Како да направите вотка од пелин дома

Традиционално, според овој рецепт се подготвува вотка од пелин. Процес на готвење: Ставете ги семките од анасон во тегла, прелијте ги со два литра вотка и инсистирајте на темно, топло место барем ... Следно →

Ајде да се запознаеме со прекрасните стари рецепти за вотки и тинктури, бидејќи многу од нив можат да се користат во наше време, изненадувајќи ги гостите со необични вкусови на празнични пијалоци.

иовка

8 чаши сок од дуња, 8 чаши вотка, еден куп ржана слама, 50 гр шеќер и ванилин шеќер.

Исечете еден куп слама многу ситно, а презрелата дуња истријте ја на ренде. Исцедете сок од оваа смеса. Добиениот сок измешајте го со вотка. Додадете обичен шеќер и ванила. Исцедете го во шише, оставете да отстои една недела. Филтер.

вотка анисет

Земете 65 g анасон и 30 g анасон, измешајте и мелете, а потоа земете две третини од добиената смеса, истурете 2 литри вотка и 400 g вода, претекнете, избегнувајќи навлегување на белузлав алкохол во добиената вотка. Ставете ги преостанатите зачини, инсистирајте неколку дена, засладете со шеќер растворен во ладна вода (600 g на 3 l), филтрирајте.

тинктура од портокал

2 литри вотка, 1 литар вода, шеќер, 4-5 кори од портокал.

Сварете сируп од рафиниран шеќер и 1 литар вода. Се меша со вотка. Исцедете го во шише и додадете кори од портокал. Ставете во сенка 3-4 дена. Филтер и шише.

Тинктура од каубери-цреша

150 гр коњак, 2 л вотка, 3,5 кг брусница, 600 гр цреши, 2,5 л шеќерен сируп, лимонска киселина.

Сите состојки се ставаат во стаклена тегла, цврсто се затвораат и се оставаат да киснат. Филтрирајте ја готовата тинктура и флаширајте ја.

вотка од каранфилче

За 1/4 кофа алкохол 4 чаши вода, 6 калеми каранфилче, една калем бел цимет, 1/2 калем кора од лимон, 650 гр шеќер.
(1 калем = 4,266 грама)

Каранфилчето и циметот измијте ги темелно, исушете ги, грубо издробете ги, истурете ги во алкохол. По 2-3 недели исчистете ја тинктурата, процедете ја.

„Ерофејх“

На кофа со прочистена вотка ставете 410 гр англиска нане, 410 гр анасон, 410 гр крупно мелени лешници, ставете го сето тоа во големо шише 12 дена на топло место. После тоа, можете да го користите, цедејќи од густо или без одвод, како што сакате; можете повторно да истурете половина порција вотка во густата и да ја ставите на топлина еден месец.

Тепсија

1 литар домашна вотка, 10 гр ѓумбир, 10 гр лути пиперки, 5 гр каранфилче, 5 гр цимет, 10 гр кора од лимон, 5 гр морско оревче, 5 гр кардамон.

Измешајте ги сите состојки во тенџере, покријте го со капак, кој е цврсто врзан за ушите од тавчето, премачкајте го со бесквасно тесто да не помине воздух, ставете малку тежина одозгора и ставете ја во рерна или загреана рерна 12. часови. После тоа, изладете ја тавата, истурете ја тепсијата во шишиња и плутајте со плута.

Игла

1 литар вотка, 1 чаша шишарки, 80 гр карамела или шеќер.

Младите шишарки, незрели, меки, зелени, прелијте ги со вотка и оставете ги 2 недели. Исцедете ја инфузијата, исцедете ја. Засладете со шеќер или карамела (загорен шеќер).

Тинктура од брусница

0,5 l вотка, чаша брусница, шеќер по вкус.

Скршете ги брусниците, измешајте со шеќер, истурете вотка и чувајте една недела во затворен сад. Потоа исцедете ги лушпите од брусница преку газа.

вотка од цимет

Издробете 32 гр цимет многу ситно, ставете во коцка и прелијте со 2 литри вотка и мала количина вода. Дестилирајте на умерен оган до крај, за да излезе целата арома. Засладете со шеќер растворен во ладна вода - 600 g на 2 литри вода.

кафе вотка

Сварете 1,5 кг шеќер во вода, отстранувајќи ја пената. Во овој сируп прелијте 400 гр печено мелено кафе, оставете го да кисело. Дестилирајте, додадете уште 200 гр кафе и оставете да отстои во цврсто затворен сад неколку дена. Престигнување. Истото важи и за чоколадната вотка.

тинктура од цариградско грозде

1 литар вотка, 1 литар зовриена вода, 1 кг огрозд, шеќер.

Истурете огрозд со вотка и зовриена вода. Држете, мешајќи, на сонце 2 недели, додека не никнат огрозд. Процедете, додадете шеќер по вкус. Повторно инсистирајте на сонце, а потоа - во фрижидер 10 дена. Повторно процедете, истурете во шишиња и чувајте ги на ладно место. Консумирајте по 3 недели.

вотка од лимон

1 шише вотка, 2 лимони со средна големина.

Отсечете ја целата жолта кожа, обидувајќи се да ја направите што е можно потенка, бидејќи и најмалото присуство на бела кожа дава на водката непријатен, горчлив вкус. Инсистирајте неколку дена на топло место, по што водката се филтрира на вообичаен начин.

Вотка од лимон (опција 2)

Земете еден лимон и парче шеќер, изрендајте ја кората од лимонот. Истурете го пожолтениот шеќер на чинија. Така, избришете ја целата кора од лимонот. Ставете жолт шеќер во вотка по вкус.

вотка од малина

Прелијте ги зрелите малини со добро прочистен алкохол, така што тие едвај ги покриваат бобинките, ставени на сонце. По 2-3 дена исцедете го алкохолот.

За 4,1 литри алкохол земете 3 чаши вода и 600 гр шеќер. Водата со шеќер се вари три пати, секој пат се отстранува ѓубрињата, а во врелиот сируп (само да може прстот да издржи) сипете го алкохолот намачкан со малини, малку по малку, мешајќи со лажица.

Се процедува низ фланелен, на кој се става прво памучна вата, па јаглен, па уште еден слој фланелен. Внимателно затворете ги шишињата вотка и ставете ги на топло место.

Ако треба да ја разјасните вотката, тогаш земете 10-15 g калиум перманганат за четвртина кофа вотка (4,1 l) и растворете ја во мала количина вода и истурете ја во вотка, брзо мешајќи. Вотката ќе се расчисти во рок од 2-3 дена, останува внимателно да се исцеди и процеди.

Солена вотка

Во гребенот каде што растат краставиците ставете шише или тегла за да нарасне краставицата понатаму во тој сад. За да го направите ова, јајниците мора внимателно да се туркаат во вратот на шишето или теглата. Кога краставицата ќе порасне, штипнете ја од стеблото и истурете добра силна месечина. Вкусот на вотката е вкус на солена краставица. Ако истурите вотка купена од продавница, ќе добиете вкус на свежа краставица.

Мандаринска вотка

1 шише вотка, 2 мандарини со средна големина

Излупете ги мандарини, ставете во вотка. Инсистирајте на топло место, а потоа филтрирајте на вообичаен начин.

Тинктура од мандарина

0,75 литри вотка, 6 лажици сушена кора од мандарина. Мелете ја кората, истурете вотка и инсистирајте една недела. Ставете го во фрижидер пред употреба.

вотка од смрека

Скршете 600 гр бобинки од смрека што е можно поситно и истурете 6 литри вотка. Кисна неколку дена, претекнува на многу мал оган. Првите 2,5 литри вотка ќе бидат најдобри.

Вотка од смрека (опција 2)

Растворете 1,6 литри бобинки од смрека во алкохол и измешајте со 12,3 литри вотка.

Мускат вотка

17 гр морско оревче, 2 литри вотка.

Ставете ореви во вотка, цврсто плута, оставете малку.

вотка од нане

800 гр нане, грст сол и 1,2 кг мед истурете 12,3 литри вотка.

Инсистирајте 2-3 дена и претекнете.

Есенска тинктура

500 гр планински пепел, 1 кг миризливи зрели јаболка (ранет), 300 гр шеќер, 1,5 литри вотка.

Темелно измијте го и исушете го рованот собран по мраз. Исечете ги јаболката на прстени, откако ќе го извадите јадрото. Поставете рован и јаболка во слоеви, посипете ги со шеќер и истурете вотка така што плодовите се целосно покриени. Покријте со газа и оставете да отстои на собна температура 2-3 месеци додека бобинките не поматат боја. Филтрирајте ја тинктурата, шишето и чувајте ја на темно и ладно место.

Тинктура од трепетлика

300 гр пупки од трепетлика истурете 1 литар вотка.

За една недела, тинктурата ќе биде готова. Кога се користи, додадете 1 лажица мед.

Тинктура за лов

30-40 гр бобинки од смрека, 2 гр мелен црн пипер, 50 гр семки од копар, 10-12 гр кујнска сол, 40 гр рен.

Истурете ги сите компоненти со 1 литар силна вотка. Инсистирајте 2 недели на топло место, периодично тресејќи ја содржината. Потоа се цеди и се филтрира.

Пенеста вотка

1 литар вотка инсистираат две недели на грст бобинки од смрека, а потоа 5 дена на кора од два лимона. Измешајте лажица смачкан ѓумбир со шеќер, разредете во натопена вотка. Држете на сонце две недели. Процедете, истурете, складирајте на ладно. Пијте по шест месеци.

бибер вотка

0,7 l вотка инсистираат 2 недели на 25,6 g зрна црн пипер.

тинктура од пиперка

Киснајте 2 литри вотка 2 недели за 70 g бибер, процедете и разредете со слаб сируп (200-300 g шеќер, 3-4 чаши вода). Оставете да отстои на топло место неколку недели, а потоа внимателно процедете и флаширајте.

Двојна вотка од пелин

300 гр врвови од пелин истурете 12 литри обична вотка, ставете грст сол и оставете да отстои една недела. После тоа додадете 1,2 кг мед и претекнете.

Тинктура од пелин

Наполнете шише со капацитет од 0,25 со свежи билки од пелин, истурете вотка и оставете 2-3 недели. Ако тинктурата се подготвува од сушени билки, се зема по 100 g на 1,5 литри. За вкус, можете да додадете кора од лимон.

Празнична вотка

За 1 литар домашна вотка земете 1 лажичка сода и 1 лажичка лимонска киселина, добро измешајте.

Рибарска тинктура

За 1 литар прочистена вотка 40-42%, земете 3-4 чешниња лук, ситно исечкајте и додадете 1,5-2 g мелен пипер, 10 g кујнска сол, 4-5 g изматени ловорови листови и 30 g шеќер. . Кисна 4-5 дена, секојдневно тресејќи ја содржината. Потоа се филтрира низ платнениот филтер.

Роуан вотка

Зрелите бобинки од роуан се мелеат во малтер, се ставаат во када да се наполни до половина, се прелива со топла вода, се завиткува кадата и цврсто се заврзува да не излезе духот и се чува вака дванаесет дена. а кога роуанот ќе закисели и врвот во кадата ќе стане густ, како каша од вино, тогаш земете маса од кадата со густа дестилација низ коцката како каша, а во четвртата фаза ќе има многу добра вотка.

Француска тинктура

Земете мешавина од следниве миризливи билки: кардамон, галангал, ѓумбир, каранфилче, цимет, анасон по стапка од 43 g на четвртина шише вотка.

чајна вотка

1 литар вотка, 4 лажици чај, 50-70 гр карамела.

Долг лист црн чај инсистираат 3 часа во вотка, вирус. Потоа пропржете шеќер во тава додека не се формира карамела, исечкајте, додадете во вотка.

Вотка од шипка

Сварете 800 гр дива роза еден час во мед, процедете во сито. Истурете 12,3 литри 40% алкохол. Оставете да отстои и флаширајте. Оваа вотка е исклучително мирисна и вкусна.

Еликсир вотка

100 гр цимет, 30 гр каранфилче, семки од копар, анасон, ким, 20 гр цветови од лаванда и рузмарин, 800 гр кора од лимон и портокал, 2 грста мајчина душица, оригано, нане, жалфија, 15 гр галангал, 12 g секој ѓумбир, морско оревче, цветови од морско оревче, 8 g кардамон, 12 g ангелика, корен каламус, 4 g шафран.

Скршете ги сите зачини, истурете 12,3 вотка, инсистирајте една недела, претекнете и засладете по вкус.

Вотката, која беше подготвена од рускиот народ пред многу години, значително се разликува од современиот алкохол. Сè уште се достапни стари рецепти на руска вотка, со нивна помош можете да го вкусите вистинскиот вкус на силниот алкохол. Претходно, вотката често се подготвуваше на лековити билки и други производи кои на алкохолниот пијалок му дадоа лековити својства.

Проверете ги најдобрите опции за правење домашна вотка по стар рецепт.

Наместо алкохол може да се користи и водка, но тогаш не треба да се разредува со вода.

Стара руска вотка на база на дуња

Ова е уште еден рецепт за стара руска вотка направена од дуња. Потребни состојки:

• сок од дуња - 8 чаши;
• вотка - 8 чаши;
• еден куп слама од 'рж;
• шеќер и ванилин шеќер - по 50 гр.

Подгответе ја старата водка од дуња вака:

1. Исечете еден куп слама со нож.
2. Презрелите плодови од дуњата сомелете ги на ренде, исцедете го сокот со помош на газа.
3. Готовиот сок соединете го со алкохол.
4. Додадете шеќер и ванилин шеќер во оваа смеса, мешајте додека целосно не се раствори.
5. Истурете во шише, киснајте на темно место една недела, филтрирајте и ставете го во фрижидер за складирање.

Вотка на руското благородништво „Ерофеич“

За да се подготви овој руски алкохолен пијалок, се користат следниве состојки:

• нане - 35 грама;
• анасон - 35 грама;
• мелени портокалови ореви - 35 g;
• вотка, прочистена на јаглен од бреза - 1 л.

Подгответе вотка на руското благородништво „Ерофеич“ според овој рецепт:

1. Ставете ги сите компоненти во тегла, добро измешајте и оставете да киснат во топла, темна просторија 12 дена.
2. Подготвената алкохолна тинктура не може да се филтрира.

Руска вотка од месечината

Ќе ви требаат:

• 1 литар месечина;
• сецкан корен од ѓумбир - 10 g;
• горчлив пипер - 10 g;
• каранфилче - 5 g;
• цимет - 5 g;
• кора од лимон - 10 g;
• морско оревче - 5 g;
• кардамон - 5 гр.

Готвење:

1. Сите состојки се ставаат во тенџере, се меша убаво со дрвена лажица.
2. Затворете ја тавата отпорна на топлина со капак, врзете ја за ушите на тавата, премачкајте ја со бесквасно тесто за да не навлезе воздух во садот.
3. Ставете малку тежина врз капакот и ставете ја тавата во рерна или во добро загреана рерна 12 часа.
4. По одреденото време, извадете ја „тепсијата“ од рерната или рерната, изладете ја, истурете во шишиња и цврсто плутајте.

Чувајте ја оваа гроздобер вотка во фрижидер или подрум.

Винтиџ вотка со сок од цреша

За да подготвите вотка по толку стар рецепт, подгответе ги следниве состојки:

• 1 литар вотка;
• каранфилче - 10 ЕЕЗ.;
• кора од два портокали;
• сок од цреша - 250 ml.

Готвење:

1. Ставете кора од портокал и каранфилче во чиста тегла, пополнете ги овие компоненти со вотка. Инсистирајте 14 дена во темна просторија.
2. По 2 недели, процедете ја тинктурата и додадете сок од цреша. Ако алкохолниот пијалок е многу силен, можете да ја зголемите количината на сок во него.
3. Повторно филтрирајте го пијалокот, истурете во мали контејнери и чувајте ги во цврсто затворени тегли на ладно место.

Стара руска вотка со зачини

Потребни производи:

• вотка - 500 ml;
• морско оревче - 10 g;
• 5 грама каранфилче, шафран и цимет;
• 20 g ванила;
• шеќер - 400 гр.

Руската вотка според овој рецепт се подготвува на следниов начин:

1. Сите зачини и зачини се ставаат во стаклена тегла, истурена со алкохолна компонента.
2. Садот со оваа содржина се става на темно, ладно место 14 дена. Важно е теглата добро да се протресува секој ден.
3. По наведениот период, тинктурата треба да се филтрира неколку пати, истурете шеќер во неа, ставете на оган и доведете до вриење.
4. Изладете ја тинктурата, процедете ја и истурете ја во мали контејнери со херметички капаци. Чувајте го овој пијалок на ладно место.

Руска вотка на кафе и дабови кора

Ќе ви требаат:

• лимон;
• 1/3 морско оревче;
• 2 лажици. л. Сахара;
• 14 зрна кафе;
• 50 g смачкана дабова кора;
• ванилин на врвот на ножот;
• 3 литри вотка.

Подгответе вака стар алкохолен пијалок:

1. Исечете го лимонот на 4 дела, извадете ги семките од него.
2. Изрендајте 1/3 од морското оревче.
3. На овие состојки додадете шеќер, зрна кафе, сечкана дабова кора и ванилин.
4. Оваа смеса прелијте ја со 3 литри алкохол, добро измешајте, затворете го капакот и оставете 2 недели во темна, ладна просторија. Секојдневно протресете ја тинктурата.
5. По 14 дена, филтрирајте го напитокот, истурете го во помали садови, чувајте го во фрижидер или подрум.

Стара руска вотка „Варенука“

Потребни компоненти:

• 1 литар месечина;
• сушени јаболка - 40 g;
• сушени цреши - 40 g;
• сушена круша - 25 g;
• сливи - 25 g;
• ѓумбир, цимет, каранфилче - по 1 g;
• 0,5 g пиперка;
• 1 ловоров лист;
• течен мед - 250 гр.

Подгответе ја „Варенука“ вака:

1. Сувите јаболка, цреши, круши и сливи се мијат и се ставаат во посебни садови. Секој вид на сушено овошје се истура во 500 g месечина и се внесува 5 часа.
2. Потоа целата вотка се прелива во една керамичка или емајлирана тава, се додава медот и сите зачини.
3. Покријте ја тавата со капак и внимателно покријте ја со бесквасно тесто за да спречите воздух да навлезе во садот.
4. На врвот на капакот се става товар и се става во рерна или загреана рерна 10 часа. Важно е за тоа време температурата да се одржува на 90 степени.
5. По одреденото време, „варенука“ мора да се филтрира и да се испие топла.

Подготовка на руска вотка на бибер и лук

Состојки за пиење:

• 4 чешниња лук;
• 3 мешунки лута црвена пиперка;
• 3 литри месечина.

Готвење:

1. Излупете го лукот, ситно исецкајте.
2. Измијте ја црвената лута пиперка, излупете ја и исто така исечкајте ја со нож.
3. Потопете ги овие компоненти во 3 литри месечина, оставете една недела во темна просторија.
4. Готовата пиперка поминете ја неколку пати низ филтерот, флаширајте ја и ставете ја во фрижидер за складирање.

За подготовка на вотка ќе ви треба четвртина кофа алкохол (водка), во неа истурете 100 гр крупно искршена црвена пиперка, па ставете ја да се загрее две недели, процедете, измешајте со сируп (1 кг шеќер на литар вода), потоа процедете.

Роуан пеник

Сомелете килограм планински пепел, собран пред мраз, во малтер, истурете во шише, а потоа додадете 10 литри свеж квас, 70 гр квасец. Ставете го квасот на топло место да ферментира додека не престане ферментацијата (со брава за вода), престигнете преку апаратот три пати.

Тепсија со вотка

Во водката додадете една петтина кора од лимон, оставете ја да се вари на топло место 4 часа и престигнете. Добиената дестилација истурете ја во густо стаклено шише со тесен врат, додадете 6 грама цимет, 1 гр кардамон, морско оревче (ситно издробено) за секој литар. Плутајте го садот, покријте го вратот со 'ржано тесто дебело 7 см и ставете го на топло место 5 дена. Потоа се филтрира и се додава шеќер по желба (250 гр на литар).

Вотка од малина

Истурете малини во шише, истурете јака вотка таму, можете и алкохол, ставете на сонце три дена, а потоа исцедете. Подгответе топол сируп (600 g шеќер на 750 ml вода), истурете го во алкохол. Поминете низ филтерот (можете да користите памучна волна со кршен јаглен), ставете на топло место три недели, шише.

Ратафија бобинка со три сорта

Сомелете 2,5 кг вишни, 600 гр рибизли и 600 гр малини. Оставете да отстои 6 часа, а потоа исцедете го сокот и додадете една до една вотка. На секои 400 мл од смесата се додава 100 г шеќер, се чека целосно да се раствори, па се додаваат 4 г мелени горчливи бадеми, 1 г цимет и 1 г каранфилче на секои 400 мл. Промешајте ја смесата и истурете во шише, оставете 6 недели на сонце, цврсто затрупана. На секои 2 дена не заборавајте да го протресете пијалокот, па да го флаширате и да го чувате како бело вино.

Ново од корисниците

Еднаш наесен плетев душеци од трска за да го покријам грозјето. И еден градинар кој минуваше ме праша дали се плашам дека ...

Лесно е да се соберат две култури годишно во Русија

Искусните градинари се убедени дека е профитабилно да се чува градина само ако собирате две култури годишно. Ова може да се постигне ...

Се чини дека се грижите за градината и оплодувате, но жетвата може да биде позначајна: поголеми домати, стебленца харинга ...

Најпопуларни на страницата

Здраво! Мачка скитник се населила во приградска област. М...

25.06.2019 / Ветеринар

18.01.2017 / Ветеринар

„Мртов“ е, се разбира, многу суров. Но, како таа ...

07.06.2019 / Народен репортер

БИЗНИС ПЛАН за одгледување шиншили од П...

Во современи услови на стопанството и на пазарот во целина, да се започне бизнис ...

01.12.2015 / Ветеринар

Грозје Во лозјето конечно е можно да се изврши заштитно прскање ...

21.06.2019 / Народен репортер

Секој градинар се обидува да добие што е можно повеќе жетва, а пиперката е тука ...

08.06.2019 / Народен репортер

Состојки: црвена пиперка - 2 кг; лута пиперка...

25.06.2019 / Готвење вкусно

Еднаш наесен плетев душеци од трска за да го покријам грозјето. И поминувајќи ...

25.06.2019 / Народен репортер

Без штипкање, малите плодови растат во доматите. Се отстрануваат посиноците, ...

22.06.2019 / Народен репортер

Ако се споредат луѓето кои спијат целосно голи под покривката и оние ...

19.11.2016 / Здравје

Магична мешавина за исфрлање на вошките вошки со...

Секакви цицање-гризење на сајтот не се наши другари. Треба да раскинеш со нив...

26.05.2019 / Народен репортер