На ansубителите на зачинети јадења со морска храна дефинитивно ќе им се допадне презентираниот рецепт за топла салата од лигњи. Вреди да се напомене дека при подготовка на рецепт за лигњи, потребно е да се пржи во тава, оваа околност ги уништува сите традиционални идеи за готвење. Верувај ми, по таков термички третман, лигњите ќе станат меки и нежни, бидејќи термичката обработка трае само 3-4 минути. Прво, ѓумбир, лук, чили и кромид се пржат во тава. И само тогаш лигњите им се придружуваат. Се на се, типичен азиски рецепт. Сами по себе, лигњите се прилично неутрални. Затоа, маслото во кое ќе пржиме зеленчук ќе им ја даде целата своја арома. Можете ли да замислите што ќе се случи во вашата кујна? Какви неверојатни мириси ќе лебдат во неа? За време на периодот на готвење, добивате целосно чувство дека Азија дојде во вашата куќа! И, исто така, на крајот на готвењето, како што прават во истата Азија, ќе примениме мал трик. Додадете шеќер во лигњите. Ова целосно ќе го промени садот. И лигњите ќе се јадат веднаш. Но, повторно, садот е доволно зачинет!

Состојки:

• Лигњи - 4 ЕЕЗ.
• Свеж ѓумбир - 1 см
• Чили пипер - 1 ЕЕЗ.
• Лук - 3 чешниња
• Црвен кромид - ½ ЕЕЗ.
• Бугарска пиперка - ½ парче
• Шеќер - 1 лажица
• Соја сос - 2 лажици
• Растително масло - 2 лажици

Рецепт за зачинети лигњи

Исечете парче свеж корен од ѓумбир долг 1 см, излупете го и исечете го на тенки ленти.

Исечете го чилито на тенки прстени.

Излупете половина од црвениот кромид и ситно исецкајте. Истото го правиме и со лук.

Излупете ги пиперките и исечете ги на ленти. Ако нема свежа пиперка, тогаш замрзнато е добро.

Со сортиран зеленчук, да преминеме на морска храна. Лигњите прво мора да се исчистат и исечат на приближно квадрати 4х4. Следно, земаме остар нож и правиме парчиња во форма на мрежа од внатрешната страна на трупот. Главната работа е да не претерувате, лигњите мора да останат недопрени. Ние само малку ја расчленуваме нивната површина за да додадеме нежност на готовиот сад.

Пржете ѓумбир, чили, црвен кромид и лук во тава во растително масло. Повремено мешајте 1-1,5 минути. Kitchenе има силна арома во кујната за време на процесот на пржење.

Зачинети лигњи се подготвени. Послужете топла салата со лигњи на масата како независно јадење или со ориз како гарнир.

Добар апетит!

Медузата, во денешно време, е многу популарен производ од кој можете да подготвите голем број вкусни јадења, вклучително и салати. Како што знаете, оваа школка има неутрален вкус, и затоа може да се комбинира со широк спектар на состојки. Вкусно е со разновиден зеленчук, житарици, билки, сирење и секако со иста морска храна како и самата.

Долго време, тој беше меѓу производите што припаѓаат на категоријата деликатеси, а купувањето тегла со конзервирана лигња се сметаше за среќа. Но, сега не е тешко да се купи во продавницата, и ние сме среќни да го подготвиме и за празнична маса и само за редовен ручек или вечера.

И со право, не е само вкусно и хранливо, туку и многу здраво. Јадењето месо од овој мекотел, покрај добиените протеини, витамини и микроелементи, помага да се зголеми виталноста на целото тело, го стимулира апетитот, ја подобрува емоционалната состојба, па дури и се бори против депресијата.

Затоа, овој жител на морето е толку сакан за луѓето што секоја mistубовница има свои омилени рецепти со неговата употреба. И ова е особено точно за салати.

Меѓу нив има многу едноставни рецепти што може да се подготват за 15 минути. И има рецепти и покомплицирани, за што ќе треба повеќе време да се готват. Но, сите тие имаат едно заедничко - тие се вкусни!

Со какви производи не се готват, и какви сосови и преливи не се користат. Во денешниот избор, ние ќе ги користиме наједноставните состојки како прелив. Но, ако сакате да експериментирате,

Се надевам дека сакате салати од лигњи и ќе пронајдете нешто ново и интересно за себе во денешниот избор.

Овој рецепт е исто толку вкусен колку и едноставен. Нема да биде тешко да се подготви.

Ни треба:

• лигњи - 100 гр
• јајца - 2-3 парчиња
• стапчиња од рак - 100 гр
• тврдо сирење - 60 гр
• зелен кромид, билки - 100 гр
• лук - 1 чешне
• мајонез по вкус
• варени ракчиња - за декорација
• сол, бибер - по вкус

Подготовка:

Многу луѓе не сакаат да готват јадења со лигњи поради фактот што наводно е долго време да ги исчистат и не сакаат да се замараат со тоа. Всушност, нивното чистење воопшто не е тешко и ќе ви кажам како да го направите тоа. Затоа, ако не го знаете, тогаш прво прочитајте го. И тука нема да ги задржиме читателите кои лесно се справуваат со ова.

1. Излупете ги лигњите. Истурете вода во тенџере, треба да има доволно вода. Доведете го до вриење, малку сол и додадете труп или два. Затворете го капакот, оставете да зоврие, потоа отворете го капакот и варете 1,5 - 2 минути.

Постои втор начин, во кој трупот се истура со врела вода и се чува во него 3 пати за една минута. Исцедете ја водата секој пат.

Youе ви кажам за сите методи за термичка обработка на лигњи

2. Отстранете го трупот од водата. Ако се вари, тогаш мора да се стави во ладна вода за да се запре процесот на термичка обработка. Оставете да се излади, а потоа исечете ги на тенки ленти.

3. Исечете варени јајца и сирење на коцки.

4. Ракчиња стапчиња на мали парчиња.

5. Исечкајте ги билките и лукот. Исечете го зелениот кромид.

6. Измешајте 3 лажици мајонез со лук, додадете зелен кромид, билки и лук. Можете да користите готов сос од лук што можете да го купите во продавницата.

7. Во сад, измешајте ги сите состојки со сос, сол и бибер.

8. Подгответе мало, шупливо тркалезно јадење, ставете го на чинија и цврсто наполнете со салата. Потоа внимателно отстранете го. Мајонезот ќе ги држи сите состојки заедно и ќе ја одржува салатата во форма.

9. Сварете 6 - 7 ракчиња, изладете ги и декорирајте ја салатата со нив, исто така додадете гранче тревки.

Вкусна и убаво послужена салата е подготвена. Затоа, јадете го со задоволство!

Најлесен рецепт

Ни треба:

• лигњи - 500 гр
• јајце - 2-3 парчиња
• зелен кромид - мал куп
• копра - мал куп
• сол по вкус
• маслиново масло - 2 лажици лажици

Подготовка:

1. Темелно исчистете ги труповите од лигњи од филмови и утроба. Варете ги 1,5 - 2 минути во лесно солена вода. Потоа исплакнете со ладна вода за да го запрете процесот на термичка обработка.

2. Осигурајте се дека не остануваат филмови на трупот и исечете ги на прстени или полу -прстени.

3. Варете ги јајцата, изладете ги, излупете ги и исечете ги на две половини. Ако сакате, можете да ги исечете на коцки.

4. Исечете зелен кромид и копра помали, измешајте со лигњи.

5. Ставете на чинија, убаво наредете ги половините од јајцата. Посипете со сол и маслиново масло.

Ако сакате, можете да сервирате салата заедно со кисела павлака или мајонез. Beе биде вкусно, без разлика како ќе го послужите!

Лигњи со ориз и варено јајце

Ни треба:

• лигњи - 400 гр
• варени јајца - 3 ЕЕЗ.
• варен ориз - 100 гр
• сецкан копра - 2 лажици. лажици
• зелен кромид - 2 - 3 пердуви
• павлака - 0,5 лажици. лажици
• мајонез - 2 лажици. лажици
• сол и бибер по вкус

Подготовка:

1. Излупете и сварете лигњи.

2. Извадете ги труповите од водата и оставете да се изладат. Потоа исечете ги на ленти. Можете да го исечете и на мали и на големи ленти, како сакате. Ако сакате вкусот на салатата да биде подеднаков, исечете ги на тенки ленти, но ако сакате парчињата месо да бидат поопипливи, исечете поголеми.

3. Варете го оризот однапред во лесно солена вода. За да може добро и брзо да се готви, а исто така да не биде премногу леплива, прво мора да се исплакне и натопи, а потоа повторно да се исплакне додека водата не стане чиста.

Како алтернатива, можете да користите варен ориз, кој не се згрутчува за време на готвењето.

4. Варениот ориз исто така треба да се излади. Ако користите прекумерно "лепливи" сорти ориз, тогаш може да се измие.

5. Исечете ги варените јајца на коцки, исечете го копарот и исечете ги пердувите од кромид.

6. Во сад, комбинирајте лигњи, јајца и ориз, обидувајќи се да го направите тоа нежно.

7. Подгответе го сосот за облекување. Измешајте кисела павлака, мајонез и сецкан копра. Лесно сол, не заборавајте дека школки и ориз се готват во солена вода, а мајонезот исто така има солен вкус. Бибер по вкус.

8. Додадете го сосот во садот и измешајте с everything. Ставете на чинија и украсете со сецкан кромид.

Оваа количина на состојки се пресметува за 2 - 3 порции.

Со краставици, јајца и стапчиња од рак

Постојат неколку вкусни рецепти со краставици и јајца. Сакам кога се користат стапчиња од рак заедно со овие состојки. Иако најлесната опција може да се готви без нив.

Ни треба:

• лигњи - 3 трупови
• стапчиња од рак - 200 гр
• свежа краставица - 2 парчиња
• јајце - 4-5 парчиња
• зелен кромид - куп
• мајонез по вкус
• сол, бибер - по вкус

Подготовка:

1. Излупете ги и сварете ги лигњите во малку посолена вода 2 минути, или прелијте ги со врела вода и оставете ги да отстојат некое време. Потоа отстранете го од вода и оставете да се излади.

Потоа исечете ги на тенки ленти.

2. Исечете јајца, стапчиња од рак и краставици на коцки.

Свежите краставици се многу добри за употреба во комбинација со лигњи. Совршено се надополнуваат. И мирисот и вкусот на салатата стекнуваат белешки за свежина и добро расположение.

3. Исечете го зелениот кромид. Одвојте дел од кромидот за гарнирање.

4. Комбинирајте ги сите состојки во сад и зачинете со сол и бибер по вкус. Зачинете со мајонез. Можеби ќе ви требаат 3 супени лажици, но ако ви се допаѓаат похранливи, додадете уште малку мајонез.

5. Оставете ја салатата да отстои 20 - 30 минути, така што ќе го остави сокот и натопена со мајонез. Или можете да го оставите да стои уште малку време.

6. Гарнирајте со преостанатиот зелен кромид пред сервирање. Можете исто така да користите свежи парчиња магдонос и краставица или парчиња за декорација.

Тука имаме таква салата, убава, хранлива и многу вкусна.

Конзервирана лигњи со компири

Овој рецепт, исто така, вклучува употреба на конзервирани краставици, како и лигњи.

Ни треба:

• лигњи од конзерва - 100 - 150 гр
• конзервирани краставици - 3 ЕЕЗ (мали)
• варени компири - 2 ЕЕЗ.
• зелен грашок - 2 - 3 лажици. лажици
• мајонез по вкус
• сол, бибер - по вкус
• зелена - за сервирање

Подготовка:

1. Исечете ги лигњите на коцки и ставете ги во сад. Може да се сече на големи или помали коцки. Кому му се допаѓа подобро.

2. Исечете ги компирите на коцки, со иста големина како лигњите. Додадете во сад.

3. Така што обликот на салатата не е монотон, исечете ги краставиците на ленти.

4. Додадете ги во сецканите состојки и додадете зелен грашок.

5. Зачинете со сол и бибер по вкус и зачинете со мајонез.

6. Украсете со свежи билки.

Не гледајте дека е толку едноставно. Едноставно е исто како што има добар вкус. Затоа, како салата за секој ден, таа е совршена и за ручек и за вечера.

"Камчатски"

Оваа салата има име. Се вика „Камчатски“, очигледно има многу лигњи во Камчатка, и затоа го нарекоа така.

Ни треба:

• лигњи - 500 - 600 гр
• кисела краставица - 2 парчиња
• кромид - 1 парче
• конзервирана пченка - 0,5 лименки
• јајце - 4 парчиња
• павлака или мајонез - по вкус
• сол, бибер - по вкус

Подготовка:

1. Излупете ги и сварете ги лигњите во малку посолена вода, потоа извадете ја и ставете ја кратко во ладна вода за брзо да се излади. Исушете со хартиени крпи, и ако останат филмови, исчистете ги.

Исечете ги на ленти и ставете ги во сад.

2. Исечете го краставицата на мали коцки и додадете во сад.

3. Исечете го кромидот што е можно помал, исто така исецкајте го и додајте го на веќе исечканите состојки.

4. Исечете го јајцето на коцки, или можете да користите машина за јајца. Бидејќи се користи, се добива прилично мал пресек, можете да ги исечете јајцата на ленти.

5. Додадете јајцето и пченката во салатата, од која е неопходно да се исцеди целата течност.

6. Зачинете со сол и бибер по вкус, зачинете со кисела павлака или мајонез. Можете исто така да измешате кисела павлака и мајонез заедно.

7. Оставете да отстои некое време и послужете.

Пченкарните зрна даваат светла позитивна боја на салатата, и изгледа многу апетитивно.

Со ракчиња и стапчиња од рак

Уште една вкусна салата што ви препорачувам да ја земете во вашата банка за рецепти. Количината на состојки се пресметува за голема компанија. И тој може да се подготви за секој празник. Сакам да готвам еден за родендени. Излегува не само вкусно, туку и убаво. И никогаш не останува на масата, изедено с without без трага.

Ни треба:

• лигњи - 750 гр
• ракчиња - 750 гр
• стапчиња од рак - 300 гр
• плаша јајце - 8 ЕЕЗ (или 4 пилешки)
• санта мраз или пекиншка салата - 1/4 дел
• зелен кромид - 3 - 4 пердуви
• копра - мал куп
• сол, бибер - по вкус
• мајонез по вкус

Подготовка:

1. Сварете ги лигњите во солена вода 2 минути или прелијте со врела вода и натопете во неа. Потоа извадете, изладете и исечете ги на ленти.

2. Сварете ги ракчињата во солена вода. Најдобро е да се користат неизлупени ракчиња, во тој случај времето за готвење ќе биде од 3 до 5 минути, во зависност од нивната големина. Не е неопходно да се готви подолго за да не станат тврди.

Кога се готови, оставете ги да се изладат и излупете ја лушпата. Нема да ги исечеме, туку целосно ќе ги искористиме. Со нив, садот ќе испадне да биде многу убаво.

3. За готвење, можете да користите или пекиншка сорта или санта мраз. И двете имаат неутрален вкус и добро се вклопуваат со сите други состојки.

Исечете ја салатата на ленти со средна големина, или уредни коцки.

4. Ако го подготвувате само за секојдневен ден, тогаш можете да користите пилешки јајца, а ако го подготвувате за празникот, тогаш препорачувам да земате јајца од плаша. Тие ќе бидат прекрасна декорација за целото јадење во целина.

Излупете ги и исечете ги јајцата од препелица на половина. Пилешките јајца може да се исечат на коцки, оставајќи две до три жолчки, исто така, за декорација. Исечете ги жолчките на две половини.

5. Исечете ги стапчињата од рак на мали парчиња.

6. Исечете го копарот, исечете го зелениот кромид како и обично.

7. Комбинирајте ги сите состојки во сад, оставајќи само јајца и некои билки за декорација. Додадете сол и бибер по вкус. Зачинете со мајонез и измешајте с.

Користете мајонез по вкус, како сакате. Можете да измешате мајонез со кисела павлака, или во половина пропорција или во два до една пропорција. Deliciousе биде вкусно вака и онака.

8. Ставете ја салатата на голема, рамна, камчеста чинија. Украсете со преполовени јајца и посипете со билки. Или ставете во порции чинии.

Тоа е тоа, нашата салата е подготвена. Како што можете да видите, се покажа дека е многу убаво, и ви гарантирам дека е исто така вкусно. Јадете на вашето здравје и третирајте ги вашите гости!

Лигњи со шампињони

Оваа салата е исто така прилично лесна за подготовка и содржи минимум состојки. Но, не гледајте на тоа, излегува дека е многу вкусно и со таков состав на производи.

Ни треба:

• лигњи - 4 трупови
• шампињони - 200 гр
• кромид - 1 парче
• копра - мал куп
• сол, бибер - по вкус
• мајонез по вкус
• ловоров лист - 3 - 4 парчиња
• пиперки - 5 - 6 парчиња
• растително масло - за пржење

Подготовка:

Лигњите може да се варат не само со додавање на сол. Можете да ги користите наједноставните зачини за да му дадете пикантен вкус.

1. Истурете вода во тенџере и оставете да зоврие, во водата додадете ловоров лист, пиперки, сол и две или три гранчиња копра. Се вари 5 минути.

2. Ставете неколку трупови од лигњи во вода и варете ги 2 - 3 минути. Извадете го веднаш и ставете го во ладна вода за да го прекинете процесот на греење.

Кога труповите се целосно изладени, исечете ги на ленти.

3. Исечете ги шампињоните на мали парчиња. Потоа пржете ги во мала количина растително масло додека не станат малку меки и румени. Не преварете.

4. Исечете го кромидот на мали коцки и додадете во печурките. Пржете с together заедно уште малку, додека кромидот не зарумени. Сол по вкус. Оставете да се излади.

5. Измешајте сецкани лигњи и изладени печурки со кромид. Додадете малку бибер за вкус и преостанатиот сецкан копра.

7. Послужете натрупано на рамна чинија. Можете да посипете со свежи билки.

Ако подготвите таква салата за празникот, тогаш можете да ја декорирате со конзервирана пченка или зелен грашок. Или е многу убаво, и празнично, семето од калинка изгледа на бела позадина, можете да ги користите и за украсување.

Лигњи со домати и сирење

Друга вкусна и убава опција што ќе ја украси секоја празнична маса, исто така, ќе биде среќна да се јаде во работните денови.

Ни треба:

• лигњи - 350 гр (3 трупови)
• тврдо сирење - 150 гр
• домати - 2 парчиња
• зелен кромид - 3 - 4 пердуви
• јајца - 3 ЕЕЗ
• бибер, сол - по вкус
• маслиново масло - 2 лажици лажици
• Сенф Дижон - 1 лажица масло. лажица

За декорација:

• маслинки
• лимон
• лисја од зелена салата

Подготовка:

1. Исчистете ги лигњите од филмови и внатрешни органи и вриејте во солена вода 2 минути. Можете да го варите во вода со додавање на ловоров лист, зрна пиперка и копра, како што беше направено во претходниот рецепт.

По даденото време, извадете ги труповите и ставете ги во ладна вода за да го запрете процесот на греење.

Потоа исушете со хартиена крпа, отстранете ги преостанатите филмови доколку е потребно. Исечете го трупот на два дела и исечете ги на ленти.

2. Исечете ги доматите на два дела, исечете го стеблото и отстранете го јадрото со лажица заедно со сокот и семињата. Исечете ја преостанатата пулпа на коцки.

3. Исечете го тврдото сирење на не многу мали коцки.

4. Исечете ги јајцата на ленти, ако има секач за јајца, тогаш можете да го користите.

5. Исечете го зелениот кромид.

6. Комбинирајте ги сите состојки во сад и промешајте.

7. Поставете рамна чинија со лисја од зелена салата и ставете ја содржината на врвот. Измешајте го маслиновото масло со сенф и истурете го одозгора.

8. Ако подготвувате салата за празникот, тогаш можете да користите половини маслинки или маслинки и парчиња лимон за украсување.

9. Послужете, јадете со задоволство.

Лигњи со моркови и лук

Оваа салата веројатно има корејски корени и е направена, како што велат, „врз основа“. Ваквите опции се подготвуваат со употреба на корејски моркови. Предложениот рецепт е подготвен со свеж, но со некои типични корејски елементи за готвење на овој многу корејски морков.

Карактеристична карактеристика на овој рецепт е тоа што не е зачинет со мајонез, туку со растително масло.

Ни треба:

• лигњи - 3 трупови (350 гр)
• моркови - 1 ЕЕЗ (мал)
• кромид - 0,5 ЕЕЗ
• лук - 1 чешне
• сол, бибер - по вкус
• шеќер - 0,5 лажиче
• мелен коријандер - 0,5 лажиче
• растително масло - 2 лажици. лажици

Подготовка:

1. Излупете ги морковите и исечете ги на многу тенки долги ленти, исечете ги како за, но многу потенки. Потоа посипете го со шеќер и додадете малку сол. Промешајте моркови и оставете некое време, така што морковите испуштаат сок, додека, како што беше, малку маринирани, ако таков израз е дозволен за сол и шеќер.

2. Во меѓувреме, подгответе ги лигњите. За да ги исчистите од филмови и утроба и истурете во стрмни солена врела вода, држете го во неа 2 - 3 минути, а потоа исцедете ја водата. Оставете ги да се изладат.

Откако ќе се излади, се сече на прилично големи ленти, така што парчињата се чувствуваат кога ги јадеме.

3. Исечете го кромидот на тенки половина прстени, кои потоа повторно се сечат на половина за да се формираат тенки четвртини. Исечете го лукот што е можно помал.

4. Во меѓувреме, морковите требаше да почнат да цедат, па мора да се исцедат и измешаат со сечканата лигња.

5. Ставете ја целата оваа убавина и вкусна во плиток сад. Ставете го кромидот на врвот, расклопувајќи го во одделни прстени. И стави лук на врвот на с.

6. Посипете пиперка по целата површина на салатата, и посипете мелен коријандер над кромидот и лукот.

7. Загрејте масло во мала тава. Истурете врело масло врз лукот и коријандерот, со што го откривате вкусот на коријандерот и лесно пржете го лукот и делови од кромидот. Оставете ја салатата да отстои 10-15 минути.

8. Потоа измешајте с everything заедно и сервирајте. Можете да декорирате со свежи билки.

Во овој рецепт, сите производи го задржуваат оригиналниот вкус, не се зачинети со мајонез. Покрај тоа, вкусот и мирисот на лук и коријандер додаваат лути зачинети вкусови што ја прават оваа салата едноставно незаборавна.

И следната опција е подготвена со употреба на корејски моркови, а исто така припаѓа на категоријата вкусни.

Со корејски моркови, пченка и кисела кромид

Таквата салата може да се подготви едноставно со сечење кромид во неа, или можете да го маринирате кромидот, а потоа ќе стане уште повкусно.

Ни треба:

• лигњи - 3 ЕЕЗ (350 гр)
• јајце - 3 парчиња
• Корејски моркови - 100 гр
• црвен кромид - 1 парче
• конзервирана пченка - 200 гр
• тврдо сирење - 100 гр
• шеќер - 1 лажиче
• јаболков оцет - 2 лажиче
• мајонез, павлака или сос - по вкус

Подготовка:

1. Излупете ги лигњите и варете ги во малку посолена вода 2 - 2,5 минути. Потоа изладете во ладна вода, исушете со хартиена крпа и исечете ги на ленти.

2. Излупете го кромидот, исечете го на половина прстени или четвртини, но потенки. Истурете малку вода, додадете шеќер и оцет. Оставете да маринирате 20 минути.

3. Излупете ги варените јајца и исечете ги на мали коцки.

4. Решетки сирење на груб ренде.

5. Измешајте лигњи, сирење, јајце и исцеден кромид во сад, додадете моркови и пченка, од кои мора да се исцеди целата течност.

И, се разбира, би било погрешно да го оставите денешниот избор без самата корејска салата. И ако веќе сте уморни од читање рецепти, тогаш предлагам да не го читате овој рецепт, туку да погледнете.

Корејско зачинето предјадење

Можете да направите салата која е многу зачинета, како што мажите ја сакаат многу, или помалку зачинета. Чистотата, како што разбирате, зависи од количината на додадена пиперка. Затоа додадете го по ваш вкус.

Рецептот е многу едноставен и вкусен! И ако сте fanубител на чамча - зачинета зелка варена на корејски, или корејски моркови, тогаш дефинитивно ќе ви се допадне оваа салата.

Снек бар со сливи и сирење Адиге

Овој рецепт не е толку вообичаен, но ако сакате салати со лигњи и ги готвите, тогаш забележете го овој рецепт, многу е интересно!

Ни треба:

• лигњи - 2 ЕЕЗ (250 гр)
• сливи без дупки - 100 гр
• Сирење Адиге - 100 гр
• пиперка - 1 парче
• павлака - 2 лажици. лажици
• шеќер - 2 лажиче
• сол по вкус

Подготовка:

1. Како и секогаш, исчистете ги лигњите и варете ги во солена врела вода 2 минути. Потоа изладете и исечете ги на ленти.

2. Исплакнете сливи, исушете ги и исечете ги на парчиња во должина, поделете ги секоја на 3 - 4 дела.

3. Адиге сирењето е подобро да се избере несолено, солено нема да дозволи да се појават сите други вкусови. Треба да го исечеме на тенки ленти.

4. Ние, исто така, ја исекуваме пиперката на ленти, откако го отстранивме дршката од неа заедно со семињата.

5. Комбинирајте ги сите сецкани состојки во сад. Додадете шеќер, сол по вкус, околу половина лажичка.

6. Зачинете со кисела павлака и промешајте. Оставете да отстои 10 минути, потоа повторно промешајте и ставете го на слајд на рамна чинија или во не многу длабок сад за салата.

Украсете како сакате и уживајте!

"Морска храна"

Ни треба:

• лигњи - 2 парчиња
• стапчиња од рак - 250 гр
• школки - 200 гр
• излупени ракчиња - 300 гр
• црвен кавијар - 3 лажици. лажици
• јајце - 4 парчиња
• мајонез - 200 - 250 мл
• сол по вкус

За декорација:

• зелен кромид
• магдонос
• маслинки

Подготовка:

1. Излупете ги лигњите од филмот и утробата, ставете ги во врела солена вода и варете 2 минути. Потоа извадете ги труповите и ставете ги во ладна вода додека не се изладат целосно.

2. Исечете ги на ленти.

3. Ставете ги ракчињата и школките во врела солена вода и варете 2 - 3 минути, потоа исклучете го огнот и оставете ги морските плодови да се впијат во вода уште 5 минути. Така тие ќе бидат уште посочни и повкусни.

4. Варете јајца, изладете и излупете. Потоа отстранете ја жолчката, ќе ни биде корисно за други јадења и исечете го протеинот на мали коцки.

5. Исечете ги и стапчињата од рак.

6. Комбинирајте ги сите морски плодови и сецкани јајца, додадете половина од кавијарот. Сол по вкус и зачинете со мајонез.

7. Ставете на чинија, одозгора преостанатиот кавијар, цели ракчиња, половинки од маслинки и лисја од магдонос. Послужете на масата. Јадете со задоволство!

„Славен огномет“

Комбинацијата на производи во оваа салата е многу невообичаена. Кога го видов овој рецепт за прв пат, мислев дека има премногу с everything во него; Но, бидејќи сакам да експериментирам во областа на готвењето, го подготвив некако за празникот.

И што да кажам, тој беше прифатен со тресок! На сите, без исклучок, му се допадна. И, се разбира, тој зеде место во мојата тетратка со рецепти. И денес со задоволство ќе го споделам со вас.

Ни треба:

• лигњи - 1 труп (100 гр)
• говедски јазик - 100 гр
• сирење - 100 гр
• кисели печурки - 100 -150 гр
• јајце - 4 парчиња
• компири - 200 гр
• конзервиран грашок - 150 гр
• црвена пиперка - 0,5 ЕЕЗ
• мајонез - 250 гр
• сенф - 1 лажица масло. лажица
• сол по вкус

Подготовка:

1. Излупете ги лигњите и варете ги во солена вода 2 минути. Потоа накратко потопете во ладна вода. Потоа извадете го, исушете го со хартиена крпа и исечете го на коцки.

2. Варете го јазикот додека не омекне и излупете го. Разладете и исечете ги на ленти. Исечете го сирењето на ист начин.

3. Исечете ги печурките на коцки, пиперка во ленти.

4. Варете компири и јајца додека не омекнат, изладат, излупете и исечете на мали коцки.

5. Фрлете го грашокот на сито за да ја стаклите целата течност.

6. Измешајте сенф со мајонез.

7. Измешајте ги сите состојки во сад, додадете малку сол и зачинете со сос од сенф-мајонез. Промешајте, вкусете и посолете со повеќе сол, доколку е потребно.

8. Ставете го во рамно јадење. Украсете со левите печурки, гранчиња зеленило или што и да ви каже фантазијата.

Вкусна и убава салата е подготвена и можете да ја вкусите. И има што да се проба, прифати ми го зборот!

И, се разбира, како заклучок, најважното поглавје, кое ќе овозможи секоја салата да добие само незаборавен вкус. Навистина, вкусот во целина понекогаш зависи од вкусот на главната состојка.

Колку лесно и едноставно се лупат лигњите

Како што можете да видите, секој рецепт започнува со фактот дека прво треба да ги излупите и варите лигњите. Времето на самата подготовка и секако вкусот на готовото јадење во целина зависи од тоа колку брзо и правилно ќе се справиме со оваа задача.

Значи, веројатно секој знае дека ако варите лигњи, тогаш нивното месо ќе стане тврдо, слабо џвакано и без вкус. Затоа, за да не го расипете производот, треба да знаете неколку основни правила.

Предлагам да го погледнете видеото, кое дава еден од традиционалните методи за чистење и варење лигњи, а малку подолу ќе опишам повеќе начини преку кои може да се направи ова.

Како што можете да видите од видеото, с everything е направено многу едноставно. И сега ќе го опишам подетално.

На полиците на нашите продавници, главно се продаваат веќе излупени замрзнати лигњи, и ние сме навикнати повеќе да се занимаваме со токму таков производ. Незамрзнатите школки се продаваат со глава и пипала. Затоа, методите за чистење на двата производи се малку различни.

Ако сте купиле цели трупови, тогаш треба да ги отсечете пипалата од нив. По чистењето, тие исто така можат да се користат за готвење. Потоа, држејќи го трупот со едната рака и главата со другата, треба нежно да го повлечете. Оваа акција ќе го олесни отстранувањето на главата и утробата.

Сега, во двата случаи, имаме цели трупови со кои с still уште треба да работиме.

Ако користите замрзнати трупови, тогаш, се разбира, тие прво мора да се одмрзнат. Најдобро е да го направите ова на природна собна температура. Нема потреба да користите микробранова печка, за да не ја уништите деликатната структура на месото.

Постојат три методи за чистење:

Филмот се отстранува од свеж труп со едно движење. Но, со замрзнатиот ќе мора малку да нескопосни.

1. Таквите трупови имаат површински филм со карактеристична кафеаво-розова боја. Може да се отстрани едноставно со земање со нож. Но, потребно е значително време.
2. Затоа, можете да го користите методот предложен во видеото, односно да ги ставите труповите во врела вода и да се вари 2 минути.
3. Но, лично, претпочитам да го користам третиот метод. Обезбедува истурање мекотели со врела вода. Како по правило, со овој метод, горниот филм веднаш почнува да се витка. Неопходно е да се држат труповите во врела вода две минути, но не повеќе.

По што труповите треба веднаш да се стават во ладна или ледена вода. Или можете да ги ставите во сито под проточна вода. Во овој случај, дел од филмот може лесно да се измие со вода, а друг дел лесно да се отстрани со нож, едноставно со стружење на површината.

Факт е дека ако ги оставите да се изладат на природен начин, тогаш процесот на термичка обработка ќе продолжи додека месото целосно не се излади. И нашата задача е само да ги отстраниме филмовите, не ни треба дополнително загревање на месото. Thisе се справиме со ова малку подоцна.

Веќе излупените и измиени трупови обично се бели или малку кремасти. Сепак, на надворешната и внатрешната површина с still уште има многу тенок филм, кој едноставно не можете да го видите, но ако нежно го подигнете од работ, лесно ќе се истегне во прилично долг слој. Овој филм исто така мора да се отстрани.

Овој речиси невидлив тенок филм, ако не се отстрани, може да одигра сурова шега со нас. Таа е таа што не дава можност да добие нежно и вкусно месо на излезот. Ова е тајна што не ја знаат сите и природно не секој ја одзема. И тогаш тие велат дека лигњите воопшто не треба да се готват, бидејќи немаат вкус.

И така пред нас е цел труп излупен однадвор. Ако го користите за салата, можете да направите попречно сечење и да го исчистите и однатре. Ако го користите трупот за полнење, тогаш нема да биде можно да го исечете, затоа ќе треба внимателно да се испадне и исчисти однатре.

Внатре, дефинитивно ќе мора да го отстраниме хитинозниот акорд, има транспарентна боја и е прилично долг и густ, но со повлекување одоздола, сосема е лесно да се отстрани.

Исто така, понекогаш може да има остатоци од утробата внатре, кои исто така мора да се отстранат. И повторно, треба да го отстраниме тенкиот транспарентен филм.

По сите манипулации, труповите треба повторно темелно да се исплакнат.

Како да се готви лигњи

Исто така, постојат три начини за готвење лигњи. И сега ќе ги разгледаме сите.

• 1. Ставете ги труповите во ладна вода, додадете сол во водата, доведете до вриење и варете 1 минута. Овие трупови ќе се изладат на собна температура.

Недостаток на овој метод е тоа што не се препорачува да се остави тавата во текот на целиот процес. Лигњите треба да се готват точно една минута, и не повеќе. Времето се пресметува од моментот кога се појавуваат првите „журки“ на вода. Во спротивно, месото ќе биде тврдо.

• 2. Ставете ги мршите во врела солена вода, покријте со капак и повторно доведете до вриење. Потоа отворете го капакот и варете уште една и пол до две минути. Потоа веднаш ставете во ладна или ледена вода за да го запрете термичкиот процес на готвење.

Ова е најлесниот и најбрзиот начин да го направите месото нежно, меко и многу вкусно.

• 3. Истурете врела вода врз излупените трупови и оставете да отстои 1 минута. Потоа исцедете ја водата, темелно исплакнете ги труповите. Потоа повторно истурете вода што врие и повторно стојте 1 минута. Потоа направете с everything повторно.

Во последното полнење, водата мора да се посоли.

Секогаш треба да варите школки во солена вода. Структурата на месото е таква што тогаш веќе нема да се посолува, нема да ја земе потребната количина сол. И посакуваниот вкус повеќе нема да се добие.

Недостаток на овој метод е тоа што е најдолг во времето. Треба да ја зовриете водата трипати и да ја држите три пати една минута. Меѓутоа, ако има многу трупови, тогаш овој метод може да се оправда. Дозволете ми да објаснам зошто.

Сварете лигњи во голем волумен на вода. И секој пат, потопете не повеќе од два трупа во вода.

Ова е неопходно, така што водата се загрева побрзо, а процесот на термичка обработка е минимален. Ако ставите три или повеќе трупови во тенџере, тогаш процесот на загревање ќе потрае подолго, а месото едноставно ќе лежи во топла вода, навистина нема да се готви до саканата состојба и може да стане тврдо без време за готвење.

Затоа, ако има многу лигњи, тогаш со вториот метод исто така ќе потрае многу време.

Во однос на вкусот и нежноста на месото, лигњите варени на било кој од овие три начини не се разликуваат по вкус. Затоа, слободно користете некој од нив.

Понекогаш тие го поставуваат прашањето - што да направите ако лигњите се покажат како тешки? Не го одредивме времето, ги заборавивме и сваривме ...

Не фрлајте го под никакви околности! Гответе ги на тивок оган барем уште еден час, или уште подобро два часа. Месото повторно ќе стане меко, вака се подготвува конзервиран производ. Но, ова е само во краен случај, сите придобивки и вкус се во правилно подготвен производ ..

Од сето она што е кажано, можеме да заклучиме дека не е толку тешко да се исчисти и да се готви лигњи. Откако го пробавте еднаш, вие самите ќе го разберете. Доволно е да се знаат само основните техники и правила, како и на друго место.

Но, правилната употреба на овој корисен, во секоја смисла на зборот, производ, ќе ви овозможи да готвите многу вкусни, здрави и диететски јадења. Такви, на пример, како денешните салати понудени на вашето внимание.

Ако ви се допадна денешната статија, а уште повеќе се покажа како корисна, споделете ја со вашите пријатели. Можеби некои од нив с do уште не подготвуваат салати од лигњи. А причината може да биде што не знаат вкусни рецепти. Или можеби затоа што не знае како правилно да ги исчисти, и да готви вкусно.

Добар апетит!

Салата од лигњи со сирење и грозје

Многу нежен и необичен вкус.

За 2-3 порции ќе ви требаат:

1 средна лигња

некоја мала салата

150 грама сирење Адиге (може да се замени со фета сирење)

100 грама зелено грозје без семки

Неколку капки сок од лимон

2 лажици маслиново масло

Сол на врвот на ножот

Исплакнете ја салатата, малку исушете.

Ставете ги лисјата од зелена салата во длабок сад. Посипете со сок од лимон и промешајте.

Исечете го сирењето на големи коцки. За полесно сечење на сирењето, намачкајте го ножот со вода.

Лигњи, и.

Исечете на мали и тенки ленти.

Одделете го измиеното и исушеното грозје од гранките. Исечете го секое грозје на половина.

Ставете сирење, лигњи и грозје во сад со лисја од салата. Сол.

Додадете маслиново масло и нежно промешајте.

Добар апетит!

Деликатниот пролетен вкус на оваа салата сигурно ќе ве задоволи. Единственото „но“ - оваа салата треба да се измеша и да се зачини непосредно пред сервирање.

За 2 порции ќе ви требаат:
1 лигњи
2 јајца
3 лажици растително масло
1 свежа краставица
2 лажички подготвен сенф
¼ лажичка сол
2-3 гранчиња магдонос

Излупете ги и сварете ги лигњите за салата.

Во сад изматете две јајца.

Промешајте со вилушка.

Истурете ги јајцата во мала тава загреана со 1 лажица масло.

Пржете го омлетот под капакот и изладете го.

Исечете ги лигњите на мали квадрати.

Префрлете се во длабок сад. Додадете сенф и промешајте.

Префрлете го омлетот на табла.
Исечете на мали коцки.

Исечете свежа краставица на истите коцки.

Сол, додадете 2 лажици растително масло.

Ситно исечкајте ги лисјата од магдонос и додадете ги во салатата.

Комбинирајте ја салатата и ставете ја во порции чинии за салата.

Класична салата од лигњи

Состојки:

Свежи замрзнати трупови од лигњи.

Пилешки јајца - 5 ЕЕЗ.

Мајонез и сол.

Подготовка:

Фаза 1 - лигњи за готвење. Прво треба да ги излупите лигњите. Потоа зовриваме вода, околу 1,5 литри, ја посолуваме водата и кога ќе зоврие, ги фрламе излупените лигњи во неа. Гответе 15-20 минути, а кога се готови исцедете ја водата, фатете ги лигњите и изладете ги.

Фаза 2 - готвење салата од лигњи. Кога лигњите се оладат, исечете ги на прстени, ставете ги во широк сад. Конзервирана лигњи може да се користат наместо замрзнати лигњи. Варете јајца, излупете и изрендајте три во ист сад. Колку ситно ќе ги мелете јајцата зависи од вашите желби. Додадете мајонез во салатата, добро промешајте и може да се сервира. Можете да додадете малку сол.

Фаза 3 - додавање на класичниот рецепт. Ако сакате да додадете малку разновидност во познато јадење, можете да додадете сецкан кромид и варени компири на него. Вкусот нема да се промени многу, но ќе додаде оригиналност.

Салата од лигњи и зелка (зачинета)

Многу често, при подготовка на разни јадења, го исеков целиот труп од лигњи во рамни прстени. Но, во исто време, с still уште има многу различни отпадоци - ова е триаголна опашка и искинати делови од трупот. Сите овие „екстра“ делови може и треба да се користат за подготовка на салатата.

На пример, овој, многу соодветен за посна маса.

За 8-10 порции ќе ви требаат:

500 грама излупена лигњи

500 грама свежа зелка

150 грама моркови

1 кеса готов прелив од корејска салата

1 лажичка врвот сол

4 лажици растително масло

6 чешниња лук

Исечете ја зелката на квадрати, моркови на тенки ленти. Ставете во длабок сад, додадете зачини, шеќер и сол.

Промешајте добро со месење со рацете.

Истурете вода што врие врз претходно излупените лигњи и веднаш фрлете ги во сито.

Изладете и исечете, како и зелка, на квадратни парчиња.

Додадете лигњи, лук и растително масло во зеленчукот. Промешајте добро.

Притиснете надолу нагоре со нешто тешко - можете да користите соодветен тенџере со вода.

Оставете на ладно место преку ноќ. Промешајте добро пред сервирање.

Зачинета салата од лигњи

Многу лесно за подготовка и вкусна ДОЛГА салата.

За оние кои заштедуваат време и брзо.

Една од оние салати што може да се подготват однапред. Откако се приготвува на температура за еден ден или два, тие добиваат само вкус.

Потребно за 10-12 порции:

1,5 килограми лигњи

2 големи моркови

2 големи главици кромид

8 лажици растително масло

1 лажица гранулиран шеќер

1 лажица семе од сусам

1 лажица груба пиперка

2 лажици 9% оцет

6 чешниња лук

Сол

Ставете ги замрзнатите лигњи во сад. Прелијте со врела вода. Речиси целиот филм ќе се стегне под влијание на врела вода. Отстранете го преостанатиот филм, внатрешни органи и акорд (про transparentирен рбет) под проточна вода.

Сварете ги лигњите. Врие вода во посебен тенџере. Додадете сол, ловоров лист, пиперки во вода. Потопете ги лигњите во врела вода едно по едно. Испушти прво. Броете до десет брзо и отстранете ги лигњите со дупка со лажица. Почекајте водата повторно да зоврие и спуштете ја следната лигња.

Потоа повторно добро исплакнете со ладна вода.

Исечете ја изладената лигња на тенки ленти.

Исечете го кромидот на половина прстени и пржете со 4 лажици растително масло и една лажица сусам.

Треба да пржете 4-6 минути, постојано мешајќи, за да не изгори кромидот.

Исечете ги морковите на тенки ленти. Пржете ги морковите во посебна тава со шеќер и црвен пипер.

СРЈ моркови на ист начин како и кромидот - 4-6 минути, мешајќи постојано.

Во сад ставете ленти од лигњи, варени моркови и пржени кромид, заедно со маслото во кое се пржени. Додадете оцет, лажичка сол и мелен лук.

Добро промешајте и ставете во фрижидер.

Промешајте ја салатата повторно пред сервирање.

„Мартовска“ салата од лигњи со ананас

Состојки:

Лигњи - околу 500 гр.

Конзервирани ананаси - тегла.

Свежи краставици - 5 ЕЕЗ.

Јајца - 5 ЕЕЗ.

Мајонез (дебел).

Подготовка:

Прво, да почнеме сами да готвиме лигњи. Се препорачува да се купат трупови од лигњи, а не притиснато бело филе, што многу често излегува дека е горчливо и не е многу вкусно. Затоа, препорачливо е да купите труп што вреди да се лупи. Прво, ние ги попаруваме лигњите со врела вода од срцето за целосно да го истуриме со топол туш. Го ставаме трупот на таблата и со слободна рака го отстрануваме грбниот акорд од неговиот внатрешен дел. Тоа е долго, про transparentирно парче што личи на пластична лента.

После тоа, можете да го отстраните горниот филм од лигњите надвор и внатре. Откако ќе го попарите трупот со врела вода, ова е направено многу едноставно. Можете само да ги користите рацете или да си помогнете со нож. Ние добро ги миеме лигњите по сите овие постапки и продолжуваме да го готвиме. Многу е тешко правилно да се готви лигњи, бидејќи ако го сварите, тогаш месото ќе испадне густо и како гума. Потоа треба да се готват уште 40 минути за повторно да станат меки, но во исто време да се преполоват. Затоа не гответе ги повеќе од две минути, туку секогаш ставајте ги во врела вода. Или можете да користите многу интересен метод - ставете ги лигњите во тенџере со врела солена вода, ако сакате, можете да додадете малку сок од лимон и зачини, и по 30 секунди исклучете го огнот. После тоа, оставете ја тавата со затворен капак уште 5 минути. Ако готвите лигњи на овој начин, тие ќе испаднат да бидат еластични, но нежни.

Кога лигњите се варат, можете да направите друга храна. Исечете краставици и варени јајца на средни коцки, исто така исечете лигњи и ананас. Многу внимателно отстранете ја кората од лимон и додајте ја на други состојки. За полесно отстранување на кора од лимон, можете да користите фина ренде. После тоа, не треба дополнително да го сечете, туку едноставно да го изрендате директно преку садот со салата.

Измешајте мајонез со сок од 0,5 лимон (или четвртини, ако не ви се допаѓа киселото) и зачинете ја салатата со ова. Мајонезот треба да биде масен и густ, така што по комбинирање со сок од лимон не стане течен, инаку може едноставно да се исцеди од салатата. Темелно измешајте ја салатата и можете да ја сервирате на масата. Најдобро од с,, мартовската салата изгледа во чинии. За украсување, можете да користите кора од лимон, сецкан копра или четвртини од лимон.

Салата од лигњи со сирење

Состојки за правење салата од лигњи:

Кромид (може да се замени со пердуви од зелен кромид).

Цврсто сирење.

Мајонез.

Готвење салата од лигњи:

Варете јајца и лигњи, исечете го кромидот на тенки четвртини прстени и посипете ги со сок од лимон или оцет. Или едноставно прелијте со врела вода за да ја отстраните вишокот горчина. Исечете ги сите други состојки на коцки, измешајте во сад и додадете мајонез.

Наместо сирење, можете да користите јаболка, но тогаш подобро е да користите маслиново масло наместо мајонез како прелив. Ако ги отстраните јајцата од состојките истовремено, добивате многу вкусна диетална салата.

Салата од лигњи со пченка

Состојки:

Конзервиран ананас.

Пченка.

Мајонез.

Подготовка:

Варете ги јајцата, исечете ги заедно со кромид, ананас и лигњи на средни коцки. Промешајте заедно со пченка и зачинете ја салатата со мајонез.

Можете да замените некои од состојките на познатите салати за да додадете оригиналност и да експериментирате за да ја пронајдете вашата нова омилена салата.

Салата од лигњи со сливи

Многу интересна комбинација на срдечна и слатка.

За 4 порции ќе ви требаат:

1 голема лигњи (250 грама)

Грст сливи, проследени - 100 грама

100 грама несолено сирење Адиге или незасладено урда

1 голема салата пиперка

2 лажици кисела павлака

2 лажички гранулиран шеќер

Лажичка сол

Излупете ги и сварете ги лигњите. Исечете на тенки ленти.

Исечете ги сливите на парчиња, на 3-4 парчиња во должина.

Исечете го сирењето на ленти. Ако наместо сирење се користи урда, само оставете го во големи снегулки.

Отстранете ги семето и дршката од пиперките за салата и ситно исецкајте.

Комбинирајте бибер, лигњи, сирење и сливи. Додадете сол, шеќер, зачинете со кисела павлака, измешајте и оставете да отстои на собна температура уште 5-10 минути.

Потоа повторно промешајте и сервирајте.

Салата од лигњи, сирење и пиперка

Лесна, но задоволувачка летна салата. Изгледа многу елегантно на празничната маса.

За 8 порции ќе ви требаат:

700 грама лигњи

4 мали пиперки за салата

Сол за готвење лигњи

150 грама тврдо сирење

2-3 чешниња лук

1 мал куп зелен кромид (4-5 пердуви)

Мајонез или подготвен прелив за салата

Излупете ги лигњите.

Се вари за салата и се сече на прстени.

Мелете го сирењето на груб ренде.

Ситно исецкајте ги пердувите од зелениот кромид, држејќи го ножот косо.

Исечете ја зелената салата на половина. Отстранете ги дршките и семињата.

Исечете на ленти.

Префрлете во тенџере, додадете половина чаша вода и вриејте под капакот додека не испари целата вода. Потоа изладете ја пиперката.

Во длабок сад ставете прстени од лигњи, рендано сирење, зелен кромид и оладени пиперки. Додадете сецкан лук.