Печурките од остриги, како и повеќето печурки, се неверојатно вкусни кога се варат. И децата и возрасните го сакаат, но тоа е под услов правилно да ги испржите и да изберете производи кои се идеални за вкус. Можете да ги сварите буковките или веднаш да ги ставите во тавата и да зготвите 20-минутно уживање за целото семејство.

Пржените буковки може да се користат за правење многу салати, на пример “ Пржена салата од буковец со краставици и компири «:

Состојки:

Свежи буковки- 300 грама

Компир- 2 средни компири

Кисели краставички(кисела) - 2-3 парчиња

Путер- 50 грама

Лук- 2-3 каранфилчиња

Зачини... сол, мелен црн пипер (по избор).

Како вкусно да испржите буковец

Најдобри рецепти пржени печурки од остриги

Значи, наједноставните, но и сложени рецепти за пржени буковки се сведуваат на една работа - купување добри печурки и нивна внимателно обработка. Наједноставниот „многу брз“ рецепт:

Печурки - буковец пржени со кромид

• Буковка - 500 грама.
• Сијалица - 3 парчиња, по можност големи.
• Сол и мелен црн пипер, а по можност мешавина од пиперки.
• Сончогледово масло.
• Зелените за сервирање - половина куп копар или магдонос.

Печурките треба да се фрлат во цедалка, да се измијат под млаз вода, добро да се исплакнат и да се мешаат со раце. Буковката мора темелно да се исплакне од песок и бубачки. Потоа ставете ги во сад, одделете ги, ако сакате - исечете ги на два дела, ако печурките се многу големи, нема добро да се сварат, ќе имаат вкус и ќе изгледаат не многу пријатно.

Кромидот исечкајте го на половина прстени, тавата ставете ја на оган и добро загрејте ја. Кромидот сварете го само малку околу 7 минути, а потоа ставете ги буковките, пржете 10 минути, намалете ја топлината и поклопете 7 минути, потоа сол, бибер и оставете да се крчка уште 5 минути на оган. Послужете со сецкани билки.

Печурки - буковец со прелив од кисела павлака

• Буковки - 500 грама.
• Зелен кромид, бел кромид или праз - 5 парчиња.
• Моркови - 2 парчиња со средна големина.
• Сол и бибер, мелен ѓумбир - ќе има зачинета лимонска сенка.
• Павлака - 400 грама (20%).
• Лук - 1 глава, но генерално по вкус.
• Нерафинирано масло.

Подгответе буковец, исплакнете, исечете. Кромид и морков - во прстени излупете го лукот и издробете го во кисела павлака. Кромидот и морковот се пржат на средна топлина 7 минути, па се додаваат буковките, се заедно се пропржува околу 10 минути.

Прелив од павлака: измешајте издробен лук со павлака, додадете сол и бибер, мелен ѓумбир. Додадете го додатокот по 10 минути пржење на печурките, покријте го со капак, огнот едвај видлив, оставете 5-7 минути.

Печурки - зачинети буковки

• Буковка - 500 грама.
• Кромид - 3 парчиња.
• Сацебели сос - 4 лажици.
• Соја сос - 3 лажици.
• Црн пипер и папрака, сол, хмељ-сунели.
• Рафинирано масло.
• Лук - 4-5 чешниња.
• Лута зелена пиперка - 2 парчиња.

Подгответе печурки, исечете ги ако е потребно. Сега се справи со кромид и лук, кромид - коцки, каранфилче - здроби со нож. Пиперката се сече како сакате, многу убаво излегува ако е во прстени.

Пропржете го кромидот, додадете го лукот - ова ќе трае околу 7 минути. Сега додадете го сосот сатсебели, додадете вода, динстајте 5 минути на средна топлина. Сега ставете буковки и пиперки, пржете 10 минути под капакот. Потоа намалете ја топлината, додадете зачини, соја сос, динстајте 10 минути, мешајќи го садот почесто. Готовото јадење може да се сервира со било што, особено вкусно ако се посипува со кадрава сечкан магдонос и се става на варен ориз.

Печурките од остриги опиени

• Печурки - буковец - 500 грама.
• Пиво - половина чаша, кое било, подобро е да е темно, поароматично е.
• Јајца - 1-2 парчиња.
• Лимони - 1-2 парчиња, зрели за сок.
• Сол и бибер, сув копар.
• Брашно - половина чаша.
• Сончогледово масло или сало.

Печурките од остриги треба добро да се исплакнат, а потоа да зовриете вода, таму исцедете два лимони. Ставете ги буковките во вода со лимон 5-7 минути, фрлете во цедалка, исцедете ги. Потоа, кога ќе се излади, се сече на мали парчиња - нашите печурки се подготвени.

Сега правиме тесто за буковец. Јајцата се матат со сол и бибер. Се зема просеаното брашно и се меша со јајцата, полека се прелива пивото мешајќи со жица за матење. Тестото ќе биде жилаво, малку ќе се лепи за рацете.

Сега ставете тава или тенџере на силен оган, загрејте масло или свинска маст во неа, добивате импровизиран пржење со маснотии. Потопете ги печурките во тесто и потоа пропржете ги 5-7 минути. Јадењето е готово, совршено со зеленчук на скара, со компири или само како посебно јадење.

Печурки од остриги во зачинети билки

• Буковка - 500 грама.
• Ловоров лист - 10 парчиња.
• Каранфил - 5 парчиња.
• Црн пипер и црвен грашок.
• Солта.
• Сув лук - 3 нотка.
• Сув копар или мешавина од суви билки - по ваш вкус.
• Лук - 1 глава, поголем е подобар.
• Папрака.
• Сончогледово масло.

Измијте ги печурките и оставете ги да се исцедат. Во меѓувреме измешајте ги сите зачини и сол во сад. Исечете го лукот - исечете ги каранфилките. Загрејте ја тавата со масло, додадете зачини и лук, пржете околу 3 минути. Кога тавата за зачините веќе добро ќе се загрее, а мирисот ќе се прошири низ станот, ставете ги печурките и пржете на средна топлина 20 минути. Ова јадење оди добро со леќата и со која било друга каша.

Буковки со месо

• Буковки - 500 грама.
• Говедско или свинско месо - 400 грама. Ако земате говедско месо, користете маст, а ако земате свинско, рафинирано растително масло.
• Магдонос - 1 голем куп.
• Рен - 3 лажици.
• Сол и шеќер.
• Чекани од црн пипер, хмељ-сунели - лажица.
• Мед - 2 лажици.

Да почнеме со месото - најдолго ќе биде потребно да се готви. Земете длабок тенџере и загрејте го маслото во него. Измијте го месото, исечете го на коцки, исушете го. Потоа во маслото ставете зачини и зачини, па намалете го месото, оставете да се пржи 15 минути, па намалете ја топлината, додајте вода, покријте го со капак.

Подгответе ги печурките, исечете ги на големи парчиња. Додадете по 40 минути во месото, додадете рен - целосно ќе ги омекне печурките и свинското / говедското месо, садот ќе стане нежен. По 10 минути додадете мед, сол ако е потребно. Варете уште 10 минути, а потоа фрлете го сечканиот магдонос, отворете го капакот, оставете ја преостанатата вода да испари, исклучете го и оставете го садот да се вари.

Како што можеш да видиш рецепти со пржени буковкимногу, изберете според вашиот вкус.

Како да пржете буковец чекор по чекор видео рецепт

Подготвивме и видео за целосно да го разберете процесот на готвење чекор-по-чекор.

Гледајќи ги советите како да пржите буковец, ова јадење можете лесно да го подготвите дома, имајќи ги сите потребни состојки.

Повеќе вкусни рецепти:

Објави ознаки:

Ирина Камшилина

Готвењето за некого е многу попријатно отколку за себе))

содржина

На полиците на продавниците можете да најдете разни печурки, вклучувајќи ги и буковките. Ова е еден вид замена за шумските производи. Достапни се за послужување и во студената сезона. Карактеристична карактеристика на нивната подготовка е одредена обработка. Жените кои ги знаат овие тајни можат да подготват ремек-дела во сопствената кујна.

Како да готвите буковец за различни јадења

За да се подготват јадења со буковец, тие треба да се обработат на посебен начин:

• термичка обработка (свежата храна се готви во солена вода);
• сечењето се прави непосредно пред да влезе во тавата, а не после;
• не треба да се варат пред пржење и печење (ќе го изгубат вкусот и корисните елементи во трагови);
• таков производ треба само да се измие под проточна вода и да се отстрани мицелиумот (кожата не мора да се отстранува и натопува).

Овој вид на печурки е божји дар за домаќинките. Тие не можат да се трујат, а по обработката ја задржуваат својата исклучителна арома, вкус и корисни материи. Можете да ги замрзнете буковките. Како да готвите вкусни печурки од остриги? Искусните мајстори на нивниот занает можат да направат огромен број јадења од таков производ со:

• печење;
• мариноване;
• готвење;
• гаснење.

Првото јадење подготвено од таков производ се покажува како вкусно, хранливо, ароматично. За ова, следниве состојки ни се достапни:

• свежи печурки - 1 кг;
• компири (средни) - 5 парчиња;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• путер - 50 g;
• лаврушка - 2-3 лисја;
• мешавина од пиперки или мелени црни - 1 лажиче;
• сол по вкус;
• зелена боја (копар, магдонос);
• Кисела павлака.

Технологијата за подготовка на супа е едноставна, но само правилното почитување на чекорите ќе ги зачува корисните својства на печурките:

1. Ставете го зеленчукот во сад, посолете, додајте течност и испратете го во шпоретот.
2. Во тенџере сварете компири и моркови исечкани на коцки додека не се сварат половина (20 минути).
3. Во тоа време, подгответе ги печурките од остриги и кромидот (исплакнете, исечкајте).
4. Ставете ги работните парчиња во тенџере, намалете ја топлината.
5. Додадете масло по желба.
6. Продолжете со процесот на готвење. Колку да се готви буковец? 10-15 минути
7. Зачинете ја супата со бибер, ставете го ловоровиот лист во сад, оставете го да се вари 1 час.
8. Пред сервирање, жешкото јадење посипете го со билки и украсете со лажица кисела павлака.

Пржени буковки

Младите печурки често се користат за пржење. Како да готвите пржени печурки од остриги? За нивна подготовка се користат само сол и бибер од зачините. Останатите адитиви само го расипуваат вкусот на садот. Пред подготовка на буковец за пржење, производот мора добро да се исплакне (2 пати под млаз вода), да се отстрани преостанатата течност (може да се постави на крпа за да се исцеди вишокот течност). Може да пржите само печурки или да додадете зеленчук, изборот е ваш.

Со компир

Лесно е да се сфати како да се готват буковките со компири за да не ги загубат своите својства. Ќе ви требаат производи:

• компири - половина килограм;
• свежи печурки - 300 g;
• сол, бибер - по вкус;
• посно масло - 50 ml;
• путер - 30 гр.

Времето за готвење е 30 минути. Чекори за готвење:

1. Излупете ги компирите, исечете ги на прстени.
2. Исплакнете ги печурките, отстранете ја вишокот течност, исецкајте.
3. Додадете масло во тавата, ставете компири и печурки.
4. Пржете на средна топлина со постојано мешање.
5. Подготвеноста се постигнува по 30 минути.

Со кромид

Рецептите со печурки од остриги се многу разновидни. За љубителите на придружни јадења можно е со кромид. Состојки за јадење:

• печурки - килограм;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• зачини - по вкус;
• путер - 50 мг.

За да го задоволите вашето семејство со јадење од печурки, да ги изненадите гостите со вашите способности, треба да знаете како да готвите вкусно печурки од остриги. Еве чекор-по-чекор водич:

1. Подгответе го главниот производ (исплакнете, исечете, отстранете го вишокот течност, но не треба да готвите).
2. Излупете го кромидот, ситно исецкајте.
3. Загреаната тава прелијте ја со масло и додадете го кромидот.
4. Пропржете го кромидот до половина сварен (3 минути).
5. Поставете ги печурките, додадете зачини, измешајте.
6. Пржете 7-10 минути на средна топлина.
7. Покријте, оставете го да се вари (15 минути).

Кога размислувате што да готвите од буковец, салатите не ви паѓаат веднаш на ум. Како и да е, ова е многу извонредно јадење за лекување не само роднини, туку и гости на социјален прием. Домашната салата од печурки е малку потешка за подготовка од стандардните опции. За да го подготвите ќе ви требаат:

• пилешки гради - 1 ЕЕЗ. (средна големина);
• свежи печурки - половина килограм;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• Јајце - 4 ЕЕЗ.;
• свежи краставици - 200 g;
• мајонез, зачини - по вкус.

Основата за успешно готвење се свежите печурки (ако се извалкани или цврсти, готовиот сад ќе се расипе). Тоа е затоа што старите производи не ја даваат таа арома, ги губат хранливите компоненти и стануваат „гумени“. Таквите печурки може да се динстаат само, да се додадат во било која пита. Еве како се подготвуваат буковките за салата:

1. Исплакнете ги печурките, извадете го мицелиумот, исецкајте.
2. Сварете ги пилешките гради, исечкајте ги на ситни коцки.
3. Оставете ја супата (во неа можете да сварите печурки). Ова е за оние кои се плашат да јадат сирова храна.
4. Исплакнете ја краставицата, излупете, исецкајте на груб ренде.
5. Варете јајца, излупете, исецкајте.
6. Додадете печурки (без вода, инаку салатата ќе има гаден вкус).
7. Посолете го и побиберете го садот, зачинете го со мајонез пред сервирање.

Како да киселите буковки

Љубителите на кисела производи можат да готват печурки од остриги под маринада. Ќе ви требаат следниве состојки:

• печурки - 1 кг;
• сол - 30 g;
• шеќер - 20 g;
• маса оцет - 5 лажици. л.;
• чиста вода - 0,5 l;
• зачини (лаврушка, копар, каранфилче) - по вкус.

- деликатна работа. Едно тешко движење - и банката е скршена, или садовите се лошо исчистени - печурките нема да издржат. За да спречите тоа да се случи, следете ги овие препораки:

1. Печурките се варат во солена вода во која се додаваат шеќер и зачини.
2. Откако ќе зоврие, се истура оцет.
3. Огнот се намалува, печурките се варат 30 минути.
4. Тавата се вади од шпоретот, садот останува ладен (покријте го со капак за да не влезе прашина).
5. Садовите со содржината се ставаат во фрижидер.
6. За еден ден мезето е готово.

Печурки од остриги во мултиварка

Готвење печурки од остриги во мултиварка е задоволство. Не треба долго да стоите над шпоретот и да ги броите минутите. Автоматската технологија го прави тоа сама по себе. За готвење ќе ви требаат:

• буковец - 500 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• средни моркови - 1 ЕЕЗ;
• крем - 200 mg;
• лук - 2 чешниња;
• зачини по вкус.

Чекор-по-чекор опис на процесот на готвење:

1. Исплакнете ги печурките, исечкајте ги, отстранете ја вишокот течност.
2. Излупете го и исечкајте го кромидот.
3. Измијте ги морковите, изрендајте.
4. Ставете го кромидот и маслото во садот за повеќе шпорет, притиснете го копчето „СРЈ“. Пржете го кромидот до половина сварен (5 минути со отворен капак на уредот).
5. Додадете моркови (повторете ја постапката на пржење).
6. Додадете 500 грама од главниот производ, зачините и лукот (повторете го пржењето).
7. Истурете го кремот, затворете го капакот, изберете го режимот „Чорба“. Почекајте 20 минути.

Вкусни и нежни буковки се лесни за подготовка на деликатеси. Не треба да ги готвите, како истиот путер. Сировото овошје може да се пржи токму таму. Од сите видови буковки, по својот состав најмногу се слични со месните производи. Тие се разноврсни.

Можете да ги пржете овие печурки на различни начини, прилагодувајќи го вкусот со додавање овошје, зеленчук, месо или риба. Не ги изложувајте буковките во тава, во спротивно тие ќе станат бајати и цврсти.

Прочитајте за сите наједноставни и неверојатно вкусни методи за готвење на нашата веб-страница во статија со фотографии и видеа. Следете ги упатствата за придружни јадења кои се напојуваат со устата.

Како да изберете буковец

За успешна подготовка на садот, мора да користите свежи висококвалитетни печурки. За да не направите грешка при купувањето, следете ги овие совети:

1. Треба да изберете буковец по мирис. Свеж, нежен шумски мирис е знак за добра печурка. Ако плодот испушта мувла и влага, не може да се зборува за негово купување. Истиот критериум важи и при собирање за време на „тивок лов“.
2. Обрнете внимание на ногата. Колку е подолга, толку е постара печурката и затоа е поотровна и поцврста.
3. Проверете ја капата. Мора да биде чист, без знаци на расипување, гниење и дамки. Ако се скрши, треба да се слушне благ звук на крцкање. Пулпата внатре е бела, без дополнителни нијанси.

Изберете само квалитетен производ, бидејќи содржи повеќе витамини и е помалку опасен по здравјето.

Важно:Собраните буковки не можат да се чуваат повеќе од 24 часа, затоа треба да се започне со обработка веднаш по собирањето.

Како да подготвите буковец

Секоја печурка мора темелно да се измие под млаз вода. Изгребете ја тешката нечистотија со нож. Не треба да ги натопувате плодовите, тие брзо се заситуваат и отекуваат. Доволно е добро да се измие и да се пржи со додавање сол и зачини.

Кога готвите, печурките се преполовуваат, па затоа треба внимателно да пресметате колку производ да земете. За голема компанија, подобро е да земете околу 3 килограми овошје.

Пржени буковки со компири

Овој вид е богат со протеински компоненти. Не е за ништо што печурките се нарекуваат „шумско месо“. Деликатесот можете да го послужите без котлети и котлети. Гарнирот ќе биде богат и хранлив.

Состојки

Порции: - + 6

• Свежи буковки ½ кг
• Компири со средна големина 7-8 ЕЕЗ.
• Кромид 2 ЕЕЗ.
• Сол по вкус
• Растително масло 50 мл
• Ловоров лист 3 ЕЕЗ.
• Свеж копар 1 пакет
• Мелен пипер 1 нотка

По порција

Калории: 68 kcal

Протеини: 2,2 гр

Масти: 0,8 гр

Јаглехидрати: 12,9 гр

30 минути.Печатење на видео рецепти

Излупете ја лушпата од кромидот. Исечете го зеленчукот на мали, рамномерни коцки. Излупете ги компирите. Исечкајте на тенки ленти.

Поделете ги големите буковки на два или четири дела. Малите примероци може да се пржат цели.

Истурете растително масло во топла тава, рамномерно распоредете по целиот периметар. Додадете го кромидот што треба да се пржи, повремено мешајќи додека не омекне и не порумени.

Префрлете ги печурките и кромидот во чинија. Истурете ги сечканите компири во тавата со преостанатото масло. Фрли ја лаврушката. Пржете до половина сварено. Овој процес трае приближно 20 минути.

Потоа додадете ги печурките. Измешајте. Вкусот за сол, ако не е доволно, зачинете го деликатесот уште малку. Гответе на тивок оган, покриено 20 минути.

Украсете со сецкан свеж копар пред сервирање.

Пржени буковки со зеленчук

Јадењето е нашироко познато во кинеското готвење. Подобро е да го послужите мезето со ориз. Можете да послужите и соја сос како прелив.

Порции: 6

Време за готвење: 35-40 минути

Енергетската вредност

• содржина на калории - 32 kcal;
• протеини - 1,5 g;
• масти - 1,1 g;
• јаглени хидрати - 4 g.

Состојки

• печурки од остриги - 0,5 кг;
• свежи билки (магдонос, копар) - 1 куп;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• кромид - 2 ЕЕЗ.;
• Бугарска црвена пиперка - 2 ЕЕЗ.;
• маслиново масло - 50 ml;
• сол по вкус;

Чекор по чекор готвење

1. Првиот чекор е да ги подготвите состојките на рецептот. За да го направите ова, излупете ги морковите. Измијте, исечете ги на триаголници или тенки парчиња. Излупете го кромидот и исечкајте го на уредни, дури и полу-прстени. Измијте ја пиперката, поделете ја на 2 дела. Извадете ги семките, обликувајте мали ленти. Подготвените буковки исечкајте ги на средни парчиња.
2. Намачкајте ја тавата со маслиново масло и ставете умерен притисок на гасот. По една минута додадете ги кромидот и морковот да се пржат. Мешајте редовно за да не изгори зеленчукот.
3. Следно, ставете ги буковките. Продолжете со готвење уште 15 минути за печурките да добијат пријатна румена боја.
4. Последна испратете ја пиперката до тавата. Сол и бибер по ваш вкус. Варете, без да го намалите огнот, уште 10 минути.
5. Украсете со ситно сечкани свежи билки.

Пржени буковки со лук

Храната може да се сервира и топла и ладна. Добро оди со варени компири и свеж зеленчук.

Порции: 4

Време за готвење: 25 минути

Енергетската вредност

• содржина на калории - 53,6 kcal;
• протеини - 2,5 g;
• масти - 1,8 g;
• јаглехидрати - 7,1 g.

Состојки

• лук - 4-5 чешниња;
• буковец - 350 g;
• зелен кромид - 1 куп;
• свеж копар - 1 куп;
• сол по вкус;
• маслиново масло - 2 лажици

Чекор по чекор готвење

1. Подготвените големи буковки исечкајте ги на 2-4 парчиња. Мали копии може да се земат како целина.
2. Печењето се прави во маслиново масло, со што печурките се подготвени. Процесот трае 20 минути со редовно мешање на средна температура.
3. 2 минути пред крајот на готвењето, додадете лук, исечкан со преса или со рамната страна на ножот. Сол и бибер многу по ваша дискреција. Добро измешајте ги состојките.
4. Билките измијте ги под млаз вода и ситно исецкајте, посипете го деликатесот. Изгаснете го гасот.
5. Оставете 15 минути под капакот за да ја „собере“ аромата.

Совет:маслиновото масло може да се замени со кое било растително масло, но мора да биде без мирис.

Пржени буковки со кромид

Солта и зачините мора да се додадат на крајот од процесот, бидејќи под влијание на високите температури, зачините го губат вкусот и пикантни ноти.

Порции: 5

Време за готвење: 25 минути

Енергетската вредност

• содржина на калории - 75 kcal;
• протеини - 2,5 g;
• масти - 4,5 g;
• јаглени хидрати - 7 g.

Состојки

• кромид - 2 ЕЕЗ.;
• буковец - 400 g;
• растително масло - 35 ml;
• сол по вкус;
• мелен црн пипер - по вкус;
• суво мелено оригано - по желба.

Чекор по чекор готвење

1. Подготвените печурки исечкајте ги на парчиња со средна големина. Малите примероци може да се пржат цели наместо да се сечкаат.
2. Излупете го кромидот, извадете ги опашките. Сечете на коцки, можете да изберете тенки полупрстени како форма - по ваша дискреција.
3. Загрејте растително масло во тава. Додадете кромид, повремено промешајте. Кога ќе омекне и ќе добие убава румена боја, додадете ги печурките. Продолжете со готвење 20 минути.
4. Посолете, додадете зачини една минута пред крајот на пржењето. Добро измешајте од рабовите на тавата кон центарот. Послужете го топло или ладно како закуска.

Пржени буковки со кисела павлака

Брза и лесна опција за посна вечера. Мајчина душица и бел пипер ќе помогнат да се нагласи шумската арома. Обидете се да готвите буковец со овие зачини. Павлаката ќе го направи мезето нежно и меко.

Совет:популарниот ферментиран млечен производ може да се замени со домашен мајонез.

Порции: 6

Време за готвење: 25-30 минути

Енергетската вредност

• содржина на калории - 67 kcal;
• протеини - 2,5 g;
• масти - 3,7 g;
• јаглени хидрати - 6 g.

Состојки

• печурки од остриги - 700-800 g;
• павлака 30% маснотии - 300 g;
• сол по вкус;
• растително масло - 40 ml;
• мелен бел пипер - по вкус;
• мајчина душица - 1/2 лажиче

Чекор по чекор готвење

1. Во тава ставете ги готовите и исечкани печурки и пржете во загреано растително масло додека не се сварат половина. Овој процес ќе трае околу 10-15 минути при среден притисок.
2. На крајот од пржењето додадете бибер и сол по ваш вкус. Додадете ја мајчината душица, темелно измешајте ја содржината на тавата.
3. Префрлете ги состојките во сад за печење. Обилно зачинете со кисела павлака. Испратете во рерна на 180 степени за 25-30 минути.

Пржени буковки со кромид и павлака

Во овој рецепт, не треба да ги сечкате печурките, бидејќи ова е главната компонента, ќе биде попријатно да ги користите во големи парчиња што може да се исечат цели на вилушка.

Порции: 6

Време за готвење: 25 минути

Енергетската вредност

• содржина на калории - 67,9 kcal;
• протеини - 2,5 g;
• масти - 2,2 g;
• јаглени хидрати - 6,3 g.

Состојки

• печурки од остриги - 700-800 g;
• растително масло - 35 ml;
• среден кромид - 3 ЕЕЗ.;
• павлака 30% - 250 g;
• сол по вкус;
• морско оревче - по вкус;
• свеж копар - 1 куп.

Чекор по чекор готвење

1. Првиот чекор е да го пропржите кромидот, излупен и исечкан на средни коцки или тенки полупрстени во тава. За да го направите ова, истурете малку растително масло, рамномерно распоредете по целата површина на тавата. Додадете го кромидот и динстајте на средна топлина најмалку 5 минути.
2. Следно, ставете свежи подготвени буковки. Правилно испржете ги на силен притисок на оган. Процесот со редовно мешање ќе трае од 15 до 20 минути.
3. Зачинете го садот со сол и морско оревче. Убаво промешајте ја содржината на тавата.
4. Потоа смесата со печурки префрлете ја во стаклен сад за печење. Наполнете сè со кисела павлака и испратете да се пече во рерната 25 минути, поставувајќи ја температурата на 180 степени.

Пржени буковки со моркови

Посното предјадење совршено ја диверзифицира вашата секојдневна вечера и е погодно за употреба топло и ладно.

Совет:во непосните денови, истиот рецепт може да се надополни со павлака или домашен мајонез. Ќе добиете нежно и меко мезе. Вкусно и задоволувачко.

Порции: 6

Време за готвење: 25 минути

Енергетската вредност

• содржина на калории - 37,4 kcal;
• протеини - 2,9 g;
• масти - 1,1 g;
• јаглени хидрати - 2,9 g.

Состојки

• свежи печурки од остриги - 800 g;
• средни моркови - 2 ЕЕЗ.;
• Кромид - 1 ЕЕЗ;
• суви сецкани билки - по вкус;
• сол по вкус;
• растително масло - 2 лажици

Чекор по чекор готвење

1. Загрејте ја подмачканата тава со среден притисок на гасот. По една минута, додадете го излупениот и исечкан кромид за да се пропржи. Со редовно мешање, варете 5 минути.
2. Потоа додадете моркови исечкани на ленти, додадете во кромидот и измешајте. Држете на шпоретот уште 5 минути.
3. Ставете ги исечените печурки. Пржете, без да го намалите огнот, 20 минути. Не заборавајте да ја промешате содржината.
4. На крајот од варењето посолете и зачините по ваш вкус.

Пржени буковки во тесто

Овој рецепт прави обилни рифови. Таквото мезе може добро да ја замени состојката од месото.

Совет:нозете во овој рецепт ќе треба да се отсечат. Може да се замрзнат или да се користат за други јадења како сос од печурки.

Порции: 4

Време за готвење: 20-25 минути

Енергетската вредност

• содржина на калории - 55 kcal;
• протеини - 2,7 g;
• масти - 2 g;
• јаглени хидрати - 7,3 g.

Состојки

• буковец - 400 g;
• пилешко јајце - 3 ЕЕЗ.;
• сол по вкус;
• растително масло - 2 лажици;
• брашно - 1,5 лажици;
• мелен црн пипер по вкус.

Чекор по чекор готвење

1. Одделете ги нозете внимателно. Големите месести капи може малку да се претепаат, но не претерувајте, инаку пулпата ќе се претвори во каша и нема да има што да се пржи.
2. Во посебен сад измешајте ги пилешките јајца, брашното, зачините и солта. Подобро е да се мати со жица или миксер, тогаш нема да останат грутки.
3. Вклучете го средниот притисок на гасот, на кој ќе се загрее тавата со растително масло.
4. Секоја капа натопете ја од сите страни во подготвената смеса со јајца и додадете ја во тавата и пржете до пријатно златно кафеава боја. Кога едната страна ќе зарумени, користете дрвена шпатула за да ја превртите секачката и варете додека не е целосно подготвена.

Пржени кисели печурки од остриги

Одлична едноставна опција за брза рачна вечера. Како додаток, можете да понудите варени компири или каша.

Порции: 5

Време за готвење: 20 минути

Енергетската вредност

• содржина на калории - 71,4 kcal;
• протеини - 3,9 g;
• масти - 4,7 g;
• јаглени хидрати - 1,8 g.

Состојки

• кисела буковка - 600 g;
• лук - 4 чешниња;
• свеж копар - 1 куп;
• растително масло - 2 лажици;
• јаболков оцет - 1 лажиче;
• сол по вкус;
• мелен црн пипер - по вкус;
• зелен кромид - 1 китка.

Чекор по чекор готвење

1. Исцедете ја целата течност од теглата со кисели буковки. Поудобно е да го направите ова со помош на специјален пластичен капак со дупки.
2. Потоа ставете ги печурките во сито и исплакнете ги темелно под млаз млаз. Оставете го настрана 10 минути за да се исцеди водата.
3. Загрејте ја тавата и истурете растително масло, рамномерно распоредувајќи ја целата површина. Пржете ги буковките на средна топлина 20 минути, повремено мешајќи.
4. Подгответе го преливот во посебен сад. За да го направите ова, ситно исецкајте го кромидот, исецкајте го магдоносот. Излупените чешниња лук притиснете ги со преса или измесете со рамната страна на ножот. Состојките соединете ги во сад, додадете сол и бибер. Зачинете со една лажичка јаболков оцет.
5. Ставете ги печурките во преливот и повторно добро измешајте. Послужете и топло и ладно.

Пржени буковки со доматна паста

Не треба да го јадете садот за луѓе кои страдаат од чир на желудникот, цревни чиреви, како и со панкреатитис и гастритис. Тестенините можете да ги замените со сок од свежи домати.

Порции: 5

Време за готвење: 25 минути

Енергетската вредност

• содржина на калории - 62,4 kcal;
• протеини -2,2 g;
• масти - 4 g;
• јаглени хидрати - 6,3 g.

Состојки

• печурки од остриги - 0,5 кг;
• зелен кромид - 1 куп;
• доматна паста - 2 лажици;
• маслиново масло - 50 ml;
• Кромид - 1 ЕЕЗ;
• сол по вкус.

Чекор по чекор готвење

1. Треба да пржете буковки во доматна паста не повеќе од 20 минути, во спротивно тие ќе станат премногу меки и без вкус.
2. Сечканиот кромид се динста на маслиново масло додека не омекне и порумени.
3. Потоа додадете ги печурките и продолжете со варењето уште 10-13 минути, мешајќи ја содржината на тавата од време на време.
4. 5 минути пред крајот на пржењето, истурете доматна паста, сол. Добро измешајте. Ако садот е малку сув, можете да додадете 50 ml зовриена вода.

Пржени буковки со јаболка и круши

Можете исто така да готвите вкусни печурки на неконвенционални начини. Интересна опција е со овошје.

Важно:садот се смета за нискокалоричен, така што може да го консумираат луѓе кои ја гледаат фигурата и се хранат здраво. Подобро да се користат слатки, лабави сорти на јаболка.

Порции: 6

Време за готвење: 25 минути

Енергетската вредност

• содржина на калории - 32,5 kcal;
• протеини - 2,4 g;
• масти - 1,8 g;
• јаглени хидрати - 5,7 g.

Состојки

• јаболка - 3 ЕЕЗ.;
• круши - 2 ЕЕЗ.;
• печурки од остриги - 700-800 g;
• сол по вкус;
• путер - 50 g;
• пиперка по вкус.

Чекор по чекор готвење

1. Исечете ги буковките на рамномерни парчиња од околу три сантиметри. Излупете ги крушите и јаболката, преполовете и јадрото. Исечете ги на средни ленти.
2. Загрејте ја тавата, додадете парче путер и стопете. Додадете ги печурките да се пржат на средна топлина. Мешајте редовно и вриејте 10 минути.
3. Потоа ставете ги кришките круши и јаболката. Продолжете со готвење додека овошјето не омекне. Потоа посолете и измешајте. Намалете го притисокот на огнот. Варете уште 20 минути под капакот.
4. Послужете со варен ориз.

Пржени буковки со пилешки гради

За да го направите јадењето нежно, обидете се да додадете неколку лажици кисела павлака.

Порции: 5

Време за готвење: 30 минути

Енергетската вредност

• содржина на калории - 87,6 kcal;
• протеини - 12,1 g;
• масти - 2,9 g;
• јаглени хидрати - 4 g.

Состојки

• пилешко филе - 300 g;
• буковец - 700 g;
• кромид - 2 ЕЕЗ.;
• сирење - 50 g;
• павлака 20% - 150 g;
• растително масло - 50 ml;
• сол по вкус;
• лук - 3 чешниња;
• моркови - 1 ЕЕЗ.

Чекор по чекор готвење

1. За погодност, треба однапред да ги подготвите сите компоненти. Отстранете ја лушпата од кромидот, ослободете го морковот од кората. Исечете го првиот производ на средно уредни коцки, а вториот изрендајте го на ленти.
2. Исто така изрендајте го сирењето. Излупете го лукот и притиснете го преку преса или исечкајте го со нож.
3. Пилешкото филе исечкајте го на мали коцки.
4. Истурете растително масло во загреана тава. По една минута, додадете кромид и моркови. Време на пржење - 7 минути со систематско мешање.
5. Следно, поставете го месото од живина. Продолжете со готвење без да ја намалите топлината 10-12 минути.
6. Потоа испратете печурки и лук таму. Варете, внимавајќи да не изгори, уште 20 минути.
7. Сол, бибер по желба. Истурете во кисела павлака. Измешајте. Изгаснете го огнот за една минута.
8. Изрендајте го сирењето и посипете го деликатесот со трошки. Оставете ја аромата и вкусот под капакот 15-20 минути.

Пржени буковки со соја сос

Соја сосот го подобрува зачинот на печурките. Послужете со варен ориз и печена риба.

Важно:не го зголемувајте обемот на компоненти кои даваат силна арома, бидејќи тие ќе го затнат природниот вкус на главниот производ.

Порции: 5

Време за готвење: 25 минути

Енергетската вредност

• содржина на калории - 87,6 kcal;
• протеини - 2,3 g;
• масти - 5,8 g;
• јаглени хидрати - 6,2 g.

Состојки

• печурки од остриги - 700-800 g;
• кромид - 2 ЕЕЗ.;
• соја сос - 50 ml;
• растително масло - 35 ml;
• зелен кромид - 1 куп;
• сол по вкус;
• свеж рузмарин - 2-3 гранки;
• лук - 4 чешниња;
• морско оревче по вкус.

Чекор по чекор готвење

1. Истурете неколку лажици растително масло во тавата и загрејте го. Додадете гранчиња рузмарин и излупени чешниња лук. Варете 2 минути за да се создаде мирис и арома на маслото. Извадете ги зачините.
2. Поставете свежи печурки од остриги. Треба да се пржат од сите страни 20 минути. Посолете и додадете соја сос, промешајте.
3. Свежиот кромид исечкајте го и додадете го во мезето. Изгаси го огнот. Оставете го да се вари под капакот 10 минути.

Пржени буковки со индиски сос

За да го подготвите ориенталниот фил, ќе ви требаат пикантни зачини и зачини: ким, пиперка, ѓумбир, куркума и мелен пипер.

Порции: 5

Време за готвење: 25 минути

Енергетската вредност

• содржина на калории - 44,1 kcal;
• протеини - 2,7 g;
• масти - 2,4 g;
• јаглени хидрати - 4,9 g.

Состојки

• буковец - 700 g;
• маслиново масло - 50 ml;
• сол по вкус;
• пиперка - 1 нотка;
• куркума - 1 прстофат;
• зира - 1 нотка;
• мелен пипер - 1 нотка;
• Кромид - 1 ЕЕЗ;
• павлака 30% - 300 g;
• лук - 2 чешниња;
• сув мелен ѓумбир - 1 нотка;
• свеж копар - 1 куп.

Чекор по чекор готвење

1. Подгответе индиски сос. За да го направите ова, измешајте во малтер и здробете ѓумбир, куркума, лук, бибер, ким, пиперка и сол.
2. На маслиново масло загреано во тавче пропржете ги сечканите печурки од сите страни. Процесот на готвење треба да трае најмалку 15 минути на средна топлина.
3. Истурете павлака, добро соединете ги состојките. Додадете зачини и повторно измешајте.
4. Продолжете со готвење уште 5-7 минути. Посипете со ситно сечкани билки. Изгаси го огнот. Оставете да крчка под капакот 10-15 минути.

Пржени буковки со копар

Пролетната закуска одлично оди со варени компири, прелиени со стопен путер.

Порции: 4

Време за готвење: 20-25 минути

Енергетската вредност

• содржина на калории - 75 kcal;
• протеини - 2,3 g;
• масти - 4,5 g;
• јаглени хидрати - 7 g.

Состојки

• печурки од остриги - 0,5 кг;
• сол по вкус;
• лук - 3-4 чешниња;
• Кромид - 1 ЕЕЗ;
• свеж копар - 1,5 гроздови;
• маслиново масло - 50 ml.

Чекор по чекор готвење

1. Препорачаниот рецепт за овој рецепт е да ги исечете печурките на големи парчиња. Ако буковките се мали, тогаш користете ги цели.
2. Истурете неколку лажици маслиново масло во тавче и загрејте една минута. Потоа додадете ги печурките и пржете на средна топлина со систематско мешање 20 минути.
3. 2 минути пред крајот на готвењето, додадете сецкан измиен копар, сол. Темелно измешајте ја содржината на тавата. Пржете уште 1 минута, поклопено.
4. Послужете го топло.

Како што можете да видите, можете да готвите интересен прилог без многу труд и вештина. Закуски може лесно да се направат и од искусен готвач и од домаќинка почетници. Пробајте комбинација од различни производи и одберете го највкусниот за себе. Добар апетит!

Има многу интересни рецепти за тоа како да готвите буковец во тава и не само: можете да ги пржите, сварите, динстате - постојат различни начини на готвење. Но, овој тип на печурки мора да може да го избере вистинскиот. Тие не треба да имаат капа од жолти дамки под и над. Ако забележите дамки, тогаш најверојатно производот нема да има многу добар вкус. Нормалните печурки од остриги треба да имаат синкаво-сивкава нијанса.

Карактеристики на остриги печурки

Не е потребно да се варат буковките пред пржење. , доволно е да се исплакне во проточна водаи се сече на мали парчиња. Или воопшто не можете да го исечете, туку да го оставите недопрен за пржење. Вообичаено свежиот производ е мал, а кога ќе се пржи, ќе изгуби и волумен.

Чувајте ги буковките во пластични или стаклени садови. Подобро е да се исчистат неизмиените и нескршени печурки во фрижидер за складирање.

Тие можат да се класифицираат како хранливи и вкусни печурки. Тие се разноврсни - добри се во кисела форма, кога се додаваат во салати, при подготовка на пити и супи. Но подобро е да не се користат стари печурки за готвење- стануваат тврди, вкусот е многу слаб.

Вреди да се напомене дека калориската содржина на производот е само 38 калории - ова е добра опција за оние кои се обидуваат да изгубат тежина. Во принцип, универзалната печурка е вистинско откритие за хостесите! За време на готвењето, го задржува вкусот на печурките и ги губи своите корисни својства за 5-15% (другите печурки можат да изгубат и до 75% за време на термичка обработка).

Печурките од остриги можат да бидат:

Колку минути да се готви

Сè е прилично едноставно овде. Не треба да одвојувате време за да подготвите свеж производ. Излупете ги печурките, добро исплакнете, сварете во вода, посолете ги - доволно е дваесет минути. Не се препорачува промена на водата- така производот ќе го изгуби својот изглед, а ќе има помалку корисни својства. Доколку сепак одлучите да ја смените водата, тогаш прво ставете ги буковките да зовријат, па веднаш префрлете ги во друга зовриена вода и варете петнаесет минути.

Тоа е сè, после тоа можете да го додадете готовиот производ во супи или лесни салати.

Рецепти со буковец

Се разбира, има многу рецепти. Печурките од остриги често се служат како топла или ладна закуска. За да го направите ова, тие се варат или пржат. Потоа компонентите се додаваат по вкус.

За повеќекомпонентни јадења, подобро е да се готват печурките користејќи кинеска технологија: прво, посебно гответе пржени буковки, а потоа измешајте со готов зеленчук, загрејте и послужете - добивате чорба од зеленчук. Поради оваа техника, ќе избегнете губење на вкусот, корисни својства и изглед. Дури и со компири, подобро е да ги готвите на овој начин.

Можете да направите хранлива супа од тестенини од буковец. За да го направите ова, сварете ги сечканите моркови, кромидот и магдоносот, додадете ги печурките и варете уште петнаесет минути. Подготвените тестенини се додаваат посебно, а целата работа се посолува. Зелените се додаваат по вкус.

Печурките од буковка прават добар фил за кнедли. За да го направите ова, печурките се варат според методот предложен погоре, смачкани. Кон нив се додава кромид со пиперка. Таквите кнедли се добри со масна павлака и свежи билки.

Како да се пржи

Многу домаќинки се заинтересирани за точно пржење на печурки. И се поставува прашањето - колку да се пржат буковките во тава? Прво треба да ги подготвите сите потребни производи:

• половина килограм печурки;
• два кромида;
• половина чаша кисела павлака;
• неколку чешниња лук;
• масло за пржење, бибер, сол.

Исплакнете ги печурките, не многу ситно исечкајте ги. Загрејте растително масло, ставете ги во него. Не можете да додадете вода - тие веќе ослободуваат влага при пржење. Посолете по вкус, додадете исечкан кромид, пржете додека не омекне.

Треба да се погрижите течноста од тавата да испари речиси целосно, па огнот под тавата не треба да биде многу тивок. Потоа додадете павлака со зачини и динстајте дваесет минути. На крајот се додава сечканиот лук со билки.

Кисела опција

Таквите печурки ќе се чуваат во стерилизирани тегли долго време. За да ги подготвите, подгответе:

• килограм буковец;
• половина литар вода;
• глава на лук;
• лаврушка, оцет, шеќер, сол.

Исплакнете го главниот производ, отсечете ги нозете, исечете, ставете во тенџере, наполнете со вода. Додадете шеќер и сол, додадете зачини, доведете до вриење. После тоа, истурете малку јаболков или вински оцет, варете дваесет минути. Ако на површината на водата се формира пена, задолжително отстранете ја. Оладениот производ ставете го на бреговите.

Пилешка салата

Печурките отсекогаш добро оделе со месото. Можете да направите полесна варијанта со пилешко. Ова ќе бара:

Прво, зовријте ги гравот и пилешкото додека не омекнат. Пилешкото исечкајте го на ленти, малку порумени на врело масло. Посебно пропржете ги печурките (можете да додадете и праз). Изладете ги сите состојки и измешајте ги со сечканите краставици. Зачинете со мајонез или растително масло. Маслиновото масло е исто така добро. Можете да користите провансалски билки - тие додаваат неверојатен вкус на садот.

Печурки со свинско месо

Одлична опција за семеен оброк. Сите роднини ќе бидат сити, а вие многу почесто ќе прибегнувате кон овој рецепт. Вистинската количина на состојки:

• половина килограм свинско месо;
• чаша буковец;
• чаша кисела павлака;
• два домати и кромид;
• масло, оригано, сол.

Подгответе ги печурките за готвење на вообичаен начин. Измиеното месо исечкајте го, излупениот кромид со домати исечкајте го доволно крупно. Ставете го месото во врело масло, пржете пет минути, потоа заменете го со кромид со домати и подготвени печурки, зачинете со оригано, варете околу пет минути. Додадете месо, бибер и сол по вкус. Истурете ја павлаката и динстајте околу седум минути со затворен капак. Пред сервирање (а садот мора да се сервира топло), посипете со сецкани билки.

Печена опција

Овој рецепт прави одлично предјадење пред да го послужите топло. Покрај тоа, печените печурки се погодни за многу салати. Добро се комбинираат со свеж цилинтро.

Подгответе однапред произволна количина буковец, маслиново масло, цилинтро, мелен бибер и сол. Исечете ја основата, исечете ги печурките по должина на неколку чинии, прелијте со масло, бибер, малку сол. Се пече во загреана рерна дваесет минути. Послужете со великодушно посипете лисја од цилинтро. Може да се сервира со кисела павлака.

Печени во сос

Многу интересна и вкусна опција. И овде се земаат произволен број производи - се зависи од тоа колку порции ви се потребни. И така однапред подгответе ги печурките, кремот, јајцата, лукот, копарот, биберот и солта.

Печурките подгответе ги на класичен начин, исечете ги на мали кришки, ставете ги во тавче. Зачинете со сол, бибер и пржете до златно кафеава боја. Исечкајте го измиениот копар, лукот исто така (можете да користите преса за лук). Во копарот додадете јајца и крем, изматете малку. Се меша со изладени печурки. Добиеното тесто од печурки истурете го во калап, печете дваесет минути, загрејте ја рерната на 180 степени.

Рецепт за супа од пире од печурки

Тешко е да се одолее на неговиот мирис! Одличен прв курс - ароматичен, со полно тело и вкусен. За да го зготвите, излупете ги компирите и варете ги додека не омекнат со печурките. Извадете го од чорбата, измелете го во блендер и потоа додајте го во чорбата.

Кромидот се сечка и се пржи на врело масло, се додава во супата од пирето, се става да зоврие (огнот е тивок).

Одделно измешајте ги кремот и брашното и додадете ја оваа маса во супата, бибер и сол, варете уште десет минути. Потоа можете дополнително да мелете во блендер или да послужите веднаш. Се служат исклучиво топли, крутони - крутони од бел леб може да се сервираат посебно.

Пржени буковки, како и пржените, може да се припишат на наједноставните јадења со печурки кои можат да се подготват брзо, вкусно и набрзина. Знам од прва рака дека многу домаќинки, откако ги виделе овие печурки на продажба, ги заобиколуваат, бидејќи не само што не знаат како да ги готват овие печурки, туку се претпазливи и за нивниот изглед. Сепак, буковките со својата сива боја и ламеларната структура на капачето се повеќе како печурки од жаба што не се јадат.

Всушност, остригите, исто како и шампињоните, се уште помалку и помалку отровни од печурките од свинско месо. Обидете се со пржени печурки без варење. По јадење пржени белки во рок од 5 минути, веднаш се јавува труење, што не може да се каже за буковката. Буковките, како и шампињоните, може да се јадат со пржење 5 минути.

Како правилно да пржете буковец

Како правилно да се пржат буковките е прашање кое го поставуваат оние домаќинки кои никогаш не ги зготвиле овие печурки. Всушност, сè е многу едноставно. Пржените буковки, иако се едноставно јадење во однос на технологијата и составот на состојките, сепак, имаат неколку опции за готвење. Меѓу популарните рецепти за пржени буковки со брзина, треба да се истакнат буковките пржени со кромид, лук, моркови, павлака, компири.

Пржените буковки не се само вкусни, туку и диетално јадење. Ако сте на диета, тогаш внимавајте дека пржените печурки од остриги, чија калорична содржина не надминува 50-59 kcal, нутриционистите препорачуваат да се додадат во исхраната пред диетата. Денес сакам да ви покажам како да готвите пржени буковки со кромид, лук и моркови. Вкусот на пржените буковки е многу сличен на пржените. Обидете се да ги зготвите, сигурен сум дека ќе ви се допадне.

Состојки:

• Буковки - 400 гр.,
• Половина кромид,
• Моркови - 1 ЕЕЗ.,
• Лук - 3 чешниња
• Сончогледово масло,
• Мелен црн пипер - нотка
• Нотка сол.

Пржени буковки - рецепт

Буковките за готвење, вклучително и само за пржење, треба да бидат свежи, не расипани или сушени. Пред готвење, како и секоја друга печурка, буковката треба да се измие. Неодамна прочитав на интернет дека ова не се препорачува и дека буковките треба да се пржат неизмиени, и зошто не пишувало. Сепак, печурките претходно ги исплакнувам.

Следно, мора да се одвои измиениот и исушениот куп буковки. Печурките може да се сечат една по една со нож или со рака. Секој куп содржи и мали и големи печурки. Исечете ги големите печурки по должина на 2-4 парчиња со нож. Печурките се готови за печење.

Сега можете да продолжите со подготовка на друг зеленчук. Морковите истријте ги на средно ренде со тенки ленти.

Излупете ги чешнињата лук. Излупете го и ситно исечкајте го кромидот. Во овој рецепт за пржени буковки користев мала количина кромид, кој практично не се чувствува во готовиот сад. Во случај да сакате пржени печурки со многу кромид, тогаш само земете повеќе од тоа.

Кога тавата со растително масло е жешка, ставете го кромидот во неа. Пржете го 1-2 минути до млечно, но не и златно кафеаво. Додадете буковец на пржениот кромид.

Додадете моркови веднаш по буковката. Измешајте ги буковките со кромид и моркови. Пропржете ги печурките околу 2-3 минути. Потоа посолете ги. Посипете со црн пипер и сол. Додадете лук.

Мешајте додека солта, лукот и зачините не се рамномерно распоредени по печурките. По мешањето, пржете ги буковките околу 2 минути. Не се препорачува долго пржење на буковец, бидејќи тие брзо ја губат влагата и, по долготрајна термичка обработка, стануваат тврди и гумени.

Пржените буковки со кромид, лук и моркови се сервираат веднаш по готвењето. По желба може дополнително да се попрскаат со свежи билки. Магдоносот или копарот се идеални за овие цели. И не заборавајте на гарнир.

Според мене, најдобар прилог за пржени буковки ќе бидат пржени компири или печени во рерна. - неверојатно е вкусно, пробајте го. Добар апетит. Ќе ми биде драго доколку овој рецепт за пржени буковки ни дојде добро. И следниот пат ќе ви покажам како да готвите вкусни буковки.

Пржени буковки. Фотографија