Печената риба е едно од најздравите, задоволувачки и највкусни јадења. Нутриционистите препорачуваат користење на таква риба - излегува дека е помалку масна од пржена, лесно се вари од дигестивниот систем. Печената риба се подготвува лесно и брзо - ова е дефинитивен плус на садот. Рерната ќе го заврши најголемиот дел од работата, оставајќи ви многу време за други работи.

Рибата се пече на различни начини:

• целина и на парчиња;
• отворена или во фолија ("ракав"); како и во тесто, сол школка;
• во природна форма, со зачини, зеленчук, печурки, лимон.

Понекогаш стомакот на рибата се полни со варен ориз со моркови и кромид, компири, мелено месо или други производи пред да се пече. За да се даде посебен вкус и сочност, се користат зачини и разни сосови (кремаст, домат, сенф).

Следниве видови риби се особено апетитни во печената варијанта: крап, крап, сребрен крап, бакалар, нототенија, камбала, скуша, сардина, ѓон, пеперутка, морски бас, лопен, ослич. Ако планирате да печете цела риба, внимавајте да ја земете предвид големината на вашата рерна кога ја купувате рибата. Рибата секако мора да биде свежа, без туѓ мирис, без никакви наслаги во вид на слуз. Пред печење, рибата мора да се исчисти од лушпите и внатрешните органи, отстранете ги жабрите. Ако сакате да печете само филети, исечете ја рибата по должина со остар нож, извадете ја нејзината кичма и големите коски.

За да печете риба во рерна, изберете леано железо или глинени садови, емајлиран лист за печење или челик со нелеплива обвивка. Не може да се користат алуминиумски и други метални тави: за време на процесот на готвење, металот ќе оксидира, ќе и даде на рибата непријатен вкус и сива боја и ќе придонесе за уништување на витамините. Дното на садовите треба да биде дебело (3-5 мм), што придонесува за рамномерна распределба на температурата на површината.

Рецептот за печење капелин во рерна е неверојатно едноставен. Потребно е само половина час да се готви вкусна крцкава риба за целото семејство. Покрај тоа, нема да има непријатен мирис, без кој обичното пржење е незаменливо!

Месото од пеленгас ќе биде навистина вкусно ако се зачини со зачини, лимон и се пече во ракав. Оваа риба е особено добра ако се готви цела. И бидејќи таквото јадење изгледа многу импресивно, не е срамота да го поднесете на прославата.

Ако сакате речна риба, тогаш сигурен сум дека ќе ви се допадне овој рецепт. Целиот бел амур печен во фолија е јадење што може да се послужи дури и за одмор.

Ви нудим едноставен и успешен рецепт за скуша печена со зачини во рерна. За готвење не е потребно многу време, рибата е миризлива, нејзиниот вкус наликува на топла пушена риба.

Печеното филе од розов лосос во прелив од зеленчук и со додаток на грузиски сос од ткемали е навистина луксузно јадење достојно за празнична маса. Уникатен вкус и апетитен изглед.

Нежното и сочно месо од крап ќе открие нови вкусови ако ја наполните рибата со зеленчук и ја испечете цела во фолија. Здраво и не премногу калорично јадење ќе им се допадне на домаќинствата и гостите.

Ние нудиме софистицирани гурмани да ја надополнат свинчевата банка со гурмански јадења и да ја испечат целата виножитна пастрмка во хартија за пергамент. Додавањето лимон, тревки и јаткасти плодови ќе го наполни садот со дополнителен вкус и прелив на арома.

Повеќето од нас се навикнати да јадат солена или чадена скуша без воопшто да сфатат дека оваа риба може да се пече. Ви нудиме рецепт за готвење вкусна скуша печена во рерна во сос од павлака.

Печењето риба во рерната не е толку тешко. Но, за да може рибата да испадне вкусна, не сирова, не пресушена и не изгорена, треба правилно да го пресметате времето на термичка обработка, земајќи ја предвид големината на производот, температурниот режим и некои други нијанси.

Костур од штука печено во рерна во солено палто изгледа необично и празнично. Благодарение на заштитниот слој со сол, во рибата се задржува влагата, богатиот вкус и аромата на зачините. Почестете се со одличен оброк!

Комбинацијата од масното месо од црвена риба и кисел лимон го освои признанието на гурманите ширум светот. Благодарение на печењето во фолија, рибата не се суши и излегува особено вкусна.

Ви нудиме одличен рецепт за најделикатната риба - филе ослиќ печен во рерна, завиткан во слој кромид, сирење и павлака. Јадењето брзо и лесно се подготвува и се служи топло.

Печен зандер полнет со зеленчук е популарно јадење на менито на рестораните. Благодарение на зеленчукот, рибиното месо излегува сочно, меко, мирисна и има добар вкус, само се топи во устата.

Самиот лосос е вкусен, без разлика како го готвите. Едноставно е невозможно да го расипете, дури и ако си ја поставите оваа цел. Но, не заборавајте дека оваа риба е прилично мрсна, па испечете ја ...

Полок во рерна - рецепт за едноставна и евтина риба. Иако многумина не го сметаат полокот за најдобар претставник на рибата, тој е доста корисен и хранлив производ. Од оваа ефтина, но вкусна риба, по желба, можете да испечете вистински деликатес во рерната. Главната работа што треба да се запамети ...

Рецептот за крап печен во рерна може да биде многу оригинален. Овој пат ви ја пренесуваме на внимание рибата печена во лепче од јајце, полнети со кисела зелка. Во принцип, крапот е идентичен со месото по својата хранлива вредност. Но, тоа се апсорбира од телото значително ...

Полнет крап печен во рерна - јадење за празнична маса. Така се случи дека е вообичаено да се прави исклучиво по прилика, бидејќи печењето на ова вкусно задоволство е долга, тешка и проблематична работа. Обично главната тешкотија на рецептот е да се ...

Според нашиот рецепт, розовото филе од лосос во рерната се претвора во вкусно и вкусно јадење. Општо земено, оваа риба го добила своето име за еден вид „грпка“ што штрчи на 'рбетот во близина на главата. И покрај непривлечното држење на телото, оваа вкусна разновидност на риба е наречена уште и „розова ...

Стековите од лосос печени во рерна се идеални за романтична вечера за двајца. Оваа риба е многу вкусна, збогатена со хранливи протеини, а за готвење се потребни само 15 минути! Парчињата риба натопени во соја сос и мед, посипани со зачини и сусам, се многу...

Како да се готви крап во рерна? Печениот крап е вкусно јадење со риба погодно за семејна домашна вечера. Крапот е голема слатководна риба која наликува на крап. Месото од крап е сочно, густо, а нема многу коски, па одлично е за печење ...

Рецептот за пастрмка печена во рерна со сос од печурки е вистински деликатес. Оваа риба припаѓа на семејството лосос, а често ја нарекуваат чиста или благородна, бидејќи живее исклучиво во чисти води. Месото од пастрмка не само што е нежно, меко и вкусно, туку и еколошки...

Ќебапи од лосос на скара во рерна е вкусно, префинето и лесно јадење. Ова е идеална опција за лекување гости: дури и ако не сте господар на кулинарски задоволства, ќе добиете необично и вкусно јадење - скара со лосос. За да се даде...

Капелинот печен во рерна е најевтината и највкусната риба. Јадењата приготвени од него имаат добар вкус и арома, а самиот минимум се троши на готвење и време. Ви го препорачуваме најлесниот и најбрзиот начин за готвење капелина, за кој...

Платицата печена во рерна излегува многу нежна и не е коскена како пржената во тава, поради фактот што коските од рибата омекнуваат кога ќе се натопат во маринада и ќе се испечат. За печење во рерна најпогодна е голема риба од 1 кг или повеќе. Висока содржина...

Рецептот за лосос печен во рерна е прилично едноставен. Ќе ви требаат филети од риба, зеленчук, сирење и зачини по ваш избор. За да го подготвите ова јадење, потребен ви е и ракав за готвење. Факт е дека самиот розов лосос е прилично сува риба и многу е лесно да се расипе во процесот ...

Црвената риба печена во рерна е вистински деликатес. Ова јадење е совршено за оние кои на својата трпеза пречекуваат здрава и вкусна храна. Рибата е генерално помалку калорична и полесно сварлива од месото, а во однос на содржината на аминокиселините и здравите протеини, морските плодови ...

Крапот печен во рерна, чиј рецепт го гледате подолу, е вкусно јадење од риба, ориз и зеленчук. Врвот на ова јадење е тоа што комбинира неколку компоненти одеднаш. Овие рецепти три во едно вклучуваат прилог (како каша, тестенини или компири), месо...

Рибата печена во рерна има многу предности - таа е одличен диететски производ, брзо јадење за подготовка и прекрасна основа за кулинарски експерименти. Можете да печете риба со зеленчук, а потоа не мора посебно да подготвувате прилог. Печената риба може да се сервира не само топла, туку и ладна - ова може само да има корист од нејзиниот вкус. Печената риба е единствена по тоа што, кога правилно се служи, од едноставно секојдневно јадење може да се претвори во незаборавна декорација на празничната трпеза. Солидни плусови! Највкусни видови на печени риби се костур, крап, треска, скуша, камбала, штука, крап, пастрмка, лосос, штука, платика, крап, платика, розов лосос, камбала итн.

Ако користите замрзната риба, задолжително одмрзнете ја претходно во фрижидер. Не плашете се да користите зачини, зачини и билки - тие ви овозможуваат да го збогатите рибниот вкус, откривајќи ги сите негови нијанси и додадете ароматични ноти во садот. Лимон, лук, копар, цилинтро, рузмарин, мајчина душица, коријандер и банален црн пипер ќе ви бидат многу корисни овде. Бидејќи во повеќето случаи е потребно кратко време (10 до 30 минути) за да се готви риба во рерната, секогаш проверувајте дали е подготвена откако ќе истече минималното време за готвење. Ова може да се направи со вилушка - готовата риба лесно ќе се лупи. Печењето риба во фолија е одличен начин за засилување на вкусот на рибата и омекнување на месото, затоа не го занемарувајте ова кога готвите. А сега да преминеме од зборови на дела и да се запознаеме со рецептите кои само што чекаат да се применат во вашата кујна.

Штука-костур печени со зеленчук и печурки

Состојки:
2 филети од штука (околу 250 g секоја),
1 морков
1 стебленце целер
4 големи шампињони,
40 гр путер,
2 пердуви од зелен кромид,
1/4 шолја дебела павлака, рибен супа или сок од лимон
сол и мелен црн пипер.

Готвење:
Загрејте ја рерната на 180 степени. Подгответе 2 парчиња фолија со лесно подмачкање. Изрендајте седала од штука со сол и бибер. На путер пржете ги сечканите зеленчуци и печурките 2-3 минути додека не почнат да омекнуваат. Додадете крем и варете додека не се апсорбира поголемиот дел од течноста. Зачинете со сол и бибер. Секое филе ставете го на парче фолија и одозгора со мешавина од зеленчук и печурки. Посипете со сецкан зелен кромид, затворете ги рабовите на фолијата, ставете ја рибата на плех и печете околу 15-20 минути.

Пастрмка со домати и маслинки со сирење

Состојки:
1 стек од пастрмка (околу 1 кг),
1/2 чаша сок од лимон,
2 лажички сенф,
1/2 чаша растително масло
150 гр чери домати,
2/3 чаша маслинки без јазли
100 гр сирење
зеленчук од копар,
сол и мелен црн пипер.

Готвење:
Загрејте ја рерната на 200 степени. Исечете го стекот на 4 парчиња. Изматете го сокот од лимон и сенфот. Полека сипете го маслото со постојано матење додека не се соединат сите состојки. Зачинете со сол и бибер по вкус. Додадете ги преполовените чери домати, преполовените маслинки и сечканиот копар. Во сад за печење ставете ги рибните шницли и прелијте ја со подготвената смеса. Одозгора посипете со рендано сирење и печете во рерна околу 10-12 минути. Послужете риба со сос од путер.

Состојки:
1 крап (тежи 1-1,5 кг),
2 компири
1 морков
1 кромид
1 китка копар,
1 лимон
сол и зачини по вкус.

Готвење:
Подгответе ја рибата со отстранување на лушпите, жабрите и издувување. Подмачкајте ја рибата внатре и надвор со половина лимон, користејќи го целиот сок - ова ќе помогне да се ослободите од карактеристичниот мирис на реката. Изрендајте со сол и зачини по вкус и оставете да се маринираат 1-2 часа. После тоа, во стомакот на крапот ставете компири исечени на коцки, кромид исечен на коцки, моркови и исечени на парчиња половина лимон. Додадете еден куп копар и прицврстете го стомакот со чепкалки. Обложете го листот за печење со фолија и премачкајте со масло. Ставете ја рибата на плех и печете на 180-200 степени околу 40-50 минути.

Состојки:
500 гр филети од бела риба, на пример, бакалар,
1/2 чаша брашно
1 лажичка гранулиран лук
1 шолја презла,
1 лажичка сушени италијански билки
1 големо јајце
растително масло,
сол и мелен црн пипер.

Готвење:
Загрејте ја рерната на 200 степени. Филето од риба исечкајте го на парчиња со дебелина од околу 2-3 cm и должина од околу 7-8 cm.Во чинија истурете го брашното и измешајте со гранулиран лук. Во друг сад измешајте ги лебните трошки со италијанските билки. Зачинете со сол и бибер. Во средна чинија изматете ги јајцето и 1 лажица вода.
Расукајте ги парчињата риба во брашното, нежно истресувајќи го вишокот, а потоа потопете ја рибата во смесата со јајца, а потоа во презла. Ставете ги рибните прсти на плех обложен со фолија. Подмачкајте ја фолијата со растително масло. Печете околу 12 минути. За рамномерно зарумени, можете да ги превртите стапчињата на другата страна по околу 6 минути.

Розов лосос печен со цитрус

Состојки:
4 филети од розов лосос (од 250 до 320 g),
4 парчиња лимон
4 парчиња портокал
2 лажици сецкан копар,

сол и мелен црн пипер.

Готвење:
Во голем сад за печење, наредете ги парчињата лимон и парчињата портокал одоздола за да направите 4 групи цитрусни овошја - секое рибно филе ќе има своја „перница“ од цитрус. Секое филе зачинете го со сол и бибер и поставете над две кришки цитрусови овошја (портокал и лимон). Во мал сад измешајте копар и растително масло. Распоредете ја смесата рамномерно меѓу рибините филети. Калапот се става во рерна загреана на 200 степени и се варат околу 10-12 минути.

Печен костур во солена кора

Состојки:
1 Костур (тежи околу 1,5 кг),
4 белки
500 гр сол
1 китка свеж копар,
4 супени лажици растително масло,
1 лимон.

Готвење:
Отстранете ја рибата, отстранете ги горните и долните ребра и жабри. Изматете ги белките до меки врвови и измешајте ги со солта. Ставете го копарот во шуплината на рибата. Подгответе лист за печење така што ќе го обложите со фолија или хартија за печење. Ставете 4 лажици од смесата со сол на плех, ставете ја рибата одозгора и посипете ја со преостанатата смеса од сол, помагајќи си со рацете. Печете ја рибата во загреана рерна на 200 степени 35 до 40 минути. Послужете, внимателно отстранувајќи ја кората од сол, со парчиња лимон.

Рибата печена во рерна е сестрано јадење кое може да добива нови вкусови секој пат во зависност од состојките што ги користите како додаток. Не плашете се да експериментирате и да ги изненадите вашите најблиски со кулинарски ремек-дела!

Лекарите препорачуваат почесто да се готват јадења од риба. На крајот на краиштата, рибата е здрава и совршено се апсорбира од телото. Неопходно е во детската и диеталната исхрана. Многу луѓе мислат дека е најдобро да се готви риба во рерна - на овој начин навистина може да се открие нејзиниот вкус и арома.

Добрите и лошите страни на готвење риба во рерна

Печењето риба е најдобриот начин да се подготви. Печеното јадење е вкусно, сочно и здраво. Со помош на рерната можете да ги зачувате сите витамини што е можно повеќе, додека производот излегува диетален. Готвењето риба на овој начин е едноставно, само треба да следите некои правила.

Нема негативни страни во печењето. На крајот на краиштата, рерната ви овозможува да добиете вкусно и миризливо јадење, со крцкава кора.

Подготовка на риба за готвење

Откако рибата ќе помине низ ригорозен избор и ќе ја удри кујнската маса, мора да се подготви пред да се испрати во рерната. Отстранете ги лушпите, добро утробата. Исплакнете под млаз вода. Посебно треба да се внимава да се отстрани жолчното кесе.

Рибата може да се пече целина или да се сече на делови. Отсечете ја или оставете ја главата и опашката - сечии лични преференции. Ако главата остане, тогаш очите и жабрите мора да се отстранат. Рибата се мие и се суши.

Трупот се брише со сол и бибер од сите страни и одвнатре. Оставете половина час натопена во зачини.

Не користете алуминиумски или метални прибор за риба. Овие материјали му даваат на производот сива боја и влијаат на неговиот вкус. Подобро е да се изберат глинени, емајлирани или леано железо јадења. Тоа може да биде тава, плех за печење или која било друга форма што одговара на големината на рибата.

Начини за готвење риба во рерна

Користејќи различни техники, можете да постигнете сосема различни резултати, дури и кога готвите ист вид риба.

Незаменлив елемент во кујната - фолија - ќе му овозможи на производот да ги зачува корисните својства и природните сокови. За да добиете одлично јадење, треба да следите едноставни последователни чекори.

1. Ако е можно, отстранете го гребенот и коските од рибата, можете да купите готови филети во продавницата.
2. Добиеното месо посолете го и прелијте го со сок од лимон. Подмачкајте со мајонез и оставете 15 минути.
3. Фолијата мора да се подмачка со путер. Ставете риба на неа. Можете да го ставите во рерна вака. Но, ќе биде повкусно ако на врвот на филето додадете слој кромид, печурки и исечени домати. Одозгора прелијте ја павлаката и убаво покријте со фолија.
4. Времето за готвење зависи од големината на рибата.
5. На крајот ќе треба да ја отворите фолијата за да формирате крцкава кора. Одозгора прелијте го филето со добиениот сок за да биде помеко и понежно.

На плех за печење

Овој метод е едноставен и одзема малку време. Рибата на лист за печење излегува вкусна и миризлива. „Основен“ рецепт за готвење:

1. Свежата или одмрзната риба треба да се измие и суши со хартиена крпа.
2. Покријте го листот за печење со пергамент и ставете го трупот на него. Сол и сезона.
3. На врвот на рибата, можете да ставите кромид, рендан морков и сирење. Додадете малку мајонез или павлака.
4. Потребно е еден час да се готви јадење на 180 гр.

Ако рибата се пече со глава и се служи во иста форма, ќе ги импресионира гостите. Загарантирана е ефективна испорака.

Користењето на ракав е одличен начин за печење риба во рерната. Резултатот е вкусно, сочно и здраво јадење. Се подготвува во сопствен сок, без додавање на масло, што автоматски го прави нискокалоричен. Можете да испечете било која риба во ракавот, а не е важно дали е цел труп или порции.

1. Исчистената и измиена риба мора добро да се исуши. Сол, тријте со зачини. Јадењето ќе добие пикантен вкус со додавање лук и гранчиња магдонос во трупот.
2. Следно, рибата влегува во ракавот за печење. Можете да го ставите на перница од зеленчук или да го испратите сам во рерната.
3. Ракавот треба да се стави на плех или во тава. Чукајте го на неколку места со чепкалка за да се ослободи пареата.
4. Гответе 45 минути на 200гр.С.

Најдобар прилог за риба печена во рерна е варен ориз со зеленчук. Одлична опција не само за семејна вечера, туку и за празнична вечера.

Методи за готвење риба во рерна

Можете да печете која било риба во рерната со помош на перница со сол. Рибата нема да земе вишок сол во себе, а таквата техника ќе ви овозможи да добиете сочно и нежно јадење. Рецептот е многу едноставен:

1. Наполнете го листот за печење со сол. Ставете го трупот на неа. Одозгора можете да додадете зеленчук или парчиња лимон.
2. Печете 40 минути во загреана рерна на 200гр.С.
3. По готвењето, ќе треба внимателно да ја отстраните кожата од рибата.

Невообичаен начин на готвење ќе ви овозможи да ја претставите рибата од нова страна, да го откриете нејзиниот уникатен вкус.

1. Можете да користите готово лиснато тесто без квасец. Мора да се тркала во тенок слој. Врз него ставете изрендан морков и исечкан кромид. Потоа тенки кругови суров компир. Ставете ја рибата, однапред солена, на оваа перница од зеленчук.
2. Тестото мора да се завитка така што рибата и филот не се видливи.
3. Префрлете ја рибата во тестото во плех и печете ја во рерна 30 минути на 180°C.

Треба да внимавате на садот за да не изгори тестото. На крајот од готвењето премачкајте со путер.

Gefilte риба

За полнење, подобро е да изберете риба со средна или голема големина, по можност без голем број коски. Филот во форма на зеленчук е совршен за риба, правејќи го јадењето срдечно и вкусно.

1. Подготвената риба треба да се маринира пред да се готви. Ова ќе му даде интересен, богат вкус. За да го направите ова, посолете го трупот и истурете сок од лимон. Оставете половина час.
2. Поставете лист фолија на плех за печење. Ставете ја рибата врз неа. Ставете го секој зеленчук по ваш избор во стомакот. Тоа може да биде кромид, морков, компир или бугарска пиперка. Додадете зачини. Стомакот можете да го затворите со чепкалки за заби.
3. Рибата мора да биде цврсто завиткана во фолија.
4. Треба да го проверите садот за подготвеност и за риба и за зеленчук. За да добиете крцкава миризлива кора на крајот од готвењето, треба да ја отворите фолијата и да печете уште 10 минути.

Покрај полнењето со зеленчук, можете да користите:

• леќата со зеленчук;
• печурки;
• ракчиња и крем.

Печената речна риба во рерна не е само здраво јадење, туку и исклучително вкусно. Во однос на содржината на протеини и хранливи материи, жителите на реките можат добро да се натпреваруваат со најдобрите сорти на месо.Целата печена риба се подготвува брзо и едноставно, може да се пече во фолија, во тесто, полнети со полнење или да се направи под крзнено палто. Општо земено, има многу опции и се надевам дека рецептите за печена риба собрани во оваа статија ќе ви се допаднат.

Крап во кисела павлака

Ниту една украинска гозба не е комплетна без ова јадење Што може да биде подобро од крап во кисела павлака?

Состојки:

• 1 кг цел крап
• 1 чаша кисела павлака 20% маснотии
• 1 чаша млеко или павлака по вкус
• 1 среден кромид
• 4-5 уметност. л. џи
• сол, мелен црн пипер
• мал куп копар

Готвење:

Загрејте ја рерната на 180°C. Исчистете го крапот од лушпите и цревата, исплакнете темелно во ладна вода и исушете го со хартиени крпи.

Премачкајте го крапот од сите страни со растопен путер, сол и бибер.Кромидот исечете го на тенки прстени. Ситно исецкајте го копарот.

Ставете ја подготвената риба и кромид во крпеница, леано железо или тава. Ставете го, непокриено, во загреана рерна и печете додека не порумени, околу 15 минути.

Измешајте павлака со млеко или крем, сол. Оваа смеса прелијте ја врз крусите и вратете ја во рерна. Гответе додека сосот не се згусне, околу 20 минути.

Послужете ги крстосувачите посипани со сецкан копар.

Печен сребрен крап

Состојки

• Сребрен крап (голем) - 0,5 ЕЕЗ.
• Кромид - 2 ЕЕЗ.
• Морков - 1 ЕЕЗ.
• Модар патлиџан - 1-2 ЕЕЗ.
• Павлака - 3-4 лажици
• Домашен мајонез - 1 лажица масло.
• Сол, бибер, зачини за риба (по вкус)
• Соја сос - 100 ml.
• Лимон - 1 ЕЕЗ.
• Лук - 3-4 заби.
• Цврсто сирење - 100 грама
• Растително масло

Готвење

Излупете го сребрениот крап, извадете ја внатрешноста, исечете го на големи парчиња. Исцедете го сокот од лимон во водата и потопете ја рибата околу 1 час. Исцедете ја водата и исушете ја рибата. Посипете со бибер, зачини за риба и прелијте со соја сос 2-3 часа (периодично превртувајте ја рибата).

Во тава со растително масло, испржете крупно исечен кромид и рендани моркови. Ставете шолји со модар патлиџан на плех, а одозгора кромид и моркови. Солта.

Подмачкајте обилно со мешавина од кисела павлака и мајонез.

Ставете во рерна загреана на 190 степени. Печете ја рибата 30 минути. Потоа извадете и посипете со рендано сирење. Вратете се во рерна 10 минути.

Печен крап со крекер од зеленчук се распаѓа

За време на печењето во рерна, крапот станува мек, а благодарение на павлаката станува многу нежен. Полнењето со зеленчук ви овозможува да го направите садот сочен и миризлив. Одозгора, крапот се посипува со трошки од незасладена крекера, поради што се формира вкусна кора.

Состојки

Полнење

Павлака 10% маснотии 1 лажица масло. лажицата

Кромид 1 парче

Сол 1 грам

Компири 2 парчиња

Мелено морско оревче 3 грама

Копар 2 грама

Лук 3 чешниња

Сончогледово масло 20 грама

Тиква 50 грама

Слатка пиперка 10 грама

Трошки од леб 2 лажици. лажици (крекер)

За риба

Павлака 10% маснотии 65 грама

Сол 3 грама

Лук 2 грама

Сушена пиперка 3 грама

Крап 1.500 грама

Мелен коријандер 3 грама

Готвење

За да го подготвите јадењето, потребен ви е крап - тежина од најмалку 1 кг. Во оваа форма, веќе има одредена количина маснотии, поради што садот ќе испадне многу вкусен. Исплакнете го под вода, отстранете ги лушпите со посебен уред. Црево и натопете во вода - темелно измијте. Се става на чинија да се исцеди преостанатата течност. За панирање се зема незасладена крекерка, може да се земе со вкус на сирење, копар или кромид. Извадете ги семките од мала пиперка и исечете ги на ленти. Отстранете ја кожата од компирот и тиквата. Подгответе павлака и сончогледово масло за пржење кромид.За погодност, ставете ја рибата на широка даска за сечење. Превртете го, посипете со кујнска сол или премачкајте со соја сос.

Во мал сад измешајте мелен коријандер, сувиот лук и пиперката. Со оваа смеса истријте го крапот од сите страни. За да го направите ова, можете да користите купена мешавина од зачини за риба и морски плодови. Оставете да се маринираат 45 минути.Во овој период, можете да подготвите фил од зеленчук. Кромидот исечкајте го на 4 дела, а потоа секој по должина исечете го на тенки ленти.

Исечете ги компирите на половина, а потоа на стапчиња и коцки. Истурете во длабок сад.
На сончоглед или маслиново масло пропржете го сечканиот кромид додека не омекне и порумени. Додадете во сад и промешајте.

Исечете ја тиквичката на коцки и прелијте ја со зеленчукот. Може да се замени со млади тиквички или друг зеленчук.Бугарските пиперки може да се користат свежи или замрзнати. Ако се земе втората опција, тогаш прво наполнете ја со топла вода. Исечете го лукот со нож на мали чешниња, не треба многу да сецкате.

Истурете во главната маса и измешајте темелно додека не се изедначи.Свежо замрзнатиот копар може веднаш да се додаде во сите состојки. По желба посипете магдонос или зелен кромид.Доволно ќе биде да додадете сол и мелено морско оревче во филот.Се става 1 лажица масло. павлака и се меша додека не се изедначи.

Извадете го крапот од фрижидер и наполнете го со смесата од зеленчук. Можете да го затегнете стомакот со конец за шиење. Како што покажа искуството, филот е совршено печен внатре и не спие доволно.Одозгора намачкајте ја рибата со павлака. Колку повеќе е, толку понежно и повкусно ќе излезе садот.Земаме незасладена крекерка и ја месиме со раце во трошки. Крцкаво е и убаво се распаѓа. Наместо тоа, можете да користите готови презла.

Нежно посипете ја рибата со добиената трошка. Притиснете малку одозгора за да се вклопи цврсто.

Земете ја потребната должина на ракавот за печење за крапот целосно да се вклопи во него. Свиткајте ги рабовите и ставете ја рибата. Цврсто затегнете ги рабовите.

Крапот мора да се пече во рерна на температура од + 180 ° C. Ќе потрае 1 час, можеби и помалку. Готовиот сад треба да добие златна кора, и одоздола и од површината. Одозгора посипете сечкан копар и послужете сам или со пире од компири.

• По изборот на компонентите, останува да дознаеме колку да се готви рибата во рерната. Времето зависи од видот на рибата (морска, река, масна, парче или труп) и од видот на печењето.
• Секој полнет труп се готви најмалку 10 минути со дебелина од 2,5 см, дополнително се додаваат 10 минути за секој нареден сантиметар. Ако целиот труп е сварен, ќе бидат потребни 25-30 минути.
• Рибата печена во рерна на лист за печење се готви 35 минути, во фолија или ракав - 25 минути.
• Температурата на печење од најмалку 180 степени е одговорот на прашањето на која температура да се готви риба. Не е препорачливо да ја поставите температурата под оваа вредност, бидејќи месото ќе биде без вкус, ќе треба долго време за обработка

Печен крап со печурки

Состојки:

• крап - 1,5 - 2 кг
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• шампињони - 200 гр
• лимон - 1/2 ЕЕЗ.
• растително масло за пржење печурки
• путер 30 гр.
• зеленило
• сол бибер
• зачини

Готвење:

Подгответе го филот. Кромидот треба да се сече на тенки полу-прстени, печурките се сечат на мали парчиња. Одделно, пржете ги кромидот и печурките во растително масло додека не омекнат. Додадете ситно сечкан магдонос, сол и бибер; добро измешајте.
Истурете го крапот и извадете ги жабрите. Посипете внатре и надвор со сол и бибер. Наполнете ја рибата со фил, доколку внатре има многу фил, тогаш рабовите можете да ги прицврстите со чепкалки.Околу рибата ставете ги преостанатите печурки со кромид.По желба можете да направите коси засеци и во овие џебови да ставите парчиња лимон . Лесно намачкајте ја рибата со сок од лимон, растопете го путерот и прелијте ја целата риба.
Се пече 20-25 минути (во зависност од тежината на рибата) во загреана рерна на 200 C.
Готовата риба оставете ја да отстои 8-10 минути и префрлете ја во чинија.

Сребрен крап со шампињони

Состојки:

• Домати 3 парчиња;
• Бело вино 125 ml;
• Лук 3 заб;
• Кромид 2 парчиња;
• Шампињони 400гр;
• Труп од сребрен крап или стекови 3 ЕЕЗ.
• 1 лажица доматна паста
• 1 чаша кисела павлака

Отстранете го трупот на голем сребрен крап и исплакнете темелно, исечете ги на големи шницли. Ќе треба да работите напорно ако сребрениот крап е голем. Затоа препорачувам да купите готови стекови.

Парчињата валкајте ги во брашно, бибер и сол по ваша желба.Измијте го кромидот и ситно исечкајте го.

Загрејте го путерот и пропржете го кромидот до златно кафеава боја, а потоа додадете ги сечканите печурки. Потоа лесно испржете ги парчињата сребрен крап и ставете ги на плех, а одозгора ставете печурки со кромид..

Излупете ги доматите, пропржете ги во тава, додадете ја доматната паста и измешајте со бело вино и павлака, посолете го сосот по вкус. Истурете ја смесата врз трупот на рибата. Се динста во рерна 10 минути на тивок оган.

Како прилог можете да користите варени компири.

Крап печен со домати и компири

Состојки

• свеж крап (нашиот тежи 1,3 кг)
• 3 главици кромид со средна големина
• 2 пиперки
• 2 домати
• 2-4 компири
• бибер и сол по вкус
• мајонез
• Кисела павлака
• половина лимон

Готвење:

Најважно е правилно да се подготви крапот. Крапот треба добро да се исчисти, измие и исуши. Исушете ја внатрешноста на стомакот со хартиена крпа. Никаде не оставаме вишок течност. Мора да се добијат жабри. Сè мора да се измие и исуши. Ова е главниот услов за правилна подготовка на оваа риба.

Крапот треба да се сече на крупни парчиња, но мал може да се остави цел.Се зема половина лимон и се прелива со сок во внатрешноста на рибата и секаде се мастува. Го бришеме и сокот однадвор. Лимонот го убива речниот мирис на рибата. Се беше темелно намачкано со сок од лимон и го оставаме крапот 15 мин.

Во сад за печење се ставаат посолени компири исечени на кругови, одозгора се ставаат купишта риба задржувајќи ја формата.Настрана, одозгора и помеѓу парчињата по случаен избор распоредете го кромидот, доматите, пиперката исечкана на прстени.Сето тоа прелијте го со павлака со мајонез.

Ја загреваме рерната на 180 C. Колку долго се пече крапот во рерната? Испратениот крап во загреана рерна се пече 1 час. Потоа исклучете ја рерната и оставете го крапот 15 минути во рерната. Потоа крапот го префрламе во сад за сервирање и украсуваме со билки. Многу е мирисна и нежна, со крцкава кора одозгора. Го украсуваме со свеж магдонос. Рибата испадна само лижете ги прстите. Многу нежно и сочно со вкусни додатоци.

Печен крап со компири

Состојки:

• 1 крап (до 1,5 кг)
• ½ лимон
• 1 морков
• 8-10 компири
• 4-5 главици кромид
• мајонез
• мелен црн пипер
• зачини за риба
• растително масло

Готвење:

Крапот го чистиме од лушпи, ја вадиме внатрешноста, го миеме, оставаме да исцеди водата. За да не почувствуваме ситни коски во зготвеното јадење, крапот го сечеме од двете страни од гребенот до стомакот. Како резултат на засеците, малите коски ќе омекнат за време на печењето и практично нема да се почувствуваат. Посолете ја и побиберете ја рибата по вкус, посипете со зачини за риба, добро втријте ја сето тоа во рибата. Потоа обилно намачкајте со мајонез. Кој не сака солено, посоле нежно.

Компирите ги чистиме, миеме, ги сечкаме на кришки по целата должина, сол, бибер, посипете со растително масло, добро измешајте, солта, биберот и растителното масло да бидат рамномерно распоредени по компирите од сите страни. Подмачкајте го садот за печење со растително масло, намачкајте слој кромид, а потоа ставете ја рибата. Ставаме компири наоколу. Земете онолку компири колку што ќе ставите околу рибата. На врвот на крапот ставете ги прстените на кромидот и покријте ги со фолија.

Загрејте ја рерната на 180 степени и печете риба и компири 60 минути, 30 минути со фолија и 30 без фолија. Отстранете ја фолијата и премачкајте ги компирите со растително масло. Подготвеноста на нашето јадење ја проверуваме со подготвеноста на компирите, ако не е готов, печете понатаму. Можете да ги превртите компирите и да ги покриете со фолија.

Крап печен со бибер и модар патлиџан

Повеќе ми се допаѓа кога е ладно, но да бидам искрен, немам трпение да чекам да се олади рибата, многу е вкусна. Купи си крупен крап, прво оди со тресок, а второ, има помалку ситни коски кај големата риба и попријатно е да се јаде.

Состојки:

• 1 крап (0,8-1 кг.)
• 2-3 домати
• 2 пиперки
• 1 модар патлиџан
• растителен мајонез
• путер
• бибер

Готвење:

Прво ја чистиме рибата, потоа ја извлекуваме, ја вадиме внатрешноста, ги отстрануваме жабрите, ако ја оставите главата или ја отсекуваме. Добро ја миеме рибата. За да се испарат малите коски и да не ги чувствуваме додека јадеме, малку исечете го крапот од двете страни по гребенот. Рибата ја сечеме на поделени парчиња, која било големина што ја сакате. Сол и црн пипер. Добро посолете ја рибата, вишокот сол ќе ви го одземе зеленчукот.

Измијте ги доматите, пиперките и модриот патлиџан, исечете ги на кришки, посолете малку и оставете да киснат. Зеленчукот го сечкаме на кругови, малку посолуваме и оставаме да кисне, плехот намачкајте го со растително масло, намачкајте го крапот како риба, по желба можете да ја оставите и главата на крапот. Помеѓу парчињата крап поставете го подготвениот зеленчук, наизменично. Сите останати зеленчуци се поставени во близина на рибата.

Одозгора прелијте со многу мајонез и ставете го плехот во загреана рерна на 200 степени. Печете крап 40-45 минути. Ние ја одредуваме подготвеноста на нашето јадење, видете дали модар патлиџан е подготвен. Модрите патлиџани се подготвени, можете безбедно да ја извадите рибата од рерната, туку да го исклучите шпоретот и да го оставите крапот да се поти.

Многу вкусни и зеленчукови, ги апсорбираат маснотиите од рибата, со што рибата не е толку мрсна и во комбинација една со друга добивате одлично јадење со крап печено со зеленчук. Овие две различни јадења ги обединува фактот што и двете се многу вкусни. Гответе и уживајте.

• Начинот на печење го прави секое јадење покорисно. Покрај тоа, производите остануваат сочни и ги задржуваат витамините што ги содржат.
• Полнетата риба печена во рерна не е исклучок. Потребни се околу 50 минути за да се подготви, но бара претходен третман. Покрај подготовката, се препорачува производот да се маринира во сок од лимон со сол и да се остави 1-2 часа. Така, рибата ќе испадне што е можно повкусна и сочна.
• Температурата за време на печењето треба да биде во опсег од 180-200 степени.
  За да ја направите рибата понежна и да го задржи целиот сок, се препорачува да се пече во рерна во фолија. Најдобро е да го комбинирате со перница од зеленчук - моркови, кромид, домати.
• Доколку нема готови зачини, можете да употребите анасон, босилек, исоп, оригано.Коријандер, мајоран, мајчина душица, анасон одлично одат со месо од риба. Спектакуларна арома ќе даде солени, жалфија, тарагон.

Огледало крап полнет со печурки во кисела павлака

Една од опциите за вкусно полнење за полнење е мешавина од печурки со моркови и кромид. Се пржат претходно во тава до пријатна златна боја и мекост. Потоа останува да се наполни трупот со маса од печурки и да се пече. За да ја направите и рибата мека, вреди да се подмачкува со кисела павлака.

Состојки:

• шампињони - 500 g;
• павлака - по вкус;
• кромид - 2 ЕЕЗ.;
• лимон - 2 ЕЕЗ.;
• зачини, сол - по 2 нотка;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• крап - 1 ЕЕЗ.

Готвење:

Исчистете го крапот од лушпите и утробата, измијте го и истријте со сок од лимон, сол, зачини, оставете да легне 10 минути. Во тоа време, исчистете го зеленчукот, пржете го заедно со печурките додека не се свари половина. Намачкајте го крапот одвнатре со кисела павлака, ставете го филот таму. Сошијте го стомакот со игла и конец или закачете со чепкалки за заби. Од горе, исто така, великодушно размачкајте павлака, направете неколку парчиња, каде да вметнете парчиња лимон. Се пече на 180 степени. Извадете ја рибата двапати за 1 час и премачкајте ја со кисела павлака.

Сребрен стек од крап печен во сос од лимон-мед

При изборот на големината на стековите од сребрен крап, треба да се фокусирате на нивната свежина и големина. Штековите треба да бидат дебели околу 1 см, што ќе им овозможи брзо да се зготват, но во исто време да останат сочни.

Состојки

• сребрен крап (шницли) - 4 парчиња;
• мед - 3 лажички;
• лимон - 1/3 парче;
• сол - 1 лажичка;
• Билки од Прованса - 1/2 кафена лажичка;
• мелен црн пипер - 1/3 кафена лажичка;
• растително масло (без мирис) - 1 кафена лажичка.

Готвење

Измијте ги рибните стекови под млаз вода, ставете на даска за сечење. Посипете ги со сол и бибер. Посипете со сок од лимон. Оставете да се маринираат 15 минути. Подгответе сос од мед од лимон. За да го направите ова, измешајте течен мед, сок од лимон, растително масло и провансалски билки во сад. Ако медот е захаросан, потоа испратете го во микробранова печка 30 секунди, брзо ќе ја стекне саканата конзистентност.

Покријте го плехот со фолија за печење. Од фолијата направете калапи според големината на шницлите. Како што можете да видите на фотографијата, секој стек има свој сад за печење. Подмачкајте калапи со растително масло. Наредете парчиња сребрен крап во калапи. Одозгора со сос.

Кожата и пулпата од лимонот, кои останале по цедењето на сокот, исечете ги на парчиња. Поставете ги парчињата лимон над рибата. Тие, во процесот на печење, ќе дадат магична арома.

Испратете го листот за печење со шницлите во загреаната рерна. Печете 20-25 минути на 180 степени. Времето за готвење зависи од карактеристиките на рерната и големината на исечените парчиња.

Готова риба во рерна, не брзајте да ја извадите од калапите. Оставете малку да се излади Сребрените шницли од крап добија светло златна боја, неверојатна арома и вкус. Рибиното месо е заситено со ноти на цитрус и мед.

Крап печен со печурки од порцини

Состојки

• крап,
• 300 гр. бели печурки,
• 2 светилки
• 400 гр. Кисела павлака
• 2 супени лажици мед,
• компир,
• 1 морков
• зачини: црн пипер, риган, рузмарин, оригано.,
• копар,
• магдонос,
• сол.

Готвење

Крапот се ренда со сол и зачини, се прави засеци по гребенот за да се сомелат коските и се остава да отстои неколку часа. Во тавче пропржете ги печурките со кромид, посолете и додајте зачини.
Исечете ги компирите на прстени (сол) на плех, исечете коцки моркови. Наполнете го крапот со печурки и кромид, додадете гранчиња со тревки и ставете го врз компирот. Истурете малку вода, одозгора покријте со фолија, ставете ја во рерна загреана на 180-200 степени 30 минути. Потоа извадете ја фолијата, прелијте со сос од павлака (во павлаката додадете сецкани билки и мед), ставете во рерна да зарумени.Готовата риба послужете ја на голема чинија со компири и зеленчук.Автор на рецептот е Елеонора Пучина.

Наполнете го стомакот на крапот со фил. Намачкајте го врвот на крапот обилно со кисела павлака. Ставете да се пече во рерна 45-55 минути на температура од 180 степени.

Крапот е готов кога ќе се појави апетитна кора.Садот украсете го со лимон, свежи билки и зеленчук.