Пита со лиснато тесто со цреши: рецепт. Пита од лиснато тесто со џем од вишни

11.12.2021 Пекарски производи

Пити со цреши

Се сеќавате, кога бевте дете, мајка ви правеше прекрасна пита со вишни од лиснато тесто? Спомените лесно се оживуваат - погледнете го рецептот со фотографии и видеа.

35 мин

375 kcal

5/5 (2)

Една од главните предности на пита со вишни направена од лиснат квасец или без тесто од квасец е тоа што без да потрошите премногу време и напор, добивате вистинско кулинарско ремек-дело кое дава шанси за слатки купени во продавница, за кои ќе треба да платите. уредна сума.

Исто така, важно е фактот дека не треба да имате долгогодишно кулинарско искуство за да печете, бидејќи првото свежо лиснато тесто од вишни го испеков сам на 13 години. Во основа, многу ми помогна комерцијалниот рецепт на баба ми, која знаеше не само да пече одлични пити, туку и да пишува најдетални прирачници.

Кујнски апарати

плех со нелеплива обвивка со дијагонала од 22 cm или форма (по можност отстранлива) со дијаметар од 20 cm;
лажици и лажички;
длабоки чинии (неколку парчиња) со капацитет од 350 до 1000 ml;
пластична фолија;
остар нож;
мерна чаша или кујнска вага;
метална размахване и дрвена шпатула;

Ќе ви требаат и хартиени крпи и блендер, бидејќи некои состојки најдобро се мешаат со специјална опрема.

Ќе ви треба

Полнење и полнење:

дополнително

1 жолчка од јајце;
1 лажица масло. една лажица шеќер во прав;
1 лажичка цимет во прав.

Тартот од лиснато тесто добро делува со сите видови цреши (свежи или замрзнати), но сепак најдобро е да се избегнува целосно кисело овошје, како што е лутото, бидејќи ќе треба да додадете премногу шеќер за да ја неутрализирате киселината.

Покрај тоа, подигнете павлака за истурање со висока (и вистинска!) содржина на мастиза да се осигура дека масата се зацврстува во рерната.

Редоследот на готвење

Обука:

Исто така, препорачливо е да се отстранат јамите од замрзнатите цреши, бидејќи јамата фатена за време на оброкот ќе го уништи целиот впечаток на производот. За да го направите ова, користете игла со помала глава отколку за свежи бобинки. Не исцедете го сокот веднаш, туку оставете ја црешата да лежи во него околу половина час.

Пополнете:

Покрај ванилин, во филот можете да додадете мелен ѓумбир или малку течен мед (само не заборавајте да ја намалите количината на шеќер), а исто така да го обоите со прехранбена боја. Моите миленици сакаат кога пополнувам некоја неочекувана боја - на пример, зелена или сина.
Полнење:

Во црешите можете да го додадете и вашето омилено сушено овошје на пареа, како суво грозје или јаболка, но не повеќе од една лажица, бидејќи овие „зачини“ не треба да го надвладеат вкусот на сочните бобинки.

Собрание:

Обработете ја формата од тестото или листот за печење со кремаст маргарин.
Тестото го тргаме од ладно место, веднаш го делиме на 2 дела.
Првиот дел развлечете го според вашата форма и ставете го на плех.
Рачно го шириме слојот по дното, правиме прилично високи и густи страни.
Потоа го распоредуваме филот, внимателно го израмнуваме, внимавајќи да не ја притискаме црешата.
После тоа, рамномерно прелијте го филот врз бобинките.
Вториот слој го расукуваме на ист начин, но со помал дијаметар.
Со него го покриваме филот, внимателно ги закачуваме рабовите на страните.
Површината на приготвената торта прободете ја со вилушка на неколку места.
Оставете ја питата малку да свари (за тесто од квасец, оваа фаза се продолжува на 10 минути).
Во меѓувреме, нежно изматете ја жолчката и со неа покријте ги видливите места од тестото.

Не е неопходно да се направи затворена пита, иако лиснатото тесто изгледа само направено за него. Можете да го направите поинаку: расукајте го вториот слој, исечете ленти од него и превртете ги во флагели, со кои ќе го покриете филот во форма на решетка, не заборавајќи да го закачите на страните, ќе добиете одличен отвор. пита

Пекарски производи:

Ја поставивме рерната да се загрее на 180 степени.
Ставете ја тортата во неа на средната жичана решетка.
Печеме околу 25 минути, а потоа ја правиме првата проверка за подготвеност.
Ако тестото уште не е испечено, оставете го да отстои уште 5 или 10 минути.
Во спротивно, веднаш извадете го производот од рерната.
Му даваме малку време да се излади и го ослободуваме од формата.
Префрлете го во пространа чинија и посипете со шеќер измешан со цимет.

Тоа е сè, вашиот производ со неверојатна убавина и арома е целосно подготвен! Послужете ја цела, така што вашите најблиски и гости ќе бидат воодушевени од самата глетка на оваа прекрасна пита.

Обично се трудам колачот да биде млак, но не премногу топол, а јадењето дополнително го украсувам со захаросани плодови, парчиња овошје што не потемнуваат или мелени ореви - моите деца на крајот пијат речиси литар млеко со неколку парчиња торта, не во сила да се отцепи од него!

Внимание на видеото

Погледнете го видеото како правилно да го замесите тестото и да ја истурите, составите и испечете совршената пита од лиснато тесто со вишни според штотуку претставениот рецепт.

Да резимираме, би сакал да ви препорачам уште неколку одлични опции за пита со вишни од огромната колекција рецепти на кои наидов. Прво, пробајте го гурманскиот и нискокалоричен, кој е толку одличен за детски појадок пред училиште, и ронливиот, „лижете ги прстите“, познат по својата необична и многу апетитна текстура. Покрај тоа, премногу зафатените домаќинки ќе го ценат готвењето брзо и речиси без учество на готвач.

Дополнително, би било корисно да се спомене и економичната опција - која и покрај тоа што се готви без јајца, одлично ја задржува формата, како и многу интересни најнови рецепти итн.

Како верен љубител на црешите, сам ги проверив сите предложени рецепти, за да можам безбедно да ве уверам во веродостојноста на овие рецепти.

Добар апетит! Навистина ги очекувам вашите повратни информации и конструктивни критики, а исто така ве замолувам да напишете како точно ја подготвувате оваа прекрасна пита и што друго додавате во тестото и филот на питите. Среќно во вашето кулинарско поле!

Лиснатото тесто е одлична основа за широк спектар на десерти. И питите направени на нејзина основа обично излегуваат многу миризливи и пријатни за уста. Затоа, секоја водителка мора да има лесен и брз рецепт за печење вакви пити. А филот од вишни од сочни, слатки и кисели бобинки органски ја надополнува сладоста на тестото.

Во готвачите и на Интернет, можете да најдете огромна разновидност на секакви варијации во правењето пити со фил од лиснато тесто од вишни. Доколку немате многу слободно време, можете да купите готово фабричко тесто или да го готвите сами. Како полнење, можете да земете и свежи и замрзнати или конзервирани бобинки, како и разредете го светлиот вкус на цреша со други состојки.

Англиска затворена пита со лиснато тесто со цреши

Состојки:

Шеќер - 75-80 гр.;
Цреши - 500-800 гр.;
Скроб - 1 лажица / л.;
Пилешко јајце - 3 ЕЕЗ.;
Павлака - 200 гр.;
Растително масло;

Затворените пити потекнуваат од Англија, каде за време на класичните чајџилници се служеле пити прекриени со испреплетени ленти тесто со различни филови.

Овој рецепт има голем број значајни предности - достапност на сите компоненти и нивниот буџет, леснотија на подготовка и брзина. Треба да започнете со одмрзнување на лиснатото тесто. За да го направите ова, едноставно оставете го на собна температура. Додека тестото се одмрзнува, подгответе ги црешите. Замрзнатите бобинки мора прво да се одмрзнат и да се остават да се исцедат (вишокот сок од бобинки ќе го направи десертот премногу влажен и ќе го уништи садот).

Мекото одмрзнато тесто поделете го на 2 дела, едниот дел ќе биде малку поголем. Расукајте парче поголемо тесто не премногу тенко и многу внимателно префрлете го во форма претходно намачкана со растително масло. Ги правиме страните - свиткување на тестото. Во основата на тестото, рамномерно преместете ги црешите и посипете ги малку со скроб.
Во посебен сад подгответе го филот - добро измешајте ги шеќерот, јајцата и павлаката. Добиената смеса истурете ја на бобинки. Сега останува само колачот да се покрие со вториот дел од тестото, кој го расукуваме на ист начин и правиме неколку хаотични засеци. Многу е важно добро да се затворат рабовите, инаку филот едноставно ќе истече и ќе се стави во рерна половина час на 180 степени.

Пита од цреши со јаболка

Состојки:

Лиснато тесто - 1 пакување;
Замрзнати цреши - 200-250 гр.;
Јаболко - 1 ЕЕЗ, средна големина;
Шеќер - 1 лажица масло;
Јајце - 1 ЕЕЗ;
Мед - 2 лажици / л.;

Одмрзнете го тестото однапред, поделете го на два дела и расукајте ги во два слоја. Првата чинија тесто префрлете ја во плех обложен со пергамент. Јаболкото се сече на мали тенки кришки, кои ги префрламе во тестото и ги посипуваме со шеќер. Оставете ги замрзнатите вишни да се стопат целосно и исцедете ги. Кога бобинките се готови, ставете ги врз јаболката и прелијте ги со медот.

На втората чинија тесто правиме засеци и со неа ја покриваме тортата. Сигурно ги штипкаме рабовите. Врвот на питата е подобро да се подмачка со жолчка од јајце. Питата можете да ја ставите во рерна на 180 степени додека не се формира примамлива златна кора.

Пита од цреши

Состојки:

Лиснато тесто - 1 пакување;
Свежи цреши без јазли - 1 кг.;
Шеќер - 2 лажици / л;
Мелени бисквити - 2 лажици / л.;
Јајце - 1 ЕЕЗ;
Шеќер во прав;

Одмрзнатото тесто развлечете го во тенка чинија со дебелина од 1-1,5 см и префрлете го во намрсен плех. Сега треба да направите неколку пункции во тестото со вилушка и да го посипете со сецкани колачиња.

Одмрзнатите цреши мора да се измијат со вода и да се остават да се исцедат. Готовите бобинки префрлете ги на тестото, оставајќи малку простор на рабовите и посипете ги со шеќер. Свиткајте ги однапред оставените рабови и намачкајте ги со изматено јајце. Колачот се пече околу 25 минути на 180 степени. Готовиот десерт можете да го декорирате со шеќер во прав.

Штрудла од лиснато тесто од вишни

Состојки:

Лиснато тесто - 1 пакување;
Цреши - 1 кг;
Шеќер - 150-200 гр.;
Лебни трошки - 100 гр.;
Сецкани ореви - 50 гр.;
Суво грозје - 100 гр.;
Јајце - 1 ЕЕЗ;
Шеќер од ванила - 1 кесичка;

Лиснатото тесто развлечете го во тенка чинија. Колку е потенко тестото, толку повкусна ќе биде и самата штрудла. Кога ќе се подготви подлогата за садот, можете да започнете со подготовка на филот. Одмрзнете ги црешите и оставете да се исцеди вишокот течност, за ова ги префрламе бобинките во цедалка. Додека се цеди сокот од црешите, во посебен сад во наведените пропорции измешајте ги презлата, сувото грозје, оревите и ванилинот. Добиената смеса рамномерно префрлете ја во тестото, оставајќи малку простор на рабовите (приближно 1,5-2 см) и распоредете ги црешите по целата површина на чинијата за тесто.

Сега можете да формирате штрудла - односно тестото да го расукате во ролат. Рабовите на ролатот мора да се штипнат многу внимателно и безбедно, така што целиот фил да биде зачуван во ролатот. Пергаментот го обложуваме во плех и врз него ја префрламе штрудлата. За тестото да добие јасна златна нијанса, треба да ја премачкате штрудлата со жолчка од јајце и многу лесно да ја посипете со шеќер. Сега можете да го испратите садот во веќе загреана рерна 15 минути, поставена на температура од 200 степени. Готовиот десерт традиционално се служи топол и се сече на парчиња, попрскан со шеќер во прав.

Лиснава пита со фил од урда и вишни

Состојки:

Готово лиснато тесто - 1 пакување;
Јајце - 2 ЕЕЗ.;
Урда - 250-300 гр.;
Цреша - 200 гр.;
Шеќер - 0,5 кг.;
Брашно - за бришење прашина;

Готовото тесто одмрзнете го како и обично и поделете го на 2 дела. Првото парче треба да биде малку поголемо - ќе послужи како основа на колачот. За да ја подготвите основата, расукајте го поголемиот дел од тестото во не многу тенка чинија и префрлете го во подмачкан калап. Сега треба да ги формирате страните на основата на тортата. Основата е всушност готова - време е да се направи филот.

Прво оставете го вишокот течност да се исцеди од црешата. Додека се исцеди сокот од бобинките, измешајте ги урдата и јајцата. За филот ви треба 1 цело јајце и уште еден протеин од второто јајце. Половина од вкупната количина шеќер промешајте ја во масата од урда и месете сè додека целосно не се отстранат грутките. Сега смесата со урда ја распоредуваме во рамномерен слој. Врз урдата ставете ги сите вишни, посипете ги со остатокот од шеќерот.

Од преостанатото тесто подгответе го врвот на питата. На ист начин, виткаме чинија со средна дебелина и во неа правиме засеци, малку пократко од секој раб. Откако ќе ги завршите сите манипулации, покријте го полнењето со слој тесто и безбедно штипнете ги рабовите. За да добиете поестетски изглед, горниот дел од питата премачкајте го со жолчка која не е употребена во филот.
Можете да продолжите до последната фаза - испратете ја тортата во рерната половина час на 180 степени. Јадењето обично се служи изладено, украсено со свежи бобинки, листови од нане.

Најдобри рецепти за пита со цреши

45 минути

270 kcal

5/5 (1)

Во денешно време бобинките се достапни во секое време од годината, зошто да не направите вкусна пита со нив? Прекрасна комбинација од слатки и вишни и најделикатното лиснато тесто е прекрасно откритие за секоја домаќинка. Плус, питата со цреши со лиснато тесто содржи многу помалку калории од масните колачи и колачи, така што можете безбедно да го вклучите ова јадење во вашата исхрана за слабеење. Исто така, ако вашето семејство одеднаш посака свежо печиво за чај во студена зимска вечер, изненадете го со лиснато тесто со замрзнати вишни. Верувај ми, тие ќе ти бидат многу благодарни.

Предлагам заеднички да изготвиме рецепт за пита со вишни од готово лиснато тесто, кое се подготвува едноставно и брзо, а резултатот е толку убав и ароматичен што навистина ги привлекува гостите и семејството.

Кујнски прибор

длабок сад за правење фил;
производ за сад за печење. Зедов калап со отстранливи страни со дијаметар од 28 см;
игла за тркалање на тестото;

остар нож или ножици за отстранување на вишокот тесто;
газа или четка за подмачкување на тестото;
рамно јадење за сервирање печива на маса.

ќе ни треба

Како да изберете состојки

За печење вкусна торта, можете да изберете и квасец и лиснато тесто без квасец.... Првиот ќе бара дополнителна заштита по склопувањето на производот, но како резултат ќе добиете помека торта. Што се однесува до тестото без квасец, производите со него се многу помеки, само се топат во устата. Изборот е ваш, но повеќе сакам да користам лиснато тесто со квасец.

Во продавница, изберете тесто од квасец од задниот дел на замрзнувачот, тогаш големи се шансите да не се стопи пред да го донесете дома. Исто така внимавајте на рабовите на лиснатото тесто без квасец во пакувањето- ако се збрчкани, тогаш производот е одмрзнат, а тоа може да биде критично за колачот.

Главното правило при купување цреши:колку е потемна бојата на бобинката, толку е повкусна, послатка и поздрава.

За печење овошје и производи од урда компирниот скроб најдобро делувабидејќи првиот подобро ја апсорбира течноста. Кога купувате гранулиран шеќер, свртете го пакувањето во раце без да го отворите пакувањето - ако шеќерот лесно се истура од агол до агол, тогаш сте избрале квалитетен производ.

Чекор-по-чекор инструкција

Готвење на филот

Собирање на тортата

Ја ставаме рерната да се загрее на температура од 200 степени.
Лесно развлечете го готовото лиснато тесто според големината на садот за печење.
Потоа го префрламе тестото во калапот, го израмнуваме и ги правиме страните.
Истурете вишни на дното и рамномерно распоредете ги по површината на тестото.
Внимателно отсечете го вишокот тесто по работ со нож или ножици.
Сечињата лиснато тесто ги соединуваме во една грутка и ги делиме на еднакви делови. Потоа ги вртиме во флагели и убаво ги легнуваме на колачот - се добива еден вид мрежа.
Краевите на сноповите и рабовите на долниот слој тесто се добро прицврстени заедно.
Намачкајте ја целата површина на тестото со изматено јајце со помош на четка или парче газа.
Тортата ја испраќаме во топла просторија за проверка, ќе потрае 15 минути.

Последната фаза

Како да ја декорирате тортата

Откако ќе ја исечете питата на делови, обилно посипете ја секоја од нив шеќер во прав.
Исто така пита со вишни многу вкусно за јадење со кисела павлака- на чинија со парче пециво ставете една лажица кисела павлака, а врз сосот ставете една цреша.
Дополнително, ве советувам колачот да го премачкате со густа павлака или павлака, а одозгора да ја посипете со кадрава кондиторска прав или рендано чоколадо - овој апетитен изглед навистина ќе им се допадне на малите деца.

Видео рецепт за пита од лиснато тесто

Таков едноставен рецепт за вкусна пита е добар почеток на кулинарска кариера за почетници. Ви пренесувам видео со чекор-по-чекор инструкции за подготовка на горенаведениот производ. Откако ќе ја погледнете, можете да формирате сопствено мислење за изгледот на лиснато пита со вишни и потребното време за нејзино печење. Среќно гледање!

Можни други опции за готвење и полнење

Како што напишав претходно, питата со вишни одлично оди со кисела павлака, па затоа сакам да го привлечам вашето посебно внимание. Овој деликатес излегува дека е толку вкусен што подгответе се за постојаните барања на вашето семејство да го готвите почесто и почесто. Одвојте само неколку минути за да подготвите миризлив десерт за вашиот вечерен чај -. Мотото на овој рецепт е дека вие одмарате, мултиварката работи за вас.

Пита со цреша може да се направи не само од тесто без квасец. Ви предлагам рецепт кој е многу вкусен, ронлив, нежен по вкус и лесен за подготовка. Освен тоа, задолжително испечете го вкусниот. Не е тешко да се готви, а резултатот е многу пријатен изглед и ароматична комбинација од слатка урда и кисели бобинки. Во студена зима, едноставен и сигурен рецепт ни доаѓа, кој е одличен за пријателски собири.

Состојки

Лиснато замрзнато тесто - 500 гр
Замрзнати цреши - 300 гр
Џем или густ џем - 3-4 лажици.
Шеќер или шеќер во прав - 1 лажица
Компир скроб - 1 лажица масло

Време за готвење 20 минути + 30 минути за печење

Принос: 8 порции

Кога гостите се на прагот, а дома нема ништо за чај, слој колач со цреши ќе биде одличен излез од тешката и позната ситуација за секоја водителка. Рецептот со фотографија ќе ви каже чекор по чекор како да подготвите убав и вкусен десерт за кратко време. За да го направите ова, само треба прво да складирате лист со замрзнато тесто и замрзнати бобинки. Можете и сами да направите лиснато тесто. Како да го направите ова, тој чекор по чекор ќе ви го каже рецептот за колбаси во тесто од лиснато квасец во рерната на кефир на нашата веб-страница. Подгответе го тестото и испратете го парчето во фрижидер за да ја почекате токму таа прилика.

Како да направите пита од замрзнато лиснато тесто со вишни

Подгответе ги сите состојки. Замрзнатите цреши, се разбира, треба да се исчистат за да не одат кај стоматолози откако ќе ја изедат питата. Шеќерот во прав може да се купи готов или подготвен со помош на мелница за кафе од шеќер, тој е побрз и поевтин.

Одмрзнете го лиснатото тесто. За да го направите ова, извадете го од пакувањето и само оставете го на масата 30-40 минути, во зависност од температурата во просторијата. Сакаме да не стане премногу жешко, бидејќи ладното тесто е полесно за работа и повеќе се обликува.

Оваа пита може да се направи и од тесто од лиснато квасец, но овој рецепт за пита со цреши е направен од тесто од лиснат квасец.

Поделете го тестото на три дела. Пресечете една третина, ќе оди за декорација - решетката за пити. Преостанатиот квадрат лесно расукајте го со сукало до дебелина од 0,5 цм, обложете го со тава за пита (по можност тава за тарт со отстранливо дно) и исечете го вишокот, давајќи ѝ на питата тркалезна форма.

Намачкајте ја површината на питата со густ џем или џем. Ќе додаде сладост на нашата пита со вишни, бидејќи едвај додаваме шеќер. Користејќи ситно сито, издробете го врвот со скроб, така што течноста што излегува веднаш да се стабилизира и готовите печива да не се навлажни.

Остатокот од тестото расукајте го тенко (дебелина до 0,3-0,4 cm) и исечете ги на ленти широк 1 cm. Тестото добро се сече со остар нож ако го држите со прстот од едната страна.

Сега плетете ја решетката, прицврстувајќи неколку ленти од двете страни на тортата. Потоа, поминувајќи ги лентите една под друга во шаховска шема, плетете мрежа од ленти лиснато тесто.

Исечете ги краевите на лентите и прицврстете ги рабовите на долниот слој до рабовите на лентите.

Во секој квадрат што ќе се формира, ставете по една одмрзната цреша без кори.

Печете ја питата со лиснато тесто со вишни во загреана рерна на 190-200 степени околу 25-30 минути.

Откако ќе се испече колачот, извадете го од рерна, оставете го да се излади и украсете со нане.

Колачот можете да го здробите со шеќер во прав со помош на ситно сито. Послужете торта без квасец со вишни за чај, таквите печива со топло млеко и кефир се идеални. Добар апетит за вас и вашите гости!

Уште една колекција на рецепти, овој пат посветена на таква прекрасна бобинка како цреша. И ние ќе готвиме пити од лиснато тесто со цреши и пити од лиснато тесто од вишни.

Cherry Puff Pie е прекрасен десерт кој освои многу срца и стомаци ширум светот. Нејзиниот само изглед и суптилната слатка арома предизвикува обилно лачење на плунка! Исто така се подготвува брзо и лесно. Пред да погледнам наназад, во рерната веќе чекаше румена крцкава пита.

Секако, брзината на готвење се должи на тоа што во сите рецепти ќе се користи готово (купено) лиснато тесто. Навистина не е важно дали е квасец или без квасец.

За овие рецепти погодни се и свежите и замрзнатите цреши. Овие колачи можете да ги уживате во секое време од годината! Црешите може да се заменат или измешаат и со вишни кои се послатки и поголеми по големина.

Рецептите, како и секогаш, се подетални и чекор-по-чекор што е можно. Некои ќе имаат фотографии, други нема. Изгледот на питата повеќе зависи од вашата фантазија - како ќе го покриете филот со тестото. Ова нема да го промени вкусот.

Инаку, црешите имаат семки во нив и треба некако да се ослободите од нив. Можете да купите замрзнати без јами, или можете сами да ги извлечете. Погледнете го видеото подолу за различни начини.

Рецепти

Пита со цреши од лиснато тесто

Ова е пита со вишни што лесно се подготвува на база на лиснато тесто. Покрај црешата, нема ништо посебно во филот што го прави нејзиниот вкус што е можно побогат.

Состојки:

Готово лиснато тесто - 400 гр.
Зрела цреша - 450 гр.
Шеќер - 5 лажици. лажици;
Скроб - 1,5 лажици. лажици;
Пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.

Подготовка

Почнуваме со одмрзнување на лиснатото тесто. Потоа треба да се расука и да се подели на два слоја.
Исплакнете ги црешите со вода и извадете ги семките.
Сега додадете шеќер и скроб во садот со парчиња цреша. Шеќерот ќе додаде сладост, а скробот ќе го згусне филот.
Намачкајте го садот за печење со путер и ставете го првиот слој од тестото. Украсете ги страните.
Врз тестото се става филот.
Преостанатото тесто треба да се исече на тенки ленти, кои треба да се постават вкрстено над филот за да се создаде убава решетка. Ако сакате, можете да додадете уште некоја шема на тесто - покажете ја вашата имагинација!
Загрејте ја рерната на 180-200 степени. Подмачкајте ја питата со изматена жолчка од јајце, а потоа испратете ја да се пече 25-20 минути.
Кога питата ќе се олади и ќе се „зграби“ филот, можете да ја поделите на порции и да вкусите.

Исто така, ве советувам да обрнете внимание.

Пита од лиснато тесто со вишни и урда

Оваа верзија на пита со лиснати цреши се разликува по тоа што полнењето е дополнето со маса од урда. Резултатот е нежен кремаст вкус со „острови“ од цреша.

Подготвувањето е исто толку лесно!

Состојки:

Урда (или готова урда маса со некои адитиви) - 300 гр.
Лиснато тесто (било кој) - 480 гр.
Цреши (свежи или замрзнати) - 230 гр.
Млечна (бела) чоколада - 50 гр.
Шеќер од ванила - 1 лажиче;
Обичен шеќер - 1 лажица масло лажица;

Како да се готви

Тестото и бобинките (ако се замрзнати) мора прво да се одмрзнат.
Урдата се пасира со вилушка додека не се изедначи, се меша со шеќерот, ванилиниот шеќер и ренданото чоколадо.
Расукајте го тестото и поделете го на два дела според големината на формата во која ќе печете.
Сортирајте ги црешите, извадете ги семките и измешајте половина од волуменот со урдата.
Намачкајте калап со путер, распоредете го лиснатото тесто и притиснете од страните. Одозгора има фил од урда и вишни во рамномерен слој. На врвот на овој слој е слој од преостанатите цреши - рамномерно распоредете ги.
На преостанатото парче тесто треба да направите засеци со нож, а потоа да го поставите на филот, штипнувајќи ги рабовите каде што е потребно.
Ставете во рерна (загреана) 30-25 минути на температура од 180 степени.

Пита од тесто од лиснато квасец со вишни

Разликата помеѓу оваа торта е во тоа што лиснатото тесто е на база на квасец, што значи дека колачот ќе испадне малку помесен и повеќеслоен, а помалку мрсен.

Лиснато тесто (квасец) - 250 гр.
Цреша - 190 гр.
Шеќер во прав - 110 гр.
Скроб - 1 лажиче;
Цимет - 0,5 лажиче;

Чекор по чекор готвење

Одмрзнете го тестото, измијте ги црешите, а потоа извадете ги семките од секоја бобинка.
Расукајте го тестото во правоаголник.
На едната половина од тестото ставете ги црешите, посипете ги со шеќер во прав, скроб и цимет.
Покријте го филот со втората половина од тестото, како да затворате книга. Стискајте околу рабовите.
Ставете ја тортата на подмачкан плех и направете неколку исеченици одозгора со нож.
Испратете во загреана рерна (190 степени) 25 минути.

Отворена пита со лиснато тесто со цреши

Оригинална по состав и надворешно убава пита со вишни од отворен тип. Задолжително пробајте го!

Да, и тој се подготвува набрзина.

Состојки:

Свежа цреша - 450 гр.
Лиснато тесто - 320 гр.
Шеќер - 70-100 гр.
Скроб - 1-1,5 лажици. лажици;
Овесна каша (инстант) - 4-6 лажици. лажици;

Да почнеме да готвиме

Одмрзнете го тестото и развлечете го тенко.
Исплакнете ги бобинките и извадете ги семките.
Измешајте ги црешите со шеќер, скроб и овесна каша.
Ставете го тестото во калап, направете страни околу рабовите. Направете 5-8 пункции со вилушка по целата област.
Поставете ја масата од вишни.
Загрејте ја рерната на 180 степени - време за печење 25 минути.

Целата поента е дека овесната каша ќе набабри од сокот од вишни измешан со шеќер. Како резултат на тоа, станува нежна и миризлива. Вкусот е многу интересен!

Истата пита, патем, може да се направи и со урда. Наместо овесна каша, треба да земете 200 гр урда со малку маснотии.

Не заборавајте да ја проверите страницата за избор!

Пита од лиснато тесто со замрзнати вишни и павлака

Прекрасна пита со многу нежен фил од вишни и павлака.

Состојки:

Лиснато тесто - 500 гр.
Замрзнати цреши - 500-700 гр.
Скроб - 2 лажици. лажици;
Пилешко јајце - 3 ЕЕЗ.
Павлака - 230 гр.
Шеќер - 200-250 гр.

Подготовка

Одмрзнете ги лиснатото тесто и вишните.
Отстранете ги семките од црешите и исцедете го вишокот течност (вода и сок).
Расукајте го тестото, поделете го на два дела. Првиот дел ставете го во подмачкана форма со високи страни. Питата треба да има и високи страни за да не истече никаде филот.
На ова тесто ставете ги црешите.
Се матат павлаката со шеќерот и јајцата додека не стане кремаста. Леј на врвот на бобинки.
Покријте го филот со преостанатото тесто и штипнете ги рабовите. Направете неколку мали засеци во „капакот“ на колачот со нож на пареа.
Загрејте ја рерната на 180 степени, печете ја оваа торта 30 минути додека не порумени.

Пита со слоеви со цреши и јаболка (и банана).

Оваа пита се одликува со разновидноста на вкусот благодарение на присуството на парчиња банана и јаболко во филот. Одлично одат со вишни! По желба, можете да отстраните една од состојките.

Состојки:

Лиснато тесто (било кој) - 450 гр.
Цреша - 200 гр.
Јаболко - 1 ЕЕЗ.
Шеќер - 150 гр.
Јајце - 1 ЕЕЗ.
Банана - 1 ЕЕЗ.
Цимет - 0,5 лажиче;

Процес на готвење

Одмрзнете го тестото и потоа поделете го на два слоја. Едниот е малку поголем од другиот по површина.
Исплакнете ги црешите и извадете ги семките. Направете го истото со јаболкото. Јаболкото и бананата исечкајте ги на ситни коцки.
Измешајте ги црешите, бананите, јаболката, шеќерот и циметот. Филот е готов!
Обложете го садот за печење со хартија или маснотии. Потоа ставете го тестото врз него, украсувајќи ги страните.
Следува филот со овошје.
Преостанатиот слој исечете го на ленти. Од овие ленти треба да изградите решетка над филот.
Намачкајте го врвот на питата со изматено јајце и ставете го во загреана рерна (180 степени) 25-30 минути.

Пита со полжави со лиснато тесто од вишни

Пита со вишни, обликувана како полжав (школка). Готовото лиснато тесто ќе го направи процесот на готвење што е можно поудобно и побрзо.

Да, и во овој рецепт ве советувам да ги користите црешите не свежи, туку конзервирани без јами. Повторно, за да заштедите време.

Состојки:

Готово лиснато тесто - 450-500 гр.
Цреши (свежи или од конзерва) - 500 g (маса бобинки без сируп);
Скроб - 1-2 лажици. лажица;
Масло за подмачкување;
Брашно во прав;

Подготовка

1. На масата посипете малку брашно за полесно да работите со тестото.
2. Тестото мора да се одмрзне, да се расука и да се подели на широки долги ленти.
3. Извадете го сирупот од црешите (ако е конзервирана) и измешајте со шеќер.
4. Секоја лента тесто посипете ја со скроб. Ставете ги црешите во центарот по должината на лентите.
5. Прицврстете ги овие ленти за да завршите со „колбаси“.
6. Намачкајте го садот за печење со масло. Распоредете ги роланите делови од тестото така што ќе завршите со спирала.
7. Загрејте ја рерната на 180 степени, печете го колачот околу 30 минути.
8. Оладениот треба да го исечете. И можете да декорирате со шеќер во прав.

Погледнете Видеокако да направите пита од лиснато тесто со вишни

Па, ако сте ја прочитале оваа статија до крај, тогаш со право може да се наречете експерт теоретичар во областа на пити со лиснати цреши! Вежбајте лево!