чекор по чекор рецепт со фотографија

Готвење со светли моркови и компири во бавен шпорет е идеална опција за подготовка на јадења од црн дроб што заштедува време на водителка.

Пилешкиот црн дроб е шампион во содржината на хранливи материи, поради што е толку популарен во детската и диеталната исхрана. Неговото нежно месо лесно се јаде, а неговиот неверојатен сладок вкус е причина за постојаното надополнување на редовите на неговите жестоки обожаватели. Производот треба внимателно да се пржи, во никој случај да не се дозволи сушење на парчињата и губење на витамини, за да не се сече премногу ситно и да не се подложува на долготрајна термичка обработка.

Состојки

• пилешки црн дроб 300 гр
• компири 3-4 ЕЕЗ.
• кромид 1 ЕЕЗ.
• морков 1 ЕЕЗ.
• растително масло 2-3 лажици. л.
• сол по вкус
• мелен црн пипер по вкус
• вода 500-700 мл
• зеленило

Готвење

1. Излупете ги компирите, исплакнете со проточна вода. Се сече на мали парчиња. Префрлете се во тенџере за готвење. Истурете вода и испратете го на силен оган. Откако содржината на тенџерето ќе зоврие, намалете ја топлината на минимум и динстајте 15-20 минути додека не омекне.

2. Излупете голем кромид од лушпата. Се сече на парчиња. Гответе во врело масло додека не омекне, 3-5 минути на тивок оган.

3. Излупете ги морковите, исплакнете и исушете. Се сече на тенки парчиња. Додадете во кромидот и продолжете со пржење на двете состојки 3-5 минути.

4. Исплакнете го црниот дроб и исчистете го од садовите. Ако времето дозволува, наполнете го измиениот црн дроб со млеко неколку часа. Така ќе стане уште понежно и меко. Се сече на големи парчиња. Додадете во пржениот зеленчук. Промешајте и пржете 3-5 минути за да се промени бојата на црниот дроб. Поставете ја топлината на средно при пржење.

5. Кога парчињата компир ќе омекнат, додадете го пржениот црн дроб со зеленчук. Зачинете со сол, мелен бибер и ловоров лист. Можете да експериментирате со зачини со додавање на вашите омилени зачини по ваша дискреција. Промешајте и варете по вриење 5-7 минути на умерен оган.

6. Пилешки црн дроб со компири е подготвен.

Пилешкиот црн дроб е вреден извор на животински протеини, витамини и микроелементи. Опсегот на неговите корисни ефекти врз човечкото тело е исклучително обемен. Овој навидум банален отпад е во состојба да излечи анемија заедно со скапи лекови.

Што е корисно птичји црн дроб?

Пилешкиот црн дроб вклучува количина на протеин споредлива со неговата концентрација во градите. За 100 грама од производот, постои цела дневна норма на железо, што е многу важно за нормална хематопоеза и синтеза на хемоглобин.

Црниот дроб содржи голема количина на витамин А, незаменлив за превенција од офталмолошки нарушувања.

Ретинолот е корисен и за оние чија кожа е далеку од идеална.

Самиот производ не е масен и нискокалоричен, така што може да се вклучи во исхраната за слабеење. Пилешкиот „остаток“ може да се готви како што сакате: пржете, варете, динстајте во тенџериња и печете во фолија. А главната состојка можете да ја надополните со печурки, зеленчук, житарки, јаткасти плодови, па дури и кисело овошје. Чорбата од црн дроб и компир е изненадувачки едноставно, економично и вкусно јадење. Задушениот компир му дава ситост и хранливост, а црниот дроб - мекост и нежност. Со импровизирање со други состојки, можете да направите неверојатно миризливо, апетитивно и богато јадење од достапни и евтини производи.

Дали знаевте дека во Кореја, пилешкиот црн дроб официјално се препишува како лек за пациентите?

Се „пропишува“ за тешки хронични форми на анемија, сериозни проблеми со видот, белодробни заболувања, како и за хроничен замор.

Инаку, доколку често доживувате стрес на професионално поле, задолжително внесете го производот во исхраната.

Фолната киселина, содржана во неа во оптимална количина, ќе ви помогне да стекнете сила, енергија и позитивно расположение, а исто така ќе му обезбеди на вашиот нервен систем ефикасна превенција од секакви неуспеси.

Како да готвите отпадоци и со што да го комбинирате?

Црниот дроб не бара долго готвење, а станува мек буквално 15 минути по вриење за време на готвењето. Можете да ја проверите подготвеноста на производот со благо пробивање на неговата површина.

Ако црниот дроб е подготвен, проѕирна течност ќе истече низ пункција, налик на супа.

За месните отпадоци да бидат уште повкусни, препорачливо е да се дополни со сос. Можете да чорбате во кефир, павлака, павлака, доматна паста или млеко.

Технологијата за подготовка на задушени компири со пилешки црн дроб има свои специфики: важно е да се задржат пропорциите и правилно да се распредели времето, така што коренската култура има време да стане мека и месото да не се исуши.

Избор на квалитетно месо

„Коректен“ и висококвалитетен пилешки црн дроб треба да има униформа кафена боја, мазна и чиста површина без туѓи подмножества. Не треба да содржи многу маснотии, згрутчување на крвта и обемни садови. Ако црниот дроб често се одмрзнува, тој ќе биде сивкав, ронлив, па дури и може да се распадне.

Портокаловата боја на отпадоците покажува дека е повторно замрзнат. Горчлив мирис и вкус укажува на тоа дека месото е старо, или долго време лежи на тезга.

Компири со црн дроб во сос од зеленчук

Состојки:

• Пилешки црн дроб - 500 g;
• Компир - 5 средни клубени;
• Свежи моркови - 1 парче;
• Кромид - 1 глава;
• Лук - 2-3 чешниња;
• Свински стомак (по избор) - 150 g;
• Зачини и зачини - по вкус.

Начин на готвење:

Вкусен и обилен говедски црн дроб со компири, кромид и маст може да се готви за топол ручек. Можете да бидете сигурни дека сите членови на вашето семејство ќе бидат задоволни и сити после таков оброк. И мојот чекор-по-чекор рецепт со фотографија ќе ви се најде кога ќе одлучите да готвите според овој рецепт.

Значи, во вашиот арсенал ги имате следните производи:

• говедски црн дроб - 200 g;
• свежи маснотии - 100 g;
• компири - 500 g;
• кромид - 1 глава;
• брашно;
• мелен црн пипер;
• сол;
• растително масло.

Како да се готви говедски црн дроб со компири во тава

Ајде прво да го направиме црниот дроб. Отсекуваме големи канали и го отстрануваме филмот од парчето избрано за готвење. Следно, измијте го и исечете го на мали парчиња.

Свежото сало, исто така, исечете го на мали квадрати и исечкајте го кромидот на половина прстени. Еве како изгледа мојата храна пред готвење.

Кратко пропржете го црниот дроб. По 3 минути превртете го и додадете го кромидот во тавата.

Со мешање на содржината на тавата, пржете ги производите уште 3 минути.

Сега, на ред е да се испрати во тавата. До тоа време, треба да се исчисти и исече на парчиња. И пред да почнете да пржете компири, не заборавајте да ги исушите.

Пржете ги компирите пет минути со повремено мешање. Потоа, покријте ја тавата со капак, намалете ја топлината на минимум и варете го садот додека не се готви. Доколку е потребно, можете да додадете сол непосредно пред крајот на готвењето.

Се служи топло со компири, кромид и маст. Посипете го садот со зелен кромид и поканете ги вашите гладни роднини да го вкусат вашето следно кулинарски ремек-дело. Мислам дека ќе ги ценат вашите напори! Добар апетит на сите! 🙂

Ова јадење е многу едноставно, погодно за семејна дежурна вечера. Мене за прв пат ме почести цимер во болница, баш не ти е доста од државно месо :) Ми се допадна компирот, а црниот дроб е сосема здрав (и двајцата лежевме со анемија, црниот дроб е добар лек за него), ова јадење се вкорени кај нас, а јас го готвам од време на време.

За почеток, го земаме црниот дроб, можете да користите било кој, не е фундаментално важно, и говедско и свинско ќе сторат. Неопходно е да се исече на коцки, да се отстранат сите филмови и садови. Подобро е да се изврши оваа операција додека црниот дроб е малку замрзнат. Го потопувам и во млеко за мекост.

Истото го правиме и со компирот - треба да биде малку повеќе од црниот дроб. Ја загреваме тавата со масло и прво ја испраќаме црниот дроб на пливање.

Го мешаме, чекаме да се „зафати“, но не вреди да се пржи до кора.

И ние фрламе компири во компанијата:

Целиот овој раскош го пржиме додека не се готви. Откако ќе се појави кора на производите, огнот може да се намали и да се покрие со капак.

Ако сакате, можете да додадете кромид во садот, фрлете го заедно со компири, но ние го подготвуваме ова јадење без кромид, па затоа е добро. На крајот од готвењето сол и бибер посипав и со сув копар и толку, можете да јадете!

Првпат зготвив пилешки црн дроб со компири во рерна. Резултатот е миризлив компир и нежен и сочен црн дроб. Парчиња меко сирење, буквално се топат во уста - многу е вкусно! И готвењето воопшто не е тешко, и нема да потрае многу време.

За да готвиме пилешки црн дроб со компири во рерната, потребни ни се производите наведени во списокот.

Излупете го кромидот и исечете ги на четвртини прстени.

Пилешкиот црн дроб го чистиме од жолчните канали, вените, го миеме, го ставаме во сад и го посипуваме со кромид.

Наполнете го црниот дроб со млеко и ставете го во фрижидер половина час.

Измијте ги компирите и исечете ги на мали парчиња.

Крем сирењето исечкајте го на коцки.

Загрејте ја тавата со растително масло и пржете ги компирите во неа додека не се сварат половина. Се префрламе во форма заедно со маслото на кое се пржеа компирите, сол и бибер.

На компирот го мачкаме џигерот со кромид и го истураме млекото со кое се прели џигерот.

Одозгора се ставаат парчиња крем сирење и путер исечени на парчиња.

Лесно сол и бибер.

Ние триеме тврдо сирење на ренде со големи дупки.

Посипете го садот со сирење. Одозгора покриваме со фолија и ја испраќаме во рерната загреана на 190 степени 30 минути. Потоа извадете ја фолијата и оставете го садот во рерна уште 8-10 минути.