, од нив ги вадиме средните, а потоа ги сечкаме на ситни парчиња. Компирите посипете ги со сечканите јаболка, а одозгора прелијте ги со мајонез. Завиткајте го секој компирфолија и се става во рерна половина час на температура од 200 степени. А за нашата „хармоника“ да порумени, околу 7 минути пред да ја исклучите рерната, треба да ја отворите фолијата.

Ако не сте љубител на месо, тогаш такво јадење може да се направи и со колбас, во принцип, сите производи се заменливи овде - го ставаме само она што многу го сакаме. Хармониката се сервира на листови зелена салата топла и попрскана со билки.