Проблемот со забеганото или изгореното млеко и е познат на секоја домаќинка. Оваа непријатност не само што го расипува изгледот на садовите и шпоретите, туку и го зголемува времето за готвење. Изгореното млеко има специфичен вкус и мирис, па за да не го расипете вкусот на готовиот сад, мора повторно да го сварите млекото. Оваа постапка бара големо внимание, бидејќи може да не забележите навреме кога млекото зоврие. Што да направите за да не изгори?

Методи за варење млеко

Има неколку тајни кои ќе ви помогнат да го загреете млекото за да не бега и да не изгори.

1. Правилен прибор.Млекото не треба да се вари, бидејќи дефинитивно ќе изгори во него. Најдобро е да користите алуминиумски, стаклени садови или тави од нерѓосувачки челик за ова. Друг начин да се избегне таква непријатност е да се вари млекото во тенџере со тешко дно. Ви овозможува побавно и рамномерно да го загревате млекото.

2. Постојано мешање. Овој метод е најчест. Потребно е постојано да се меша млекото и да се отстранува пената од него, а потоа нема да бега и нема да изгори.

3. Масти.Намачкајте ги рабовите на тавата во која ќе го варите млекото со зеленчук или путер. Линијата на маснотии треба да биде приближно 1 см Пијалакот нема да се издигне над оваа линија и нема да бега.

4. Шеќер. Можете да спречите согорување на млекото со шеќер. На 1 литар пијалок потребно е да додадете 1 лажичка шеќер или парче рафиниран шеќер. Покрај тоа, ова ќе ја задржи свежината на млекото подолго.

5. Ладна вода.Пред да ја ставите тавата на оган, мора да се посипете со многу ладна вода. Можете исто така да додадете малку вода на дното на тенџерето и да ја доведете до вриење, па додадете го млекото.

6. Чинија во тенџере.Пред да го истурите млекото во тавата на неговото дно, треба да ставите мала чинија наопаку. Како што течноста ќе зоврие, таа ќе удри на страните на тавата, спречувајќи формирање на пена, што е главната причина што млекото истекува и гори.

Како да заштедите изгорено млеко?

Ако не го следевте, а млекото сè уште изгоре, тогаш можете да ја решите оваа неволја користејќи еден метод. Изгореното млеко веднаш истурете го во друг сад и покријте го со влажна крпа. Ова ќе го елиминира мирисот на горење.

Суровото млеко е полн со многу опасности. Затоа, вриењето е најдобриот начин да се заштитите од нив. Се надеваме дека нашите совети ќе ви помогнат да го направите овој процес што е можно поедноставен и вашето млеко никогаш повеќе нема да побегне или изгори.

20 совети како да го отстраните изгорениот вкус од различни намирници.Готвењето кое било јадење е многу одговорен процес. Потребно е малку одвраќање или држете ги состојките на шпорет подолго отколку што е потребно, а резултатот нема да биде толку вкусен како што треба. Кога готвите пржена храна, постои голема шанса содржината на тавата да изгори и изгорениот послевкус да го расипе впечатокот за храната.

Постојат неколку докажани совети и трикови како да се ослободите од изгорениот вкус. Користејќи народни лекови, можете да се обидете да се ослободите од изгорениот вкус и мирис на речиси секој производ.

• Префрлете ја храната во чист сад, внимавајќи изгорениот дел да остане во садот каде што е сварена храната.
• Ставете ги садовите во сад со ладна вода и почекајте околу 20 минути.
• Измешајте го садот.

Млеко

Во случај да изгори сад што содржи млеко, потребно е:

• Веднаш истурете го садот во друг сад.
• Ако млекото беше масно, можете да се обидете да го разредите малку со вода.
• Покријте го садот за млеко со влажна хартија посипана со оцет за да се впие мирисот.
• Додадете малку сол во млекото и потопете ги садовите со него во поголем сад со ладна вода.
• Изгореното млеко процедете го преку чиста бела крпа, повторувајќи го тоа додека не исчезне непријатниот вкус. Секој пат треба да се исплакне парче ткаенина во вода.

Други производи

Методите за отстранување на изгорениот вкус и мирис се разликуваат во зависност од видот на изгорениот производ. На пример:

• Оризот мора да се префрли во друга тава, внатре да се стави свежа кора леб и да се остави половина час.
• Изгорениот крем треба да се истури во друг сад и да се додаде малку кора од портокал или лимон. Можете да ставите и горчливо чоколадо, стопено во водена бања.
• Јагленсаната кора од питата треба внимателно да се изгребе со нож. После тоа, пецивата може да се попрскаат со шеќер во прав измешан со малку цимет или да се премачкаат со чоколадна глазура.
• Изгорената каша треба да се премести во чиста чинија и да се потопи во тенџере со ладна вода. Потоа додадете малку топло зовриено млеко и сол. Повторно ставете на мал оган и доведете го на подготвеност.
• Ако месото е изгорено, парчињата ставете ги на сад и со нож исечете ја кората. Истурете вода или супа во тавата, додадете го сокот што остана од изгорениот производ, додадете ароматични зачини за месо и варете на силен оган околу 3 минути. Ставете парче путер, измешајте додека не се изедначи, сол. Овој сос треба да се служи со месо.
• Изгорениот зеленчук може да се спаси со додавање крем, павлака или малку шеќер.
• Ако за време на печењето се изгори кората од сирење, треба внимателно да се отстрани со лажица или нож и да се втрие ново парче сирење на површината на садот.

Обидувајќи се да се ослободите од вкусот на изгореното, треба да земете во предвид дека:

• Треба да дејствувате брзо, додека непријатниот вкус и мирис целосно не се рашират низ садот. Тогаш ќе биде многу потешко да се елиминираат.
• Важно е да не претерате. Повторно можете случајно да го расипете садот со тоа што ќе го направите премногу густ или несолен.
• Препорачливо е однапред да се грижите дека садовите неопходни за таква ситуација се при рака, во спротивно ќе биде речиси невозможно да се поправи ситуацијата.

Една од најнепријатните последици од согорувањето на садот не се толку неговите изгорени делови (на крајот на краиштата, можете да се ослободите од нив), туку послевкусот кој брзо продира во сè. Затоа, ако постои желба да се спаси, важно е да се дејствува брзо. Средствата се избираат во зависност од тоа каква храна треба да се реанимира.

Доста често може да се сретнете со фактот дека млекото гори за време на вриење. Овој проблем понекогаш се случува дури и кај искусни домаќинки. Сè се случува буквално за неколку моменти. Пред секунда, млекото само што беше подготвено за вриење - и сега веќе се залепи на дното на садот во кој се наоѓаше.

Ако тоа се случи, мора веднаш да ја истурите течноста во друг сад, така што гарежот нема време да се шири многу над садот. Сега млекото мора да се филтрира низ неколку слоеви газа за да не останат во него изгорени и завиткани грутки. Можеби ќе треба да вршите такви манипулации постојано - додека течноста не стане хомогена. Секој пат кога ќе треба да користите нова газа или добро да ја исплакнете старата.

По чистењето од грутки, млекото треба малку да се посоле и убаво да се измеша - додека не се растворат кристалите на солта. Одозгора, садот со него треба да биде покриен со газа натопена во оцет или чиста крпа. Ако млекото било многу масно, можете да го разредите и со вода. Веќе од ова, послевкусот на горење значително ќе се намали.

Често гори друго јадење - каша. За да се спаси, тенџерето во кое се вареше прво треба да се стави во сад наполнет со ладна вода. Потоа треба да го префрлите нерасипениот дел од кашата во друг сад и, додавајќи малку млеко и сол таму, промешајте и вратете го да зоврие. Единственото предупредување е дека во овој случај ќе биде неопходно да се подготви кашата на бавен оган.

Во случај на запалување на јадење со месо, прво е неопходно да се отсече оштетената површина. Остатокот од изгорениот вкус можете да го зачувате благодарение на специјалниот сос. Месото мора да се стави во чиста тава, да се попрска со вода или супа таму и да се истури малку зачини. Сето ова динстајте го 3 минути, на крајот ставете парче путер. Добиениот сос треба да се меша додека не се изедначи и - по желба - да се служи како сос за јадење со месо.

Ако питата или бисквитот се оштетени, прво мора да се ослободат од изгорената кора. Точката на сечењето може да се покрие со крем или некои прашоци, најдобро од сè - шеќер во прав измешан со цимет. Таа ќе го убие и вкусот и мирисот на горење. Сличен ефект има и чоколадната глазура.

Изгорениот крем нема да биде премногу тешко да се ослободи од последиците од таквата непријатност - особено ако домаќинството има кора од цитрус. Треба да го сомелете речиси во прав, а потоа да го додадете во кремот, откако ќе го префрлите во чист сад и убаво да измешајте. После тоа, вкусот на садот само ќе се подобри, а во него нема да се чувствува горење.

Ако зеленчукот гори при пржење или печење, ова може да изгледа како сериозен проблем. Сепак, немојте веднаш да мислите дека садот е расипан. Треба да го ослободите од изгорените парчиња зеленчук, а потоа да додадете малку павлака или павлака или да посипете со малку шеќер. Овие производи ќе го убијат несаканиот вкус.

Уште полесно е да се справите со маката за согорување на кората од сирење. Најлесен начин е внимателно да го извадите и да го замените со свежа порција рендано сирење, а потоа повторно да го загреете садот.

Готвењето кое било јадење е многу одговорен процес. Потребно е малку одвраќање или држете ги состојките на шпорет подолго отколку што е потребно, а резултатот нема да биде толку вкусен како што треба. Кога готвите пржена храна, постои голема шанса содржината на тавата да изгори и изгорениот послевкус да го расипе впечатокот за храната.

Постојат неколку докажани совети и трикови како да се ослободите од изгорениот вкус. Користејќи народни лекови, можете да се обидете да се ослободите од изгорениот вкус и мирис на речиси секој производ.

Брза навигација на статиите

• Префрлете ја храната во чист сад, внимавајќи изгорениот дел да остане во садот каде што е сварена храната.
• Ставете ги садовите во сад со ладна вода и почекајте околу 20 минути.
• Измешајте го садот.

Млеко

Во случај да изгори сад што содржи млеко, потребно е:

• Веднаш истурете го садот во друг сад.
• Ако млекото беше масно, можете да се обидете да го разредите малку со вода.
• Покријте го садот за млеко со влажна хартија посипана со оцет за да се впие мирисот.
• Додадете малку сол во млекото и потопете ги садовите со него во поголем сад со ладна вода.
• Изгореното млеко процедете го преку чиста бела крпа, повторувајќи го тоа додека не исчезне непријатниот вкус. Секој пат треба да се исплакне парче ткаенина во вода.

Други производи

Методите за отстранување на изгорениот вкус и мирис се разликуваат во зависност од видот на изгорениот производ. На пример:

• Оризот мора да се префрли во друга тава, внатре да се стави свежа кора леб и да се остави половина час.
• Изгорениот крем треба да се истури во друг сад и да се додаде малку кора од портокал или лимон. Можете да ставите и горчливо чоколадо, стопено во водена бања.
• Јагленсаната кора од питата треба внимателно да се изгребе со нож. После тоа, пецивата може да се попрскаат со шеќер во прав измешан со малку цимет или да се премачкаат со чоколадна глазура.
• Изгорената каша треба да се премести во чиста чинија и да се потопи во тенџере со ладна вода. Потоа додадете малку топло зовриено млеко и сол. Повторно ставете на мал оган и доведете го на подготвеност.
• Ако месото е изгорено, парчињата ставете ги на сад и со нож исечете ја кората. Истурете вода или супа во тавата, додадете го сокот што остана од изгорениот производ, додадете ароматични зачини за месо и варете на силен оган околу 3 минути. Ставете парче путер, измешајте додека не се изедначи, сол. Овој сос треба да се служи со месо.
• Изгорениот зеленчук може да се спаси со додавање крем, павлака или малку шеќер.
• Ако за време на печењето се изгори кората од сирење, треба внимателно да се отстрани со лажица или нож и да се втрие ново парче сирење на површината на садот.

Обидувајќи се да се ослободите од вкусот на изгореното, треба да земете во предвид дека:

• Треба да дејствувате брзо, додека непријатниот вкус и мирис целосно не се рашират низ садот. Тогаш ќе биде многу потешко да се елиминираат.
• Важно е да не претерате. Повторно можете случајно да го расипете садот со тоа што ќе го направите премногу густ или несолен.
• Препорачливо е однапред да се грижите дека садовите неопходни за таква ситуација се при рака, во спротивно ќе биде речиси невозможно да се поправи ситуацијата.

За да го отстраните изгорениот вкус од зовриеното млеко, треба да го истурите во друг сад и веднаш да го ставите во сад со ладна вода. И додадете прстофат сол во млекото.

По 10 минути, вкусот на горење ќе исчезне.

Како да се победи вкусот на горење од варено млеко?

За да исчезне вкусот на горење од изгореното млеко, треба да се филтрира низ чиста бела крпа. Ова мора да се направи додека не исчезне вкусот на изгореното млеко. Секој пат кога ќе треба да ја исплакнете оваа ткаенина во ладна вода.

Исто така, не го вари млекото во емајлирани јадења, инаку вкусот на млекото секогаш ќе биде изгорен. Идеален сад за вриење млеко е алуминиумот. Но, откако млекото ќе зоврие, не треба да го оставате во алуминиумски сад, туку истурете го, на пример, во стаклен.

Ако млекото изгоре со вриење, прво што треба да направите е да ставите една лажичка сода бикарбона на литар млеко во изгореното млеко и добро да промешајте за да се раствори содата.

Потоа веднаш истурете го млекото во друго тенџере, а ако има изгорени згрутчувања млеко (а ги има во речиси секое изгорено млеко), тогаш подобро е изгореното млеко да се прелие низ газа и (како што сакаат некои несреќни домаќинки) , не стискајте со газа(!).

Потоа земете чиста бела крпа и натопете ја во раствор од оцетна киселина или само во оцет за маса, па исцедете ја да не капе од неа оцетот и прекријте го изгореното млеко, претходно истурено во чиста тава, со тав. крпа.

Некои експерти, исто така, препорачуваат да се стави кора од бајат леб во свежо изгореното млеко додека е уште топло, што го апсорбира мирисот на горење. Затворете го млекото со капак и оставете да се излади, а потоа внимателно отстранете ја кората.

★★★★★★★★★★

За да не гори млекото

Подобро е да се вари во тенџере со дебело дно. Пред да налиете млеко, исплакнете ја тавата со ладна вода.

Доколку, сепак, млекото изгори, потребно е веднаш да се прелие во друга тава и да се стави во ладна вода. Можете да додадете прстофат сол - ова ќе го врати вкусот на млекото.

Како да се победи вкусот на горење од варено млеко?

И млекото го штедиме на малку поинаков начин - штом млекото ќе изгори, тогаш, се разбира, мора да се истури во друг, чист сад. Потоа треба да додадете прстофат сол во млекото и да го мешајте додека не се раствори.

Потоа треба да го ставите овој сад со млеко во сад со ладна вода и тогаш непријатниот мирис и вкус на изгореното млеко ќе исчезнат.