Бавниот шпорет се смета за уред подготвен да дава какви било садови како чаршав за маса што се склопува. Затоа, домаќинките се многу вознемирени кога млечната каша почнува да се искачува од сите отвори на уредот. Почнува потрагата по совршен рецепт и режим. Едно од прашањата што ги мачи домаќинките е која е температурата во бавниот шпорет?

Главни режими

Веднаш направете резервација дека не е можно да се прилагоди температурата за сите јадења. Моделите на уреди се опремени со одреден број режими. Набројуваме кои програми може да се најдат во мултиварката:

1. Печење. Максималната температура во овој режим достигнува 120 гр. Времето за готвење е од 50 до 60 минути. Контрола на температурата не е обезбедена. Програмата за „печење“ ви овозможува да направите пица, да печете пити со разни филови.

2. Пржење. Овој режим е доста моќен и дава температури до 160 гр. Минималната бројка е 100 гр. Во предложениот опсег, може да се прилагоди. За да не изгори садот, постепено зголемувајте ја температурата. Можете да готвите со отворен и затворен капак. Со оваа програма можете да направите одлични пржени компири.

3. Попарување. Температурата не е повисока од 120 гр. Режимот ви овозможува самостојно да го поставите периодот на готвење. Може да биде од 5 мин. до 1 час.

4. Гриз. Обично за 25-30 минути. можете да добиете вкусна ронлива каша. Режимот е програмиран за температура од 110 гр. Времето, како по правило, во овој режим не е регулирано.

5. Тестенини. Оваа програма не е достапна во сите модели на мултиварки. Ви овозможува брзо и ефикасно производство на различни сосови и сосови. Во просек, процесот трае околу 10-20 минути.

6. Гаснење. Режимот на кој е најтешко да се прилагоди. Уредот се загрева не повеќе од 100 гр. Потребни се 2 до 8 часа за да се подготви. Поради долгиот период на готвење, многу домаќинки оваа функција ја заменуваат со друга.

7. Млечна каша. Излегува нежна, нормална густина и миризлива каша. За тоа се одвоени приближно 30 минути. Овој период можеби не е доволен ако готвите гриз од пченка. Ќе треба да додадеме млеко и да додадеме време.

8. Јогурт. Се подготвува на ниска температура не повисока од 40 гр. во стандардни 8 часа. Автоматски се исклучува кога е потребно, а потоа повторно продолжува да се загрева.

9. Супа. Мултиварката се загрева само до 100 гр. и нуди да готви течни јадења до 8 часа на време. Режимот непопуларен кај домаќинките, бидејќи температурата е многу ниска.

10. Пица. Комплексна функција на која треба да се пристапи. Суровата пица не работи, основата, по правило, гори.

Дали може да се прилагоди температурата?

Да, ако вашиот модел е опремен со функцијата „Multi-cook“. Тоа ви овозможува самостојно да ги поставите саканата температура и време. Со оваа функција, можете да готвите кое било јадење од готвачот. Температурниот опсег е од 40 до 160 гр. Максималното време за готвење е 12 часа, минималното е 5 минути.

Ако сакате вашиот мултиварк да се справи со која било задача, тогаш кога го купувате, обрнете внимание на функциите и бројот на програми. Ако не постои режим „Млечна каша“, тогаш малку е веројатно дека ќе можете да готвите вкусен појадок за вашето дете.

Сигурно, речиси секоја домаќинка во кујната која се почитува самопочитување има таков уред како бавен шпорет, што во голема мера го олеснува процесот на готвење. Благодарение на современите технологии и нивните достигнувања, презентираните уреди се опремени со многу различни функции. И еден од нив ќе се дискутира во оваа статија.

Колку степени режим на печење за мултиварки од различни марки

Која е температурата во мултиварката во режим на печење? Режимот гарантира дека температурата на уредот е од 116 степени до 125. Се разбира, скалата ќе се разликува во зависност од моделот на единицата. Најнискиот можен индикатор за уредот може да биде сто степени. Во овој случај, храната ќе се готви околу 50 - 60 минути.

Користејќи го овој режим, можете да готвите многу варијации на производи, почнувајќи од пица, колачи и завршувајќи со пити, бисквити, мафини и шарлоти.

Што се однесува до индивидуалните брендови на производители, ова се:

1. РЕДМОНД. Разгледаниот параметар во моделот е од 118' до 122'.
2. ПОЛАРИС. Работи на 122'. Пресметано за 50 минути.
3. ВИТЕСИ. Се користи на 100 степени.
4. LUMME. Се загрева до 170'.

Дали може да се прилагоди температурата?

За жал, регулирањето на овој аспект на уредот за кој станува збор не е обезбедено од производителите. Само ако го притиснете копчето „откажи“ за да го завршите процесот на уредот. Ова се објаснува со фактот дека програмата е поставена од самиот режим, кој не може да се промени на кој било начин за време на процесот на готвење.

Затоа, се добива следнава ситуација: сопственикот на мултиварката не може да го означи саканото ниво на проток на топлина. Нормално, можете сами да го промените времето. Стандардно, поставките обично се поставуваат на еден час за готвење. Меѓутоа, со интервал од 5 минути, можете да го промените временскиот интервал од 30 минути на четири часа, со што се компензира непријатностите во прилагодувањето на температурата.

За што служи режимот на печење?

Именуваната функција е неопходна за производство на многу варијанти на колачи или тепсија. Можете исто така да печете месни производи, па дури и компири. Покрај тоа, постои можност да се „нескопосник“ со производ од тесто од квасец, но потребно е многу повеќе напор.

Ако сакате да печете леб, вреди да се запамети дека треба да го држите, и од едната и од другата страна, така што производот се пече рамномерно. Покрај тоа, дозволено е да се подготви пржење за борш, да се направат сочни рифови. И, исто така, испржете ги состојките заедно, како резултат на што тие ќе бидат погодни за понатамошно динстање.

Следното утро е многу погодно да се подготви омлет како појадок, што ќе се направи за неколку минути. Можете да печете и зеленчук, за да не ја губат оптималната количина на витамини и се одлични за ручек или вечера.

Вообичаениот индикатор во мултиварка е сосема конзистентен со стандардниот индикатор на шпоретот, еднаков на 180 степени. Сепак, се случува водителка да е навикната да работи со рерната. Во овој случај, за целосна подготвеност на таков апарат, времето треба да се постави неколку пати подолго отколку што би било во рерната, бидејќи температурата не е толку висока.

Ако користите бавен шпорет за нестандардна намена, тогаш постои можност да експериментирате: заменете го режимот „печење“ со вградената програма „пржење“ и ќе завршите со прекрасно јадење.

ВНИМАНИЕ!Бидејќи гореспоменатиот режим има можност за остра промена на температурните параметри, готвењето може да биде или пребрзо или премногу бавно.

Во секој случај, при купување на уред, приложени се упатства и книга, каде што ќе најдете многу рецепти за различни јадења што може да се готват во купениот модел.

Одложен почеток (одложување) и температура на функцијата за греење во мултиварката.

Многу модерни модели на мултиварки се опремени со карактеристики како што се одложен почеток (одложен почеток) и греење. Дали знаете што точно им нудат овие функции на сопствениците на мултиварки, како да ги овозможат и како да ги поставите точните поставки за одложување на вашиот уред? Ако не, тогаш оваа статија е за вас.

Одложен почеток во мултиварката

Која е функцијата за одложен почеток и како правилно да се користи? Замислете дека сакате да добиете вкусна храна за појадок, било да е тоа каша, пржени јајца, јогурт, леб или какви било други јадења, но наутро едноставно немате време да ги готвите. Нема проблем. Пароброд со повеќе шпорет може да готви речиси без ваше учество, не полошо од професионален готвач. Треба само да ставите готови производи во него навечер и да го поставите тајмерот за одложен почеток во согласност со упатствата. Уредот ќе почне да готви точно кога ќе го „кажете“ преку поставките.

Оваа функција нема да биде помалку корисна во вечерните часови, ако лежете храна наутро. Само замисли. Решивте да пробате некој интересен рецепт, на пример, печење, но после работа едноставно немате енергија да готвите. Ние готвиме храна наутро или дури навечер, ако уредот ви дозволува да го одложите почетокот за 24 часа, по што правиме едноставно прилагодување на тајмерот според табелата или според веќе разработена шема, а ние го чекаме резултатот кога ќе се вратиме дома! Кога ќе влезете во вашиот стан, ќе ве пречека вкусната арома на готовиот сад. Забележувам дека доцнењето во мултиварката е применливо само за автоматски програми со микропроцесорско поставување на времето за готвење. Тоа се пилаф, хељда, млечна каша итн.

Како да овозможите одложен почеток?

Ајде да погледнеме конкретни примери.

1. Појадок

Да речеме дека сакате да јадете млечна каша до 7 часот наутро. Ги ставаме производите во 22 часот, правиме елементарни пресметки и дознаваме дека до 7 часот наутро остануваат уште 9 часа. Овие податоци ќе ни требаат во последната фаза. Ако ви треба каша во бавен шпорет со задоцнување, тогаш во тавата ставете житарки, шеќер, сол, млеко и путер, па измешајте со дрвена или специјална лажица. Металот, како што знаете, не може да се користи. На таблата со повеќе шпорет, притиснете „Мени“, по што ја избираме програмата Млечна каша. Следно, кликнете на „Тајмер“ и поставете 8 часа. Зошто точно 8, а не 9? Сè е едноставно. По девет часа, сè треба да биде подготвено, но на уредот му треба еден час да се готви. Значи, опремата согласно програмата започнува во 6 и до 7 веќе ви служи топла каша.

2. Вечера

Сè е слично овде. Јадењето ставаме во 9 часот, а очекуваме да бидат готови до 19 часот, односно после 10 часа. Ќе готвиме котлети на пареа со гарнир. Запомнете дека изолацијата и температурата во бавниот шпорет овозможуваат техниката да работи како термос, како резултат на што замрзнатите полупроизводи може да се чуваат во неодмрзната состојба долго време, а млекото нема да се закиселува. Така, во садот ставаме котлети, а во тавата прилог. Избираме „Мени“ и режимот Леќата, што во овој случај е попожелно. Следно, притиснете „Тајмер“, одземете час за готвење од пресметаното време и поставете го на 9 часа. Кога ќе се вратите дома, сè ќе биде подготвено.

Значи, сега знаете дека за да овозможите одложен почеток треба да користите три копчиња: Мени, Тајмер и Старт. Менито ќе ви помогне да го изберете саканиот режим, Тајмерот ќе ви помогне да го изберете времето на одложување, а Start ќе ја стартува програмата. Ви го привлекувам вниманието на фактот дека тајмерот мора да се постави земајќи го предвид часот на готвење, дури и ако садовите ќе се готват многу помалку. По готвењето, режимот на греење ќе се грижи за температурата, за што ќе разговарам подолу. За време на периодот на чекање, копчето „Тајмер“ ќе свети зелено. Кога мултиварката ќе почне да готви, на копчето „Мени“ ќе се појави црвено „око“.

Режим на греење со повеќе шпорет

Замислете дека сте поставиле програма за одложен почеток, но сте спиеле наутро или сте останале доцна на работа навечер. Би било логично да се претпостави дека по пристигнувањето ќе ве чека ладна храна. Но не! За доброто на зафатените корисници, производителите обезбедија исклучително корисен режим на греење, кој автоматски се вклучува по завршувањето на готвењето. Во зависност од моделот, режимот на греење може да работи од 1 до 24 часа. Што се однесува до температурата на режимите, тоа не влијае на температурата на греење, која е на ниво од 40-80 степени, во зависност од моделот. Уште еднаш забележувам дека режимот на греење во мултиварката е целосно автоматски и не треба да се вклучува со ниту едно копче. Но, внимателно прочитајте ги упатствата! Ако греењето е дизајнирано за еден час, а вие се задржувате двајца, тогаш садот ќе ве чека ладно.

1. • • • • Додадете коментар (можно е со фотографија)

           Во моментов имате оневозможено JavaScript. За да објавувате коментари, проверете дали се овозможени JavaScript и Cookies и повторно вчитајте ја страницата.за тоа како да овозможите JavaScript во вашиот прелистувач.

           Можете да ја додадете вашата фотографија (jpg)

           • 

             Кои се разликите помеѓу LCD (LED) телевизорите и плазма панелите?

           • 

             Каков еднокоморен фрижидер за домаќинство е подобро да се купи во стан?

           • 

             Може ли да се стави микробранова печка на фрижидер?

Неопходно е да се разбере која температура да се избере за готвење. Редмонд во упатствата за неговите мултиварки дава табела со температури за мултиварката. Можете да се фокусирате на него кога користите повеќешпорет и во други шпорети. Погледнете ја табелата на дното на статијата.
Општи препораки се

Што да се готви во режимот за повеќекратно готвење на температура од 35-45 степени

Редмонд предлага и правење оцет на 35 степени. Ова е вистинската температура за правење оцет, но не е многу јасно како всушност можете да користите бавен шпорет за да направите оцет, бидејќи се потребни неколку дена за да се готви. Тешко е да се замисли водителка која ќе зема бавен шпорет за оцет неколку дена, меѓутоа, таква теоретска можност за готвење оцет во бавен шпорет постои.

Што да се готви во режимот за повеќекратно готвење на температура од 50-80 степени

На температури над 50 степени, погодно е да се готват сите видови кондиторски производи - стопете чоколадо, готвите епови

Температурите од 70 - 80 степени се добри за правење пијалоци од вино - како на пример, варено вино
Редмонд исто така предлага да се вари чај на овие температури. Се разбира, во нормални услови, кога имате електричен котел, пологично е да го користите за загревање вода. Сепак, мултиварка за правење чај може да се користи во услови на полу-кампување - на пример, во земјата.

Истите температури се погодни за пастеризација. Потсетуваме дека пастеризацијата е метод за уништување на штетните микроби со загревање на течности (вино, пиво, млеко, маринади, кисели компоти за конзервирање) на температури под 100 степени, што ви овозможува да заштедите корисни материи.

Што да се готви во режимот за повеќекратно готвење на температура од 85-100 степени

На температури од 85-95 степени, производите се подготвуваат според принципот на бавно слабеење, односно температурата е висока, но под точката на вриење на водата. Температура од речиси 100 степени е добра за млечните каши. Но, како по правило, во современите мултиварки, кашата се готви на специјални програми за млечна каша, а не на мултиварка. Погледнете ја листата на програми за мултиварки
Џемот се подготвува на 100 степени - односно на постојано вриење, а за печење добра е температура од 100-110 степени за правење меренге.

Што треба да знаете кога користите повеќекратни температури над 100 степени.

Температурите над 100 степени се температури на печење и пржење. Односно подготовка на цврста храна. Ако сакате да готвите супи, чорба зеленчук или месо на температури над 100 степени, тогаш вашиот бавен шпорет треба да биде шпорет под притисок. Тоа е, работа под притисок. Тоа е притисокот што може да обезбеди вриење на течноста на температури над 100 степени, а со тоа и да го забрза готвењето. И таквото готвење се одвива со блокиран капак.
Ако немате функција за шпорет под притисок во бавниот шпорет, тогаш користете температури над 100 степени само за печење и пржење.

На температура од 130 степени - добро е да се пржи храна - на пример, да се направи пржење за супа

На температура од околу 160 степени - пржете стекови, живина. На иста температура се печат колачите.
Температура од 170-180 степени се користи за длабоко пржење кога е потребно да се вари растителното масло.

Температурна табела за повеќешпорет (од упатството за мултиварки на Редмонд)

Веќе е кажано многу за мултиварката како прогресивен кујнски уред. Повеќе, можеби, беше кажано само за рецепти за неа - на крајот на краиштата, во моментот бројот на јадења што редовно се подготвуваат со помош на овој уред самоуверено надминува неколку илјади (според посебните страници).

Како и да е, можноста за создавање и развивање на различни нови рецепти за мултиварка е директно поврзана само со едно од неговите главни својства - мултифункционалност. Или подобро кажано, мулти-режим.

Токму тоа ви овозможува креативно да му пристапите на прашањето за такво „технолошко“ готвење, генерирајќи ги нијансите на одреден рецепт во зависност од задачата што му е доделена на уредот - температура, време и, всушност, режимот.

Во моментов, дури и буџетските мултиварки, претставени, на пример, на веб-страницата - http://ek.ua/m746.htm се полни со широк спектар на автоматски и рачни режими. А, што да се расклопи, не успеваат сите да се справат со нив. Како по правило, домаќинките се прилагодуваат на 1-2 режими и ги готват своите омилени јадења исклучиво „на нив“, а со тоа всушност се ограничуваат во слободата на кулинарската фантазија.

Се разбира, само најжестоките обожаватели на уредот користат 100% од можностите на мултиварката, но ние ќе се обидеме барем малку да ги прошириме вашите „режимски хоризонти“ и да ви кажеме за што се карактеризираат овие или оние поставки на овој неверојатен уред. од страна на.

1. Multicook

Обично „мултишпорет“ е единствениот режим на рачна контрола за мултиварка. Со негова помош се поставува еднообразно загревање на садот (без никакви „условни“ исклучувања), а температурата и времето се контролираат директно од вас. Ова е многу погодно, бидејќи само самиот готвач може да ги процени својствата на производите ставени во уредот.

Често се случува, на пример, чорбата од месо на „чорба“ да испадне сурова - во таква ситуација, „мулти-готвачот“ ќе ви помогне брзо да го доведете до подготвеност (можете да ја зголемите температурата и да поставите кратко време , 5-10 минути).

2. Греење

Еден од основните режими, кој, по правило, се вклучува веќе во режим на подготвеност. Садот се загрева до околу 60-75 степени, а уредот го одржува додека не се вклучи друг режим или додека не го исклучите самиот мултиварк.

Главната цел на овој режим е да ја одржува температурата на веќе подготвеното јадење, но некои користат греење дури и за итно одмрзнување или топење (топење) на путерот.

3. Печење

Друг режим на „поштеда“. Поставена е не многу висока температура (во рамките на 140-170 степени), меѓутоа, со продолжено изложување во просторот на садот за повеќе шпорет, ова функционира „плус“ - колачите се печат многу рамномерно и во никој случај не изгоруваат.

Единствениот проблем е отстранување на влагата. Затоа, искусните готвачи препорачуваат периодично да го проверувате вашиот бисквит (или нешто друго) за време на процесот на готвење со отворање на капакот.

4. Гаснење

Овој режим често се користи за чорби, супи, чорби, шунки и други јадења за кои е потребно долго време да се одржи температурата „веднаш над точката на вриење“.

Ова е „најдолгиот“ режим на мултиварка. Понекогаш ви дозволува сами да го поставите времето за готвење, а во спротивно „поставува“ најмалку 90-100 минути.

5. Пржење

Во овој режим, мултиварката се претвора во длабока тава, која е како на електричен шпорет.

Уредот активно ги загрева ѕидовите на садот до максимални температури (над 200 степени), така што производот веднаш почнува да „зафаќа“ од едната страна.

Патем, овој режим често се користи со отворен капак на уредот - на овој начин ефектот на пржење е уште подобар, без чувство на „варена храна“.

6. Пареа

Често овој режим е поделен на два фундаментално различни режими.

Првиот е обичен двоен котел: инсталирате специјална решетка во садот, на кој е поставена храната и истурете вода на дното. Водата врие и прелива сè со топла пареа, која потоа излегува преку посебен вентил.

Погоден е, на пример, за филети од риба или зеленчук.

Вториот е "шпорет под притисок". Во овој режим, вентилот се ослободува далеку од сета пареа, а внатре се создава област на надпритисок - со тоа храната се готви побрзо, но помалку „нежно“. Се користи за јадења кои бараат поактивен термички ефект. На пример, за месо или манти, кнедли.

7. Украсете

Понекогаш тоа се нарекува поинаку - "леќата". Но, овој режим е специјално за странични јадења од разни житарки (ориз, бисер јачмен) или мешунки.

Нејзиниот трик е што е насочен кон постепено испарување на влагата (од кој дел, се разбира, се апсорбира во производот). Кога нема да остане течност во садот за повеќе шпорет, уредот автоматски го вклучува режимот на греење.

Патем, поради некоја причина, многу луѓе го користат режимот „гарнир“ за правење житни култури. Ова е грешка, бидејќи кашата, се разбира, не бара целосно „отстранување“ на течноста. Во овој случај, вода (или млеко) треба периодично да се додава.

Подобро одговара „повеќе шпорет“ (приближно 40 минути на температура од 180 степени) или специјален режим „каша“, кој е опремен со многу модерни мулти-шпорети, вклучително и оние претставени во онлајн продавницата Е-каталог.

Се разбира, овие се далеку од сите достапни режими кога работите со модерни мултиварки. Сепак, како што велат искусни корисници, различните „иновативни поставки“ се само мали промени направени во стандардните режими. Затоа, секогаш можете да поставите сè рачно - само не заборавајте да ги прочитате упатствата!

:: Можеби ќе ве интересираат други кулинарски публикации.