Многу луѓе одбиваат да јадат каша, верувајќи дека е тешко да го задоволат гладот. Јачменот со месо и печурки е пријатен исклучок од ова правило. Обилен и хранлив производ погоден за ручек и вечера, кој се служи како посебен оброк. Секако, треба да се потрудите за да биде вкусен. Рецепт со детални препораки и чекор-по-чекор фотографии ќе помогне во ова.

Состојки

• Бисер јачмен - 1,5 чаши.
• Говедско месо - 400 гр.
• Шампињони печурки - 200 гр.
• Замрзнат зелен грашок - 100 гр.
• Кромид - 1 ЕЕЗ.
• Моркови - 1 ЕЕЗ.
• Растително масло (за пржење).
• Црн пипер, сол, зачини по вкус.

Јачменова каша со месо, печурки и зеленчук се подготвува на следниов начин:

• Месото го миеме под ладна вода, го сушиме со хартиени крпи, се сече на делови. Загрејте неколку лажици растително масло во длабока тава или тенџере. Врз него пропржете го месото додека не порумени. Потоа масата се посолува и бибер, се додаваат зачините и се прелива со малку зовриена вода. Го крчкаме под капакот додека не се свари, во просек се потребни околу 40 минути.




• Ги миеме шампињоните, чистиме по потреба, сечеме. Доколку производите се мали, доволно е да ги исечете на 4 дела. Ние сечеме големи примероци во чинии. Додадете ги во месото и динстајте уште 10-15 минути.




• Излупете ги морковите и кромидот. Морковите исечкајте ги на ленти или исечкајте ги на крупно ренде. Кромидот исечкајте го на коцки. Додадете зеленчук во месото и печурките, вријте ја целата маса под затворен капак уште 10 минути.




• Јачменот со месо и зеленчук се покажува особено вкусен ако на него се додаде зелен грашок. Производот мора прво да се одмрзне и да се фрли назад на сито, така што стаклото има вишок на влага. Додадете го на останатите состојки и варете не повеќе од 2 минути.
• Јачменот се подготвува посебно. За кашата да биде мека, мора да се натопи во многу вода 8-10 часа. Наутро ја исцедуваме водата, повторно ја исплакнуваме масата и ја наполнуваме со свежа вода. Гответе ги житарките во солена вода додека не омекнат. Кога производот ќе стане доволно мек, исцедете ја водата, завиткајте ја содржината на тавата со топло ќебе и инсистирајте малку. Тогаш зрната ќе се отворат, тие ќе бидат не само меки, туку и убави.







• Останува да се комбинира јачменот со смесата од зеленчук и темелно да се меша. Јачменовата каша со месо и печурки ќе испадне особено вкусна ако, по поврзувањето на празнините, држете ја масата уште 2 минути на тивок оган. Садот е готов и готов за послужување.

Вкусната и хранлива храна не бара преливи, сосови, засилувачи на вкус. Мора да се сервира веднаш, а по можност да се јаде со едно движење. Повторното загревање нема да додаде пријатни ноти на садот, само негативно ќе влијае на неговата арома и текстура.

Добар апетит!

Денеска ви претставувам каша од бисер јачмен со месо, печурки и зеленчук. Ако јачменот се готви правилно, тогаш кашата ќе биде вкусна и ароматична.

Производи:

1. Бисер јачмен - 1,5 чаши

2. Говедско месо - 400 гр

3. Шампињони - 200 гр

4. Зелен грашок - 100 гр

5. Кромид - 1 ЕЕЗ.

6. Моркови - 1 ЕЕЗ.

7. Сол, бибер, зачини - по вкус

8. Растително масло - за пржење

Како да се готви каша од јачмен со месо, печурки и зеленчук:

1. Исплакнете го бисерниот јачмен и натопете во многу вода преку ноќ. Наутро исцедете ја водата, повторно исплакнете и сварете го јачменот додека не се свари во солена вода. Кога јачменот е готов, исцедете ја водата и завиткајте ја тавата со ќебе - тогаш ќе се отвори и ќе биде многу мек и убав.

2. Исечете го месото на делови и пржете до златно кафеава боја во растително масло. Зачинете со сол, бибер, додадете зачини по вкус. Додадете вода и варете додека не омекне (околу 40 минути).

3. Печурките се измијат, се сечат на 4 парчиња и се додаваат во месото. Варете 10-15 минути.

4. Морковите се сечат на ленти, кромидот - на коцки. Додадете зеленчук во месото и печурките, вриејте 10 минути под затворен капак.

5. Кога зеленчукот ќе омекне, додадете го грашокот (откако ќе го одмрзнете) и варете не повеќе од 2 минути.

6. Во бисерниот јачмен додадете зеленчук и печурки. Нежно промешајте, оставете на оган 1-2 минути и послужете.

Составот на производите е многу неточен, извинете, освен житариците и водата.

• 2 чаши бисер јачмен
• вода или супа со стапка од 1: 1,5 (во мојот случај, 3 чаши пилешка супа)
• 200 грама посно свинско месо
• свежи печурки (имам замрзнати лисици) 200 грама
• 2 средни моркови (јас имам замрзнато, околу 200 грама)
• 3 главици кромид
• растително масло за пржење
• парче путер (имам една лажица ѓубре)
• сол, бибер, ловоров лист

Постапка за готвење:

Натопете ги житарките преку ноќ

Наутро го палиме шпоретот и си ја правиме кашата.

Месото се сече на коцки, се посолува, бибер и се пржи на малку масло додека не порумени. Во посебна тава пропржете го и кромидот лесно додека да омекне. Или можете да го направите со месо.

Потоа додадете печурки и моркови во месото. Се пржиме неколку минути.

Посолете ја водата од натопените житарки и измешајте ја со содржината на тавите.

Сега сето она што се случи го ставаме во тава од леано железо, наполнете го со три

чаши пилешка супа (може само вода), додадете ловорови листови, лажица џи.

Покријте со капак и ставете во рерна. И ако во рерната, тогаш прво поставете ја температурата на околу 200 степени, така што сè ќе зоврие. По половина час намалете на 150 степени и динстајте ја кашата 1,5 час.

Ми требаа три часа. Извадуваме.

Овде имаме таква каша. Мирисна, сочна и несомнено здрава.

Нешто долго време на нашата кулинарска страница немаше рецепти за каша. Време е да се поправи ова. Ви претставуваме каша од бисер јачмен со месо, печурки и зеленчук. Ако јачменот се готви правилно, тогаш кашата ќе биде вкусна и ароматична. Но, со додавање на месо, печурки и зеленчук, ќе добиете неописливо вкусно и во исто време здраво јадење.

По готвењето, ќе добиете 6 порции од садот.

Состојки

• Бисер јачмен - 1 ½ чаши
• Говедско месо - 400 грама
• Шампињони - 200 грама
• Зелен грашок - 100 грама
• Лак - 1 глава
• Моркови - 1 парче
• Сол, бибер, зачини - по вкус
• Сончогледово масло - за пржење

Начин на готвење

Пред да се готви јачменот, мора да се калцинира во сува, топла тава и веднаш да се потопи во ладна вода.

Исплакнете го месото, исечете го на мали парчиња, пржете во топла тава додека не порумени во сончогледово масло. Сол и бибер малку, додадете зачини по ваш вкус. Истурете вода и динстајте на средна топлина додека месото целосно не се свари.

Шампињоните исечкајте ги на кришки и додајте ги во месото во тавата. Изгаснете уште 20 минути.

Измијте ги, излупете ги и изрендајте ги морковите, а кромидот ситно исечкајте го. Исто така, додадете зеленчук во месото. Покријте и динстајте 12 минути. Неколку минути пред крајот на готвењето ставете зелен грашок со месо и печурки со зеленчук.

Јачменот се вари посебно. Пропорцијата е како што следува: за еден дел од јачмен, два дела од течност. Откако бисерниот јачмен ќе зоврие, намалете ја топлината на минимум и варете додека не зоврие целата вода. Бисерниот јачмен ќе стане мек и вкусен.

Готовиот јачмен соединете го со чорба, зеленчук и печурки. Добро измешајте и оставете на оган неколку минути.

Послужете на трпезата топла, па кашата е поароматична и повкусна. По желба одозгора можете да декорирате со сечкани билки. Направете ги вашите најблиски среќни. Пријатен оброк.