Калории: 493
Протеини/100 g: 4,72
Јаглехидрати/100гр: 5,32

Вкусно и миризливо топло јадење. Излегува дека кадравата кинеска зелка е одлична не само за, туку и за посериозни јадења. Благодарение на лесното пржење, останува сочно и нежно.

Зготвена кинеска зелка со пилешко - рецепт.

Состојки:
- пилешко филе - 200 g;
- Пекинг зелка - 1 вилушка;
- кромид - 1-2 глави;
- моркови - 1 ЕЕЗ;
- соја сос - 2 лажици. лажици;
- сол - по вкус;
- зачини - по вкус.

Како да се готви дома

Чорбата од кинеска зелка со пилешко се готви многу брзо, и покрај фактот што не е потребна прелиминарна термичка обработка на производите. Излупете голем кромид и ситно исецкајте.



Одмрзнете го пилешкото филе. Нутриционистите веруваат дека колку побавно ја одмрзнувате храната, толку подобро ќе се зачува нивната структура. Затоа, пилешкото и другото месо најдобро се одмрзнува на собна температура.
Филето исечкајте го на ситни парчиња.



Сега да почнеме да печеме. И покрај масовното верување дека прво треба да го испржите месото, само потоа да додадете зеленчук (вклучувајќи го и кромидот), ние ќе го направиме спротивното.
Истурете сончогледово масло во тава и додадете исечкан кромид. Пржете го неколку минути на средна топлина. Потоа ставете ги парчињата пилешко на врвот. Малку подоцна, ќе видите и самите дека месото пржено на перница од кромид излегува дека е понежно и миризливо.
Посолете малку и пропржете го пилешкото филе повремено мешајќи го.
Во меѓувреме, измијте ги морковите, излупете ги и исечете ги на тенки парчиња.





Додадете ги во тавата.
Исплакнете една глава од пекинг зелка, одделете ги екстремните лисја и исечете го коренот. Исечете ја зелката на тенки мали парчиња.



Пекинг зелката е многу лабава, сочна и нежна. Затоа, не треба да се подложува на продолжена термичка обработка.
Најчесто се користи во салати, односно се служи сиров. Но, можете и да го изгаснете, но само малку - не подолго од петнаесет минути.
На самиот крај, кога парчињата пилешко филе се речиси готови, додадете сечкана зелка, сол, малку соја сос и секако куп омилени зачини. Додаваме мешавина од ароматични пиперки и мелен ѓумбир.
Добро измешајте ги сите состојки, намалете ја топлината на минимум, покријте ја тавата со капак и варете го садот уште десет минути.
Подготвената кинеска зелка е подготвена. Послужете топло со кој било омилен прилог.



Комбинацијата од задушена пекиншка зелка и парчиња пржено пилешко е толку успешна што можете да експериментирате и експериментирате. Додадете слатки пиперки на листата на зеленчук, по можност црвена - тогаш садот не само што ќе биде уште повкусен, туку и уште поубав. Ако готвите за деца, тогаш можете да ја намалите количината на кромид и соја сос, но подобро е да додадете јаболко, претходно излупено и исечкано на коцки. На вашите најблиски ќе им се допадне.
Добар апетит!
Исто така, обидете се

Многу ја сакам пекиншката зелка и топло им препорачувам побрзо да ја запознаат на оние кои сè уште немале време да се заљубат во неа. Корисен е во својот состав, убав по изглед, свеж и крцкав по вкус. Може да се пржи, варат, да се направат секакви салати. Ја сакам во секој поглед. Денес ќе го споделам рецептот Кинеска зелка со месо. Јадењето се подготвува многу брзо. Важно е да не се превари зелката за да остане крцкава и да ја задржи зелената боја.

Состојки

За да подготвите кинеска зелка со месо, ќе ви требаат:

секое месо (имам говедско) - 250 g;

Кинеска зелка - 6 лисја;

моркови - 1 ЕЕЗ;

праз - 1 ЕЕЗ;

растително масло - 3 лажици. л.;

сол, бибер - по вкус.

Чекори за готвење

Исечете го месото на тенки мали парчиња. Загрејте растително масло во вок и пржете го месото во него 7 минути, постојано мешајќи. Оние кои немаат вок можат да користат обична тава за пржење.

Исечете ја кинеската зелка на мали парчиња, додадете ја во вокот. Сол, бибер, измешајте и пржете 5 минути.

Исклучете го огнот, готова е пекиншката зелка со месо. Може да се сервира на чинии.

Добар апетит!

Кинеската зелка повеќе не е куриозитет на рускиот пазар. Многу домаќинки успеаја да ги ценат сите предности на овој зеленчук и често го додаваат во менито. Таквата зелка има многу потенки и понежни листови, во споредба со обичната бела зелка. Пекиншката зелка е одлична за подготовка на разни салати и украсување јадења. Сепак, малкумина знаат дека може да се изгасне. А ако сè уште не сте пробале сличен начин на готвење зеленчук, тогаш ви нудиме неколку едноставни и вкусни рецепти.

класичен

За да започнете, обидете се да готвите зелка без никакви адитиви за најдобро да го цените вкусот на таквото јадење. За класичен рецепт ќе ви требаат:

• 350 гр свежа зелка;
• 2 лажици кечап, адџика или доматна паста;
• 1 морков со средна големина;
• 3 лажички растително масло;
• 1 среден кромид;
• сол и други зачини.

Прво, темелно, но нежно исплакнете ги листовите зелка под ладна проточна вода. Потоа излупете ги кромидот и морковите, ситно исецкајте го целиот зеленчук. Следно, треба да ги ставите кромидот и зелката во загреана тава со сончогледово масло. Зеленчукот се динста 8 минути, а потоа се додаваат ренданите моркови и се динстаат во тавата уште 5-7 минути. По ова време, останува само да се наполни садот со доматна паста или кечап и малку да се посолува.

Ова е најлесниот и најбрзиот начин вкусно да се динста кинеската зелка. Но, опциите за рецепти не завршуваат тука.

Со Чикен

Ќе ви требаат:

• 200 гр пилешко;
• 500 гр зелка;
• 1-2 светилки;
• 1 морков;
• сол, зачини и соја сос по вкус.

Одмрзнете го пилешкото однапред. Излупете го кромидот и исечете го на мали коцки. Истурете малку путер или растително масло во тавата, загрејте го правилно, а потоа ставете го сечканиот кромид. Намалете ја топлината на средно и пропржете го кромидот неколку минути. Следно, додадете на него ситно сечкано пилешко филе. Важно е пилешкото да се пржи на „перница“ од кромид. Тогаш ќе испадне многу понежно и меко. Посолете го месото малку и пржете уште некое време.

Додека се варат кромидот и месото, зелката измијте ја и исечкајте ја. Потребно е да го додадете во пилешкото само во последните минути од готвењето, за да не ги изложите нежните листови на прекумерна топлина. Зачинете го јадењето со соја сос и зачини кои најмногу ви се допаѓаат. Измешајте сè темелно, исклучете ја топлината, покријте ја тавата со капак и динстајте го зеленчукот со месо уште околу 10 минути. Вкусно јадење е подготвено!

Послужете топло со омилениот зеленчук или ориз.

со грав

Гравот е многу хранлива храна, па затоа овој производ е одличен за вегетаријанците. Подгответе ги следниве состојки однапред:

• 400 гр кинеска зелка;
• 1 главица кромид;
• 1 мал морков;
• 1/2 чаша грав;
• 150 гр домати;
• 2 лажици. лажици масна павлака;
• 1 лажичка пиперка.

Како зачини, ќе ви треба малку шеќер, сол, ловоров лист, пиперка, растително масло и бибер.

Тавата за пржење намачкајте ја со малку масло и добро загрејте ја. Потоа ставете го излупениот и сецкан кромид таму, пропржете го додека не стане транспарентен. Потоа истурете во него изрендан морков и пропржете го зеленчукот додека не омекне. Во меѓувреме, доматите (свежи или конзервирани) треба да се испасираат, да се додадат сол и шеќер, да се испратат во тавата и да се динстаат околу 5 минути. Следно, во зеленчукот додајте претходно сварен грав, павлака, пиперка и ловоров лист. Сол по вкус. Измешајте сè темелно и вриејте додека не се готви под капакот.

Со кремаст сос

Уште еден едноставен, но не помалку вкусен рецепт за кинеска зелка. Земете:

• 1 главица зелка;
• 1 свеж морков;
• 1 ул. лажица домашен крем;
• зачини по вкус.

Загрејте тава подмачкана со зеленчук или путер. Ставете зелка, но пржете кратко, околу половина минута. Следно, истурете малку зовриена вода во неа. Важно е да е жешко. Сега посолете го и биберете го зеленчукот, можете да додадете какви било зачини, како ѓумбир и бел пипер. Во меѓувреме одделно гответе ги крупно изренданите моркови, па додајте ги во зачинетата зелка. Заварете го зеленчукот под капак на тивок оган, не повеќе од 10 минути. Важно е да не се превари зелката, инаку садот ќе испадне не толку вкусен.

Кремот мора да се додаде откако садот е целосно сварен. Користете крем со најголем процент на маснотии. Измешајте сè темелно, зголемете го огнот до максимум и чувајте го садот уште половина минута, така што кремот малку зоврие. После тоа, тргнете ја тавата од оган, ставете ја зелката во длабока чинија и послужете ја топла.

Ќе биде корисно да се знае следново.

• Ако главата на зелката е преголема, тогаш може да се користи цврста основа за динстање, а тенки листови најдобро се оставаат за салата или украсување јадења.
• Следниве зачини најдобро се комбинираат со пекиншка зелка: куркума, црвен пипер, бел и црвен пипер, кари. И ако сакате да му дадете на садот необична нијанса на кромид-лук, тогаш можете да додадете зачин наречен асафоетида. Важно е да го направите ова на крајот на готвењето, така што вкусот е што е можно посветол.
• Зелка има тврдо стебло, но кревки и меки лисја. Затоа, за негова правилна подготовка, потребно е овие два дела да се одделат еден од друг и да се исечат на мали парчиња. А коцките на стеблото мора дополнително да се прободат на неколку места за да бидат подобро изложени на термички ефекти.
• Сварете ја зелката само во многу добро загреана тава со малку масло.
• Ако готвите зелка со месо, тогаш прво мора да се одмрзне на собна температура. Така структурата на филето ќе биде зачувана многу подобро.

Сите сакаат задушена зелка, но потребно е долго време да се готви. Се испостави дека брза, вкусна и лесна вечера може да се подготви од главица салата од Пекин и пакување замрзнати печурки.

Фото: ДР

Кинеска салата, позната и како Пекинг зелка, која е одлично свежа во салати од зеленчук. Но, чорбата е исто така добра, дури и прилично пржена, и покрај речиси целосното отсуство на масло и каква било течност. Со печурки и крцкав кромид - ммммм ....

1. Овој пат имав замрзнати печурки и шампињони, но највкусното се добива од асортиман на печурки, со бели, лустери. Додека печурките се одмрзнуваат во микробранова печка, јас ја исекувам зелката. Расклопувам на листови и отсекувам густ дел кој го исеков потенко. Мекиот дел од листот го исеков како и обично за салата. Ако на крајот сè не е
се вклопува во тавче, густиот дел од зелката го оставам за подоцна. Одлично оди во кари од зеленчук, но тоа не е поентата денес.

Особеноста на пекиншката зелка е тоа што е многу силно пржена. Гледајќи напред, предлагам да го споредам почетниот број на исечени лисја - и колку останува на крајот (види слика).

Средна глава ќе направи една нормална порција. Ако готвите зелка како гарнир за нешто посуштинско, земете голема главица зелка - тоа ќе биде доволно за двајца. И, што е најважно, сол, земајќи го предвид фактот дека зелката е силно пржена.

2. Подготвените печурки се сечкаат и се пржат на силен оган. Печурките не сакаат многу масло, иако се создава илузија дека е полесно да се заруменат во него. Всушност, структурата на печурките е сунѓереста, порозна и тие, како и модрите патлиџани, апсорбираат многу маснотии, само им даваат одврзани раце. Затоа и двете ги пржам во речиси сува тава. На печурките им ставам масло дури на крај кога ќе испари целата течност од нив и пропржувам уште малку
пет минути.

3. Кога печурките добро ќе се испржат, потребно е да ги извадите од тавата. Не ги покривајте со капак - така ќе се исушат и нема да го изгубат крцкавото печење. Во голема тава почнуваме да ја пржиме зелката, а во тавата ослободена од печурките, кромидот со зачините (јас додавам кари и ким). Задачата е да се доведе кромидот до состојба на крцкави крцкања. Зелката ќе биде многу нежна и вкусна за да се измеша со нешто крцкаво.

4. Прво, треба да ја запржите зелката на средна топлина без масло под капакот, мешајќи, но во исто време дозволувајќи и да порумени. По околу седум минути додадете сол, црн пипер, морско оревче и малку кафеав шеќер. Во овој момент, зелката ќе даде сок (и ќе има многу), треба да го отворите капакот и да ја испарите течноста на силен оган. Зелка е готова, измешајте ја со кромид и печурки и можете да послужите.

Размислете дали и како правилно да ја чорите витаминската кинеска зелка. Самиот процес одзема многу помалку време од динстањето на белата зелка, бидејќи е исклучително мека, сочна, па се готви многу побрзо.

Пекиншката зелка можете да ја динстате со додавање на различен зеленчук, како кромид, морков, слатка пиперка во кое било масло.За да додадете зачин, можете да додадете мелен пипер.

Карактеристики на јадење

Пекиншката зелка е зеленчук кој ги задржува сите витамини и минерали во секој начин на готвење. А дали да се изгасне, како да се искористи - веќе е прашање на вкус за секого.

Корисните својства на пекиншката зелка се зачувани и во чорба и во кисела форма.

Чекор-по-чекор инструкции како да се динста со зеленчук во тава

Состојки:

• Пекинг - 1 глава.
• Паста од домати - 2 лажици.
• Морков - 1 зеленчук со среден корен.
• Кромид - 1 глава.
• Рафинирано сончогледово масло - 2 лажички.
• Солта.

Чекори за готвење:

1. Измијте и исечете го зеленчукот.
2. Во тава со масло пропржете го зеленчукот 10 минути.
3. Ставете ја доматната паста и динстајте уште 10 минути. Јадењето е подготвено!

рецепти за готвење

Еве неколку опции за готвење рецепти за кинеска зелка.

Со месо

• Говедско месо - 250 гр.
• Пекинг - 6 лисја.
• Морков - 1 зеленчук со среден корен.
• Праз (кромид) - 1 ЕЕЗ.
• Рафинирано растително масло - 3 лажици. л.
• Сол бибер.

Чекори за готвење:

1. Пржете го говедско месо 7 минути.
2. Додадете моркови, праз и пржете 5 минути.
3. Додадете зелка на задушен зеленчук и месо. Сол, бибер, измешајте и пржете 5 минути. Подготвени.

• Свинско месо - 0,5 кг.
• Пекинг - 1 глава.
• Лук - 4-5 чешниња.
• Рафинирано масло.
• Солта.
• Црн пипер (мелен, по вкус).

Чекори за готвење:

1. Исплакнете го зеленчукот и месото и исушете ги со салфетка, исечете ги на парчиња.
2. Додадете растително масло, лук во казанот и пржете.
3. Додадете месо. Пржете четвртина час.
4. Додадете зелка и динстајте уште четвртина час. Сол, бибер.

Ви нудиме да гледате видео за тоа како да готвите задушена кинеска зелка со месо:

Со Чикен

Состојки за првата опција:

• Пилешко - 500 гр.
• Кромид - 1 глава.
• Пекинг - 0,5 кг.
• Ориз - 1 чаша.
• Паста од домати - 2 лажици.
• Мелен црн пипер и сол по вкус.
• Рафинирано масло.

Чекори за готвење:

1. Измијте го и исечкајте го зеленчукот, натопете го оризот.
2. Пржете моркови и кромид.
3. Додадете зелка и вриејте 5-7 минути.
4. Додадете доматна паста.
5. Додадете ориз, сол и бибер, динстајте уште четвртина час.
6. Пилешкото се сече на парчиња и се вари.
7. Потоа додадете го во тавчето со зелката.
8. Варете уште една четвртина час.

Состојки за втората опција:

• Пилешко филе - 1 труп.
• Пекинг - 1 глава.
• Кромид - 2 глави.
• Морков - 1 корен зеленчук.
• Лук - неколку чешниња.
• Масло за пржење.
• Мешавина од универзален зачин - 1 лажица масло. л.
• Тврдо сирење.

Чекори за готвење:

1. Измијте и исечете го месото и зеленчукот.
2. Филето исечкајте го на коцки.
3. Ставете го месото во тенџере со масло.
4. Истурете моркови, кромид, лук на пилешкото. Гответе уште 10 минути.
5. Истурете ја зелката во тавата, сол и бибер. Варете уште 1/6 час.
6. Изрендајте го сирењето и додадете го во тавата пет минути пред крајот на готвењето.

Со моркови, домати и грав

Состојки за првата опција:

• Пекинг - 400 гр.
• Морков - 1 зеленчук со среден корен.
• Кромид - 1 глава.
• Домати - 1 ЕЕЗ.
• Варен грав - 200 гр.
• Папрака - 1 лажиче
• Лаврушка -1-2 ЕЕЗ.
• Павлака - 2 лажици.
• Шеќер - 0,5 чаши.
• Солта.

Чекори за готвење:

1. Измијте и исечете го зеленчукот.
2. Пропржете го кромидот со моркови.
3. Истурете домати и бибер, посипете со шеќер и вриејте 5 минути.
4. Додадете зелка во зеленчук.
5. Додадете павлака, сварен грав, ловоров лист, папрака. Варете четвртина час. Јадењето е подготвено!

Состојки за втората опција:

• Пекинг - 400 гр.
• Домати - 2 ЕЕЗ.
• Лук и пиперка - 2 ЕЕЗ.
• Вода.
• Кромид - 2 ЕЕЗ.
• Суво грозје, бадеми.
• Солта.
• Маслиново масло.
• Свежи билки (магдонос).
• Мелен црвен пипер.
• Ким и кари.

Чекори за готвење:

1. Измијте и исечете го зеленчукот.
2. Пропржете го кромидот со бибер.
3. Додадете зелка и лук. Пржете 1/6 час.
4. Додадете суво грозје, зачини, бадеми и домати. Варете четвртина час.

Во бавен шпорет

Состојки за првата опција:

• Пекинг - 1 глава.
• Свежи шампињони - 600 гр.
• Кромид - 2 коренови култури.
• Павлака 10% маснотии - 250 гр.

Чекори за готвење:

1. Измијте и исечете го зеленчукот.
2. Пропржете ги печурките.
3. Печурките ставете ги настрана во сад.
4. Во истата тава пропржете го кромидот. Префрлете го кромидот на печурките. Додадете лук и билки, бибер.
5. Разредете ја павлаката со вода и сол и бибер.
6. Фрлете ги печурките и кромидот, кинеската зелка во бавниот шпорет и измешајте.
7. Прелијте сè со сос од павлака. Вклучете ја програмата „Изгаснување“ 1 час.
8. После тоа, задушената вкусна кинеска зелка во бавен шпорет е подготвена!

Состојки за втората опција:

• Мелено месо - 500 гр.
• Пекинг - 0,5 кг.
• Ориз - 150 гр.
• Кромид - 80 гр.
• Моркови - 1 корен зеленчук.
• Јајце - 1 ЕЕЗ.
• Солта.

Чекори за готвење:

1. Измијте и исечете го зеленчукот.
2. Варете го оризот до половина сварен.
3. Во сад измешајте мелено месо, кромид, моркови и сол, јајце.
4. Додадете зелка.
5. Да се ​​измеша се.
6. Од меленото месо направете топчиња, ставете ги на решетка со повеќекратна шпорет. И гответе на програмата „Парење“ 1 час.

Со лук и соја сос

Состојки за првата опција:

• Пекинг - 800 гр.
• Лук - 3 чешниња.
• Кромид - 1 ЕЕЗ.
• Бугарска пиперка - 1 овошје.
• Моркови - 1 корен зеленчук.
• Соја сос - 150 ml.
• Домати - 1 овошје.
• Ѓумбир - по вкус.
• Шеќер - 50 гр.
• Сусам.
• Растително масло.

Чекори за готвење:

1. Измијте и исечете го зеленчукот.
2. Кромидот добро пропржете го.
3. Додадете ситно сечкан лук и рендан морков.
4. Додадете домат и бибер. Пржете 1/12 час.
5. Истурете зелка и истурете соја сос. Додадете ѓумбир. Се динста 5 минути Јадењето е готово!

Состојки за втората опција:

• Пекинг - 800 гр.
• Лук - 3 чешниња.
• Кромид - 1 корен зеленчук.
• Моркови - 1 корен зеленчук.
• Домат - 1 овошје.
• Модар патлиџан - 1 овошје.
• Шеќер - 2 лажици. л.
• Соја сос - 150 ml.
• Василиј.
• Растително масло.

Чекори за готвење:

1. Измијте и исечете го зеленчукот.
2. Пропржете го кромидот.
3. Додадете моркови и лук, тиквички и динстајте 1/12 час.
4. Истурете зелка и вриејте 1/12 час.
5. Истурете во соја сос, шеќер, фрлете босилек. Варете уште 5 минути Јадењето е готово!

Европски стил

Состојки за првата опција:

• Пекинг - 1 глава.
• Супа од зеленчук - 0,5 ml.
• Соја сос - 50 гр.
• Ѓумбир.
• Лук.
• Солта.

Чекори за готвење:

1. Измијте и исечете го зеленчукот.
2. Варете четвртина час.

Состојки за втората опција:

• Пекинг - 1 глава.
• Пилешка супа - 0,5 ml.
• Соја сос - 50 гр.
• Ѓумбир.
• Лук.
• Солта.

Чекори за готвење:

1. Измијте и исечете го зеленчукот.
2. Прелијте ја зелката со супа од зеленчук.
3. Зачинете го со ѓумбир, лук и соја сос.
4. Варете четвртина час.

Неколку брзи рецепти

Состојки за првата опција:

• Пекинг - 1 глава.
• Вода - 1 чаша.
• Зачини.
• Растително масло.

Чекори за готвење:

1. Измијте ја и исечете ја зелката.
2. Пржете ја зелката 10 минути.
3. Истурете вода и зачини.
4. Се динста 10 минути поклопено. Јадењето е подготвено!

Состојки за втората опција:

• Пекинг - 1 глава.
• Крем (било која содржина на маснотии) - 1 чаша.
• Зачини, кари.
• Растително масло.

Чекори за готвење:

1. Измијте ја и исечете ја зелката.
2. Пржете го 5 минути
3. Истурете крем, додадете зачини.
4. Варете 1/6 час. Јадењето е подготвено!

Ви нудиме да гледате видео за тоа како да готвите пекиншка зелка едноставно и вкусно:

Како да послужите оброци?

Готовата задушена зелка може да се служи како независно јадење, или како прилог за месо.

Најдобро е да се служи веднаш, топло или топло.! Секој гарнир е погоден за такви јадења. Излегува многу убаво и вкусно ако, кога служите зелка на масата, посипете со ситно сецкан зеленчук.