Лимонот можеби не е најслаткото овошје, но неговата свежа и заживувачка арома го прави многу популарен кај домашните и професионалните слаткарници. Во прилог на ова, постојат безброј различни рецепти за печење наречени пита со лимон. Може да се направи од печиво, квасец, лиснато и бисквитно тесто, отворено и затворено, со разни филови и креми со лимон.

Американските домаќинки имаат класична пита со лимон - тарт со урда од лимон и меринг, Англичанките печеат торта со лимон од тесто за бисквити со путер.

Питата со лимон се состои од едноставни состојки кои се наоѓаат во секоја кујна.

Нашите домаќинки имаат полесен за подготовка, но вкусен рецепт:

• 2 јајца;
• 180 гр шеќер;
• 200 ml кефир;
• 160 гр гриз;
• 14 g прашок за пециво;
• 260 гр брашно;
• 1-2 лимони;
• ванилин шеќер по вкус.

Печење чекор по чекор:

1. Комбинирајте кефир со гриз и оставете да отече 20-30 минути. Јајцата убаво изматете ги со шеќер. Изрендајте лимон измиен во топла вода.
2. Комбинирајте јајца, кефир со гриз, изрендан лимон и мешавина од брашно и прашок за пециво. Треба да добиете тесто како домашна павлака.
3. Посипете ја подмачканата форма со брашно или гриз, префрлете го тестото во неа. Печете ја питата околу половина час додека не се исуши со чепкалка за заби.

Готвење од пециво од кратки кора

Питата со пециво со кратка кора од лимон е направена од следниот сет на производи:

• 200 гр путер;
• 360 гр шеќер (половина за тестото и половина за филот);
• 4 жолчки;
• 4 g сода;
• 4 g сол;
• 320-480 g брашно;
• 2 средни лимони.

Пекара:

1. Жолчките мелете ги со жица за матење или вилушка, претходно соединети со шеќер, додека масата не добие посветла боја и целосно не се растворат сите кристали на шеќер.
2. Во оваа маса ставете малку стопен путер, исечен на мали коцки. Продолжете да ги мелете путерот и жолчките додека не станат меки и мазни.
3. Измешајте 2/3 од количината брашно наведена во рецептот со сол и сода, а потоа просејте на работната површина на масата. Врз брашното се става смесата со путер и се се сецка на трошки, додавајќи брашно по потреба. За тортата да биде потрошлива и помалку затнат со брашно, смесата од путер и жолчки мора претходно да се излади.
4. За филот ставете лимони во зовриена вода 5-10 минути. Ова ќе помогне да се елиминира горчината. Потоа, откако ќе ги исечете плодовите на мали парчиња, одберете ги семките и мелете ги во мелница за месо. Добиената кора од лимон измешајте ја со шеќер. Филот е готов.
5. Во монтажна форма обложена со пергамент со херметички затварачки страни префрлете половина од песочната трошка, врз неа - филот од лимон, одозгора прелијте со преостанатата трошка.
6. Печете го колачот на 190-200 степени 35-55 минути, фокусирајќи се на бојата на кората. Откако ќе се излади, префрлете го во чинија за сервирање и послужете со топол чај.

На кефир

Составот на миризливата пита со лимон на кефир вклучува:

• 250 гр шеќер;
• 4 јајца;
• 250 ml кефир;
• 100 ml растително масло;
• 1 лимон;
• 100 гр суво грозје;
• 5 g прашок за пециво;
• 3 g ванила во прав;
• 320 гр брашно.

Алгоритам за готвење:

1. Јајцата и шеќерот се матат пет минути на средна брзина. Резултатот треба да биде бујна и лесна маса.
2. Истурете топол (но не жешко!) Кефир и растително масло во пена од слатки јајца, измешајте.
3. После тоа, просејте ја слободно течената смеса од прашок за пециво, ванила и брашно. Сè внимателно измешајте со шпатула.
4. Извадете ја кората од лимонот измиен во топла вода со ситно ренде или специјален нож, а остатокот измешајте го со блендер во хомогена каша. Во тестото додадете кора и лимон. Ако целиот лимон се испрати до тестото, тогаш семките мора да се отстранат од него, инаку тие ќе им дадат на печивата непријатна горчина.
5. Последно што треба да се стави во тестото треба да биде суво грозје, да се измие и да се чува во врела вода 10 минути. Готовото тесто треба да се префрли во подготвената форма и да се пече во загреана рерна (180 степени) и да се пече 40-50 минути.
6. Оваа пита можете да ја готвите и во бавен шпорет. Потоа користете ја функцијата Печете/Купкејк и варете 60 минути. Ако моќноста на гаџетот е мала, тогаш можеби ќе треба да го зголемите времетраењето на готвењето за 10 минути.

Лиснато тесто

Многу брзо, можете да направите апетитна пита од цитрус од лиснато тесто ако земете како основа купениот замрзнат погоден производ.

Во овој случај, списокот на користени производи ќе биде како што следува:

• 400-500 g замрзнато лиснато тесто;
• 300-400 g шеќер;
• 2 средни лимони;
• 1 портокал;
• 1 јајце;
• 30 мл млеко.

Пекара:

1. Оставете го тестото на собна температура да се одмрзне и почнете да го подготвувате филот. За неа, прво добро измијте ги цитрусите во топла вода.
2. Тенко извадете ја кората од портокалот, а кришките без филмови и семки изматете ги со блендер. Исечкајте ги лимоните на ист начин, само цели.
3. Комбинирајте ја кората од портокал и лимон заедно. Додадете шеќер и динстајте на оган пет минути откако ќе почне да зоврие. Доколку е потребно, може да се додаде повеќе шеќер.
4. Половина од тестото расукајте го во колач кој се префрла во плех обложен со хартија за печење. Врз тестото се става филот кој потоа се покрива со втор слој тесто. Од остатоците можете да направите украси за пити или едноставно да исечете жичана решетка.
5. Намачкајте го врвот на питата со мешавина од сурово јајце и млеко, посипете со шеќер. Печете дваесет минути на 180 степени.

Нежна пита со меренга од лимон

За оваа верзија на печење лимон, треба да земете за тест:

• 125 g маргарин или путер;
• 1 жолчка;
• 45 ml мраз вода;
• 220 гр брашно;
• 3 гр сол.

Список на состојки за крем од лимон и меренга:

• 300 гр шеќер, вклучително и 120 гр за меренга;
• 40 гр брашно;
• 60 g скроб;
• 3 g сол;
• 300 ml вода;
• 50 гр путер;
• 4 жолчки;
• 5 протеини;
• сок и кора од два лимона.

Чекори за печење:

1. Исецкајте го путерот на трошки со брашно и сол. Соберете ги трошките во грутка пециво, додавајќи жолчка и малку ледена вода. Со добиеното тесто, обложете ја формата и печете ја основата на тартот во рерна додека не порумени.
2. Соединете ги жолчките, 180 гр шеќер, кората, брашното и скробот, истурете ги со вода и сокот од лимон. Смесата се вари со постојано мешање додека не се згусне, се додава путерот, се промешува, се трга од оган и се лади.
3. За меренгата со миксер ги претворите протеините и шеќерот во стабилна пена. Се става врз печен крем од лимон, одозгора - меренга. Следно, варете ја питата во рерна додека не се карамелизира на меренгата.

Шисандра - отворена пита

За да направите отворена пита со лимон одозгора за база на печиво, слој од лимон и меренга, ќе ви требаат:

• 125 гр путер;
• 100 g шеќер (од кои 50 g - во тестото);
• 3 g сол;
• 150 гр брашно;
• 50 g скроб;
• 2 јајца;
• 400 гр кондензирано млеко;
• 10 g кора од лимон;
• 125 ml сок од лимон;
• 75 g ливчиња од бадем.

Готвење пита со лимон со желе на следниов начин:

1. За песочна подлога на која ќе се наоѓа кората од лимон и меренгата, изматете го мекиот путер со шеќерот, а потоа измешајте со мешавина од брашно, сол и скроб.
2. Добиеното тесто распоредете го во рамномерен слој во сад за печење и испратете го 10-15 минути во загреана рерна, каде што се пече до златно кафеава боја.
3. За кората од лимон измешајте ги кондензираното млеко, жолчките, сокот и кората од лимон. Добиената смеса истурете ја врз печената торта и повторно ставете ја 10 минути, малку намалувајќи ја температурата на 170 степени.
4. За меренгата изматете ги белките и шеќерот во стабилна пена, добиената маса префрлете ја на кората од лимон, измазнете со шпатула и посипете ги со ливчиња од бадеми. Следно, варете ја питата на 150 степени 20-25 минути.

Од тесто од квасец

За да печете пита со полнење тесто од квасец од лимон, треба да земете:

• 160 ml млеко;
• 25 g свеж цеден квасец;
• 200 гр путер или маргарин;
• 1 јајце;
• 180 g шеќер, вклучувајќи 60 g во тестото;
• 4 g сол;
• 390 гр брашно;
• 1 голем или 2 мали лимони.

Напредок:

1. Во топло млеко прелијте 10 гр шеќер и замесете квасец. Мешајте додека не се соединат сите состојки и оставете 10 минути.
2. Во голем сад, мелете сурово јајце со 50 гр шеќер, а потоа истурете го стопен путер на собна температура, квасец со млеко во него, сол и просејте брашно.
3. Сите состојки матете ги внимателно додека не се добие меко, малку лепливо тесто, кое се дели на две половини.
4. За филот, целиот лимон попарен со зовриена вода измелете го во мелница за месо или блендер, па соединете го со шеќерот.
5. Од парчиња тесто развлечете две колачи. Обложете го долниот дел и страните на формата со една, а одозгора ставете го филот. Направете решетка од втората торта, истиснувајќи ги дупките во шаховска табла со чаша.
6. Покријте ја питата со решетка од тестото, штипнете ги рабовите, исечете го вишокот. Од остатоците направете пигтаил околу периметарот на питата. Времето за готвење во рерна на 195 степени ќе биде 45 минути.

За ароматични колачи со урда од лимон, треба да подготвите:

• 200 гр путер маргарин или путер;
• 200 гр урда;
• 3 јајца;
• 180 гр шеќер;
• 1 среден лимон;
• 5 g сода бикарбона;
• 320 гр брашно.

Како да се пече пита со лимон со тесто од урда:

1. Кремастиот маргарин се меле со шеќер додека не се изедначи. Следно, додадете ги жолчките од три пилешки јајца на оваа маса една по една. Верверичките треба да се стават во фрижидер некое време.
2. Измешајте урда рендана низ сито. Сега е време да се справите со лимонот. Треба да се измие, внимателно отстранете ја кората со ситно ренде и измешајте ја слатката маса со маргарин-урда.
3. Отстранете ги филмовите од секој клин од лимон, извадете ги семките и исечете ја пулпата на мали коцки. Во помал сад измешајте ја сечканата пулпа од лимон со сода бикарбона и потоа додадете ја во тестото.
4. По лимонот, просејте го брашното во тестото и мешајте додека не се изедначи. Извадете ги белките од фрижидер и изматете ги во мазна пена додека не станат стабилни врвови. Потоа внесете ја оваа пена во најголемиот дел во неколку чекори.
5. Обложете правоаголен сад за печење со пергамент и префрлете го тестото во него, израмнувајќи го одозгора со шпатула. Печете додека не се исуши со чепкалка за заби на 180 степени. Во зависност од тоа како работи рерната, тоа ќе трае 50-60 минути.

Печива со лимон се идеални за оние кои сакаат пософистицирана кујна. Еве неколку едноставни рецепти за правење пити со лимон. Ако внимателно ги следите упатствата, направете вкусна пита со лимон.

Торта со песок со лимон - рецепт со фотографија

Лесната киселост и цитрусната арома на овој десерт, како и убавата презентација, овозможуваат домашната песочна пита со лимон да биде на исто ниво со највкусните ресторански тартови.

Состојки

• Путер - 50 g;
• Пченично брашно - 150-170 g;
• Јајце - 1 ЕЕЗ;
• Шеќер - 50 гр
• За полнење:
• Лимони - 2 ЕЕЗ.;
• Јајце - 2 ЕЕЗ.;
• Шеќер - 180 g;
• Путер - 50 g;
• Скроб - 30 гр.

Време за готвење: 10 минути + 20 минути за замрзнување + 30 минути за печење.

Како да ја направите највкусната пита со лимон

Подгответе ги сите состојки за подлогата за колачи. Пченичното брашно мора да се просее пред употреба, така што тестото ќе биде полабаво и ќе ги отстраните непотребните подмножества кои често влегуваат во брашното. Подобро е да го извадите путерот од фрижидер малку порано за да остане мек.

Ајде да подготвиме тесто за печиво. Изгмечете го мекиот путер со шеќер. Најзгодно е да го направите ова со жица за матење на комбајнот, но сосема е можно да се направи со обична вилушка за маса.

Додадете пилешко јајце, измешајте. Масата ќе стане хомогена, течна.

На крајот по малку додавајте го просеаното пченично брашно и месете го тестото.

Тестото излегува дека е еластично, заостанува многу зад рацете, па можете да го месите дури и во сад без да го ставите на масата. Со рацете формирајте пунџа. Ако тестото е суво и не се формира добро, додадете 1 лажица масло. вода или сок од лимон.

Со раце развлечете го тестото по дното на калапот (имам калап со дијаметар 20 см), од дел од тестото распоредете ги страните со висина од 2 см.. Калапот не треба да биде подмачкано, бидејќи печивото од кратка кора заостанува многу зад него по печењето поради содржината на масло.

Ставете го тестото во фрижидер 10-15 минути и почнете да правите крем од лимон.

Отстранете ја кората од еден лимон на кој било начин (на ситно ренде или со посебен уред). Исцедете го сокот од два лимона во истиот сад (добив околу 120 мл сок).

Изматете ги пилешките јајца со шеќер со жица за матење или рачен блендер 4-5 минути до густа, густа маса.

Додадете кора од лимон, сок од лимон, скроб и стопен или мек путер, изматете ги сите состојки заедно.

Калапот за печиво извадете го од фрижидер, истурете го кремот во калапот за тесто. Протресете го лесно за да се изедначи површината.

Се пече во загреана рерна на 180 степени 35-40 минути. Рабовите на колачот треба да се заруменат, а филот да се згусне.

Целосно изладете го готовиот колач со лимон, инаку филот може да истече кога ќе го исечете на делови. Питата со лимон можете да ја декорирате со шеќер во прав. Послужете со кафе.

Тизер мрежа

Посна пита со лимон

Посните печива можат да бидат и вкусни. Доколку планирате некаков одмор, а строго го почитувате постот, можете безбедно да подготвите посна пита со лимон. Бидете сигурни дека гостите ќе го ценат тоа.

Состојки:

• Брашно - 3 чаши;
• Чаша шеќер;
• Сончогледово масло без мирис - 125 ml;
• Лимон со средна големина;
• 10 грама прашок за пециво;
• По желба - 1 грам кристален ванилин.

Подготовка

1. Прво вклучете ја рерната. Температурата е 200 степени. Додека сè е подготвено, веќе ќе се загрее. Печете пита со лимон само во добро загреана рерна!
2. Измијте го лимонот темелно, избришете го.
3. Извадете ја кората со ренде, исечете ја на половина. Исечете ја пулпата со нож, веднаш отстранувајќи ги филмовите и семките.
4. Користете блендер за да ги изгмечите пулпата и кората. Додадете шеќер и путер.
5. Изматете, додадете прашок за пециво. Сега можете да го измешате празното тесто со брашно, тоа го правиме со лажица. Тестото е ронливо. Земете половина и месете.
6. Земете го садот во кој ќе ја печете питата со лимон, намачкајте со растително масло, распоредете го замесеното тесто, а одозгора посипете со она што останало во трошката.
7. Печењето ќе трае 20 минути. Веднаш исечете додека е жешка посната маточина. Ќе има многу трошки, но топло има многу подобар вкус.

Рендана пита со лимон

Рецептот е многу економичен, сигурно сте сретнале рецепти за пити, чие тесто се нанесува на ренде. Многу често ваквите колачи се подготвуваат со џем, но таквата пита со фил од лимон ќе испадне многу вкусна. Лесно се подготвува, но не многу брзо. Севкупно, ќе бидат потребни околу три часа, бидејќи тестото треба да се замрзне.

Состојки:

• Брашно од највисоко одделение - 300 грама;
• Путер (само природен 82,5%) - 100 грама;
• 200 грама гранулиран шеќер;
• 50 ml вода;
• Нотка ситна сол;
• Пченкарен скроб - 2 лажици (може да се замени со компир скроб);
• Јајце 1C - 1 парче;
• Средни лимони - 2 ЕЕЗ.;
• 10 грама прашок за пециво (може да се замени со половина лажичка гасен оцет или сок од сода од лимон).

Подготовка

1. Исецкајте го путерот со нож или решетка.
2. Просејте пченично брашно, додадете 100 грама шеќер, малку сол, скршете јајце, додадете прашок за пециво и прелијте со вода.
3. Месете го тестото, по можност со процесор за храна. Поделете го тестото, третиот дел ставете го во посебна кеса. Оваа трета се става во замрзнувач, а остатокот од тестото се става во фрижидер 2 часа.
4. 40 минути пред целосно да се замрзне тестото, подгответе го филот. Измијте ги лимоните, отстранете ја кората со ренде и пресечете ги на половина. Извадете ја пулпата и извадете ги семките.
5. Користете блендер за да ја испасирате пулпата од лимон со кора и шеќер. Додадете скроб, ванилин по желба (1 грам е доволно), измешајте и истурете во тенџере со тешко дно.
6. Гответе со постојано мешање на најмал оган околу пет минути за да стане густ филот за колачот со лимон. Ако се појават грутчиња дури и со постојано мешање, повторно истурете го филот од лимон во чашата за блендер и изматете. Изладете, мешајќи, за да не се формира филм, а потоа можете да го извадите тестото.
7. Подмачкајте го садот за печење со путер или растително масло, ставете го тестото така што ќе се формираат високите страни. Истурете го филот со лимон. Изрендајте третина од тестото од замрзнувачот. Најдобро е да се изренда во посебен сад и потоа да се посипува со торта со лимон.
8. Печете рендана пита со лимон 40 минути на 180 степени. Загрејте ја рерната претходно. За печење на колачот користев тава за печење со дијаметар од 26 сантиметри.

Пита со лимон и портокал со трошка

Одличен рецепт за правење пита со лимон, пециво со кратка кора полнети со урда, портокал и лимон. Многу едноставно и брзо.

Состојки за тестото:

• 200 грама путер
• 3 чаши брашно
• Половина чаша шеќер.

За полнење:

• 400 грама урда со содржина на маснотии од 5%;
• 3 јајца од 1 категорија;
• Половина чаша шеќер;
• Мал портокал;
• Половина лимон.

Чаша = 250 ml.

Подготовка

1. Оставете го маслото на масата околу еден час да омекне. Со раце истријте го со брашно и шеќер во трошки.
2. Портокалот и лимонот темелно измијте ги и отстранете ги сите семки. Отстранете ја кората и отстранете ја пулпата, користете блендер за да направите пире. Додадете шеќер и продолжете со матење додека не се растворат сите зрна. За да заштедите време, можете да сомелете половина чаша шеќер во прав.
3. Скролувајте ја урдата низ ситно сито во мелница за месо. Не треба да го матите со блендер, уништи ја питата со лимон. Најдобро за правење пита со лимон, погодна е домашна урда. Содржината на масти, всушност, не е важна, но, експериментално, дознавме дека со 5% урда се добива највкусната пита со лимон и портокал.
4. Комбинирајте урда, јајца и сок. Ова е филот за нашата пита со трошки.
5. Земете пружинска тава и ставете околу 2/3 од трошките од путерот, подигнете ги страните за да го истурите филот.
6. Ставете во рерна загреана на 180 степени 5 минути и извадете ја основата. Истурете го филот и одозгора посипете ги со останатите трошки. Се пече во загреана рерна уште 40 минути.
7. Пред сервирање, питата со лимон мора целосно да се излади и дури потоа отворете ја формата и исечете ја на парчиња. Во спротивно, сè ќе се распадне.

Пита со меренга со лимон

Печете ја питата со лимонска меренка во сад за печење од 20 сантиметри за времето на печење и температурата наведени во рецептот.

Состојки за тестото:

• Лажичка гранулиран шеќер;
• Пченично брашно за печење од највисоко одделение - 120 грама;
• 60 грама природен путер (82,5% маснотии);
• Нотка сол.

Полнење:

• 2 лимони;
• 2 јајца;
• 50 грама шеќер;
• 55 грама природен путер.

Меренга:

• 2 верверички;
• 160 грама шеќер.

Подготовка

1. Прво треба да го подготвите тестото. Користете процесор за храна ако е можно. Ако нема процесор за храна, изрендајте ладен путер, додадете брашно, лажичка шеќер, прстофат сол и 2 лажици вода.
2. Брзо замесете го тестото за путерот да не се стопи од топлината на вашите раце. Се тркалаат во топка и се завиткуваат во пластична фолија. Ставете во фрижидер 35 минути.
3. Ова ќе биде доволно време да се готви и излади филот со лимон. Исплакнете ги и избришете ги лимоните. Кората се ренда на најситното ренде, се става во тенџере со дебело дно, се додава шеќерот и јајцата.
4. Мешајте додека филот не се изедначи и ставете на тивок оган. Мешајте постојано додека не се згусне смесата. На густата маса додадете мек путер и измешајте темелно. тргнете од оган. Ако ненадејно за време на готвењето, и покрај постојаното мешање, се создадат грутки, изматете го филот со блендер за потопување.
5. Веднаш по готвењето, ставете парче фолија директно врз филот со лимон. Ова е неопходно за да не се појави тврда кора при ладењето. Тенџерето ставете го во фрижидер и оставете го да се излади.
6. Извадете го тестото од фрижидер, расукајте го и ставете го во подмачкан сад за печење. Направете браници високи. За да спречите паѓање на страните за време на печењето, превртете ја фолијата за печење во прстен и ставете ја така што да ги потпира страните. Имав странична висина од 5 сантиметри.
7. Садот се става во рерна загреана на 200 степени, се пече 8 минути, кората да порумени.
8. За тоа време подгответе ја самата меренга. Ставете го садот со белците и шеќерот во водена бања. Гответе со повремено мешање додека шеќерот целосно не се раствори и замати. Веднаш штом ќе видите дека протеините почнале да се варат, вклучете го миксерот и матете додека протеините не почнат да се згуснуваат. Отстранете ги задебелените протеини од водената бања, продолжувајќи да матете додека не станат цврсти, сјајни и цврсти врвови.
9. На кората истурете го изладениот фил од лимон, израмнете со лажица. Одозгора рамномерно поставете ја меренгата по целата површина. Можете да користите шприц за пециво или само да го израмните со лажица. Нема да влијае на вкусот.
10. Во рерната, поставете ја температурата на максимум или вклучете го режимот „Грил“. Ставете ја тортата со лимон во рерна и внимавајте да добие златна боја. Веднаш извадете ја тортата од рерна и ставете ја во фрижидер. По целосно ладење, можете да исечете.

Пита со гриз со лимон

Маните се многу популарни, тие се подготвуваат во широк спектар на варијации. Пробајте го нашиот вкусен рецепт за мана со лимон.

Состојки за тестото:

• 2,5 чаши гриз;
• 500 ml кефир;
• Чаша гранулиран шеќер;
• 10 грама прашок за пециво;
• 150 грама путер;
• 1 лимон (кора);
• 1 грам ванилин.

Импрегнација:

• Половина чаша гранулиран шеќер;
• 100 ml прочистена вода;
• 1 лимон (сок).

Подготовка

1. Измешајте гриз со шеќер и наполнете со кефир. Подобро е да се зема редовен кефир, со содржина на маснотии од 3,2%. Главната работа е што е свеж и вкусен. Темелно измешајте го гризот во кефир за да не се формираат грутки. Покријте го садот со гриз со проѕирна фолија, во спротивно ќе се навива. Оставете го да отстои на масата половина час. Гризот ќе набабри и нема да ги меле забите. Ако сакате писклив мана, само прескокнете го овој чекор.
2. Продолжуваме да готвиме маточина само кога е вклучена рерната. Поставете го сензорот за температура на 180 степени. Растопете го путерот во водена бања. За да го направите тоа побрзо, можете да го исечете путерот со нож, или претходно да го оставите на маса да омекне.
3. Измијте го и исушете го лимонот, отстранете ја кората со ренде. Во гриз додадете кора од лимон и стопен путер, измешајте. Кога рерната ќе се загрее, а садот за печење е подмачкан со масло, во тестото додајте ванилин и прашок за пециво. Промешајте и истурете веднаш. Ставете го садот во рерна 50 минути.
4. Додека се пече питата со лимон со гриз, треба да ја подготвите импрегнацијата. Во тавче со тешко дно, измешајте ги водата и шеќерот и оставете да зоврие. Намалете ја топлината на многу ниска и динстајте додека сирупот не стане бистар. Мешајте додека не се раствори целиот шеќер. Исцедете го сокот од лимонот и додадете го во шеќерниот сируп. Веднаш тргнете го тенџерето од шпоретот.
5. Кога лимонската мана е готова, извадете го калапот од рерна и рамномерно прелијте го со сирупот од лимон. Оставете да отстои околу 15 минути, а потоа исечете ги на парчиња.

23.10.2014

Состојки:

• путер - 180 g;
• павлака - 200 g;
• брашно - 320 g;
• јајца - 3 ЕЕЗ. ;
• вотка - 1 лажица;
• шеќер - 150 g (во тестото);
• шеќер - 150 g (во филот);
• шеќер - 50 g (во меренга);
• лимон - 3 ЕЕЗ.

Подготовка: Јајцата се делат на белки и жолчки.Жолчките се матат со шеќер додека да избелат, се додава растопениот путер, павлаката со прашокот за пециво, кората од еден лимон и водката. Постепено додавајте брашно, тестото е вискозно, но не стрмно.

Тестото поделете го на три дела и испечете ги колачите. Три округли колачи ќе бидат како што треба.(јас испеков на плех и го поделив тестото на два дела) Печете брзо 8-10 минути, на 170 *. Оладете ги колачите, покријте ги со полиетилен за да не се исушат. филот, попарете ги лимоните со зовриена вода и изрендајте, додајте шеќер и мешајте додека целосно не се растворат.Обилно намачкајте ги житариците со фил од лимон (филот не чувајте, се ќе се впие) Протеините се матат со шеќер додека не станат цврсти и се премачкуваат Меренгата преку целата торта Ставете ја во загреана рерна додека малку да порумени. Изладете ја тортата (задолжително !!).

2. Нежна пита со лимон. Парчиња лимон

Состојки:

За тестот:

• путер - 150 гр
• брашно - 175 гр
• гранулиран шеќер - 2 лажици;
• кора од еден лимон.

За кремот:

• лимони (големи) - 2 ЕЕЗ. ;
• гранулиран шеќер - 200 g;
• пилешко јајце - 4 ЕЕЗ. ;
• крем со маснотии - 125 g;
• скроб - 2 лажици;

Дополнително:

• форма - 20 * 25 см;
• хартија за печење.

Да го подготвиме тестото:во сад измешајте брашно, кора од лимон, 2 лажици гранулиран шеќер и омекнат путер, измесете го тестото (може да го направите во процесор за храна или сад за блендер).

Ставете го тестото во сад за печење обложен со хартија за печење (хартијата за печење треба да излегува по рабовите на тавата за полесно да се извади колачот, избоцкајте го тестото со вилушка и ставете го во фрижидер 30 минути. Ставете го тестото во рерна на 180 степени 20 минути.

За 10 минути започнуваме да го подготвуваме кремот:изматете ги јајцата со гранулиран шеќер во густа маса, 5-7 минути. Отстранете ја кората од лимоните и исцедете го сокот, измерете 175 мл сок и истурете ја во кремот, додадете ја кората, скробот и павлаката. Месете додека не се изедначи.

Калапот со тестото го вадиме од рерна и го прелеваме со кремот, го враќаме калапот во рерна. На истата температура се печеме уште 25-30 минути, кремот треба да стане густ и руменит по работ.
Ја вадиме формата од рерна, ја ладиме тортата во форма околу 15 минути, а потоа внимателно ја тргаме по краевите на хартијата за печење и ја оставаме целосно да се излади на решетката.

Посипете ја тортата со шеќер во прав, исечете ја на уредни кришки и послужете ја со шолја ароматичен чај.

Состојки:

• млеко или сурутка - 400 гр
• путер - 150 гр
• шеќер - 3 супени лажици;
• сол - 0,5 лажиче;
• сув квасец - 2 лажички;
• брашно - 700-730 g;
• мелена кора од лимон - 0,5 лажиче;

За полнење:

• лимон - 4 ЕЕЗ. ;
• шеќер - 250 g;

Подготовка: истурете малку млеко (50 гр.) во чаша, додадете 1 лажиче. шеќер и квасец, промешајте, почекајте да стаса квасецот. Загрејте го остатокот од млекото, растворете го путерот, шеќерот и солта во него, додадете 300 гр брашно и кора од лимон, измешајте додека не се изедначи.

Истурете го квасецот во тестото, додавајќи брашно, замесете меко тесто, добро зад ѕидовите на садовите. Покријте и ставете на топло место за ферментација. Кога тестото ќе се удвои, замесете и оставете повторно да нарасне.

За полнење:Измијте ги лимоните, попарете ги со врела вода и изрендајте на ренде, со кора колку што е можно повеќе. Додадете шеќер, измешајте додека целосно не се раствори.

Тестото поделете го на 3 или 4 дела (во зависност од големината на плехот имам 43х35, поделив на 4). Еден дел треба да биде поголем од останатите. Најголемиот дел го расукуваме колку што можете тенко, главната работа е да нема дупки, ова ќе биде дното на тортата.

Го обложуваме плехот за да висат рабовите надолу. Намачкаме малку фил (1/3), рамномерно распоредуваме по дното. Вториот слој тесто развлечете го тенко, многу помал од претходниот. Ако случајно се скрши, не е страшно. Овој слој го мачкаме врз филот, не треба да оди подалеку од дното. Врз неа распоредуваме дел од филот.

Истото го правиме и со третиот слој. Во ред е ако слоевите не се премногу изедначени, тоа нема да влијае на вкусот на колачот. Последниот 4-ти слој е врвот на питата.

Нежно распоредете го преку филот и затворете ги рабовите, лесно притискајќи ги до врвот. Исечете го врвот на колачот со вилушка. Оставете го колачот да отстои додека рерната се загрева.

Печеме на 210 степени 17-20 минути. Покријте ја тортата со пергамент и крпа, почекајте додека не се излади целосно.

Состојки:

• брашно ~ 3 чаши;
• маргарин - 200 g;
• јајце - 4 ЕЕЗ. ;
• шеќер - 1,5 чаши;
• прашок за пециво - 1,5 лажички;
• кора од лимон - 1/4 чаша;
• афион - 0,5 чаши;
• кефир - 1 чаша;
• сол 0,5 лажиче;
• ванила.

Подготовка:измешајте ги брашното, солта и прашокот за печиво.Во друг сад изматете ги маргаринот и шеќерот да поматат. Потоа изматете ги јајцата едно по едно. Афионот и кората од лимон посипете ги со малку брашно за лесно да се покрие.

Измешајте ги и ванилинот во смесата со путер.Оваа смеса измешајте ја во брашно наизменично со кефир.Печете на 180 степени.
Формата претходно премачкајте ја со масло и посипете ја со брашно. Количината се дава на калап со дијаметар од 23 cm (2,5 литри).

Состојки:

• урда - 300 g;
• путер - 200 g;
• јајце - 4 ЕЕЗ. ;
• шеќер - 1 чаша;
• лимон - 1 ЕЕЗ. ;
• прашок за пециво - 1 лажичка;
• брашно - 320 g;
• урми, суво грозје.

Подготовка:со ренде извадете ја кората од лимонот и исцедете го целиот сок, омекнатиот путер измешајте го со урдата. Измешајте ги јајцата со шеќер, додадете ја смесата од урда, кората од лимон и сокот од лимон. Се добро измешајте (јас го правам со вилушка). Измешајте брашно со прашок за пециво, додадете го во смесата со урда-јајца, сè добро измешајте. Не е препорачливо да користите миксер, тоа негативно влијае на порозната структура на колачот.

Додадете суво грозје и урми по желба. Ми се допадна да додавам урми на печива, таму се чувствуваат многу пријатно, слатко и меко, формата (правоаголна) ја подмачкав со путер и посипав со трошки од бисквит. Тестото го шириме во калап. Покрај правоаголниот, добив уште 6 мали кекси. Печете на 185 степени 55 минути, а потоа исклучете ја рерната и оставете ги мафините таму уште 10 минути. малку отворајќи ја вратата. Изладете ги мафините во калапи. Добро излегуваат.

Состојки:

За тесто:

• брашно - 50 g;
• свеж квасец - 18 g;
• шеќер - 1 лажица;
• топла вода - 50 ml.

За тестот:

• брашно - околу 500 g;
• шеќер - 100 g;
• путер - 50 g;
• павлака - 150 g;
• јајце - 1 ЕЕЗ. ;
• ванила;
• шафран малку +1 лажица масло вотка (по избор);
• сол по вкус.

За крем од лимон:

• Сирење Филаделфија - 200 g;
• шеќер - 2 лажици;
• павлака - 2 лажици;
• сок од лимон - 2 лажички;
• брашно - 2 лажици;
• лимон курд.

За Курд од лимон:

• сок од лимон - 3 супени лажици;
• кора од лимон - 1 лимон;
• шеќер - 2-3 лажици;
• јајце - 1 ЕЕЗ. ;
• путер 100 гр.

Дополнително:

• жолчка + млеко - 2 лажици;
• крупен шеќер 2-3 лажици.

Подготовка:измешајте ги и сомелете ги во контејнер сите компоненти потребни за тестото, оставете го топло 15 минути. Потоа додаваме се што е потребно за тестото (просеј го брашното!), месиме и ставаме на оган час и половина.

Во меѓувреме, варете го Курдот: измешајте мек путер со јајце, шеќер, сок и кора од лимон во тенџере и варете на тивок оган, постојано мешајќи додека не се згусне (околу 5 минути), изладете.

Курдот го соединуваме со сите потребни производи за кремот, мешаме, готов (нема потреба да камшикуваме!). Тестото развлечете го во тенок правоаголник 40 x 30 см.. Визуелно поделете го на три дела (средниот дел е малку поголем), двата странични дела исечете ги на еднакви ленти. Кремот го мачкаме рамномерно на средниот дел и плетеме „капак“, наизменично виткајќи ги лентите од двете страни, прво свиткувајќи го тестото од двете (кратки) страни.
Оставете го топло половина час, намачкајте го со мешавина од жолчка и млеко, посипете со крупниот шеќер и ставете во рерна загреана на 175 степени 15-20 минути, готови сте!

Состојки:

За тестот:

• јајце - 1 ЕЕЗ. ;
• шеќер - 25 g;
• масло - 150 g;
• брашно - 300 гр.

За полнење:

• јајце - 2 ЕЕЗ. ;
• скроб - 20 g;
• шеќер - 230 g;
• лимон - 2 ЕЕЗ. ;
• масло - 75 гр.

Дополнително:

• Кафеав шеќер.

Подготовка: замесете тесто од омекнат путер, јајца, шеќер и брашно. Расукајте го тестото во топка и ставете го во фрижидер 30 минути.Подгответе го филот. Измијте ги лимоните и изгорете ги со топла вода. Извадете ги семките и скролувајте во мелница за месо (можете да ја изрендате кората, а пулпата да ја поминете низ преса за сок).

Јајцата се матат со шеќер додека не побелат. Додадете путер, стопен и изладен на собна температура. Потоа скроб и лимон. Измешајте сè темелно и подмачкајте ја формата со масло. Расукајте го тестото и ставете го во калапот. Тестото исецкајте го со вилушка, истурете го филот врз тестото, печете во загреана рерна на 180 степени околу 30-35 минути. 5 минути пред крајот на печењето, лесно посипете го колачот со кафеав (трска) шеќер. Потоа вратете го во рерната. Шеќерот треба да се карамелизира.
Изладете ја питата.

Состојки:

• путер - 150 g;
• шеќер - 150 g;
• јајце - 4 ЕЕЗ. ;
• брашно - 210 g;
• прашок за пециво - 1/2 лажичка;
• суво грозје - 100 g;
• сок и кора од лимон - 1 лимон.

Подготовка: Мелете го мекиот путер со шеќер додека не побели.Додадете јајца, кора од лимон, сок од лимон - се матете со миксер на средна брзина 5 минути.Изматете брашно со прашокот за пециво, додадете во смесата путер-јајца, додадете суво грозје, замесете тесто 30 секунди.путер се филува со тесто и се пече околу 50-60 минути (до сушење) на 170 степени По печењето се остава 15 минути во сад да се излади, па се става на решетка.

Изладениот колач посипете го со шеќер во прав.

9. Пандишпан со лимон со крем од јаболко-лимон

Состојки:

За бисквит:

• јајце - 3 ЕЕЗ. +3 жолчки;
• шеќер - 1/2 чаша;
• млеко - 40 ml;
• путер - 2 лажици;
• брашно - 3/4 чаша;
• прашок за пециво - 2/3 лажичка;
• сол - на врвот на ножот;
• кора од лимон - 1/2 кафена лажичка.

За крем од јаболко-лимон:

• јаболка (кора и решетки) - 500 g;
• шеќер - 150 g;
• сок - 1 мал лимон;
• ванила - 1 g;
• јајце - 1 ЕЕЗ;
• скроб - 2 лажици;
• путер (собна температура) - 150 гр.

Подготовка:загрејте ја рерната на 190 степени, покријте го плехот со мене 40 x 40 со хартија за печење. Јајцата се матат со шеќер додека волуменот не се тројно се матат, се матат најмалку 10 минути со голема брзина. Додадете просеано брашно, кора од лимон, сол и прашок за пециво, мешајќи со шпатула од дното кон врвот во круг со методот на превиткување.

Загрејте го млекото и путерот речиси да зовријат, додадете 3 лажици тесто и добро измешајте во бисквитната маса.

Истурете го тестото на плех малку помал од неговата големина и печете 10-15 минути додека не порумени. Префрлете го на чист лист хартија за печење (со лицето надолу) и внимателно извадете ја хартијата на која се пече бисквитот. се лади, се сече на 4 еднакви ленти.

Подготовка на кремот:динстајте ги јаболките во тенџере додека не омекнат. Додадете 2/3 шеќер, ванила, лимон и изматете ги во блендер. Испасираните јаболка вратете ги во тенџерето, додадете ги јајцето и скробот, добро измешајте и на тивок оган со постојано мешање. Подгответе го кремот, целосно изладете. Изматете го путерот со преостанатиот шеќер. Во изладениот крем додадете 1 лажица масло и изматете со миксер.

Намачкајте ги бисквитите со крем, одозгора посипете со шеќер во прав. Сунѓерска торта апсолутно не бара импрегнација и, всушност, можете да ја јадете веднаш !!!

Состојки:

За полнење:

• лимон - 1 ЕЕЗ. ;
• шеќер - 200 g;
• малку путер - 25 g;
• скроб - 45 g;
• јајце - 3 ЕЕЗ. ;
• сол - 1 нотка;
• крем забен камен - 1/8 кафена лажичка;
• вода - 265 ml

За тестот:

• брашно - 2 чаши;
• путер - 100 g;
• јајце - 2 ЕЕЗ. ;
• сол - 1 прстофат.

Подготовка:започнуваме со тестот. Кршиме 2 јајца. Во тенџере растопете го путерот. Додадете стопен путер во јајцата, измешајте. Следно, постепено додавајте брашно и сол. Замесете тесто. Расукајте го тестото во тенок слој и ставете го во калап. Вишокот тесто исечете го во форма. Исечете го дното на тестото со вилушка. Ставете го тестото во загреана рерна на 180 степени 15 минути. Во меѓувреме го подготвуваме филот. Во тенџере измешајте кора од лимон и сок, 90 гр шеќер, 25 гр путер и 250 мл вода. Оставете ја смесата да зоврие.

Во сад растворете го скробот во 15 мл ладна вода. Додадете жолчки од јајце. Потоа додадете ги во смесата со лимон, намалете ја топлината, но смесата да зоврие. Непрекинато матете додека смесата не се згусне, околу 5 минути.

Покријте ја површината со смесата од лимон со хартија за печење за да спречите формирање на кора и оставете да се излади. За меренгата со миксер изматете ги белките со сол и крем за забен камен додека не станат цврсти врвови. Додадете го преостанатиот шеќер и матете додека шеќерот не се раствори.Стасата со лимон со лажица се става врз подготвената торта и се измазнува. Одозгора распоредете ја меренгата, нежно измазнувајќи од страните. Печете додека не порумени, 12-15 минути на 180 степени.

11. Едноставен рецепт за пита со лимон, видео

Состојки:

• маргарин - 250 g;
• павлака - 2 лажици;
• прашок за пециво - 2 лажички;
• јајце - 2 ЕЕЗ. ;
• шеќер - 1 чаша (200 g);
• брашно - 4 чаши (500 g).

За полнење:

• лимон - 2 ЕЕЗ. ;
• шеќер - 1 чаша;
• скроб 1 лажица.

Подготовка: маргаринот сомелете го со шеќер. Додадете јајца, павлака, прашок за пециво и сè темелно измешајте. Истурете го просеаното брашно и замесете меко, еластично тесто. Поделете на два дела. Испратете ја едната половина од тестото во замрзнувачот, а другата половина распоредете ја преку калапот. Направете со прстите, мокрејќи ги во вода високи страни.

За полнење: Земете чисти лимони, исечете ги на неколку парчиња и извадете ги семките.Измелете со блендер. Лимоните во овој рецепт добро делуваат само ако кожата е тенка. Додадете шеќер, скроб и измешајте.

Над питата ставете го филот од лимон. Одозгора изрендајте го тестото од замрзнувачот на крупно ренде. Печете маточина 45-60 минути (во зависност од големината на калапот) на температура од 180 степени. Оставете го колачот да се излади.

Видео рецепт:

12. Пита со меренга со лимон, видео

Состојки:

За тестот:

• брашно - 250 g;
• шеќер во прав - 4 лажици;
• пилешко јајце - 1 ЕЕЗ. ;
• павлака - 2-3 лажици;
• путер - 120 гр.

За полнење:

• вода - 200 ml + 50 ml (за скроб);
• шеќер - 150 g;
• кора од 1 лимон;
• сок од лимон - 50 ml;
• путер - 25 g;
• жолчки - 3 ЕЕЗ. ;
• пченкарен скроб - 3 лажици.

За меренгата:

• протеини - 3 ЕЕЗ. ;
• шеќер - 75 g;
• сол - 1 прстофат.

Готвење на тестото:во брашното додајте шеќер во прав, јајце, павлака, путер и замесете тесто. Подмачкајте сад за печење и распоредете го тестото. Нежно распоредете го тестото во форма да нема згуснувања, страните направете ги високи 4 см.. Тестото исечкајте го со вилушка и ставете го во замрзнувач 20 минути.

Готвење на филот:во тенџере со дебело дно додадете 200 мл вода, 50 мл сок од лимон, 150 гр шеќер, кора од 1 лимон, 25 гр путер. Ставете го на оган, со постојано мешање, доведете ја смесата до вриење. Додадете 50 ml ладна вода во 3 лажици пченкарен скроб и промешајте. Во зовриената смеса истурете скроб и измешајте. Малку изматете 3 жолчки и додајте половина од смесата со постојано мешање, вратете ги жолчките во тенџерето. Доведете ја смесата до густа со постојано мешање. Изладете ја готовата смеса на собна температура.

Изладеното тесто покријте го со фолија. Истурете чаша сув грашок врз фолијата или гравот. Распоредете рамномерно и ставете во рерна загреана на 220 степени и печете 10 минути. Извадете ја кората од рерна, внимателно отстранете ја фолијата со грашок и ставете ја кората во рерна уште 10 минути.

Меренге за готвење:додадете малку сол на 3-те белки и изматете со стабилна пена. Со постојано матење додадете 75 гр шеќер. Матете додека не се стегнат врвовите (добро изматената белка да не испадне од садот).

Врз врелиот колач се става филот. Врз филот ставете ги изматените протеини во мали порции. Ставете ја во рерна 15 минути на 160 степени. Извадете го раб од калапот и оставете го колачот целосно да се излади.

Видео за пита со меренга од лимон

Уживајте во пиењето чај за вас и вашите најблиски!

За да направите пита со лимон, треба да ја имате желбата и потребната храна. Рецептите за печење, кои сега ќе ги разгледаме, се одликуваат со воодушевувачка арома и мала киселост.

Цитрусното овошје може да ве расположи за неколку минути, затоа искористете ја оваа прилика и печете ја питата со кора од лимон што почесто.

Питата со лимон со кефир ќе биде навремено лекување во летните горештини. Умерено слатка, со арома на лимон и оставајќи пријатен вкус во устата, пита со маточина може да ја елиминира жедта.

Јадејќи го садот ладен, можете да го задоволите гладот ​​и да се наполните со дел од енергијата. Па, веќе зборувавме за добро расположение.

Ако се уште е далеку од топли денови надвор, не се обесхрабрувајте и не го одложувајте чајот со омилениот деликатес за подоцна. Направете пита со кора од лимон веднаш, без оглед на времето надвор.

На ваше внимание - рецепти за печење со кора од лимон и сок во најдетален опис.

Кратка приказна

За да го замесите тестото од квасец ќе ви требаат: 0,480 кг брашно; пакување масло; 3 лажички сув квасец; 100 ml вода. Фил: чаша шеќер и лимон и пол.

Не е познато каде првпат почнале да користат лимон во храната. Некои извори тврдат дека Хималаите се сметаат за родно место на лимонот, додека други инсистираат на тропските острови на Тихиот Океан.

Вака или онака, откако направивме долго патување, лимонот дојде во нашата кујна, а ние имаме можност да подготвиме разни јадења, пијалоци од него, да го додадеме во сосови и да го користиме како зачин.

Лимонот има лековити својства. Поради содржината на големо количество киселина и масло, тој е способен да го забрза метаболизмот и да се бори против настинките.

Во средниот век, каснување од змија бил дезинфициран со сок од лимон и избегал од чумата. Во моментов, цитрус може да се користи за да се направи пита со лимонска трева, на чиј мирис е едноставно невозможно да се одолее.

Слично како и другите колачи, колачот се пече на база на тесто од квасец, бисквити или печиво. Главната компонента на деликатесот е лимонот, од кој се отстранува кората и се исцеди сокот.

Едноставен рецепт за пита со квасец со лимон

Деликатните и меки печива се постигнуваат со сок од лимон и стопен путер.

Рецепт:

1. Загрејте ја водата и во неа измешајте го квасецот.
2. Омекнете го путерот така што ќе го ставите во топла (не топла!) рерна неколку минути.
3. Соединете ги квасецот и путерот во еден сад и додадете го просеаното брашно по делови.
4. Поделете го тестото на 3 еднакви делови и испратете го во фрижидер 20-25 минути.
5. Во меѓувреме зафатете се со филот. За да го направите ова, скролувајте ги лимоните низ мелница за месо и мелете ја добиената маса со гранулиран шеќер. Можете да користите блендер наместо мелница за месо, но потоа претходно исечете ги лимоните на парчиња.
6. Тркалезната форма намачкајте ја со парче путер и посипете ја со брашно.
7. Еден дел од тестото развлечете го во форма на колач, ставете го во плех.
8. Направете втор слој од филот, треба да земете половина од него.
9. Потоа следи тестото од квасец и повторно полнење. Оставете една лажица лимон, изрендан со шеќер, за декорација на готовиот колач.
10. Покријте ја питата со лимон со тесто одозгора и испратете ја да се пече на 180 степени во рерната.

Штом печивото се зарумени и примамливата арома се прошири низ кујната, проверете ја подготвеноста со чепкалка за заби и исклучете ја рерната. Не е неопходно веднаш да се отстрани вкусната пита со лимон од калапот, таа мора целосно да се излади во неа.

Додека е жешко, премачкајте го со четка мешавината од лимон и шеќер за да може да се впие и да остави сјајна трага на површината. Рецептите за печење лимон може да се најдат на други страници на страницата.

Рецепт за пита со лимон со кефир

Речиси еден килограм фил, брзата пита со лимон лесно се прави дома. Нема потреба да бидете нервозни ако гостите неочекувано дојдат кај вас, а за нив нема задоволство.

Ќе ви помогне едноставен рецепт за печење павлака (можете да го замените со кефир), за кој сега ќе се дискутира.

Треба само да ги имате потребните производи во кујната. Тоа:

0,250 l кефир; 0,5 кг премиум брашно; 0,3 кг шеќер; 0,2 кг маргарин; 2 лимони и пакет прашок за пециво.

Детален рецепт за готвење:

1. Маргаринот се става во замрзнувач 15 минути.
2. Со крупно ренде сомелете ја храната и измешајте ја со брашното триејќи меѓу дланките.
3. Истурете кефир во тестото и додадете ја потребната количина прашок за пециво.
4. Добиеното тесто на кисела павлака треба да биде еластично и прилично стрмна конзистентност. Од него мора да се тркалаат три идентични топчиња и да се стават на ладно место 25 минути.
5. Во меѓувреме, лимоните, попарени со врела вода, скролувајте низ мелница за месо.
6. Измешајте ја миризливата хомогена маса со гранулиран шеќер и оставете ја настрана 10 минути.
7. Загрејте ја рерната на 190 степени и почнете да го обликувате печивото.
8. Обликот на кругот намачкајте го со вода. Бидејќи тестото содржи висок процент на маснотии, питата со лимон нема да се залепи за ѕидовите за време на печењето.
9. Расукајте го првото парче тесто и ставете го во калапот. Треба да има три такви кори, а меѓу нив распоредете го филот.
10. Намачкајте ја со вилушка питата со лимон, пробивајќи го тестото на неколку места.
11. Питата со лимон ќе помине околу 40 минути во рерна, времето на печење зависи од техничките карактеристики на вашата рерна.

Рецептите со кратки колачи се одлични бидејќи не бараат голема листа на состојки. Тие секогаш ќе и помогнат на водителка која не очекувала гости, а имаат одличен вкус.

Едноставен рецепт за кефир пита со лимон

За вечерен чај, погодна е торта со бисквит со лимон со кора од лимон и свежо исцеден сок.

Земете: 0,180 кг шеќер; 0,220 кг брашно; три јајца; 100 ml кефир и рафинирано сончогледово масло; малку сол и вреќа прашок за пециво; еден голем лимон.

Рецепт:

1. Изматете ги шеќерот, јајцата и прстофат сол. Можете да додадете малку ванилин, но не е потребно.
2. Прелијте го лимонот со топла вода за да се ослободите од горчината. Исечете го цитрусот на неколку парчиња и извадете ги семките.
3. Сомелете ги парчињата лимон во блендер заедно со кожата и испратете ги на тестото.
4. Потоа додадете прашок за пециво и брашно.
5. Намачкајте калап со дијаметар од 21 см и ставете го целото тесто во него.
6. Загрејте ја рерната однапред на 190 степени и дури потоа ставете ја питата со лимон да се пече.
7. По 37-40 минути вкусниот пандишпан со лимон со фил ќе порумени и ќе изгледа како на фотографијата.

Откако ќе ја ставите вкусната пита со лимон на послужавник, покријте ја со протеинска глазура или посипете со шеќер во прав. Време е за чај, повикајте ги сите на маса. На веб-страницата ќе најдете рецепти за други колачи од тесто за кефир.

Рецепти за пита од тесто од урда со лимон со фил од јаболка

Состојки за месење тесто:

0,1 кг кисело млечно сирење; 30 ml сончогледово масло; чаша бело брашно просеано низ сито; прашок за пециво; малку сол.
Полнење: јаболко; лимон и 120 гр шеќер.

Чекори за готвење:

1. Изгмечете ги урдата и јајцата.
2. Додадете масло.
3. Истурете го брашното просеано со прашок за пециво, сол и замесете мазно тесто.
4. Завиткајте го во пластична фолија и ставете го во фрижидер да се вари.
5. Во меѓувреме, подгответе го филот така што попарениот лимон и излупеното јаболко ќе ги превртите преку мелница за месо. Истурете шеќер, дадете 10 минути за да се растворат зрната.
6. Тестото поделете го на два дела од кои едниот е 2/3, другиот 1/3.
7. Поголемиот дел развлечете го и ставете го во калап.
8. Одозгора намачкајте го филот од јаболко-лимон, а одозгора покријте го со решетка од тесто. Може да се направи од тенки ленти или цврст круг исечен со кратки, паралелни линии.
9. Печете пита со лимон на температура од 185-190 степени, а за 40 минути ќе биде готова.

Ако филот е премногу течен, не го ставајте додека не ја испечете првата кора најмалку 10-12 минути.

Пред да ја послужите питата со лимон, ставете ја во фрижидер во калап додека не се загрее, а потоа ставете ја на послужавник и исечете ја на делови. Препорачувам да додадете топка сладолед од ванила во секоја чинија за сервирање.

Добар апетит! Истражете ги другите рецепти за пити со додатоци што ги објавувам на страницата.

Мој видео рецепт

Со модерниот начин на живот, со неговиот избезумен ритам и брзиот тек на времето, останува се помалку готвење. Домашната храна се заменува со хамбургери, пици и друга брза храна. На слободен ден, можете да готвите многу храна за една недела одеднаш, а потоа полека да ја јадете.

Но, понекогаш оваа рутина станува досадна. Тогаш сакате нешто ново, необично, само треба да најдете едноставен, брз и вкусен рецепт. Печењето е идеално. Иако многумина го поврзуваат со нешто сложено, можете да најдете рецепт со кој ќе ги излижете прстите. Ова вклучува едноставен рецепт за пита со лимон. Излегува дека е многу вкусно, се топи во устата, така што веднаш ќе посакате да зготвите нова порција. Оваа пита е доволно брза за готвење, а состојките за неа може да се најдат во секој фрижидер.

Тартот со лимон, и покрај неговата цитрусна основа, нема да излезе премногу кисел. Многу луѓе се плашат да користат лимон во нивните печива токму поради такви причини. Но, со правилен избор на состојки, киселоста ќе биде многу пријатна. Можеби ви се чини дека пресметувањето на пропорциите ќе биде тешко. Но, еве за што е овој рецепт! Така што секој човек, дури и оддалеку не запознаен со готвењето, може да го повтори и да биде искрено изненаден од своите способности. Овој десерт има многу добар вкус. А готвењето е лесно и едноставно.

За да го направиме овој рецепт пооригинален и повкусен, ќе направиме глазура. Ќе биде многу слатко, со малку киселост. Затоа што ќе го направиме од шеќер во прав и сок од лимон. Патем, оваа глазура ќе биде одличен додаток не само на питата со лимон, туку и на која било друга печива од овошје или бобинки. Затоа, обрнете внимание на рецептот за глазура.

Пробајте го сами. Почестете ги со познаници, и тие ќе ве молат за овој рецепт. Затоа што е невозможно да не се заљубиш во него.

Потребни состојки

За да направите едноставна пита со лимон, ќе ви требаат:
1.пченично брашно - 120 грама;
2.Шеќер - 120 грама;
3. путер - 120 грама;
4. пилешко јајце - 2 парчиња;
5. лимон - 1-2 парчиња;
6. прашок за пециво за тесто - 1 кесичка;
7. шеќер во прав - 150 грама.

Месење тесто

1. Прво извадете го путерот од фрижидер. Треба да биде доволно мек за да може да се измешаат сите други состојки во него. Конзистентноста треба да наликува на течна павлака.

2. Путерот го префрламе во некој длабок сад, во него истураме шеќер, убаво измешајте. Не користете миксер за оваа намена. Во овој рецепт воопшто нема да ни биде од корист. Поправилно би било да користите вилушка или размахване. Или, ако не се плашите да се извалкате, измешајте сè со вашите раце. На крајот треба да добиете густа маса, слична по густина на путерот од кикирики.

3. Следно, треба малку да ја втечнете добиената смеса. За да го направите ова, додадете јајца. Најпрво се дели едната и убаво се промешува. Истото го правиме и со вториот. Додавањето едно по едно помага за подобра дистрибуција на сите состојки. Ако додадете две јајца одеднаш, рамномерното мешање ќе биде многу потешко и подолго. Исто така, најдобро е да користите вилушка или размахване во оваа фаза.

4. Просејте го брашното со помош на специјална кригла или ситно сито и дури потоа додадете го во вкупната маса. Сè убаво измешајте додека не добие еднолична боја.

5. Сега да дојдеме до лимонот. Од него ни треба кора од лимон и сок. Колку лимони да земете, одлучете сами. Ако сте купиле големо овошје, тогаш можете да поминете со половина. Ако е со средна големина, тогаш можете да го земете целото. Тоа зависи од личните преференции. Прво земете ситно ренде и извадете ја кората од лимонот. Обидете се да го направите ова многу внимателно. Не го фаќајте белиот дел - ќе има горчлив вкус и малку ќе го расипе вкусот на последното јадење. Исцедете го сокот од лимонот со рака или со помош на соковник. Додадете го и тоа и кората во тестото и добро измешајте.

6. Додадете прашок за пециво. Тоа само ќе ја даде таа многу леснотија и воздух на тестото. Благодарение на него, се добиваат оние прекрасни форми што се толку сакани во печењето. Можете да користите сода бикарбона, но прашокот за пециво е добар бидејќи не му требаат никакви катализатори. Се мешаме и го тргаме на страна.

Направи торта

1. Треба да ја ставите питата во веќе загреана рерна. Затоа, на самиот почеток на подготовката на рецептот загрејте го на температура од 190 степени.

2. Изберете форма за готвење однапред. Колку е помал неговиот дијаметар, толку вашата торта ќе биде повисока и подебела. Оптималниот дијаметар е 25 сантиметри. Материјалот од кој е направен калапот е исто толку важен. Ова не влијае на суштината на подготовката, но додава некои детали. Силиконскиот калап не бара никакви дополнителни чекори. Металниот мора или да се подмачка или да се посипува со брашно или гриз. Можете да направите „француска кошула“ или само да ја покриете формата со хартија за пергамент.

3. Се одлучивме за формата, сега можете да печете. Истурете го тестото внатре, добро распоредете го и испратете го да се пече 20-30 минути.

4. Главниот критериум за подготвеност е бојата. Откако ќе ви биде пријатно, проверете ја внатрешноста со чепкалка за заби. Ако по пробивањето на тестото е чисто, тогаш колачот е дефинитивно готов.

Изработка на глазура

Незадолжителна, но вкусна состојка е шеќерот во прав. Можеби сте запознаени со нејзиниот рецепт дури и од печењето велигденски колачи. Токму со оваа глазура најчесто се покрива врвот на колачот. Можете да почнете да го готвите откако ќе се испече колачот. Тоа се прави брзо.

За неа ни треба голем сад во кој го истураме целиот шеќер во прав. Патем, може и да се просее за да не се добијат големи парчиња шеќер. Истурете 3-4 лажици сок од лимон за возврат во прав и измешајте. Количината на додадениот сок од лимон влијае на конзистентноста на глазурата. Потенок е подобар за украсување на целата површина на колачот, а подебел е потребен за цртање на некои дезени. Втората опција е одлична ако сакате да го направите овој рецепт за пита со лимон за одмор.

Декорација и сервирање

Откако колачот ќе се излади, отпуштете го од калапот. Ова мора да се направи многу внимателно, бидејќи печењето е многу нежно и ронливо. Понатаму, по желба, се прелива со глазура и се сече на делови. Десертот можете да го послужите со гранче нане и кригла ароматично вкусно кафе.

Еве едноставна пита со лимон. Секој може да го готви. А за љубителите на цитрус, ова е само вистинско откритие! Нежен, вкусен, воздушен, се топи во устата, миризлив.

Не заборавајте да оставите коментар и добар апетит!