Непотребно е да се каже, јадењата од модар патлиџан се многу вкусни и здрави.

Во однос на асортиманот и методите за готвење, ниеден друг производ не може да се спореди со нив, освен тиквички.

Денес сакам да предложам рецепт за многу вкусно и оригинално топло предјадење - модар патлиџан печен во вентилатор во рерна со домати, сирење и сланина.

Благодарение на печењето во рерната, садот излегува дека е многу сочен и ароматичен, едноставно се подготвува од достапни производи.

За да ја подготвиме оваа закуска, потребни ни се:

Список на состојки:

• Модар патлиџан
• Домати
• Сланина
• Зелените
• Лук
• Кисела павлака
• Мајонез
• Растително масло
• Зачини
• Солен пипер

Изберете произволно број на производи.

Модар патлиџан печен во рерна - рецепт чекор по чекор:

Прво, ајде да го подготвиме модар патлиџан, обидете се да изберете мали млади дури и модри патлиџани, не исечете го дршката од нив.

Ние ги исекуваме модри патлиџаните по должина на ленти со дебелина од 5-8 мм, без да исечете неколку см до крај, оставете ја опашката во целост. Треба да добиете вентилатор.

Така, ги исекуваме сите патлиџани.

Ајде да земеме посебно јадење во кое ќе ги ставиме.

Секој патлиџан мора да биде малку солен од сите страни и да се остави 15-20 минути, така што ќе го пуштат сокот и ќе излезе вишок горчина.

Во меѓувреме, ајде да ги подготвиме останатите производи.

Исечете ги доматите на парчиња дебели 5 мм, јас ќе користам 2 парчиња домати за секое парче модар патлиџан.

Исечете го сирењето на тенки парчиња. Количината на сирење, како и другите производи, земајте произволно, можете да користите било какво сирење.

Сега да го подготвиме сосот со кој ќе ги подмачкаме патлиџаните.

Ние мешаме кисела павлака и мајонез во еднакви делови, додаваме лук, сецкан на кој било начин погоден за вас, какви било свежи или сушени билки, имам оригано и ситно сецкан зелен кромид.

Посипете го сосот со сол, бибер, измешајте темелно и оставете го настрана засега, ќе ни треба малку подоцна.

Што се однесува до сланината, можете да користите било кој производ од пушено месо: филе, карбонада, шунка, шунка, па дури и да ја прескокнете оваа состојка во рецептот.

Имам сурова пушена сланина.

Исечете го на ленти еднакви по должина на парчињата модар патлиџан.

Додека ја подготвувавме храната, патлиџаните го исцедија сокот, станаа меки и податливи.

Ги исплакнуваме под млаз ладна вода и лесно ги притискаме.

Theе ги печеме патлиџаните на плех за печење, кој може да биде покриен со пергамент хартија или подмачкан со растително масло, како во мојот случај.

Ние ги шириме модри патлиџани на плех, формирајќи вентилатор од нив.

Ставете за возврат помеѓу секоја парчиња модар патлиџан: сирење, домати, сланина.

Притиснете со парче модар патлиџан.

Повторно сирење, домати, сланина, итн ...

Така, ги подготвуваме сите модри патлиџани.

На врвот на секој патлиџан, подмачкајте изобилно со претходно подготвен миризлив сос од павлака-лук.

Ние го испраќаме листот за печење на загреано до 180 ° С(356 ° F) рерна и печете 35-40 минути. Водете се од вашата печка.

За време на печењето, модри патлиџани и домати ќе почнат да цедат, сирење и сланина ќе почнат да се топат, сос од павлака-лук ќе ги засити сите производи, вкусовите и аромите ќе се измешаат, а резултатот ќе биде одлична топла и многу ароматична, вкусна и задоволувачка закуска На

По 40 минути, нашите модри патлиџани се подготвени!

Го вадиме плехот од рерната и го ставаме вентилаторот на модар патлиџан на лични чинии за закуска или вообичаено јадење за сервирање.

Украсете го ова мезе со свежи билки и зеленчук по желба.

Ви посакувам на сите Бон апетит!

За да не пропуштите нови, интересни видео рецепти - ПРЕТПЛАТЕТЕ СЕна мојот канал на YouTube Рецепт колекција👇

Subs Претплата со 1 клик

Дина беше со тебе. До следниот пат, до нови рецепти!

Модар патлиџан печен во рерна - видео рецепт:

Модри патлиџани печени со вентилатори во рерна - фотографија:

Предлагам да готвите вентилатор на модар патлиџан во денешното мени од мелено месо, домат и, се разбира, со сирење и мајонез.Во оваа комбинација, модар патлиџан излегува дека е многу вкусен и може да се сервира како независно јадење без гарнир.

Метод на готвење:

Willе готвам два вида модри патлиџани, еден од мелено свинско месо и други од пилешка диета, така што јас сега сум на диета. Ако печете повеќе модар патлиџан од одредената количина, тогаш двојно зголемете ги сите состојки.

Модар патлиџаните ги исекуваме на ленти со дебелина од 5-8 мм, без сечење до крај, оставете ја опашката.

Ако патлиџаните се мали, тогаш исечете ги цели, а ако се големи, тогаш можете да ги исечете на половина по должина.

Посипете сол на површините на парчињата и оставете да отстои половина час.

За тоа време, го подготвуваме полнењето. Исечете ги доматите на тенки парчиња. Сирење во ленти.

По отстранувањето на дршката и семките, слатките пиперки се претвораат во долги ленти.
Исечете лук и билки.
Измешајте домашно мелено месо со лук и, ако сакате, со билки.

Во мајонез, или кисела павлака, или мешавина од двете, додадете сол и бибер, измешајте. Ако мајонезот е контраиндициран за вас, тогаш можете само една павлака. За себе, измешав павлака со малку маснотии со јогурти сирењето зеде моцарела.

Подмачкајте лист за печење или форма со растително масло, или покријте го со фолија, ставете модри патлиџани.

На секоја чинија со модар патлиџан, дистрибуирајте го меленото месо со тенок слој, потоа ставете домати, пиперки, сирење во парчињата.

Подмачкајте со сос и ставете ја во рерната околу 30-35 минути, што беше претходно вклучено на 180 °.

Врвот со рендано сирење.

Послужете на масата попрскана со билки.

Ова се фановите што излегоа од мелено пилешко со кисела павлака и јогурт, бидејќи не се мрсни, ги подмачкаа изобилно.

Совети за пиперка:

Како полнење можете да користите пилешко филе, сланина, градник и други деликатеси од месо.
И, генерално, можете да направите само со зеленчук - исто така е многу вкусно, но не толку калорично. Во овој случај, подобро е да ги истурите модар патлиџаните веќе исечени на вентилатори со врела вода и да ги држите 5 минути.
Не треба да го ставате сирењето во парчињата - можете да го посипете одозгора.
И едноставно можете да печете модри патлиџани со сос од домати, додавајќи лук и билки на неа.Обично, среден патлиџан е доволно за 2 порции.

Фанџирани модри патлиџани печени во рерна со домати и сирење се многу убаво мезе. И што е вкусно! Без зборови! Сите бои на летото, пикантност, сочност и оригиналност во едно јадење. Заинтригиран? Потоа обидете се и пофалете го рецептот.

Состојки:

- модри патлиџани со средна големина - 2 ЕЕЗ.;
- црвени, зрели и месести домати - 2 ЕЕЗ. не многу голем;
- сирење од тврди или полу-тврди сорти- 50-70 g;
- мајонез или павлака - 2-4 лажици. л.;
- свеж лук - 1-2 мали чешниња (по вкус);
- кујнска сол - по вкус.

Рецепт со фотографија чекор по чекор:

1. За подготовка на овој спектакуларен во сите погледи, подобро е да се користат млади "сини" закуски. Презреениот зеленчук има премногу груба кожа. Добро измијте ги патлиџаните и отсечете ја зелената опашка. Исечете го секој патлиџан на половина по должина. И тогаш секоја половина, исто така, ќе биде поделена на тенки (умерено) надолжни плочи, без сечење до крај. Како резултат на тоа, треба да имате таков "вентилатор" како на фотографијата. Попрскајте го подготвениот патлиџан со сол. ставете во сад и почекајте да излезе сокот.




2. е мора да почекате 10-15 минути, затоа предлагам да го потрошите ова време корисно и да подготвите други состојки. Измијте ги и исушете ги доматите со пешкир. Исечете на кругови. Ако доматите се големи, исечете го секој круг на половина.




3. Исечете парче тврдо или полу-тврдо сирење на тенки парчиња. Ако е поудобно, можете да го изрендате на груб ренде.




4. Подгответе вкусен сос. За да го направите ова, треба да измешате мајонез и сецкан лук. Лукот може да се пренесе преку преса или ситно сецкан со нож. Додадете малку сол и промешајте. Сосот е подготвен.

И сигурно ќе ви се допадне нашиот рецепт за фотографии.

5. Исцедете го сокот од модар патлиџан. Исплакнете зеленчук за да отстраните сол. Лесно исцедете ја влагата. Четкајте со сос од мајонез-лук помеѓу парчињата. Ставете го на плех, подмачкан со растително масло.




6. Ставете ги доматите помеѓу парчињата модар патлиџан, како што е прикажано на фотографијата.




7. Ставете го сирењето одозгора.




8. Печете во загреана рерна 25-35 минути додека не омекне. Температура на печење - 180-200 степени.
Кога служите, можете да го посипете вентилаторот на модар патлиџан со свежи билки.
Ова се подмладените патлиџани. Рецептот е многу едноставен, но секогаш можете да го надополните со нешто свое.

Исто така, предлагаме да пробате

Денес сакам да ви го донесам вниманието вкусен и оригинален рецепт - печен патлиџан. Покрај тоа, сега тие се најмногу сезона. Оваа година е толку жешко лето што патлиџаните пораснаа во големи количини дури и во мојата градина, што никогаш порано не се случило. Затоа, ние ќе готвиме од нив.

Ние со atelyубов ги нарекуваме „сини“, а многу домаќинки сакаат да готват. Најчесто пржени во тава, или печени. Пржени, внесуваат многу масло, и затоа не им се препорачуваат на сите луѓе храна. Но, печените се она што ви треба. Тие не се печат многу долго, што значи дека ги задржуваат повеќето од своите витамини и корисни микроелементи.

И денес имаме рецепт. Рецептот е вкусен! Колку модар патлиџан готвите според овој рецепт, тие секогаш се јадат само за еден или два! Штета е што само 4 парчиња се вклопуваат на плехот за печење. Секогаш треба да правите две забави.

Фан на модар патлиџан со моцарела чекор по чекор рецепт со фотографија

Потребни ни се (за 4 порции):

модар патлиџан - 4 парчиња

моцарела сирење - 250 гр (или било какво тврдо сирење)

домати 8-10 парчиња пиперка -1 парче лук -2 чешниња

растително масло - 2-3 лажици. лажици

босилек -1-2 гранчиња

зачини по вкус

сол по вкус

мелен црн пипер - по вкус

Подготовка:

1. За готвење, изберете модри патлиџани со средна големина. Големите не треба да се земаат, тие веќе имаат груба кожа. И не треба да ги лупите од кожата. Lookе изгледаат многу убаво кога ќе се испечат.

Покрај тоа, во оваа форма, тие подобро ја задржуваат својата форма.

2. Моите „сини“, внимателно отсечете го „здолништето“, како што е отсечено, и дел од дршката. Потоа со многу остар нож ги исекуваме на чинии дебели 1 см, не достигнувајќи го самиот крај од околу 1,5 см. Односно, ги исекуваме во форма на вентилатор. Најдебела е дебелината од 1 см. Е имаат време да се печат и да не се преварат. Пулпата ќе остане сочна и вкусна.

3. Солете ги плочите од двете страни и истријте малку сол во површината.

4. Поставете ги патлиџаните на масата или во рамна чинија во форма на вентилатор. Притиснете на врвот со даска за сечење и ставете малку тежина на врвот, тегла или мал тенџере со вода. Тоа е, се формира одреден печат, благодарение на што „сините“ ќе станат помеки, а горчината ќе исчезне од нив.

5. Оставете ги во оваа форма под притисок 15-20 минути.

6. Веднаш направете масло од лук.

7. Исечете го лукот што е можно помал и наполнете го со масло. Истурете половина лажичка мелен црн пипер и иста количина зачини. Јас користам мешавина од зачини, во него коријандер, рузмарин, мајчина душица, црвен пипер, мешавина од провансалски билки. Но, можете да ги додадете оние што ви се допаѓаат повеќе.

8. Промешајте ја содржината и оставете да кисна.

9. Измијте ги доматите, исушете ги со хартиена крпа и исечете ги на парчиња или половини од парчиња со дебелина од 0,7 см.Големината е во корелација со големината на патлиџаните и самите домати.

10. Исто така, сакам да користам пиперки во овој рецепт. Ја сакам оваа комбинација на зеленчук. Денес завршив со црвен пипер и го користам. Но, за различни бои, би било убаво да има жолта или зелена боја.

Го чистиме од семиња и го сечеме на кругови или го пресекуваме готовиот круг на две половини. Повторно, гледаме каква големина е нашиот зеленчук.

11. Моцарела сирењето е многу добро за овој рецепт. Сега е доста прифатлива, не чини многу повеќе од вообичаено. И вкусот со него е значително различен од вкусот со обичното тврдо сирење. Но, ако е тешко да се добие моцарела поради некоја причина, тогаш користете обично тврдо сирење.

12. Исечете ја моцарелата на парчиња дебели 1 см. И тогаш дури и на половина, ако парчињата се големи.

14. Со сето ова се занимававме додека патлиџаните беа под притисок. Сега ги вадиме и малку го исцедиме вишокот сок. Не треба да бидете многу ревносни, не го притискајте целиот сок.

15. Подмачкајте плех со масло. Ние шириме модри патлиџани на неа и собираме прекрасен вентилатор веднаш на неа.

16. Првото нешто што треба да направите е либерално да го намастите модар патлиџан со масло од лук. За ова користиме силиконска четка. Се шири помеѓу плочите заедно со лук и зачини. Ние се обидуваме рамномерно да ја дистрибуираме содржината, така што сите парчиња се доволни.

17. Ги ставив доматите во чинии во шаховска шема. Ова е така што вентилаторот не е многу дебел.

Прво можете да ја отстраните кожата од доматите. Ова е во случај да се со многу дебела кожа. За да го направите ова, прво треба да ги бланширате 3-4 минути. Но, јас не го правам ова, имам свои млади домати, и во оваа форма тие подобро ќе ја задржат својата форма.

18. Исто така, по случаен редослед, поставете ги слоевите пиперка.

19. Потоа ставете лисја од босилек помеѓу слоевите. Тие ќе дадат прекрасен вкус на нашето јадење.

20. И последниот допир ќе биде моцарела сирење. Го распославме меѓу сите чинии. За време на печењето, убаво ќе се рашири и ќе даде препечена златно кафеава кора.

21. Ставете мали домати во празнините за печење. И преостанатата пиперка. Ние ќе го украсиме садот со нив при сервирање.

22. Загрејте ја рерната на 180 степени. И оставете да се пече 20 минути.

23. Го вадиме плехот и го оставаме да отстои 5 минути. Потоа го ставаме на поделени чинии и уживаме во погледот, вкусот, бојата и мирисот. Јадеме со задоволство.

Моцарела сирењето се рашири и даде прекрасна ароматична кора, која ги покри доматите и пиперките. Покриени со зеленчук, путер од лук и сирење, патлиџаните ја задржаа својата мекост. Нивната пулпа е вкусна, ароматична.

Некој додава мајонез на ова јадење. Но, мислам дека овде е сосема несоодветно. Без него, садот е и здрав и вкусен, па дури и може да се смета за диетален. И покрај неговата леснотија, излегува дека е доста задоволувачко. Јас готвив пилешко одделно за него, бидејќи мојот сопруг едноставно не јаде без месо. Но, откако сама изеде само еден патлиџан, таа веќе го одби пилешкото, бидејќи беше сита.

Исто така, би сакал да забележам дека вентилаторот на модар патлиџан изгледа многу импресивно и оригинално. Такво јадење може да се сервира на секоја празнична маса, и сигурно ќе стане нејзина декорација. Лично, не го среќавам често кога сум јас на забава. Затоа не само што вкусно ќе ги нахраните вашите гости, туку и ќе ги изненадите со својата вештина.

И немојте да мислите дека е тешко да се подготви. С Everything е направено едноставно во еден здив. И какво задоволство добивате кога готвите таква убавина! На крајот на краиштата, ова е она што ниту е најубавата кулинарска креативност!

Добар апетит!

Прочитајте американски VKontakte

Чекор 1: подгответе го модар патлиџан.

За почеток, измијте една голема или неколку средни патлиџани под ладна проточна вода и исушете со хартиени кујнски крпи од вишок на влага. Потоа ги ставаме на даска за сечење, со остар кујнски нож секој го пресекуваме на половина по должина, но не целосно, а потоа секој дел се делиме на 3-4 слоја, така што нивната дебелина не надминува 5-6 милиметри.
Посипете ги fansубителите на модар патлиџан од сите страни со груба камена сол, испратете ги во длабоко цедило, ставете го во мијалникот и оставете го таму 30-35 минути, за што поголемиот дел од вродената горчина ќе излезе од зеленчукот.

Чекор 2: подгответе домати, сирење и шунка.

Не губиме минута, ги миеме доматите, ги сушиме, ги отстрануваме од секое место каде што била закачена дршката и ги мелеме во прстени или слоеви дебели до 1 сантиметар. На ист начин го распарчивме сирењето Моцарела и пушеле свинско месо, иако парчињата може да се направат поголеми по желба.

Чекор 3: подгответе ја смесата со масло од лук.

Сега ги лупиме чешнињата лук и ги стискаме преку специјална преса во мала чинија. Истурете сушен босилек таму, малку црн пипер и малку сол. Протресете ги овие состојки со вилушка за маса додека не се изедначи и додека ја оставаме добиената мешавина од лук-масло настрана, ќе ни се најде малку подоцна. Исто така, во ова време ја вклучуваме и загреваме рерната. до 180 Целзиусови степени.

Чекор 4: наполнете го патлиџанот.

Кога патлиџаните ќе се внесат, исплакнете и повторно исушете ги. Потоа наполнете го зеленчукот со подготвено сирење, домати и шунка.


На пример, ставање 2-3 парчиња од овие производи на секој слој.


После тоа, ги преместуваме вентилаторите во мал нелеплив метал, или подобар стаклен сад за печење отпорен на топлина.


Истурете ја претходно подготвената мешавина од лук и продолжете до скоро последниот чекор.

Чекор 5: подгответе го патлиџанот печен со вентилатор.

Ја проверуваме температурата на рерната и, ако се загрее, ставете го уште суровото јадење во неа на средната решетка. Ги печеме полнетите патлиџани додека не се сварат, средни 30-40 и големи 40-50 минути. Потоа ги повлекуваме кујнските столбови на нашите раце, ја преуредуваме формата со вентилатори на даската за сечење, претходно поставени на плочата и оставаме миризливото јадење малку да се излади. Потоа, користејќи две кујнски шпатули, наредете ги модрите патлиџани по делови на чинии и послужете ги на масата.

Чекор 6: Послужете ги модри патлиџани печени во вентилатор.

По готвењето модри патлиџани, печени во рерна во вентилатор, изладете малку по готвењето, потоа распределете ги по делови на чинии, украсете ги секој со свеж копар, магдонос или цилантро по желба и служете како втор главен курс за ручек или вечера. Како дополнување на овој вкусен, можете да понудите неколку видови сос, на пример, кисела павлака, крем или домат. Уживајте во вкусна и едноставна храна!
Добар апетит!

Понекогаш, наместо сушен босилек, се користат свежи лисја, потребни се само 4-5 парчиња, но пред тоа треба да се измијат, ситно исецкаат и да се мелат со сецкан лук, како и путер. Па, ако сакате, ова миризливо растение совршено ќе го замени копра, магдонос или цилантро;

Производите за полнење наведени во рецептот не се од суштинско значење, наместо „Моцарела“ можете да земете било какво тврдо или преработено сирење, шунката идеално ќе се замени со пушена сланина, пилешко, сланина, обични парчиња варено или печено месо од секаков вид, и која било друга алтернатива на зеленчукот од маслиново масло. Можете исто така да додадете тиквички или тиквички исечени на тенки слоеви, прстени од слатка пиперка или воопшто да не користите месо и да го направите ова јадење целосно вегетаријанско, пополнувајќи ги фановите на модар патлиџан само со зеленчук и сирење;

Ако модар патлиџан е премногу густ, вентилаторот се распаѓа и полнењето испаѓа од него, повторно соберете го и врзете го во најгустиот дел со силна нишка за печење, која, по печењето, лесно може да се отстрани со помош на обични кујнски ножици;

Немате мало стакло огноотпорно или нелепливо сад за печење? Не сме вознемирени! Ние само правиме дебели двослојни корпи од алуминиумска фолија, ставаме полнети патлиџани во секоја и печеме;

Некои домаќинки, покрај мелениот црн пипер, користат какви било зачини погодни за јадења од зеленчук: исоп, солени, мудрец, црвен пипер и други.