Содржина на калории: не е одредено
Време за готвење: Не е одредено

Ја сакам оваа прекрасна салата толку многу што буквално собирам секакви опции за нејзина подготовка. Со она што едноставно не го зготвив ова јадење: телешко месо, шунка, балик, па дури и чадена патка, со варени јајца од пилешко или препелица, домати, различни видови сирење. Што се однесува до преливите, во салатата ставив мајонез, Ворчестер сос и холандски.
Но, ако сакам да направам извонредна салата, тогаш користам морска храна како главна состојка, како што се ракчиња. Во оваа верзија, вкусот на салатата драстично се менува. Суптилна, суптилна, арома на морска храна и крутони со вкус на лук, крцкави листови зелена салата и зачинет пармезан - сето тоа се прелива со прекрасен сос. Покрај тоа, сосот може да се купи готов, или можете сами да го готвите. Не е толку тешко како што може да изгледа на прв поглед, но откако ќе го совладате, можете да го зачините со која било друга салата.
Всушност, токму со таков сос треба да ја зачините класичната салата од Цезар. Така го смислил авторот на рецептот за ова јадење - мексиканскиот готвач Цезар Кардини, по кого го носи името популарната салата. Последователно, ова јадење се појави во многу варијанти, па дури и самиот автор го подготви и со додавање на аншоа во сосот, и без нив.
Така, денес за вас - Цезар салата со ракчиња, класичен едноставен рецепт кој, се надевам, засекогаш ќе се „насели“ во вашата кулинарска свинче банка.

Состојки за салата:

- зелена салата - 100 g,
- замрзнати ракчиња - 9-12 ЕЕЗ.,
- зрели плодови од домати - 1-2 ЕЕЗ.,
- сирење - 50 g,
- леб од пченица - 100 g,
- свеж лук - 1 клин,
- растително масло за пржење ракчиња,
- Цезар сос - 3-4 лажици

Состојки за сосот:

- маслиново масло - 100 ml,
- трпезни пилешки јајца - 2 ЕЕЗ.,
- свеж лук - 2 чешниња,
- сенф - по вкус,
- сок од лимон - 2 лажици,
- сол - 0,5 лажиче.

Чекор по чекор рецепт со фотографија:

Исечете го лебот на мали парчиња. Излупениот лук исечкајте го со преса и посипете го врз лебот. Крутоните се ставаат на плех, се посипуваат со масло и се ставаат во рерна малку да се исушат.

Одмрзнете ги ракчињата. Доколку веќе се термички обработени, тогаш доволно е само да се пржат од двете страни на масло, да се посипат со зачини и да се прелие со малку соја сос.

Сосот може да се користи комерцијално, или можете сами да го направите.
Ако одлучите да готвите, тогаш ќе ви требаат следниве состојки за тоа:
маслиново масло - 100 ml
трпезни пилешки јајца - 2 ЕЕЗ.
свеж лук - 2 чешниња
сенф - по вкус
сок од лимон - 2 лажици
сол - 0,5 лажиче
За да го подготвите преливот за салата, сварете тврдо варени пилешки јајца. Потоа измешајте ја жолчката со сенфот, додадете сечкан лук, маслиново масло и сок од лимон. Темелно измешајте.
Сосот е готов.

Марулата ја миеме и сушиме. Потоа го кинеме со раце и го ставаме на чинија.
Посипете со сос и посипете со половина од сирењето.

Цезар салата со ракчиња заслужено се смета за едно од омилените јадења на гурманите ширум светот. Традиционално, ваква салата се подготвува со сос на база на сурови жолчки, но денес ви предлагаме да ја пробате нејзината верзија со сос на база на мајонез, сок од лимон и

Како да се готви „Цезар“ со ракчиња? Прво, да одлучиме за состојките.

Состав:

• или Iceberg - еден куп;
• ракчиња - користете ги оние што најмногу ви се допаѓаат, од секаков вид и големина;
• јајца од потполошки (исто така можете да користите обични јајца);
• Цреша домати;
• сирење (најдобар е пармезан).

За крутони:

• леб (црн или бел);
• маслиново масло;
• лук.

За сосот:

• мајонез;
• маслиново масло;
• свеж сок од лимон.
• лук (може да се користи и свеж, за посветол и попикантен вкус, и печен - за помек вкус и арома);
• мелен црн и црвен пипер (по вкус).

Се подготвува со ракчиња во неколку фази. Првиот вклучува директна подготовка на сите состојки. Втората фаза е мешање, облекување на салатата со сос пред сервирање на садот. Значи, да се фаќаме за готвење.

За крутони го користиме вчерашниот леб - не се распаѓа при сечењето и е оптимален за правење крутони. Ја сечеме на ситни коцки со големина од 0,5-1 см, откако ќе ја исечеме крупната кора. Сомелете неколку чешниња лук и пропржете ги на маслиново масло. Кога лукот ќе добие златна нијанса, внимателно поставете го и испржете ги крутоните во ова масло. Можете да додадете пријатен вкус на лук на маслото ако го натопите со лук. За да го направите ова, исто така ситно исецкајте го лукот, наполнете го со маслиново масло и оставете го да се вари неколку часа. Вирус пред употреба. Нежно промешајте и пржете го лебот на силен оган. Кога крутоните ќе добијат златна нијанса, ставете ги на чинија со хартиена крпа - ќе го впие вишокот масло. Оставете да се излади.

Невозможно е да се готви салата од Цезар со ракчиња без зелена боја, затоа продолжуваме да Тие мора темелно да се измијат од прашина и нечистотија, а потоа темелно да се исушат. Многу е важно да се користат суви лисја, без влага и претходно изладени. Прво измијте го секој лист посебно, исушете го со хартиени крпи, па ставете ги малку во фрижидер.

Сос.Исто така, тешко е да се замисли апетитна салата од Цезар со ракчиња без неа. Најдобро е да користите блендер за да го подготвите - ќе обезбеди мазна, воздушна и добро изматена конзистентност. Во садот за блендер ги ставаме сите производи: мајонез, маслиново масло и сок од лимон. Изматете, на крајот додадете го ренданиот пармезан. Кога сосот ќе се измати, ставете го во фрижидер со листовите зелена салата.

Ракчиња.Месото го одвојуваме од лушпата и го пржиме директно за време на склопувањето на салатата, бидејќи како што се лади, месото од ракчиња станува погусто и има вкус на гума. Во оваа фаза на готвење, многу е важно ракчињата да не се преварат, туку да се отстранат од огнот штом месото стане матно и добие благо црвеникава нијанса.

Додека пржените ракчиња се ладат, ние почнуваме да го „собираме“ нашето јадење. За правилно да ја наредите Цезар салатата со ракчиња, земете изладени листови зелена салата, искинете ги со раце на ситни парчиња (ако ги исечете со нож, ќе имаат горчлив вкус), ставете половина крутони, малку пармезан и малку сос. Нежно измешајте сè. Следно, ставете ја салатата на чинија, одозгора ставете ги преостанатите крутони, исечете ги на половини од вишни, поставете ги врз салатата, потоа ставете ги ракчињата одозгора и обилно посипете со рендан пармезан.

Вкусниот „Цезар“ со ракчиња е подготвен!
Добар апетит!

Оваа статија содржи многу рецепти за салата од Цезар, со различни вкусови, состојки и мешани сосови.

Цезар салата се смета за едно од најомилените јадења на гурманите ширум светот. Ова е едноставна салата со крутони, ракчиња и необичен сос. Можете да го готвите ова јадење со пилешко или црвена риба. Во оваа статија ќе најдете многу рецепти, а секое јадење подготвено според еден од нив ќе излезе вкусно и оригинално.

Како да готвите ракчиња за салата од Цезар: дали треба да излупите?

Во супермаркетот можете да најдете и излупени ракчиња и ракчиња со школки. Ако сте купиле веќе излупени школки, тогаш можете веднаш да почнете да ги готвите. Неизлупените ракчиња мора да се излупат. За да ги подготвите, треба да го направите следново:

• Ако треба да се вари, тогаш неизлупените школки ставете ги во врела вода 1-2 минути. Потоа извадете го од водата.
• Ако треба да ги испржите нелупените ракчиња, тогаш прво ослободете ги од лушпата, а потоа ставете ги во тава со маслиново масло.

Кога ги варите ракчињата, не заборавајте да додадете сол во водата каде што ќе се варат.

Како да направите салата од Цезар со ракчиња: едноставен класичен рецепт, фотографија

Многу домаќинки прават салата од Цезар не само за празниците, туку и за семејна вечера или само кога пријателите или роднините неочекувано доаѓаат на гости. За такви случаи, погоден е едноставен класичен рецепт. Оваа салата е лесна за подготовка, но излегува дека е многу вкусна и оригинална.

Совет:За да не губите време за подготовка на крекери, можете однапред да ги исушите во рерната до златно кафеава боја. Ако веќе имате подготвени крекери, тогаш можете да направите салата за неколку минути. Но запомнете дека овие крутони ќе имаат малку поостар вкус од крутони пржени во тава.

Едноставен рецепт за класична цезарска салата од ракчиња:

Состојки:

Еве како да ја подготвите оваа едноставна салата:

1. Доколку немате готови крекери, тогаш исечете го белиот леб без кора и пропржете го на маслиново масло со додавање на лук во вид на сечкани чешниња лук. Потоа извлечете крутониод маслото и исушете го на хартиена крпа или во рерна. Крутоните се разликуваат од сувите презла во рерна по тоа што имаат крцкава кора, а трошката внатре е мека и сочна со примеси на маслиново масло.
2. Гответе ги школките 2-3 минути. Прво посолете ја водата. Потоа ставете ги во тенџере и малку изладете ги. Излупете ги.
3. Јајцата држете ги во врела вода 1-2 минути. Извадете ја жолчката маса и изматете со смесата со сенф, со додавање сок од лимон и вообичаениот оцет од 9%. Исто така, во оваа мешавина со зачин, треба да ставите 4 лажици. лажици маслиново масло, малку гранулиран шеќер, сол по вкус и бибер.
4. Сега земете чинија. Изберете ги зелените листови со рацете и ставете ги на чинија. Потоа додадете ги крутони, преполовена цреша и ракчиња.
5. Пармезанот изрендајте го на крупна решетка или исечете ги на коцки. Поставете го со други состојки.
6. Подготвената салата прелијте ја со микс сосот и послужете.

Вашето домаќинство и гостите ќе бидат воодушевени од таков оброк. Добар апетит!

Цезар салата со ракчиња и крутони: вкусен рецепт

Крутони, ракчиња и зеленчук - рецепт за салата

Вкусен рецепт значи дека јадењето треба да им се допадне на сите, без исклучок, а вистинските гурмани ќе му се восхитуваат. Подолу ќе најдете рецепт за Цезар салата со ракчиња и крутони која ќе ги изненади сите ваши гости со својот вкус.

Подгответе ги следните производи за да бидат достапни:

Сега започнете со готвење:

1. Варете ги школките 2 минути во солена вода. Свиткајте со решеткана лажица на тенџере, излупете ја кората од лушпата.
2. Сега подгответе го микс сосот. Прво изматете ги сите состојки за сосот без путер и сирење. Потоа, со минимална брзина, набрзина се додава путерот и на крај се додаваат струготини од сирење (претходно изрендајте го кашкавалот на поголем ренде). Резултатот е густ микс со сос, со пријатна и нежна арома. Овој сос ќе оди добро со секој Цезар.
3. Изберете ја зелената салата со рацете и ставете ја на чинија.
4. Сирењето исечкајте го на коцки.
5. Комбинирајте ракчиња, сирење.
6. Исечете ги доматите од цреша на половина и испратете ги на ракчиња и сирење. Додадете крутони.
7. Сите состојки ставете ги на чинија за салата и прелијте ги со сосот. Послужете веднаш.

Уникатниот вкус на ова јадење се добива благодарение на специјалниот микс сос. Природниот вкус и деликатната арома додаваат софистицираност и оригиналност на садот.

Цезар салата со кисела ракчиња: ресторански рецепт

Секоја жена сака да подготвува оброци за празнична маса како во ресторан. Салата од Цезар може да се направи и на ист начин како што ја подготвуваат познатите готвачи од скапите ресторани. За да го направите ова, треба да ги маринирате ракчињата и да направите оригинален сос. Еве рецепт на Цезар со кисела ракчиња:

Совет:Ако не сакате долго да готвите полнење со ракчиња, тогаш соја сосот може да се користи како маринада.

За маринадата ќе ви требаат следниве производи:

• 0,5 лажичка сенф
• мелено чешне лук
• 2 лажички сок од лимон
• 2 лажички маслиново масло
• малку сол и бибер

Измешајте ги сите овие компоненти. Сварете ги школките 1 минута, извадете ги од водата со решеткана лажица, изладете ги и ставете ги во смесата за маринадата 2 часа. Кога ќе помине времето, извадете ги ракчињата од масата за маринада и почнете да ја готвите салатата.

1. Прво, подгответе крутони како што е опишано погоре.
2. Во тоа време, натопете ги листовите од зелена салата во ладна вода, може да се додаде мраз. По 20-30 минути извадете ги листовите од водата и ставете ги на салфетка.

Сега подгответе го сосот:

Измешајте сос - состојки

• Изматете ги сите состојки за сосот без путер и сирење.
• Потоа, со минимална брзина, набрзина се додава путерот и на крај се додаваат струготини од сирење (претходно изрендајте го кашкавалот на поголем ренде).
• Додадете сос од Вустершир. Измешајте ги сите состојки.

Совет:Ако не ви се допаѓа мајонезот, наместо тоа можете да додадете жолчка од меко варени јајца.

Соединете ги сите подготвени состојки (доматите исечете ги на половина, сирењето исечете ги на коцки) со маринираните ракчиња. На чинија ставете ги листовите зелена салата, одозгора со останатите измешани состојки и сè прелијте со сосот. Гурманскиот оброк е готов!

Цезар салата од ракчиња: посен рецепт

Рецепти за посни јадења се потребни кога човек ја следи својата тежина и му е забрането да јаде мрсна храна, како и за време на црковните пости. Цезар салата со ракчиња може да се направи и посна - лесна и вкусна.

Подгответе ја салатата вака:

• Сварете ги ракчињата, изладете ги и излупете ги.
• Искинете ја салатата на мали парчиња и ставете ја на голема чинија.
• Направете крутони од бел леб како што е опишано погоре.
• Излупете ги чешнињата лук, исечкајте ги на преса. Комбинирајте ги со маслиново масло, сок од лимон, сенф, сол и бибер. Подобро е да се меша со блендер. Благодарение на ова, масата ќе испадне хомогена.
• Соединете ги сите состојки од ова јадење и ставете ги на чинијата за салата. Прелијте го сосот и послужете.

Наместо ромски листови, можете да користите кинеска зелка и рукола. Можете да додадете свои состојки во такво јадење. Во овој случај, салатата ќе испадне дека е авторска, а можеби дури и некој потоа ќе ја готви според вашиот рецепт.

Цезар салата со пржени ракчиња: вкусен рецепт

Сос за облекување - производи

Кога сите производи се на залиха и подготвени за готвење, почнуваме да ја правиме салатата:

• Прво, напечете ги парчињата леб за да направите крутони. Погледнете како да ги готвите погоре во текстот.
• Потопете ги листовите зелена салата во ладна вода. Потоа извадете, исушете и ставете го во фрижидер.
• Варете ги јајцата од препелица 3 минути. Ладно, чисто.
• Потоа подгответе го сосот: измешајте ги сите состојки со блендер, додадете малку сирење и повторно изматете.
• Сега испржете ги ракчињата во тава со ситно сечкан лук. Додека ракчињата се ладат, почнете да ја собирате салатата.

Извадете ги листовите зелена салата од фрижидер, соберете ги со раце и ставете ги на чинија. Потоа соединете ги сите состојки со ракчињата и ставете ги на салатата. Со сосот прелијте ја салатата, украсете со половини од јајца од препелица, коцки сирење и послужете. Добар апетит!

Како да пржете ракчиња за салата од Цезар?

Треба да готвите ракчиња непосредно пред да ја послужите салатата, бидејќи ладното месо од овие школки станува тврдо како гума. Најчесто се пржат, но можете и да ги сварите. Сето тоа зависи од вашите преференции за вкус. Како да готвите ракчиња за салата од Цезар - еве го рецептот:

• На малку маслиново масло пропржете го ситно сечканиот лук. Доволно е едно или две каранфилчиња.
• Кога чешнињата лук ќе бидат малку зарумени, отстранете ги од маслото и покријте ги ракчињата.
• Се вари на средна топлина. Потребно е месото да стане малку проѕирно и да добие розева нијанса. Не пржете премногу за да не го расипете вкусот.
• Потоа ставете ги готовите школки на хартиена крпа за да го отстраните вишокот масло.

Готовите ракчиња треба да се стават во салата, да се попрскаат со сос и да се сервираат. Може да ги пржите школките со лукот. Во овој случај, тие ќе се здобијат со интересна нијанса на лук.

Цезар салата со ракчиња и црвен рибен лосос: вкусен рецепт

Со текот на годините, салатата Цезар се здоби со десетици варијации. Сите домаќинки и готвачи го подготвуваат на свој начин, заменувајќи некои состојки со други или менувајќи ги компонентите на сосот. Цезар салата со ракчиња и црвен рибен лосос е уште една успешна варијација на ваквото јадење, кое се покажува како прекрасно по вкус со зачинета нота. Еве еден вкусен рецепт:

1. Измијте ги листовите зелена салата, држете ги во ладна вода. Потоа извадете го, исушете го со хартиена крпа, со раце изберете ги листовите и ставете ги во голема чинија.
2. Црвената риба исечкајте ја на тенки парчиња и ставете ја на листови зелена салата.
3. Сварете ги ракчињата и ставете ги на послужавник со зелена салата.
4. Доматите исечете ги на половина и додајте ги во салатата.
5. Користете го лебот за да направите крутони како што е опишано погоре.

Сега подгответе го сосот за облекување:

• Во блендер се става павлаката или јогуртот, се додава лукот поминат низ преса, сенфот, сечканите краставици. Мелете и измешајте сè.
• Зачинете ја салатата со сосот.
• Одозгора со крутони и ситно сирење.

Оригинална и вкусна салата е подготвена, можете да ја послужите на масата.

Цезар салата со тигарски кралски ракчиња: вкусен рецепт

Цезар салата со тигарски кралски ракчиња плени со својата единствена арома, апетитен изглед и светли бои. Ова јадење и дава на празничната трпеза свеченост и уникатност. Ги воодушевува гостите и секогаш се јаде прво.

Оригинален и вкусен рецепт:

Гответе вака:

1. Прво, направете крутони: пржете ситно исечени коцки бел леб во тава со маслиново масло и парчиња лук.
2. Потоа извадете ги крутоните и лукот од маслото и пржете ги ракчињата во него 3-4 минути. Ставете ги на чинија.
3. Сега подгответе го сосот: истурете вода (50 грама) во сад, додадете сок од лимон, жолчки со сенф, сол и бибер. Ставете го садот на гас и додека мешате почекајте смесата да зоврие. Откако ќе се појават првите меурчиња, исклучете ја топлината. Изладете го сосот 5-10 минути.
4. Сега треба да го победите преливот во блендер. Пред матење додадете аншоа и пропржениот лук. Сомелете сè за да добиете хомогена густа маса.
5. На чинија ставете ја искинатата зелена салата, крутоните, ракчињата и сечканиот пармезан.
6. Со сосот прелијте ја салатата и украсете со доматите.

Ова е ново јадење кое ќе ги воодушеви сите што ќе го пробаат.

Цезар салата со ракчиња и пилешко: вкусен рецепт

Ракчиња и пилешко филе се главните состојки на оваа салата

Друга опција за Цезар салата со ракчиња и пилешко. Излегува дека ова мезе е позадоволувачко. Ова јадење може да биде дури и целосен оброк. Еве еден вкусен рецепт за салата од пилешко и ракчиња:

Подгответе ја салатата вака:

1. Пилешкото филе исечкајте го на коцки. Потоа намачкајте со сол, бибер, ѓумбир и премачкајте со маслиново масло.
2. Загрејте малку масло во тава, ставете филети и пржете од двете страни по 1 минута. Потоа се става во рерна да нарасне 20 минути на температура од 200 степени. Филетите се вадат од рерна и одозгора се посипуваат со босилек, оригано и мајчина душица. Истурете го месото со билки и оставете да се впие во зачинетиот мирис.
3. Подгответе крутони како што е опишано погоре.
4. Варете ги пилешките јајца 1 минута, извадете ги и ставете ги во ладна вода со мраз.
5. Излупете ги јајцата, извадете ја течната жолчка и измешајте ја со сенф, шеќер, оцет и маслиново масло.
6. Искинете ги зелените листови и ставете ги на чинија. Посипете со сос.
7. Ставете пилешко филе на врвот, додадете варени ракчиња.
8. Прелијте го сосот врз храната на послужавник, одозгора со крутони и рендан пармезан.
9. Внимателно измешајте и послужете.

Ракчињата може да се намачкаат на ражен наместо да се стават во салата и така да се украсуваат со јадење. Веднаш добива апетитен изглед. Уживајте во уникатниот вкус и деликатната арома на ова јадење.

Цезар салата со ракчиња: калории на 100 грама

Сите ја сакаат Цезар салата со ракчиња. Тоа им се допаѓа и на оние кои ја следат фигурата, бидејќи ова јадење има мала калорична содржина. Но, која е вистинската енергетска вредност на оваа салата?

Нутритивна вредност и калориска содржина на 100 грама:

• Калории: 78 kcal
• Протеини: 6,5 грама
• Масти: 4 грама
• Јаглехидрати: 3,2 грама

Салатата има калорична содржина не повеќе од 78 kcalако содржи ракчиња, сирење и јајца. Ако додадете и пилешко, тогаш хранливата вредност ќе се подобри, бидејќи количината на протеини ќе се зголеми, но и содржината на калории ќе се зголеми, скоро двапати - на 100 грама 136 kcal.

Прелив за салата од Цезар со ракчиња: најдобар рецепт

Прелив од мајонез во Цезар

Цезар салата се одликува не само по вкусните состојки, туку и по оригиналниот сос. Тоа е микс преливот што му дава на ова јадење уникатен шмек. Еве го најдобриот рецепт за облекување со ракчиња Цезар:

Состојки:

Наместо сос од Вустершир, можете да користите табаско, соја сос, балсамико оцет или можете да додадете уште малку аншоа. Главната работа при подготовката на овој прелив е добро да се измешаат сите состојки додека не се изедначи. Сирењето додава зачин во сосот.

Совет:Измешајте ги состојките на средна брзина, додавајќи една по една. Додадете Вустер сос и мајонез на крајот од процесот на мешање.

Кога сосот е готов, можете веднаш да го искористите за да ја прелиете салатата. Добар апетит!

Видео: Цезар салата - Вкусна салата за секоја маса

Класичната Цезар салата од ракчиња е едноставно јадење кое се одликува со исклучителен вкус и достапност на состојки. Оваа класична салата е многу лесна за правење. За да го направите ова, треба да земете варени или пржени ракчиња, да ги комбинирате со сирење, крекери, зеленчук и сето тоа да го зачините со традиционален сос.

Класичната Цезар салата со ракчиња е одлична за празнична трпеза. Се одликува со ниска калорична содржина и богат вкус. Салатите од морска храна често се служат во ресторани и кафулиња. Сепак, рецептот за ракчиња Цезар е толку едноставен што можете да го готвите заедно со класичниот сос Цезар дома.

Рецептот за класичната салата од ракчиња Цезар е многу едноставен. Лесно може да се користи за да се подготви прекрасно јадење за празнична маса. Исто така, секогаш можете да ги задоволите вашите најблиски со вкусна и здрава салата.

За разлика од класичната Цезар салата со ракчиња, таа е помалку хранлива и пософистицирана. Изгледа одлично на празнична маса, одлично оди со јадења од риба, додатоци од зеленчук, па дури и со ориз.

Состојки

Содржина на калории

Калории
77 kcal

Протеини
6,8 гр

Масти
4,5 гр

Јаглехидрати
3,4 гр

Подготовка

• Чекор 1

  Истурете маслиново масло во сад. Додадете го лукот исечкан со нож.



Чекор 2

Земаме бел леб и од него ја отсекуваме кората. Пулпата исечкајте ја на коцки и ставете ја во тавата. Истурете малку маслиново масло со лук (околу 1 лажица) и брзо пропржете. Крутоните оставете ги да се изладат.



Чекор 3

Сварените замрзнати ракчиња одмрзнете ги во врела вода со голема количина сол. Се прелива со лажица масло од лук и една лажица сок од лимон. Оставаме да се маринира.
Ако земете сурови ракчиња, прво треба да ги сварите, да ги излупите и да ги отстраните цревата. Патем, можете да користите какви било ракчиња за Цезар. На пример, кралските ракчиња или тигрестите се добри за салата. Ако ги нема, можете да направите со вообичаените океански. Ве молиме имајте предвид дека е подобро да не се вари варени ракчиња. Ќе биде доволно да ги наполните со топла вода со многу сол.



Чекор 4

Додадете Вустершир сос, Дижон сенф и неколку лажици сок од лимон на преостанатиот путер со лук (ова е околу 4 лажици). Измешајте го преливот и оставете го на страна.



Чекор 5

Листовите зелена салата исечкајте ги на големи парчиња или рачно искинете ги. Обично Цезар се прави од ромска зелена салата, но можете да земете и друг вид салата или готов микс од супермаркет.



Чекор 6

Јајцата од препелица сварете ги и пресечете ги на половина. По желба може да се исклучат од салатата или да се заменат со пилешки јајца.
Ние исто така ги сечеме доматите од цреши на два дела и ги испраќаме во садот за салата.



Чекор 7

Изрендајте го пармезанот и додадете го во садот за салата.



Чекор 8

Зачинете го цезарот со нашиот сос и нежно измешајте.



Чекор 9

Префрлете ги ракчињата во тавата и брзо испржете ги.



Чекор 10

Во убава чинија ставете ја салатата Цезар и додадете ги крутони. Одозгора ставете ги пржените ракчиња и посипете со малку пармезан.
Готовата салата излегува многу апетитна и убава. Пробајте, ќе биде вкусно!

Ако ви здодеаа вообичаените салати со пилешко или месо, обидете се да направите Цезар со ракчиња според нашите рецепти.

Историјата на појавата на салата од Цезар

И покрај фактот дека класичниот рецепт за салата од Цезар вклучува варено пилешко филе, Цезар со ракчиња исто така се здоби со голема популарност низ целиот свет. Се верува дека рецептот го измислил извесен ресторант Цезар Кардини. Тоа се случило во 1924 година, кога поради напливот на гости ресторанот останал без поголем дел од производите.

За да не ги разочара гостите, Цезар решил да импровизира. Од преостанатите производи, тој ја подготви наједноставната можна салата, зачинувајќи ја со оригинален сос. Првично, дури и пилешкото беше отсутно во салатата Цезар, но оттогаш рецептот е подобрен со додавање на пилешко филе, ракчиња, сланина, аншоа и други состојки во садот.

За лесни и вкусни салати, пробајте еден од нашите рецепти за Цезар од ракчиња.

Едноставен рецепт за Цезар салата со пржени ракчиња

Овој рецепт за салата од ракчиња Цезар е едноставен како и претходниот. Неговата главна разлика е само во тоа што ракчињата се пржат во тава со додавање на лук и зачини.

Подобро е да се изберат самите ракчиња од големи сорти. Тигар или кралски ракчиња се совршени и мора да се пржат во тава на маслиново масло или путер непосредно пред да се сервира салатата.

Состојки за Цезар салата од ракчиња:

• Кралски ракчиња - 400 гр
• Бел леб - 250 гр
• Цреша домати 5 ЕЕЗ
• Пармезан - 100 гр
• Марула (Iceberg, Romaine или зелена салата) - 6 парчиња
• Пилешки јајца - 2 ЕЕЗ.
• Сок од лимон - 4 лажици л
• Лук - 2 чешниња
• Маслиново масло - 150 ml
• Сенф - 1 лажиче
• Шеќер - 1 лажиче
• Сол, бибер - по вкус

Готвење Цезар со ракчиња:

1. Белиот леб исечкајте го на коцки и пропржете го на маслиново масло и лук додека не порумени. По желба, маслиновото масло може да се замени со путер, што на нашите крутони ќе им даде нови вкусни ноти.
2. Сварете ги ракчињата во вода со додавање на сол, бибер и ловоров лист. После тоа ја исцедуваме водата од нив и оставаме да се излади.
3. Сварете ги пилешките јајца и извадете ги жолчките. Во посебен сад измешајте ги маслиновото масло, изренданите жолчки, сенфот, сокот од лимон, солта и шеќерот. Исцедете го лукот во сосот и вкусете го. Ако сакате, зголемете ја количината на сол или сок од лимон.
4. Сирењето го триеме на крупно ренде.
5. Излупете ги ракчињата од лушпата.
6. На чинија за сервирање ставете сечкана зелена салата, крутони и чери домати исечени на половина.
7. Во тава на маслиново масло со лук лесно испржете ги ракчињата. Го премачкуваме на салата и внимателно преливаме сè со нашиот сос.
8. Одозгора посипете ја салатата со сирење и послужете.

Готовата Цезар салата со пржени ракчиња излегува многу вкусна и апетитна. Тоа е вистински белег на празничната трпеза, изгледа импресивно и одлично оди со главните јадења. Ако сакате да експериментирате, обидете се да ја попрскате салатата со сусам или да додадете малку кавијар во сосот. Исто така, во салатата може да се додадат нови ароматични ноти со комбинирање на варени и пржени ракчиња, додавање на црвена риба, па дури и печурки во салатата.

Цезар со ракчиња и лосос

Цезар салата со ракчиња и лосос се одликува со богат вкус и одличен изглед. Ова јадење е многу лесно за подготовка, здраво и вкусно.

Состојки за салата:

• Ракчиња - 250 гр
• Солен лосос - 150 гр
• Листови зелена салата - 1 китка
• Цреша домати - 5 парчиња
• Пармезан - 50 гр
• Бел леб - 200 гр
• Пилешки јајца - 2 ЕЕЗ.
• Лук - 2 чешниња
• Маслиново масло - 150 ml
• Сок од лимон - 4 лажици л
• Сенф - 1 лажиче
• Шеќер - 1 лажиче
• Сол, бибер - по вкус

Подготовка:

1. Варете ги ракчињата во солена вода додека не омекнат. Чистиме од лушпата.
2. Исечете го лососот (или друга црвена риба) на тенки парчиња.
3. На маслиново масло и лук пропржете ги крутите.
4. Готвење на сосот. За да го направите ова, сварете ги јајцата, одделете ги жолчките и измесете ги. Се меша со маслиново масло, сол, шеќер, сенф, сок од лимон и цеден лук. Додадете мелен пипер и други зачини по желба.
5. На садот ставете рачно искинати листови зелена салата, крутони, ракчиња и лосос. Додадете ги чери доматите исечени на половина.
6. Со сосот прелијте ја салатата и посипете со рендано сирење.

Цезар салата со ракчиња и лосос најдобро се служи веднаш по готвењето. Благодарение на големата количина на витамини и минерали, оваа салата не е само вкусна, туку и здрава!

Цезар салата со ракчиња прави да се чувствувате како во приморско одморалиште. Девојките ја сакаат оваа салата поради нејзината ниска калорична содржина. Рецептот Цезар со ракчиња е едноставен, но има многу импровизации на тема салата. Денес ќе погледнеме различни рецепти на Цезар со ракчиња, фотографии, а исто така ќе ги откриеме тајните со кои можете да го направите јадењето со потпис.

Класичен „Цезар“ со ракчиња

Класичниот цезар од ракчиња се одликува со неговата едноставност на извршување и вообичаените состојки. Дури и неискусен готвач ќе може да го готви садот.

Ти треба:

• две листови зелена салата;
• половина леб;
• тринаесет ракчиња;
• 80 грама пармезан сирење;
• неколку чешниња лук;
• маслиново масло за око;
• голем домат;
• две јајца;
• пулпа од лимон;
• не повеќе од една лажица;
• сол и црн пипер.

Чекори за готвење:

1. Варете ги јајцата додека не омекнат и извадете ги жолчките.
2. Продолжете со правење крекери. Лебот исечкајте го на коцки. Додадете го лукот во маслиновото масло и пропржете го лебот во тава над сварената смеса.
3. Испржете ги ракчињата на маслиново масло, а потоа ставете ги на салфетка така што маслото да стакло.
4. Во блендер измешајте ги пилешките жолчки, сенфот, маслиновото масло и зачините. Ако конзистентноста е премногу густа, можете да разредете со вода или да додадете повеќе масло.
5. Доматот и зелената салата исечкајте ги на парчиња.
6. Грубо истријте го сирењето
7. Измешајте ги сите состојки заедно и зачинете со сосот. Цезар со ракчиња е подготвен за послужување!

„Цезар“ со ракчиња во домашен стил

Доколку сакате да го разгалите вашето семејство со вкусна салата, тогаш за оваа пригода одговара домашниот Цезар со ракчиња. Јадењето ќе им се допадне на секој член на семејството.

Ќе ви требаат:

• Зелена салата од Romaine - едно пакување;
• Сирење Грана Падано - 50 g;
• ракчиња "Кралски" - 10 парчиња;
• една лажица мед;
• лажичка сок од лимон;
• маслиново масло;
• половина леб;
• лук;
• суви билки, зачини и сол;
• едно јајце;
• четвртина лажичка сенф;
• аншоа - 4 парчиња;
• три капки балсамико оцет.

Начин на готвење:

1. Одмрзнете ги ракчињата, исплакнете ги со вода и излупете ги.
2. Ставете ги ракчињата во сад, додадете зачини, билки, мед и маслиново масло. Промешајте и маринирајте околу половина час.
3. Загрејте тава со масло и испржете ги ракчињата од двете страни.
4. Подгответе крутони. Истурете маслиново масло во сад, додадете лук, исечете го лебот на коцки и пропржете во тава со масло од лук.
5. Подгответе го сосот. Сварете меко варено јајце и ставете ја содржината во сад. Додадете сенф, сок од лимон и масло. Состојките изматете ги со блендер.
6. Аншоните исечкајте ги на ситни парчиња и додајте ги и во преливот. Додадете неколку капки оцет балсамико и повторно изматете со блендер.
7. Следно, земете ги садовите за самиот Цезар. Искинете лисја од зелена салата, додадете ракчиња, крутони. Истријте го сирењето и зачинете ја салатата со сосот.

Состојки:

• лисја од зелена салата;
• неколку чешниња лук;
• цреша домати 150 гр;
• тврдо сирење 80 гр;
• векна леб на крекери;
• маслиново масло;
• 200 гр. излупени ракчиња;
• 2 лажици мајонез;
• јајце;
• сенф - 0,5 лажиче.

Што да се прави:

1. Лебот исечкајте го на коцки.
2. Соединете го маслото со лукот и пржете ги лебот и ракчињата во смесата.
3. Зелената салата, доматите и сирењето исечкајте ги на тенки парчиња.
4. Ајде да продолжиме со правење сос. Сварете меко варено јајце. Измешајте јајце со мајонез, додадете сенф и разредете со маслиново масло до саканата конзистентност.
5. Измешајте ги сите елементи на салатата и зачинете со сосот.

„Цезар“ со ракчиња авторски

Речиси секој сака цезар со ракчиња. Многу е едноставно да се подготви чекор по чекор, дури и во комплицирана верзија.

мед - 1 лажичка;

јајце - 1 парче;

Сос од Вустершир по вкус

сенф - 1 кафена лажичка;

- приближно;

кора од лимон - 1 кафена лажичка;

сол и црн пипер;

Француски багет без кора;

лук - неколку чешниња;

кралски ракчиња - 6 парчиња.

Начин на готвење:

1. Сварете ги ракчињата во солена вода и потоа излупете ги.
2. Подготовка на преливот. Сварете меко варено јајце. Потоа измешајте мед, сенф, сос од Ворчестер, бибер, сол, лимон, лук, маслиново масло и јајце. Изматете сè со блендер.
3. Соединете го маслиновото масло со лукот, зачинете со сол и во него пропржете го претходно исечениот багет. Патем, ова може да се направи не само во тава, туку и во рерната.
4. Исечкајте ги доматите, билките и изрендајте сирења. Комбинирајте ги состојките за ракчиња и зачинете со сосот. Цезар е подготвен за послужување.