Котлетите од црниот дроб најчесто се подготвуваат од луѓе кои се позиционираат како приврзаници на здрава и нискокалорична храна. Во исто време, тие не си го одрекуваат задоволството да уживаат во вкусот на јадењето со месо, а со тоа постигнуваат две цели: морално задоволство од изедениот деликатес и придобивки за телото.

За подготовка на такви котлети, секој црн дроб е погоден: свинско, говедско, пилешко или мисирка. Последните две најдобро се користат за готвење кога имате диетални денови.

Бидејќи треба да ги извајаме котлетите, вреди да се обрне посебно внимание на густината (густината) на меленото месо. Овој параметар може да се прилагоди со додавање на житарки (на пример, гриз или ориз), брашно, лебни трошки или обична лебна трошка.

Како готвите плескавици од црн дроб зависи од вашите вештини и преференции. Најчесто се готви во тава, поретко во рерна и бавен шпорет. Но, по правило, оваа нијанса не влијае многу на вкусот на готовите котлети.

Откако ќе подготвите котлети од црн дроб, можете да ги сервирате на масата како независно јадење или со гарнир и сечење свеж зеленчук. Резултатот е обилен и вкусен ручек или вечера!

Котлети од говедски црн дроб

Можеби најлесниот начин да се направат такви котлети. Секој почетник кулинарски специјалист може да се справи со рецептот, па дефинитивно земете го предвид рецептот.

Состојки:

• 300 гр говедски црн дроб
• 1 кромид
• Бибер
• 1 јајце
• 3 супени лажици. лажици брашно
• Растително масло

Начин на готвење:

1. Отстранете ги филмовите од црниот дроб, исплакнете и исечете ги на мали коцки.
2. Излупете го, исплакнете го и исечкајте го кромидот со мелница за месо или блендер.
3. Во длабок сад измешајте го кромидот и печивата, посолете и побиберете по вкус.
4. Возете јајце во мелениот црн дроб и измешајте. Потоа додадете брашно и повторно измешајте сè додека не се изедначи.
5. Подмачкајте ја тавата со растително масло и оставете ја да се загрее.
6. Лажица масата на црниот дроб во тавата во делови.
7. Платките се пржат од двете страни, па се ставаат на хартиена крпа и се отстранува вишокот маснотии.

Котлети од пилешки црн дроб во рерна

Во готовиот облик, котлетите од пилешки црн дроб имаат не само нежен, туку и сочен вкус. Ова е одлична опција за диетален оброк кој може да се служи без страв не само за возрасните за време на диета, туку и за децата.

Состојки:

• 500 гр пилешки црн дроб
• 150 гр компири
• 150 гр кромид
• 100 гр преработено сирење
• 1 чаша овесна каша
• 1 лажица масло. лажица сол
• 0,5 лажиче коријандер
• 0,5 лажичка мелен црн пипер
• Солен путер
• Трошки од леб

Начин на готвење:

1. Пред сè, темелно го миеме црниот дроб од крвта, ги отсекуваме филмовите, а потоа го пресекуваме.
2. Излупете го и исечете го зеленчукот на коцки. После тоа, ги вртиме преку мелница за месо заедно со црниот дроб и овесната каша.
3. Додадете рендано сирење на добиената маса. Додадете коријандер, бибер и сол по вкус. Добро замесете ја целата маса.
4. Од добиеното „тесто“ вајаме котлети, откако претходно ги навлажнувавме рацете во ладна вода.
5. Секој од котлетите извалкајте го во презла.
6. Ставете ги колачињата на подмачкан плех.
7. Ја испраќаме садот во рерната 20 минути. Температура на готвење 200C.

Котлети од свински црн дроб со ориз

Парчињата од свински црн дроб се едни од најхранливите што можете да ги направите со оваа состојка. Затоа, заедно со котлетите, ќе биде доволно да се служи само зеленчук на масата, бидејќи гарнир во овој случај наскоро ќе биде излишен.

Состојки:

• 1 кг свински црн дроб
• 3 главици кромид
• 2 чаши ориз
• Сол и црн пипер
• Растително масло

Начин на готвење:

1. Исплакнете го црниот дроб, исечете ги на коцки и исечкајте го во блендер.
2. Излупете го кромидот, ситно исецкајте и пропржете го додека не стане транспарентен во тава.
3. Додадете го варениот ориз во масата на црниот дроб и измешајте.
4. Додадете кромид, сол и зачини на главните состојки, па повторно добро измешајте.
5. Ставете го „тестото“ во тава намачкана со растително масло со лажица и пржете ги котлетите од двете страни додека не омекнат.

Сега знаете како да готвите котлети од црниот дроб. Добар апетит!

Котлетите од црниот дроб се јадење што може совршено да го диверзифицира секое дневно мени. Дури и ако сте почетник готвач, денешните рецепти ќе ви бидат на дофат, а ваквите котлети можете лесно и без напор да готвите за себе и за вашите најблиски. Конечно, сакам да дадам неколку совети за да ги направите вашите котлети од црниот дроб вкусни првиот пат:

• За готвење котлети, најдобро од сè, користете свеж, не замрзнат црн дроб;
• За време на готвењето, немојте да бидете мрзливи и не само отсечете ги филмовите од црниот дроб, туку и добро исплакнете го од крвта;
• Котлетите се пржат во тава прилично брзо, затоа не оставајте ги без надзор, во спротивно ризикувате да го уништите садот;
• Послужете ги котлетите на масата и без ништо, и со гарнир или зеленчук.

Котлетите од црниот дроб се заслужено популарни меѓу љубителите на здрава и разновидна исхрана. Таквото јадење е многу лесно да се подготви, секогаш излегува одлично и во исто време крие цело складиште на корисни микроелементи. Ниската калорична содржина на садот ви овозможува да ја задржите фигурата, без да си го одречете задоволството да уживате во деликатесите со месо.

Речиси секој црн дроб е погоден за котлети од црниот дроб.... Најзадоволително и најхранливо ќе биде говедско, свинско или телешко месо. Црниот дроб на пилешко или мисирка е погоден за диетална храна.

За да може меленото месо од црниот дроб да ја добие вискозноста неопходна за формирање на котлети, на него се додаваат разни житарки, на пример, ориз, овесна каша или гриз.... Може да биде и брашно, скроб, лебни трошки, компири, лебни трошки итн. Задолжителна компонента на меленото месо е кромидот. Понекогаш, за побогат вкус, во котлетите се додава малку маснотии, но тоа веднаш влијае на калориската содржина на садот.

Како да готвите котлети од црн дроб... Зависи само од желбите на специјалистот за кулинарство. Можете да користите тава, рерна, шпорет или двоен котел. Во секој случај, садот се покажува како нежен и не ги губи своите корисни својства.

Во зависност од составот на котлетите, тие можат да делуваат како независно јадење, или да се послужат со прилог. Исто така, од пржени црн дроб, кои се подготвуваат по сличен рецепт, можете да направите вкусно предјадење така што ќе им додадете сос и ќе ги наредите како колач.

Тајни за правење совршени котлети од црниот дроб

Котлетите од црниот дроб се одлична алтернатива на јадењата со месо, што пријатно ќе ја диверзифицира исхраната. Таквото јадење не е само вкусно, туку и здраво, па може да се понуди дури и на најмалите членови на семејството. Ако ваквите котлети ви се нови, подобро е да искористите неколку тајни како да ги направите дома:

Тајна број 1. Палчињата од црниот дроб се пржат доволно брзо. За да не ги изложите премногу во тавата, можете да го доведете садот на подготвеност во микробранова печка.

Тајниот број 2. Ако избравте говедски црн дроб, тогаш, пред да го направите меленото месо, отстранете ги сите филмови и вени од него, инаку котлетите ќе испаднат тешки.

Тајниот број 3. Подобро е да се земе свински црн дроб од млада свиња за да не има горчлив вкус.

Тајниот број 4. Дури и ако одлучите да ги сварите котлетите на пареа, сепак подобро е лесно да ги испржите, па дури потоа да ги префрлите во двоен бојлер.

Тајниот број 5. Свежиот црн дроб е најдобар за готвење. Замрзнатото треба да се зема само како последно средство, внимателно проверувајќи ја неговата боја и мирис.

Фотографија број 1. Рецепт за котлети од говедски црн дроб со гриз

Многу вкусни и лесни за подготовка котлети. Тие се многу полесни на стомакот отколку со мелено месо, па се погодни за вечера и појадок. Гризот добро набабрува, поради што има повеќе котлети и стануваат позадоволувачки.

Состојки:

• 0,5 кг говедски црн дроб;
• 5 лажици гриз;
• 1 јајце;
• 2 супени лажици Кисела павлака;
• 1 кромид;
• 2 чешниња лук;
• Сол бибер.

Како да направите котлети од говедски црн дроб:

1. Исечете го црниот дроб на мали парчиња и скролувајте низ мелница за месо;

2. Излупете ги кромидот и лукот, исто така иситнете ги и измешајте ги со црниот дроб;

3. Скршете го јајцето во чинија со црниот дроб и истурете го гризот, измешајте;

4. Додадете сол и бибер по вкус, промешајте повторно;

5. Гризот се остава да набабри 30-40 минути;

6. Загрејте ја тавата за пржење и подмачкајте ја со растително масло;

7. Ставете го меленото месо во тавата со помош на лажица;

8. Се пржат котлетите од двете страни на кафената кора;

9. Котлетите се ставаат на чинија во еден слој и се ставаат во микробранова печка 2-3 минути.

Интересно од нет

Фотографија бр. 2. Рецепт за котлети од пилешки црн дроб во рерна

Котлетите од пилешки црн дроб се многу нежни и вкусни. Во рерна може да се печат со сос од домати за уште поголема сочност. Такво јадење може да се подготви за време на диета, па дури и за мали деца. Пилешкиот црн дроб е многу здрав, добро печен и лесно се апсорбира во организмот.

Состојки:

• 350 g пилешки црн дроб;
• 2 главици кромид;
• 1 китка магдонос;
• 1 морков;
• 1 јајце;
• 3 супени лажици брашно;
• 4 супени лажици доматно пире;
• 2 чаши вода;
• 3 супени лажици растително масло;
• Трошки од леб;
• Сол бибер.

Како да готвите котлети од пилешки црн дроб:

1. Исплакнете го црниот дроб, исечете ги на мали парчиња и ставете во длабок сад;

2. Исецкајте 1 главица кромид и неколку гранчиња магдонос, измешајте ги со црниот дроб;

3. Посолете ја содржината на садот и добро измешајте;

4. На останатите состојки додадете брашно и јајце, повторно измешајте;

5. Со лажица формирајте котлети и секој го валкате во презла;

6. Намачкајте плех со малку масло и ставете ги котлетите во еден слој;

7. Печете ги колачињата 15 минути, а потоа превртете ги на другата страна и варете уште исто толку;

8. Морковите исечкајте ги на ленти и преостанатиот кромид исечете го на половина прстени;

9. Пржете зеленчук во тава додека не омекне;

10. Додадете доматна паста и вода во тавата, зачинете со сол;

11. Магдоносот се сечка и се додава во зеленчукот;

12. Котлетите се вадат од рерна и се ставаат во тавче со доматен сос, се динстаат 15 минути.

Фотографија бр. 3. Рецепт за котлети од свински црн дроб со ориз

Котлетите од свински црн дроб сами по себе се многу хранливи, а во комбинација со ориз се и многу задоволувачки. Можете лесно да го нахраните целото семејство со такво јадење, згора на тоа, воопшто не е неопходно да се подготви дополнителен гарнир. Заедно со котлетите, подобро е да послужите свеж зеленчук и да ја декорирате чинијата со билки.

Состојки:

• 1,2 кг свински црн дроб;
• 3 главици кромид;
• 2 чаши ориз
• Сол бибер.

Како да готвите котлети од свински црн дроб:

1. Исечете го кромидот, пржете во тава до златно кафеава боја;

2. Исечете го црниот дроб на коцки и иситнете го;

3. Оризот се вари, се става на црниот дроб и се меша;

4. Додадете го пржениот кромид и зачините по вкус, повторно измешајте;

5. Палачинките се ставаат како палачинки и се пржат од двете страни по 3 минути.

Сега знаете како да готвите котлети од говедски црн дроб според рецептот со фотографијата. Добар апетит!

Александар Гушчин

Не можам да гарантирам за вкусот, но ќе биде жешко :)

содржина

Секој готвач ќе треба да знае како да прави ќофтиња од црн дроб. Ова срдечно и здраво јадење има богат месен вкус, златна кора со крцкање и сочна текстура. Секој црн дроб е погоден за негово производство, но вреди да се подготви однапред.

Како да готвите котлети од црн дроб

Подготовката на котлети од црниот дроб започнува со подготовка на компонентите. За нив, треба да земете свеж разладен црн дроб, да подготвите адитиви - гриз, ориз, леќата или овесна каша. Дозволено е да се користи зеленчук со зачини при подготовка на котлети од црниот дроб за да се направи поароматична закуска. Останува да се извртуваат сите производи заедно, да се зачини со сол, бибер и да се пржат сочните котлети на масло или на пареа.

Говедско месо

Пред да направите котлети од говедски црн дроб, треба да изберете свеж црн дроб, кој се одликува со богатата боја на зрели цреши, црвена крв и рамномерна сјајна површина. Телешкиот црн дроб има посветла нијанса, но сепак ја има истата влажна површина. За да се даде мекост и нежност на отпадоците, мора да се натопи 2-3 часа во млеко, а потоа да се отсечат сите садови и згрутчувања. Останува да се исецка црниот дроб, да се додадат моркови и кромид во меленото месо и да се пржат котлетите.

Пилешко

Лесен за учење рецепт кој објаснува како да направите котлети од пилешки црн дроб. Овој производ има понежна текстура, што додава мекост и мекост на готовите оброци. Свежиот пилешки црн дроб има кафеаво-бургундска нијанса и слатка арома, има мазна сјајна површина. Добро е да се комбинира со крем и печурки, билки и лук за да се формира мелено месо и да се извајаат котлети.

Свинско месо

Готвачите споделуваат корисни информации за тоа како да се направат слатки од свински црн дроб. Правилниот свеж црн дроб има кафеава боја, изедначена сјајна површина и пријатен мирис. Таа не треба да има мирис на амонијак. Свинскиот црн дроб е својствен за горчината, затоа, пред да се формира мелено месо, мора да се натопи со млеко или да се попрска со сода, да се остави неколку часа, а потоа да се исецка.

Рецепт за котлети од црн дроб

Искусен готвач знае дека лесен рецепт за котлети од црниот дроб е лесно да се диверзифицира со какви било додатоци. За почетници, рецептот со фотографија ќе помогне да се совлада чекор-по-чекор подготовката на котлети од црниот дроб, според кои е лесно да се направи вкусно ароматично мезе. Како додатоци, дозволено е користење на моркови, леќата, ориз, гриз или овесна каша. Можете да печете котлети во рерна, да готвите во бавен шпорет или на пареа, да вриете во тава. Идеални странични јадења за нив ќе бидат пире од компири, житарки, тестенини.

Котлети од црн дроб во рерна

• Време за готвење: половина час.
• Порции по контејнер: 5 лица.
• Содржина на калории: 148 kcal.
• Цел: за ручек.
• Кујна: авторска.

Наједноставниот рецепт е како да направите котлети од црн дроб во рерна. Тие се сочни и ароматични, покорисни од пржени во голема количина сончогледово масло. За готвење, дозволено е да се земе секаков вид црн дроб - свинско, говедско или пилешко. Ако се користи свинско месо, тогаш мора да се потопи во врела вода или млеко половина час за да се ослободи горчината.

Состојки:

• црн дроб - половина килограм;
• кромид - 2 ЕЕЗ.;
• јајца - 2 ЕЕЗ.;
• брашно - половина чаша;
• павлака - 40 ml;
• растително масло - 20 ml.

Начин на готвење:

1. Крупно исечкајте го месото, излупете го филмот, измелете го со блендер. Додадете брашно, павлака, јајца.
2. Зачинете со сол и бибер, со лажица обликувајте ги колачињата, пржете ги во масло додека не поруменат на средна температура.
3. Свиткајте на плех, печете на 180 степени 10 минути.

Со моркови

• Време за готвење: половина час.
• Порции по контејнер: 20 лица.
• Содржина на калории: 180 kcal.
• Цел: за вечера.
• Кујна: авторска.
• Комплексност на подготовка: средна.

Котлетите од црн дроб со моркови и кромид направени од пилешки отпадоци ќе станат омилени за секое дете. Ќе испаднат нежни и меки, ќе се стопат во устата. Додадените моркови ќе им дадат на производите посветла боја. Овој печен црн дроб е добро да се послужи со свежа салата како додаток за да се нагласи растителната компонента.

Состојки:

• пилешки црн дроб - половина килограм;
• јајца - 1 ЕЕЗ;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• лук - 2 чешниња;
• брашно - 40 g;
• крем од 15% содржина на маснотии - 40 ml;
• морско оревче - 3 g;
• растително масло - 80 ml.

Начин на готвење:

1. Исечете го кромидот со моркови, пржете во масло, изладете.
2. Додадете изопачен црн дроб, изматете со блендер.
3. Додадете јајце, павлака, брашно, мелен лук, зачини, сол.
4. Формирајте котлети, пржете од двете страни.
5. Послужете со пире од компири, свеж зеленчук, тартар сос.

Со ориз

• Време за готвење: половина час.
• Порции по контејнер: 4 лица.
• Содржина на калории: 147 kcal.
• Цел: за ручек.
• Кујна: авторска.
• Комплексност на подготовка: средна.

Следниот рецепт ќе ви помогне да научите како да готвите котлети од црн дроб со ориз. Додавањето житарки ќе ги направи производите позадоволителни и не се распаѓаат и ќе им ја даде посакуваната текстура. Послужете ги колачињата за деца со крем или сос од домати за да не се чувствуваат суви. Тие се украсуваат со какви било житарки, освен со ориз - леќата, просото, бисерниот јачмен или пченкарната каша.

Состојки:

• свински црн дроб - половина килограм;
• ориз - половина чаша;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• растително масло - 1/4 чаша;
• јајца - 1 ЕЕЗ;
• скроб - 10 гр.

Начин на готвење:

1. Скролувајте го црниот дроб претходно натопен во млеко во мелница за месо заедно со кромидот, додадете ориз варен додека не се готви.
2. Зачинете го меленото месо со јајце, скроб, сол и бибер. За сочност, можете да додадете една лажица мајонез.
3. Формирајте котлети, ставете на врело масло и пржете од двете страни.
4. Се става во тенџере, се прелива со малку вода и се динста во загреана рерна на 200 степени 5 минути.

Со гриз

• Време за готвење: половина час.
• Порции по контејнер: 10 лица.
• Содржина на калории: 143 kcal.
• Цел: за вечера.
• Кујна: авторска.
• Комплексност на подготовка: средна.

Деликатните и воздушести котлети од црн дроб се добиваат со гриз, што им дава атрактивен изглед и посакуваната конзистентност. Гризот се одликува со својата мала структура, затоа практично не се чувствува во готовите производи. Кромидот, јајцата и пченичното брашно се дополнителни адитиви на мелениот црн дроб. Зачинетите љубители ќе го сакаат рецептот со гриз со додаток на лук или црвена лута пиперка.

Состојки:

• говедско црн дроб - 1 кг;
• Јајца - 4 ЕЕЗ.;
• брашно - 80 g;
• гриз - 40 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• растително масло - 40 ml.

Начин на готвење:

1. Излупете го црниот дроб од филм, вени, исечете ги на парчиња, движете се со мелница за месо или блендер.
2. Кромидот ситно исечкајте го, јајцето изматете го со сол и бибер. Измешајте ги сите состојки, додадете брашно.
3. Тестото намачкајте го со лажица на врело масло, пржете ги колачињата по 3 минути од секоја страна.
4. Послужете со брокула, тиквички или мексиканска смеса.

Бујни котлети од црн дроб

• Време за готвење: 40 минути.
• Порции по контејнер: 6 лица.
• Содржина на калории: 143 kcal.
• Цел: за ручек.
• Кујна: авторска.
• Комплексност на подготовка: средна.

На сите готвачи ќе им требаат информации за тоа како да ги направат меки котлетите од црниот дроб. За да го направите ова, откако ќе ги формирате производите, треба да ги виткате во презла од сушен и смачкан пченичен леб. Крекерите може да се направат сами или да се купат готови. Оваа техника ќе ја зачува текстурата на колачињата, ќе го запечати сокот внатре и ќе им даде атрактивен волумен.

Состојки:

• свински црн дроб - 0,45 кг;
• кромид - 2 ЕЕЗ.;
• лук - 3 чешниња;
• гриз - 6 лажици;
• сода - на врвот на ножот;
• трошки од леб - 100 g;
• растително масло - половина чаша.

Начин на готвење:

1. Исечете го црниот дроб на парчиња, додадете сецкан пржен кромид, исецкајте во мелница за месо.
2. Додадете издробен лук, сода, гриз, сол и бибер.
3. Измешајте го меленото месо, оставете го настрана половина час.
4. Формирајте котлети, виткајте во презла.
5. Пржете од секоја страна на масло по 2 минути додека не поруменат.

Со леќата

• Време за готвење: половина час.
• Порции по контејнер: 6 лица.
• Калориска содржина на садот: 141 kcal.
• Цел: за вечера.
• Кујна: авторска.
• Комплексност на подготовка: средна.

На љубителите на необичен вкус ќе им се допадне рецептот како да готват котлети од црн дроб со леќата. Додавањето на оваа житарка на палачинки од црниот дроб ги прави позадоволителни и поапетитни, текстурата ќе стане богата и ќе ја стекне саканата густина. Ваквите котлети најдобро е да ги послужите со кисела павлака за да бидат сочни и кремасти, а да изберете прилог од пире од компири или булгур.

Состојки:

• пилешки црн дроб - 0,3 кг;
• леќата - 30 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• јајца - 1 ЕЕЗ;
• растително масло - 10 ml;
• вода - 70 ml.

Начин на готвење:

1. Црниот дроб сомелете го со процесор за храна, додајте сварена хељда, исечкан кромид, пржен на масло.
2. Се матат во сурово јајце, се замесува меленото месо, сол и бибер.
3. Загрејте масло во тава, пропржете ги производите од двете страни.

За двојка

• Време за готвење: половина час.
• Порции по контејнер: 5 лица.
• Калориска содржина на садот: 128 kcal.
• Цел: за ручек.
• Кујна: авторска.
• Комплексност на подготовка: средна.

Пареа котлети од црн дроб се сметаат за диетална закуска, бидејќи растителното масло и дополнителните масти не се вклучени во нивното производство. Вкусната нискокалорична храна ќе им се допадне на оние кои губат килограми или ја гледаат својата фигура, а можете да ја готвите во мултиварк, користејќи го режимот на готвење на пареа или во познат двоен котел. Најдобро се служи со листови салата и свеж зеленчук.

Состојки:

• говедско црн дроб - 0,5 кг;
• ориз - 200 грама;
• јајца - 1 ЕЕЗ;
• скроб - 20 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• копар, магдонос, босилек - еден куп.

Начин на готвење:

1. Потопете го црниот дроб во топла вода половина час, извадете го филмот, исечете ги на парчиња, движете се во мелница за месо.
2. Сварете го оризот, исечкајте ги билките.
3. Измешајте го мелениот црн дроб со ориз, билки, јајце и скроб, сол и зачинете со мелен пипер. Додадете сецкан кромид, формирајте котлети.
4. Преклопете на дното на калапот за пароброд, истурете вода во садот, затворете го капакот, варете еден час.
5. Послужете со салата од зеленчук, свежи билки.

Во мултиварка

• Време за готвење: половина час.
• Порции по контејнер: 5 лица.
• Содржина на калории: 140 kcal.
• Цел: за вечера.
• Кујна: авторска.
• Комплексност на подготовка: средна.

Лесно е да се направат котлети од црн дроб во бавен шпорет, кој исто така ќе испадне нискокалоричен со намалување на времето на пржење и користење на растително масло. Со бавен шпорет, добро е да направите џигер во стилот на Алтај - на меленото месо додадете павлака и зачини по вкус, покрај стандардните производи. Ќе добиете нежен кремаст лесен деликатес кој ќе биде соодветен за детско мени.

Состојки:

• пилешки црн дроб - половина килограм;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• јајца - 1 ЕЕЗ;
• павлака - 60 ml;
• брашно - 60 g;
• сончогледово масло - 20 ml.

Начин на готвење:

1. Мелете го црниот дроб со блендер со кромид, додадете јајце, павлака, брашно, сол, зачини.
2. Формирајте котлети, виткајте во брашно, пржете во масло во режим на пржење или динстање по 10 минути од секоја страна.
3. Ако сакате, истурете мала количина вода или супа, вриејте 15 минути на програмата за чорба или супа.

Со снегулки

• Време за готвење: 1 час.
• Порции по контејнер: 10 лица.
• Содржина на калории: 178 kcal.
• Цел: за ручек.
• Кујна: авторска.
• Комплексност на подготовка: средна.

Котлетите од црниот дроб со овесна каша се одликуваат со најделикатниот избалансиран вкус. Ова јадење најдобро се подготвува со пилешки или зајачки џигер измешан со валани овес и млеко. Кромидот и чешнињата лук додаваат вкус и зачин на мезето. За да ги намалите калориите во составот, треба брзо да ги пржете производите, на максимална топлина за да ги зачувате корисни својства на производот.

Состојки:

• зајачки црн дроб - 3 ЕЕЗ.;
• јајца - 2 ЕЕЗ.;
• кромид - 2 ЕЕЗ.;
• лук - 2 чешниња;
• овесна каша - чаша;
• млекото е чаша.

Начин на готвење:

1. Загрејте го млекото, истурете ги снегулките, оставете додека не набабри.
2. Мелете го црниот дроб во мелница за месо, додадете исечкан кромид и лук, скршете ги јајцата.
3. Додадете овесна каша, сол, бибер, порции со лажица над врело масло.
4. Пржете од двете страни.

За да добиете вкусни котлети од црниот дроб, треба да ги послушате советите на професионалци. Еве што советуваат готвачите за полесно да се готви дома:

1. Кога правите котлети од црниот дроб, важно е да ја ослободите главната компонента од горчина. За да го направите ова, црниот дроб се натопува во вода, млеко, кефир или раствор на сода најмалку половина час. Освен што ќе се ослободи од горчината, ќе помогне и во неутрализирање на непријатниот мирис.
2. Термичката обработка на отпадоците не треба да биде долга, во спротивно ќе стане сува и гумена. Оптимално е да ги чувате ливчињата на шпоретот до златно кафеава боја - 2-3 минути.
3. Ако тестото е премногу тенко, можете да го згуснете со оризовиот скроб, гриз, брашно или лебни трошки. Во конзистентност, треба да испадне како густа масна павлака.
4. Откако ќе го подготвите тестото, подобро е да го оставите на страна половина час за брашното да стане повискозно. Така котлетите ќе станат помеки и нема да се распаѓаат при пржење.
5. Филмот се отстранува од црниот дроб на следниов начин: исплакнете го говедското месо со ладна вода, наполнете го со топла вода 2 минути, исечете го филмот и извадете го со палецот. Свинското месо треба да се попари со врела вода, да се исече од едната страна и да се извади со прсти и со нож.

Црниот дроб е корисен производ кој треба да биде присутен во човечкото мени. Содржи железо и други корисни елементи за организмот. Црниот дроб може да се готви сам или да се користи за подготовка на различни јадења. На пример, котлети од црн дроб, на кои не им треба многу време, но во исто време излегуваат неверојатно вкусни. Постојат многу рецепти за правење котлети од црн дроб. Избирајќи еден од нив, можете да го задоволите вашето семејство со вкусна и здрава вечера.

Подготовка на храна

Вкусот на едно јадење директно зависи од квалитетот на состојките што се користат за неговото подготвување. Затоа, за да бидат успешни котлетите од црниот дроб, пред сè, треба да можете да го изберете вистинскиот црн дроб.

На белешка! Говедско, свинско или пилешки црн дроб е погоден за готвење котлети од црн дроб.

Се препорачува да се купи разладен црн дроб наместо замрзнат, бидејќи тоа може да се искористи за да се оцени неговиот изглед. И лесно е да се процени квалитетот на производот според тоа. Главните карактеристики се бојата и мирисот. Црниот дроб не треба да биде премногу светол или многу темен во боја. Што се однесува до мирисот, во квалитетен производ е чист, не скапан.


Ако одлучите да користите говедски црн дроб за котлети, треба да знаете дека на неговата површина има филм. За време на процесот на готвење, се отстранува заедно со садовите и вените. Ако ова не е направено, котлетите ќе испаднат цврсти. Свинскиот црн дроб исто така треба да се одземе од вишокот и да се натопи во вода. Подобро е претходно да се истури пилешкиот црн дроб со врела вода, што ќе помогне да се отстрани горчината.

На белешка! За подготовка на котлети од црн дроб, црниот дроб може да се исецка во блендер или да се помине низ мелница за месо.

Котлети од говедски црн дроб

Порции по контејнер - 4.

Вкусните котлети од говедско црниот дроб ќе станат главно јадење на масата. Излегуваат дека се толку нежни и воздушни што само се топат во устата. Вкусно не значи штетно. И котлетите од говедски црн дроб се јасна потврда за ова.

Состојки

За да готвите вкусни и здрави котлети од црн дроб од говедско месо, треба да ги подготвите следниве производи:

• сало - 100 g;
• говедско црн дроб - 500 g;
• брашно - 100 g;
• скроб - 20 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• јајца - 1 ЕЕЗ;
• сол и бибер по вкус;
• растително масло за пржење.

Начин на готвење

Подолу е рецепт за котлети од црниот дроб - чекор по чекор со фотографија:

Котлетите од телешки црн дроб одлично се комбинираат со зеленчук. Затоа, може да се послужат со салата.

На белешка! Пржете котлети од црн дроб на тивок оган. Ако го направите силен, производот ќе биде цврст.

Како да готвите котлети од пилешки црн дроб?

Порции по контејнер - 4.

Готвењето котлети од пилешки црн дроб е задоволство, бидејќи самиот процес трае минимум време, а вкусот е пријатно изненадувачки. Ова е одличен начин да се подготви брза вечера. Доволно е да ги подготвите потребните состојки и да го следите рецептот чекор-по-чекор.

Состојки

За да направите котлети од пилешки црн дроб, ќе ви требаат следниве состојки:

• пилешки црн дроб - 500 g;
• Кромид - 1 ЕЕЗ;
• лук - 2 чешниња;
• јајца - 2 ЕЕЗ.;
• брашно - 5 лажици;
• прашок за пециво - нотка;
• сол, зачини по вкус;
• растително масло за пржење.

Начин на готвење

Чекор-по-чекор рецепт за котлети од црниот дроб со фотографија се состои од следнава низа на дејства:

За да го отстраните вишокот маснотии, прво треба да ги ставите котлетите на салфетки, па дури потоа да ги префрлите во чинија.

Чекор-по-чекор рецепт за котлети од црн дроб со гриз

Порции по контејнер - 4;
Време за готвење - 40 минути.
Овој рецепт за котлети од црн дроб со гриз не се разликува многу од другите методи на готвење. Главната разлика е употребата на мамки. Им дава нежност на котлетите и ги прави уште повкусни. Овој рецепт е погоден за правење сендвичи или сендвичи.

Состојки

За да готвите котлети од црн дроб со гриз според овој рецепт, треба да го земете следново:

• црн дроб (по можност пилешко) - 500 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• гриз - 100 g;
• јајца - 1 ЕЕЗ;
• сол по вкус;
• растително масло за пржење.

Начин на готвење

Котлетите од црн дроб со гриз се подготвуваат според следниот рецепт:

Апетитните котлети од црн дроб со гриз одат добро со свежи домати.

Вкусни котлети од црн дроб во рерна

Порции по контејнер - 4.
Време за готвење - 35 минути.
Се разбира, рецептите за котлети од црниот дроб се разликуваат не само во состојките што се користат, туку и во начинот на подготовка. На пример, процесот на пржење може да се избегне со печење на садот во рерна. Вака подготвените котлети се поздрави и подиететски.

Состојки

Се користат следниве состојки:

• црн дроб - 500 g;
• кромид - 2 ЕЕЗ.;
• јајца - 2 ЕЕЗ.;
• брашно - 0,5 чаши;
• павлака - 40 ml;
• сол по вкус;
• растително масло за подмачкување на листот за печење.

Начин на готвење

Таквите котлети од црниот дроб се подготвуваат на следниов начин:

Кога колачињата се готови, извадете го листот за печење од рерната. Потоа треба да почекате 10 минути. По наведеното време, ставете ги котлетите на чинија.

На белешка! Ако земете котлети од црн дроб директно од врел плех за печење, тие може да се залепат и искинат.

Рецепт за котлети од црн дроб со ориз

Порции по контејнер - 4.
Време за готвење - 30 минути.
Употребата на ориз во рецептот ги прави колачињата позадоволувачки и им ја дава посакуваната текстура. Тие ја задржуваат својата форма, не се распаѓаат и имаат апетитен изглед, но има еден недостаток - прекумерна сувост. За да не изгледаат котлетите така, се препорачува да ги послужите со сос - кремаст или домат. Секоја житарка може да се користи како прилог, со исклучок на оризот.

Состојки

За да подготвите котлети од црн дроб со ориз, ќе ви требаат следниве состојки:

• свински црн дроб - 500 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• јајца - 1 ЕЕЗ;
• скроб - 10 g;
• ориз - 0,5 чаши;
• сол по вкус;
• растително масло за пржење.

Начин на готвење

Рецептот за котлети од црн дроб со ориз е едноставен и го вклучува следново:

На белешка! За да додадете сочност на котлетите од црниот дроб со ориз, се препорачува да додадете една лажица мајонез во меленото месо.

Котлетите пржени во тава може дополнително да се динстаат. За да го направите ова, ставете ги во тенџере и истурете вода таму. Доволно е да отстои на оган 5 минути откако ќе зоврие. На овој начин можете и палачинката да ја направите посочна.

Видео рецепти: како да се готват највкусните котлети од црниот дроб

За да готвите највкусните котлети од црн дроб, не треба да ги учите кулинарските уметности од мајсторите. Само погледнете го видеото во кое се прикажани рецепти за готвење.

Какви котлети обично готвите?

Котлетите од црн дроб се здраво јадење за целото семејство. Црниот дроб ги содржи потребните витамини и минерали, но за да стане вкусен, треба да знаете како правилно да го готвите. Ако само како пржени котлети, може да испадне дека е тврд, горчлив и без вкус.

Котлети од црниот дроб. Како правилно да се готви?

Успехот на котлетите од црниот дроб зависи од квалитетот на состојките. Котлетите се направени од пилешко, говедско, свински црн дроб. Подобро е да се избере разладен полупроизвод. Ако треба да земете замрзнат црн дроб, тогаш треба да го одмрзнете на собна температура или на долната полица на фрижидерот. Во никој случај не треба да користите брзи методи за одмрзнување за котлети од црниот дроб: топла вода, микробранова печка. Структурата на црниот дроб ќе биде безнадежно оштетена.

Кога ќе се направи изборот, треба да го подготвите црниот дроб: исечете ги вените, маснотиите, филмовите, крвните садови, доколку ги има. Потоа се мие и се прелива со врела вода (ова ќе остави горчина).

Следна фаза

Свинскиот или говедскиот црн дроб исечете го на парчиња, пилешко - ситно, за да не треба да го сечкате. После тоа, мелењето треба да се направи со помош на мелница за месо, блендер или друга погодна техника.

• Често во такво мелено месо за котлети од црн дроб, свинската маст со мала количина месо е исто така извртена од црниот дроб.
• За да бидат вкусни котлетите од црниот дроб, во меленото месо се додаваат исечканиот кромид и лукот.
• За да ја задржат формата користат скроб, брашно, сода (за раскош), јајце (за еден куп состојки).
• Во случај кога водителката се бори со брашно, предлагаме брашното да се замени со гриз.
• Можете да направите без адитиви целосно. Рецептот за котлети од црниот дроб кажува како да го направите тоа.
• За интересен вкус додадете ориз, хељда, гриз, овесна каша.
• Тие го подобруваат и диверзифицираат вкусот на котлетите и зеленчукот од црниот дроб: моркови, зелка, компири, грашок, тиквички.

Сите производи се сечкаат, се мешаат во форма на мелено месо и се пржат во форма на котлети на загреано сончогледово масло две минути. Ако обработувате нежен црн дроб долго време, котлетите од црниот дроб ќе излезат суви и неапетитни. Се разредуваат за да се пржат ситно.