Дали е можно да се готви супа од зелка без компири. Супата без компири е поздрава
Се разбира, придобивките од таквата супа ќе бидат одредени од присуството или отсуството на други состојки.
Петте најчесто користени состојки во рецептите за супа без компир се:
Денес, малку луѓе можат да го замислат животот без компири, нели? Но, не нашите најдалечни предци некако успеаја да живеат без неа и да готват прекрасни јадења. Речиси сите руски супи, супа од зелка и чорби се готвеле без користење на овој зеленчук. Главните состојки во тие денови беа зелката и репата. Приврзаниците на диетална храна претпочитаат да прават без компири, не само во првиот, туку и во вториот курс. Поради високата содржина на скроб и високиот гликемиски индекс. И желбата да се дојде до рецепти за супа без компири е добредојдена!
Како да го замените компирот во супа
Што можете да ставите во вашата супа наместо компири? Било кој зеленчук по ваш избор. Меѓутоа, ако се фокусирате на текстурата и густината на овој корен зеленчук, тогаш одлична замена ќе биде:
- карфиол
- тиква
- тиквички
- корен од целер
- бел грав
Можете да готвите супа без компири врз основа на житарки (леќата, гриз, ориз, просо), тестенини и мали тестенини во форма на прстени, школки, цвеќиња. Се вари како и секоја друга супа - во супа од зеленчук, печурки или месо. Патем, свежите краставици во првите јадења звучат многу интересно. И конзервиран зелен грашок.
Пет најбрзи рецепти за супа без компири:
Ако готвите супа од пире, тогаш нејзината основа може да биде грашок, грав, леќа, кој било грав, тиква, зелка со соцвети како брокула. Јадењето ќе излезе срдечно, полно со витамини и минерали. Исто така, добра идеја е да ги замените компирите со крутони, или крекери, додадени директно во чинијата пред оброците.
Класичната супа од зелка се готви со зелка - свежа или кисела зелка. Во пролетта, кога лисјата од киселица штотуку се извеле, вреди малку да се промени рецептот. Излегува многу здрава и свежа супа со додаток на киселица, богата со витамини, од новата сезона, но без компири.
Време за готвење - 1 час 20 минути.
Излез - 4 порции одлична супа со супа од киселица без додавање компири.
Калорична содржина - од 130 kcal на 100 g.
Производи
Рецептот вклучува употреба на:
- пулпа од свинско месо - 0,5 кг или слична количина свинска коска;
- вода - 1,5 l;
- киселица - 400 g;
- кромид - 1 ЕЕЗ. (земи ја средната глава);
- моркови - 1 ЕЕЗ;
- магдонос и копар - 1 китка;
- корени од целер - 100 g;
- растително масло - 2 лажици. л.;
- брашно - 2 лажици. л.;
- павлака - 6 лажици;
- Јајца - 4 ЕЕЗ.;
- сол - 1 лажиче.
Постапка за готвење
Супата од зелка од киселица се подготвува како што пропишува рецептот даден подолу:
- Месото се чисти и добро се мие под млаз вода. Потоа се сече и се става во тенџере од три литри, каде се полни со ладна вода.
- Садовите се изложени на висока топлина додека водата не зоврие. После тоа, треба да ја отстраните пената што се крева од месото. Колку потемелно се исчисти супата, толку потранспарентна ќе стане. Кога ќе се отстрани бучавата, огнот се намалува, сведувајќи го на минимум, капакот се спушта на тавата. Чорбата ќе биде готова за 1 час. Месото или коските се отстрануваат од него, доколку е потребно, се филтрираат.
- Излупете, измијте ги и исечкајте ги кромидот, морковот и коренот - како што вели рецептот - на коцки со страни 1 x 1 x 1 cm.
- Во тавче сипете масло, подмачкајте го, загрејте го на средна температура и врз него ставете парчиња зеленчук. Зеленчукот слабее, покриен со капак.
- По 7 минути додадете брашно во пржењето и измешајте.
- По уште 3-5 минути, зеленчукот може да се отстрани од оган.
- Листовите од киселица мора да се исчистат од придружните остатоци, да се исплакнат, да се стават во тенџере и да се динстаат на тивок оган додека целосно не омекнат.
- Кога добиената маса ќе се олади, се дроби со поминување низ сито или низ блендер.
- Подготвеното пире од киселица, заедно со задушен зеленчук, се става во супата. Супата се посолува и се вари уште 5-7 минути.
Готвење јајца
Сами по себе, таквата супа од зелка се одликува со ниска хранлива вредност. За да го зголемите, додадете тврдо варено јајце и пресечете го на половина во готовата супа.
Рецептот за подготовка на јајца е како што следува:
- Јајцата се мијат, се чистат од плакета.
- Се потопуваат во тенџере и се полнат со ладна вода.
- Под садовите се пали силен оган.
- Откако водата ќе зоврие, нивото на гасот се намалува.
- Во зависност од големината на јајцата, варењето трае од 5 до 7 минути.
- По истекот на одреденото време, огнот се гаси, водата што врие се исцеди, самите јајца се ладат под проточна ладна вода за да се олесни одвојувањето на лушпата од протеинот.
- Кога јајцата ќе се изладат, се вадат од тавата, се сушат со крпа и се лупат, па се сечат на половина.
Рецептот беше следен. Јајцата се спремни за несење во супата од зелка.
Јајцето може да се додаде во супата од зелка на друг многу оригинален начин:
- треба да изладите мала количина супа;
- по што во него внимателно се внесува сурово јајце;
- чорбата се загрева во тенџере;
- добиената смеса од јајца со тенок млаз се истура во супата.
Така, супата од зелка ќе стане погуста и побогата.
Послужување на садот
Опишаниот рецепт вклучува додавање свеж зеленчук во готовата супа од зелка. Треба да се исецка ситно.
Супата од зелка се истура во чинии. Додадете на секоја порција:
- две половини од јајце;
- сецкани зеленило;
- една лажица кисела павлака.
Садот е целосно подготвен. Добар апетит!
Вегетаријански или посен рецепт не се базира на супа од месо, туку на мешавина од вода и мисо паста или јапонска супа од даши.
Павлаката ќе се замени со сличен волумен на пезоси, а за да се намали калориската содржина, супата можете да ја наполните со јогурт или свеж јогурт.
Љубителите на зачинети можат да заменат третина од волуменот на листовите на киселица со слична количина крес или рукола. Дозволено е додавање на пиперка и суви и мелени листови нане.
Јадењето можете дополнително да го послужите:
- крутони од бел леб, пржени во тава на путер или сушени во рерна;
- парчиња пилешко или мисирка пржени во сончогледово масло 15-20 минути. Живината се лупи, се сече на тенки парчиња и се мати за да добие нежност. Готовите пржени парчиња се поставени во делови на чинии;
- Сирење адиге или фета сирење. Добра опција е кога парчиња сирење, со коски во пченкарно брашно, се пржат во врело масло (длабоко пржени);
- ракчиња, брзо пржени во маслиново масло и попрскани со лук за време на термичка обработка. Но, тогаш павлаката ќе биде несоодветна.
Во контакт со
Супа без компири е вкусен, срдечен и здрав прв оброк. Таквата супа добро ќе се загрее, ќе се засити со витамини и нема да додаде дополнителни калории на половината. Ваквите супи, за разлика од супите со компири, може да се јадат дури и за вечера без ризик од дебелеење, бидејќи се многу пониско калорични и поздрави.
Супите без компири се различни: зеленчук, риба, печурки или месо. Ова јадење може да биде во форма на крем супа или супа од пире. Исто така, постојат различни супи без компири, каде што кореновиот зеленчук се заменува со житарки или тестенини.
Најдобрата опција би била супа без пире од компири, бидејќи ќе засити, ќе го наполни стомакот со влакна и целосно ќе го елиминира чувството на глад. Месните супи се добра опција за настинки, за обилна вечера или после интензивен напор. Супите од зеленчук и печурки се погодни за вечера, бидејќи се лесни и диетални, но супите од риба ќе бидат исполнети со корисни масни киселини и витамини.
Ако сте на диета, најдобро е да се одлучите за супа без зеленчук без компири и да ги елиминирате сите коренест зеленчук и скробниот зеленчук.
Како да направите супа без компири - 15 сорти
Многу ароматична, вкусна и хранлива супа со печурки и тестенини од јајца, ќе биде добра опција за обилен ручек.
Состојки:
- Кромид - 1 ЕЕЗ.
- Сол по вкус
- Моркови - 1 ЕЕЗ.
- Тестенини од јајца - 150 гр
- Печурки - 200 гр
- Мелена пиперка - 5 гр
- Пилешки гради - 200 гр
- Растително масло - 3 лажици
- Зелените - 20 гр
Подготовка:
Градите се сецкаат на коцки.
Излупените моркови исечкајте ги на тенки ленти.
Исечкајте го кромидот.
Исечете ги печурките на кришки.
На путер испржете ги сите компоненти на супата.
Прелијте го зеленчукот со вода и доведете го по вкус.
Додадете ги тестенините и варете додека не омекне.
Најдобро е да изберете тврди тестенини - тие се многу поздрави.
Истурете сецкан зеленчук.
Оваа супа со ароматични тиквички и зачинети зачини ќе ве изненади не само со пријатна текстура, туку и со неверојатен вкус.
Состојки:
- Путер - 2 лажици л.
- Кари - 1 лажиче
- Кромид - 1 ЕЕЗ.
- Пилешка супа - 500 ml.
- Лук - 1 чешне
- Крем - 1/2 чаша
- Тиквички - 2 ЕЕЗ.
Подготовка:
Тиквичките се сечат на кришки и се пржат во тенџере со путер, лук, сечкан кромид и кари.
Готовиот зеленчук изматете го во блендер.
Потоа додадете супа и крем во растително пире.
Повторно изматете ја супата и варете.
Вкусна и многу необична супа ќе биде добра опција за нискокалорична вечера.
Состојки:
- Аспарагус - 12 ЕЕЗ.
- Сос од домати - 2 лажици
- Модар патлиџан - 1 ЕЕЗ.
- Вода - 1 литар.
- Кромид - 1 ЕЕЗ.
- Папрака по вкус
- Зелените по вкус
- Тиквички - 2 ЕЕЗ.
- Лечо - 300 гр
- Лук - 2 огради
- Домати - 2 ЕЕЗ.
- Зачини и билки по вкус
- Целер - 3 ЕЕЗ.
- Ловоров лист - по вкус
Подготовка:
Исечете го целиот зеленчук на случајни парчиња.
Излупете ги аспарагусот и исечете ги исечоците.
Неопходно е да се отстранат исечоците, бидејќи тие немаат многу тврда текстура.
Ставете зеленчук во тенџере во слоеви: кромид, потоа слој моркови, целер, модар патлиџан, тиквички, лехо, сос од домати, аспарагус и домати. Додадете вода.
Испратете зеленчук на чорба. По 15 минути, доведете ја супата по вкус со зачини, сол и билки. Додадете и сечкан лук.
„Душбара“
Шарената азербејџанска кујна ќе биде срдечен додаток на секој ручек или попладневна ужина. Супата е богата и масна, но многу задоволувачка.
Состојки:
- Вода - 500 ml.
- Говедска супа - 2 l.
- Кромид - 2 ЕЕЗ.
- Пченично брашно - 500 гр
- Мелен пипер - по вкус
- Сушено нане - 1 лажица масло л.
- Јагнешко - 500 гр
- Јајце - 1 ЕЕЗ.
- Сол по вкус
Подготовка:
Со брашно, сол и јајца замесете цврсто и еластично тесто.
Подгответе мелено месо од јагнешко и кромид, кое треба да се донесе по вкус.
Од тестото и меленото јагнешко формирајте мали кнедли.
Додадете готови шипки во врелата супа. Додадете нане и варете додека не омекне.
Вкусна и многу обилна супа од лосос ќе биде добра опција за прв курс за секоја пригода.
Состојки:
- Кромид - 1 ЕЕЗ.
- Вода - 3 литри.
- Преработено сирење - 100 гр
- Лосос - 600 гр
- Црвен пипер по вкус
- Просо - 100 гр
- Моркови - 2 ЕЕЗ.
- Зелените по вкус
Подготовка:
Во зовриена вода додадете сечкан кромид и рендани моркови.
Додадете парчиња лосос, а по 15 минути додадете просо.
Зачинете ја супата со сирење, доведете ја по вкус и додадете сецкани билки. Оставете го садот да се вари.
Оваа зачинета и многу ароматична супа добро ќе ве стопли во студените вечери и значително ќе го зајакне вашиот имунолошки систем.
Состојки:
- Корен од ѓумбир - 1/2 ЕЕЗ.
- Сос од Вустершир - 1/2 лажиче
- Лук - 7 чешниња
- Путер - 70 гр
- Моркови - 2 ЕЕЗ.
- Коријандер - 1 лажиче
- Црвен кромид - 1 ЕЕЗ.
- Тиква - 500 гр
- Цилантро - 1 куп
Подготовка:
Исечете ги тиквата и морковите на големи парчиња.
Треба да изберете тиква од сорти на каша - таа е многу повкусна и поароматична.
Исечете го лукот, цилинтрото, коренот од ѓумбир и кромидот.
Ставете го зеленчукот во калап, прелијте го со стопен путер и посипете со билки и зачини. Посипете со сос од Вустершир.
Промешајте и печете зеленчук.
Готовиот зеленчук прелијте го со потребната количина на вода и сварете.
Изматете го садот во блендер и послужете, посипете со цилинтро.
Супата од грав со вкус е многу задоволувачко и хранливо јадење. Таквата супа е погодна за секое јадење, таквата супа од грав за вечера ќе биде особено добра.
Состојки:
- Корен од целер - 50-70 гр
- Растително масло - 3 лажици
- Грав - 500 гр
- Кромид - 2 ЕЕЗ.
- Суво нане - 1 лажица
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- Лук - 4-5 заби.
- Зачини по вкус
- Моркови - 1 ЕЕЗ.
- Бибер по вкус
- Домати - 50 гр
Подготовка:
Претходно натопете го гравот.
Зеленчукот исечкајте го на коцки.
На масло пропржете целер, кромид и моркови. Додадете бибер и добро динстајте. Додадете грав и вода.
Се динста околу четириесет минути, па се посолува, малку лута пиперка и нане.
Истурете вода во зависност од саканата дебелина на супата.
Кога гравот ќе омекне, додадете го лукот и супата е готова!
Вкусната и ароматична супа со јаболка и црвена риба ќе биде добар празничен прв курс, како и совршен за секојдневен ручек. Најдобро е да се готви таква супа на отворено во голем котел.
Состојки:
- Јаболко - 2 ЕЕЗ.
- Цилантро - 1/2 куп
- Вотка - 50 ml.
- Целер - 1 китка
- Глава на црвена риба - 1 ЕЕЗ.
- Шеќер - 2 лажици
- Опашка од лосос - 1 ЕЕЗ.
- Моркови - 4 ЕЕЗ.
- Сок од лимон - 50 ml.
- Домати - 3 ЕЕЗ.
- Кисела каперси - 2 лажици
- Кромид - 2 ЕЕЗ.
Подготовка:
Се вари водата и се додаваат сечканите јаболка и целерот.
Пропржете ги коцките кромид и морковот.
Во јаболката и целерот додадете ја главата и рибното опавче.
Во тава со кромид истурете каперси, сечканите домати и билки. Изгаснете неколку минути.
Во супата додадете зеленчук на скара и сок од лимон.
Доведете ја супата по вкус. Оставете го садот да се стрмни, а потоа извадете ја главата и рибното опавче и истурете ги во чинии.
Зачинета и вкусна супа од домати е добра опција за нискокалорична вечера.
Состојки:
- Чили пиперка - по вкус
- Зелените по вкус
- Зрели домати - 4 ЕЕЗ.
- Наут - 100 гр
- Путер - г
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- Лук по вкус
- Целер - 1 глава
Подготовка:
Изматете ги доматите во зовриена вода и извадете ги лушпите.
За да го направите ова, треба да ги спуштите доматите, исечени попречно, во врела вода и да ја отстраните кожата со едно лесно движење.
Исечкајте ги пиперките и доматите.
Излупениот целер исечкајте го на ленти.
Ставете го зеленчукот во тенџере, посипете со зачини и динстајте околу 20 минути, а потоа исечкајте го зеленчукот во блендер.
Наутот сварете го и прекинете во блендер, измешајте го со зеленчукот и сварете.
Оваа необична, многу срдечна и ароматична супа од холандската кујна ќе биде добра опција за празнична гозба.
Состојки:
- Целер - 1 стебленце
- Грашок - 500 гр
- Сланина - 100 гр
- Моркови - 1 ЕЕЗ.
- Пушеле колбаси - 4 ЕЕЗ.
- Кромид - 2 ЕЕЗ.
- Свински бут - 500 гр
- Праз - 2 ЕЕЗ.
- Корен од целер - 1 ЕЕЗ.
Подготовка:
Шунката, сланината и грашокот прелијте ги со вода. Се вари.
Додадете сечкан целер, два кромида и моркови.
Извадете го месото од супата и исечете ги на коцки. Испратете во супа заедно со сецкани колбаси.
Доведете по вкус и послужете со кафеав леб на масата.
Оваа миризлива и многу лесна супа е совршена како фитнес закуска за секој што се грижи за својата фигура.
Состојки:
- бриселско зелје - 100 гр
- Зелените по вкус
- Моркови - 1 ЕЕЗ.
- Шампињони - 100 гр
- Грашок - 100 гр
- Праз - 1 ЕЕЗ.
- Сол по вкус
- Путер - 1 лажиче
Подготовка:
Ставете тенџере со вода на оган.
Прстените од праз пржете ги во путер додека не омекнат.
Додадете го целиот зеленчук во зовриена вода, освен зелката и кромидот.
По 10 минути додадете го пржениот кромид и бриселското зелје. Доведете ја супата по вкус.
Мирисната рибна супа е многу убава за сервирање и ќе биде добра опција за празнично послужување.
Состојки:
- Филе лосос - 300 гр
- Праз - 1 ЕЕЗ.
- Суво бело вино - 100 ml.
- Жолчка од јајце - 4 ЕЕЗ.
- Школки - 300 гр
- Филе треска - 300 гр
- Моркови - 1 ЕЕЗ.
- Крем за маснотии - 100 ml.
- Риба супа - 1 l. 1 л
- Путер - 25 гр
- Зачини по вкус
Подготовка:
Излупете го целиот зеленчук, намачкајте со масло и печете.
Одделно варете ги школките.
Сварете парчиња треска и лосос во супа од риба. Потоа додадете вода и вино.
Измешајте крем со жолчки и ставете го на оган додека не зоврие. Истурете во супа, додадете печен зеленчук и вкусете.
Истурете ја супата во чинии.
Вкусна, но нискокалорична риба супа е совршена за диетална вечера или ручек.
Состојки:
- Стек од лосос 1 ЕЕЗ.
- Вода - 2 литри.
- Домат - 2 ЕЕЗ.
- Сол по вкус;
- Моркови 1 ЕЕЗ.
- Карфиол - 400 гр
- Магдонос и копар
- Бугарска пиперка - 2 ЕЕЗ.
Подготовка:
Ставете го лососот и зелката во бавен шпорет. Стартувај во режимот „Супа“.
Кога супата ќе зоврие, додадете ги парчињата пиперка, домат и моркови.
Зачинете ја супата со билки и зачини.
Богата, обилна и ароматична супа на вашата трпеза!
Подготовка:
- Вода - 2 литри.
- Кромид - 1 ЕЕЗ.
- Месо - 400 гр
- Леб - 2 ЕЕЗ.
- Ловоров лист - 1 ЕЕЗ.
- Ориз со тркалезно зрно - 60 гр
- Бибер во зрна - 3 ЕЕЗ.
- Моркови - 1 ЕЕЗ.
- Лук - 2 чешниња
Подготовка:
Варете свинска супа.
Во него додадете парчиња месо, ориз и зачини.
Попржете ги морковите и кромидот, додајте ги во супата.
Пржете ги крутите со лук.
Додадете малку крутони во супата и послужете.
Многу лесно и диетално јадење без компири - рецепт за совршена вечера.
Состојки:
- Маслиново масло - околу 1 лажиче
- Пилешко филе - 100 гр
- Моркови - 1 ЕЕЗ.
- Фиде - 1 грст
- Сол по вкус
Подготовка:
Градите исечете ги на коцки. Се вари во вода.
Сварените гради ставете ги во чиста вода и ставете на оган.
Морковите изрендајте ги и ставете ги во супата. Додадете тестенини.
Исечете ги билките и зачинете ја супата.
