Многу родители се загрижени дека нивните деца претпочитаат колбаси отколку природно месо. Лекарите предупредуваат дека овој производ не треба често да се појавува во исхраната на детето, бидејќи негативно влијае на дигестивниот систем и на здравјето на детскиот организам во целина.

Колбасите дизајнирани за исхрана на децата се разликуваат од конвенционалните колбаси по состав, содржина на зачини и содржина на калории.

Соединение

Список на главни компоненти:

• Потребна состојка - месо: говедско, свинско или живина.
• Зачини: црн пипер, каранфилче, морско оревче, коријандер, сол.
• Масти или масти.
• Полнила: протеин од соја или пченица, скроб, разни житарки и растителни масти.
• Јајце во прав.
• Адитиви за храна кои ја даваат саканата боја и текстура на готовиот производ, како и го зголемуваат рокот на траење: конзерванси, засилувачи на вкус, вкусови и бои, вклучувајќи фосфати и натриум нитрит.
• Нуспроизводи, поради кои производителот се обидува да заштеди пари: тетиви, крв, масно ткиво, птичја кожа и натриум казеин.

Во согласност со ГОСТ, составот на детските колбаси мора да биде целосно природен:

• месо и отпадоци;
• животински масти (растителни масти не се дозволени);
• млеко или крем;
• јајца;
• на конзерванси се прифатливи: калциум цитрат и антиоксиданс - аскорбинска киселина.

калории

Енергетската вредност на полупроизводите за деца е помала поради пониската содржина на маснотии: 201 kcal наспроти 250-330 kcal на 100 g.

ГОСТ

На пакувањето мора да биде наведено ГОСТ 31498–2012. Овој документ го регулира производството на варени колбаси, франкфуртери и колбаси за храна за бебиња.

Органолептички својства и индикатори за квалитет за варени колбаси:

• Имаат чиста мазна површина без масен едем.
• Може да се завитка во пакување или да се продава без него.
• На сечењето - униформа текстура на розова боја. Присуството на празнини е неприфатливо.
• Вкусот и мирисот одговараат на наведениот тип на месни производи: малку солени, со арома на зачини, без туѓи вкусови.
• Обликот е рамномерен или малку закривен, големина: 5–11 cm во должина и 1,4–3,2 cm во дијаметар кога се сече.

Прифатливо е да се додаде аскорбинска киселина како антиоксиданс, витамини Б и елементи во трагови (железо, калциум, јод).

Додатоци во исхраната

Некои прехранбени адитиви дозволени за исхрана на возрасни се неприфатливи во детските месни производи:

• Регулатори на киселост (E262, E325, E326, E330, E331) - се користат за да се даде посветлен вкус и нормализирање на pH вредноста на производот.
• Стабилизатори (фосфати за храна E339, E451, E450, E452) - ја обезбедуваат саканата конзистентност.
• Подобрувач на вкус (E621, или мононатриум глутамат) - влијае на специфични рецептори на површината на јазикот.
• Антиоксиданси (E300, E301, E304, E306) - го зголемуваат рокот на траење на производот.

Во мали количини во детската прехранбена индустрија се дозволени:

• Боја фиксатор натриум нитрит (E250) - им дава на колбасите апетитна розова боја.
• Антиоксиданс аскорбинска киселина (Е300) - спречува оксидација и предвремено влошување на полупроизводот.

Сорти

На полиците на одделот за месо можете да најдете многу видови варени колбаси за деца и возрасни. Најпопуларни:

• Млечни производи - имаат нежна розова боја. Спакувано во целофан. Потенки од обичните колбаси. Главни компоненти: говедско, свинско месо, јајца и млеко во прав (не повеќе од 28%).
• Кремасти - по боја, форма и состав се слични на млечните, но се подготвуваат на база на сув крем и вода со додавање на зачини. Пакувањето може да биде природно или целофан.
• Диететски - произведен врз основа на месо од живина. Забележливо посветла боја.
• Детски - пријатна розова сенка и нежна текстура. Содржи говедско, свинско, мисиркино и пилешко месо.
• Детски дијабетичар- се разликуваат од обичните само по содржина на маснотии (не повеќе од 4% на 100 g).
• Детски зајакнати- дополнително се заситува со витамини (Б1, Б2 и ПП), микроелементи.

Референца . Во светот има повеќе од 1000 видови колбаси.

Корисни својства за детето

• Помага за брзо враќање на трошоците за енергија.
• Тие служат како дополнителен извор на витамини и минерали.
• Тие содржат целосен животински протеин - структурна основа на ткивата на растечкиот организам.

Зошто да не

Контраиндикации

Колбасите се забранети:

• деца под три години;
• бремени жени;
• лица кои страдаат од болести на гастроинтестиналниот тракт;
• со дебелина;
• со дијабетес;
• луѓе со бубрежна болест;
• заболени од алергија.

Опасноста од рано запознавање

Дигестивниот систем на децата е незрел и не е во состојба да ги апсорбира сите компоненти на колбасите.

Со рано запознавање на децата со таков производ, постои големо оптоварување на деликатните ѕидови на желудникот и цревата. Прехранбените адитиви и зачините го преоптоваруваат црниот дроб и панкреасот.

Затоа, дозволено е да се даваат колбаси на детето од 3-годишна возраст, а подобро - дури и подоцна, за време на училишните години.

Несакани ефекти

Со честа употреба на колбаси:

• варењето е нарушено;
• промени во перцепцијата на вкусот поради мононатриум глутамат и други прехранбени адитиви;
• функцијата на бубрезите се влошува поради големата количина на сол во составот.

Внимателно! Можни се алергиски реакции на конзерванси и бои во форма на осип, чешање или коприва.

Ризик од труење

За жал, колбасите можат да предизвикаат труење со храна. Неквалитетниот состав и прекршувањето на условите за складирање доведуваат до репродукција на патогената микрофлора. Еднаш во телото на бебето, инфекцијата предизвикува гадење, повраќање, дијареа.

Внимание! Ако овие симптоми се појават кај дете, веднаш треба да се консултирате со лекар. Немојте да се само-лекувате.

Од која возраст да се даде

Со нормален развој на бебето и отсуство на алергии, месните производи се воведуваат во менито на возраст од 7-8 месеци во форма на еднокомпонентно пире од говедско, зајачко и живина.

До 2-3 години, а до една година - уште повеќе, не се препорачува да се даваат детски колбаси од индустриско производство. По три години, здравите деца можат да се запознаат со овој месен производ. Но, дури и во отсуство на негативни реакции, се нуди не повеќе од 1 пат неделно.

На забелешка. На бебињата под една година им се забрануваат какви било додатоци во храната и сол поради незрелоста на уринарниот систем.

На училишна возраст дозволено е да се даваат колбаси до 2-3 пати неделно, доколку детето нема контраиндикации. И секогаш се означуваше „Детско“ и составот што одговара на ГОСТ 31498–2012.

Експертски коментари

Главен лекар на Новосибирскиот Медицински центар „Сердолик“ Наталија Илина, педијатар и гастроентеролог. Исхраната на децата треба да биде избалансирана. Колку е помладо детето, толку е поважна исхраната за правилен развој на телото. Затоа, до три години е строго забрането да се даваат полупроизводи од месо, вклучително и колбаси и кнедли.

Клиника „Вокација“ педијатар Олга Александровна Соколова. Во детското мени не е дозволено присуство на „нездрави“ производи како колбаси, колбаси, конзервирана храна и други полупроизводи.

Педијатар во поликлиниката бр. 1 на централната градска клиничка болница во Улјановск Дарија Јакунина. Бебињата на возраст од една до три години не треба да јадат кнедли, колбаси, колбаси и разни чадени меса. Како адитиви, можете да користите само сол, шеќер, путер и растителни масла.

Педијатар Евгениј Комаровски. Дете и колбаси се некомпатибилни поими! Не треба да давате колбаси или колбаси до четири години. На крајот на краиштата, не можете да бидете сигурни во нивниот квалитет. Ако сè уште му верувате на производителот и одлучите да го лекувате бебето, потребно е претходно готвење, а прво проверете го квалитетот сами.

Најчесто поставувани прашања

Што да направите ако детето не јаде ништо освен колбаси, што да замени?Наместо тоа, понудете природни јадења со месо. Доколку бебето ги одбие и бара колбаси, згответе ги сами од квалитетни состојки кои се дозволени според возраста.

Детето јадело колбас со фолија: дали е опасно?Филмот за храна се смета за туѓ предмет и не се вари во гастроинтестиналниот тракт. Во повеќето случаи, несварените остатоци излегуваат природно. Затоа, се препорачува да се следи столот.

Внимание! Доколку чувствувате болки во стомакот, нема столица повеќе од два дена, однесете го бебето кај специјалист за преглед.

Што да направите ако детето јадело колбаси со истечен рок?Ова може да предизвика труење со храна. При првите знаци на малаксаност (стомачни болки, повраќање, дијареа), веднаш посетете лекар. Не обидувајте се да се лекувате!

Дали децата можат да јадат сурови колбаси?Колбасите, за разлика од колбасите, се месен производ кој бара задолжителна термичка обработка. Значи не, не можеш.

Дали е дозволено давање во градинка?Во согласност со SanPiN 2.4.1.3049–13, колбаси, колбаси, детски варени колбаси се дозволени во менито на предучилишните установи. Но, не повеќе од 1-2 пати неделно. Пред сервирање, тие мора да поминат задолжителна термичка обработка.

Како да изберете

При изборот на бебешки колбаси за храна за бебиња, обрнете внимание на:

• интегритет на пакетот;
• најдобар пред датум;
• индикација на етикетата дека производот е во согласност со ГОСТ 31498–2012.
• недостаток на скроб и соја.

„Тестско купување“

Експертите извршија пробна набавка на колбаси за деца под трговски марки (ТМ): „Велком“, „Колбастер“, „Микојан“, „Кампомос“, „Мортадел“.

Според резултатите од инспекциите, не се констатирани груби прекршувања.

Победи брендот „Микојан“. Производите на компанијата Велком станаа лидер во гласањето на потрошувачите.

Росконтрол

На веб-страницата на Roskontrol има информации за лабораториско испитување на колбаси од 2017 година од следниве брендови: Malyshok (Ostankino), Kroshka Nyammi (Borodin Meat House), Detskie (Metatr), топки (Velkom)), „Baby“ („Umka ”).

Тие се тестирани и се во согласност со главните стандарди за квалитет: „Малишок“ („Останкино“), „Детски“ („Метатр“), „Малишок“ („Умка“). Но, дозволената содржина на сол беше надмината во полупроизводите на Умка, а скроб беше пронајден во Останкино.

Внимателно! Кај производите „Little Yummi“ и „Balls“ е надмината дозволената вредност на вкупната бактериска контаминација.

Готвење дома

Вкусни и безбедни колбаси може да се подготват дома од природни состојки. Погодно посно месо: говедско, пилешко, мисирка или зајак.

Пилешко

Состојки:

• пилешко филе или гради - 0,5 кг;
• пилешко јајце - 1 ЕЕЗ;
• млеко - ½ чаша;
• сијалица - 1 ЕЕЗ. средна големина;
• сол и бибер по вкус.

Месото и кромидот се мелат во мелено месо во мелница за месо или блендер. Додадете ги останатите состојки. Завиткајте уредни колбаси во филм за храна и варете 7-10 минути.

од Турција

Колбаси од Турција може да се подготват според претходниот рецепт. Но, тие треба да се готват околу 10-15 минути.

Говедско месо

Состојки:

• говедско месо - 0,5 кг;
• млеко - 100 ml;
• пилешко јајце - 1 ЕЕЗ;
• путер - 80 g;
• бибер и сол по вкус.

Месото се поминува низ мелница за месо, се додава топло млеко, јајце и путер. Се меша темелно и сол. Завиткан во филм за храна. Се вари 10-15 минути.

Од зајак

Состојки:

• зајачко месо - 0,5 кг;
• бел леб - 100 g;
• јајце - 1 ЕЕЗ;
• сијалица - 1 ЕЕЗ;
• млеко - 100 ml;
• сол и бибер по вкус.

Месото, лебот и кромидот се прелистуваат низ мелница за месо, се додава топло млеко, јајце и зачини. Формирајте колбаси и завиткајте со фолија. Гответе 5-7 минути.

Рецепт без млеко

Состојки:

• секое месо (мелено месо) - 1 кг;
• вода за пиење - 200-250 ml;
• сол - 1 лажиче без слајд;
• зачини.

Сите компоненти се темелно измешани. Колбасите се обликуваат и се завиткуваат во филм, фолија или природна обвивка.

Лајф хак број 1. Најпогодно е да се готват домашни полупроизводи во филм за храна. Во овој случај, треба да го прободите на неколку места за да не пукнат колбасите.

Лајф хак број 2. За да се пече во рерна, подобро е да користите пакување со фолија. Во рерната, колбасите се готват околу 30 минути на температура од 220 ° C.

Лајф хак број 3. Како природна обвивка, се користат специјално обработени говедско, свинско или јагнешко црево, кое може да се купи во продавницата. Таквата школка се исплакнува со топла вода и се натопува 2 часа. Повторно исплакнете и наполнете со мелено месо користејќи шприц за пециво или мелница за месо.

• Варениот производ се комбинира со какви било странични јадења.
• Од колбас исечен на половина и пилешки јајца се добива оригинално изматено јајце во облик на срце.
• Празничните фигури во форма на риби, октоподи, ракови и полжави лесно се сечат со свои раце.
• На кратко патување, на детето може да му се дадат колачи со колбаси.

Помина времето кога родителите, откако извадија оскуден производ, се обидуваа да го нахранат своето бебе, без разлика колку тоа е корисно за телото на детето. Современите мајки рационално избираат производи за своите деца, земајќи ја предвид не само нивната свежина и вкус, туку и дали храната е штетна за детскиот организам, колку е калорична и дали е хипералергична. Се разбира, секое семејство има свои преференции за вкус, во согласност со кои водителка гради семејна диета, но експертите дефинитивно не препорачуваат да им даваат на бебињата од рана и предучилишна возраст голем број производи.

1. Колбаси

Колбасите и франкфуртите содржат несварливи тешки масти, бои за храна, ароми и замени за вкус. Многу често, содржината на сол во колбасите значително ја надминува нормата, што се прави во производството со цел да се обезбеди безбедност на производите. Нутриционистите предупредуваат дека при производство на значителен дел од колбаси, колбаси и франкфурти, суровините вклучуваат трансгенска соја и други адитиви кои во никој случај не се корисни за човечкото тело. Ако вашето бебе сака колбаси или колбаси, тогаш треба да купите производи кои се направени за храна за бебиња.

2. Газирана слатка вода

Во производството на сите слатки газирани пијалоци, широко се користат конзерванси, бои, депена - супстанции кои се штетни не само за децата, туку и за возрасните. Освен тоа, сите пијалоци содржат преголемо количество шеќер, што предизвикува метаболички нарушувања и ако се консумира редовно, придонесува за развој на дебелина.

3. Кафе

И инстант и природно кафе, сепак, како и силниот чај, содржат значителна количина на кофеин. Затоа, употребата на овие пијалоци во храната за бебиња предизвикува нарушувања на спиењето, а при високи дози - исцрпување на нервните клетки. Покрај тоа, тоничните пијалоци го стимулираат лачењето на вишок секреција на панкреасот и гастричниот сок, а исто така го зголемуваат оптоварувањето на срцето и бубрезите.

4. Брза храна

Сите чипсови, крекери, пржени производи (бељаши, колачи, чизбургери итн.) содржат значителна количина на масти, канцерогени и штетни прехранбени адитиви. Ако сакате да го задоволите вашето бебе со вкусно уживање, не пржете во тава, направете сами печење во рерна. Но, дури и домашните колачи не треба да ги заменат здравите супи, житарките, зеленчукот, рибата и месото.

5. Печурки

Како што докажаа физиолозите, печурките се производ кој слабо се апсорбира од човечкото тело. Во стомакот на детето, тие практично не се вари. Се препорачува да се вклучи во исхраната на детето само по 6 години.

6. Конзервирана храна

Сите конзервирани и кисели јадења содржат оцет, многу соли и зачини, па овие производи се строго забранети во храната за бебиња.

Овие производи содржат значителни количини на бои, конзерванси, засилувачи на вкус, разни згуснувачи итн. Подобро е детето да послужи салата зачинета со растително масло или кисела павлака и тестенини со рендано сирење или сос од домати самостојно направен.

8. Морска храна

Морската храна содржи многу протеини, што ја обезбедува нивната хранлива вредност. Но, присуството на протеини, исто така, одредува дека овие производи се силни алергени. Треба да се воведе многу внимателно, внимателно избирајќи сорти.

9. Јагнешко месо, патка и гуски, масно свинско месо

Ваквите видови месо се складиште на огноотпорни масти кои лошо се вари и имаат негативен ефект врз детскиот организам.

10. Сладолед

До 3 години децата не треба ни да пробуваат сладолед! Факт е дека овој претерано масен и сладок производ, повеќето од децата, по првиот тест, се сметаат за меѓу нивните омилени. Затоа, за подоцна да не морате да бидете нервозни кога бебето моли за целосно нездраво лекување, подобро е да не го запознавате со неговиот вкус во раното детство.

Се надеваме дека откако ќе ја прочитате оваа статија, ќе бидете повнимателни за тоа што јаде вашето бебе!

Во многу семејства, на масата често се појавуваат колбаси, колбаси или колбаси. Но, дали овие производи можат да станат алтернатива на јадењата со месо во детското мени? Педијатрите не се заморуваат да повторуваат дека месото му е неопходно на мало дете за правилен раст. Служи како извор на важни хранливи материи - протеини, калциум, железо, голем број на витамини и амино киселини, чиј недостаток може да доведе до сериозни здравствени проблеми, заостанување во физичкиот и менталниот развој. И затоа, никој нема прашања за препорачливоста да се храни бебе со пилешко или говедско филе.

Но, не сите мајки знаат како да ги третираат производите од колбаси во исхраната на бебето. И покрај фактот дека денес на продажба можете да најдете огромен избор на колбаси и франкфурти: производителите се водени од буквално секој вкус, секој приход.

Некои колбаси дури се означени како „за деца“. Но, дали овие намирници навистина одговараат за јадење на мало дете? И ако е така, на која возраст можете да го третирате бебето со колбас за прв пат и колку често е дозволено да го правите тоа?

За да разберете дали е можно да го замените природното јадење со месо со колбас, само треба да се запознаете со списокот на состојки на пакувањето на производот. Ќе бидете непријатно изненадени од прилично долг список на предмети, кои задолжително вклучуваат разни адитиви, зачини, сол и, се разбира, конзерванси.

Благодарение на адитивите, месните производи од колбаси се одликуваат со особено привлечна арома и богат вкус, како и апетитен изглед и пријатна текстура. Сето ова им се дава на колбасите и колбасите со караген (згуснувач добиен од алги), натриум и калиум нитрат, пирофосфати и карминска киселина или кохинеал, извлечен од инсекти. Има навистина премногу од овие супстанции во колбасите. Но, таму речиси и да нема вистинско месо.

Според стандардот воспоставен кај нас, колбасите и колбасите мора да содржат најмалку 10% месо. И некои бескрупулозни производители веруваат дека оваа сума е доволна. Но, дури и во најскапиот колбас, содржината на месо не може да надмине 50%, додека ќе има многу конзерванси и секакви адитиви - како и кај другите, поевтини сорти.

Значи, што е вклучено во вообичаените „возрасни“ колбаси и колбаси? Обично ова е соја, свинска кожа, тетиви, маснотии, малку месо, како и горенаведените вештачки добиени соединенија. Нивниот квантитет и квалитет се исто така исклучиво на совеста на производителот. На пример, карагенан во минимални дози е безбеден за здравјето. Но, многу често се додава на производите во големи количини за да се зголеми специфичната тежина на меленото месо. И зголемената содржина на овој додаток во колбасите може да предизвика кај децата не само алергии, дијатеза, туку и сериозно труење со храна.

Детски колбас

Составот на колбаси и франкфурти нè убедува дека има навистина мала корист од нив. Затоа, експертите препорачуваат родителите што е можно подоцна да го запознаат своето дете со вакви производи. И користете само посебна, детска категорија на овој тип на производ.

Праведно, треба да се забележи дека таканаречениот детски колбас (или колбаси) сè уште се разликува по состав од возрасен. Детските полупроизводи содржат многу помалку масти (во обичните колбаси, нивната количина се движи од 2/3 до 1/2 од вкупниот волумен), нитрати и сол. Исто така, производите наменети за помладата генерација се строго тестирани за присуство на токсични материи, антибиотици и пестициди.

Значи, ако вашето семејство сака колбаси, а рацете на бебето сè повеќе посегнуваат по родителската чинија, подобро е да купувате производи за малиот гурман кои се наменети за неговата возрасна категорија.

Но, дури и таквите лекари не советуваат да даваат деца пред една и пол година. И не се препорачува да се хранат возрасни колбаси и колбаси на деца под три години, бидејќи до тој момент детскиот организам не е способен да се справи со толку многу прехранбени адитиви и масти.

корист од колбаси

Сфаќајќи ја сета „бескорисност“ на колбасите, многу родители, сепак, не можат целосно да ги одбијат. Сендвич со докторски колбаси или варени колбаси наутро - за повеќето семејства, ова е брза и хранлива опција за појадок. И ако тоа е исто така прифатено од вас, обидете се барем делумно да ја направите исхраната здрава. На пример, наместо две колбаси, користете еден, послужувајќи го со гарнир од варен зеленчук или леќата.

Исто така, вреди да се земе предвид дека колбасите и колбасите може да се консумираат само во термички обработена форма. А за да не зовријат меки, треба да ги прободите со вилушка на неколку места пред да ги ставите во зовриена вода. Патем, ова ќе помогне да се ослободите од вишокот маснотии за време на готвењето.

Ве молиме имајте предвид дека колбасите се расипливи производи. Дури и ако се спакувани во природно куќиште, рокот на траење не надминува три дена. Во отворено пакување, тие можат да се чуваат во фрижидер не повеќе од еден ден, а во вакуум пакет - не повеќе од една недела.

Обично за појадок се јадат колбаси или колбаси. Но, утринскиот оброк може да биде вкусен и без нив. Кикириката не сака каша? Постојат многу видови сирење, урда, јадења со јајца, палачинки, житарки и мусли...

И нека колбаси и колбаси се на вашата маса не повеќе од еднаш неделно.

Мислење на лекар

На дете под една и пол година не му се препорачува ниту да проба колбаси. Причината не е само во големиот број на адитиви, бои и конзерванси. Факт е дека колбасите и колбасите имаат побогат вкус од природните месни јадења. И со тоа што редовно ги јаде, детето може, како резултат на тоа, да одбие вистинско месо. Дури после половина година или две години на децата им е дозволено повремено да користат ваков вид производи, но само специјални детски производи. При купувањето, имајте предвид дека етикетата содржи забелешка дека производот се препорачува за хранење деца од предучилишна возраст или дека го поминал хигиенскиот преглед на Истражувачкиот институт за исхрана на Руската академија на медицински науки.

Родителите треба да имаат на ум и дека овие производи не треба да бидат вклучени во менито на бебиња склони кон дебелеење, алергиски реакции и гастроинтестинални заболувања. Но, дури и за здраво дете, и покрај атрактивниот вкус и леснотијата на користење на овој вид производи, не се препорачува нивна употреба повеќе од еднаш неделно. Подобро е да се готват природни јадења со месо за целото семејство, бидејќи содржат многу корисни материи и полесно се вари од телото. Детските нутриционисти наметнуваат строга забрана за чадени, сушени или сурови чадени колбаси - тие се контраиндицирани за деца под 7 години.

На мало дете не смее ни да му се дозволи да џвака парче чаден колбас, бидејќи има уште повеќе штетни адитиви отколку во варениот колбас. Сите „возрасни“ колбаси и колбаси (овие две сорти на производи се разликуваат само по изглед) се поделени на свинско, говедско, пилешко и млечни производи. Всушност, сите овие дефиниции, всушност, се само комерцијално име, бидејќи суровините во нив, по правило, се приближно исти - измешани.

Колбасите и винерите се многу брзо и практично јадење што може да се подготви за неколку минути и да му се даде на бебето за појадок или да се послужи со прилог. Колбасот се користи и за правење салати и сендвичи. Сепак, секој знае дека таквата храна содржи голема количина на конзерванси и други опасни компоненти. Затоа, не брзајте да им давате на децата такви производи. Ајде внимателно да погледнеме дали децата можат да имаат колбаси и колбаси. Дознајте кои производи се безбедни и погодни за детска храна.

Кога и како да му дадете колбаси и колбаси на дете

Многу родители се загрижени за прашањето на која возраст можете да му дадете на вашето дете колбаси и колбаси. Дефинитивно, такви производи не треба да се даваат на бебиња, во никој случај не ги давајте овие производи на новороденче! Ова може да доведе до сериозно труење, нарушување на варењето и влошување на столицата, тешки алергии на храна. Педијатрите советуваат да им даваат колбаси на децата за прв пат не порано од 2,5-3 години. Што друго не е дозволено за дете под три години, видете.

Производите од колбаси содржат голема количина на конзерванси, штетни соја, бои, стабилизатори и ароми. Покрај тоа, во составот на таквата храна се вклучени зачини, кујнски соли и разни засилувачи, кои и даваат богат лут вкус на оваа храна. Сето ова е многу штетно за бебето и опасно за новороденчето. Таквите компоненти согоруваат и иритираат варење, негативно влијаат на работата на варењето, срцето, бубрезите и црниот дроб. Тие можат да предизвикаат дисбактериоза, чиреви, гастритис и други слични болести.

Тоа треба да биде висококвалитетен природен производ без додавање на соја и зачини со минимална количина сол. Затоа, дадете предност на варената колбасица. За деца под 5-7 години не се препорачува пушена и полупушена, зачинета храна, сервелат. Пред да го купите, внимателно проучете го составот, датумот на истекување и интегритетот на пакувањето на производот. За прв пат, дајте му на бебето мало парче колбас или варен колбас. Потоа набљудувајте ја реакцијата на детето два дена.

Колбасот за деца се смета за несоодветен производ поради многу причини. Експертите советуваат да се проба што е можно подоцна - кога детето е добро запознаено со главната диета за „возрасни“.

Ефектот на производот врз телото

Популарните видови колбаси не содржат само преработено месо, туку и комплекс од разни адитиви. Најмалку штетни: сол, зачини, растителни протеини. За да се зачува изгледот и структурата, на производот се додаваат и стабилизатори за задржување на влага, засилувачи на вкус и бои. Редовната употреба на такви деликатеси доведува до едем, кардиоваскуларни нарушувања, развој на гастритис, болести на бубрезите и црниот дроб.

На прашањето дали е можно децата да имаат чадени колбаси, педијатрите одговараат негативно.

Тие содржат штетни смоли. Таквите видови содржат неколку пати повеќе сол и маснотии од варените. Последните имаат помалку агресивен ефект врз дигестивниот тракт, иако соја, карагенан и фиксатори за боја се почести во нивниот состав.

Производот има малку позитивни страни. Добро се заситува, а благодарение на лабавата структура, гастроинтестиналниот тракт брзо се обработува. За постарите деца, колбасот може да се понуди за да се зголеми апетитот.

Колбас за деца: од која возраст

Производот не треба да се внесува во дополнителна храна за доенчиња и деца под 1-2 години.

Иако повеќето намирници се вклучени во исхраната на бебињата на возраст од 2-3 години, препорачливо е да се одбијат индустриски производи од мелено месо во овој период. Се препорачува да се почека додека органите на гастроинтестиналниот тракт и ензимскиот систем не достигнат доволна зрелост.

• Здравите деца можат да пробаат колбас за прв пат на возраст од 4-5 години.
• Дете кое има нарушувања во гастроинтестиналниот тракт, склоност кон алергии на храна, не треба да се храни со колбас до 8-9 години.

Не треба да се заборави дека ова не е секојдневен производ. Колбас може да се дава на деца не повеќе од 1-2 пати неделно. И подобро - уште поретко, давајќи предност на природното месо. Максималната порција на колбас не е повеќе од 100 g во текот на денот.

Каков вид на колбас може да им се даде на децата

Сервелат, салама и сурово чадени сорти може да се сметаат за безбедни само за возрасни. Во исхраната на децата, тие се неприфатливи. Варениот колбас е помалку штетен за децата и треба да започнете со него.

1. Дозволените сорти не треба да содржат сланина, лук, екстракт од пиперка, сенф, голем број на ароми.
2. Во продавниците, треба да изберете производи од категориите А-Б со ознака „месо“, направени во согласност со ГОСТ.
3. Висококвалитетните колбаси се тешки, еластични, имаат хомогена структура на сечењето, не содржат 'рскавица или коскени фрагменти.

Како и сите месни производи, штетно е да се комбинира колбасот со тешка масна храна: мајонез, путер, пржени компири. Непожелно е децата да нудат сложени сендвичи, пица и други атрибути за брза храна.

Што да се даде колбас на децата, како да се готви

Побезбедно е да се служи колбас како дел од едноставни сендвичи со леб од цело зрно, да се дополни со додаток од зеленчук и да се подготват лесни оброци.

Тепсија со колбаси за деца

Би требало:

• 150 гр варен колбас;
• 2 јајца;
• 300 гр карфиол;
• 2 лажици. л. Кисела павлака;
• сол.

Сварете ја зелката додека да омекне во вода со сол, ситно исечкајте ја. Колбасот исечкајте го на мали кругови или коцки. Преклопете во форма, наизменично со слоеви од зеленчук. Одозгора се става кисела павлака и прелив со јајца. Се пече во рерна. Може да се сервира за појадок или ручек.

Домашен колбас за деца, рецепт

Ако не можете да најдете вкусен, безбеден производ за детска храна, можете да научите како да го направите дома. За да подготвите месен производ дома, ќе ви требаат:

• 400 g посно свинско и говедско месо;
• 100 гр маснотии;
• светилка;
• 2 пилешки јајца;
• 1,5 ул. л. брашно од компир;
• сол, мелени билки.

Мелете ги месото и маснотиите додека не се изедначат, измешајте и измешајте темелно. Во меленото месо додадете скроб, изматени јајца, зеленчук, свеж сок од кромид, сол. Месете, ставете под притисок половина час. Формирајте мали колбаси. Се вари во врела вода, на пареа или се пече во рерна.

Вести за партнери