Новата година е најомилениот и најочекуваниот празник за повеќето луѓе, бидејќи навистина сакате да се соберете со вашето семејство и најблиските во оваа прекрасна ноќ. Традиционално, новогодишниот празник не е целосен без добра маса; на овој ден, секоја водителка со задоволство ќе ги покаже своите кулинарски достигнувања. За новогодишната трпеза се подготвуваат најразлични јадења, се зависи од иницијативата на домаќините и од вкусовите на гостите. Покрај тоа, стана модерно да се земат предвид интересите на покровителот на Новата година, како што е Свињата во 2019 година. И прасето сака свинско месо. Во која било форма. Во секој случај, новогодишната трпеза не може без топли месни јадења со гарнир. Одлична опција за ова може да биде свинско месо, кое се готви во различни форми, а готвењето на садот не одзема многу време, што е толку неопходно за секоја домаќинка на одмор.

Свинското месо за Нова Година може да се динста, да се пржи со шницли, да се готви во саксии, да се пржи во тава. Може да се готви во празнична изведба, во големо јадење во француски стил итн.

Свинските јадења за Нова Година може да се подготват со разни дополнителни производи - компири, зеленчук, ориз, печурки, сушено овошје, јаткасти плодови. И вкусот на самото свинско месо ќе зависи не само од состојките и сосовите, туку и од вештината и расположението на готвачот.

Новогодишните јадења од свинско месо добро се вклопуваат во празничното мени, тие можат да бидат украсени многу светло и живописно. Сите рецепти за свинско месо за Нова Година сигурно ќе ги задоволат вашите гости и ќе бидат одобрени дури и од оние кои навистина не сакаат да го преоптоварат стомакот на новогодишната ноќ. Пробајте и планирате да готвите свинско месо за Нова Година, земете ги рецептите за ова од нашата веб-страница, имаме доволно.

Ви нудиме неколку корисни совети како да готвите свинско месо за Нова Година:

Обидете се однапред да дознаете што претпочитаат вашите новогодишни гости и подгответе разновидни јадења за новогодишната трпеза;

Тајната на подготвувањето на новогодишните јадења е доброто празнично расположение, љубовта, желбата да се направи нешто вкусно, неопходно. Со овие „состојки“ секое празнично задоволство ќе стане навистина уникатно и вкусно;

Не треба да има некои посебни тешкотии при готвењето јадења од свинско месо, бидејќи. ова месо е многу нежно и сочно, маснотијата што ја ослободува може да го подобри самото јадење ако не успее сосот или маринадата. Како прелив за свинско месо во празнични јадења, можете да користите бело или црвено вино, пиво, сок од портокал;

Секое свинско јадење бара свое месо, специфичен дел од трупот, на пример, свинскиот врат и дел од рамениците се сметаат за најдобри за динстање. Овој детал мора внимателно да се утврди, секој рецепт го препорачува потребното месо;

Искусните готвачи советуваат да додадете излупени костени во месото при готвење, тие го подобруваат вкусот на садот.

Како да се готви вкусно свинско месо за Нова Година? Од една страна, не можете да губите време на „измислување на тркалото“, туку запомнете долго тестиран едноставен рецепт и „прикажете“ нешто некомплицирано, но традиционално и несомнено апетитивно. Но, верувам дека следниот календарски период од 365 дена треба да се дочека со нови јадења! Затоа, предлагам да го диверзифицирате вашето мени за одмор.

Свинско месо во маринада од соја-мед во рерната

Маринадата во овој рецепт е универзална. Со него готвам и месо и живина. При печењето, миризливата смеса се претвора во крцкава сјајна кора. Мммм... Ќе си ги лижеш прстите! И секогаш излегува пикантно, оригинално и многу апетитивно. Што друго ви е потребно за да имате вкусна новогодишна ноќ?!

Потребни состојки:

Како да се готви свинско месо во глазура од соја-мед:

Месото добро измијте го и отстранете го вишокот маснотии. Исечете ги на мали парчиња или оставете цели. Исушете го со хартиени крпи.
Излупете го лукот и ситно исечкајте го. Или само поминете низ дробилката.
Истурете соја сос во сад. Истурете го лукот.
Додадете мед. Промешајте. Многу готвачи советуваат да се додаде вештачко „пчелно злато“. Бидејќи природниот производ станува штетен кога се загрева. Сакал или не, досега никој не докажал. Користев природно, домашно, многу вкусно и миризливо. Патем, не плашете се дека садот ќе испадне сладок. Соја сосот го компензира медот, а глазурата е солена. Што ви е потребно за да ги изненадите гостите на новогодишната забава.
Префрлете го месото во длабок сад и прелијте го со маринадата. Рамномерно распоредете ја миризливата смеса. Маринирајте 2-8 часа на ладно место. Или оставете на собна температура еден час, покриен со капак или филм. За да готвите свинско месо точно за Нова Година според овој рецепт, не заборавајте да го земете предвид ова време.
Загрејте растително масло без мирис. Нема да ви треба многу, бидејќи самото месо е доста масно. Во тавата ставете ги маринираните парчиња. Огнот треба да биде умерено силен. Наша задача во оваа фаза не е да го готвиме свинското месо, туку само да направиме крцкава кора за целиот сок да биде „запечатен“ внатре. Затоа, печењето 1-2 минути ќе биде доволно. Маринадата од мед и соја сос ќе се претвори во сјајна глазура.
Нежно превртете го месото и пржете го второто буре до златно кафеава боја.
Префрлете се во сад за печење. Ставете во загреана рерна. Гответе 20-40 минути во зависност од големината на парчето(ите). Проверка на подготвеноста со термометар со сонда или пирсинг. Во првиот случај, температурата во внатрешноста на свинското месо треба да биде 70-75 степени. Во вториот метод, бистар сок треба да се издвојува од средината.
Готово сочно свинско месо во сјајна „лак“ глазура, послужете на новогодишната трпеза веднаш, пред да има време да се излади. И јас често печам месо за празниците по овој рецепт, задолжително проверете го.

Свински кифлички полнети со печурки

"Кролати - толку е лесно! За Нова година подобро е да зготвите нешто пооригинално", можеби мислат многумина од вас. Но, само не избрзувајте со заклучоци. Едноставност во овој случај - само при рака. На крајот на краиштата, колку полесно и побрзо се подготвува садот, толку повеќе време ќе имате за себе. Згора на тоа, очигледната рутина е повеќе од компензирана со неспоредливиот вкус и апетитниот изглед. Да пробаме?

Кој сет на производи ќе биде потребен:

Како да готвите свински ролни за Нова Година:

За филот користев едноставни и одамна познати шампињони. Но, можам да замислам колку мирисна ќе излезе филот ако е направен од шумски печурки. Но, тие, се разбира, мора прво да се варат пред пржење. И подобро е да се исцеди водата барем еднаш откако ќе зоврие. И само излупете ги печурките и исечете ги на мали коцки. Ставете го на сува тава. Парчињата печурки динстајте ги на средна топлина додека течноста не испари. Промешајте да не изгори. Во исто време, јајцата може да се варат.
Додадете ситно исечен кромид. Промешајте и изматете во растително масло. Мора да се дезодорира за да не се удави вкусот на филот.
Кога ќе се испржат кромидот и печурките додека не омекнат и поруменат, додадете сечкан лук и бибер. Солта. Ставете путер. Промешајте. Кога ќе се растопи путерот, можете да го исклучите огнот и да ја изладите содржината на тавата. Додека се варат кифличките, филот не треба да биде топол, бидејќи не сакате да ја дочекате Новата година со изгореница.
Потопете ги тврдо варените јајца во ледена вода. кога ќе се изладат, излупете ги и исечете ги на ситни коцки. Или изрендајте на крупно ренде. Додај во кромид со печурки. Промешајте. Ако филот ви изгледа сув, додадете малку павлака или мајонез.
Пресечете го свинското месо преку зрното на кришки со дебелина од околу 2 см. Бришење со бибер и сол од двете страни.
На едниот крај ставете малку фил.
Уредно навивајте. Закачете ги рабовите со чепкалки за заби или врзете го „дизајнот“ со кујнски конец.
Загрејте малку масло во тава. Ставете ги кифличките и пржете ги на умерено силен оган од сите страни додека не поруменат.
Ставете ја закуската во форма отпорна на топлина. Загрејте ја рерната на 180-200 степени.
Печете ги кифличките 15-25 минути (во зависност од дебелината) и послужете ги веднаш на новогодишната трпеза со омилениот сос и свежи билки.

Печено свинско месо со ананас

Дали сте загрижени дали ќе го преварите месото? Обрнете внимание на овој рецепт. Свинското месо излегува сочно и нежно, без разлика кој дел од трупот ќе го печете. Затоа, не можете да ризикувате, но сепак пијте шампањ, запленувајќи ги преостанатите ананаси! Ова слатко и кисело егзотично овошје поволно го надополнува вкусот на месото. А, кората од сирење, како цреша на колачот, го комплетира вкусниот состав.

За да подготвите јадење, земете:

Како да се готви печено свинско месо со ананас:

Исечете го месото на делови низ житото. Имав врат, па јадењето се покажа многу сочно. Но, со филе нема да биде ништо помалку вкусно, сигурен сум. Дебелината на плочите треба да биде не повеќе од 2-3 см.
Добро победи, завиткувајќи со полиетилен за храна. Посипете со сол и бибер. Масирајте за подобро да се апсорбираат зачините. На овој минимален сет може да се додадат и други зачини. На пример, рузмарин, билки од Прованса, малку ѓумбир и мајчина душица.
Намачкајте го листот за печење со тенок слој масло. Распоредете ги котлетите.
На секое парче месо ставете по еден прстен од ананас. Дали овошјето е веќе исечено во фабриката? Рамномерно распоредете околу 1-2 лажици коцки ананас.
Тврдо сирење (одберете разновидност по вкус) рендајте. Одозгора посипете рифови од ананас. Загрејте ја рерната на 180 степени. Таму ставете лист за печење. Во средината на прстените од ананас, можете да ставите маслинка без јами, половина цреша домат или капа од мали шампињони. Така свинското месо ќе изгледа поинтересно, бидејќи сме навикнати да подготвуваме само необични јадења за Нова Година. Иако е многу вкусен и прилично убав. Печете го садот 30-40 минути додека не го направите.
Најмекото месо со сладок и кисел ананас под румени кора од сирење се јаде во првите минути по послужувањето. Не верувам? Проверете сами :-)

Свински раженчиња на ражен во рерна

На новогодишната ноќ (особено ако времето е „нелета“) само екстремни луѓе, вистински љубители на таков празник или среќни сопственици на селски куќи, кои имаат можност да се кријат во топлата „внатре“ на својата „тврдина“ излезете во природа одеднаш. Мнозинството, сепак, претпочита да се сретне следната година во пријатен стан или приватна куќа во близина на весело неактивен телевизор за разговор и паметна елка. Затоа, не секој може да ужива во „вистинска“ скара со светла арома на чад. Но, сè уште има печка! Па ајде да испечеме сочно свинско месо на ражен!

Ова ќе бара:

Како да готвите свинско ражен за Нова Година:

Измијте го месото. Се суши и се сече на мали парчиња.
Подгответе ја маринадата. Излегува умерено зачинето и дебело како со мајонезот. Можете исто така да го користите вашиот омилен рецепт за миризлива смеса за маринирање на месо, не инсистирам. Измешајте сенф (изберете пикантност по ваш вкус), лук, павлака, сол и бибер поминати преку преса. Промешајте.
Рамномерно распоредете го врз свинско месо. Маринирајте 2 до 24 часа на ладно место.
Намачкајте ги парчињата месо на дрвени раженчиња. За да не изгорат, може да се потопат преку ноќ во ладна чиста вода.
Откако ќе ја премачкате тавата со малку растителна маст, на силен оган испржете ги свинските раженчиња за да добиете златна кора. Потоа префрлете го во плех или огноотпорен сад. Ставете во загреана рерна. Гответе уште 20-30 минути на 180 степени. Дали има врвно греење? Можете исто така да го вклучите. Но, не пресушете го месото, периодично проверувајте ја неговата подготвеност.
Готовото свинско месо префрлете го во „церемонијалното“ јадење и послужете, попрскано со билки. Помеѓу парчињата месо, патем, можете да навојте широк прстен кромид, круг домат или мала печурка.

Добар апетит!

Тешко е да се замисли новогодишна гозба без месо. И каков празник може да има без срдечни и миризливи јадења со месо кои даваат чувство на топлина и удобност во ладно зимско време? Јадењата со месо за Нова Година 2018 даваат бескраен простор за имагинација, особено затоа што водителка на годината - Жолтото куче - ќе може да ги цени сите кулинарски експерименти со месо. Еве точно каде да шетате!

Изборот на месо за новогодишното мени не е ограничен со ништо. Јадења од пилешко, мисирка, свинско, говедско, јагнешко, зајак, па дури и отпадоци - сето ова ќе биде соодветно, релевантно и многу вкусно. Ако собирате многу гости, најдобро е да користите неколку видови месо при подготовката на јадењата - на овој начин вашата трпеза ќе испадне разновидна и ќе можете да ги задоволите сите што се собрале на неа. На пример, љубителите на диетално месо ќе сакаат каталонско пилешко, полнети пилешки бутови со печурки, мисиркино ролат со сланина или мисирка под крзнено палто, додека љубителите на обилен оброк ќе бидат воодушевени од свинско котлето печено во ракавот со печурки. печена јагнешка нога и ескалопи под пармезан. Доколку сакате да ги изненадите гостите со оригинална порција месо, подгответе божиќен венец од ќофтиња, месо со кисела зелка и компири или пилешки кифлички со печурки и сирење. Комбинацијата на пилешки рифови со сос од лимон, исто така, на многумина им изгледа необична - ајде да продолжиме да ги изненадуваме сите?

Пилешки рифови во сос од лимон

Состојки:
8 половини пилешки гради (околу 120 g секоја)
2 големи јајца
1/4 чаша суво бело вино или пилешка супа плус 2 лажици
1/2 чаша брашно
100 гр тврдо сирење,
50 гр путер,
5 лажици сок од лимон,
3 чешниња лук,
1/2 лажичка сол
растително масло,
магдонос.

Готвење:
Изматете ги пилешките котлети со дебелина од околу 6 мм. Во плиток сад изматете ги јајцата, 2 лажици вино или супа, 2 лажици сок од лимон и издробениот лук. Во друг плиток сад измешајте ги брашното, ренданото сирење, сечканиот магдонос и солта. Се тркалаат рифовите во смесата со брашно, па се натопуваат во смесата со јајца, па повторно во брашното. Загрејте растително масло во тава и пржете ги котлетите 3-5 минути од секоја страна. Кога ќе се сварат сите рифови, растопете го путерот во истата тава, додадете го преостанатото вино или супа и сокот од лимон. Се вари. Гответе непокриено додека сосот не се намали за четвртина. Намачкајте ги рифовите со сос од лимон и послужете.

Печеното месо се смета за идеално јадење за новогодишната трпеза. Големо парче месо, покриено со сјајна глазура и исечено на сочни парчиња, изгледа неверојатно празнично и апетитивно. Плус, ова е неверојатна заштеда на време за водителка, што е особено важно во новогодишната врева - додека месото се пече, вие, повремено проверувајќи го, можете да правите други работи. Овошјето, зеленчукот или глазурите, како мед, сенф или портокал, ќе помогнат да се даде апетитен изглед на таквото јадење со месо. За да ги импресионирате гостите, направете мали исечоци на месото и вметнете каранфилче во нив на исто растојание едно од друго - ова не само што ќе му даде на месото уникатен зачинет вкус, туку и ќе го направи главниот украс на празничната маса. Инаку, во новогодишното мени ќе има месо печено со ананас, месо со сланина „Новогодишна романса“, новогодишно месо со моркови или мисиркини гради маринирани во портокали, а за вистинските гурмани препорачуваме да се готви свинско филе во портокал. глазура.

Свинско филе во портокалова глазура

Состојки:
2 кг свинско филе,
3-4 чешниња лук,
1 лажичка сол
1/4 лажичка сува мајчина душица
1/4 лажичка мелен ѓумбир
1/4 лажичка мелен црн пипер.
За глазура:
1 чаша сок од портокал,
1/3 чаша ладна вода
1/4 чаша шеќер
1 лажица сенф
1 лажица пченкарен скроб.

Готвење:
Загрејте ја рерната на 180 степени. Измешајте го лукот, солта и зачините поминати низ пресата и истријте го свинското месо со добиената смеса. Ставете го месото во плиток сад и печете 1 час. Во меѓувреме, измешајте ги сокот од портокал, шеќерот и сенфот во тенџере и загрејте ги на средна топлина. Во мал сад, растворете пченкарен скроб во вода додека не се изедначи. Додадете во сокот од портокал и оставете да зоврие. Гответе, мешајќи, 2 минути. Одвојте 1 чаша глазура за сервирање и прелијте го свинското месо со преостанатата глазура. Печете уште 20 до 40 минути додека месото не биде готово, повремено премачкајте го месото со преостанатата глазура. Оставете го свинското да отстои 10 минути пред да го исечете. Послужете го месото со топла глазура во сос.

Целото печено пилешко, мисирка или патка изгледаат не помалку импресивно на новогодишната трпеза. На пример, можете да готвите пилешко со компири и рузмарин, печено пилешко со печурки, полнето пилешко, патка со компири или печена патка со јаболка.

Јадењата со месо за Нова Година 2018 не се само топли јадења, туку и сите видови салати со закуски. Во наредната година, месото во празничното мени е добредојдено апсолутно насекаде, дури и во колачи, па затоа салати со месо, канапе со шунка, ролати од месо, желено месо, аспик, палачинки полнети со месо, пликови со лаваш со месо, како и тартути, пити и пити со филови од месо ќе бидат поактуелни од кога било.
Во мало тенџере сварете моркови. Во друго тенџере сварете ја мисирката во солена вода, заедно со еден кромид исечен на половина. Кога ќе се сварат морковите и месото, изладете ги и исечете ги на ситни коцки. Одвојте неколку листови зелена салата за украсување, преостанатите листови исечкајте ги. Кромидот ситно се сечка и се попарува со зовриена вода за да се отстрани горчината. Во сад за салата измешајте мисиркино месо, моркови, кромид, сечкани печурки, зелена салата, сецкан зеленчук и мајонез. Сол по вкус. Наредете зелена салата врз листовите во чинија за сервирање. Пред сервирање, садот треба да се стави во фрижидер 2-3 часа.

Како што можете да видите, јадењата со месо за Нова Година 2018 можат да бидат многу разновидни. Празникот е најдобро време за кулинарски експерименти, затоа не плашете се да ја покажете вашата имагинација, пробајте нови работи и изненадете ги вашите најблиски. Вкусна Нова Година!

Многу гурмани сакаат јадења од свинско месо, месото секогаш излегува вкусно и сочно. Секоја домаќинка денеска ќе може да ги избере оние рецепти (со фотографии) на месни задоволства, благодарение на кои нивната трпеза за Новата 2019 година ќе биде најапетитна, убава и навистина празнична.

Овој рецепт за јадење со месо ќе биде особено ценет од мажите. Печените свински ребра ќе ги воодушеват сите гости со нивниот исклучителен вкус и арома.

Состојки:

• 1,2 кг свинско ребра;
• 3 уметност. лажици коњак;
• 2 супени лажици. лажици зачини за месо;
• 6 уметност. лажици маслиново масло;
• 1 ул. една лажица мед;
• 1 ул. една лажица кечап;
• 2 чешниња лук;
• лимон;
• зелен кромид, копар.

Готвење:

• Исечете ги свинските ребра на делови, добро исплакнете и исушете.

• Го ставаме во длабок сад, бибер, сол, истураме три лажици маслиново масло, коњак и додаваме зачини за јадења со месо, убаво измешајте и оставете 3 часа.

• Истурете кора од лимон во чинија и исцедете го сокот од цитрус, додадете кечап, мед, исечкани чешниња лук, додадете го преостанатото маслиново масло, измешајте додека не се изедначи.

• Киселите ребра се ставаат на плех и се ставаат во рерна 25 минути (температура 180 ° В), потоа извадете, намачкајте со глазура и варете уште 15 минути.

• Печените свински ребра посипете ги со сечкан копар и зелен кромид, послужете.

Печено свинско месо со јаболко, persimmon и кромид

Јадењата од свинско месо воодушевуваат со својата разновидност и особено со комбинацијата на месо со состојки со различен вкус. Така, за Нова Година можете да печете свинско месо со persimmon, јаболка и кромид.

Состојки:

• 700 гр свинско месо;
• persimmon;
• Јаболко;
• светилка;
• мелена пиперка;
• мелен цимет;
• бибер и сол;
• маслиново масло;
• 2 супени лажици. лажици мед;
• свежо зеленило.

Готвење:

• Земаме цело парче месо и го пржиме на маслиново масло до златно, буквално по 2 минути од секоја страна.

• Топлото месо го сечеме со остар нож, правиме паралелни линии, но дното на свинското останува недопрено, односно ножот не го доведуваме до крај.

• Во садот истурете цимет, пиперка, бибер и сол, измешајте и внимателно втријте ја добиената смеса во месото.
• Јаболкото, персимонот и кромидот исечкајте ги на кругови. Вметнете парче од секоја состојка во секој засек.

• Полнетиот свинско месо го премачкуваме со мед, го завиткуваме во фолија и го испраќаме во рерната 60-80 минути.
• Го украсуваме готовиот сад со свежи билки и служиме на масата.

Прочитајте исто така

Готвењето на вакво познато јадење со месо е одлична идеја за вечера, бидејќи, прво, е многу вкусно, а второ, ...

Вареното свинско месо е јадењето без кое е тешко да се замисли новогодишната трпеза. Денес, не секој може да купи готов деликатес поради високата цена, но зошто да го трошите ако можете да готвите толку вкусно јадење со месо со свои раце.

Состојки:

• 1 кг свинско месо;
• 4-5 чешниња лук;
• 1 лажичка билки од Прованса;
• 1 лажичка сол;
• 0,5 лажички црн (мелен) пипер;
• 3 лажички Дижон сенф;
• 4 лажици. лажици растително масло.

Готвење:

• Пред сè, ја подготвуваме маринадата, за ова, истурете масло во сад, додадете лук, сол, бибер и провансалски билки поминати низ печатот, измешајте.

• Месото го триеме од сите страни со маринада, го завиткуваме со фолија (направете неколку слоеви) и го ставаме во рерна 3-4 часа (температура 180 ° СО).

• Половина час пред крајот на процесот на печење, расклопете ја фолијата, прелијте го свинското месо со ослободената маснотија.

• Потоа го вадиме месото од рерна, повторно го завиткуваме цврсто во фолија и го чуваме преку ноќ на ладно место.
• Готовиот деликатес исечете го на парчиња, послужете со зеленчук и билки.

Совети!

За варено свинско месо најдобро одговара вратот, филе или шунка. Ако има масен слој, тогаш не е неопходно да се отсече, главната работа е дека маснотијата е млечно бела.

За сите обожаватели на шпанската кујна има посебен рецепт (со фотографија) за вкусно свинско јадење.

Состојки:

• 1 кг свинска шунка;
• 400 гр домати во сопствениот сок;
• 1 овошје слатка пиперка;
• 2 главици кромид;
• 50 g маслинки;
• 1 лажичка билки од Прованса;
• 1 ул. една лажица брашно;
• 150 ml црвено (суво) вино;
• 2-3 чешниња лук;
• сол и бибер по вкус.

Готвење:

• Свинската шунка исечкајте ја на ситни коцки и брзо испржете ја на масло во длабока тава додека не порумени, ставете ја во сад.
• Во истото масло, пржете ситно сечкан кромид три минути, а потоа посипете го зеленчукот со брашно, билки од Прованса, пржете една минута и вратете го месото.

• Истурете го виното, оставете ја содржината на тавата да зоврие и ставете ги доматите во сопствениот сок, кој само треба да го замесите со вилушка, посолете ги и поцрнете ги состојките.

• Го покриваме месото со зеленчук со капак и го динстаме додека месото не омекне, околу 15 минути пред да биде подготвено, додаваме ситно сечкани маслинки, слатките пиперки и лукот.

• Готовиот сад го оставаме да се вари 5 минути и послужуваме со кој било гарнир.

Прочитајте исто така

Денеска го разгалуваме мојот сопруг - му готвиме обилна вечера. Ајде да готвиме компири задушени со месо, зеленчук и печурки. Рецепт со фотографија...

Јадењата од свинско месо често се служат во форма на кифлички со различни филови, но денес има поинтересни рецепти (со фотографии) за вкусни месни задоволства. Така, за Нова Година 2019, можете да готвите свинско кеси со печурки и сирење.

Состојки:

• 500 гр свинско месо;
• 300 гр кисела печурка;
• 200 гр преработено сирење;
• 3-4 чешниња лук;
• зачини.

Готвење:

• Свинското месо го сечкаме на тенки чинии и убаво го матиме со кулинарски чекан.

• Лукот го поминуваме преку преса, ги сечкаме печурките и сирењето на кришки, ги ставаме состојките на котлетите.

• Рабовите на месото ги собираме во форма на кеса, го поправаме со чепкалки за заби или конци.

• Од фолија правиме калапи за кеси, ги префрламе во плех, покриваме со лист фолија и печеме 20 минути (температура 180 ° В), потоа извадете ја фолијата и оставете го садот во рерна уште 10 минути.

• На масата се служат вреќи со месо со кисела павлака и свежи билки.

Ако надвор е зима и нема можност да ги поминете празниците во природа, тогаш ова не е причина да одбиете да уживате во вкусна и миризлива скара. Такво омилено јадење на сите може да се готви во рерна како да е пржено на отворен оган.

Состојки:

• 1 кг свинско месо;
• 150 ml сок од домати;
• светилка;
• 2 чешниња лук;
• 1 ул. една лажица растително масло;
• сол, бибер, цилинтро.

Готвење:

• Исечете го месото на парчиња и ставете го во сад.

• Каранфилките лук и кромидот ги сечкаме на прстени, ги труеме со парчиња месо.
• Ставаме зеленило, истураме масло, сок од домати, додаваме бибер (додека не посолеме), измешајте сè со рацете и оставете го идниот ќебап на ладно место 2 часа.

• После тоа, го вадиме месото и пред да го испратиме во рерна му даваме време да се загрее, инаку за време на печењето месото внатре ќе остане недоволно испечено, а однадвор, напротив, ќе изгори. надвор.

• Откако месото е посолено и нанижено на ражен, се става на плех и се отруе во рерна (температура 250 ° СО).
• Сега најинтересно е, земаме огноотпорен сад (што не е штета), ставаме стуткано парче хартија во него и ставаме гранки од овошни дрвја (цреша, јаболко, слива) на врвот на пирамидата, запалиме. на хартија и ставете го садот директно со гранчиња што тлеат во рерната.
• Пржете го ќебапот 15 минути (додека сокот не стане проѕирен), превртете го месото на секои 5 минути.
• Тоа е сè, се покажа мирисна и вкусна скара со чад.

Совети!

Подобро е ќебапот да се пече во режим на скара со циркулација на воздух, што ќе го задржи тлеењето на гранчињата.

Многу домаќинки веруваат дека котлетите не се оние јадења од свинско месо што треба да се готват за Нова Година 2019. Но, има поинтересни, едноставни и вкусни рецепти (со фотографии) кои само ќе ја красат празничната трпеза, на пример, кебе. Ова е традиционално либанско јадење, кое е месни колбаси (котлети) со фил.

Состојки:

• 500 гр свинско месо;
• 200 гр булгур;
• 300 гр печурки;
• 250 гр тврдо сирење (исечено);
• еден куп зелен кромид;
• сол и црн пипер;
• масло за пржење.

Готвење:

• Свинското месо го сечкаме на парчиња и поминуваме низ мелница за месо со фина мрежа.

• Булгурот претходно го натопуваме во вода, а потоа го соединуваме со житариците и повторно ги вртиме состојките во мелници за месо.

• Истурете зачини во добиената маса, истурете малку вода и повторно измешајте сè темелно.
• За филот, печурките исечкајте ги на ситни парчиња и пржете во масло додека течноста не испари, посолете, бибер и по 2 минути тргнете ги од оган, изладете и исто така извртете ги во мелница за месо со ситна решетка.

• Во добиената маса на печурки истурете ситно сецкан кромид и измешајте.
• На мелницата за месо инсталираме специјална млазница во форма на шуплива цевка со тенки ѕидови. Овој додаток е обезбеден во сите модели на електрични мелници за месо. За жал, сопствениците на едноставна мелница за месо ќе мора рачно да формираат кебе.

• Така, низ таква млазница го поминуваме претходно извртеното мелено месо. Одделете ги добиените цилиндри со прсти или со нож.

• На кришките кашкавал ставете ја смесата со печурките и свиткајте во ролна. Цилиндрите за месо ги наполнуваме со ролат со сирење-печурки, ги штипкаме рабовите и ги пржиме до златно кафеава боја.

• Готовиот кебе го ставаме на салфетка, па го префрламе во убаво јадење и послужуваме со билки и зеленчук.

Совети!

Ако нема посебна млазница за правење кебе, тогаш едноставно правиме топчиња од мелено месо и го ставаме филот во средината.

Прочитајте исто така

Сечканите котлети од филе од живина се многу вкусни и здрави. За да го подготвите ова јадење, најмногу…

Свинско зглоб во пиво со германска кисела зелка

Состојки:

• свинско зглоб (тежи 1,5 кг);
• 1,5 литри светло пиво;
• 200 ml темно пиво;
• морков;
• 2 главици кромид;
• 2 чешниња лук;
• 2 супени лажици. лажици мед;
• 2 супени лажици. лажици кафеав шеќер;
• пар каранфилче и тенџере со бибер;
• 4 лажички сенф;
• 700 гр кисела зелка;
• ловоров лист, ким, бобинки од смрека.

Готвење:

• Во тавата го ставаме свинскиот зглоб заедно со кромидот исечен на половина, исечен на големи парчиња моркови и лук.
• Истурете светло пиво и варете го зглобот 1,5-2 часа.
• За сосот, измешајте мед со шеќер, истурете неколку лажици супа и загрејте додека не се добие хомогена маса. Потоа додадете сенф, истурете темно пиво и измешајте.
• На веќе свареното стебло правиме засеци во форма на ромб, го ставаме во калап, сипуваме сос и ставаме во рерна 20 минути (температура 160 ° В), потоа превртете го месото и печете уште 20 минути. За да испадне стеблото со пржена апетитна кора, 5 минути пред подготвеноста, зголемете ја топлината на 230 ° СО.
• Додека стеблото се пече, можете да ја подготвите зелката. За да го направите ова, исечкајте го кромидот и пржете го додека не порумени, а потоа додадете кисела зелка во него, истурете во чаша супа, ловоров лист, семе од ким и бобинки од смрека, вриејте 40 минути.

• На големо јадење ставете ја киселата зелка, одозгора ставете го испечениот зглоб и прелијте го сосот од калапот во кој се печеше месото.

Барате рецепти за топли месни јадења за новогодишните празници? Ви нудиме неколку идеи како вкусно да испечете свинско месо во рерна. Печено свинско месо за Нова Годинаподготвени според овие рецепти ќе ги задоволи дури и софистицираните гурмани.

Печено свинско месо за Нова Година: изберете месо

Што може да биде полесно и повкусно од свинско месо печено во рерна? За да направите празнични јадења од свинско месо различни од секојдневните, изберете ги најдобрите делови од свинскиот труп. Несомнено, на прво место - нежно свинско филе. Тоа ќе направи одлично месо печено во рерна како целина. Послужете го печеното филе со нежен кремаст сос или солен, малку кисел сос од бобинки. Ќе најдете рецепти за сосови за печено месо.
Добар избор на свински врат. Има многу масни слоеви, па прави вкусно печено свинско месо за Нова Година. Во оваа статија ќе најдете едноставен рецепт за печен свински врат со билки.
Свинскиот карбонат е вредно и вкусно месо. Обидете се да не го пресушите и тогаш ќе ве воодушеви со мек и нежен вкус и секако сочност.
Срдечни и спектакуларни јадења од свинско месо за Нова Година се подготвуваат од слабината. Ова е рез на коската на реброто со нежно месо. За да ја зачувате сочноста и спектакуларната презентација на садот, испечете го целото свинско филе.
При изборот на месо, дадете предност. Изберете разладено месо со униформа, нежно розова боја и неутрален мирис. Прочитајте повеќе за тоа како да изберете месо на пазарот.
Како да се пече свинско месо во рерна?
1. Загрејте, оставајќи неколку часа надвор од фрижидер.
2. Отстранете ја вишокот влага од површината на сечењето и истријте ја со зачини. За повеќе вкус, наполнете го месото со чешниња лук и суви чешниња.
3. Доколку подготвувате крој со средна големина, прво испржете го во тавче додека не порумени и дури потоа испечете го.
4. На температура од 200 степени свинското месо се пече 30-40 минути. Научете како да ја проверите подготвеноста на месото со термометар,.
5. Пред сервирање, готовиот печен свинско месо треба да се внесе 15-20 минути.

Рецепт од свински врат за Нова Година

Од свинскиот врат се добива сочно месо, печено во рерна во цело парче. Изберете добро обликуван крој со дебели џебови. Надворешниот слој на маснотии може да се отсече, оставајќи 2-3 мм за сочност.
Исушете го месото со хартиени крпи и обилно истријте го со зачините. Бидејќи свинското месо нема изразен вкус на месо, слободно користете билки и зачини со светла арома. Препорачуваме да ја подготвите оваа смеса: слатка пиперка, суво оригано, лук во прав, сув мајоран, мајчина душица, малку коријандер и морско оревче. Не заборавајте на класичната сол и бибер.
Намачкајте го целото месо со зачини и прелијте го со маслиново масло. Добро истријте ја оваа смеса. За да направите печено свинско месо за Нова Година не само вкусно, туку и апетитивно, врзете го со конец за готвење. Но, прво ставете неколку гранчиња свеж рузмарин врз месото. Сега цврсто врзете го месото, прицврстувајќи го рузмаринот. Намачкајте го свинското месо со маслиново масло и ставете го во длабок сад за печење. Ако температурата на рерната е 200 степени, садот ќе биде готов за 30 минути.
Свинското месо во рерната за Нова Година ќе излезе повкусно и позадоволно ако го додадете со гарнир од компири. Исплакнете ги компирите, но не лупете ги. Зачинете со зачини по вкус, сол и маслиново масло. Додадете неколку излупени чешниња лук и оставете ги компирите да се спуштат 10-15 минути.
Ставете ги компирите до месото. Намалете ја температурата на 180 степени и почекајте додека не се подготват сите состојки.

Свинско за новогодишен рецепт „Месна хармоника“

Свинското месо печено во рерна во форма на „хармоника“ е рецепт проверен на време. За ова јадење погодно е свинско месо без коски. Обидете се да не земате премногу масно, но не и посно месо. За да печете свинско месо за одмор, изберете го вратот, рамото или свинскиот јаглехидрат.
Рецептот за свинска хармоника е рецепт за печено месо кој има „џебови“ полнети со зеленчук. Еден од најпопуларните рецепти: рецепт за свинско хармоника со печурки. Месото се мачка со мајонез или сос од павлака за да остане сочно. Исто така, посипете со сирење за вкусна, златна кора.
Обидете се да изберете големо парче месо со иста дебелина. Исплакнете го, исушете го и исечете ги непотребните филмови и маснотии. Направете засеци во месото без да стигнете до крајот. Растојанието помеѓу засеците е 2-2,5 см.
Во формираните „џебови“ ставете го однапред подготвеното полнење. Може да бидат пржени печурки со кромид, свеж, сецкан зеленчук со средна големина и сушено овошје натопено во вода.
Важен совет:„џебовите“ не ги набивајте премногу цврсто, инаку филот ќе испадне. Ве советуваме месото да го врзете со кулинарски канап за да ја задржи формата при печењето.
Не заборавајте да го зачините свинското месо со зачини и да го посипете со масло. Месото хармоника се готви во загреана рерна на 200 степени. Покријте го садот за печење со месо со фолија и варете најмалку 40 минути. Откако ќе ја извадите фолијата, продолжете да готвите 10-15 минути додека не се формира апетитна кора. Проверете ја подготвеноста на месото, фокусирајќи се на бојата на сокот од месо - треба да биде транспарентен.
Готово празнично свинско јадење за Нова Година се служи цело и се сече на порции во присуство на гости. Како прилог одговараат печени компири или светло зелена салата.

Свински рецепт за Нова Година во рерна со портокали

Светлиот вкус на цитрусно овошје и пријатната киселост даваат досадно свинско нов вкус. Знаеме таков рецепт за топло јадење за Нова Година.
За него ве советуваме да купите свинско филе или свинско карбонат. Месото треба да се пржи во загреана тава со додавање на маслиново масло, рузмарин и лук. Гответе додека месото не стане крцкаво. Кога го вртите филето, користете клешти за да не го пробиете.
Префрлете го претходно испрженото месо во сад за печење, зачинете со крупна сол и црн пипер. Не брзајте да ја исчистите тавата. Во него пропржете го лукот и исечканиот кромид додека не замириса. Додадете малку шеќер, по можност кафеав. Ако не, користете мед. Загрејте една минута и прелијте ги со соја сосот и сокот од портокал. Оставете ја течноста да крчка и малку да се згусне.
Портокалот и грејпфрутот исечкајте ги на големи парчиња. Загрејте во сосот неколку минути. Префрлете ги агрумите во соја-меден сос во сад за печење со месо. Печете свинско месо со цитрус во рерна (200 степени) половина час. Послужете се сече на парчиња и украсете со парчиња цитрус. Течноста која останува во калапот користете ја како сос.