Овој зеленчук има посебен вкус во пролет и лето, но ако го додадеме главно во салати, не ни знаеме колку може да биде вкусен на скара. Наједноставниот рецепт за домати на скара го претвора обичниот производ во вистинско ремек-дело на кулинарската уметност, не без придобивки за здравјето на луѓето. Љубителите на вегетаријанска храна и оние кои сакаат брзи и нискокалорични летни вечери особено ќе ја ценат.

Состојки

Брзите оброци, по правило, се подготвуваат врз основа на минималниот број состојки што секогаш може да се најдат на кујнската полица на секоја домаќинка. Рецептот за домати за скара не е исклучок и го вклучува најстандардниот сет на состојки:

• 6 домати со средна големина;
• лажица црвен вински оцет;
• 4 и пол лажици масло (секогаш маслиново);
• чешне лук;
• мал пеколот;
• груба сол;
• мелен црн пипер (по можност свежо мелен);
• магдонос.

готвење

За да ги направите доматите од скара сочни и здрави, важно е растојанието од скарата до јагленот или до изворот на топлина да биде 15-20 сантиметри. Прво треба скарата да се загрее на висока температура, а потоа да се сведе на средно. Ако ова е скара на јаглен, тогаш температурата треба да биде таква што ќе можете да ја држите раката директно над решетката 3 секунди.

Секој домат се сече на два еднакви дела, а потоа - хоризонтално. Семињата внимателно се отстрануваат со помош на прсти и движење на тресење - така што секое ќе испадне. Рецептот за готвење предвидува исечената страна на доматите да се готви на скара половина час. Во тоа време, можете да ги исецкате лукот и кромидот. Потоа се истураат во сад и се матат заедно со оцетот и 3 лажици маслиново масло. Сол и бибер се додаваат по вкус.

Со половина лажица од преостанатото маслиново масло, лесно изматете го зеленчукот. После тоа, на решетка со исечената страна надолу ставете ги печените домати и печете 6-10 минути, а по околу 3 минути превртувајте ги.

Пред да го послужите готовиот сад, се препорачува да го посипете со оцет и да додадете сечкан магдонос. За декорација можете да користите цели листови, а не сечкани. Најинтензивен вкус на доматите кога се топли или на собна температура.

Гасните скари во Москва се прилично евтини и ви овозможуваат да готвите такви јадења речиси секој ден, извлекувајќи ги максималните корисни материи од нив.

Доматот е светол, вкусен, мек и здрав нискокалоричен зеленчук! Пред неколку века, кој пристигна во Русија од Америка, Сињор Томато беше само украсна култура. Денес, ниту една книга за готвење не може без овој вкусен. Домати или домати (второ име) се идеална состојка за предјадења, салати, супи, преливи, сосови, придружни јадења, па дури и ќебапи од зеленчук.

Одејќи на летен одмор, планирав да зготвам едноставно, но исклучително вкусно јадење за пикник - домати на скара со лук. Рецептот за зеленчукови ќебапи од домати го наследив од татко ми. Печениот зеленчук е јадење кое може да се јаде на која било возраст без страв за здравјето. Тој е стар дедо и јас имам тенденција да му верувам. На 80 години трча побрзо од младите и многу сака едноставен доматен ќебап.

Ќе ви треба скромен состав на состојки: зрели тесни домати, соја сос, лук и сол - по вкус.

Јас користам домати на гранка. Зеленчукот го одвојувам од стебленцата. Сечев на широки кругови. Секој домат прави три круга. Сега треба да ги маринувам доматите, но не долго.

Земам целофан кеса. Нежно ставете ги сите парчиња домати во неа. Посипете ги доматите со соја сос.

Го затворам пакетот. Нежно протресете ги нашите домати во неа. Оставете 5 минути да се маринираат.

Го поставив на решетка за мангал во неколку редови со мало растојание еден од друг.

Ја стегам мрежата и ја испраќам на скара со врел јаглен. Зеленчукот се готви многу брзо, па затоа секогаш се трудам прво да готвам ражничи од зеленчук, а потоа и сите останати - месо, пилешко и риба.

Решетката треба добро да ги притисне нашите прстени од домати за кога ќе сакам да ги превртам доматите и да ги испечам од другата страна, случајно да не скокнат во скарата. Печете ги доматите на скара 2-3 минути од секоја страна. По желба, доматите може да се посолат.

Печените домати ги отстранувам на сад и веднаш посипувам со сечкан лук. Не можам да ја опишам аромата, но ја почувствуваа соседите во земјата. Доматите на скара се подготвени!

Се покажа одлично. Мојот сопруг, кој секогаш претпочита свеж домат од кој било друг, се „скрши“ на овој рецепт: откако насилно го убедив доброволно да проба барем мало парче пржен домат, тој одеднаш посегна по додаток. Како резултат на тоа, остана недопрена вкусната лисна салата, која ја подготвив како прилог за стек. Но, чинијата со домати беше празна. Па, можам само да се радувам. Навистина, за да се апсорбираат сите корисни материи содржани во доматите, тие, доматите, мора да се јадат со масти (во овој случај, со маслиново масло). Колку ми се допаѓа кога е вкусно, а покрај тоа е многу здраво! Само малку сок излезе од доматите, сирењето малку омекна од топлината на доматите, а оваа смеса од доматен сок, маслиново масло и сирење е толку вкусна. Ова јадење, и топло и ладно, е одличен додаток на стекови, риба, ракчиња, пилешко или само парче добар леб. Следниот ден готвев „на бис“.

Состојки

• Домати, исечени на половина (по можност поместени прсти, рум)
• Зелен од магдонос, ситно сецкан
• Лук, ситно сецкан
• Козјо меко сирење (тип)
• крупна сол
• Црн мелен пипер (по избор)
• Маслиново масло (опционално)екстрадевица)

Готвење

Во тава за пржење:

Загрејте го маслиновото масло. Поставете ги половините од доматите со исечената страна надолу. Пржете на средно-висока топлина околу 3-6 минути од едната страна, а потоа превртете и испржете ја истата количина. Времето за готвење зависи од големината и квалитетот на доматите. Пржените страни треба да поруменат, особено околу рабовите.

Печените домати префрлете ги на чинија, исечете ги нагоре и посипете ги со сол, магдонос/босилек и лук. Одозгора издробете козјо сирење. По желба посипете со свежо мелен црн пипер. Само малку посипете со маслиново масло (повеќе за убавина и боја).

Печени на скара:

Намачкајте ги решетките на скарата со растително масло. Пропржете ги доматите околу 10-15 минути на директна висока температура (директно висока), а потоа, како што е опишано погоре, треба само да посипете б замногу маслиново масло.

Зеленчукот на скара е истовремено одлично предјадење, одличен прилог за месо или риба и лесно независно јадење кое може да се служи дури и за вечера без страв дека ќе ви наштети на фигурата. Можете да готвите јадење и на отворено на оган и дома, користејќи тава за скара или друг соодветен кујнски гаџет.

Како да се пече зеленчук на скара?

Зеленчукот на скара, чии домашни рецепти можете да ги најдете подолу, е неверојатно вкусен и може да го надмине секој гурмански деликатес во однос на нивните карактеристики. Главната работа е правилно да се пристапи кон ова прашање и, придржувајќи се кон утврдените правила, ефикасно да се имплементира избраната технологија. Пред сè, треба да знаете како да подготвите зеленчук за печење и да се запознаете со основните сложености на пржењето.

1. Зеленчукот се мие и суши.
2. Големите плодови се сечат на кришки со дебелина од 1,5 см, а малите се оставаат цели.
3. Пожелно е да се посолуваат компонентите од зеленчукот само при сервирање, за да се избегне прекумерно одвојување на сокот пред и за време на термичката обработка.
4. Печете го зеленчукот на скара до златно кафеава боја. Внатре, дозволено е лесно крцкање на пулпа од свеж зеленчук.

Како да киселите зеленчук за печење?

Љубителите на природниот вкус на ќебапи од зеленчук можат да ја заобиколат оваа ставка. Ќе разговара за тоа како да се подготви вистинската маринада за зеленчук на скара. Лаконскиот состав на маслиново масло и сок од лимон не треба да се опишува, а кога правите пософистицирани композиции, како во овој случај, за да го добиете совршениот вкус на деликатесот, треба да ги знаете правилните пропорции на компонентите на лутото. смесата.

Состојки:

• балсамико оцет - 50 ml;
• растително масло - 30 ml;
• течен мед - 10 g;
• сушен босилек и лук - по 1/3 лажичка;
• мелен бел пипер и сол - по вкус.

Готвење

1. Сите состојки измешајте ги во сад, прелијте го зеленчукот со смесата, измешајте.
2. По 20 минути, можете да го пржете зеленчукот на скара.

Зеленчук на скара во рерна - рецепт

Можете брзо и лесно да готвите зеленчук на скара во рерната. Состојките на садовите може да се печат без претходно маринирање или можете да го искористите рецептот подолу и да подготвите хармонична зачинета смеса. Составот на второто е дозволено да се избере по вкус, заменувајќи некои зачини со други или додавајќи нови.

Состојки:

• модар патлиџан и бугарска пиперка - 3 ЕЕЗ.;
• домати - 5 ЕЕЗ.;
• светилки - 2 ЕЕЗ.;
• шампињони - 200-300 g;
• јаболков и балсамико оцет - по 15 ml;
• растително масло - 50 ml;
• течен мед или шеќер - 15 g;
• бибер и сол - по вкус.

Готвење

1. Зеленчукот и печурките се сечат на парчиња.
2. Измешајте ги преостанатите компоненти, зачинете ја растителната маса со добиената смеса и оставете 20 минути.
3. Намачкајте го зеленчукот на скара и печете во рерна на 200 степени 30-40 минути.

Како да пржете зеленчук на грил тава?

Уште полесно е да се пржи зеленчук на грил тава. Со оваа единица на залиха, можете без двоумење да започнете да готвите здрав оброк дома. Сепак, треба да бидете подготвени за фактот дека за време на термичката обработка содржината на контејнерот ќе чади, па затоа е подобро да ја вклучите аспираторот однапред.

Состојки:

• тиквички и бугарска пиперка - 2 ЕЕЗ.;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• сос од соја - 20 ml;
• растително масло - 20 ml;
• сок од лимон - 10 ml;
• шеќер - нотка;
• бибер и сол - по вкус.

Готвење

1. Тиквичките и пиперките се сечат на порции, се ставаат наизменично на тава подмачкана со масло и се пржат од двете страни.
2. Голем кромид се сечка, се посолува, се посипува со шеќер и се пржи откако ќе се свари целиот зеленчук на крајот од процесот.
3. Готовиот зеленчук на скара се прелива со мешавина од соја сос, сок од лимон, сол и бибер.

Како да се готви зеленчук на скара на скара?

Готвејќи зеленчук на скара на скара, не само што можете да добиете неверојатен вкус, миризливо јадење, туку и да го зачувате максимумот на корисни елементи содржани во парчињата зеленчук и речиси секогаш уништени за време на други видови термичка обработка. Кога ги печете компонентите на ражен, можете да го задржите нивниот интегритет и со тоа да заштедите максимум сокови. Со овој дизајн, не е потребно мариноване, што е практично незаменливо ако ја готвите закуската на парчиња.

Состојки:

• модар патлиџан, бугарска пиперка - 3 ЕЕЗ.;
• кромид и чешниња лук - по вкус;
• шампињони - 300 g;
• сок од лимон и растително масло - по вкус;
• сол и бибер - по вкус.

Готвење

1. Зеленчукот и печурките се нанижани на ражен и се печат на тлее јаглен, превртувајќи се.
2. Измешајте сок од лимон, масло, билки во сад, сол и бибер смесата по вкус.
3. Зеленчукот на скара на скара се служи со прелив.

Зеленчук на скара на скара на јаглен - рецепт

Удобно е да се пече зеленчук на скара на скара над тлее јаглен. Помалите примероци со иста дебелина може да се остават цели, да се испечат и да се послужат со сос, додека останатите се пожелно исечени и претходно маринирани. Составот на смесата за зачини треба да содржи најмалку растително масло и сок од лимон.

Состојки:

• модар патлиџан, тиквички, пиперки - 3 ЕЕЗ.;
• кромид и домати - 2 ЕЕЗ.;
• шампињони - 300 g;
• сок од лимон и масло - по вкус;
• лук - 1 заб;
• суви билки (по избор) - по вкус;
• сол и бибер - по вкус.

Готвење

1. Подмачканиот целосен или кисела сецкан зеленчук се става на решетка и се пече на јаглен.
2. Комбинирајте сок од лимон и масло, додајте издробен лук, билки, сол и бибер.
3. Прелијте со прелив со зеленчук на скара кога служите.

Зеленчук на скара во воздушна скара

Следниот рецепт е за среќните сопственици на воздушна скара. Печењето зеленчук на скара со овој кујнски гаџет е лесно како и готвењето во рерна или во тава. Треба само да ги намачкате парчињата во еден слој на парче фолија поставена на горната решетка на уредот и да се заруменат за препорачаното време.

Состојки:

• модар патлиџан, тиквички, пиперки - 2 ЕЕЗ.;
• цреша - 6-8 парчиња;
• растително масло - 50 ml;
• балсамико оцет - 25 ml;
• лук - 1 заб;
• Италијански билки - 1 лажица масло. лажица;
• сол и бибер - по вкус.

Готвење

1. Печењето зеленчук на скара започнува со нивната подготовка. Измиените и исушените примероци се сечат на парчиња и се зачинуваат со мешавина од останатите компоненти од списокот.
2. Парчињата се ставаат на фолија во воздушна скара и се пржат на 230 степени 20 минути од едната и уште 10 од другата страна.

Зеленчук на скара во фолија

Зеленчукот на скара дома може да се направи што е можно поздрав со готвење во фолија. Отсуството на руменило се компензира со неверојатната сочност на компонентите, кои, разменувајќи ги сокови за време на термичката обработка, добиваат неспоредливи карактеристики на вкус и неверојатна арома.

Состојки:

• мешавина од зеленчук;
• растително масло - 50 ml;
• сок од лимон - 1 кафена лажичка;
• лук - 1 заб;
• суви билки - 1 лажица масло. лажица;
• сол и бибер - по вкус.

Готвење

1. Измешајте масло, сок од лимон, билки, лук, зачинете ја смесата, измешајте.
2. Зеленчукот се сече на парчиња, се прелива со зачинета смеса и се нанесува на парчиња фолија.
3. Рабовите на фолијата се превиткуваат, се затвораат и се ставаат на решетка над јагленот 20-30 минути.

Зеленчук на скара во микробранова печка - рецепт

Ако вашата микробранова печка е опремена со скара, тогаш можете да готвите вкусен печен зеленчук во неа. За да го направите ова, избраните состојки се правилно подготвени, маринирани 20 минути во зачинета мешавина од масло и сок од лимон или со додавање на други состојки за да се направи вкусот на закуската посветол.

Состојки:

• зеленчук по ваш избор;
• растително масло - 50 ml;
• сок од лимон - 1 лажица масло. лажица;
• зачини - по вкус;
• сол и бибер - по вкус.

Готвење

1. Зеленчукот се сече на парчиња со дебелина од 1-1,5 см.
2. Масата прелијте ја со мешавина од масло и сок од лимон, зачинета по вкус, оставете ја да кисне.
3. Ставете ги парчињата на решетка и печете го зеленчукот на скара во микробранова печка во соодветен режим до саканото зарумени.

Зеленчук на скара во мултибакер

Вкусен и румен зеленчук ќе испадне на електрична скара или во мултипекар. За да го направите ова, уредот правилно се подготвува со поставување на соодветен панел и осигурување дека уредот се загрева до саканата температура, а потоа се става сецканиот зеленчук и се готви до златно кафеава и мека, вртејќи се еднаш во процесот.

Состојки:

• зеленчук по ваш избор;
• растително масло - 20 ml;
• зачини - по вкус;
• сол и бибер - по вкус.

Готвење

1. Подготвените парчиња зеленчук се попрскуваат со масло, се зачинуваат по вкус и се поставуваат на загреан панел на уредот.
2. Покријте го капакот и варете ја содржината 10 минути.
3. Превртете го зеленчукот и продолжете со варење на истата количина.

Летото е топло време, време за одмор, лесна храна, овошје и зеленчук. Одлично е кога опуштањето можете да го комбинирате со подготовка на вкусна и лесна летна храна. Овој рецепт е првенствено за оние кои се опуштаат со скара во природа. Па, ако сте желни да се опуштите, но не ве пуштаат, можете да приредите ваков летен ручек-вечера дома. Потребна ви е само една голема тава за скара, или можете да користите две. И секако, летен зеленчук по ваш вкус. За зеленчукот внатре да излезе сочен, да не изгори и да не се исуши однадвор, а притоа добро да се испржи на скара, малку понатаму ќе ви кажам неколку едноставни тајни. Ако ви се допадна овој рецепт, видете ги другите.

Состојки:

• 1 средна тиквичка;
• 1 домат;
• 1 пиперка;
• 2-3 шампињони;
• 1 кромид;
• лисја од зелена салата, зеленило за декорација;
• 3 чешниња лук;
• сол, бибер по вкус;
• малку маслиново или рафинирано сончогледово масло по вкус.

Како да се готви зеленчук на скара