Првпат зготвив пилешки црн дроб со компири во рерна. Резултатот е миризлив компир и нежен и сочен црн дроб. Парчиња меко сирење, буквално се топат во уста - многу е вкусно! И готвењето воопшто не е тешко, и нема да потрае многу време.

За да готвиме пилешки црн дроб со компири во рерната, потребни ни се производите наведени во списокот.

Излупете го кромидот и исечете ги на четвртини прстени.

Пилешкиот црн дроб го чистиме од жолчните канали, вените, го миеме, го ставаме во сад и го посипуваме со кромид.

Наполнете го црниот дроб со млеко и ставете го во фрижидер половина час.

Измијте ги компирите и исечете ги на мали парчиња.

Крем сирењето исечкајте го на коцки.

Загрејте ја тавата со растително масло и пржете ги компирите во неа додека не се сварат половина. Се префрламе во форма заедно со маслото на кое се пржеа компирите, сол и бибер.

На компирот го мачкаме џигерот со кромид и го истураме млекото со кое се прели џигерот.

Одозгора се ставаат парчиња крем сирење и путер исечени на парчиња.

Лесно сол и бибер.

Ние триеме тврдо сирење на ренде со големи дупки.

Посипете го садот со сирење. Одозгора покриваме со фолија и ја испраќаме во рерната загреана на 190 степени 30 минути. Потоа извадете ја фолијата и оставете го садот во рерна уште 8-10 минути.

чекор по чекор рецепт со фотографија

Готвење со светли моркови и компири во бавен шпорет е идеална опција за подготовка на јадења од црн дроб што заштедува време на водителка.

Пилешкиот црн дроб е шампион во содржината на хранливи материи, поради што е толку популарен во детската и диеталната исхрана. Неговото нежно месо лесно се јаде, а неговиот неверојатен сладок вкус е причина за постојаното надополнување на редовите на неговите жестоки обожаватели. Производот треба внимателно да се пржи, во никој случај да не се дозволи сушење на парчињата и губење на витамини, за да не се сече премногу ситно и да не се подложува на долготрајна термичка обработка.

Состојки

• пилешки црн дроб 300 гр
• компири 3-4 ЕЕЗ.
• кромид 1 ЕЕЗ.
• морков 1 ЕЕЗ.
• растително масло 2-3 лажици. л.
• сол по вкус
• мелен црн пипер по вкус
• вода 500-700 мл
• зеленило

Готвење

1. Излупете ги компирите, исплакнете со проточна вода. Се сече на мали парчиња. Префрлете се во тенџере за готвење. Истурете вода и испратете го на силен оган. Откако содржината на тенџерето ќе зоврие, намалете ја топлината на минимум и динстајте 15-20 минути додека не омекне.

2. Излупете голем кромид од лушпата. Се сече на парчиња. Гответе во врело масло додека не омекне, 3-5 минути на тивок оган.

3. Излупете ги морковите, исплакнете и исушете. Се сече на тенки стапчиња. Додадете во кромидот и продолжете со пржење на двете состојки 3-5 минути.

4. Исплакнете го црниот дроб и исчистете го од садовите. Ако времето дозволува, наполнете го измиениот црн дроб со млеко неколку часа. Така ќе стане уште понежно и меко. Се сече на големи парчиња. Додадете во пржениот зеленчук. Промешајте и пржете 3-5 минути за да се промени бојата на црниот дроб. Поставете ја топлината на средно при пржење.

5. Кога парчињата компир ќе омекнат, додадете го пржениот црн дроб со зеленчук. Зачинете со сол, мелен бибер и ловоров лист. Можете да експериментирате со зачини со додавање на вашите омилени зачини по ваша дискреција. Промешајте и варете по вриење 5-7 минути на умерен оган.

6. Пилешки црн дроб со компири е подготвен.

Ова јадење е многу едноставно, погодно за семејна дежурна вечера. Мене за прв пат ме почести цимер во болница, баш не ти е доста од државно месо :) Ми се допадна компирот, а црниот дроб е сосема здрав (и двајцата лежевме со анемија, црниот дроб е добар лек за него), ова јадење се вкорени кај нас, а јас го готвам од време на време.

За почеток, го земаме црниот дроб, можете да користите било кој, не е фундаментално важно, и говедско и свинско ќе сторат. Неопходно е да се исече на коцки, да се отстранат сите филмови и садови. Подобро е да се изврши оваа операција додека црниот дроб е малку замрзнат. Го потопувам и во млеко за мекост.

Истото го правиме и со компирот - треба да биде малку повеќе од црниот дроб. Ја загреваме тавата со масло и прво ја испраќаме црниот дроб на пливање.

Го мешаме, чекаме да се „зафати“, но не вреди да се пржи до кора.

И ние фрламе компири во компанијата:

Целиот овој раскош го пржиме додека не се готви. Откако ќе се појави кора на производите, огнот може да се намали и да се покрие со капак.

Ако има желба, тогаш можете да додадете кромид во садот, фрлете го заедно со компири, но ние го подготвуваме ова јадење без кромид, па затоа е добро. На крајот од готвењето сол и бибер посипав и со сув копар и толку, можете да јадете!

Ова јадење е вистинско уживање за љубителите на пилешки црн дроб, особено оние како мене. Обожавам пилешки џигер и нови компири, а со оглед на тоа што младиот зеленчук и пилешкиот џигер се готват за неколку минути, тогаш пржените компири со џигер се само божји дар за работните сопруги и мајки.

За да пржете компири со црн дроб, веднаш подгответе ги сите потребни производи. Зеленчукот треба да се излупи, да се измие, да се измие со црн дроб под проточна вода, да се исчисти од филмови и маснотии, да се исуши со хартиена крпа.

Загрејте растително масло во тава, испржете го црниот дроб од двете страни до златно кафеава - 2 минути од секоја страна. Црниот дроб внатре треба да остане суров. Префрлете го црниот дроб во чиста чинија.

Избришете ја тавата со чиста хартиена крпа, додадете растително масло. Пржете ги исечканите компири неколку минути, мешајќи да се варат рамномерно.

По некое време додадете сечкан кромид и морков. Гответе сè заедно на тивок оган 3-4 минути.

Кога кромидот и морковот ќе омекнат, додадете ги крупно исечканите печурки, пржете ги заедно со зеленчукот 2-3 минути.

Сега додадете го половина сварениот црн дроб, посолете го и бибер садот, покријте ја тавата со капак и варете 4-5 минути. Црниот дроб треба да остане мек и малку розев внатре.

Пржениот компир со црн дроб е подготвен. Ова е многу вкусно јадење, иако од наједноставните и најевтините производи.

Пилешкиот црн дроб е вреден извор на животински протеини, витамини и микроелементи. Опсегот на неговите корисни ефекти врз човечкото тело е исклучително обемен. Овој навидум банален отпад е во состојба да излечи анемија заедно со скапи лекови.

Што е корисно птичји црн дроб?

Пилешкиот црн дроб вклучува количина на протеин споредлива со неговата концентрација во градите. За 100 грама од производот, постои цела дневна норма на железо, што е многу важно за нормална хематопоеза и синтеза на хемоглобин.

Црниот дроб содржи голема количина на витамин А, незаменлив за спречување на офталмолошки нарушувања.

Ретинолот е корисен и за оние чија кожа е далеку од идеална.

Самиот производ не е масен и нискокалоричен, така што може да се вклучи во исхраната за слабеење. Пилешкиот „остаток“ може да се готви како што сакате: пржете, варете, динстајте во тенџериња и печете во фолија. А главната состојка можете да ја надополните со печурки, зеленчук, житарки, јаткасти плодови, па дури и кисело овошје. Чорбата од црн дроб и компир е изненадувачки едноставно, економично и вкусно јадење. Задушениот компир му дава ситост и хранливост, а црниот дроб - мекост и нежност. Со импровизирање со други состојки, можете да направите неверојатно миризливо, апетитивно и богато јадење од достапни и евтини производи.

Дали знаевте дека во Кореја, пилешкиот црн дроб официјално се препишува како лек за пациентите?

Се „пропишува“ за тешки хронични форми на анемија, сериозни проблеми со видот, белодробни заболувања, како и за хроничен замор.

Инаку, доколку често доживувате стрес на професионално поле, задолжително внесете го производот во исхраната.

Фолната киселина, содржана во неа во оптимална количина, ќе ви помогне да стекнете сила, енергија и позитивно расположение, а исто така ќе му обезбеди на вашиот нервен систем ефикасна превенција од секакви неуспеси.

Како да готвите отпадоци и со што да го комбинирате?

Црниот дроб не бара долго готвење, а станува мек буквално 15 минути по вриење за време на готвењето. Можете да ја проверите подготвеноста на производот со благо пробивање на неговата површина.

Ако црниот дроб е подготвен, проѕирна течност слична на супа ќе истече низ пункција.

За месните отпадоци да бидат уште повкусни, препорачливо е да се дополни со сос. Можете да чорбате во кефир, павлака, павлака, доматна паста или млеко.

Технологијата за подготовка на задушени компири со пилешки црн дроб има свои специфики: важно е да се задржат пропорциите и правилно да се распредели времето, така што коренската култура има време да стане мека и месото да не се исуши.

Избор на квалитетно месо

„Коректен“ и висококвалитетен пилешки црн дроб треба да има униформа кафеава боја, мазна и чиста површина без туѓи подмножества. Не треба да содржи многу маснотии, згрутчување на крвта и обемни садови. Ако црниот дроб често се одмрзнува, тој ќе биде сивкав, ронлив, па дури и може да се распадне.

Портокаловата боја на отпадоците покажува дека е повторно замрзнат. Горчлив мирис и вкус укажува на тоа дека месото е старо, или долго време лежи на тезга.

Најлесен рецепт за компири со црн дроб во сос од зеленчук

• Пилешки црн дроб - 500 g;
• Компир - 5 средни клубени;
• Свежи моркови - 1 парче;
• Кромид - 1 глава;
• Лук - 2-3 чешниња;
• Свински стомак (по избор) - 150 g;
• Зачини и зачини - по вкус.

• Темелно исплакнете го црниот дроб, исушете го, отстранете го вишокот маснотии и филм. Се сече на мали парчиња. Ако црниот дроб има стандардна големина, оптимално е да се подели секој на два;
• Сомелете ги свинските гради на тенки слоеви или ленти, како да подготвувате чварки;
• Излупете ги компирите и исечете ги на големи коцки;
• Исечете го кромидот на тенки полупрстени, а морковите на мали ленти. Морковите може да се рендаат и на груб ренде;
• Запалете го шпоретот и на него ставете голема тава со длабоко дно. Кога е жешко, ставете ги парчињата свински гради (ако не ги користите, само стопете го путерот или растителното масло);
• Испратете го кромидот во контејнерот и пржете до златно кафеава боја, идентификувајте ги морковите таму, зачинете ја смесата и пржете уште неколку минути, така што градите ќе станат транспарентни. Овде ставете го црниот дроб и динстајте додека течноста што ја излачува не стане како супа (околу 8 минути);
• Во друга тава пропржете ги компирите додека не поруменат, посолете ги неколку минути пред да бидат готови;
• Додадете ги компирите во црниот дроб, истурете малку вода или супа во садот, зачинете по вкус, покријте ги и динстајте ги соединетите состојки уште 15 минути на најмал оган. Вашата миризлива чорба е подготвена!

Нежна кремаста чорба од црн дроб и компири

1. Пилешки црн дроб - 400 g;
2. Компир - 3 големи клубени;
3. бугарска пиперка - 1 парче;
4. Кромид - 1 глава;
5. Крем 20% - 250 ml;
6. Основни зачини (сол и бибер) - по вкус;
7. Сув магдонос - по вкус;
8. Оригано - по вкус;
9. Билки од Прованса - по вкус;
10. Свежи билки - за декорација.

• Исечете го црниот дроб, обработете го, исплакнете, исушете, поделете го на мали коцки;
• Кромидот ситно се сечка и пиперката се сечка. Испратете го зеленчукот во тавата за пржење. Поминете 5-7 минути;
• Комбинирајте го црниот дроб со зеленчук, сол, бибер и вриејте додека не омекне, додека не се формира чист сок;
• На месото прелијте ги сите зачини по ваш избор и прелијте го со крем за да ја покрие површината. Мешајте додека сосот не се згусне;
• Испратете компири на месото, солете, но не се мешајте - нека измачува за двојка. Покријте и динстајте сè заедно уште 15 минути. Една минута пред подготвеноста, промешајте ја чорбата и посипете ја со сечкани билки.

Се надеваме дека нашите оригинални рецепти од едноставни и достапни производи сигурно ќе ве освојат вас и членовите на вашето семејство. Добар апетит!

mjusli.ru

Пилешки црн дроб задушен со компири

„Пилешки црн дроб задушен со компири“ на 100 гр

Значи, ако сакате црн дроб, пробајте да го готвите на нов начин. Јадењето е многу срдечно, компирите се компири. Пристојна содржина на протеини, но и доволно јаглехидрати. Подобро е ова да се јаде за ручек, а навечер да се готви нешто полесно. На пример, можете едноставно да направите палачинки од пилешки црн дроб, а за гарнир - лесна салата од зелка.

Исечете го чадениот свински стомак на мали тенки парчиња. Пржете ги во длабока тава или тенџере за да поруменат и да се исцеди маснотијата од нив.

Излупете го кромидот и исечете ги на четвртини прстени. Рендани излупени големи моркови.

Истурете зеленчук во тенџере со пржени гради. Со мешање, пржете ги состојките додека не омекнат.

Темелно исплакнете го пилешкиот црн дроб, исушете го. Ги чистиме отпадоците и ги сечкаме на парчиња со средна големина. Кога кромидот и морковот малку ќе се испржат, додадете им го приготвената храна. Посолете и зачинете сè со зачини.

Промешајте и продолжете да ги готвите состојките заедно 7-10 минути за црниот дроб целосно да се испржи. На крајот од готвењето додадете го лукот поминат низ пресата. Тоа ќе му даде на садот неверојатен вкус и арома. Префрлете ја смесата во посебен сув сад и покријте ја со капак за да остане топла.

Измијте ги компирите, излупете ги. Исечете ги клубените на големи парчиња. Во тавата во која пржевме зеленчук со отпадоци додадете малку сончогледово масло. Ајде да ги ставиме парчињата во неа.

Со мешање, пржете ги додека не поруменат. Тие треба да бидат меки и речиси целосно сварени.

Потоа во пржените компири додадете ја веќе подготвената смеса од зеленчук и отпадоци. Истурете 200 ml топла вода или супа (зеленчук, пилешко или месо) и измешајте. Покријте ги садовите со капак и динстајте ги сите состојки заедно 10-15 минути.

На крајот ќе ги пробаме состојките, по потреба додадете уште малку сол и бибер за пикантност.

Украсете го нашиот пилешки црн дроб со компири со билки и послужете го топло.

vkusno-i-prosto.ru

Готвењето е едноставно: задушени компири со црн дроб

Црниот дроб, како што знаете, е различен. Од најкористените во готвењето - пилешко, говедско, телешко, свинско, мисирка, гуска. Вкусот на такво јадење како задушени компири со црн дроб ќе зависи од потеклото на оваа состојка. Ајде да ги погледнеме најпопуларните опции за нејзина подготовка.

Нуспроизводите од оваа птица се најприфатливи денес, а состојките ќе ги најдете насекаде: од големи супермаркети до мали продавници. Црниот дроб, секако, најдобро е да се избере свеж, а не замрзнат (кој знае колку време лежел во оваа форма во фрижидер). Добро избраниот нема дополнителни сегменти кои додаваат горчина. Но, сепак препорачуваме да го следите ова. Во спротивно, задушените компири со црн дроб ќе испаднат со допир на горчина, но дали ни треба? Што се однесува до компирот, можете да земете речиси секоја сорта, доколку е добра и одбрана. Сепак, имајте на ум дека различни сорти бараат различно време за готвење.

Јадење со динстани компири со џигер може да се подготви брзо и лесно на кое било ниво на опрема во кујната. За да го направите ова, потребни ни се: килограм компири и половина килограм црн дроб, неколку мали (или еден голем) моркови, неколку главици кромид, неколку чешниња лук, растително масло за пржење, зачини и сол - според личен вкус (мешавина од мелени пиперки или пиперка е многу добра од искуство со цилинтро).

Црниот дроб темелно го миеме во ладна проточна вода, ако има непотребни сегменти и вени, ги отсекуваме, не ни се потребни. Компирите ги чистиме, ги миеме, по должина ги сечкаме на 4 дела поголеми. Морковите ги сечкаме покрупно (можете да ги исечете и по должина, со такви стапчиња), а кромидот - со традиционални полупрстени. Лукот го сечкаме на кришки.

Да почнеме да го пржиме црниот дроб во растително масло. Погрижете се температурата да биде околу 120 степени Целзиусови, а парчињата да не се допираат ако е можно, тогаш состојката ќе треба да се пржи само неколку минути од секоја страна. Потоа во истата тава (треба да биде со доволна големина) додадете го приготвен и исечкан кромид, лук, морков. Додадете зачини и, мешајќи, варете уште 5-7 минути на помал оган.

Последната фаза од готвењето на ова јадење, како задушени компири со црн дроб, е многу едноставна. Префрлете ги зеленчукот и црниот дроб од тавата во тавата. Потоа додадете компири и малку вода. Варете на тивок оган додека не се подготви коренскиот род (обично 15 минути). Компир чорба со пилешки црн дроб е речиси подготвена. Тргнете ја тавата од оган, цврсто затворете го капакот и оставете да се вари околу 15 минути, а потоа можете да ја послужите на масата. Храната се јаде топла. Можете да посипете со свежи сецкани билки, кромид. Во посебен сад добро е да се послужи сос од павлака.

Со говедски црн дроб и кромид - во павлака и во тава!

Ова јадење има свои карактеристики поради фактот што една од неговите главни состојки се разликува од претходниот состав. Но, генерално, динстаните компири со говедски црн дроб се подеднакво лесни за подготовка како и со пилешко. Потребни ни се: 300 грама црн дроб, половина килограм компири, неколку кромидчиња, малку брашно и растително масло, половина чаша густа павлака, сол и зачини по избор (италијански билки или грузиски зелени се совршени).

Како да се готви

Ние користиме само млад црн дроб (може да биде телешко), само свеж, не замрзнат, тогаш храната ќе испадне многу повкусна и побогата. Сите непотребни треба да се отстранат од оваа состојка: филм, цевки. Се сече на коцки. Потопете го во брашно и сол/бибер. Во голема нелеплива тава, испржете го црниот дроб во растително масло. Главната работа тука не е да се превари производот. Тоа ќе биде доволно за 2-3 минути на секоја страна. Во спротивно, црниот дроб може да испадне премногу тврд, но ни треба мекост и нежност!

Во маслото од пржењето на главниот производ пропржете го кромидот, кој треба да се исече на половина прстени, додека не порумени. Во тоа време ги чистиме компирите и ги сечеме прилично големи (можете по должина на 4 дела). Ние го испраќаме во тавата до црниот дроб и кромидот. Мешаме. Додадете павлака и сол. Додадете малку вода за да ги покриете компирите. Варете на тивок оган под затворен капак 30-40 минути. Тргнете го на страна и оставете го да се варат. Може да се сервира и на маса. Треба да го јадете топло, а ова е одлично јадење, и празнично и секојдневно, задоволувачко и здраво.

Задушени компири со црн дроб во бавен шпорет

И конечно – рецепт за љубителите на готвењето во оваа „шајтанска машина“, која сега е присутна во модерните кујни речиси насекаде. Тука, не треба воопшто да страдате уште еднаш (потврдено со искуство). Оставете ги состојките како во првиот рецепт (односно ќе имаме пилешки џигер). Го пржиме во сад на режим „Пржење“ речиси без масло и не долго време. На крајот од процесот додаваме моркови и кромид. Во садот истурете ги исечените компири на четвртина (за автентичност, особено ако е млад, можете да ја оставите лушпата). Истурете чаша вода и префрлете се на режимот „Изгаснување“. 20 минути ќе бидат доволни. Добар апетит на сите!

fb.ru

Пилешки црн дроб задушен со компири

Пилешкиот црн дроб задушен со компир се подготвува брзо, од достапните производи, но излегува многу вкусен и хранлив. За неколку минути, можете да подготвите прекрасно јадење за семеен ручек или вечера. Сепак, дури и во толку едноставно јадење има суптилности. Времето за готвење мора да се пресмета така што компирот има време да се готви и не е суров, а црниот дроб да не се исуши. Затоа, не заборавајте да размислите за разновидноста на компирите од кои готвите.

Измијте го црниот дроб, исушете го, исечете го секој на 2 дела.

Излупете ги компирите и исечете ги на големи парчиња.

Исечете го свинскиот стомак и ставете го во топла тава.

Исечете го кромидот на тенки полу-прстени, ситно исечкајте ги морковите или изрендајте на крупно ренде. Во тава со свински стомак пропржете ги кромидот и морковите додека не станат проѕирни. Сол и црн пипер.