Не секој знае како да разреди 70 оцет до 9%. Во овој поглед, решивме да ја посветиме презентираната статија на оваа особено тешка тема.

генерални информации

Пред да ви кажам како да разредете 70 оцет на 9%, треба да кажете што е оваа состојка воопшто.

Оцетот е многу популарен кулинарски зачини. Без него, невозможно е да се подготви зеленчук за зимата, да се маринираат вкусни свински ќебапи и да се направат печива користејќи сода бикарбона.

Треба да се напомене дека при подготовката на сите горенаведени јадења важна улога играат правилните пропорции за време на разредувањето на киселината. Затоа секој од вас дефинитивно треба да знае како да разреди 70 оцет на 9%. На крајот на краиштата, превисоката концентрација на овој зачин не само што може значително да го расипе вкусот на вашата вечера, туку и да предизвика многу тешко труење со храна.

Значи, ајде да разбереме заедно како правилно да го разредиме оцетот дома.

Видови производи

За правилно да одговорите на прашањето како да се разреди 70 оцет до 9%, треба да знаете дека презентираниот производ е поделен на два вида. Со други зборови, тоа е синтетичко и природно. Последното зачинување се добива како резултат на долга ферментација на разни течности кои содржат алкохоли. Значи, има јаболков, вино, бери оцет, како и наполнети со билки и лисја од овошни грмушки.

Што се однесува до синтетичкиот оцет, киселината делува како главна состојка. Како по правило, се добива преку хемиски процеси. Тие многу често се базираат на природен гас, производи за дестилација на дрво, како и некои нуспроизводи добиени во индустријата.

Се разбира, идеално треба да се јаде само природен оцет. Но, синтетички може безбедно да се користат за домашни потреби (на пример, отстранување на разни дамки, дезинфекција, итн.).

Која киселина да се користи за разредување?

Најекономична опција во готвењето е употребата на 70%.Но, пред да се користи таква супстанца за подготовка на одредени јадења, мора да се разреди до саканата концентрација. Ова е прилично лесно и едноставно да се направи.

Процес на размножување

Па, како се разредува 70 проценти оцет? За да го направите ова, треба да се придржувате до строги пропорции. Ако треба да користите мала количина од овој зачин, тогаш обична лажица може да се користи како контејнер за мерење. Волуменот на овој кујнски апарат треба да се брои како еден дел.

Значи, за да се разреди 70 оцет до 6%, точно единаесет делови од обична вода треба да се додадат на една голема лажица од есенцијата. Со други зборови, истурајќи 10 ml киселина во садот, потребно е да се разреди со 110 ml течност за пиење.

Истиот принцип мора да се следи ако треба да се добие повеќе или помалку концентриран производ. Ајде да размислиме како правилно да го разредиме оцетот 70% подетално.

Почитување на пропорциите за да се добие концентриран производ

Значи, ако треба да добиете високо концентрирана суштина, тогаш суштината треба да се разреди на следниов начин:

• да се добие 30% трпезен оцет - 1,5 делови од обична вода за пиење;
• да се добие 10% трпезен оцет - 6 делови од обична вода за пиење;
• да се добие 9% трпезен оцет - 7 делови од обична вода за пиење;
• да се добие 8% трпезен оцет - 8 делови од обична вода за пиење;
• да се добие 7% трпезен оцет - 9 делови од обична вода за пиење.

Почитување на пропорциите за добивање производ со ниска концентрација

Ако треба да направите трпезен оцет со ниска концентрација, тогаш 70% суштината мора да се разреди во следните пропорции:

Најкористени концентрации на оцет во готвењето

Сега знаете како да разредете оцет. 9% може да се направи со додавање на 7 делови од обична вода за пиење на еден дел од 70% суштина. Треба да се напомене дека токму оваа концентрација на производот најчесто се користи во готвењето. Со помош на овој производ се прават разни домашни маринади во вид на кисели краставички, домати, како и лечо и други зимски салати. Благодарение на оваа концентрација на зачини, можете да ги чувате вашите работни парчиња долго време без да го менувате нивниот вкус. Исто така, 9% трпезен оцет може да им даде на вашите јадења посебна пикантност и уникатен вкус.

Меѓу другото, 6% трпезен оцет многу често се користи во готвењето. Како што дознавме погоре, може да се добие со разредување на еден дел од 70% суштина со 11 делови од вода за пиење. Обично, таквото зачинување се користи за маринирање на месен производ пред директно да се пече или пече на оган. Исто така, треба да се забележи дека оцетот со мала концентрација (6 проценти) многу често се користи при печење домашни производи од брашно. Во овој случај, се користи во мали количини за гаснење на сода бикарбона. Ова е неопходно за готовите печива да нараснат добро и во исто време да немаат изразена арома и вкус на гореспоменатата состојка.

Исто така, би сакал да кажам дека помалку концентриран оцет за јадење се користи и во готвењето. Како по правило, тие се зачинети со разни салати, како и кисела кромид во неа.

Покрај подготовката на различни јадења, понекогаш за лекување се користи и оцет за јадење со мала концентрација (4 и 3%). Така, некои пациенти го тријат телото со него за време на треска.

Патем, некои од фер сексот често користат таков производ за козметички цели.

За што се користи висококонцентрираниот оцет?

Разговаравме за тоа какво зачинување најчесто се користи при подготовка на разни јадења. Сепак, треба да се забележи дека често оцетната суштина треба малку да се разреди. Како по правило, ова е направено за домашни цели. На пример, можете да ја користите оваа супстанца за да ја отстраните 'рѓата од предметите, да ги отстраните дамките од алиштата, да чистите апарати и друго.

Мерки на претпазливост

За време на разредување на 70% суштина од оцет, мора да се почитуваат одредени правила. Прво, треба да носите гумени ракавици за да ја заштитите кожата на рацете од можни изгореници. Второ, за да се спроведе овој процес, неопходно е да се користат само керамички или стаклени садови. Покрај тоа, не е пожелно да се користат овие контејнери во иднина за складирање на прехранбени производи.

По разредување на суштината на оцет, се препорачува да се стави само во стаклен сад, кој е цврсто запечатен со плута. Истурете ја оваа агресивна течност во друг сад многу внимателно, без прскање. Во овој случај, мора да се почитува едно важно правило: оцетната суштина мора да се истури во водата, а не обратно.

Исто така, треба да се напомене дека при истурање на оваа течност, во никој случај не треба силно да се навалите кон садот со високо концентриран оцет. Ова е за да се избегне вдишување на штетни испарувања.

Практична навигација на написите:

Удобен калкулатор за оцет

Препорачајте им на вашите пријатели:

Оцет - незаменлив асистент во секојдневниот живот, а особено во нашата кујна.Оцетима различни концентрации, но најчесто домаќинките користат оцет од 9% и 6% концентрација, без да користат оцетна есенција поради неспособност или незнаење,како правилно да се разреди оцетот (оцетна суштина. Исто така наречена оцетна киселина), со концентрација од 70%.

Во моментов, на етикети со оцетна суштина, најчесто производителите едноставно пишуваат: разредете со вода во сооднос 1:20, што не е целосно точно. Многу шишиња воопшто немаат таков натпис. Еднаш, одамна, купив шише оцет, каде што детално е опишано како да се подготви оцет со различни концентрации:

Ќе ти кажамкако правилно да се разредува оцетна суштина вода за да се добие саканата концентрација на оцет

Земаме вода за разредување оцет ладно, варено или филтрирано. За конвенционална единица (1 дел) ќе разгледаме 1 (една) лажица.

Како да се разреди оцет. Како да се разреди суштината на оцет

За подготовка на оцет 3%:

Разредете 1 дел од суштината на оцетот во 22 или 22,5 делови вода (1:22 или 22,5)

Наместо 1 лажица (15 ml) 70% оцет, користете 24,9 лажици 3% оцет

За подготовка на оцет 4%:

Разредуваме 1 дел од оцетната суштина во 17 делови вода (1:17)

Врз основа на калкулаторот за оцет:

Наместо 1 лажица (15 ml) 70% оцет, користете 18,6 лажици 4% оцет

За подготовка на оцет 5%:

Разредете 1 дел од суштината на оцетот во 13 делови вода (1:13)

Врз основа на калкулаторот за оцет:

Наместо 1 лажица (15 ml) 70% оцет, користете 14,9 лажици 5% оцет

За правење оцет 6%:

Разредуваме 1 дел од оцетната суштина во 11 делови вода (1:11)

Врз основа на калкулаторот за оцет:

Наместо 1 лажица (15 ml) 70% оцет, земете 12,4 лажици 6% оцет

За правење оцет 7%:

Разредуваме 1 дел од оцетната суштина во 9 делови вода (1: 9)

Врз основа на калкулаторот за оцет:

Наместо 1 лажица (15 ml) 70% оцет, користете 10,6 лажици 7% оцет

За правење оцет 8%:

Разредуваме 1 дел од оцетната суштина во 8 делови вода (1: 8)

Врз основа на калкулаторот за оцет:

Наместо 1 лажица (15 ml) 70% оцет, користете 9,3 лажици 8% оцет

За подготовка на оцет 9%:

Врз основа на калкулаторот за оцет:

Наместо 1 лажица (15 ml) 70% оцет, користете 8,2 лажици 9% оцет

За подготовка на оцет 10%:

Врз основа на калкулаторот за оцет:

Наместо 1 лажица (15 ml) 70% оцет, земете 7,4 лажици 10% оцет

За подготовка на оцет 30%:

Разредуваме 1 дел од оцетната суштина во 1,5 делови вода (1: 1,5)

Врз основа на калкулаторот за оцет:

Наместо 1 лажица (15 ml) 70% оцет, користете 2,4 лажици 30% оцет

Како правилно да се разреди суштината на оцет (оцетна киселина) со концентрација од 30%:

За подготовка на оцет 3%:

Разредете 1 дел од суштината на оцетот во 10 делови вода (1:10)

Врз основа на калкулаторот за оцет:

Наместо 1 лажица (15 ml) 30% оцет, користете 10,4 лажици 3% оцет

За подготовка на оцет 4%:

Разредуваме 1 дел од оцетна суштина во 7 делови вода (1: 7)

Врз основа на калкулаторот за оцет:

Наместо 1 лажица (15 ml) 30% оцет, земете 7,8 лажици 4% оцет

За подготовка на оцет 5%:

Разредуваме 1 дел од оцетната суштина во 6 делови вода (1: 6)

Врз основа на калкулаторот за оцет:

Наместо 1 лажица (15 ml) 30% оцет, користете 6,2 лажици 5% оцет

За правење оцет 6%:

Разредуваме 1 дел од оцетната суштина во 5 делови вода (1: 5)

Врз основа на калкулаторот за оцет:

Наместо 1 лажица (15 ml) 30% оцет, земете 5,2 лажици 6% оцет

За правење оцет 7%:

Разредуваме 1 дел од оцетната суштина во 4 делови вода (1: 4)

Врз основа на калкулаторот за оцет:Наместо 1 лажица (15 ml) 30% оцет, користете 3,9 лажици 8% оцет
Забелешка: Оцетната есенција има концентрација од 70% (30%) , е многу опасно неразредено, па затоа треба да се чува подалеку од дофатот на носот деца.А сепак, експериментално е откриено дека во фацетирана чаша (јас специјално користам за готвење) - 14 лажици вода, што значи дека за да добиете 9% оцет, треба да додадете 2 лажици 70% оцетна суштина во чашата. .

Препорачајте им на вашите пријатели:

Популарни материјали

Во рецептите често се наоѓаат раствори на оцетна киселина со различни концентрации: 70% (суштина од оцет), 30%, 9% (табела) и 5%.

Неодамна, природните оцети станаа многу популарни: вино, јаболко, балсамико, ориз, слад. Тие се побогати со вкус и хранлива вредност од обичниот алкохолен оцет. Нивната концентрација може да варира, обично 3-6% оцети.

Талкајќи низ пространоста на кулинарски рецепти, честопати се вртев во мозоците околу прашањето дали да користам вистинска количина оцет со вистинска концентрација при подготовката на следното јадење. Навистина, еден рецепт вели: 5%, вториот - 6%, третиот - 9%, и воопшто има оцетна киселина ... Бев спасен, како и обично, од Интернет. Резултатите од моите пребарувања ги објавувам овде - можеби некој друг ќе ни се најде во сезоната на берба!

Значи, ако немате оцет од концентрацијата наведена во рецептот, но имате друг оцет, користете ја оваа табела за повторна пресметка. Подолу се дадени конкретни примери за да се објасни како да се користи табелата.

Еве два конкретни примери на повторна пресметка:

Ајде да ја извлечеме формулата за повторна пресметка: Потребната количина (во грамови) = почетната количина во грамови × почетна концентрација ÷ за потребната концентрација. За погодност, ја користиме концентрацијата во цели броеви (9 наместо 0,09 или 70 наместо 0,7)

Во многу рецепти, можете едноставно да замените 3 лажици. 9% за 5 супени лажици 5% ако количината на оцетна киселина е важна, но не е течна (на пример, во салата). Ако е важно да користите еднаква количина течност (на пример во маринадите), тогаш додадете или одземете вода. На пример, ако смениме 9% до 5% оцет, треба да додадеме 2 лажици. вода: 5 лажици 5% оцет = 3 лажици 9% оцет + 2 лажици (вода). Или обратно - ако смениме послаб оцет (5%) за појак (9%), тогаш треба да одземеме 2 лажици. вода (ако е можно со рецепт).

Следниот метод за повторна пресметка
1. Формули за превод

K = S надвор / S tr
V барање = K * V ref

Каде што K е коефициентот,
V тврдење - потребната количина оцет,
V надвор - почетната количина на оцет,
С tr - потребната концентрација,
C ref - почетна концентрација.

Пример
Како да се разреди 70% оцет до 3%?
К = 70/3 = 23
Така, за да направите 3% од 70% оцет, треба да разредите 1 дел оцет со 22 делови вода.

Ајде да ја смениме задачата.
Немаме апстрактни делови, туку конкретни милилитри.
Неопходно е да се префрлат 5 ml 70% оцет на 3%.
Земете го добиениот коефициент 23 и помножете го со 5.
Добиваме 23 * 5 = 115 ml.
5 ml 70% = 115 ml 3%

2. Табела за превод.

Примери (како да се користи табелата)

1. Ако рецептот вели 1 лажичка 70% оцет, а вие имате само 6%.
Значи, треба да земете 11,5 лажички од вашиот 6% оцет.

2. Ако имате 70% оцетна киселина и треба да земете 6% оцет.
Земете 1 дел од киселината и додадете 10,5 делови вода.

Да претпоставиме дека рецептот вели да користите 15 мл 70% оцетна есенција и 2 литри вода, а сакате да го користите вашиот постоечки 5% јаболков оцет. Јасно е дека, бидејќи концентрацијата на јаболков оцет е 14 пати помала отколку во суштина (од 70 = 5x14), тогаш ќе треба да се земе околу 14 пати повеќе (15x14 = 210 ml, односно малку повеќе од чаша ), притоа намалувајќи ја количината на вода наменета за разредување на есенцијата за околу една чаша (бидејќи заедно со оцетот додавате околу чаша вода во филот за маринадата).

Во рецептите, особено при конзервирање, најчесто е индициран 9% оцет.

Земаме 12 млоцетна киселина и само додадете вода до 100 мл. Излегува 100 мл 9% оцет

За да се добие 100 млоцет од саканиот процент што треба да го земете:
- 36 mlесенции (70%) да добиете 25%
(т.е. додадете 64 ml дестилирана вода во 36 ml од постоечката 70% есенција - добиваме 100 ml 25% оцет)
- 71 mlесенции да добиете 50%+ додадете 29 ml вода
- 14 млесенции да добиете 10%+ додадете 86 ml вода.

Забелешка!
Бидете внимателни при ракување со оцетна киселина! Ако киселина се навлезе на вашата кожа, веднаш измијте се со многу ладна вода.

Испарувањата од оцет се исто така отровни, затоа, за да се избегнат изгореници на мукозната мембрана на респираторниот тракт, забрането е да се вдишуваат.

Врз основа на материјали од allrecipes.ru, www.good-cook.ru, forum.say7.info