Време: 110 мин.

Порции: 8-10

Тежина: 3 од 5

Рецепт за задушена зелка со чадени свински ребра во бавен шпорет

Пушените ребра ќе го направат секое јадење позадоволувачко и повкусно. Овој месен производ ви овозможува да готвите храна со уникатен лесен чаден вкус. Ве советувам да пробате задушена зелка со ребра во бавен шпорет.

Зелка е многу достапен здрав зеленчук. Содржи многу малку калории и многу хранливи материи (витамини, минерали, елементи во трагови). Присуството на груби влакна во составот на зелката ви овозможува нежно да ги исчистите цревните ѕидови од токсините со токсини.

Многу е корисен сокот од зелка, кој често се комбинира со други сокови од зеленчук (сок од морков, цвекло, целер). Таков коктел се препорачува да се пие од постоперативни пациенти за брзо да се надополни силата, да се опорави без преоптоварување на телото со тешка храна.

Невозможно е да не се спомене богатата разновидност на сорти на зелка. Роднини на белата зелка се келераби, Пекинг, карфиол, брокула, Савој, црвена зелка, бриселско зелје. Од целата оваа војска, брокулата се смета за најкорисна, бидејќи не залудно се препорачува за деца од 6 месеци. Патем, сите витамини се речиси целосно зачувани ако го зготвите на пареа во бавен шпорет.

Разновидноста на јадења со зелка е исто така неверојатна. Со него се подготвуваат супи, борш, свежи салати, ќофтиња, кифлички од зелка, фил за пити. Во бавен шпорет, излегува дека е особено вкусен, бидејќи. чудо тенџере е идеално прилагодено за динстање. Дури ни храната задушена во озлогласените глинени садови не може да се спореди.

За да се открие вкусниот вкус на пушено месо, за целосно да се пренесе на останатите состојки на садот, неопходно е да се земат предвид некои нијанси.

За да се готви првиот курс со пушено месо, неопходно е да се надополни супата со мала количина билки. А за да биде чорбата побогата, чаденото месо треба да се вари само 35-40 минути. Но, ако нема време, не можете да се мачите со супа, бидејќи чаденото месо првично е подготвено за употреба. Доволно е да се вари 10 минути, а потоа да се испратат останатите компоненти на садот.

Не секој знае дека пушените свинско ребра се многу убави на сосови. Од ова, месото станува нежно, сочно, малку менувајќи го вообичаениот вкус.

Кога готвите задушен зеленчук, свинските ребра секогаш треба да се ставаат на почетокот на готвењето. Така, зеленчукот е повеќе заситен со пикантен вкус на пушено месо.

Пушените месо со зелка се одличен тандем, тие се комбинираат само совршено. Зеленчукот е заситен со ароми на месо, а садот има само корист од ова. Добрата работа во врска со овој рецепт е тоа што е прилично лесен за правење. Доволно е да ги подготвите сите состојки, да ги наполните, да го притиснете копчето „Start“, а потоа сами да ја сварите динстаната зелка во бавниот шпорет.

Состојки:

Процес на готвење

Чекор 1

Прво ги подготвуваме производите за перницата од зеленчук. Моите моркови, кора, тријте на груб ренде. Кромидот го чистиме од лушпата, исечен на големи коцки. Излупете ја бугарската пиперка од јадрото, исечете ја на коцки.

Чекор 2

Истурете растително масло на дното на садот за повеќе шпорет, загрејте го со поставување на програмата „Пржење“. Го шириме зеленчукот, пржете, мешајќи со отворен капак.

Чекор 3

Во меѓувреме, ќе ја исчистиме зелката од горните листови (на нив често има фрагменти од земја) и ќе ја исечеме на големи парчиња. Тука не е потребна прецизност на накитот.

Чекор 4

На омекнатиот, зарумен зеленчук во бавен шпорет, додадете доматна паста, лажица гранулиран шеќер, зачини. Се убаво мешаме, малку се динста. Наместо доматна паста, можете да земете свежи домати, изрендани без кора.

Чекор 5

Поставете ги свинските ребра на кревет со зеленчук. Тука треба да бидете исклучително внимателни да не ја изгребате облогата на садот. Откако ќе го држите месото малку од едната страна, превртете ги ребрата на другата. Ова го правиме така што зеленчукот е подобро заситен со пушени ребра. Во оваа фаза, исклучете ја топлината.

Чекор 6

Сега ја поставуваме целата зелка, дистрибуирајќи ја во рамномерен слој. Ако сакате, можете да додадете компири. Треба да се исчисти, исечете на средни коцки.

Чекор 7

Додадете лаврушка, сол, истурете чаша вода (зеленчукот ќе го даде остатокот од течноста). Ја активираме програмата „Изгаснување“ 90 минути, го затвораме капакот и го чекаме конечниот сигнал.

Кога задушената зелка е подготвена, можете да ги извлечете коските од ребрата. Така ќе биде поудобно да се јаде, или можете да го оставите како што е. Во голема чинија ставете ја зелката со чадени ребра, посипете ги со сецкани билки и послужете. За ваква зелка повеќе не е потребно да се служи гарнир.

Добар апетит на сите!

Погледнете уште една верзија на ова јадење во видеото подолу:

Зрната зелка со свинско ребра е универзално јадење, бидејќи може да се служи и за ручек или вечера во работните денови, но и како задоволство за гостите. Сè зависи од тоа како и кои производи се користеле за готвење.

Ние нудиме неколку рецепти кои ќе ја красат вашата маса за време на мала семејна прослава или едноставно ќе го диверзифицираат вашето секојдневно мени.

Чекор по чекор рецепт

Свинските ребра со бела зелка се совршено комбинирани. Во исто време, вкусното, сочно, миризливо јадење не е премногу калорично, благодарение на што органски ќе се вклопи во вашето секојдневно мени.

Како да се готви задушена зелка со свинско ребра:

Доколку е потребно, можете да додадете не повеќе од половина чаша вода за да не изгори зелката.

Сварена зелка со чадени ребра

Опцијата за готвење бела зелка со пушени ребра ќе им се допадне на сите без исклучок. Пушените месо, заедно со зачините, ќе му дадат на динстаниот зеленчук пикантна нота и ќе го подобрат вкусот.

Што ви треба:

• пушеле ребра - 0,5 кг;
• зелка - половина голема глава или една мала;
• кромид - 1 голема;
• домати - 2 средни плодови;
• сончогледово масло - 2 лажици. l;
• ким - мала нотка;
• сол - 2 лажички;
• свеж лук - 1 чешне;
• омилени зеленило - 1 куп (можете да поминете со еден копар);
• пиперка - по вкус.

Подготовка: 1 час.

Содржина на калории: 250 kcal.

Како да се готви:

1. Поделете ги ребрата за да направите поделени парчиња;
2. Загрејте го маслото во тава и испржете ги ребрата. 5 минути се доволни;
3. Додадете го исечканиот кромид на ребрата;
4. Кога кромидот ќе се испржи додека не стане проѕирен, додадете ги доматите исечкани на коцки. Кожата може да се отстрани по волја;
5. Пржете зеленчук со месо уште 10 минути;
6. Ставете рендана зелка, додадете сол и зачини. Пржете на силен оган пет минути;
7. Намалете ја топлината на минимум и вриејте додека зелката не е подготвена;
8. Приближно пет минути пред подготвеноста, додадете сецкан лук и билки.

За да не изгори садот, мора често да се меша. Можете да послужите со кисела павлака.

Говедски ребра со кисела зелка

Вкусен, буџетски и лесен за подготовка. Што друго и треба на водителка?

Што ви треба:

• кисела зелка - 300 g;
• говедски ребра - 500 g;
• јодизирана сол - по вкус;
• пиперка - по вкус;
• компири - 3 средни клубени;
• сончогледово масло - 2 лажици.

Подготовка: 1,5 часа.

Содржина на калории: 133 kcal.

Како да се готви задушена кисела зелка со говедски ребра:

1. Исплакнете ги и исушете ги исецканите ребра;
2. Загрејте масло и пржете ги ребрата до златно кафеава боја. Пламенот е интензивен;
3. Исечете ги компирите на парчиња;
4. Ставете ја зелката заедно со сокот и компирите на месото;
5. Малку пропржете го зеленчукот;
6. Додадете зачини;
7. Ако нема доволно сок и храната може да изгори, тогаш можете да додадете третина од чаша вода;
8. Варете сè на тивок оган во затворен сад 40 минути.

Ако сакате да го диверзифицирате вкусот, можете да додадете кечап и павлака неколку минути пред крајот на готвењето. Овој прелив ќе додаде интересна нота на садот.

Сварена зелка со ребра во бавен шпорет

Друга варијација на задушена бела зелка со ребра ќе биде готвењето во бавен шпорет. Овде, зеленчукот со месо ќе испадне мек, миризлив.

Што ви треба (сад 4 литри):

• какви било ребра - 600 - 800 g;
• вилушки од зелка - 0,5 кг;
• среден морков - 1 парче;
• кромид - 1 кромид;
• домат - 1 лажица масло;
• ким - половина кафена лажичка;
• сол - 2 лажички;
• вода - 1/3 чаша;
• пиперка - нотка.

Подготовка: 1,5 часа.

Калории: 153,4 Kcal.

Како да се готви:

1. Исечете го месото, исплакнете и исушете;
2. Исчистете го зеленчукот и исечете ги на ленти;
3. Истурете масло во садот за повеќе шпорет, ставете месо, кромид и моркови одозгора;
4. Оставете во режимот „печење“ 30 минути, не заборавајќи да измешате;
5. На крајот од програмата додадете ја смесата од зачините во садот;
6. Разредете ја доматната паста во вода и истурете ја во сад со храна;
7. Ставете ја зелката, поставете ја програмата за динстање 1 час;
8. По известувањето за крајот на готвењето, додадете сецкан лук, измешајте сè.

Трикови за готвење

Има многу опции за готвење, како и состав на јадења со зелка и ребра. Вклучете ја вашата фантазија и изберете комбинации, методи за готвење кои ќе ви се допаднат вас и вашите најблиски. Сепак, не заборавајте на некои ситници кои ќе ви помогнат да не ја расипете храната:

• ако готвите месо со кисела зелка, пробајте дали е премногу кисело. Ако зелката е многу солена, тогаш подобро е да ја потопите во вода 10 или 20 минути пред да ја готвите. Времето на натопување зависи од тоа колку е солено работното парче;
• готвење зрела бела глава, исто така, бара малку подготовка. За да го одржите зеленчукот мек и сочен, запомнете го со сол неколку минути;
• ребра со сланина, особено свинско месо, може да се пржат без масло, така што садот не испадне премногу масен.

Свинските ребра задушени со зелка во бавен шпорет е обилно домашно зготвено јадење, хранлив и комплетен ручек за оние кои сакаат добро да јадат! Свинските ребра во процесот на долго готвење стануваат многу меки, месото лесно се лизга од коската и буквално се топи во устата. Белата зелка, натопена во сокови од месо и ароми на дополнителни состојки (кромид, морков, лук), исто така е многу вкусна, мека, совршено ги надополнува свинските ребра и истовремено им служи како прилог! Ова јадење треба да се служи топло, 10-15 минути по готвењето! Во овој рецепт, користен е мултиварк Polaris PMC 0517AD, моќноста на уредот е 860 W, волуменот на садот е 5 литри.

свински ребра

кромид виолетова

сушен коријандер

Бела зелка

доматно пире

За да готвиме свински ребра задушени со зелка во бавен шпорет, потребни ни се следниве состојки: свинско ребра, бела зелка, доматна паста, моркови, кромид или виолетова, лук, вода, сол, коријандер.

Свински ребра исечени на парчиња со една коска на ребро.

Ставете ги свинските ребра во садот за повеќе шпорет. Затворете го капакот и вклучете го режимот „Пржење“ 30 минути.

15 минути по вклучувањето на мултиварката, свинските ребра станаа румени и пуштија доволно количество маснотии. За време на пржењето потребно е одвреме-навреме да се превртуваат.

На свинските ребра додадете ги морковите исечени на ленти и кромидот исечен на тенки полупрстени.

Останатите 15 минути продолжуваме да ги пржиме ребрата со зеленчук.

По сигналот за повеќекратен шпорет за крајот на времето на поставено режим, истурете топла зовриена вода во садот, додадете сол, коријандер, затворете го капакот на мултиварката и вклучете го режимот „Изгаснување“ 1 час.

Отворете го капакот по 30 минути.

Лежевме рендана бела зелка до свинските ребра.

По зелката додадете ја доматната паста. Измешајте ја содржината на садот за повеќе шпорет, затворете го капакот и продолжете да вриете преостанатите 30 минути. За тоа време неколку пати измешајте ја зелката со свинско ребра.

По сигналот за мултиварк, додадете сецкан лук во садот. Промешајте и исклучете го мултиварката.

Свинските ребра задушени со зелка во бавен шпорет се подготвени! Послужете топли ребра со зелка како втор курс за ручек!

Покрај ребрата со зелка, послужете лук или сос од домати, кисели домати или краставици! Пријатен оброк!

Свинските ребра се вкусно и задоволувачко јадење кое се подготвува прилично лесно и не бара многу употребени состојки. Покрај тоа, совладувајќи ја уметноста на готвење на ова јадење во бавен шпорет, ќе можете значително да заштедите временски ресурси.

Карактеристики за готвење

Свинските ребра се обилен и вкусен ручек, особено со прилог, но нивното готвење во тава одзема многу време од водителка. Затоа, ако е можно, вреди да ги направите во шпорет под притисок или бавен шпорет - во овој случај, свинското јадење ќе биде вкусно, но ќе се потроши многу помалку труд. Подобро е да се изберат ребра со средна големина за готвење, а количината на месо треба значително да ја надмине количината на маснотии. Во овој случај, двете компоненти мора да бидат присутни: без маснотии, храната ќе стане сува, а само коските ќе останат без месо. Месото треба да биде младо, бидејќи само така ребрата ќе испаднат меки, сочни и нежни.

При изборот на парчиња, треба внимателно да ја испитате маснотијата - ако наместо бело е обоена валкано жолта, тоа сигнализира старост на животното чиј труп се користи за готвење. Замрзнатите свински ребра треба да се одмрзнат природно, односно ќе треба да се пренесат од замрзнувачот во фрижидер. Не можете да го забрзате процесот со микробранова печка или топла вода - така готовото месо ќе стане круто и суво. Многу готвачи препорачуваат да се маринира свинско месо пред да се готви за да се подобри аромата и вкусот на последниот оброк. За мариноване, дозволено е вино, пиво, соја сос, доматна паста, мед, мајонез или разни комбинации од нив.

Покрај тоа, двостепената термичка обработка на ребрата се смета за добра идеја. Во првата фаза свинското месо се пржи во врело масло, а во втората веќе се динста. Вообичаено е да се служи такво месо со гарнир од зеленчук. Тоа може да биде пире од компири, чорба од зеленчук, задушена зелка со кромид и јајца или други јадења. Кисели краставици, конзервирани домати или корејски закуски ќе бидат пикантен додаток. Патем, за погодност, зеленчукот може да се задуши во бавен шпорет веднаш заедно со свинско месо.

Класичните ребра во бавен шпорет бараат килограм месо, 300 грама кромид, три чешниња лук, 0,5 литри газирана минерална вода, 30 милилитри соја сос, 30 милилитри сончогледово масло, сол и зачини за нивна подготовка. Најпрво се мијат ребрата и се сечат на два дела. Тие исто така ќе треба да се наполнат со минерална вода, а потоа да се отстранат неколку часа во фрижидер. Во тоа време, вреди да се прави зеленчук: исечете го лукот на мали парчиња, излупете го кромидот и исечете го на половина од прстените. По наведениот период, месото се отстранува од водата и се суши.

Маслото се истура во мултиварката, се става лук, режимот „Пржење“ е поврзан. Во случај на негово отсуство, можете да го користите режимот "Печење". Потребното време за готвење е обично половина час. По пет минути пржење на лукот, во садот можете да ги додадете ребрата изрендани со бибер и зачини, но уште без сол. Тие ќе треба да бидат термички обработени околу една третина од час, периодично превртувајќи се.

Ако е можно, капакот треба да се чува отворен. Дваесет минути подоцна, кромидот се става во бавниот шпорет. Со мешање, состојките се готват до крајот на програмата, по што месото се посолува, а во садот се истура соја сосот. Режимот се менува во „Изгаснување“ или „Мултиповар“, а готвењето продолжува уште дваесет минути. На крајот, се препорачува да го доведете садот на подготвеност во режимот на загревање.

Рецепт за чорба со зеленчук

Задушените ребра може да се готват со зеленчук во режимот на мултиварка „Рагу“ и да добиете срдечно јадење за кое не е потребен дополнителен гарнир. Рецептот за ова јадење е прилично едноставен: потребен ви е килограм месо, 300 грама модар патлиџан, два домати, две пиперки, кромид, моркови, 400 грама тиква од шише, две лажици адџика, две лажици соја сос и сол и црн пипер. Се препорачува претходно да се маринира месото. Измиените ребра се делат на делови и се преливаат со мешавина од адџика и соја сос. Во тоа време, морковите и кромидот се лупат и се сечат на ленти и коцки, соодветно.

Зеленчукот лесно се пржи во мала количина растително масло за да се создаде печење. Во мултиварката, програмата „Рагу“ е избрана и поврзана дваесет и пет минути. Месото веднаш се става во садот, врз кој се истура готовото пржење. Без затворање на капакот, состојките треба да се пржат околу десет минути, по што треба да се затвори капакот и да се чека уште петнаесет минути. Во тоа време, преостанатиот зеленчук се сече на големи коцки, а кората се отстранува по потреба. Откако ќе ги додадете во чорбата, внатре се истураат зачини, програмата се менува во „Месо“, а тајмерот се поставува уште дваесет минути.

Вообичаено е свинско ребра да се сервира топло, попрскано со свежи билки.

Како да се пржи во тава?

Се разбира, не секој има бавен шпорет, па познавачите на ова месо треба да го совладаат рецептот за готвење во тава. Состојките за стандарден рецепт вклучуваат 800 грама ребра, неколку главици кромид, 100 милилитри соја сос, 30 милилитри оцет, половина лажица шеќер, растително масло, мешавина од сол и бибер. Измиените и сецкани ребра се ставаат во стаклен сад со излупен кромид и исечен на половина прстени. Од оцет, соја сос, сол, шеќер и пиперки се подготвува маринада со која се прелива месото. Патем, маринирањето на свинско месо со соја сос и мед ќе биде уште повкусно.

Во маринадата производите треба да останат околу шеесет минути под затворен капак и на собна температура. Од време на време, работното парче мора да се протресе така што парчињата се натопени рамномерно. Кога ребрата се готови, се пржат на загреано растително масло во тава додека не поруменат. После тоа, преостанатата маринада се истура во месото, се става кромидот, а садот се динста под затворен капак околу триесет минути. Се препорачува свинско ребра да се сервира со сос, зеленчук и свежи билки.

Како да се готви во рерна?

Ребрата печени во рерна не се особено тешки за подготовка. Многу често тие се готват во маринада од сенф и мед. За да направите таков рецепт, ќе ви требаат килограм месо, неколку лажици сенф, три лажици мед, сол и зачини. За погодност, медот треба малку да омекне во водена бања, а потоа да се меша со сенф. Измиени и поделени на делови, ребрата се мачкаат со маринада и се оставаат да киснат во сосот неколку часа.

Потоа ребрата едноставно се ставаат во рерната, се загреваат на 180 степени и се печат четириесет минути. Особеноста на овој рецепт е дека со менување на количината на состојки за маринадата, можете да го промените вкусот на последното јадење.

Ако додадете повеќе мед, тогаш месото ќе испадне послатко, а сенфот - дури и зачинет. Сенф, патем, треба да биде Дижон - не е толку енергичен како другите сорти.

Опции за супа

Токму во бавниот шпорет се подготвува прекрасна супа со свинско ребра. За да го подготвите ќе ви требаат околу 400 грама месо, 200 грама кромид, моркови, 500 грама компири, растително масло, два ловорови листови, сол и зачини. Кромидот и морковот се лупат и се сечат на мали парчиња, а попогодно ќе биде да се ренда кореновиот род. Растително масло се истура на дното на садот, зеленчукот е поставен во него, програмата Супа е поврзана. Додека пржете се варат, компирите се лупат и се сечат на мали коцки.

Заедно со измиените ребра се става во бавен шпорет, се полни со вода и се зачинува со сол, зачини и лаврушка. Со затворен капак и затворен вентил, супата се готви околу дваесет и пет минути додека не истече програмата. Откако ќе се подготвите во програмата „Греење“ десет минути, на масата може да се сервира јадење попрскано со свеж кромид.

Многу домаќинки претпочитаат да готват борш со свинско месо. Патем, богатата супа од грашок со пушени ребра не е помалку сакана од жителите на Русија. За подготовка на борш ќе ви требаат околу килограм месо, еден кромид, еден морков, половина зелка, шест компири, едно цвекло, 300 милилитри доматна паста, две чешниња лук, три лажици сончогледово масло, 250 грама кисело крем, прстофат сол и околу две лажици свежо сечкано зеленило. Месото се мие, се суши и се сече на делови. Потоа се ставаат во тенџере и се преливаат со ладна вода. Штом супата зоврие, потребно е да се отстрани пената и да се готви на тивок оган околу час и половина.

Морковите и кромидот се лупат и се сечат за пржење. Цвеклото се сече на уредни стапчиња. Во добро загреано масло, прво се пржи кромидот неколку минути, а потоа морковите уште три минути. Во следната фаза, таму се додава цвекло, растителната маса се пржи три минути. Следно, доматната паста се истура во истиот сад, сè се динста десет минути. Во тоа време, компирите се лупат, се сечат и се испраќаат во супа.

За тоа како да готвите свинско ребра во бавен шпорет, видете го видеото подолу.

Свинските ребра со зелка задушени во бавен шпорет може безбедно да се наречат едноставно и задоволувачко домашно јадење. Ова е доста хранлив и комплетен оброк за целото семејство!

Во процесот на готвење, ребрата стануваат многу меки, самото месо се лизга од коските и буквално се топи во устата. Зелка е натопена со вкусови и сокови од месо, како и кромид, моркови и лук. Исто така, излегува многу меко, вкусно и служи како идеално дополнување на свинско ребра.

Ова едноставно јадење од зеленчук и месо се служи топло, 10-15 минути по готвењето!

Бела зелка (1,5 кг)
Свински ребра (600 грама)
Морков (1 парче)
Кромид (1 парче)
Лук (1 чешне)
Сол (1 кафена лажичка)
Вода (500 ml)
Сос од домати (2 лажици)

Во бавен шпорет ќе готвиме свински ребра задушени со зелка од следните состојки: свинско ребра, бела зелка, доматен сос, моркови (имам неколку мали), кромид, свеж лук, вода и сол.

Темелно измијте ги свинските ребра, исечете ги на парчиња за да има една крајбрежна коска. Ги ставаме во садот на мултиварката, го затвораме капакот и готвеме во режим на пржење или печење (јас го претпочитам вториот) 30 минути.

Околу 15 минути по почетокот на пржењето, свинските ребра ќе поруменат и ќе остават доволно количество маснотии. Не заборавајте да ги превртите ребрата додека пржете. Сега можете да додадете свежи моркови исечени на тенки ленти и кромид на тенки половина прстени. Продолжуваме да ги готвиме ребрата со зеленчук уште 15 минути.

Во меѓувреме ситно исецкајте ја белата зелка.

Истурете топла зовриена вода во садот за повеќе шпорет, додадете сол (ловоров лист, зрна црн пипер, коријандер по желба), затворете го капакот и вклучете ја програмата Quenching. Време - 1 час.

Кога ќе поминат 30 минути од наведеното време, отворете го капакот на мултиварката и ставете ја белата зелка.

По 10 минути, додадете сос од домати, измешајте сè, затворете го капакот и продолжете да вриете преостанатиот половина час. За тоа време, треба да ја измешате содржината на садот неколку пати.

Наскоро зелката ќе стане мека.

По сигналот дека садот е подготвен, додадете сецкан свеж лук. Повторно измешајте и целосно исклучете го мултиварката.

Свинските ребра со зелка се подготвени. Можете исто така да посипете со сецкани свежи билки.

Послужете ги ребрата со зелка топли како втор курс за ручек или како главно јадење за вечера.

Како додаток, киселите краставици или домати може да се сервираат со свинско ребра со зелка. Пријатен оброк!

Јадења во мултиварка