Од што да направите џем
Jamем се подготвува од овошје и бобинки, избирајќи главно врз основа на сезоната. Jемла од кајсија и јагоди се приготвуваат на температура во мај. Во јуни, џемови од рибизли (црвена и црна) и цреши, јагоди се готват. Во средината на летото, тие почнуваат да готват од малини, јаболка и сливи. Во август и почетокот на септември, џемови се прават од јаболка, лингонки, огрозд, глог. Како по правило, секоја од фазите на плодната сезона има свое „златно“ време, кога на пазарот или во селата можете да купите овошје и бобинки по многу ниска цена. Особено ако добра жетва ќе се даде со голем попуст, само за да се ослободите од лошо складираните производи.

Колку џем да се готви
Во зависност од видот на овошјето и сочноста, времето за подготовка може да потрае и до еден ден, а времето за готвење ќе биде 15-25 минути.

Дали да додадете пектин (агар-агар, желатин)
Главниот "белег" на џемот е неговата пријатна структура на желе, благодарение на што џемот е умерено сладок и калоричен. Затоа, во општи случаи, пектинот е корисен.

Природниот пектин се наоѓа во јаболка и кајсии, огрозд, сливи и рибизли. Меѓутоа, при готвење, имајте на ум дека џемот направен од нив без пектин во прав ќе треба да се вари прилично долго време и ќе испадне многу концентриран.

Како да направите џем - општи правила
1. Измијте ги плодовите и малку протресете во сито за да се ослободите од вишокот на влага. Коските, доколку ги има, треба да се отстранат.
2. Покријте со шеќер, и почекајте 1-8 часа, во зависност од видот на овошјето, за да дадат сок.
3. Подгответе ја компонентата за желатирање: на пример, желатинот треба да се разреди со вода и да се загрее (точниот рецепт зависи од видот на желатин). 4. Тријте ги плодовите низ сито, отстранете ја кожата, ставете ја смесата во тенџере и варете 10 минути.
5. Истурете пектин, измешајте темелно, исклучете го огнот кога врие.
Што да додадете во џем
Прво, кога правите џем, можете да комбинирате овошје и бобинки едни со други. Во секој џем, лимонска киселина и секако зачини ќе бидат соодветни - anвезда анасон, кардамон, цимет, каранфилче.

Можете да додадете ореви во џем - бадеми или ореви. Од сушено овошје, можете да додадете суво грозје или сливи.

Со цел миризливото овошје и бобинки да ве воодушеват во зима и да ви дадат вистинско летно расположение, треба да ги направите вистинските подготовки. Ние ќе ви кажеме како да направите џем и конзерви.

Ние веќе вие како да готвите и џемувате и правилно да подготвувате овошје, да стерилизирате тегли и празни места, колку и како да ги чувате. Денес ќе ви кажеме што е подобро да се готви џем и конзерви, како тие се разликуваат едни од други и кои се суптилностите во готвењето.

Jamем

Треба да готвите џем долго време, така што овошјето и бобинките се варат и формираат густа маса, потсетувајќи на желе. Конзистентноста на џемот е погодна за намазување на леб, бисквити или колачи.

Од што да се готви

Со цел џемот да испадне густ, потребни му се овошје и бобинки со содржина на пектин. Малку незрели плодови содржат повеќе пектин.

Пектинот е природен згуснувач што се наоѓа во лушпата и семето на овошјето и бобинките. Не можете да направите џем без него.

Многу пектин содржи:

• во јаболка;
• во црна и црвена рибизла;
• во дуња;
• во огрозд;
• во сливи;
• во кора од цитрус

Најмалку пектин има во црешите, капините, крушите и јагодите. Ако сакате да направите џем од овие плодови, ќе ви треба или пектин во прав, или ќе треба да додадете овошје натопено со пектин.

Како да се готви

За да се готви џем, овошјето за него мора да се измие и да се остави да се исуши, а потоа да се исече. Потоа се варат додека не омекнат на тивок оган во малку вода, и само тогаш се додава шеќер. После тоа, додадете го огнот и варете го џемот, мешајќи, додека не се згусне. Како и за џемот, постојат правила и трикови за правење џем:

• како џем, џемот треба да се готви во емајл, сад со дебели walидови или бакарен базен;
• односот на шеќер и овошје е околу 1: 1 - ако овошјето е премногу слатко, можете да ставите помалку шеќер;
• грубиот шеќер ќе се раствори побавно, а џемот ќе биде повкусен отколку со ситно гранулиран шеќер;
• ако додадете малку лимонска киселина во џемот, тоа ќе ви помогне да извлечете пектин од овошјето;
• ако имате многу слатко овошје, Jamејми Оливерпрепорачува додадете малку алкохол: тоа ќе помогне да се балансира вкусот и аромата;
• сочни бобинки може да се готват без вода, но треба да се промешаат за да не изгорат;
• ако правите џем со сув пектин, додајте го 5 минути пред да го завршите џемот. Измешајте пектин со шеќер или шеќерен сируп, додадете во џем, добро измешајте. Доведете до вриење, вриејте малку и исклучете го огнот;
• џем е подготвен ако капка од него не се шири на ладна чинија.

Jamем во добро стерилизирана тегла ќе трае 1 година или повеќе.

Jamем

Jamем е одлично полнење за пити и пити. Дебела и ароматична, може да се мачка и со леб.

Од што да се готви

За разлика од џемот, највкусниот џем се добива од презрее овошје и бобинки. Можете исто така да користите отфрлени: заби, со мали дупки за црви. Главната работа е да ги отсечете сите парчиња што не се соодветни за јадење. Најдобро одговара за џем:

• јаболка;
• круши;
• сливи;
• кајсии

Како да се готви

Готвење џем е малку потешко од џем:

• прво, сортирајте ги плодовите, излупете ги и исечете ги;
• варете ги на средна температура во малку вода: за 1 килограм овошје, ќе ви треба околу 1 чаша вода. Ако овошјето или бобинките се многу сочни, можете да земете помалку вода;
• тријте го вареното овошје низ сито за да направите пире. Ако правите џем од бобинки, пирето може да изгледа повеќе како сируп. За да постигнете конзистентност на пире, додадете малку овошно пире;
• измерете го пирето за да дознаете колку шеќер да ставите. Обично, се користи сооднос 1: 1, ако овошјето е кисело, ќе биде потребен повеќе шеќер: 1,5 или дури 2 дела;
• Динстајте овошно пире на тивок оган додека не се згусне;
• потоа додадете шеќер, измешајте и варете до саканата конзистентност - колку е подебел, толку подобро;
• ако овошјето е премногу слатко, додадете лимонска киселина по вкус;
• ширете го топол џем во топла стерилизирани тегли и изладете го;
• на изладениот џем, треба да се формира густа кора, која ќе го спречи расипувањето. Сега банките можат да бидат затворени. Ако ги превртувате теглите со специјална машина, не треба да чекате додека џемот не се излади.

Како да знаете дали џемот е подготвен

Постојат неколку начини да се разбере дали џемот е доволно сварен:

• истурете ја лажицата по дното на тенџерето или сливот. Ако дното е јасно видливо, и "лентата" полека се полни, метежот е подготвен;
• џемот се вари околу двапати. Ако готовата маса е 2 пати помала од првичното пире, џемот е подготвен;
• ако ставите лажица џем во ладна чинија, ќе се стврдне и нема да се тресе кога ќе ја затресете чинијата.

Jamем во добро стерилизирана тегла ќе трае 1 година или повеќе.

* Фотографии преземени од отворени извори на Интернет

Претплатете се на нашиот телеграмски канал и бидете во тек со новите материјали на страницата!

Кога ќе помине еуфоријата од првата Бери, време е да размислите за зачувување на подароците од летото дома. Во прилог на џем, јас секако предлагам да се варат неколку тегли со дебел, вкусен џем од јагоди. Предноста во однос на другите празни места е тоа што презрее и сите стуткани јагоди може да се користат за обработка. Бидејќи нема цел да се соберат бобинки цели, јас готвам џем и џем кога жетвата е голема и не можам брзо да ги обработувам.

Правењето џем од јагоди е едноставно, главната работа е да ја направите конзистентноста густа, хомогена и без парчиња бобинки, што ја прави различна, со рецепти од кои можете да најдете во друга статија. Многумина го прават тоа на старомоден начин, без згуснувач, вриејќи ја масата долго време. Современите хостеси користат разни производи базирани на пектин - желатин, желатин, конфит. Можете да најдете и користите агар агар, исто така, ќе го направи работното парче богато со конзистентност.

Jamем од јагоди - рецепт за зима без згуснувач

Ова е класичен рецепт за правење џем од јагоди. Нашите баби направија празно без згуснувачи. Долготрајното вриење на бобинки овозможи да се постигне потребната конзистентност.

Земете:

• Бобинки - килограм.
• Гранулиран шеќер - килограм.

Совет: Ако бобинката е малку кисела, зголемете ја количината на шеќер.

Како да се готви:

1. Внимателно исплакнете ги бобинки, внимавајте да не ги скршите целосно веќе оштетените. Оставете да се исцеди вишокот вода, исушете го и отстранете ги сепалите.
2. Свиткајте во тенџере, посипете со шеќер, нежно промешајте и ставете неколку часа, давајќи време да оставите сокот да тече.
3. Следниот чекор е да ги исчистите јагодите на секој можен начин. Туркач, мешалка, процесор за храна - главната работа е дека масата станува хомогена.
4. Ставете го да зоврие. Започнете со висока температура, но по вриење, намалете ја моќноста на гасот и варете околу еден час.
5. Во тоа време, ќе има речиси половина џем, масата ќе се згусне и затемни.
6. Ставете капка на чинија, ако полека се шири и не се шири, џемот е подготвен. Гответе уште некое време ако е потребно.
7. Правилно зготвениот џем може да се чува под најлонски капак. Загрижени за безбедноста на работното парче - завиткајте го со железо, раширете го во стерилизирани тегли.

Дебел џем од јагоди - рецепт со желатин

Оваа опција за готвење дома исто така се смета за класика. Благодарение на додавањето на желатин, времето за готвење на џемот е значително намалено, а неговата конзистентност ги исполнува сите барања за подготовка за зимата. Ако ги промените пропорциите и технологијата, тогаш можете да се подготвите. Дали сте заинтересирани? Дојдете да се запознаете со рецептите на друга страница.

Би требало:

• Јагоди - 1 кг.
• Latелатин - кесичка 20 гр.
• Шеќер - 1 кг.
• Сок од лимон - лажица.

Чекор-по-чекор рецепт за готвење:

1. Подгответе јагоди со лупење и испирање. Бидете сигурни да се ослободите од вишокот на влага, ова ќе ве спречи брзо да ја постигнете потребната конзистентност.
2. Ставете го во тенџере за готвење, веднаш користете блендер.
3. Започнете со готвење: полека загревајте ја масата додека не се појават првите знаци на вриење.
4. После тоа, додадете шеќер, додадете кристали од желатин. Ако мислите на берба со сок од лимон, истурете истовремено.
5. Мешајте додека не се раствори шеќерот. Следно, означете точно 5 минути и гответе го десертот.
6. Тргнете го настрана од горилникот, брзо дистрибуирајте до теглите и запечатете. Испратете ги изладените тегли во оставата, чајната кујна за зимско складирање.

Рецепт од лимонска киселина од џем од јагоди

Лимонот и неговата киселина исто така се сметаат за одлични состојки за задебелување на џемот. Толку многу што подготовката повеќе личи на мармалад. Тајната за успехот на овој рецепт е дека десертот се подготвува во мали порции. Технологијата за готвење ќе заштеди многу повеќе витамини. И појавата на празно ќе ги надмине сите очекувања - џемот ќе излезе во благородна рубин боја.

Е ви требаат:

• Свежа Бери - килограм.
• Лимонска киселина - нотка.
• Шеќер - 1,2 кг.

Како да направите вкусен џем:

1. Важен услов за готвење: по подготвувањето на јагоди за готвење, темелно исушете ги бобинки.
2. Подгответе тегли со капаци однапред - стерилизирајте (ќе ви требаат две од овој број бобинки). На дното на секоја, капете лимонска киселина на врвот на ножот.
3. Мелење на бобинки во пире со блендер.
4. Комбинирајте ги бобинки со шеќер, промешајте со добра волја.
5. Истурете го првиот дел од масата на јагоди во мал тенџере (запомнете, реков дека ќе готвиме во мали делови).
6. Истурете околу една чаша, оставете да зоврие и варете на тивок оган околу 5 минути.Препорачливо е постојано да го мешате џемот. Но, пената е дозволено да не се отстрани. Ако се крева премногу, почнува да се меша, а потоа отстранете.
7. Пренесете ја задебелената маса во тегла, покријте ја со капак за да не се излади.
8. Следно, истурете уште една чаша шеќер јагоди и повторете го целиот процес.
9. Продолжете со готвење додека теглата не се наполни. Навиткајте, покријте и изладете наопаку.

Jamем од јагоди во бавен шпорет

Едноставен и брз рецепт, од категоријата од пет минути. Единствениот недостаток е тоа што не станува премногу дебел. Меѓутоа, ако го зголемите времето за готвење, тогаш конзистентноста е совршена.

• Јагоди - 1,5 кг.
• Ванилин - 2 стандардни пакувања.
• Гранулиран шеќер - 1,3 кг. (количината на шеќер зависи од сладоста на Бери, дозволено е да се намали).

Како да се готви:

1. Секоја супстандардна Бери ќе направи - мала, презрела, оштетена. Исплакнете, отстранете ги опашките, оставете да се исцеди вишокот на влага.
2. Пробијте со блендер додека не се замеси и ставете ги во сад.
3. Додадете шеќер и ванилин, измешајте темелно и ставете го мултиваркот на режимот "Готвење".
4. Брзо доведете до вриење. Ако пената "гази", што често се случува ако Бери е сочно, отстранете ја.
5. За џемот да зоврие побрзо, затворете го капакот, но внимавајте да не дозволите џемот да избега.
6. Забележете дека масата врие и почна да расте - брзо исклучете го мултиваркот.
7. Отстранете ја пената, повторно вклучете го гаџетот и варете 5 минути.
8. Во оваа фаза, готвењето може да заврши. Но, ако не сте задоволни со густината на работното парче, тогаш вриејте дополнителни 10-15 минути.
9. Истурете го џемот, затворете го со капачиња со завртки, кои се многу погодни за конзервирање. Во последно време, се обидувам да ги користам само нив. Работното парче се чува на полицата на фрижидерот. Ако сакате да го ставите во оставата, оставете го под железен капак.

Како да направите вкусен џем од јагоди во производител на леб

Домаќинките кои имаат производител на леб во куќата веројатно ја ценат способноста на домашниот помошник да готви вкусни џемови од различни бобинки. Оваа единица е опремена со огромна предност дури и во однос на мултиваркот толку почитуван во нашата земја - десертот не треба да се меша и следи. Паметниот производител на леб прави с everything сама - ќе готви, ќе се меша. Вие само треба да ги вчитате компонентите и да го дистрибуирате готовиот десерт меѓу теглите.

Би требало:

• 500 гр. зрели бобинки - чаша шеќер, голема лажица лимон.

Правење вкусен џем:

1. Исплакнете ги излупените бобинки, исушете и исецкајте.
2. Испратете во сад, додадете сок, гранулиран шеќер. Мешајте.
3. Користете ја програмата Jam (ако нема програма Jam).
4. Времето за готвење е час 20 минути.
5. После тоа, останува да се дистрибуира во тегли и да се испрати за складирање.

Видео рецепт за џем од пет минути

Рецептот за прекрасен џем, подготвен со зачувување на корисни квалитети. Успешни празни места за вас.

Правењето џем од јагоди е задолжителен десерт за зима, одлично полнење за ароматични колачи и само омилен деликатес. Theемот комбинира изразен вкус и одлична конзистентност. Дури и традиционалниот рецепт ќе ги израдува вистинските познавачи на вкус со висок квалитет. Покрај тоа, џем може да се подготви на кој било начин: со желатин, пектин и нане.

Jamем од јагоди може да се направи без да потрошите многу време и напор. Карактеристична карактеристика на џем од џем е тоа што при готвење, не е неопходно да се задржи обликот на сочни бобинки.

Исто така, честопати во џемот се додаваат компоненти за задебелување, кои на конзистентноста и даваат вискозна состојба. Пропорциите на шеќер и овошје се избираат поединечно. Можете да ги исечете бобинки рачно или да користите достапни алатки: миксер, блендер или мелница за месо.

Како да изберете и подготвите јагоди

Главното правило при изборот на состојки е најзрелите и сочни бобинки. Во овој случај, обликот на бобинки не прави никаква разлика; можете дури и да земете потисната и презрела јагода. Треба темелно да се исплакне со проточна вода и да се остави во сито за да се отстрани вишокот вода. Се препорачува да се исплакнат неколку пати. Потоа се отстрануваат опашките, лисјата и расипаните бобинки.

Начини за правење џем од јагоди дома

Постојат неколку едноставни начини да направите залиха на џем од јагоди за зима. Јагодите добро се подложуваат на обработка, така што можете да изберете најзгодна опција од различни рецепти.

Едноставен рецепт за зима

Овој метод се смета за еден од најлесните и најбрзите. Затоа, погоден е за почетници во подготовката на џемови од бобинки. Состојки:

• 1,5 килограми бобинки;
• 1 килограм шеќер;
• лимонска киселина.

Како да се готви:

1. Излупените бобинки треба да бидат покриени со шеќер и да се остават еден час.

На белешка! Ова е направено така што бобинки даваат сок.

1. Истурете го добиениот сок во посебен сад и ставете го на оган. Почекајте додека не зоврие.
2. Додадете јагоди со шеќер таму и вриејте на тивок оган 15 минути. Периодично мешајте ја смесата. Додадете лимонска киселина.
3. За време на процесот на готвење ќе се формира пена - подобро е да се отстрани со дрвена лажица.
4. Варената смеса ќе треба да се меле со блендер и повторно да зоврие. Гответе половина час после тоа.
5. Истурете го џемот во чисти шишиња.

"Пет минути"

Рецептот за џем од јагоди "5-минута" е многу популарен, бидејќи со овој метод се зачувуваат сите витамини. Состојки за готвење:

• 2 килограми зрели бобинки;
• 1 килограм шеќер;
• лимонска киселина.

Како да се готви:

• Изрендајте ги подготвените бобинки на секој можен начин и измешајте со шеќер.
• Ставете ја мешавината на шеќер во контејнер, доведете до вриење и вриејте 5 минути.

Совет! За да испари што е можно повеќе влага и да се направи џемот што е можно погуст, повторно варете ја смесата по 8 часа.

• Додадете малку лимонска киселина во теглата и истурете го подготвениот џем. Изладете и почекајте да се згусне.

Во мултиварк

Можете да направите џем од јагоди без да користите саксии - само имајте мултиварк во кујната.

Состојки:

• 1,5 килограми јагоди;
• 1 килограм шеќер;
• лимонска киселина.

Како да се готви:

1. Покријте ги бобинки со шеќер и оставете да се вари. Не треба да ги мелете бобинки - само исечете ги на парчиња.
2. Ставете ја мешавината на бобинки-шеќер во мултиварк и изберете ја програмата „Задушете“ или „Jamем“, врз основа на моделот на уредот. Ако нема автоматски тајмер, џемот треба да се готви еден час.
3. Истурете го подготвениот џем од јагоди во чисти садови, затворете и почекајте да се згусне.

Со желатин

Понекогаш џемот не излегува толку густ колку што би сакале да биде. За ова, измислен е рецепт со желатин - така што работното парче ќе има совршена конзистентност, а вкусот ќе остане ист. Состојки:

• 2 килограми бобинки;
• 800 грама шеќер;
• 1 лажичка желатин.

Како да се готви:

1. Процесирајте ги јагодите, покријте ги со гранулиран шеќер, оставете да се вари.
2. Истурете ја смесата во сад за готвење и вклучете го огнот, доведете до вриење. Гответе 7 минути, повремено мешајќи. Оставете да делува 5 часа.
3. Повторно доведете до вриење и вриејте 5 минути. Оставете да се излади.
4. Растворете желатин во 100 грама вода. Додадете во разладен џем и динстајте уште 5 минути.
5. Истурете во тегли.

Со пектин

Пектинот е добра алтернатива за другите згуснувачи. Theемот подготвен според овој рецепт дефинитивно ќе испадне густ и дебел. Состојки:

• 1 килограм јагоди;
• 500 грама шеќер;
• 1 лажичка пектин (20 грама).

Како да се готви:

1. Исечете ги бобинки и истурете во контејнер. Додадете пектин и измешајте с everything темелно.
2. Динстајте додека не зоврие. Намалете ја топлината, додадете шеќер и варете уште 7 минути.
3. Оставете малку да се излади и тркалајте во тегли.

Без семиња

Овој вкусен деликатес од јагоди без семки наликува на желе производ во својата конзистентност, а вкусот е сеуште ист. Состојки:

• 1,5 килограми бобинки;
• 700 грама шеќер;
• половина литар вода.

Како да се готви:

1. Ставете тенџере со бобинки и вода на оган. Се вари.
2. По вриење, се вари 15 минути.
3. Почекајте додека не се излади и извадете ги семките: процедете ја тортата преку газа и сито. Или земи ситно сито.
4. Засладете го исцедениот сок и повторно зовријте. Гответе еден час.
5. Истурете во тегли.

Во производител на леб

Jamем од јагоди може да се направи и со производител на леб. Во овој случај, процесот ќе биде многу полесен - дури и не треба да ја мешате смесата.

Состојки:

• 500 грама јагоди;
• 300 грама шеќер;
• згуснувач.

Како да се готви:

1. Ситно исецкајте ја подготвената Бери и ставете ја во садот на уредот. Додадете згуснувач (може да се користи еден пакет Zhelfix). Додадете шеќер.
2. Вклучете ја програмата Jam или Jam според избраната марка. Гответе еден час и половина.
3. Истурете го готовиот деликатес во тегли и затворете. Нека се вари.

Со нане

Овој уникатен рецепт е за оние кои секогаш се во потрага по исклучителен вкус.

Состојки:

• 1,5 килограми јагоди;
• 1 килограм шеќер;
• две гранчиња нане;
• згуснувач.

Како да се готви:

1. Истурете вода со врела нане и оставете да се вари еден час. Во тоа време, подгответе ги јагодите: излупете и исецкајте.
2. Додадете тинктура од нане и шеќер во тенџере. Додека мешате, доведете до вриење.
3. Ставете јагоди во сладок сируп и повторно вриејте.
4. Додадете згуснувач и варете една минута, отстранете ја пената цело време.
5. Истурете во тегли и оставете да се вари.

Како да чувате џем од јагоди

Можете да чувате празно од јагоди на кое било погодно место: фрижидер, визба или балкон. Единствениот услов е ниска температура. Ако теглите ќе бидат во фрижидер, може да се користат пластични капаци. За подрум или подрум, подобро е да се користат лимени. Jamем од јагоди со пектин се чува не повеќе од две години.

Откако направивте летни резерви од неверојатно миризливи и слатки бобинки, можете да направите вкусен џем од јагоди. Таквата кулинарска подготовка не само што ќе го израдува целото семејство, туку и ќе го збогати телото со есенцијални витамини.

Јагоди може да се користат за правење разновидни десерти за зимата. Еден од најомилените од многу џемови комбинира мирисна и здрава деликатес и едноставен рецепт. Затоа, секоја домаќинка сака да го види на својата маса во студените зимски денови. Покрај тоа, џемот од јагоди може да се подготви на кој било начин, во зависност од рецептот, на пример, во производител на леб, бавен шпорет, на класичен начин, со додавање на желатин, и така натаму.

Одлични печива со џем од јагоди

Во секое печиво, било да се пити, бухти, ролни, задолжително додадете џем од јагоди како полнење. Рецептот е вкусен. Дебелиот џем ќе ви овозможи да го направите ова, за разлика од течниот џем, кој ќе истече.

Можете да го користите и како состојка за месење тесто. Поради својата вискозна конзистентност, може да се користи во многу рецепти.

Вкусниот џем од јагоди ќе даде пријатни спомени за топлото лето во зима, кога нежно сонце недостасува. Многу е погодно кога го подготвувате, не треба внимателно да ги избирате бобинки, бидејќи тие с still уште треба да се смачкаат и готват долго време.

Како да направите џем од јагоди за зима?

За да го направите десертот корисен, треба изберете го вистинскиот сад за готвење... Не користете алуминиумски и бакарни садови, бидејќи овошната киселина во јагодите ќе реагира со металот. Не сакате џемот да има некој од нив.

Изберете сад од нерѓосувачки челикили емајлирани садови, сепак, с everything често се држи до дното на второто, но ако често го мешате, можете да избегнете горење. Исто така, подобро е да не користите метални лажици, најеколошки материјал е дрвото.

Банките треба да бидат подготвени однапред, тие треба да се стерилизираат и сушат. Заедно со вообичаените, европските банки се соодветни, но за да се избегне џем со метал, и да се запечатат капаците, користете пергамент. Треба да се стави под нив.

Пред употреба, ги сортираме јагодите, отстранувајќи ги расипаните или зелените, го откинуваме дршката и исплакнуваме неколку пати. Можете да го направите ова под проточна вода или во слив. Исечете ги плодовите однапред, за ова користете блендер или мелница за месо, сито е исто така погодно.

Рецепт од џем од јагоди за зимска класика

Овој рецепт е најлесен и најприфатлив дури и за почетната домаќинка.

Малку време и трпение - вкусен десерт е подготвен!

Рецептот бара минимум состојки:

• Два килограми бобинки и шеќер секој.

Подготовка:

Петминутен рецепт

Тука ќе биде потребна трпеливост, бидејќи ќе мора да нездравите. Сепак, резултатот е одличен. Jamем задржува повеќе витамини, бидејќи за термичка обработка е потребно помалку време, плус арома и прекрасен изглед. Би требало:

• Килограм бобинки и шеќер.
• На врвот на ножот има лимонска киселина.

Подготовка:

1. Ние ја бришеме бобинката или едноставно ја исекуваме со нож и ја ставаме во мал сад. Комбинирајте и измешајте со шеќер.
2. Банките веќе треба да бидат стерилни и при рака, бидејќи наскоро ќе бидат потребни. Подобро е да се земе волумен од 200 грама, така што делот само се вклопува.
3. Истурете пире од компири со шеќер во подготвен тенџере и оставете да зоврие. После тоа, варете 5 минути.
4. Ставете го лимонот во чиста и сува тегла и истурете го варениот џем, засукајте го веднаш.
5. Сите други порции ги подготвуваме на ист начин.
6. По неколку дена, вкусниот џем од јагоди ќе стане густ и може да се чува на ладно складирање до зима.

Рецепт за желатин

Jamем од јагоди за зима се подготвува брзо и има гаранција дека добро ќе се згусне. Немојте да мислите дека желатин ќе го уништи десертот, воопшто не, само ќе ја додаде саканата дебелина.

Треба да земете:

• Килограм јагоди,
• Чаша шеќер
• Кеса (20 грама) желатин.

Како да се готви:

1. Можеби сте забележале дека во овој рецепт се бара помалку шеќер. Ова не е грешка, желатин ја игра главната улога на згуснувачот. Принципот на готвење е сличен на рецептите опишани погоре. Значи.
2. Измијте ги бобинки и обработете ги, отстранувајќи ги стебленцата. Потоа мелете или мелете.
3. Ги ставаме сите состојки во сад за готвење одеднаш и ја вклучуваме температурата, чекаме да зоврие. Повремено мешајте за да спречите да изгори џемот од јагоди.
4. Штом смесата почнува да врие, намалете го огнот и, мешајќи, гответе 2 минути.
5. Ја проверуваме дебелината на џемот од јагоди, капката не треба да се шири. Ако ја одржува формата, тогаш џемот е подготвен и можете да го завиткате. Вреди да се запамети дека желатин има тенденција да се згусне кога се лади.

Рецепт во производител на леб

Оваа опција е погодна затоа што е погодна за домаќинки кои не сакаат да стојат во близина на шпоретот, но претпочитаат да прават поинтересни работи додека нешто се готви. Треба да складирате:

• Килограм бобинки.
• Шеќер во износ од 1,5 кг.
• Сок од половина лимон.

Како да се подготвијагоди за производител на леб:

1. Измијте ги бобинки и отстранете ја дршката. Овој рецепт ви овозможува да направите без сито и друг прибор, само треба да го исечете на неколку делови.
2. Наполнете го садот со бобинки и шеќер, додадете сок од лимон. Неопходно е да се даде на џем убава боја. Затворете го производителот на леб и поставете ја стрелката во режимот "Jam" или "Jam".
3. Тоа е тоа, сега ништо не зависи од вас, тогаш треба да и верувате на паметната технологија. Таа може да го стори тоа за околу еден час. Не се вознемирувајте ако џемот се покаже како воден, со текот на времето ќе ја добие саканата конзистентност.

Рецепт за пектин

Овој метод за правење џем од јагоди за зима не зазема многу време. Благодарение на пектинот, џемот брзо ќе ја добие потребната густина, што значи дека ќе задржи повеќе витамини, поради што ние, всушност, го започнавме сето ова.

Што е потребно за ова:

• Килограм јагоди.
• Шеќерот е половина килограм.
• Пектин - пакет.
• Лажичка сок од лимон.

Подготовка:

1. Ние ги миеме и обработуваме бобинки. Ние мелеме по кој било метод, по наша дискреција.
2. Наполнете го садот со маса од јагоди и додадете пектин. Темелно измешајте.
3. Вклучете средна температура на шпоретот и почекајте да зоврие.
4. Намалете ја температурата на минимум и додадете шеќер.
5. Постојано се мешаме.
6. Готвењето трае 5 минути, на крајот се додава сок од лимон. Не можете да го додадете второто ако нема желба.
7. Ставете го џемот во тегли веднаш откако ќе го тргнете од оган и намотајте ги капаците.

Jamем од јагоди може да се направи не само за зима, туку и да се користи како летен десерт. За да ги максимизирате неговите придобивки, не оставајте го на оган повеќе од 10 минути. Оставете да се излади целосно и префрлете во тегли. Овие прекрасни слатки јагоди можете да ги чувате во фрижидер. Десертот не е доволно густ, но ако го ставите на ладно место, ќе ја добие потребната конзистентност.

Значи, џемот од јагоди, за разлика од џемот, има добра вискозна структура, што овозможува да се нанесе на пунџа или тост без проблеми. Плус, има одличен вкус и има неверојатна арома!