За вистинските љубители на кафе, процесот на правење кафе е пропорционален на создавањето на вистинско ремек дело во кое може да се ужива во секое време и секаде. На крајот на краиштата, овој оживувачки пијалок одамна освои милиони луѓе со својата вкусна арома и неземен вкус. А процесот на готвење денес се претвори во вистински магичен ритуал, при кој се случуваат мистериозни трансформации на зрната во вкусен пијалок.

Пред да научите за некои од триковите за подготовка на турско кафе, не е повредено да научите некои нијанси за избор на навистина висококвалитетен производ.

Главната работа во статијата

Како да изберете кафе за подготовка

За да уживате во сите задоволства на неверојатен пијалок, при изборот на ароматични зрна, се препорачува да ги земете предвид следните карактеристики:

• оценка;
• метод на печење;
• мелење;
• пакет;
• периоди на складирање.

Разновидност

Сите сорти на кафе, од кои има огромен број, може да се поделат на 2 вида - Арабика и Робуста. Пијалакот направен од зрна кафе Робуста има горчлив вкус поради високата содржина на кофеин. Плодовите од Арабика имаат значително количество масла, кои како резултат на печењето го заситуваат кафето со богат вкус и блага мекост.

Печење

Нијанси на вкус на кафе зависат не само од видот на овошјето, туку и од степенот на печење на зрната. Квалитетот на кафето зависи од способноста правилно да се пече кафето, бидејќи секој вид зрна различно реагира на овој процес. Вреди да се запамети дека степенот на печење влијае на вкусот и аромата на заживувачкиот пијалок. На пример:

• како резултат на лесно печење се добива кисело кафе со лебна арома, а зрната добиваат светло кафена боја;
• се добива потемна нијанса како резултат на средно печење, кога зрната добиваат карактеристична арома на кафе, но сè уште не ослободуваат значителна количина на масла и имаат горчлив вкус;
• на љубителите на силно печено кафе ќе им се допадне горчливиот вкус на пијалокот и богатата арома;
• има и италијанско печење, при што се ослободува најголема количина на масла, а зрната стануваат речиси црни (идеални за правење кафе еспресо).

Мелење

Мелењето зрна кафе има посебен ефект врз вкусот и аромата на напитокот, што треба да се нагласи при купувањето. На крајот на краиштата, различни големини на зрна се дизајнирани за различни начини на правење кафе:

• мелењето кафе во прав е наменето за правење кафе во цезве и во кафемати со филтри;
• за машина за кафе, најдобра опција се крупните зрна;
• средно мелење е наменето за подготовка на пијалок со помош на француска преса.

Пакет

При проверка на пакувањето, треба да обрнете внимание на составот на производот, каде што производителот мора да го наведе типот на кафе. Ако составот содржи повеќе од еден вид, мора да се наведе неговиот процент. Исто така, за квалитетот на производот сведочат информациите за земјата што го произведува кафето, како и датумот на пуштање и рокот на траење.

Рок на траење

Важно е да се запамети дека кафето почнува да ги губи своите својства веќе во 4-та недела по печењето. За да го направите ова, меленото кафе се произведува во вакуумски пакувања, кои делумно ја задржуваат аромата и корисни својства во текот на целата година.

Турчин за подготовка на кафе: кое е погодно?

До денес, има огромен избор на Турци од следниве материјали:

• керамика,
• бакар,
• кинеска глина,
• алуминиум,
• нерѓосувачки челик.

Секој од нив има и предности и недостатоци. Садовите направени од бакар, керамика и глина се најбарани меѓу обожавателите на оживувачкиот пијалок.

Бакар Турк

Меѓу главните карактеристики на бакарните Турци, вреди да се забележи неговата издржливост и непретенциозност во работењето. Покрај тоа, бакарот е одличен спроводник на топлина, а со тоа обезбедува униформа температура кога се загрева.

Меѓу недостатоците на бакарниот прибор за кафе, може да се забележи чувствителноста на калај, кој ја покрива внатрешноста на Турците, на високи температури. Поради оваа причина, не треба да го оставате Турчинот на шпоретот без надзор.

Керамички цезве

Предноста на керамичките садови е неговата способност да се загрева долго време, а кафето извадено од шпоретот сè уште може да продолжи да врие. Кога се подготвува турско кафе од овој материјал, се обезбедува вистински богат вкус, бидејќи керамиката не апсорбира туѓи ароми. Керамичкото цезве не бара многу одржување, освен нежно ракување, бидејќи е подложно на оштетување од удари и падови.

Глинен Турчин

Овој вид Турци се произведува од кинеска глина Јиксинг, која добива посебна цврстина при отпуштање. Материјалот што дише има позитивен ефект врз квалитетот на пијалокот, заситувајќи го со ненадминат вкус и арома.

Слабата страна на глиненото цезве е тоа што неговите ѕидови брзо апсорбираат туѓи ароми, па затоа е подобро да се вари еден вид кафе во глинено цезве.

Други карактеристики:

• Подеднакво важен при изборот на Турчин е неговата конусна форма со големо дно и стеснет врат, поради што талогот од кафето по вриење се таложи многу пати побрзо отколку во друг сад.
• Широкото дно овозможува течноста да се загрее побрзо, што при подигање формира пена која ги зачувува ароматичните својства на кафето. Затоа, многу е важно дното да биде најмалку 2 пати поголемо од дијаметарот на вратот.
• За да не се изгорите при варење кафе, кога купувате Турчин, треба да обрнете внимание на рачката. Треба да биде дрвена и насочена нагоре за да се избегне контакт со оган.

Подготовка на кафе за варење

Пред да ја наполните чашата со напиток со вкус и навистина да уживате во неа, вреди да се потрудите малку. Се зависи од тоа каков тип на суровина поседувате.

Ако сте станале горд сопственик на зелени зрна кафе, можете безбедно да започнете да ги печете. Дома, за ова се користи рерна или тава. Откако зрната ќе станат темно кафеави, можете безбедно да продолжите да ги мелете.

За варење кај Турчин, мелењето на зрната во мелница за кафе непосредно пред варењето се смета за идеално кафе. За да се добие интензивен опсег на вкус, мелењето треба да биде еднолично и фино.

Турско кафе на шпорет: општи принципи

Пред да започнете со подготовка на турско кафе, треба да запомните неколку правила:

• бавниот оган при подготовка на кафе е еден од главните фактори кои влијаат на квалитетот на резултатот;
• квалитетот на ароматичниот пијалок директно зависи од квалитетот на водата, која мора да биде без нечистотии и секогаш свежа;
• откако Турчинот малку ќе се загрее, ги спуштаме мелените зрна и шеќерот во него и дури потоа ја додаваме течноста;
• за да му дадете мекост на пијалокот, можете да додадете малку сол;
• вриењето може значително да го расипе и да го промени вкусот на кафето, па затоа внимателноста при подготовката ќе биде најдобредојдена;
• при подигање на пената тргнете го Турчинот на страна, почекајте да се смири и повторете ја постапката 2-3 пати;
• пред да ги наполните шолјите за кафе, треба да се загреат со поливање топла вода неколку минути. Оваа нијанса ќе ви овозможи да ги пренесете сите вкусни квалитети на миризливото кафе.

Како да сварите кафе во Турчин: чекор по чекор инструкции

Откако детално ги проучувавте главните фази на правење кафе, во иднина можете да експериментирате со разни адитиви, збогатувајќи го вкусот на пијалокот со нови ноти.

Значи, да започнеме.

1. Го загреваме дното на бакарниот Турк 4-5 секунди.
2. Истурете кафе во прав на дното на садот, со брзина од 1 лажиче на 80 ml ледена вода. Количината на шеќер зависи од секого.
3. Турчинот го полниме со ладна вода така што водата се граничи со најтесната точка на садот.
4. Турчинот го ставаме на шпорет, намалувајќи го огнот на минимална вредност, што позитивно ќе влијае на квалитетот на заживувачкиот пијалок.
5. Штом пената во садот ќе почне да „оживува“, оставете го кафето на страна 15-20 секунди. Се враќаме да го продолжиме процесот.
6. По следното подигнување на пената, исклучете го шпоретот.
7. Ја собираме пената и ја префрламе во загреана чаша.
8. Внимателно истурете го кафето во сад и послужете.

Турско кафе на турски: класичен рецепт

Рецептот за ориентално кафе е еден од најстарите начини за подготовка на заживувачка течност. Но, дури и тука постојат правила со кои треба да се смета:

• средно печен грав;
• мелење слично на прав;
• бакарен Турчин со дебело дно и тесен врат (за да се создаде висококвалитетна пена).

1. Во топло тенџере измешајте 100 мл вода и 1-2 лажички мелено кафе. Љубителите на слатки можат малку да го засладат пијалокот.
2. Ставаме мало светло и чекаме да се појави пена.
3. Штом пената за кафе ќе дојде до врвот на Турците, извадете го садот од шпоретот.
4. Истурете ароматично кафе во шолја заедно со пена.
5. За да го почувствувате вистинскиот букет од пијалокот, вообичаено е да се служи турско кафе со чаша разладена вода и слатки.

Како да сварите кафе со млеко на турски

Вистинските љубители на кафе ќе сакаат кафе сварено со млеко, кое добива малку поинакви вкусни квалитети, давајќи му на пијалокот мекост и софистицираност.

Процес на готвење:

1. Истурете го млекото во туркот и загрејте до 50 степени. Додадете шеќер по вкус.
2. За 100 мл млеко додадете 1 лажичка мелено кафе.
3. Откако ќе ја подигнете пената, извадете го садот од шпоретот 1-2 минути.
4. Повторно го ставаме на тивок оган и по следното подигнување на пената го тргаме на страна и го оставаме да се вари неколку минути.
5. Истурете во чаши и му се восхитувајте на благиот вкус на ненадмината кафе со млеко.

Рецепт за вкусно турско кафе со крем

Колку обожаватели на кафе има, толку многу рецепти за правење на овој прекрасен пијалок. Некој сака силен и горчлив вкус на кафе, некој сака слатки ноти, но можете да уживате во кремастиот опсег на квалитети на вкус со дегустација на кафе со крем. За ова ви треба:

• варете мелено кафе на вообичаен начин по стапка од 1,5-2 лажички кафе на 150 ml вода;
• за да ја омекне тврдината, додадете 20 ml крем и шеќер по вкус;
• украсете со шлаг и посипете со цимет.

Турско кафе со пена: едноставен рецепт

Мирисна пена е карактеристичен „наглас“ на одличното кафе, за кое се следи одреден услов - зрната кафе може да се смачкаат непосредно пред да се варат. Подеднакво важна улога игра и водата, која треба да биде без туѓи нечистотии и мириси.

За да добиете вистинско задоволство од кафето со миризлива пена:

• во загреан турк комбинираме 2 лажички прав и малку шеќер;
• додадете вода и, мешајќи, почекајте да се појави пена;
• извадете го садот со кафе од оган и оставете го настрана неколку минути;
• за љубителите на богат вкус, Турчинот може да се врати во шпоретот, да ја „оживее“ пената и повторно - на страна;
• потоа внимателно истурете во чаша и почувствувајте го божествениот вкус и арома!

Како да сварите кафе во Турчин со бибер и цимет?

Познавачите на незаборавни сензации на вкус дефинитивно треба да пробаат кафе со зачини. Невообичаена комбинација на пикантност и сладост ќе ја паметат вашите гости долго време, под услов да е при рака незаменлив и сигурен Турчин.

Процес на готвење:

• на дното на претходно загреан сад ставаме 1,5 лажиче ситно мелено кафе;
• додадете 1 гр мелен цимет и црн пипер и добро промешајте;
• наполнете со ледена вода, ставете на мал оган;
• откако ќе ја подигнете пената, додадете уште малку цимет и повторно загрејте го;
• откако ќе ги извадите Турците од шпоретот, покријте ги садовите 4-5 минути за да го пренесете вкусот на зачините во пијалокот;
• Истурете во шолји и уживајте во пиењето кафе.

Турско кафе со чоколадо

Без внимание не останаа и љубителите на чоколадата, кои во шолја кафе можат да ги доживеат сите задоволства од омилениот деликатес.

За да го добиете овој прекрасен пијалок, треба:

• измешајте 2 лажички мелено кафе и 150 ml врела вода;
• Ставете ја смесата на шпорет и оставете да зоврие 2-3 пати, тргајќи го настрана цезвето помеѓу;
• за да се нагласи вкусниот вкус на кафе и чоколадо, се препорачува да се додаде прстофат бибер и сол во кафето;
• во кафето додадете ја црната чоколада издробена на ренде, мешајќи додека не се раствори.

Главните тајни на вкусното турско кафе

Процесот на подготовка на природно кафе се состои од многу важни детали кои имаат значително влијание врз квалитетот на добиениот производ. На крајот на краиштата, не можете да купите висококвалитетни зрна, туку да користите проточна вода за готвење. Или користете Турку од неквалитетен материјал за подготовка на кафе, што може да ги поништи сите напори за создавање божествен пијалок.

Значи, на што треба да обрнете посебно внимание?

1. Изборот на вистинските суровини е гаранција за добивање на извонредно кафе со целосен опсег на сензации на вкус.
2. За правење кафе кај Турчин, зрната згмечени во прашина се сметаат за идеални. Токму овој фактор е еден од основните во создавањето миризливо совршенство.
3. Нотка сол додадена на крајот од вриењето значително ќе го омекне кафето и ќе заблеска со сосема нови аспекти.
4. Комбинацијата од кафе и зачини ќе му даде на пијалокот пикантеност и незаборавна арома.
5. Посебно е важно да не се пропушти моментот на вриење, бидејќи кафето добива сосема поинакви вкусни особини. Затоа, при подготовка на кафе во прав, не треба да го напуштате местото во близина на шпоретот ниту една минута.

Како да сварите турско кафе: видео совети

Кафето без пена е како шампањ без меурчиња, не е навистина среќно. Бујна, како на кафето лате, или деликатна, како на еспресо, пената за кафе треба да биде точка. Ова е непроменливо правило кое ви овозможува да уживате во вкусот и во исто време да го оцените квалитетот на кафето, бидејќи само правилно подготвен пијалок има пена. Точно, многу зависи од професионализмот. Вистинскиот бариста знае да направи пенесто кафе дури и од евтини зрна. Но, тоа не значи дека не можете да си направите сопствено пенесто кафе дома.

Факт е дека присуството на пена на кафето се одредува според компонентите и алатките за правење кафе. Постои уште една „тајна состојка“ која може да се нарече кафе магија, која не е предмет на секого. За да ја тестирате вашата сила, ќе треба да сварите повеќе од една шолја кафе во Турчин и/или кафемат, да пробате различни начини на создавање пена и цртање на кафе. Но, на крајот дефинитивно ќе можете да сварите кафе со пена, а можеби дури и со шема на неа. Ние ќе бидеме таму и ќе ви покажеме како точно да го направите тоа.

Кафе со пена. Од што зависи пената за кафе?
Кога размислувате за кафе, фантазијата помага да потсетува на вкусна арома и црта топла шолја со кадифена пена. Вака повеќето кафепијци го замислуваат кафето. Малку поретко, кафето се појавува како висока чаша на врвот со меки бела маса од изматено млеко и/или крем. Не е навистина важно колку често и за каква цел пиете кафе: еднаш неделно, секое утро на појадок или неколку шолји дневно за да не заспиете на работа. Пред следниот пат да направите пенесто кафе, треба да знаете дека:
За да направите инстант кафе со пена, не треба да се трудите: доволно е да разредите дел од прашокот со шеќер и топла вода за да добиете висока и стабилна пена во чашата, како во леген за перење. Но, за да направите вистинско кафе со пена дома, ќе мора да се обидете, а резултатот целосно ќе ви го исплати времето и трудот.

Како да направите ориентално кафе со пена на турски?
Ако има „православно“ кафе, тогаш ова е кафе на ориентален начин. Овој традиционален рецепт долго време се користи на Блискиот Исток, кавкаските и балканските земји, па дури и во северна Африка. Кафето сварено во Турчин на оган или во врел песок (т.н. „турско кафе“) се покажува како силно, со богата арома, светол вкус и ниска, но долготрајна пена што се таложи на работ на чаша додека пиете:

1. Ќе ви треба бакар со долга рачка (може да се направи од друг метал), печени зрна кафе, вода за пиење (не од чешма, минерална и не дестилирана), лажица или стапче од тврдо дрво и шолји за послужување кафе.
   
2. Пожелно е кафето да се меле непосредно пред подготовката за да се зачува максималната арома и вкус на есенцијалните масла. Дозата се прилагодува по вкус, но за прв пат фокусирајте се на лажичка со слајд свежо мелено кафе во 50-60 ml вода.
   
3. Над оган малку загрејте го Турчинот и намалете го на минимум. Истурете мелено кафе, прелијте го со ладна вода, промешајте со стапче или лажица и вратете го на шпорет.
   
4. Внимавајте на кафето што се подготвува, особено од моментот кога на неговата површина ќе се појави уште бледа, беж пена.
   
5. Буквално за неколку секунди, пената на кафето кај Турчинот ќе се затемни и ќе ползи нагоре. Ваша задача е да не го пропуштите овој момент и да го тргнете цезве од оган веднаш штом пената ќе дојде до работ.
   
6. Ориенталното правење кафе не застанува тука: кога ќе се спушти пената, вратете го цезвето на оган, но внимавајте на него, бидејќи повторното вриење ќе биде моментално. Ќе ја видите зголемената пена - и веднаш повторете ја манипулацијата со отстранување на цезве.
   
7. Третиот циклус на варење кафе во Турчин на тивок оган и подигнување на пената ќе биде последниот. Сега можете внимателно да го истурите кафето со пена во шолја (или филџани, во зависност од волуменот на Турците) и послужете.
   

Ориенталниот рецепт за кафе знае многу варијации кои дозволуваат употреба на шеќер и зачини, од традиционалниот цимет и кардамон до лутата пиперка и ѓумбирот. Ако сакате да направите кафе со пена и вкусови, ставете ги во цезве истовремено со кафето, па дури и сомелете ги заедно со зрната. И имајте на ум дека ориенталната пена за кафе не поднесува нагли промени на температурата и ладна вода. Само една капка - и нема да остане ни трага од пената. Точно, турското кафе сепак ќе биде силно и оживувачко, а среќата можете да ја препознаете со талог од кафе или да го користите за козметички цели.

Како да направите пенесто кафе во машина за кафе?
Сопствениците на кафемати не се навикнати да си одречат шолја кафе - но што е со пената? Дали секогаш успевате да направите кафе со пена или често морате да се задоволите со вкусен, но „гол“ пијалок? Ова може да се толерира во случај на еспресо и американо, но капучиното без пена е глупост! Ако не ми верувате, тогаш погледнете:

1. Земете кафе погодно за машина за еспресо, односно најдобро мелење. Ако можете сами да го мелете, уште подобро!
   
2. Покрај кафе, ќе ви треба млеко и капучинатор. Млекото се избира целосно, а не обезмастено, бидејќи густината на пената директно зависи од содржината на маснотии. Капуцинаторот е вграден во повеќето модели на модерни кафемати и машини за кафе.
   
3. Проверете дали резервоарот за кафемат е наполнет со вода. Истурете мелено кафе во држачот и ставете го во преградата за апаратот за кафе. Вклучете го бојлерот.
   
4. Вклучете го режимот на пареа и проверете ја работата на цевката капучинатор. Прво, од него ќе избегаат прскања со вода, а дури потоа - сува пареа.
   
5. Истурете го млекото во широка чаша или мал бокал со млеко и ставете го под цевката. Потопете го крајот на капучинаторот во млекото така што речиси ќе го достигне денот на бокалот со млеко. Вклучете ја пареата и, додека малку го ротирате садот за млеко, набљудувајте го формирањето на бујна бела пена.
   
6. Кога млекото ќе се запени, исклучете го генераторот на пареа и вклучете го апаратот за кафе во режим на кафе. Потоа земете шолја готово еспресо или американо (во зависност од поставките на уредот) и со лажица ставете млечна пена на површината на напитокот.
   

Кремата за кафе може да се украси со чоколадо и/или кокосови снегулки или едноставно да уживате во благиот вкус на капучино со крема. Патем, по истиот принцип, можете да направите лате кафе дома, ако не само што ја прелиете шолјата со млечна пена, туку и прво истурете млеко во шолја за еспресо.

Како да направите пенесто кафе без машина за кафе?
За жал, не секој љубител на кафе може да се пофали со скапи апарати за домаќинство. Само затоа што сè уште немате машина за кафе, тоа не значи дека не можете да направите пенесто кафе дома. Овој проблем лесно се решава со импровизирани методи:

• Направете пенливо кафе во француска преса. За да го направите ова, прво подгответе црно кафе на кој било можен начин (во турчинско, кафемат или чаша), и загрејте го млекото на температура малку над собната температура и истурете во француска преса. Затворете ја француската преса и енергично движете го клипот нагоре и надолу неколку пати додека го пените млекото. Удобно е да се користи мал чајник и да се прелива млеко до околу една третина од неговиот волумен, така што има простор за добиената пена. Кога кремата ќе ви изгледа доволно густа, извадете ја од француската преса со лажица и ставете ја на шолја кафе.
  
• Подгответе млечна пена со рачен миксер. Овој минијатурен уред работи на батерии, има мала моќност и е дизајниран само за волумен на чаша. Пената може да ја подготвите посебно и да ја префрлите на готовото кафе или да го изматите кафето директно во шолјата. За жал, вака направената пена не е многу издржлива, но брзо се подготвува и не бара скапа опрема.
  

Кафето со пена е самодоволен пијалок кој може да се диверзифицира со вкусови и вкусови. Густата и упорна пена совршено поддржува рендано чоколадо, сируп, мелен цимет и/или какао во прав. Благодарение на неа се роди симпатична и краткотрајна уметничка форма - лате уметност. Секој што ги видел неговите ремек-дела повеќе нема да се согласува со брадестата анегдота која баристите толку многу сакаат да ја прераскажуваат („Како да направите кафе со пена? - Да, само плукајте!“). Обидете се да направите кафе со пена дома и почестете ги сите ги сакаш.. Можеби не е магично да се направи пенесто кафе, но има нешто магично во тоа.

Во оваа статија, ќе разговараме за тоа како убаво да декорирате пена за кафе, воодушевувајќи се себеси и најблиските.

Дали знаевте дека уметноста на правење кафе се учи со месеци? Се разбира, тоа е случај ако работите во угостителството. Па, ако само сакате да се задоволите себе си и вашите најблиски со убава пена? Да се ​​обидеме сами и за пократко време да ја совладаме уметноста на украсување кафе.

Зошто нема пена при подготовка на кафе?

Недостатокот на пена во пијалокот може да се должи на следниве фактори:

• Неквалитетни суровини.Само од висококвалитетни свежи зрна може да се добие пена, бидејќи се формира од воздушни меури и есенцијални масла.

ВАЖНО: Ова правило важи за секаков вид кафе.

Грав - главната тајна за правење кафе со пена

• Големо мелење.Не ни одговара - пената ќе излезе само од ситно мелени зрна.
• Мелени зрна долго пред подготовката на напитокот од кафе,исто така нема да даде пена. Треба да ги обработите буквално пред да сакате да сварите кафе. Затоа, се препорачува да се занимавате со секој дел посебно.
• Употреба на топла вода или вода од чешма.Користете само прочистена вода. Или, ако немате можност сами да го исчистите, готов флаширан. И, како што знаете, ладно. По можност мраз ладно.
• Готвењето се одвива на силен оган.Кафето не сака топлина. Само кога огнот е слаб, пената почнува да се крева.

ВАЖНО: Во исто време, не треба да оди подалеку од ѕидовите на Турците.

• Јадењата се неправилно избрани.За да биде сè како што треба, набавете бакарно цезве со дебели ѕидови, широко дно и тесен врат. Можете да користите и кафемат со пароброд.

Како да направите вкусно турско кафе со природна пена дома?

За правење кафе мора да се заснова на следниот сооднос:една лажичка кафе е приближно 100 ml. вода. Пијалокот се приготвува на следниов начин:

• Истурете вода во Турчинот
• Истурете мелено кафе
• Сè измешајте со лажица. И дефинитивно дрвена.
• Ставете го садот на бавен оган
• Набљудувајте ја пената - идеално треба да ја покрие целата површина на течноста и да биде густа. Штом ќе се подигне пената, исклучете го огнот.
• Оставете го пијалокот да се стрмни некое време
• Повторно ставете го Турчинот на оган со повторно повторување на горната постапка

Како да направите инстант кафе со бела млечна пена?

Како што можете да разберете, при подготовка на инстант кафе, пена не се формира. Но, сосема е можно да се направи одделно, а потоа да се додаде во пијалокот.

Најлесен начин - рачна мешалка,што веројатно го има секоја водителка. И не е потребно посебно знаење - само изматете го млекото.

ВАЖНО: Точно, таквата пена нема да биде стабилна, затоа пијте кафе брзо.

Ако немате ни миксер при рака, направете пена изматете:

• Ќе готвиме во тенџере. Истурете млеко во него и ставете го на шпорет

• На среден оган малку загрејте го млекото- не треба да врие. Но, треба да биде жешко
• Сега исклучете го огнот, извадете го тенџеретоод чинијата. Извадете го размахване и млеко за пена. Не заборавајте да ја измешате пената во течноста

ВАЖНО: Ве молиме имајте предвид дека волуменот на млекото откако ќе се измати ќе се удвои.

• Но, тоа не е се! Треба да се ослободат меурчиња- така пената ќе стане униформа. За да го направите ова, можете нежно да го допрете дното на тавата на некоја површина.
• Истурете ја пената во мал бокал со излив- од него ќе додадете млечна убавина на кафето.

Како да направите кафе од капучино со нежна пена?

За една порција ќе ви треба:

• мелено кафе- 7 гр. Приближно толку се содржи во лажичка со тобоган
• Вода- 150 мл.
• Млеко- 200 мл. Дефинитивно природно, не суво. Протеините треба да бидат содржани во 100 g млеко најмалку 3-3,5 g Што се однесува до содржината на маснотии, имајте го на ум следново: колку повеќе е, толку погуста ќе излезе пената.

Самото кафе се вари традиционален начин на турски.И додека ова се случува, направи пена:

• Загрејте претходномлеко до 50 степени.
• Користете француски печат, миксер или блендер. Изматете го млекото додека не почнат да се појавуваат меурчиња.
• Сè е подготвено, но правилно измешајте ги компонентитеисто така треба да се знае! За да го направите ова, наполнете 1/3 шолја кафе и дури потоа додадете ја пената. Можете да додадете цимет, ванила или морско оревче по вкус.

Како да сварите еспресо кафе со пена?

Зрната за овој пијалок сомелете ги не само ситно, туку многу ситничар.Многу добро за ова рачна мелница за кафе.

ВАЖНО: Што се однесува до зрната, мора да биде добро испржено, но не и преварено.

Направете свој мешавина од робуста и арабикасосема можно, но можете и да купите готово пакување со ознака „еспресо“.

• Ние земаме кафемат, загрејтенеа
• Истурете го добиениот прав во неаод зрна кафе
• Ние го компактирамеправилно и да почнеме да готвиме

Ако сте направиле се како што треба, водата полека ќе помине низ прашокот. Пената треба да се подигне само неколку милиметри.

ВАЖНО: Што се однесува до нијансите на пената, таа треба да биде темно кафеава, леска или светло кафена. Белата пена не е во ред. Тоа е сигнал дека или зрната се крупно мелени, или нема доволно прашок.

Како и со што да нацртате обрасци на пена за кафе: инструкции, идеи, фотографии

Можете да креирате цртеж на три начини:

• чепкалка за заби- најтешко е. Цртежот е направен на готовата пена.
• Користење на матрица- можете да купите готови пластични или да направите картонски. Принципот е едноставен - матрицата се наоѓа на површината на чашата, а во неа се истура чоколадо или цимет.
• стомнамашина за кафе.

ВАЖНО: Имајте на ум дека големите меурчиња на пената не се добри за цртежот.

Ако сакате да експериментирате со боја, обидете се да додавате бело млеко наизменично со чоколадо. Истурете го ова различно млеко во слоеви во центарот и потоа формирајте обрасци. Одозгора се препорачува да додадете рендано чоколадо или какао - ова ќе ја направи сликата појасна.

Со цел да се нацртајте цвет:

• Ментално поделете ја чашата на 4 дела
• Истурете млеко во горната основа на цветот
• Полека поместете го браздилото налево
• Потоа нежно занишајте ја стомната, доведувајќи го браздичката до почетната точка на шаблонот.
• Подигнете ја стомната и, како што беше, пречкртајте ја шемата
• За корекција на шаблонот може да се користи чепкалка за заби

Срце:

• Замислете круг на површината на чашата. Ве молиме имајте предвид дека не можете да одите подалеку од него.
• Насочете ја бокалот кон центарот
• Наполнете ја чашата со млеко со нежно лулање на бокалот во различни насоки
• Откако ќе се наполни садот, подигнете ја бокалот и пречкртајте ја шемата.

Друг едноставен елемент за почетници - јаболко:Шолја кафе на пена за кафе

Кафето зазема многу важно место во нашето секојдневие. Во основа, го користиме, се разбира, за да уживаме во вкусот или да добиеме задолжен за живост. Но, зошто да не ја претворите оваа процедура во естетска гозба?

Во оваа статија ќе ви кажеме како да сварите вкусно турско кафе со пена. Еве ги состојките што ќе ви требаат:

• Свежо печен мелен грав - една натрупа кафена лажичка (љубителите на силно еспресо со горчина можат да земат две лажички).Мелењето кафе се препорачува непосредно пред варењето. Но, ако нарачате мелење во Roastnmill, тогаш производот - благодарение на повеќеслојното пакување со вентил за одгасување -чувајте ја својата свежина долго време
• Чиста вода, 130 ml. Ќе подготвиме кафе врз основа на една мала шолја. Важно е водата да е ладна или барем ладна
• Шеќер од кафеава трска - не повеќе од една кафена лажичка
• Нотка цимет и прстофат кардамон. Зачините ќе помогнат да се направи кафето уште порафинирано, а пената ќе испадне пообемна. Но, најважна е аромата: благодарение на зачините ќе биде многу богат и богат.

Чекор-по-чекор рецепт - или како да сварите турско кафе со пена за да добиете најпрекрасен вкус:

• Земете бакарна цезве (идеално, треба да има конусна форма - односно тесен врат и широко стабилно дно).Истурете кафе, гранулиран шеќер и зачини. Наполнете со ладна вода, но така да има уште слободен простор во садот. За време на процесот на загревање, кафето ќе се загрее - и во отсуство на слободен простор, веројатно ќе истече до горилникот
• Ставете го Турчинот на бавен оган. Кога кафето ќе се загрее, на неговата површина се формира „капак“ од пена. Во никој случај не треба да се меша содржината на цезве. Напротив: вашата задача е да спречите уништување на оваа капа
• Кога кафето ќе почне активно да се крева, веднаш извадете го цезвето
• Откако ќе се смири содржината на тенџерето, вратете го на оган. Се препорачува да се повтори загревањето три до пет пати.

Тоа е сè - вашето гурманско кафе е подготвено. Уживајте во омилениот пијалок во топло друштво!

Во вистинското цезве ќе излезе највкусното кафе со пена. Изберете бакарен сад дизајниран за една или две порции. Не бркајте големи димензии, подобро е големото семејство да запали мал Турчин неколку пати, но да добиете поароматичен пијалок. Во џезвите со тесен врат, пената се покажува како погуста, но тие имаат и свој недостаток - многу е полесно да се испушти кафе од расеан готвач од таков сад.

Пената на површината на пијалокот се формира поради есенцијалните масла присутни во кафето, како и воздушните меури. Колку е повисок квалитетот на кафето, толку погуста и поароматична пена добивате. Идеалната пена се добива при варење ситно мелено кафе, а зрната кафе пожелно е да се сомелат непосредно пред да ги употребите. Ставете една или две лажички кафе, една лажичка шеќер (најдобар е шеќер од трска), измешајте ги најголемиот дел состојки, истурете чаша ладна филтрирана вода и ставете го садот на мал оган.

Постепено, на површината на пијалокот ќе почне да се создава пена, која ќе се издигне повисоко и ќе потемни. Треба да имате време да го извадите кафето од шпоретот во моментот кога пената се приближува до рабовите на цезвето, но нема време да се прелее преку работ, а кафеавата течност сè уште не е зовриена.

Оставете го Турчинот на страна и почекајте да се смири пената. После тоа, постапката треба да се повтори од почеток: ставете го цезвето на оган и почекајте да се појави пената. Овие манипулации може да се повторат до пет пати.

Полека и внимателно, за да не се скрши главата од пена, истурете го кафето во шолјата. Ставете лесен појадок на масата, отворете ги завесите и, држејќи кригла миризлив пијалок во рацете, насмејте се на новото утро.

Пред да истурите вода во Турчинот, држете го шеќерот на оган, но внимавајте да не изгори. Ова ќе му даде на пијалокот вкус на карамела.

Како да сварите турско кафе со пена чекор по чекор видео рецепт

Ви подготвивме и видео за целосно да го разберете процесот на готвење чекор-по-чекор.

Гледајќи ги советите како да сварите турско кафе со пена, ова јадење лесно можете да го подготвите дома, имајќи ги сите потребни состојки.