Понекогаш готвам вкусни јадења за моето семејство котлети со оризспоред рецептот на мајка ми.

Мелено месо за котлети со ориз во овој рецепт може да биде сè: мешано месо, свинско, пилешко или дури и риба.

Котлети со ориз

За рецептот за вкусни ќофтиња со ориз ќе ви требаат:

• - 700 гр,
• - половина чаша
• Пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.,
• Сол,
• Зачини како што сакате.

Како да готвите ќофтиња со ориз

Кога ги пржам колачињата во тавче, го варам оризот додека не се свари, ако би требало да се варат на пареа, тогаш оризот може да се стави суров во меленото месо (кога ќе се свари, колачињата со ориз ќе изгледаат како „ежови“ ).

И од вакво мелено месо со додаток на ориз, готвам динстани ежиња во сос од павлака во длабока тава под капакот, но тоа е друга приказна...ама имате идеја за креативност 😉

Значи, сварете ориз на кој било начин погоден за вас. Готвам ориз во бавен шпорет. Земам измиен ориз, 1 мулти-чаши, го ставам во сад со 2 мулти-чаши вода и готвам на програмата „леќата“ (нема посебна програма „Ориз“ во мултиварката на Panasonic).

Кога е готов оризот го мешам со мелено месо, додавам сурово јајце, сол и зачини.

Мелено месо на оваа фотографија од свинско и говедско месо со кромид, ако сакате, додадете неколку чешниња лук. Во принцип, се е исто како што ставате во ќофтиња.

Од мелено месо формираме ќофтиња со ориз, сакам да ги правам заоблени, сплескани и ги пуштам да се пржат во топла тава (не користам никакво панирање, по желба можете да користите брашно, мелена презла или гриз. ).

Кога ќе се испржи првата страна од котлетите ги превртувам.

а од друга страна готвам под капакот.

Еве ги сочните домашни колачиња од ориз што ги добивам:

Гледајќи ја фотографијата

Се надевам дека и вие сакате да готвите такви вкусни ќофтиња со ориз.

Анута, водителката, ви посакува пријатен апетит!

Видео рецепт од каналот на YouTube:

Дуетско јадење во бавен шпорет Редмонд: котлети на пареа и ориз за прилог (истовремено готвење).

Ориз често се додава во котлети со масно свинско месо. Оризот го отстранува вишокот маснотии, а самите котлети се нежни и сочни.

Готвење:

1. Исплакнете го оризот под проточна вода 3-4 пати. Истурете вода во сооднос 2 спрема 1, доведете до вриење и намалете ја топлината на минимум. Гответе 15-20 мин. Невозможно е да се мешаат житарките за време на готвењето.
2. Исечете го месото на парчиња.
3. Кромидот и лукот случајно се сечат на парчиња.
4. Прескокнете свинско месо, кромид и лук преку мелница за месо.
5. Оладениот ориз поминете го низ мелница за месо. Ако кашата се заглави и се залепи на ѕидовите, периодично истурајте 1-2 лажици во вратот на мелницата за месо. л. вода.
6. Искршете ги јајцата во меленото месо. Додадете сол и бибер.
7. Измешајте сè додека не се изедначи. Истурете го просеаното брашно во мали порции. Количината на брашно зависи од конзистентноста на масата. Треба да биде умерено густа.
8. Со влажни раце во ладна вода, обликувајте ливчиња со средна големина.

Се пржат во тава од двете страни додека не поруменат. Се става во котел и се динста на тивок оган 1/3 час.

Котлети со ориз и мелено месо во курдски стил

Овие котлети се нарекуваат лимони поради нивната необична форма и боја.

Состојки за лушпа од ориз:

• круг ориз - 300 g;
• нерафинирано масло - 400 ml;
• вода - 400 ml;
• куркума - 1 лажиче;
• сол - по вкус.

За полнење ни требаат:

• говедско или јагнешко месо - 0,5 кг;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• суво грозје - 300 g;
• магдонос - 1 китка;
• сол - нотка.

Од зачините за мелено месо, треба да земете прстофат кари, куркума, сушен лук, мелен црвен и црн пипер.

Готвење:

1. Исчистете го месото од тетивите и малите коски, исплакнете го и поминете низ машина за мелење месо.
2. Ситно исецкајте го и пропржете го кромидот.
3. Исечете зеленило, измијте суво грозје.
4. Во пржениот кромид додадете мелено месо и динстајте на тивок оган 20 минути. Истурете чаша вода и динстајте додека течноста целосно не испари.
5. Во меленото месо додадете суво грозје, билки и зачини. Гответе уште 20 мин.
6. Сварете го оризот, на крајот додадете куркума за убава жолта боја. Таван за да се направи леплива каша.
7. Намачкајте ги рацете со вода, откинете парче оризова маса и формирајте топка. Притиснете ја топката со прстот за да направите плитка чаша, ставете го меленото месо во вдлабнатината. Стиснете ги рабовите.
8. Ставете ги котлетите на сад и ставете ги во замрзнувач 3 часа.
9. Пржете котлети во тава или котел до златно кафеава боја.

Ставете го на хартиена крпа за да се отстрани вишокот масло.

Котлетите од ориз со месо може да се послужат како додаток на гарнир или како независно јадење.

Котлетите се омилено и популарно јадење во секое семејство. Постојат различни рецепти за нивна подготовка. Денеска ќе готвиме ќофтиња со ориз и мелено месо. Вкусот на садот е многу сочен, вкусен и хранлив. Токму оризот и меленото месо ги прават котлетите толку задоволувачки. Морковите даваат сладост, а зачините даваат богат вкус и пикантност. За овие котлети можете да земете какво било мелено месо: пилешко, свинско или дури и риба. За да го диверзифицирате вашето јадење, можете да додадете какви било состојки: печурки, моркови, пиперки, тиквички, сирење, лук, вашите омилени зачини и секогаш кога ќе добиете ново топло јадење. Би било убаво да се послужат пире од компири, житарки, свеж зеленчук како прилог, но не е забрането да се презентираат оризовите колачи како независно јадење. Посипете со кисела павлака или вашиот омилен сос. Таквите котлети ќе им се допаднат не само на возрасните, туку и на децата.

Состојки

Мелено месо - 300 грама
Ориз круг - 0,5 чаши
Морков - 1 ЕЕЗ.
Кромид - 1 ЕЕЗ.
Јајце - 1 ЕЕЗ.
Брашно - 1 чаша
Сол 1 лажиче
Босилек - 1 прстофат
Црвен мелен пипер - нотка
Растително масло за пржење

Чекор-по-чекор фото рецепт за котлети со ориз и мелено месо

Свинското мелено месо веќе го имав подготвено. Само што го одмрзнав. Ако немате мелено говедско месо, можете сами да го направите или да го купите од продавница.
Сега излупете го кромидот. Ајде да го исечеме на мали парчиња. Излупете ги морковите и изрендајте ги на големо ренде. Препорачливо е да земате моркови сочни и слатки, тогаш котлетите ќе испаднат повкусни.
Истурете малку растително масло во тава и загрејте го. Го ставаме нашиот зеленчук и пржеме, до карактеристичниот мирис на кромидот. Зачинете го зеленчукот со сол. Тргнете ја тавата од оган и оставете ги да се изладат. Кога ќе го префрлите зеленчукот во меленото месо, не го додавајте растителното масло што остана од зеленчукот, инаку меленото месо за котлети ќе испадне остро по вкус и претерано масно.
Го зедов оризот круг, исплакнете го под млаз вода. Истурете вода во тавата, почекајте додека не зоврие, ставете ориз, сол. Гответе го оризот додека не се готви, не заборавајте да мешате. Оризот тргнете го од оган, ставете го во цедалка и исцедете го вишокот течност. Исплакнете го под ладна вода и префрлете го назад во тенџерето. Чекаме да се излади. Пожелно е оризот да не е преварен, тогаш од него ќе биде полесно да се направат котлети.
Во длабок сад ставете ориз, мелено месо, зеленчук, јајце, сол и зачини. Ги мешаме сите состојки.
Сега додадете 1-2 лажици брашно и повторно измешајте. Ако вашето мелено месо е многу течно, додадете уште брашно.
Намачкајте ги рацете со вода и направете ситни колачиња. Потоа, секој котлет потопете го во брашно од двете страни. Можете да го направите тоа во оваа наша фаза со испраќање на полупроизводот да се пече, но ако се уште сте наместени на пржени котлети, го извршуваме следниот чекор.
Истурете растително масло во тава и добро загрејте го. Ги мачкаме нашите котлети и ги пржиме на средна топлина додека не се испржи кора. Потоа, превртете ги со дрвена шпатула на другата страна. Пржете ги котлетите од другата страна уште 5 минути додека не се сварат.

Како да готвите сочни ќофтиња? Веројатно, ова прашање често го поставуваат не само млади домаќинки, туку и искусни во кулинарски вештини. Всушност, добивањето сочни котлети е многу едноставно и може да се направи со користење на некои едноставни методи. Во меленото месо можете да додадете маст, рендан свеж компир, сирење, путер, 2-3 лажици мраз вода или млеко. Често готвам котлети според различни рецепти за да го диверзифицирам менито.

Често лебот го заменувам со варен ориз. Оризот, како и ренданиот суров компир, е идеален за правење котлети од различно мелено месо. Поради присуството на скроб во големи количини, оризот совршено ја задржува влагата, сокот од котлетите за време на пржењето ќе остане во самите котлети и нема да се истакнува. Свински котлети со оризодвнатре се сочни, а однадвор крцкави. Покрај тоа, овој рецепт може безбедно да се припише на економичен и помалку калоричен од класичниот рецепт за котлети.

Овој рецепт е многу сличен на рецептот, но сепак има некои разлики меѓу нив. Ежите, како и секој друг вид ќофтиња, секогаш се готват со сос, додека котлетите се сервираат и се варат без него. И процентот на мелено месо во котлетите е секогаш многу поголем отколку во ќофтињата.

Состојки:

• Јајца - 1 ЕЕЗ.,
• Мелено свинско месо - 800 гр.,
• Кромид - 1 ЕЕЗ.,
• ориз - 100 гр.,
• Сол и зачини по вкус
• Растително масло

Сочни свински котлети со ориз - рецепт

Бидејќи оризот е потребен за готвење свински котлети, прво мора да се вари додека не омекне во солена вода. Сварениот ориз исцедете го во цедалка и исплакнете со ладна вода. Излупете го и изрендајте го кромидот на ситно ренде. Префрлете го пирето од кромид во сад со мелено месо. Ако сте навикнати да додавате малку лук на котлетите, тогаш ставете го и тоа.

Изматете во јајце.

Додадете сол и зачини што ги сакате. Можете да додадете само црн мелен пипер.

Последен го додаваме сварениот ориз.

Добро измешајте ги ќофтињата. Со цел котлетите да ја задржат подобро формата и да не се распаѓаат, пожелно е меленото месо да се измати со раце на дното од садот. Во текот на оваа постапка, тој е совршено исполнет со воздух и котлетите се високи и воздушни.

Намачкајте ги рацете со вода или маснотии со растително масло. Благодарение на оваа постапка, меленото месо нема да се залепи за вашите раце. Слепи котлети. Готовите ќофтиња ставете ги во топлата тава.

Пржете на секоја страна 3-4 минути. Најдобро е да се пржат на умерен оган за да бидат добро испржени не само надвор, туку и внатре. Можете да истурите малку вода во тавата и да ги динстате под затворен капак.

Свински котлети со ориз. Фотографија