Палачинките се еден од оние деликатеси кои биле популарни во секое време. Покрај тоа, денес ова јадење често може да и го олесни животот на водителка, да го направи готвењето на вечера брзо и лесно. На крајот на краиштата, многу жени, по долгиот работен ден, се желни да ги прехранат своите семејства, па дури и да имаат време да се релаксираат со своите сакани. Постојат многу различни полупроизводи за избор.

Сепак, поради едноставноста за правење палачинки, многу жени сами подготвуваат палачинки во замрзнувач, поминувајќи неколку часа на тоа за викендите.

А во работните денови, тие само треба да ги извадат палачинките од замрзнувачот и повторно да ги загреат во тава под капакот. Можете да ги печете во рерна со кисела павлака. Слатките палачинки со урда особено ги сакаат децата и возрасните. Следно, ќе опишеме различни рецепти за правење палачинки и ќе ви кажеме како да направите полнети палачинки.

Прво, да разјасниме еден детал. Речиси секоја домаќинка има посебен рецепт за палачинки, филови за нив и посебна технологија за готвење. Некои пржете палачинки од 2 страни, други од една страна за да го ставите филот на испржената страна и да ги виткате во ролна. Како го правиш? Се зависи од вашето искуство, како ќе ви биде попогодно. Но, ако пржете палачинки од двете страни, тогаш кога се загревате, обидете се да не го преварите готовиот производ. Во спротивно, кората ќе биде тврда, крцкава, а тоа не е дел од вашите планови, нели?

Кои се рецептите за палачинки?

Што треба да има на залиха:

• млеко (кефир);
• јајца;
• шеќер;
• брашно.

Понекогаш, откако ветивме дека ќе ги задоволиме саканите со вкусни задоволства, со ужас забележуваме дека во куќата нема млеко. Искуството покажува дека можете безбедно да користите вода за пролетни ролни. Кога јадењето се приготвува со вешти раце со љубов, разликата ќе биде многу мала. Можеби имате серум, тогаш не двоумете се да го користите. И ако нема доволно млеко во фрижидерот, тогаш може да се разреди со вода до потребната количина.

1. Изгмечете ги жолчките од 4 јајца со 2 лажици. л. шеќер и 1 лажиче. сол. Истурете 3 чаши млеко, додадете 4 чаши просеано брашно. Откако убаво ќе ги измешате состојките, додадете уште 2 шолји млеко и 4 изматени белки. Пред печење, добро загрејте ја тавата, намачкајте ја со малку растително масло или сланина, избоцкајте ја на вилушка. Истурете го тестото што е можно помалку, рамномерно распоредувајќи го преку тавата.
2. Изматете 2 јајца додека не се пенесат, додадете 1 чаша врела вода и продолжете со матење. Додадете 1 чаша кефир. Посебно измешајте 1 чаша просеано брашно со сода бикарбона (на врвот на ножот) и постепено додавајте во течноста со постојано мешање. Додадете 1 лажица масло. л. шеќер и малку растително масло. Тестото е готово.
3. Измешајте 0,5 l кефир, неколку јајца, 2 чаши брашно, сол и шеќер. Истурете вода што врие во чаша, додадете половина лажичка сода бикарбона таму и истурете во тестото. Оставете го да делува 5 минути. Додадете неколку лажици растително масло. Тестото за шу за палачинки е готово.
4. Овој рецепт е еден од наједноставните и најевтините: изматете 0,5 литри млеко или вода со 1 јајце, додадете сол и шеќер по ваша дискреција, додадете брашно и мешајте до саканата конзистентност.

Рецепти за полнење со урда за палачинки

1. Изгмечете 250 гр урда со две жолчки, додадете 2 лажици. л. шеќер, прстофат сол и една лажица кисела павлака. Мешајте додека не се растворат солта и шеќерот.
2. Сомелете 250 гр урда и измешајте темелно со 2 суп.л-патки. л. Кисела павлака. Сувото грозје (по ваш вкус) потопете го во врела вода 10-15 минути. Поминете четвртина од лимонот низ мелница за месо заедно со кората, додадете 2-4 лажици. л. Сахара. Комбинирајте урда, суво грозје и лимон. Филот е готов.
3. Измешајте 250 гр урда со 3 лажици. л шеќер. Издробете 1-2 мали банани и додајте ги во урдата. Има и 2 суп.л-патки. л. Кисела павлака. Измешајте ги сите состојки додека не се изедначи.
4. Бришење 250 гр урда низ сито, додадете 1 лажица масло. л. шеќер и кондензирано млеко. На готовата палачинка ставете малку овошен џем, а потоа завиткајте ја смесата со урда со плико.
5. Со блендер изматете 250 гр урда. Исецкајте 1 пиперка и 3 кисели краставички, ситно исечкајте ги билките и малку лук. Темелно измешајте ги сите состојки и додадете сол и мелен бибер по вкус.
6. Измешајте 250 гр урда со 2 лажици. л. црвен кавијар, билки, сол, морско оревче и 1 лажица масло. л путер. Филот е готов.

Рецептот за фил на база на урда е прашање на вкус и имагинација, па по желба можете да смислите уште многу филови за палачинки, кои подоцна ќе станат ваш потпис. Можете исто така да завиткате палачинки на неколку начини.

Палачинки со урда, порција

Техничко-технолошка карта бр.Палачинки со урда, порција(КП-рецепт бр. 1002)

Издавачка куќа Киев „АСК“ 2005 година

1. ПОДРАЧЈЕ НА ПРИМЕНА

Оваа техничко-технолошка карта се однесува на Палачинки со урда, порција, генерирана во името на објектот, град

1. БАРАЊА ЗА СУРОВИНИ

Прехранбени суровини, прехранбени производи и полупроизводи кои се користат за готвење палачинки со урда,мора да се усогласат со барањата на тековните регулаторни и технички документи, да имаат придружни документи кои ја потврдуваат нивната безбедност и квалитет (сертификат за сообразност, изјава за сообразност, сертификација за квалитет итн.).

Подготовката на суровините се врши во согласност со препораките од Збирката на технолошки стандарди за јавните угостителски објекти и технолошките препораки за увозните суровини.

1. РЕЦЕПТ

1. Технологија за готвење

Палачинки со урда (2 парчиња по порција) се подмачкани со путер со помош на четка. Пржете на површина за пржење подмачкана со растително масло од двете страни до златно кафеава боја.

Пржените палачинки се ставаат во порции јадења. Се служи со кисела павлака.

1. Карактеристики на готовиот сад, полупроизвод Палачинки со урда, порција
   

Изглед- обликот на палачинката е туба. Внатре - рамномерно распоредени урда критикувам. Бојата на палачинките е жолтеникава со златна кора. Павлаката се става на чинија.

Вкус и мирис- палачинки, мелено урда, растопен путер, павлака, без туѓ вкус и мирис.

1. Барања за регистрација, имплементација и складирање Палачинки со урда, порција
   

Палачинки со урдасе прават по потреба.

Рок на траење на разладените производи од крајот на технолошкиот процес, според SanPiN 2.3.2.1324-03, на температура на воздухот од 2 до 6 ° C и релативна влажност на воздухот од 75 ± 5%, не повеќе од 24 часа.

Рок на траење на замрзнатите производи од крајот на технолошкиот процес на температура на воздухот не повисока од минус 18 ° C и релативна влажност на воздухот од 75 ± 5%:

- херметички спакуван - не повеќе од 90 дена;

- Скинат спакуван и тежина - не повеќе од 30 дена.

Во отсуство на студ, производите не можат да се складираат.

Одмрзнатите и повторно замрзнатите производи не се дозволени за продажба.

1082. Палачинки-полупроизвод (школка)
Пченично брашно - 416 гр
Млеко или вода - 1040 гр
Јајца - 83 гр
Шеќер - 25 гр
Сол - 8 гр
Маснотии - 20 g или маснотии за готвење, или животински масти за јадење, растително масло - 16 g
Принос: 1000гр

Измешајте ги јајцата, солта, шеќерот, додадете ладно млеко (50% од нормата), додадете брашно и матете додека не се изедначи, постепено додавајќи го преостанатото млеко. Готовото тесто (влажност 66%) се филтрира. Палачинките се печат во подмачкани и претходно загреани тави со пречник од 24-26 см.
Истуреното тесто се распоредува рамномерно по целата површина со вртење на тавата и се пржи од едната страна, по што се вадат палачинките и се ладат.

1115. Мелено месо со кромид
Говедско месо (котлети) - 629 гр
Маргарин за маса - 20 гр
Кромид - 50 гр
Пченично брашно - 5 гр
Мелен црн пипер - 0,25 гр
Сол - 5 гр
Магдонос (зелени) - 5 гр
Излез: 500 Г

Првиот начин готвење мелено месо со кромид. Месото од котлетот се мие, се сече на парчиња и се пржи во маснотии, по што месото се префрла во длабок сад, се додава супа или вода (15-20% од нето масата на месото) и се динста на тивок оган додека не омекне.
Чорбата и претходно запржениот кромид се мелат во мелница за месо. Брашното запржено со маснотии се разредува со чорбата што останува по динстањето на месото и се вари. Меленото месо се зачинува со добиениот бел сос, се додава сол, бибер, ситно сечкан зеленчук и се меша.
Втор начин подготовка на мелено месо. Суровото месо се поминува низ мелница за месо со две решетки.
Меленото месо се става на подмачкан длабок плех со слој од не повеќе од 3 см и, повремено мешајќи, се пржи додека не омекне во рерна. Потоа сокот што се испушта од месото се цеди и врз него се подготвува бел сос. Прженото месо се меша со пржениот кромид и уште еднаш се поминува низ мелница за месо со ситна решетка. Меленото месо се зачинува со бел сос, сол, бибер, ситно сечкани билки и се меша.
Кога се подготвува мелено месо со јајце, ориз или ориз и во готовото мелено месо се додаваат јајце, сечкани јајца или ронлива оризова каша или мешавина од јајца.

1136. Мелено урда (за палачинки)
Урда - 900 гр
Јајца - 36 гр.
Шеќер ~ 90 гр
Излез: 1000

Урдата се поминува низ машина за пулпање, потоа се додаваат јајцата, шеќерот и се е темелно
измешајте.

1083. Палачинки со мелено месо или урда
Палачинки (полуготов производ) бр.1082 - 100 гр
Мелено месо бр.1115 - 50 гр
или мелено месо бр.1136 - 89 гр
Маргарин за маса - 12 гр или масло за јадење 10 гр
Маса пржени палачинки со мелено месо 135 гр или 170 гр
Путер - 10
или трпезен маргарин 10
или рафиниран прав 10
или павлака 30

На потпечената страна на палачинката се става мелено месо, се завиткува во форма на правоаголни рамни пити, се пржи од двете страни на плехови или тави загреани со маснотии до златно кафеава боја и се става во рерна 5-6 минути.
Палачинки се ослободуваат на 2 парчиња. по порција. При заминување, палачинки со мелено месо или црн дроб се преливаат со стопен путер. Палачинки со мелено јаболко, џем, џем, џем се ослободуваат со рафиниран прав или кисела павлака. Палачинки со мелена урда се ослободуваат со путер, рафиниран прав или кисела павлака.
* Во рерна ставам палачинки со урда, претходно намачкани со кисела павлака.
**Маргаринот го заменувам со растително масло

Порано или подоцна, секоја домаќинка сака да ја диверзифицира семејната исхрана со нешто вкусно, а нашите омилени палачинки ќе се справат со оваа задача со тресок. Задоволство ни е да понудиме чекор-по-чекор рецепт без видео, но со фотографија, како да ги готвиме највкусните домашни палачинки во тава, во рерна или во бавен шпорет, користејќи различни филови со урда. Овде ќе научите многу различни опции за послужување на нашето традиционално јадење, кое секогаш останува релевантно и во дневното мени и на празничен банкет.

Појадокот е главниот оброк, бидејќи зависи од тоа колку енергија сме полни со енергија наутро и продуктивноста на целиот ден. А расположението на полн стомак е секогаш порозово.

Палачинките со урда не само што се многу вкусни, туку и неверојатно задоволувачки, бидејќи 100 g од ова задоволство отпаѓа на 203 kcal. Јадев 2-3 од овие палачинки и подготвен сум да поместам планини. И она што е особено важно, лавовскиот дел од енергетскиот интензитет на ваквите палачинки е посветен на протеините.

Готвење палачинки со урда е достапно за секој готвач, бидејќи ова јадење е можеби едно од наједноставните. Секоја домаќинка може да се справи со оваа задача дома, доколку се почитува технологијата и рецептот за готвење.

Во принцип, индустријата за готвење не поставува никакви специфични барања за квалитетот на палачинки со урда, бидејќи и самите палачинки и полнењето можат да имаат сосема различни опции за готвење, а преференциите за вкус на сите се различни. Некој сака дебели палачинки со многу сладок фил, а некој дури и во сон сонува за тенки колачи и солена урда како фил.

Но, каква и да е нашата приврзаност во гастрономскиот план, пред сè, треба да научиме како правилно да го месиме тестото за палачинки и да направиме асортиман на фил од урда, така што, ако сакате, целото семејство.

Тесто за палачинки со урда

Толку многу рецепти за палачинки не се измислени во текот на вековната историја на нивното постоење. Сепак, не сите постоечки опции се идеални за „полнење“. За почеток, треба да се разјасни дека палачинките со додавање урда како полнење мора да исполнуваат неколку барања.

Таквите палачинки треба да бидат прилично тенки, еластични и неутрални по вкус, бидејќи полнењето со урда може да биде и слатко и солено.

Идеалната опција во овој случај би биле палачинки со млеко или вода, иако кефирните тортиљи со нивната апетитна кисела кремаста арома ќе бидат одлична основа за урда.

На страницата вашиот Поваренок различни фото-рецепти за палачинки се претставени во најширокиот опсег и можете да се запознаете со нив овде.

И како бонус, сакаме да понудиме одличен рецепт како да готвите и печете палачинки со урда. Вкусниот вкус и арома на овие печива плени веднаш, многупати тестиран.

Полнење со урда-лук за палачинки со урда

• Урда - 0,25 кг;
• Мајонез - 2 лажици;
• чешниња лук - 2 ЕЕЗ.;
• Зеленило од копар - 1 куп;
• Сол по вкус;

Подготовка

Урдата убаво ја кршиме со миксер и се мешаме со мајонез, претходно се посолува по вкус.

Излупете го лукот и поминете го преку преса, а копарот исплакнете го и ситно исечкајте го, по што ги мешаме сите компоненти и оставаме да се вари 15 минути.

Со таков фил се добиваат едноставно вкусни кифлички од грицки.

Фил со урда и зеленчук за тенки палачинки

• Незасладена урда маса - 200 g;
• Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ;
• Кисела краставица - 2 ЕЕЗ.;
• Магдонос или цилинтро - 1 куп;
• Лук - 1 чешне;
• Сол по вкус;
• Црн пипер во прав - по вкус;

Чекор по чекор готвење

Пиперката ја чистиме од семки и стебленца, а потоа ја сечкаме на многу мала коцка. Три кисела краставица на ренде.

Магдоносот го миеме, сушиме и ситно го сечкаме, па го мешаме со лукот поминат на преса.

Посолете ја урдата маса, бибер и измешајте со зеленчук и билки.

Полнење со урда и лосос

• Незасладена маса (урда) - 1 пакување;
• Крем сирење - 2-3 лажици;
• Лесно солено филе лосос - 100 g;
• Зеленило од копар - 1 куп;
• Сол по вкус;

Како да направите фил од урда од лосос

Филето од лосос исечкајте го на ситни коцки, а и копарот исецкајте го многу ситно. Измешајте ја урдата маса со сирење, сол по вкус, риба и билки.

Слатките палачинки со фил од урда имаат многу обожаватели и кај децата и кај возрасните гурмани. Наједноставниот фил за вакви палачинки е популарен производ за продавница со многу ароматични филови, популарно наречена урда маса.

Со суви кајсии и чоколадни чипсови, со суво грозје и бобинки, палачинките со таков фил од урда се главната слабост на слаткото, особено ако сета оваа вкусност е зачинета со банана, чоколада, карамела или крем сируп.

Но, бидејќи урдата од продавница се повеќе користи вештачки вкусови, немаме друг избор освен да го направиме филот од урда со свои раце дома, користејќи чекор-по-чекор рецепт со фотографија од Поваренка.

Слатко класично полнење

Состојки

• Гранулирано урда - ½ кг;
• Павлака 20-30% - 2-3 лажици;
• Пилешка жолчка од јајце - 1 ЕЕЗ;
• Путер - 50 g;
• Шеќер песок - 3 лажици;
• Ванила - ¼ лажиче;

Урдата сомелете ја низ ситно сито и измешајте ја со павлаката, шеќерот, ванилата и жолчката.

Во водена бања растопете го путерот и исто така го додаваме во масата од урда која темелно ја матиме со миксер додека не стане крем.

Полнење со урда со кајсија

• Урда со масно зрно - 200 g;
• Џем од кајсии (џем) - 2-3 лажици;
• Кондензирано млеко - 2 лажици;

Правење фил за палачинки

Урдата ја ставаме во сад за блендер, каде што додаваме и џем од кајсии и кондензирано млеко, а потоа ја матиме масата додека не се изедначи.

„Прекрасно“ полнење

• Урда маса 9% - 1 пакување;
• Павлака - 1 лажица масло со слајд;
• Бело суво грозје - 3 лажици;
• Шеќер песок - 3 лажици;

Чекор-по-чекор подготовка на фил со суво грозје за палачинки со урда

Исплакнете го сувото грозје темелно во ладна вода, а потоа попарете го со врела вода и оставете го да кисне 15 минути.

Скршете ја урдата со миксер и измешајте со павлаката и гранулираниот шеќер додека не се растворат кристалите на шеќер.

Сега додадете суво грозје во составот на урдата и сè добро измешајте.

Полнење со банана

• Урда маса - 1 пакување;
• Шеќер песок - 2 лажици;
• Шеќер од ванила - 1 пакување;
• Павлака или кондензирано млеко - 2 лажици;
• Банана - 1-2 ЕЕЗ.;

Полнење со урда од банана за готвење

Излупете ги бананите и измелете ги со виљушка со гранулиран шеќер и ванила додека не станат ѓубре. Изматете ја масата од урда посебно заедно со кондензирано млеко или павлака до хомогена конзистентност.

Измешајте ја масата од банана и урда заедно.

Фил со цреша

• Мало урда - 0,3 кг;
• Шеќер во прав - 3 лажици;
• Цреши замрзнати (конзервирани) без јали - 1 чаша;
• Цветови од каранфилче - 3 ЕЕЗ.;
• Коњак или ликер - 2 лажици;

Подготовка на фил за палачинки со урда

1. Урдата мора да се протрие низ тврдо сито за да добие мека кремаста конзистентност, како масата од урда.
2. Сега да го подготвиме сирупот од вишни. За да го направите ова, истурете го коњакот во емајлиран сад, измешајте го со шеќер во прав, додадете го каранфилчето и целата маса, редовно мешајќи, доведете до вриење.
3. Истурете цреши во добиениот состав и варете 2 минути ако се користат конзервирани бобинки за рецептот и 5 минути ако имаме работа со замрзнати производи.

По даденото време, извадете ги црешите од сирупот и соединете ги со масата од урда, а сега палачинките може да се филуваат. И пред сервирање, таквите цевки за палачинки треба да се попрскаат со прав.

Полнење со афион

• Урда 18% - 5 лажици;
• Шеќер песок - 30-50 g;
• Павлака - 1-2 лажици;
• Кондиторски афион - 2-3 лажици

Чекор по чекор подготовка на филот со слатка урда

Измешајте урда со кисела павлака до хомогена кремаста маса, а потоа додадете шеќер и афион, рамномерно измешајте го составот урда-афион.

Како да готвите палачинки со урда во тава

На кое било продажно место на продажба лесно можеме да најдеме готови палачинки со различни филови, чија подготовка се состои во петминутно пржење во тава.

Ова е прекрасен и обилен појадок за целото семејство. Но, често, многу мајки се сомневаат во најпопуларниот филер - урда. Според статистичките податоци, токму филовите од урда се најчеста причина за труење со храна.

Затоа, за да го заштитите семејството од можни негативни последици, треба да земете фото рецепт за подготовка на палачинки полнети со урда.

Тесто за палачинки

Можете да направите какво било тесто, сигурно секоја домаќинка има свој рецепт со потпис. Но, вреди да се запамети дека палачинките за полнење треба да бидат доволно тенки и флексибилни; палачинки на шумско тесто или со скроб, рецептите за кои можете да ги најдете овде, би биле одлично решение во овој случај.

Фил за палачинки

Можете да готвите слатко и солено, но најпопуларна останува класичната урда маса со ванила и шеќер, како и со додавање на суви кајсии, суво грозје и сливи.

Доколку не сте љубител на слатки, тогаш филот од урда со билки ќе биде совршено решение.

Завиткување палачинки за пржење

За да пржете палачинки во тава, можете да користите неколку методи за извртување на полнети колачи. Најпрактичниот метод останува методот на виткање на плик и ролна.

Во првиот случај, едноставно покријте го филот поставен во центарот со слободните рабови на палачинката и потоа испржете го готовиот десерт од двете страни.

Вториот метод пропишува да го поставите филот, малку повлекувајќи се од работ на палачинката, затворете го со страничните рабови и горниот дел, потоа завиткајте го пакетот до крај и исто така пржете во масло.

Ние нудиме уште неколку опции за преклопување на палачинки во статијата со исто име.

Пржени цевки за палачинки и кеси со полнење ќе изгледаат оригинално на масата.

Палачинки со урда во бавен шпорет

Мултиварката е незаменлив асистент за многу домаќинки, а особено за студенти кои живеат во студентски домови и понекогаш немаат можност да прибегнат кон традиционалниот метод на печење палачинки во тава. И денес ќе ви кажам како да направите палачинки со урда во оваа единица.

Можете да направите какво било тесто за палачинки што сакате, дури и со кефир, дури и со вода, дури и со урда, па дури и со диетални Дукановски. Подетално со сите видови рецепти за палачинки можете да се запознаете на нашата веб-страница.

Печете палачинки во мултиварка од двете страни во режим „печење“ или „пржење“, во зависност од моделот на вашиот мултиварк. Не заборавајте да го подмачкате дното на садот со масло или маст.

Додека се ладат палачинките, подгответе го филот со урда, барем сладок или солен. Можете да проучите различни опции за полнење во овој пост погоре.

Изладените палачинки наполнете ги со фил во форма на плик. Како да се направи тоа?

• Ставете 1,5 лажица на намачкана палачинка во центарот. филови и се преклопуваат, преклопете ги сите рабови на палачинката врз урдата, формирајќи квадрат.
• Или можете да направите палачинка-ролна. За да го направите ова, повлекувајќи се од едниот раб на палачинката за 4 см, ставете го полнењето (1,5 лажици). Следно, урдата ја преклопуваме со работ, исто така врз неа ги превиткуваме страничните рабови на палачинката и потоа ја свиткаме наполнетата палачинка до крај.

Пополнетите палачинки сега мора да се пржат додека не станат вкусни. За да го направите ова, поставете ја програмата „печење“ или „пржење“, додадете го маслото во садот и штом путерот ќе се сомеле, ставете ги палачинките во него и пржете ги од 2 страни.

Можете исто така да ги затемните палачинките во режим на „динстање“ или „загревање“ на путер или дури и во фил од павлака (јајце + павлака + шеќер) околу 20 минути.

Палачинки со урда, рецепт во рерна

Палачинки со урда, варени во рерна, излегуваат неверојатно вкусни, и што е најважно, има неколку начини како да направите такво задоволство во рерната.

За почеток, палачинките треба сами да ги подготвиме, а Поваренка има различни рецепти на оваа тема, кои со сите детали, чекор по чекор со фотографии и видеа, ќе ви кажат како да направите тесто и да печете традиционални словенски колачи со нашите сопствени раце.

Што се однесува до филовите, погоре дадовме неколку опции за филови со урда за палачинки, кои можат да се „спакуваат“ во колачи на различни начини: кифлички, туби, кеси, кифлички, пликови.

Понатамошното готвење палачинки со полнење урда во рерната сугерира неколку опции:

1. На подмачкан плех распоредете ги наполнетите и свиткани палачинки во снопови или пликови во еден слој, потоа обилно намачкајте ги со стопен путер и ставете го вториот слој палачинки, кој исто така треба да биде зачинет со путер. Печете на 180 ° C 10 минути;
2. Ставете ги кесичките за палачинки на подмачкан плех, намачкајте со масло и печете на 200 ° C 10-15 минути додека не поруменат.
3. Кифличките или ролатите од палачинки (како полнети кифлички од зелка) со филот се ставаат во слој во сад за печење, се прелива сосот од јајцата, павлаката и ако е сладок филот во палачинките, потоа се додава шеќер во сосот, ако филот е солен, па зачинете го сосот со сол и бибер по вкус. Печете на 190 ° C 30 минути.
4. Во сад за печење ставете ги ролатите за палачинки со фил од лук, посипете со рендано сирење и печете во рерна 5-10 минути на температура од 170 ° C додека кашкавалот не се растопи.

Невообичаена пита „Полжав“ од палачинки со урда

Се случува и најпосветените љубители на палачинки малку да се изморат од овој десерт во неговата класична форма, а нивната душа бара леб и циркуси, поточно палачинки во најнеобична форма и највкусен вкус.

Ако се појави слична ситуација и прашањето "како да се подготват вкусни палачинки со урда на оригинален начин?" стана опсесија, нашиот рецепт за пита со полжав од палачинки ќе биде вистински благодет за секоја домаќинка. Се подготвува едноставно и брзо, а вкусните и миризливи парчиња од питата „ала чизкејк на руски“ ќе бидат доволни за целото семејство.

Состојки

• Урда маса 18% - 6 лажици;
• Суво грозје - 2 лажици;
• Афион - 1,5 лажици;
• Павлака - 6 лажици;
• Шеќер од ванила - 1 пакување;
• Шеќер песок - 6 супени лажици;
• Пилешки јајца - 4 ЕЕЗ.;
• Млеко (кефир) - 1,5 лажици;
• Пченично брашно - 2/3 лажици;
• Сол - 1 нотка;

Чекор-по-чекор подготовка на оригинална пита од палачинки со урда

Прво, треба да ги испржиме палачинките. Во оваа пита, нема суштинска разлика кој рецепт за палачинки ќе го изберете. Решив да го користам наједноставниот начин на месење тесто со млеко. Палачинките од овој состав излегуваат тенки и еластични, што е совршено за нивно полнење и виткање.

Патем, страницата „Твојот Поваренок“ претставува широк избор на рецепти за палачинки за сечиј вкус, кои можете да ги најдете овде:

Значи, 2 јајца и 1,5 суп.л-патки. Изматете го шеќерот со жица додека не стане пенеста, додадете млеко, сол и брашно со маса, месете сè до хомогена конзистентност, потоа истурете го во сончогледово масло и оставете го тестото да отстои околу 20 минути, по што почнуваме да печеме палачинки.

Кога сите палачинки се готови ги оставаме да се изладат, а во меѓувреме ќе ги подготвиме филовите. Во принцип, овде можете да користите било какво слатко полнење со урда, но решив да прибегнам кон тандем од две различни урда маси: со суво грозје и семе од афион за поголема оригиналност.

Полесно е да ги готвите едноставно:

• Во посебни чинии ставете 3 лажици. урда маса, по 1,5 суп.л-патки. павлака и 1,5 суп.л-патки. гранулиран шеќер, по што во едниот сад додаваме суво грозје измиено и динстано со зовриена вода, а во другиот афион.
• Ги мешаме сите состојки и имаме спремни 2 различни филови за палачинки.

Сега да ги наполниме палачинките. На размачкана палачинка со лента на работ се става филот и се витка со туба. Така ги правиме палачинките со сите додека не заврши филот.

• Во подмачкан сад за печење во форма на полжав ставете туби за палачинки за да се наполни целата долна површина.
• Готвење на сосот. Изматете 2 јајца со преостанатиот шеќер (1,5 лажици), ванилиниот шеќер и павлаката (3 лажици) до хомогена конзистентност на течноста.
• После тоа, истурете ги палачинките со сос, рамномерно распоредувајќи ја по целата површина на тортата.

Колачот треба да се пече 20-30 минути на температура од 190-200 o C. Аромата на овој десерт е еден во еден како легендарниот чизкејк. Пробајте го, нема да зажалите.

Па, ако веќе сте уморни од палачинки со урда и сакате да го разгалите вашето семејство со оригинални странски палачинки, тогаш нашите рецепти ќе ви бидат корисни.