Ананасот денес повеќе не е љубопитност. Овие плодови може да се најдат во секој супермаркет во речиси секое време од годината, но склоноста на руските домаќинки за летна и есенска берба го зема својот данок - ананасот се бере и за зима, дури и ако не се одгледуваат рачно во градината. .

Постои уште една причина зошто е подобро да се готви ананас. Јадењето свеж ананас предизвикува иритација на мукозната мембрана, така што целиот шарм на неговото јадење може да се влоши. А ако сте сопственик на чувствителна кожа, тогаш воопшто не треба да јадете свеж ананас.

Може да се тврди дека компотот од ананас може да се купи во која било продавница во текот на целата година, но пијалокот „направи сам“ е многу поздрав и побезбеден од фабричките производи со конзерванси и бои.

Значи, за да подготвите компот од ананас за зимата, потребно е:

• ананас - 1 кг;
• сок од лимон исцеден од половина лимон;
• вода - 0,35 l;
• гранулиран шеќер - 250 гр.

Готвење:

Шеќерот се зема толку малку бидејќи ананасот е многу слатко овошје, а кога ќе се готви станува уште посладок. Покрај тоа, 1 кг е тежината на ананас со кора, а ќе треба да се лупи на ист начин како и очите. Не заборавајте да го исечете тврдиот центар, тоа само ќе го расипе компотот. Излупениот ананас исечкајте го на прстени, а прстените на парчиња со големина што ја сакате. Теглите однапред подгответе ги со стерилизирање, а во густи слоеви ставете ги ананасот.

Додадете го целиот волумен на гранулиран шеќер во водата и сварете го сирупот. Тргнете го од оган и истурете свежо исцеден сок од лимон. Темелно измешајте го сирупот за сокот да биде рамномерно распореден. Со варениот сируп прелијте ги ананасите, треба целосно да ги покрие кришките.

Пред да нарачате тегли за складирање, компотот мора да се стерилизира. Постапката се изведува со мало вриење вода. Теглите од половина литар се стерилизираат 20 минути, 0,7 l - половина час, литар - околу 40 минути. Кога се стерилизираат, тие треба да бидат лесно покриени со капаци. После тоа, банките може да се навиваат од нив.

Готовиот компот свртете го наопаку и ставете ги теглите на капаците. Завиткајте ги во топло ќебе или облека за да се изладат што е можно побавно. По околу еден ден, „крзненото палто“ може да се отстрани и теглите да се свртат во нивната нормална положба. Чувајте го компотот од ананас на ладно, темно место, како и сите други празни места.

Во зима, таков компот целосно ќе ги замени конзервираните ананаси од продавницата за салати и главни јадења, како и десерти. Компотот им се допаѓа на децата кои со задоволство јадат вкусни слатки ананаси и пијат сируп разреден со вода.

Мојата приказна за овој рецепт ќе ја започнам од далеку и долго.
Во летото јуни 2013 година, на интернет најдов интересен и нималку комплициран рецепт за компот од тиквички. Наведениот рецепт вели дека вкусот на компот не се разликува од ананасот. Реши да го проба. И ова е она што ми треба: да готвам компот во странство од моите производи. Обидувањето не е мачење. Има тиквички, рацете се на место, рецептот е во тетратка.

Значи рецептот:
1 тиквичка (околу килограм),
2 чаши шеќер
2 литри вода
0,5 лажиче оцетна суштина,
каранфили - 3 ЕЕЗ.

Тиквичката ја излупив, ја исеков на прстени и со лажица ја извадив пулпата.

Се сече на парчиња.

Полни со вода, варени. Додадов шеќер и варев додека бојата не се смени во проѕирна. Ми требаа 25 минути. Додадов каранфилче, варев уште една минута и извадив од оган, додадов оцетна суштина.
Ги стерилизирав теглите, ги полив капаците со врела вода. Во секоја тегла фатив по едно каранфилче, лежев тиквички и го истурив со врел сируп. Банките навиваа, се превртеа, завиткаа.

Добив тегли од 3 литри.

Во колажот погоре, ова се само затворени тегли. Долна фотографија - по 10 дена стоење во подрум.

После 10 дена отворив една тегла компот и пробав. Моите чувства.
Компот стекната киселост. Пиењето е задоволство - освежувачко
Неостварливиот послевкус на каранфилче остава впечаток на мирис на ананас.
„Бобинки“ по вкус и не личат многу на ананас. Имаат добар вкус, но послевкусот останува „варена тиква“.

Втората тегла беше отворена за половина година. Во принцип, немаше промени во сензациите на вкусот. Компот е вкусен, со киселост, тиквичките останаа тиквички.
Семејството ми се насмеа, како, немаш ли доволно бобинки и овошје?
Тогаш помислив дека секој зеленчук има свое огниште и нема ништо за една тиквичка да биде еднаква на тропско овошје.

Безбедно заборавив на третата тегла скоро две години. И така, на крајот на април 2015 година, сопругот ја вади скапоцената тегла компот „Ананас“ од подрумот.
Не верувајте, затворајќи ги очите и вкусувајќи го, ќе кажете дека ова е вистински ананас. Единствената разлика е во тоа што се меки. Но вкусно...

Моето мислење се смени и оваа година повторно ќе го затворам компотот од тиквички.
Оние кои сакаат да уживаат во ананас од својата градина за година и пол - придружете ни се.

Со овошна суштина во бавен шпорет

Основата на овошната суштина е раствор на вода-алкохол, кој може да биде претставен со различни ароми. За готвење компот од ананас, можете да користите кој било овошен состав што одговара на вашиот вкус. Во отсуство на оваа состојка, можете да готвите компот од ананас без него.

Сеченото овошје (приближно 400 грама пулпа) се става во бавниот шпорет, се додава шеќер (250 грама), а содржината на садот со повеќе шпорет се прелива со вода со најголем ризик. Течноста не треба да стигне до работ на садот за 5 сантиметри.

Забелешка:Потрошувачката на храна е дадена за петлитарски сад со повеќе шпорет!

Компотот се подготвува во режимот „гаснење“ 60 минути. Ако водата се истури топла, тогаш времето за готвење може да се намали на 40 минути.

Откако бавниот шпорет сигнализира дека пијалокот е готов, додадете ½ лажичка овошна суштина во компотот. Повторно се затвора капакот, а пијалокот се остава да се вари 3 часа.

Десерт од ананас за зима во тегли

Концентриран компот со стерилизација

Најпрво контејнерот во кој е планирана конзервација на компот од ананас.

За да се подготви компот според овој рецепт, подобро е да земете лименки со мало поместување (до 700 грама).

Килограм излупена пулпа од ананас се дроби на коцки. Сечењето се прелива со сируп кој врие, се вари од 2 чаши шеќер и 2,5 литри вода. Варете ги ананасите 10 минути, додадете сок од половина лимон и држете ја тавата на шпорет уште 2 минути.

Овошните парчиња од компот се ставаат во тегли, пополнувајќи 2/3 од волуменот и се истураат со сируп.

Работното парче е покриено со капаци и се испраќа во водена бања.

Само по фазата на стерилизација на готовиот компот, капаците на теглите се извртуваат, а самото работно парче е изолирано. По еден ден бавно ладење на топлина, компотот се отстранува за складирање.

Со јаболка без стерилизација

Домашниот ананас со јаболка е исто така многу популарен.

Ананасот (300 грама пулпа) се дроби на коцки. Сечењето се прелива со мала количина вода, и се вари на средна топлина 15 минути. После тоа, варените плодови се истураат во чиста тегла од три литри заедно со лушпа. Одозгора се ставаат јаболка, се сечат на 6-8 парчиња и се чистат од семките.

Тегла со овошје веднаш се прелива со врела вода до самиот врат, се покрива со капак и се остава на работното парче да отстои 10 минути.

Преку специјална мрежа, која се става на тегла, инфузијата се истура во тенџере, во неа се додава шеќер (350 грама) и се става да зоврие. Теглата со овошје прелијте ја со врела течност и цврсто затворете ја со капак.

Ако конзервацијата е затворена на капак со рачно шиење, тогаш таквото празно треба да се чува наопаку еден ден. Ако теглата се навртува на капачето за завртка, тогаш не е неопходно да се превртува работното парче.

Во секој случај, пред да ги испратите конзервите со компот за складирање, тие треба да се изолираат со топла крпа за еден ден.

Ако сакате да правите слатки препарати за зимата од необично овошје и зеленчук, тогаш ви предлагаме да се запознаете со избор на рецепти за правење компот и од.

Како да чувате компот од ананас

Чувајте го свежо сварениот компот од ананас во фрижидер. За да го направите ова, се истура во бокал со капак или во тегла. Период на имплементација - 3 дена.

Зимската берба се чува во подземјето или подрумот, каде што температурата не достигнува + 18ºС. На собна температура, компотот од ананас може да се чува и некое време, но сепак, за да се избегне заматување на содржината и отекување на капаците, подобро е да се одреди зачувувањето на ладно место. Рок на траење на работното парче е 1 година.

Ако ананасот ви изгледа премногу прифатлив, а навистина сакате сладок десерт, тогаш можете да направите сличен производ од тиквички. Презентиран е детален рецепт чекор по чекор.

Подготовка на месечина и алкохол за лична употреба
апсолутно легално!

По распаѓањето на СССР, новата влада ја прекина борбата против месечината. Кривичната одговорност и паричните казни беа укинати, а од Кривичниот законик на Руската Федерација беше отстранет член со кој се забранува производство на производи што содржат алкохол дома. До денес, не постои ниту еден закон што ни забранува тебе и мене да се занимаваме со нашето омилено хоби - правење алкохол дома. Ова е потврдено со Федералниот закон од 8 јули 1999 година бр. 143-ФЗ „За административна одговорност на правни лица (организации) и индивидуални претприемачи за прекршоци во областа на производство и промет на етил алкохол, алкохолни и производи што содржат алкохол “ (Собрано законодавство на Руската Федерација, 1999 година, бр. 28, точка 3476).

Извадок од Федералниот закон на Руската Федерација:

„Ефектот на овој Федерален закон не се однесува на активностите на граѓаните (поединци) кои не произведуваат производи што содржат етил алкохол заради маркетинг.

Месечината во други земји:

Во Казахстанво согласност со Кодексот на Република Казахстан за административни прекршоци од 30 јануари 2001 година N 155, предвидена е следнава одговорност. Така, според член 335 „Производство и продажба на домашни алкохолни пијалоци“, незаконското производство заради продажба на месечина, чача, вотка од црница, каша и други алкохолни пијалоци, како и продажба на овие алкохолни пијалоци, повлекува глоба во износ од триесет месечни пресметковни индекси со одземање на алкохолни пијалоци, апарати, суровини и опрема за нивно производство, како и пари и други вредни предмети добиени од нивната продажба. Сепак, законот не забранува подготовка на алкохол за лични цели.

Во Украина и Белорусијаработите се различни. Членовите бр. 176 и бр. 177 од Кодексот за административни прекршоци на Украина предвидуваат изрекување парични казни во износ од три до десет минимални плати без данок за производство и складирање на месечина без цел за продажба, за складирање без намена за продажба на апарати * за негово производство.

Членот 12.43 ја повторува оваа информација практично од збор до збор. „Производство или купување на силни алкохолни пијалоци (месечина), полупроизводи за нивно производство (каша), складирање на уреди за нивно производство“ во Кодексот на Република Белорусија за административни прекршоци. Став бр. 1 вели: „Производството од поединци на силни алкохолни пијалоци (месечина), полупроизводи за нивно производство (каша), како и складирање на уреди * што се користат за нивно производство - повлекува предупредување или парична казна до пет основни единици со одземање на посочените пијалоци, полупроизводи и уреди.

* Сè уште е можно да се купат кадрици за месечина за домашна употреба, бидејќи нивната втора цел е да дестилираат вода и да добијат компоненти за природна козметика и парфеми.