Колку е вкусно да се готви модар патлиџан? Секоја домаќинка има свои тајни. Но, уште колку нови и вкусни рецепти со модар патлиџан го чекаат нашето внимание! Многу е погодно да се готват модри патлиџани во рерна: 5-10 минути додека се печат патлиџаните, го подготвуваме филот и сосот, потоа убаво ги украсуваме нашите модри патлиџани неколку минути и печеме додека не се сварат уште половина час. Оние. Нашето време е потребно не повеќе од 15 минути. и какви убави и вкусни турски јадења можете да готвите од модар патлиџан!

1. Модри патлиџани во рерна со домати (Имам Бајалди).

Сите сакаат вкусни оброци, доколку се зачинети со привлечна приказна. Во превод од турски, İmam Bayıldı (Имам Бајалди) значи „имам во несвест“, а еве ја неговата приказна:
„Одамна имаше еден турски имам кој беше добро познат по својата љубов кон добрата храна. Еден ден ги изненади своите пријатели објавувајќи ја својата свршувачка со убавата млада ќерка на богат трговец со маслиново масло. Како дел од нејзиниот мираз беа дванаесет тегли со одлично маслиново масло. По венчавката, младата девојка брзо ги открила своите таленти како одлична готвачка, а секој ден подготвувала ново јадење за својот сакан сопруг.

Модар патлиџан во рерна со домати и пиперки стана неговото омилено јадење, а тој ја замолил сопругата да го готви ова јадење секој ден за вечера. Како добра сопруга, таа го готвеше ова јадење со модар патлиџан дванаесет последователни дена. Меѓутоа, на тринаесеттиот ден, кога имамот седна на вечера, неговото омилено јадење го немаше на масата. Имамот барал објаснување, сопругата одговорила, - драг мажу, повеќе не можам да ти го направам омиленото јадење, бидејќи маслиновото масло снемало. Имамот бил толку шокиран од веста што се онесвестил. Оттогаш, неговото омилено јадење се нарекува Имам Бајалди (имам во шок).

Состојки:

• 6 средни модри патлиџани;
• 3 средни домати;
• 4 лути зелени пиперки;
• 1 среден кромид;
• 6 големи чешниња лук;
• зеленило;
• 1 лажичка црн пипер;
• 1 чаша вода и 1 лажица доматна паста за сос
• растително масло.

Готвење:

1. Модар патлиџан го чистиме. Модрите патлиџани, доматите, пиперките и кромидот попрскајте ги со масло, посолете ги и печете ги во рерна 5-10 минути.
2. Готовиот модар патлиџан го отвораме со вилушка на средина за да добиеме ливче. Модар патлиџан го пополнуваме со печен зеленчук, додаваме издробен лук, зачини и половина зеленило.
   Совети. Добрата домаќинка секогаш ќе ги лупи печените пиперки и доматите. Во длабока чинија ставете лути пиперки и домати и покријте ги со капак 5 минути. После тоа, можете лесно да ја отстраните кожата.
3. Разредете една лажица доматна паста во чаша вода и додадете ја во плех со модар патлиџан.
4. Печете модар патлиџан во рерна 30-40 минути.

2. Модар патлиџан во рерна со сирење и лук.

Состојки:

• 2 модри патлиџани;
• 1 чаша рендано сирење;
• растително масло;
• 2 чешниња лук (ситно мелено);
• 4 супени лажици сецкан зеленчук (магдонос, коријандер, цилинтро, босилек);
• сол бибер.

Инструкции:

1. Загрејте ја рерната на 180°C.
2. Измијте го модар патлиџан и исушете го со крпа.
3. Во сад измешајте растително масло со ситно сецкани билки и лук. Зачинете со сол и бибер.
4. Со мал, остар нож, исечете линии во модар патлиџан, но не пресечете до крај. Потоа исечете ги линиите во нормална насока за да направите коцки.
5. Внимателно отворете ги пресеците помеѓу коцките модар патлиџан и една кафена лажичка со прстите, истурете ја подготвената смеса од масло, билки и лук во неа. Во него додадете рендано сирење. Внимавајте да не ги скршите коцките модар патлиџан.
6. Подготвениот модар патлиџан завиткајте го во фолија за фолијата да не го допира сирењето. Користењето подебела фолија го забрзува процесот на печење.
7. Печете 20-25 минути додека модар патлиџан не омекне и кашкавалот целосно не се стопи.

Совет: Модар патлиџан можете да го подготвите пред време, да го завиткате во фолија и да го ставите во фрижидер да се пече непосредно пред послужување.

3. Пица со модар патлиџан.

Состојки:

• 1 модар патлиџан со средна големина, исечен на кришки со дебелина од 1 см
• 4-5 мали домати;
• рендано сирење;
• босилек.

Готвење:

1. Загрејте ја рерната на 180 степени.
2. Секое парче модар патлиџан посипете го со сол и оставете го да отстои 20 минути. Потоа исплакнете и исушете со хартиена крпа.
3. Распоредете парчиња модар патлиџан на плех, посипете со сирење и половина од босилекот, украсете со мали домати.
4. Печете 3-5 минути додека не се стопи сирењето. Остатокот посипете го со свеж босилек и послужете го топло.

Друга опција за пица е патлиџанот да се исече по должина на два дела и да се пече во рерна 15-20 минути. Кога модриот патлиџан ќе омекне, користете го како основа за пица. Филот, како и кај традиционалната пица, може да биде се - месо, печурки, шунка, бибер итн.

Од модар патлиџан можете да направите мини-пица - во овој случај, исечете го модар патлиџан на парчиња, печете го во рерна. Потоа кругот модар патлиџан го подмачкуваме со кечап, ставаме парче домат, додаваме сирење и билки и печеме 1-2 минути додека да се растопи кашкавалот.

Можете да направите сендвичи од модар патлиџан: исечете го модар патлиџан по должина на рамни парчиња, посолете го и печете го во рерна. За филот со сендвичи можете да употребите речиси се што имате во фрижидер - сирење, домати, печурки, тревки, печени пиперки или шунка.

4. Модри патлиџани во рерна полнети со месо (Karnyyaryk).

Карнијарикпреведено значи „отворен стомак“. Но, всушност тоа е исто Имам Бајалди(„Имам се онесвести“), но со месо.

Состојки:

• 6 модар патлиџан;
• растително масло;
• 250 гр мелено месо;
• 4 лажици масло;
• 2 големи кромид;
• 1 лажица доматна паста;
• 1 лажичка сол;
• 1/2 лажичка црн пипер;
• сецкани зеленило;
• 1 домат;
• 2 пиперки.

Готвење:

5. Модар патлиџан во турски стил со мелено месо.

Состојки:

• 1 кг модар патлиџан;
• 400 гр. Мелено говедско месо;
• 1 кромид, магдонос;
• сол, бибер, ким;
• доматно пире;
• растително масло.

Готвење:

1. Делумно излупете го модар патлиџан на ленти. Направете попречни засеци со дебелина од 1,5 см и длабоки до средината на модар патлиџан. Солта.
2. Лесно намачкајте ги модрите патлиџани со масло и печете ги во рерна 7-10 минути додека не омекнат.
3. Додека се варат модрите патлиџани, замесете го меленото месо, додавајќи ситно сечкан кромид, зачини и сол.
4. Подготвените модри патлиџани ставете ги на плех и внимателно ставете ги круговите од меленото месо меѓу кришките. Додадете парчиња пиперка и домати.
5. Истурете модар патлиџан со домат по стапка од 1 лажица доматна паста по чаша вода. Се покрива со алуминиумска фолија и се динста во рерна на 200 степени 20 минути.
6. Потоа отворете го и оставете да порумени 15 минути.

Можете да направите неколку варијации на ќебапи од модар патлиџан.
На пример, таков, на брза рака.

Или особено убаво јадење со модар патлиџан за гостите.

Овој рецепт можете да го користите не само за модар патлиџан, туку и за тиквички и компири.

Ирина Камшилина

Готвењето за некого е многу попријатно отколку за себе))

содржина

Модар патлиџан сварен во рерна е една од најздравите и најлесните намирници за јадење. Овој печен зеленчук ги задржува повеќето витамини, нискокалоричен и е многу вкусен. Модар патлиџан може да стане главно јадење, предјадење, прилог или кавијар, во зависност од конкретниот рецепт.

Како да се пече модар патлиџан во рерна

Ако сакате да готвите светло, лесно јадење за празнична маса или семејна вечера, тогаш можете да печете модар патлиџан во рерната. Овој зеленчук одлично се комбинира со разни видови храна: домати, мелено месо, свинско, говедско, пилешко, мисирка, печурки, мешунки, сирење итн. Модрите патлиџани (сини, како што популарно ги нарекуваат), направени во рерна, секогаш излегуваат миризливи, сочни и задоволувачки. Се готват во тенџериња, на скара, во плех или мангал, се печат во фолија или во ракав.

Колку да се пече

Пред да започнете со кулинарски активности, треба да дознаете колку модар патлиџан се готви во рерната. Времето за овој процес зависи од неколку фактори:

• младите плодови брзо се печат, а позрелите се препорачуваат да се пржат однапред;
• цел патлиџан или неговите половини се варат 40 минути на температура од 200 степени;
• сините, исечени по или по должина, печете не повеќе од 15 минути.

Рецепти со модар патлиџан во рерна

Постојат многу различни опции за тоа како да направите вкусно сино јадење. Ако ги следите советите на искусни готвачи, резултатот ќе биде само лижење на прстите. Подолу се најпопуларните рецепти за модар патлиџан во рерната. Чекор-по-чекор опис на процесот со фотографија ќе ви помогне да создадете миризливо и вкусно задоволство за краток временски период.

Печен модар патлиџан

Рецептите за модар патлиџан во рерна се едноставни и погодни за секоја пригода. На пример, можете да направите зачинети сини со сирење, домати и ореви - таквите печени сини излегуваат солени, сочни и хранливи. Ова јадење со витамински вкус се служи ладно или топло, со кисела павлака или друг омилен сос.

Состојки:

• млади сини - половина килограм;
• ореви (излупени) - 50 грама;
• сирење - 100 g;
• домати - 4 парчиња;
• лук - 1 глава;
• сол бибер.

Начин на готвење:

1. Сините се сечат на кругови. Истурете во солена вода 60 минути за да ја отстраните горчината.
2. Лукот и оревите се дробат на ренде, се мешаат.
3. И сирењето се трие.
4. Тавата за печење е намачкана со сончогледово масло, на неа се поставени сини. Се посипуваат со смеса од јаткасто овошје и лук.
5. На врвот се исечени домати.
6. Јадењето се посолува, се забиперува и се посипува со сирење.
7. Печете половина час на 180 степени.

Со домати и сирење

Ако треба брзо да подготвите здрав диететски појадок за целото семејство, тогаш идеален е модар патлиџан печен со домати и сирење. Ова лесно мезе вклучува и печурки, што му дава апетитна пријатна арома. Сите производи се совршено комбинирани едни со други, топлите вегетаријански сендвичи излегуваат хранливи и вкусни.

Состојки:

• домати - 2 ЕЕЗ.;
• сини - 2 овошја;
• шампињони - 100 грама;
• домашен мајонез - 1 лажица масло;
• багет;
• сончогледово масло;
• свеж зеленчук;
• зачини.

Начин на готвење:

1. Виолетовиот зеленчук се сече на кругови.
2. Потопени во солена вода, тие се сини, поставени на хартиена салфетка така што ќе ја нема целата вишок течност. Лесно се пржи на масло од двете страни.
3. Доматите се сечат на парчиња, шампињоните - на парчиња.
4. Парчињата багети се мачкаат со мајонез, одозгора се ставаат сини, па печурки и домати.
5. Процесот на готвење трае 15 минути на 200°C.
6. Оригинално, срдечно јадење со модар патлиџан во рерната е подготвено.
7. Украсете со зелена боја и сервирајте на масата (како на фотографијата).

полнети

Друго вкусно, здраво и посно јадење е модар патлиџан со мелено месо, печен во рерна. Сините половини полнети со мелено месо со додаток на свеж зеленчук ќе бидат добар гарнир за пржени компири или каша. Садот е лесен, но хранлив. Никој нема да остане рамнодушен на ваквото јадење, вреди да се проба барем еднаш.

Состојки:

• мелено пилешко - 300 g;
• модар патлиџан - 500 g;
• морков - 1 парче;
• кромид - 1 глава;
• тврдо сирење - 100 g;
• домати - 2 ЕЕЗ.;
• лук - 3 чешниња;
• зачини, зачини - по вкус.

Начин на готвење:

1. Сините се мијат убаво, се сечат по должина на две половини.
2. Од нив се отстранува пулпата, која мора да се стави во длабок сад и да се прелие со вода.
3. Половини од виолетовиот зеленчук се ставаат на чинија, се посолуваат, се оставаат настрана 30 минути.
4. Излупениот кромид, моркови и лук ситно се сечкаат со нож. Лесно зарумени во масло.
5. Пулпата од модар патлиџан, парчиња домати, мелено месо се поставени со зеленчук.
6. Сите компоненти се посолуваат, бибер и добро се мешаат.
7. На плех се ставаат „корпи“ од сини, полнети со варен фил.
8. Одозгора го ставате садот обилно попрскан со рендано сирење.
9. Печете 40 минути.

чамци

Како да се готви едноставно, но вкусно и убаво јадење? Можете да забележите интересен рецепт - чамци од модар патлиџан печени во рерна. Ова мезе е совршено за почестување гости или семејни собири. Чамците брзо се прават, а нивната прекрасна арома се расфрла низ куќата уште од првите минути од печењето. За да создадете сад, потребен ви е минимум производи и иста количина на напор.

Состојки:

• сини - 4 парчиња;
• домати - 2 ЕЕЗ.;
• кромид - глава;
• растително масло - 2 лажици. л.;
• лук - 2 чешниња;
• зелен конзервиран грашок - 150 g;
• зачини;
• магдонос - 1 китка.

Начин на готвење:

1. Чамците се направени од модри патлиџани: зеленчукот се сече на 2 дела, јадрото се отстранува со лажица.
2. Делови од виолетов зеленчук се печат во рерна половина час (на решетка).
3. Пулпата се сече, малку се пржи. На него се става ситно сечкан кромид, рендан морков и домати исечкани на коцки.
4. Во филот се додаваат зачини, сечкан лук, грашок.
5. Производите се мешаат, се пржат 10 минути.
6. Чамците се полнат со готовиот фил (како на фотографијата).
7. Ужината оди во рерна 15 минути.
8. Украсете со гранчиња магдонос кога служите.

Со сирење

Здрав рецепт за љубителите на здравата исхрана е модар патлиџан со сирење во рерна. Ужината е идеална опција за луѓе кои се на диета, внимавајќи на својата тежина и здравје. Компонентите што го сочинуваат садот се достапни и ефтини, но еден вид тепсија се покажува како нежна, сочна и со префинет вкус. Сините може да се направат со тврдо или преработено сирење.

Состојки:

• сини - 300 g;
• сирење - 50 g;
• јајца - 2 парчиња;
• путер - 30 g;
• сол по вкус.

Начин на готвење:

1. Сините се добро измиени, ослободени од семки, поделени на 2 дела (преку).
2. Потоа се варат во посолена вода. Се вади пулпата.
3. Сирењето се дроби со крупно ренде, варените јајца се распаѓаат на коцки. Производите се соединуваат, се преливаат со стопен путер и се мешаат.
4. Сините се полнети со добиената маса, поставени на лист за печење.
5. Печете го садот 10 минути.

Со домати

Зачинета и многу апетитна мезе од зеленчук - печен модар патлиџан со домати во рерна. Ова јадење е добра опција за празнично мени. Пикантноста на лекувањето може да се прилагоди со количината на лук. Треба да бидете внимателни со доматите: ако претерате, мезето ќе стане многу меко и ќе го изгуби својот естетски изглед. Пред да готвите миризливи сини, треба да ги купите сите состојки.

Состојки:

• модар патлиџан - 3 ЕЕЗ.;
• домати - 2 ЕЕЗ.;
• лук - 4 чешниња;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• сирење - 50 грама;
• босилек;
• трошки од леб;
• зачини.

Начин на готвење:

1. Модар патлиџаните се сечат на кругови. Се валани во презла од двете страни. Пржени до златно кафеава боја.
2. Ставете ги круговите на плех, кој е намачкан со сончогледово масло.
3. Кромидот, лукот се сечкаат со нож, се пржат малку, се поставуваат врз малите сини.
4. Доматите се сечат на прстени, поставени на масата со лук-кромид.
5. Сирењето се трие со крупно ренде, соединето со сечкан босилек. Садот се посипува.
6. Тепсијата се готви 25 минути на 200°C.

Цели

Ако сакате да го задоволите вашето семејство или пријатели со лесна, обилна вечера, тогаш треба да го испечете целиот модар патлиџан во рерна. Полнењето на таквото мезе може да биде разновидно: печурки, зеленчук, сирење (моцарела, топено сирење, сирење), јајца итн. Класичните домати може да се заменат со домати од цреша, кои ќе додадат зачин во садот. Препорачливо е да се варат сините со фолија, бидејќи така ќе испаднат посочни и вкусни.

Состојки:

• шампињони - 200 g;
• среден модар патлиџан - 2 ЕЕЗ.;
• кромид - глава;
• пиперка за слатка салата - 1 ЕЕЗ;
• сирење - 60 g;
• павлака - 1 лажица масло. л.;
• домат - 1 ЕЕЗ;
• јајца - 2 ЕЕЗ.;
• зачини, зачини.

Начин на готвење:

1. Сините се мијат со проточна вода. Во секој од нив се прави надолжен засек.
2. Зеленчукот се завиткува во фолија, се пече 20 минути (220 степени).
3. Печурките, доматите, пиперките, кромидот се сечат на квадрати. Печете додека не завршите. Комбинирајте со кисела павлака, измешајте.
4. Модар патлиџаните внимателно се отвораат по линијата на сечењето, пулпата се отстранува.
5. Наполнете го зеленчукот со полнење.
6. Јајцата се матат, сирењето се сече на парчиња. Производите се мешаат и се истураат внатре во сините.
7. Печете 15 минути.

Со месо

Чанахи е многу миризливо, хранливо и вкусно грузиско јадење. Модар патлиџаните со месо печени во рерна се подготвуваат брзо и лесно: овој процес не бара посебни кулинарски вештини - само треба да ги ставите сите состојки на садот во тенџериња и да ги испечете. Класичниот рецепт за создавање на задоволство вклучува употреба на јагнешко месо, но може да се замени со други помалку масни месо.

Состојки:

• компири - 6 ЕЕЗ.;
• јагнешко - половина килограм;
• кромид - глава;
• лук - 2 чешниња;
• мали сини - 3 ЕЕЗ.;
• домати - 2 ЕЕЗ.;
• бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ;
• зеленило;
• доматна паста - 3 лажици. лажици.

Начин на готвење:

1. Месото се сече на мали долги стапчиња.
2. Компирите, сините, доматите, пиперките се сечат на коцки.
3. Кромидот и зелените се ситно сецкани, лукот се дроби под притисок.
4. Производите се поставени во слоеви во саксии: јагнешко месо, компири, кромид, сини, лук, доматна паста, домати, пиперки и зелена боја.
5. Секој нов слој се посолува и бибер.
6. Истурете три лажици вода во секое тенџере.
7. Гответе 2 часа на 180 степени.

Со зеленчук

Модар патлиџан со зеленчук во рерна е нежно, сочно полнето јадење. Тоа ќе биде одлична ужина на работа или ќе послужи како здрав ручек за семејството. Сите компоненти на закуската се добро комбинирани, создавајќи неопислива сензација за вкус. Таквата тепсија можете да ја користите ладна или топла, додавајќи го сосот по вкус. Успешно го надополнува секаков вид месо или риба.

Состојки:

• сина - 2 ЕЕЗ.;
• домати - 2 ЕЕЗ.;
• морков - 1 ЕЕЗ;
• пиперка за салата - 2 ЕЕЗ.;
• кромид - глава;
• фета сирење - 100 g;
• сол бибер.

Начин на готвење:

1. Главните компоненти се сечат на парчиња, се ставаат во вода со сол.
2. Потоа треба да се полее со топла вода. Извадете ја пулпата со лажица. Печете зеленчук 15 минути (180 степени).
3. Пулпата лесно се пржи, во неа се додава целиот зеленчук, претходно излупен и исечен на коцки. Промешајте, посолете и вриејте 5 минути.
4. Филот се префрла во длабок сад, се соединува со сечкано сирење, се меша.
5. Чамците од модар патлиџан се полнети со растителна маса.
6. Време за готвење - 20 минути (температура 180-190).

Со компир

Интересен едноставен рецепт - компири со модар патлиџан и домати во рерна. Хранливо, меко, витаминско јадење ќе ви помогне да ја освежите вашата дневна исхрана. Компирите плус пилешкото се клучот за ситост на прилогот, а доматите и сините се свежината и сочноста на закуската. Рецептот вклучува секаков вид сирење (тврдо или меко), свежи билки, зачини и вашите омилени зачини.

Состојки:

• компири - 3 ЕЕЗ.;
• модар патлиџан - 2 ЕЕЗ.;
• пилешко филе - 250 g;
• домати - 2 ЕЕЗ.;
• сирење - 100 грама;
• зеленило;
• црн пипер, сол, зачини.

Начин на готвење:

1. Сините се сечат на коцки, се поставуваат на плех во рамномерен слој.
2. Компирите се сецкаат на ренде, поставени на модар патлиџан.
3. Месото се сече на кришки, кои го покриваат компирот. Сол, бибер.
4. Уште еден слој сини, па домати.
5. Садот посипете го со рендано сирење.
6. Печете закуска половина час на 200 степени.

За да знаете колку точно е вкусно да се пече модар патлиџан во рерна, треба да земете во предвид неколку корисни совети од искусни готвачи:

1. Се препорачува да се користат еластични сини средни димензии. Стебленцето на зеленчукот треба да биде свежо, кожата - без дефекти. Дискутирајте

   Модар патлиџан печен во рерна

Кога знаете како правилно да готвите цели печени модри патлиџани, како да го отстраните горчливиот вкус од нивното вкусно сочно месо, тогаш со нив можете да зготвите многу вкусни јадења, од кавијар до баба гануш од Блискиот Исток.

Денес ќе споделам со вас два начини на печење модар патлиџан и ќе ви кажам како да ја отстраните горчината од нив.

Во овој рецепт, чекор по чекор ќе ви кажам како да го испечете овој зеленчук во фолија на шпорет на гас, скара или скара. Готвењето на отворен оган ќе му даде на месото од овошјето пикантен чаден вкус. Доколку немате шпорет на гас, можете да го добиете истиот мирис на чад ако ги испечете цели или, како во овој рецепт, исечете ги на половина во рерна под електрична скара. Двата методи се опишани подолу.

Исто така види:

Како да се испече цел патлиџан

Состојки:

1. Еден модар патлиџан.

Изборна опрема:

• Хартиени крпи.
• Алуминиумска фолија.
• Вилушка.
• Форцепс.
• Колендер.
• Чаша.
• Тавче за печење и маслиново масло (ако го користите вториот начин на пржење на модар патлиџан)

Начин на готвење:

Како да се пече модар патлиџан на шпорет на гас, скара или скара (препорачан метод)

Подгответе зеленчук.

• Измијте го и исушете го модар патлиџан со хартиени крпи. Внимателно отстранете ја влагата од површината.

• Завиткајте го овошјето во најмалку три слоја алуминиумска фолија. Погрижете се внимателно и цврсто да го завиткате во фолија за да не истече сок од добиената брикета за време на процесот на готвење.

Ставете го модар патлиџан над пламенот на шпоретот на гас.

• Ставете го зеленчукот завиткан во фолија на шпорет на гас или на скара. Ако готвите сина боја на шпорет на гас, нагоре нагоре на топлина.

Ако печете модар патлиџан на скара

• Ако готвите на скара на плин или јаглен, загрејте ја пред да започнете со печење.

Како да се готви модар патлиџан на оган.

• Печете сини на шпорет на гас или на скара од петнаесет минути до половина час. Користете клешти за да ја вртите брикетата од зеленчук четвртина од вртењето на секои пет минути за да се готви рамномерно. Колку е поголем модар патлиџан што ќе го изберете, толку побавно ќе се готви. Ќе биде потребно помалку време да се готви мал јапонски зеленчук. Не плашете се да ги „преварите“; фолијата и цврстата кора ќе го задржат нежното месо да не изгори.

Брикетот тргнете го од оган и оставете малку да се излади.

• Кога модриот патлиџан во фолијата ќе омекне, тргнете ја брикетата од оган. Внимавајте и задолжително користете клешти, алуминиумската фолија е многу жешка. Оставете го зеленчукот да се излади во фолијата неколку минути.

Внимателно расклопете ја фолијата.

• Внимателно одвиткајте ја фолијата, не изгорувајте се со топла пареа.

Исечете го печениот модар патлиџан на скара.

• Со остар нож направете надолжен рез по целата должина на печеното овошје.

Извадете ја сварената, пржена пулпа од модар патлиџан.

• Отворете го исечениот модар патлиџан, извадете ја испржената миризлива пулпа од него и ставете ја во подготвената чаша. Отфрлете ја јагленосаната кора и фолијата. Во фолијата ќе остане мала количина сок со вкус на чад. Исцедете го во чаша со пулпа или истурете го, сето тоа зависи од вашите лични преференци и од тоа каков вкус сакате да добиете.

Како да се испече цел патлиџан во рерна

Подгответе го зеленчукот и загрејте ја рерната.

• Загрејте ја рерната на 250 степени. Намачкајте го листот за печење со маслиново масло.
• Измијте го и исушете го модар патлиџан со хартиени крпи и исечете го по должина на две половини.

Ставете го подготвениот модар патлиџан на плех за печење.

• Ставете ги половините од зеленчукот со исечената страна надолу на подмачкан плех за печење.

Како да печете модар патлиџан во рерна.

• Сините печете ги во рерна под скара петнаесет минути до половина час, додека горната кора не почне да јагленува.

• По 15-20 минути, извадете го листот од рерната. Проверете го месото од модар патлиџан, треба да биде меко, пржено и лесно карамелизирано. Ако месото е премногу лесно и недоволно испечено, вратете ја тавата во рерна и варете уште неколку минути.

Извадете ја сочната пулпа од печеното овошје и префрлете ја во шолја.

• Сварените модри патлиџани извадете ги од рерната, испрженото месо извадете го со лажица и префрлете го во шолја. Исфрлете ја јагленосаната кожа.

Каде и да живеете и без разлика какви модри патлиџани готвите, вашите јадења одвреме-навреме ќе имаат горчлив вкус. Ова се должи на алкалоидите кои се акумулираат во зреењето на плодовите, тие му даваат на производот горчлив вкус. Ако ве интересира прашањето како да се ослободите од горчината на модар патлиџан, како да ги натопите за горчина, видете неколку едноставни совети подолу:

• Како да се отстрани горчината од модар патлиџан? Најпрво за пржење изберете помали и помлади овошја. Младиот и тенок зеленчук има помала горчина и ќе биде помек кога ќе се готви.
• Второ. Ако печете модар патлиџан исечен на половина, за да ја отстраните горчината, посипете ги парчињата со сол пред да ги готвите. На парчето модар патлиџан намачкајте крупна сол во рамномерен слој. Оставете ги да отстојат посолени половина час. За тоа време, на површината ќе се појават капки влага. Оваа течност ќе содржи горчина. Измијте го со проточна вода. Темелно исушете ги плодовите со хартиени крпи и дури потоа печете.
• Трето. Ако испечете модар патлиџан исечен на половина, можете да видите големи семиња во плодот. Најчесто во нив останува горчината. Извадете ги најголемите семки со една лажичка заедно со нив, ќе го отстраните горчливиот вкус.
• По пржењето, извадете ја пулпата и ставете ја во шолја или подобро во цедалка поставена над шолјата. Оставете ја пулпата да се излади половина час. За тоа време, одредена количина сок натопен со чад ќе се собере на дното на чашата. Пробајте ја оваа течност. Ако сокот има горчлив вкус, фрлете го безмилосно.

Ако ги следите овие едноставни совети, вашите јадења ретко ќе имаат горчлив вкус, а вие ќе престанете да се прашувате како да ја отстраните горчината од модар патлиџан.

Добар апетит!

Други рецепти за модар патлиџан на нашата веб-страница:

Погледнете како да направите лесно медитеранско предјадење со моцарела домати од модар патлиџан на скара и свежи листови босилек во овој рецепт. За да се направи ова лесно вегетаријанско предјадење, потребни се помалку од 30 минути на клинови од модар патлиџан на скара, свежи сочни моцарела домати и босилек.

Посветено на оние кои не знаат што да зготват од разновиден зеленчук - убави и вкусни тартуи со модар патлиџан и многу други зеленчуци. Многу вкусно и многу ефикасно!

Рецепт за кавијар од печен модар патлиџан, пиперка, домати, кромид и лук.

Рецепт за ориентални јадења. Особено, ова мезе од модар патлиџан е многу популарно во Египет.

Рецепт за пита со црвено вино, какао, цимет и крем од сирење маскарпоне, крем, шеќер и екстракт од ванила.

Рецепт за модар патлиџан полнет со кускус, бугарска пиперка, чери домати и рикота.

Рецепт за печен модар патлиџан со презла, сос од домати и сирење моцарела.

Модар патлиџан „Летна ноќ“

Рецептот за оригинална подготовка на модар патлиџан полнет со зеленчук и печен во рерна. Пробајте го - нема да зажалите.

Брускетите со модар патлиџан се подготвуваат во две фази. Најпрво ги загреваме парчињата багета додека не станат крцкави и златно кафеави, второто - го подготвуваме преливот од модар патлиџан и зачини. Лижете ги прстите!

Вегетаријанската пица со модар патлиџан и печурки е одлично мезе или лесно топло јадење. Пица од модар патлиџан ќе додаде сочност. Додадете домати, кромид, зачини - ќе излезе ремек дело! Задолжително пробајте!

Модар патлиџан во Парма ќе ви овозможи да ја посетите Италија, во близина на истоимената река. Темпераментни луѓе и одлична храна - тоа е она што ве очекува на брегот на Парма. Во меѓувреме, уживајте во вкусниот модар патлиџан.

Ролатите од модар патлиџан според овој рецепт се неверојатно вкусно и неверојатно лесно предјадење од достапни и евтини состојки. Многу добро за летна гозба.

Гратин е француска тепсија која се готви во рерна додека не се формира вкусна кора. Денеска ќе готвиме гратин од модар патлиџан - многу вкусно и вкусно јадење.

Модар патлиџан со лук и домати е прекрасна летна закуска. И задоволувачки! Може да се натпреварува со месни закуски. И, иако не се готви толку брзо колку што би сакале, излегува многу вкусно!

Модар патлиџан на италијански е многу вкусно јадење измислено од Италијанците. Главната карактеристика на модар патлиџан на италијански е тоа што тие се печат во рерна. Вегетаријанско јадење, многу вкусно и здраво.

Рецептот за полнети мезе со зеленчук и зачини ќе биде од интерес за сите што сакаат да полнат зеленчук. Излегува многу вкусно јадење што може безбедно да се служи како топло.

Полнетиот модар патлиџан во ерменски стил е моето препознатливо јадење, кое ме научи од професионален ерменски готвач. Модрите патлиџани излегуваат само одлични - ќе ги лижете прстите!

Модар патлиџан Satsivi е само универзално мезе од репертоарот на грузиските кулинарски специјалисти и готвачи. Ова ладно мезе изгледа одлично на секоја трпеза, но особено добро - во природа.

Тепсија од модар патлиџан е и прилог, мезе, па дури и главно јадење за оние кои не сакаат да се прејадуваат. Едноставни состојки, минимум труд - и вкусна тепсија од модар патлиџан е веќе на масата.

Crumble е традиционално англиско јадење кое се готви во рерна. Во овој случај, ние ќе готвиме модар патлиџан урнат - без месо.

Мусака со модар патлиџан е традиционално грчко топло јадење кое сега е популарно низ целиот свет, вклучително и Русија.

Печениот модар патлиџан е убав и вкусен. Погледнете сами како можете да создадете вистинско кулинарско ремек дело од вообичаените и секојдневни состојки!

Модар патлиџан во рерна е одлично топло мезе за секоја трпеза. Тоа може да биде редовна вечера, или празнична маса. Сепак, италијанското предјадење сигурно ќе ги задоволи сите со својот вкус и ситост.

Оригинално предјадење или гарнир за јадење со месо е модар патлиџан полнет со сирење. Вкусно и неверојатно лесно јадење е погодно дури и за оние кои ја следат фигурата.

Модар патлиџан со моцарела е вкусно јадење кое е совршено како предјадење, а со прилог - како празнично јадење на вашата трпеза.

Најнежното месо со модар патлиџан во рерна ќе биде одличен обилен ручек и нема да остави зад себе чувство на тежина во стомакот.

Модар патлиџаните се вкусни сами по себе, но кога се комбинираат со сочни домати и крцкава кора од сирење, се претвораат во вистински деликатес! Ви нудим едноставен чекор-по-чекор рецепт за модар патлиџан со домати и сирење.

Тепсија од патлиџан со мелено месо е, ќе ви кажам, нешто неописливо! Се подготвува брзо и едноставно, но е сосема погодно не само за семејна вечера, туку и за мала гозба со пријателите.

Неверојатно вкусна, миризлива и крцкава риба со модар патлиџан ќе им се допадне и на возрасните и на децата.

Гостите се на прагот, а има модар патлиџан во фрижидер? Тогаш е време да ги изненадите сите со лесна и вкусна закуска.

Турската мусака се готви со сос налик на бешамел. Во него додавам мелено јагнешко месо, иако мојот пријател вегетаријанец има турска мусака со месо од соја.

Модар патлиџан полнет со месо е оригинално мезе, па дури и главно јадење. Мирисни, вкусни и многу задоволувачки, едноставно е невозможно да не се пробаат.

Ви предлагам рецепт за модар патлиџан печен во рерна со фотографија. Се сервираат со сос од јогурт, ќе ви го кажам и рецептот. Вкусно, задоволувачко и здраво :)

Во овој едноставен рецепт за модар патлиџан со фета сирење, класичната комбинација на зеленчук и сирење ќе ве воодушеви со нова, неочекувана изведба. Подготвени? :)

Љубителите на модар патлиџан - нов интересен рецепт. Секој ќе сака чамци од модар патлиџан со зеленчук!

Татарскиот модар патлиџан е прекрасно мезе за празнична трпеза. Изгледа како торта, но има прекрасен вкус! Се подготвува еден час, а потоа се внесува до утрото наредниот ден.

Кримскиот модар патлиџан е мезе кое лесно се подготвува, но со кралски вкус. Таа готви во рерната. Се служи со путер или мајонез. Кримските модри патлиџани се погодни и за оние кои бројат калории.

Постојат илјадници начини да се готви модар патлиџан на турски начин. Една од нив (сегашната) е салата од мезе која се готви еден час со зачини, сушени домати, крем сирење и јогурт.

Еве каде е навистина кралското јадење - и по вкус и по изглед, ставете го на празничната трпеза уште сега! Па, обичен ручек или вечера со таква тепсија ќе стане свечен и светла.

Мора да се обидете! Едноставна технологија, минимален труд - и вие сте господар на грицките. Рецепт за модар патлиџан печен со домати и сирење - на ваше внимание.

За прв пат пробав полнети модри патлиџани кога бев во Ерменија, толку многу ми се допаднаа што, сепак, го исфрлив рецептот за готвење тиквички полнети со зеленчук.

Еве едноставен рецепт за рататуј, зеленчукова чорба направена од модар патлиџан, тиквички и пиперки. Ова е провансалско јадење. Рататуј е игра на бои и вкусови. Изгледа одлично, мириса неверојатно! Пробај!

Дали сакаш модар патлиџан? Ако одговорот е да, тогаш овој напис со избор на рецепти дефинитивно ќе ви се допадне. На крајот на краиштата, содржи прекрасни брзи начини за готвење на овој зеленчук. Огромен плус на овие рецепти е тоа што според нив ќе ги готвиме сите јадења во рерната. А ова, како што знаете, е начин на кој храната освен што е едноставно вкусна, станува и здрава.

Вкусен модар патлиџан печен во рерна со домати и сирење

Ова е највкусното јадење од зеленчук што сум го зготвил. И исто така е многу убаво, секогаш е пријатно да се служи на масата и не помалку пријатно за јадење.

Ќе ни требаат:

• модар патлиџан - 4 парчиња
• сирење - 250 гр
• домати - 8 ЕЕЗ
• бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
• лук - 2 чешниња
• босилек - 1-2 гранчиња
• сол, мелен црн пипер по вкус
• зачини по вкус и желба
• растително масло - 2-3 лажици. лажици

Готвење:

1. „Сино“ се мие и се суши. Потоа, без да го отсечете стеблото, туку само да го исечете и да го отсечете „здолништето“, исечете го во форма на вентилатор. За да го направите ова, треба да се вооружите со многу остар нож и да направите исечоци, почнувајќи од тап нос и под самото стебло. Дебелината на лентите треба да биде од 1 до 1,5 см.

Односно, едноставно кажано, треба да го исечете така што лентите ќе се држат за дршката и кога ќе се отворат би формирале вентилатор.

2. Посолете го белото месо, лесно тријте ги кристалите со прстите. Ова го правиме внимателно за да не го скршиме работното парче. Оставете го да легне 10 - 15 минути, за да стане помеко, и да излезе целата горчина.

А за процесот да оди побрзо, на исечениот зеленчук ставете даска за сечење, а врз неа ставете и мало тенџере со вода.

3. Подгответе масло од лук. За да го направите ова, исечкајте го лукот и прелијте го со масло. Ќе се впие и ќе биде подготвен. Во добиената смеса можете да ги додадете зачините што ги сакате.

4. Доматите се сечат на кругови, а ако се големи, тогаш секој од нив на уште две половини. Ќе ги вметнеме во „вентилаторот“. И, исто така, исечете ја бугарската пиперка на половина прстени. Се разбира, можете и без него, но тоа ќе му даде само неспоредлив вкус на целото јадење.

5. Исто така, исечете го сирењето на таков начин што ќе биде погодно да го намачкате во „вентилатор“. Ако има моцарела, тогаш ќе биде добро. Ако не, тогаш во основа секое тврдо сирење ќе биде добро.

6. Во меѓувреме, нашите „сини“ се малку млитави и треба нежно да ја исцедите вишокот на влага од нив. Потоа премачкајте ги чиниите со масло од лук, заедно со сите зачини и лук.

7. И можете да ставите домати во процепите.

А потоа сирење и два или три прстени бугарска пиперка. За вкус и арома, ставете го истиот босилек со вкусен мирис.

8. Подмачкајте го садот за печење со растително масло. Раширете ги „навивачите“, и цели мали домати, а врз сета оваа раскош ставете ја и преостанатата пиперка.

9. Ја ставаме нашата убавина во рерна загреана на 180 степени и печеме 20 минути.

10. На крајот од готвењето, извадете го листот за печење и оставете го садот малку да се излади, пет минути ќе бидат доволни. Наредете ги „вентилаторите“ на порции чинии и послужете. Јадете со задоволство, уживајќи во вкусот, аромата и изгледот на прекрасно јадење.

Не гледајте дека описот се покажа доста голем. Сè се подготвува многу едноставно и брзо.

Топли сендвичи со румени кора од сирење

Ова јадење може да се послужи како мезе за празнична маса, или како сендвич за ужина. И наместо вообичаеното парче леб, ќе послужиме круг зеленчук.

Овој сендвич е вкусен и топол и ладен. Подгответе такво јадење, и сигурен сум дека нема да ве остави рамнодушни.

Ќе ни требаат:

• модар патлиџан - 1 ЕЕЗ (голем)
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• моркови - 1 ЕЕЗ (мали)
• бугарска пиперка - половина
• лук - 2 чешниња
• сирење - 100 гр
• павлака или мајонез - 2 лажици. лажици
• растително масло - 3-4 лажици. лажици
• пиперка - 2 лажички без врвот
• сол, бибер по вкус
• зеленило за сервирање

Готвење:

1. Измијте го зеленчукот, исушете го и исечете го на парчиња со дебелина од 1 см.

Подобро е да се избере големо овошје, но не многу густо. Веќе ќе има премногу семиња. И во него има многу горчина.

Префрлете ги парчињата во сад и посипете ги со сол. Тоа ќе помогне да се ослободите од горчината и влагата. Оставете во оваа состојба 20 - 30 минути.Потоа секое парче исцедете го малку, обидувајќи се да не го скршите и да не го оштетите интегритетот.

2. Во меѓувреме, да се грижиме за другиот зеленчук. Кромидот исечкајте го на четвртинки прстени, ситните пиперки на ленти, а морковите истријте ги на ренде.

3. Потоа сè се пржи во тава, посебно во вашата зона, засега, без да се мешаат компонентите. Додадете пиперка и сол и бибер по вкус. И во оваа фаза, сите компоненти може да се измешаат за да ги разменат своите вкусови.

4. Цврсто сирење, како пармезан, се ренда на ситно ренде. И потоа исечкајте го лукот, можете да го користите истиот ренде за ова. Истурете им пиперка, а додадете и павлака, или мајонез. Ако додадете павлака, тогаш смесата може малку да се посолува.

5. Подмачкајте го садот за печење со растително масло и поставете ги круговите на подготвениот и исцеден зеленчук. Одозгора ставете ја препечената смеса од зеленчук и потоа сирењето. Распоредете сè рамномерно за да има доволно за сите парчиња.

6. Калапот се става во рерна загреана на 200 степени и се пече 20 минути.

Потоа извадете го и ставете го на чинија, послужете го на масата и пробајте. Нежните миризливи сендвичи нема да ве остават рамнодушни. Испаднаа многу вкусни.

Лесен и брз начин за печење „сини“ во сос од лук

Ова е наједноставниот рецепт со минимум состојки и со истиот минимум време потрошено за готвење. И печениот зеленчук излегува толку вкусен што сигурно ќе сакате наскоро да ја повторите неговата подготовка.

Ако сакате, можете да додадете сирење во рецептот. И ако го намачкате одозгора, добивате јадење со нов вкус.

Ќе ни требаат:

• модар патлиџан - 1 ЕЕЗ.
• мајонез - 50 ml
• лук - 4 чешниња
• сол, бибер по вкус

Готвење:

1. Измијте го и исушете го зеленчукот. Најдобро е да се земе во средна големина. Потоа се сече на парчиња со дебелина од 0,7 - 0,8 cm и сол.

Оставете вака да отстои 30 минути. За тоа време, круговите ќе испуштат сок, а преку него ќе излезе горчина.

2. Потоа исечените празни места ќе треба да се избришат со хартиени крпи, всушност, оваа постапка ќе ви овозможи да го отстраните горчливиот сок од нив.

3. Во меѓувреме имаме слободно време, можеме да направиме сос од мајонез од лук. За да го направите ова, мелете го лукот со преса и ставете го во мајонез. Ако е можно да се готви дома, тогаш ќе биде добро. Ако не, тогаш продавницата е исто така доста погрешна.

Во него додадете и мелен црн пипер, а по желба додадете прстофат од вашите омилени зачини. Мешавина од билки од Прованса е совршена за овие цели.

4. Секој круг премачкајте го со смесата од мајонез од лук од сите страни.

Ставете ги на плех обложен со хартија за печење.

5. Се пече на температура од 200 - 220 степени 20 минути. Круговите треба лесно да поруменат и многу вкусен мирис ќе се шири низ кујната.

Нашето едноставно јадење е подготвено. Круговите можете да ги префрлите во чинија и да ги послужите.

И ако готвите со сирење, тогаш круговите ќе бидат покриени со прекрасен румен капут одозгора.

И ќе испадне вкусно во која било од избраните опции.

Модар патлиџан со сирење, урда и лук

Друг начин за вкусно печење во рерна, нашиот денешен зеленчук е исто така многу едноставен, како по составот на состојките, така и по подготовката.

Ќе ни требаат:

• модар патлиџан - 1 ЕЕЗ.
• урда - 70 гр
• сирење - 50 гр
• лук - 1 чешне (мало)
• зелени - 2 - 3 гранки
• јајце - 1 ЕЕЗ.
• сол, бибер по вкус

Готвење:

1. Зеленчукот се сече по должина на две еднакви половини. Стеблото не треба да се сече. Варете ги во зовриена посолена вода 7 минути. Потоа извадете го и оставете го малку да се излади.

2. Во меѓувреме да го подготвиме филот. За да го направите ова, смачкајте ја урдата со машина за пасирање за да направите пире од компири. Така ќе биде поуниформа.

Додадете му сецкан лук и билки, рендано сирење, јајце (за одредена количина состојки ни треба не големо). Или само земете ја жолчката. Исто така сол и бибер по вкус. Измешајте ја масата.

3. Од изладениот зеленчук се вади пулпата со лажица, оставајќи ги рабовите дебели најмалку 1 см. Исечете ја пулпата на мали коцки и додадете ја во масата на сирењето.

4. Покријте го листот за печење со хартија за печење и ставете ги нашите импровизирани „чамци“ на неговата површина, наполнете ги со мелено месо.

За да го направите садот поапетитен по изглед, одозгора посипете рендано сирење.

5. Се пече во рерна на 180 степени 30 минути. Потоа извадете го и послужете го на масата.

Ако овошјето е големо, тогаш од оваа количина состојки ќе се добијат две порции. Ако ви требаат повеќе порции, тогаш пропорционално зголемете ја количината на сите состојки.

Гответе и јадете здраво!

Кифлички со мелено говедско месо во сос од домати

Јадењата со месо, се разбира, бараат малку повеќе време за готвење отколку јадењата од зеленчук. Но, не можете без нив. Покрај тоа, месото и модар патлиџан се совршено комбинирани едни со други, а јадењата со овие состојки секогаш излегуваат само највкусни.

Еве еден од одличните рецепти. Во него ќе користиме готово мелено месо. Но, по желба, меленото месо може да биде од кое било друго месо, како и од пилешко. И секако, мешавината од различни меса ќе го направи јадењето уште повкусно.

Ќе ни требаат:

• мелено месо - 1 кг
• модар патлиџан - 1 кг
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• лук - 2 чешниња
• сирење моцарела - 150 гр
• сушен босилек - 2 лажички
• сол, мелен црвен пипер по вкус

За сос:

• домати - 800 гр (можете да користите сос од домати)
• лук - 2 чешниња
• сол, црвена лута пиперка
• шеќер - 0,5 лажиче

И, исто така, подгответе малку растително масло за да го подмачкате садот за печење.

Готвење:

1. „Сино“ измијте и отсечете го стеблото. Потоа се сече по должина на прилично тенки ленти со дебелина од околу 0,5 см.Ќе готвиме кифлички и затоа за лесно да се витка ќе биде потребна таква дебелина.

2. Покријте го листот за печење со хартија за печење и распоредете ги исечените чинии по ред. Ставете во загреана рерна на 180 степени 10 минути. За тоа време, зеленчукот ќе стане помек и ќе ни биде полесно да се справиме со нашата задача.

3. Додека се печат празнините, да се грижиме за меленото месо. Веќе го имам готово, па ќе додадам само кромид и лук. Но, за ова, компонентите треба да се смачкаат. Можете да го направите ова во блендер, или можете да го извртите преку мелница за месо. Изберете го методот што е поудобен за вас.

Доколку не ви се допаѓа мирисот и вкусот на лукот во филот со месо, тогаш додадете го само кромидот.

И, исто така, меленото месо треба да се посолува по вкус, да додадете сув босилек и црвена лута пиперка по вкус. Ако не сакате зачинети јадења, тогаш можете да додадете црн мелен пипер, или црвен, но сосема малку.

Да се ​​измеша се.

4. Веднаш подгответе го садот за печење. Ќе користиме стаклена форма со високи страни. Мора да се подмачка со растително масло.

5. На чинија од печено парче се става полна лажица мелено месо и се витка во ролат. Преклопете го спојот во форма. На ист начин направете ги сите кифлички и цврсто ставете ги во рамни редови.

6. Сега треба да го подготвиме филот. Направете го тоа лесно. Можете да ги излупите доматите и да ги пробиете со блендер или само да користите густ сок од домати со пулпа.

Додадете во него сечканиот лук, сол и шеќер и измешајте. Ставете на оган, додека мешате, почекајте смесата да зоврие и варете ја 10 минути.

7. Потоа ролатите на чекање се прелеваат со добиениот мирисен сок од домати и се ставаат во рерна загреана на 180 степени 40 - 45 минути.

8. Откако ќе истече времето, извадете го садот, посипете со рендано сирење и печете уште 5 минути.

Ако користите различно сирење, тогаш времето на последната фаза може малку да се зголеми. Треба да постигнеме состојба во која е целосно стопен.

Извадете го готовиот сад од рерна и наредете го топол на чинии во вистинските делови.

Јадете со задоволство. Јадењето излегува дека е апетитивно и привлечно, па може да се подготви и само за вечера и за пристигнување на гости.

Турски печен модар патлиџан со месо

И ова е уште еден начин да се готви зеленчук со месо. И секако, повторно ќе користиме мелено месо. Нашите јадења денес се брзи, па ако сакаме да ги готвиме со месо, тогаш тоа мора да се меле во мелница за месо.

Ова јадење е забележливо по тоа што на овој начин се подготвува во Турција. И морам да кажам дека имав шанса да го пробам таму. И сакам да ви кажам дека е вкусно, едноставно неверојатно. Се чини дека сè е земено наједноставно и исто како и секогаш, но очигледно овој гениј лежи во едноставноста. И така ќе готвиме.

Ќе ни требаат:

• модар патлиџан - 5 ЕЕЗ
• мелено говедско месо - 250 гр
• кромид - 4 ЕЕЗ
• лук - 2 чешниња
• бугарска пиперка - 2 ЕЕЗ
• магдонос - мал куп
• растително масло
• сол, бибер по вкус
• шеќер - 0,5 лажиче

За полнење:

• доматна паста - 2 лажици. лажици
• вода - 1,5 чаши

Готвење:

1. Зеленчукот измијте го и оставајќи ја дршката, исечете ги лентите од кората од овошјето на начин прикажан на фотографијата.

Потоа направете длабок надолжен засек од едната страна и прелијте ги со солена вода за малку да омекнат, а и да излезе горчина. Потопете ги во вода 30 минути.

2. Зеленчукот се суши и се премачкува од сите страни со растително масло. Исто така, намачкајте го садот за печење со масло и ставете го подготвен зеленчук, по можност исечен. Ако не успее, во ред е, тогаш само превртете го.

3. Ставете го плехот во рерна, печете додека не омекнат и благо заруменат. Поставете ја температурата на 180 степени.

4. Подгответе го филот. За да го направите ова, ситно исецкајте го кромидот и исечкајте го лукот. Загрејте ја тавата, сипете масло во неа и пржете ги додека не омекнат.

5. Додадете сечкана пиперка и сечкан магдонос. Препорачливо е да се земат зелени и црвени пиперки, така што садот ќе изгледа попривлечно.

6. Во тавата се става меленото месо, се посолува и бибер, се пржи додека не побели.

7. Нашиот зеленчук малку се зарумени во рерната и исто така стана мек. Ги вадиме од рерна и ги отвораме со лажица и нож за да се формира внатре место каде што ќе го поставиме филот. Во исто време, можете малку да ја смачкате средината со лажица за да има повеќе од ова место.

Не мора да ги вадите од тавата.

8. Внатре посипете со шеќер, за се ќе ви требаат само неколку штипки. И потоа пополнете со полнење со месо, ставајќи го многу, и доста цврсто. Само треба да биде доволно за сите празни места.

Украсете со парче домат и парче слатка пиперка.

9. Разредете ја доматната паста со вода и истурете ја во плех за печење.

10. Се става да се пече во рерна загреана на 180 степени. Времето за доведување на садот во состојба на подготвеност може да потрае од 20 до 30 минути, во зависност од карактеристиките на рерната.

Погледнете колку сме убави. И ова не е нејзината единствена заслуга. Јадењето не само што изгледа апетитивно, туку и мириса на лудо и е многу вкусно! Сепак, како и се што се подготвува во Турција.

Брз начин за печење полнети модар патлиџан со сирење

За само 30 - 40 минути, можете да готвите печено и здраво јадење во рерна. Од нив, 20 минути ќе се испече, а остатокот од времето ќе се потроши за подготовка на состојките.

И на производите за готвење ќе им треба наједноставно.

Ќе ни требаат:

• модар патлиџан - 4 ЕЕЗ
• домати - 3 ЕЕЗ
• сирење - 200 гр
• рузмарин свеж или сушен
• сол, мелен црн пипер по вкус
• растително масло за подмачкување на тавата
• свежи билки за украсување

Готвење:

1. Измијте го и исушете го зеленчукот со хартиени крпи. Одозгора пресечете ги доматите попречно и прелијте со зовриена вода 5 минути.Потоа исцедете ја водата и прелијте го зеленчукот со ладна вода.

Потоа излупете ја кората и исечете ги на мали коцки.

2. „Сино“ исечено на половина, по должина. Потоа пресечете ја пулпата од средината, оставајќи ги страните 1 - 1,5 см.. Ќе добиете такви убави чамци.

Внатрешноста посипете ја со сол и бибер и оставете да отстои 10-15 минути. (За да не губите време, во овој период можете да работите и на домати.)

3. Во меѓувреме се сече на коцки пулпата од нив која се извади. Исечете го помало, така што садот ќе се готви побрзо и ќе испадне посочно.

4. Во еден сад измешајте сецкан зеленчук, посолете го и поцрнете го по вкус. Кон нив додадете и мелен сушен или сечкан свеж рузмарин. Ако го немате, тогаш можете да земете замена за него во форма на мајчина душица или мешавина од билки од Прованса.

5. Наполнете ги „чамците“ со смесата, распределувајќи ја целата рамномерно.

6. Сирењето се сече на долги ленти и се става врз смесата од зеленчук. По желба може да се втрие и на ренде.

7. Наполнетите чамци ставете ги на плех обложен со хартија за печење и подмачкан со растително масло. Ставете да се пече во рерна 20 минути. Ќе ви треба температура од 200 степени.

На крајот од готвењето, извадете плех, готовиот сад ставете го на чинија, посипете со сецкани билки и послужете. Јадете додека е сè топло, ќе биде многу вкусно.

Добар апетит!

````````````````````````````````````````````````````````````````````