Кулинарско студио на Јулија Висоцкаја. Има време: Кулинарска мастер класа во студиото на Јулија Висоцкаја Студио на Јулија Висоцкаја во возниот парк
Кулинарското студио на Јулија Висоцкаја е единствена и единствена локација од ваков вид во Москва. Студиото ја има целата потребна опрема за различни формати на кулинарски часови, мастер класи, корпоративни настани и прослави. Европскиот пандан на студиото се училиштата Jamејми Оливер во Велика Британија. Кулинарското студио е многу популарно, повеќето часови и мастер класи се целосно откупени една недела претходно.
Главната разлика помеѓу студиото на Јулија Висоцкаја е дека секој гостин го подготвува садот од почеток до крај независно под водство на готвачот. Студиото располага со 42 целосно опремени работни станици во две училници. Секој гостин има свој сет на јадења, апарати, додатоци, производи. Масата на готвачот се наоѓа во центарот на студиото, сите работни места се поставени така што гостите јасно можат да видат с everything што прави готвачот. Студиото исто така има видео камери со видео излез до плазма, аудио опрема, студиско осветлување.
Едукативна програма која раскажува за начинот на живот. Половина час позитивно расположение, практични совети и готови решенија.Во своето пријатно студио, Јулија Висоцкаја не само што ќе готви појадок, туку заедно со поканети експерти и пријатели, ќе даде практични совети и ќе понуди решенија за многу семејни и секојдневни проблеми.
Програмата ќе стане еден вид навигатор за жените, што ќе им помогне да најдат референтна точка во модерниот свет што брзо се менува.
Јулија Висоцкаја
Роден на 16 август 1973 година во Новочеркаск. Дипломирал на одделот за актерска игра на Белоруската академија за уметности и Лондонската академија за музика и драмски уметности. Работеше во Белорускиот народен театар. Јанка Купала. Ја додели наградата за главна улога во претставата „Гледај назад во лутина“ базирана на Johnон Озборн. Јулија ги одигра главните улоги во „Безимена Starвезда“, „dелава пејачка“ и други претстави. Таа глуми во филмовите: „Да одиш и да не се враќаш“, „Игра на имагинација“, „Куќа на будали“, „Лав во зима“, „Макс“. Сопруга на филмскиот режисер Андреј Кончаловски. Јулија сака да готви. Јулија го готви своето прво јадење на шестгодишна возраст: таа веднаш ги измеша сите производи наведени во рецептот и пече торта за мама. Се покажа дека е малку тула за јадење, но мајката на Јулија увери дека тортата е успешна. Јулија е многу благодарна на своите родители што не ја искараа ќерка си за расипана храна, затоа што тогаш ќе ја загубеше секоја желба да готви.
Од септември 2003 година, Јулија Висоцкаја е водителка на забавната кулинарска програма "
Во Москва, на секои неколку месеци, се отвораат нови кулинарски училишта или курсеви за непрофесионалци, скоро во секој ресторан за време на викендите учат како правилно да готват, а новите кафулиња и ресторани градат отворени кујни за себе: денес секој сака да готви На Селото продолжува со серија извештаи од различни кулинарски училишта со цел да разбере кој и зошто денес сака да научи како да готви.
КУЛИНАРНО СТУДИО Јулија ВИСОТСКАЈА
|
|
Во секоја земја постои слика за еден вид идеална домаќинка - жена во која сите доблести се собираат за да ги воодушеват и во исто време да ги разбеснат другите. Во Америка доминира Марта Стјуарт, енергична русокоса под 50 години, која е маестрална готвачка, уредување на домови, преклопување оригами, бизнис и затајување данок. Во Русија, овој сет не е доволен, сепак треба да бидете актерка, со деца и култен сопруг-режисер. Јулија Висоцкаја во областа на гастрономијата премина од кулинарски програми во сопствен ресторан и работно место главен уредник во списанието KhlebSol. Логичното продолжение на оваа серија достигнувања беше отворањето на кулинарското студио Јулија Висоцкаја на улицата Правди. Студиото се наоѓа во десното крило на поранешниот дом на културата, часовите се одржуваат неколку пати неделно под водство на готвачи на брендови, готвачот на Јорник или самата Јулија, или заедно со нејзината ќерка Марусија. На второто, велат тие, има голема снимка, така што с everything треба да се направи во две фази.
« Во секоја земја постои слика за идеална домаќинка - жена во која сите доблести се собираат за да зачудат
и во исто време да ги разбесне другите»
Избрав мастер класа наменета за да се совпадне со Денот на вineубените, само беше потребно да дојдеме до тоа заедно. Ваквите часови по парови ќе се одржуваат редовно во студиото. За да ја зачувам интригата, ја земам со себе мојата стара пријателка henена, со која не се плашам да одам дури и на извидување. Покрај нас, уште два добро облечени двојка до 35 години се заинтересираа за афродизијаци и тимска работа: локален фотограф со нивниот омилен модел и постар пар, кои зад себе имаат најмалку 10 години брак.
Уште од првите минути станува јасно дека организаторите на студиото ги земале предвид сите недостатоци на конкурентските училишта. Да почнеме со фактот дека конечно секој учесник (или двојка) добива посебно работно место со свои садови, шпорет и фрижидер. Ова ви овозможува да го подготвите секое јадење од почеток до крај. Шеф-модераторот Антон планира две топли јадења, десерт и изненадување. Неопходно е да се сретнете во три часот, затоа, за да не заостанат учениците, двајца асистенти трчаат низ салата. Мора да работите толку брзо што едноставно нема време да коментирате или да поставувате прашања.
|
Започнуваме со најтешката работа - правиме тесто за равиоли: измешајте два вида брашно (обични и тврди сорти) и додадете ја жолчката. Мојот придружник го меси тестото со концентрација и брзина, и јас ја добивам улогата на фаќање. Идеално, процесот на месење тесто на Денот на в Valentубените треба да се прошара со бакнежи и игри со улоги, наместо кратки дијалози со хиперактивниот сос-готвач Сергеј, кој искрено е загрижен за резултатот и се обидува да помогне. Додека тестото е во фрижидер, ние ги исекуваме кромидот и јаболката за следното јадење - потполошки задушени со овошје. Антон го води процесот со весел глас, но очигледно ги злоупотребува наставките за минимално-наклонети: „Ставете ја тавата на деветката, а потоа и на шестата, така што потполошките да не изгорат“. С Everything што прави се емитува на голема плазма во форматот „врвен приказ“, што дефинитивно е ноу-хау за Москва. |
|
Кулинарско студио на Висоцкаја- логично продолжение на страста на девојката за гастрономија. Сега Јулија е главен уредник на списанието " Леб Сол", И на крајот на минатата година, на главната улица во Москва, ресторан, Болшаја Грузинскаја, отвори свој ресторан -" Јерник».
„Неопходно да дизајнираат идни равиоли, односно да одлучат дали ќе бидат ромбови, триаголници или срца, кои поради некоја причина најчесто се отсечени од мажи»
|
Кога потполошки и кромид се зарумени, половина наполнете ги труповите со вода, додадете зелени јаболка, брусница и сливи исечени на парчиња и динстајте триесет до четириесет минути. Додека потполошките, слично како и големите врапчиња, тлеат во тенџере во добро друштво, го развлекува тестото. И тука женската половина е јасно подготвена да победи назад во конкуренција, која ќе го развлече тестото потенко. Антон н remind потсетува дека готвиме едни за други, така што не треба да го изложувате пополнувањето на козјо сирење, кора од лимон и сецкан босилек по случаен избор, туку со правење рамни парчиња со две лажички и ставање на растојание од два сантиметри од едни со други. Втората половина од тестото се става одозгора, и со прстите двата слоја се притискаат едни на други, така што на површината остануваат само истите испакнатини. И започнува креативноста: со помош на тркало - фигуриран секач за тесто - треба да организирате идни равиоли, добро, односно да одлучите дали ќе бидат ромбови, триаголници или срца, кои поради некоја причина се сечат главно од мажи. |
|
Предуслов за учество на мастер класата на Денот на в Valentубените беше присуство на другата половина... Во прилог на главното мени за курсеви, учесниците направија колачиња во форма на срцеи го украси со портокалова глазура и букви за јадење.
Помина час и половина од почетокот на мастер класата, а двојките с yet уште не дадоа глас, освен, можеби, веселата спротивна жена, која ја пренесе целата иницијатива во рацете на нејзиниот сопруг и се одмара, јадење на јаболката што остана од овошниот сос. На шпоретот веднаш до плаша, водата врие во голем тенџере; наскоро ќе биде неопходно да се истури маслиново масло таму (има три вида спонзори шишиња на масата) и да се стават равиоли. Но, не е време да се опуштите. Пред - круши во вино.
|
За да се подготват четири круши, на конференцијата ќе и треба околу еден литар најевтино црвено вино, што предизвикува огорченост кај мажите: тие се принудени да работат, но не можете да пиете вино, крушите, гледате, им треба повеќе. Виното, заедно со три чаши шеќер, три лажици мед и сок од половина лимон, се загреваат во тенџере. До овој момент, треба да имате време да ги излупите крушите и да ги исечете од дното за да можат да стојат исправено во тенџере со вински сируп. Бидејќи равиолите и крушите се готват паралелно, паровите треба да се разделат: мажите се зафатени со дишење вински парови од крушите, а девојките се грижат равиолите да не се држат заедно. "Плаша" веќе стигнаа до оваа точка, и останува да додадете половина од грозјето во сосот. Равиолите исто така се скоро готови, но Антон сепак продолжува. Во прилог на вински сируп, крушите се придружени со придружник - топка маскарпоне сирење со нане. Henенија, која до сега живееше среќно и веруваше дека има тврдо и меко сирење, но и преработено сирење, очигледно почнува да се грижи. На пример, тој е загрижен дека крушите се нерамномерно заситени со вино. Соседот спроти со уморен глас вели: "Антон, крушите ми вријат!" |
|
Во студиото Висоцкаја, на секој учесник му е обезбедено с everything: од комплет производи до вашиот шпорет и фрижидер. Така, по три часа кулинарски подвизи, луѓето си одат дома со целосно разбирање за тоа како да готват неколку јадења внатре и надвор.„У мажите се огорчени од ова: Тие се принудени да работат, но не можете да пиете вино, крушите, гледате, се повеќе потребни»
И кога поминаа два и пол часа и, се чини, е време да седнеме и да започнеме да се запознаваме, готвачот објавува дека подготвил колачиња во форма на срце за секого, кои прво мора да се истурат со портокал глазура (која се подготвува на самото место), а потоа украсена со starsвезди и натписи за јадење. Па, а потоа фотографирајте со нивните дела. Овој тричасовен маратон покажа дека мажите, во принцип, се поупорни, бидејќи имаат време правилно да ги сервираат сите јадења, кога жените веќе го загубиле ентузијазмот заедно со маникир.
Во разделбата, презентерот им дава на сите девојки црвени рози и книги со рецепти, а потоа помага да го спакува остатокот од храната со него во пластични садови (убав детал што другите кулинарски училишта не го добија во рака).
„У мажите имаат време правилно да ги сервираат сите јадења кога жените веќе изгубиле
ентузијазам заедно со маникир»
Суштината е еден куп вкусна храна што не можете да ја јадете, и еден стар пријател кој е донекаде занемен од количината на информации. На заедничка маса украсена со свеќи, сите јадат во тишина, но секој ќе го памети овој Ден на вineубените долго време. Далековидите жени, се разбира, тешко дека би се осмелиле да готват толку многу јадења, повеќе би претпочитале чипкана долна облека и шише шампањ. Но, готвењето заедно со темпото на маршот за промена е многу корисно.
АНТОН ЕРЕМИНГотвач на студиото Јулија Висоцкаја |
« Денот на вineубените е посебен, магичен и мистериозен ден. Задачата беше да се создаде соодветно расположение со помош на кулинарска уметност. Две француски јадења и едно италијанско, се надевам, ја истакнуваат романсата во моментот. Равиоли со козјо сирење и босилек, потполошки задушени со грозје, сливи и брусница, и за десерт круша во вино со маскарпоне. Се обидов да изберам деликатни, лесни јадења, што укажува на понатамошен развој на романтична вечер. Па, што е Денот на вineубените без валентини и подароци! Решив да подготвам изненадување за сите гости - вalentубените од джинджифилово. Патем, сите студенти беа во најдоброто од себе. Заклучокот сам по себе сугерира - гответе со loveубов, и ќе успеете!» |
