Многу луѓе го поставуваат прашањето како да научите како да готвите вкусно од нула.

Добро е ако интересот за кујнските работи доаѓа во детството или адолесценцијата.

Меѓутоа, се случува и човек, еднаш во кујната, да нема идеја како да го готви и наједноставното јадење.

Проблемот е особено итен за младите сопруги. Како во шегата: „Се оженив. Помош! Тој бара борш!“

За да спречиме појава на вакви љубопитни ситуации, ќе ви кажеме како да научите како вкусно да готвите од нула користејќи едноставни рецепти и визуелни водичи.

Избор на начин да научите како да готвите

За успешно да ја совладате уметноста на кулинарството, треба да одлучите за начин на учење.

Има многу опции: книги, видеа, курсеви, мама (ова ми е поблиску од останатите). Последниот метод, иако комичен, но ефективен.

Ако сте решени сами да ги научите основите, има многу книги за тоа како да научите како вкусно да готвите од нула.

Еве го мојот ТОП-5 лично.

Книга за вкусна и здрава храна

Оваа монументална работа за готвење беше многу популарна за време на советско време. Копајте во семејната библиотека: вашата баба веројатно имала ваква книга.

Неговите предности на книгата се уредното прикажување на информациите со образложението за секоја препорака, едноставни рецепти за вкусни и обилни јадења.

Негативната страна е што некои од информациите во книгата се застарени (на пример, наместо рачно матење или сечење храна).

Забавно готвење

Ова е вистинска кулинарска енциклопедија - Божји дар за почетник готвач. Автор на делото е Вилијам Василевич Поклебкин.

Особено корисно „Забавното готвење“ може да биде за мажите: тие сигурно ќе го ценат прецизното презентирање на информациите и фактот дека вниманието првенствено се посветува на основните принципи на готвењето.

Откако ќе ги совладате, можете лесно да готвите со едноставно примена на вистинските правила во вистинско време.

Како да научите да готвите. Традиционални рецепти за секој ден

Книгата не само што кажува како да научите како да готвите вкусно од нула, туку содржи и QR кодови со линкови до видеа за секој рецепт.

Мрзлива готвачка

Дарија Донцова не само што пишува бесконечен број детективски приказни, туку и добро готви, а исто така ја споделува науката како да научите како да готвите вкусно од нула.

Не грижете се: сето ова не е толку страшно како што изгледа.

Готвењето е совршена синтеза на креативниот процес со математичка прецизност – а последново се манифестира во тоа што постојат јасни алгоритми за комбинирање на производи и зачини.

Сигурно сте слушнале за принципите, комбинацијата на производи, задолжителното« Прво, второ и компот» Советско време...

Сите овие погледи, антички и повеќе или помалку модерни, кажуваат како и зошто да се јаде користејќи различни пристапи.

Изберете го оној кој ви е најблиску и најдобро го перцепира телото.

Ќе ти кажам за правилата за комбинирање на производи во салати, според кои јас се проучував.

Овој систем ја користи поделбата на производите во следните категории:

1. Скробно- леќата, авокадо, тиква, тестенини од тврда пченица, пченка
2. Млечни производи- сирења, млеко и крем сосови, павлака, грчки јогурт
3. Свеж и варен зеленчук
4. Слатко овошје и цитрусно кисело
5. Јаткасти плодови и сушено овошје

Салатите од свеж зеленчук најдобро се надополнуваат со сирење, јаткасти плодови, сушено овошје. Изберете само една од скробните компоненти, не ги комбинирајте меѓу себе, како и со овошје.

Покрај тоа, не додавајте крутони во салати врз основа на скробни состојки.

Ако салатата содржи сирење, не користете други млечни состојки (павлака, павлака, грчки јогурт и сл.) и слатки овошни сосови како прелив.

Не комбинирајте млечни производи со овошје: тие меѓусебно го забавуваат варењето на другиот.

Овошјето генерално најдобро се јаде одделно од другите состојки, а максимумот се дополнува со јаткасти плодови.

Запомнете дека киселиот и слаткиот вкус се прекинуваат еден со друг, па затоа салатата за десерт се подготвува само од или само од слатко овошје.

Совет: Оптималните „newbie“ салати се состојат од три, максимум, пет состојки, кои се избираат според вкусот и хранливата вредност.

Исто така, постојат вообичаени комбинации на производи кои добиваат победа.

Готвачите почетници кои ги запаметиле овие правила ќе добијат огромен бонус за нивните вештини уште од самиот почеток, бидејќи тие можат да се применат во подготовката на апсолутно секое јадење.

Ова се комбинациите:

1. „Света Троица“домати, лук и босилек.Салати, грицки, супи - комбинацијата на овие ароматични и вкусни состојки ќе го направи секое јадење совршено.
2. За другото тројство може да се смисли уште повеќе употреби: козјо сирење со цвекло и јаткасти плодови.Тие можат да се јадат свежи, подготвени салати и тепсија - ништо не може да го расипе исклучителниот вкус.
3. Тешкото сирење и медот прават совршен пар.Комбинацијата на сладост и лесен зачин на зрели сирења е призната класика, достапна дури и за почетниците готвачи.
4. Што може да биде подобро од ароматични варени компири?Само компири со свеж копар. Многу стара и многу словенска комбинација која ќе го подобри вкусот на едноставно јадење до неможност. Патем, вкусот на сите јадења од компир ќе биде поволно нагласен со морско оревче.
5. Јаболка со циметтрадиционално се поврзува со десерти, но запомнете ја оваа комбинација кога ќе ги совладате сосовите, предјадењата и главните јадења - сите тие ќе имаат корист од ова.
6. Синото сирење одлично оди со круши.Покрај тоа, опциите за апликација се многу широки: од едноставни закуски до топли оброци.

Со средени производи. Што е со зачините?

Мирисни зрна, повеќебојни прашоци, зачинети билки - гледајќи го целиот овој раскош, се чини дека му припаѓа исклучиво на светот на магијата и алхемијата и е недостапен за обичните смртници.

Но, не заборавајте дека готвачите се вистински волшебници и алхемичари кои множеството состојки го претвораат во магични јадења.

Готвачот почетник треба да запомни два основни принципи на зачините: да не се плаши од нив, но и да не претерува.

Јадењето без зачини може да биде добро, но вистинските зачини можат многукратно да го подобрат и збогатат неговиот вкус.

Кога користите зачини, треба да го изберете главниот и два или три дополнителни, кои ќе ја активираат главната комбинација и ќе додадат исклучителни призвук на вкусот.

Совет: ако купувате зачини не во продавница, туку на пазар, прашајте го продавачот што е подобро да земете со ова или она јадење. Познавач на неговиот занает лесно ќе ви наведе десетина опции и ќе ви помогне да соберете соодветни комплети зачини за овие јадења.

За десерти, користете цимет, морско оревче, ванила, нане, шафран, кардамон и звезден анасон.

Ароматични зачинети слатки се добиваат со додавање на сусам, кора од лимон, анасон, мелен и пипер.

Секоја смеса за зачини за слатки печива може успешно да се надополни со мелени бадеми.

5+ лесни рецепти за почетници

Но, како и секоја вештина, готвењето бара пракса.

Тајната на навистина вкусните јадења е во нивната подготовка, експерименти и авторски модификации на веќе познатите рецепти.

Затоа, ајде да ги засукаме ракавите и да одиме во кујна да ги направиме првите практични задачи!

Избрав неколку едноставни кои не бараат многу вештина или време.

Борш

Што е домаќинство без вкусна храна? Полесно е да се готви отколку што звучи.

Ќе ви требаат:

1. 300 грама зелка и цвекло
2. Еден среден кромид
3. Еден среден морков
4. 3-4 компири
5. 4 лажици доматна паста
6. Свежи билки и павлака за сервирање

Сварете два до два и пол литри вода.

Измијте и исчистете, потопете во зовриена вода и оставете да се варат еден и пол до два часа (помалите овошја побрзо се варат).

Загрејте малку масло во тава, пропржете сечкан кромид и изрендан морков. Кога цвеклото ќе се свари, тргнете го од водата без да ја тргнете тавата од оган и фрлете ги компирите исечкани на коцки.

Оставете да се динста десетина минути, па додадете ја ситно сечканата зелка и пропржете со кромид и морков.

Малку изладеното цвекло изрендајте го на крупно ренде и вратете го во тенџерето.

Додадете доматна паста, сол и бибер.

Не заборавајте да пробате: дали има доволно? Оставете го боршот да се свари уште минута-две и тргнете го од оган.

Совет: рецептот може дополнително да се поедностави со користење на готов прелив наместо цвекло, печење и доматна паста.

Најлесната супа од зеленчук

Идеален за пролет-лето: лесен, брз, свеж и ароматичен.

За готвење, подгответе:

1. Три компири
2. Три моркови
3. Три големи домати
4. Една тиквичка
5. Неколку светли слатки пиперки
6. Еден кромид
7. Сончогледово масло
8. Свежи зеленило

Измијте го, излупете го и исечкајте го целиот зеленчук.

Сварете четири литри солена вода и испратете ги сите состојки да се готват - дваесет минути, не повеќе.

Додека се варат се пржи кромидот-морковот и се додава во супата. Готовиот сад украсете го со листови од магдонос или копар.

Оваа супа може да се научи да се готви вкусно од нула, а погодна е дури и за деца.

Соте од модар патлиџан

Излегува многу задоволувачко и вкусно.

За него ќе ви требаат:

1. Килограм модар патлиџан
2. Две пиперки
3. Пар домати
4. Растително масло
5. Магдонос

Сините измијте ги и извадете ја кожата, исечете ги на коцки дебели помалку од еден сантиметар и во растително масло.

Откако ќе ги ставите подготвените модри патлиџани на посебно јадење, во истото тавче пропржете ги парчињата домати и исечканите пиперки.

Ставете ги врз модар патлиџан и посипете ги со магдонос одозгора. Подготвени! Многу вкусно и елегантно јадење.

Бифтек од зеленчук

Тие може да се послужат како посебно главно јадење, или може да се користат за правење вкусни вегетаријански хамбургери.

Ќе ви требаат:

1. 500 грама свеж зелен грашок
2. 500 грама компири
3. Чаша оризови житарки
4. Пар големи моркови
5. Целер
6. Глава лук

Испратете да се динста, морковите и грашокот во едно тенџере, компирите (измиени, но не излупени) во друго, а оризот во трето.

Готовите состојки измешајте ги со мелница за месо или блендер, со влажни раце формирајте рамни котлети и пржете ги додека не поруменат, претходно валани во панирање - брашно или презла.

Совет: најдобро е да се готви во мултиварка - тогаш дефинитивно нема да изгори.

Домашни слатки за десерт

Што може да биде подобро од, згора на тоа, такви извонредни како чоколадо со цреши?

Можете секојдневно да се разгалувате себеси и вашите најблиски или да ги подготвите за одмор - гостите ќе бидат пријатно изненадени.

За готвење ви требаат:

1. Еден и пол коцки чоколадо (150 грама) за „тестото“
2. Половина плочка за „печење“
3. 150 грама сечкани ореви
4. 150 грама шеќер или шеќер во прав
5. Свежи или замрзнати цреши без јазли

Земете мало тенџере или сад и стопете во него така што ќе ја ставите тавата на тивок оган и постојано мешајќи.

Откако ќе стане течен, тргнете ја тавата од оган и во чоколадото додајте ги оревите и шеќерот.

Младите девојки во современиот свет не бркаат семејна среќа, туку кариера.

Но, штом принцот се појави на хоризонтот, жената инстинктивно сака да го нахрани. На ред е да ги добиете саксиите! Прочитајте за да научите како добро да готвите од нула.

Подобро е водителка-почетничка да побара помош од професионални гуруа - баби и мајки. За да го задржите вашиот сопруг задоволен и среќен, треба да ги знаете основите на кулинарските техники. Но, како да научите да готвите брзо и вкусно?

Прочитајте совети за почетници од готвачот:

Важно! Внимавајте на искусни домаќинки: кога посетувате оженет пријател, можете да молите за неколку мастер класи.

Едноставните совети, кои на прв поглед изгледаат очигледни, не ги следи секоја домаќинка почетник.

Затоа, развојот на кулинарски специјалист може да се одложи дури и со години. Започнете да готвите со едноставни оброци кои се соодветни за вашиот дневен оброк.

Имајќи стекнато искуство по некое време, ќе можете да ги разгалите вашите најблиски со неверојатни добрите.

Брзи и вкусни рецепти од готвачот

За да направите огромни торти со три нивоа и тепсија со нивоа, имајте неколку брзи и вкусни рецепти во вашата тетратка.

Посетете го курсот за млади борци и дознајте од каде да започнете за да ги задоволите вашиот сопруг и дете.

Погледнете ја табелата за едноставни рецепти:

Кога човек почнува да живее самостојно, неволно се соочува со потребата самостојно да подготвува храна. Домашната храна има низа предности, од заштеда на пари до можност да се готви според личните преференци. Покрај тоа, по правило, садовите се позадоволувачки, а нема сомнеж за квалитетот на користените производи. Но, не секој знае како да готви, ајде да погледнеме како да ја научиме оваа вештина и што е потребно за да станеш искусен готвач.

Каде да се започне?

На почетокот, важно е да се пристапи кон процесот темелно и доследно. Од една страна, како и секој бизнис, мора да се учи од методот на обиди и грешки, од друга страна, теоретската обука нема да му наштети. Се заснова на проучување на информативни материјали, консултации со искусни специјалисти, следење рецепти.

Набавка на додатоци

Готвењето бара низа алатки. Изборот е многу широк, згора на тоа, понудата е разлика во цена, квалитет и тип. Во почетната фаза, не треба да трошите многу пари на кујнски прибор, бидејќи тие можат да се скршат и брзо да станат неупотребливи. Последователно, дозволена е и набавка на скапи инструменти.

На почетокот, ќе ви требаат следниве помошни елементи:

• размахване, ќе биде потребно дури и ако има блендер и миксер во куќата;
• лажици и мешалки со рачки со различна должина;
• шпатули, подобро е да купите и дрвени и силиконски.

Што се однесува до садовите, за едно или две лица доволно е да има тавче од три до четири литри, тавче од дваесет до триесет сантиметри и мало лагерче со рачка. Се препорачува да имате мерни чаши со вас, бидејќи рецептите укажуваат на точните грамови. Готвењето „на око“ е типично за искусни професионалци.

Забележете ја потребата да имате барем еден остар и удобен нож. Треба да изберете едноделна структура, со која раката нема да се заморува дури и со продолжено сечење.

Теорија на учење

Проучувањето на информациите треба да започне со купување на книга за готвење. Има многу од нив на продажба, не се препорачува веднаш да земате гурмански јадења, подобро е да започнете со нешто полесно. За оние кои се навикнати да користат паметен телефон како главна алатка, погодни се мобилни апликации со рецепти, таму се дистрибуираат според степенот на сложеност.

Основната теорија вклучува:

1. Безбедносни мерки на претпазливост - темелно исплакнете ја храната, не дозволувајте сировото месо да дојде во допир со готови оброци, измијте ја површината и приборот на кој е варена храната.
2. Следете ги рецептите и не обидувајте се да ја замените храната додека не ја вкусите.
3. Вреди да се започне со студии со појадок; за утринскиот оброк оброците обично се поедноставни и се состојат од помалку компоненти.
4. Постепено зголемувајте ја сложеноста на избраните јадења. Не е неопходно да се подобрува рецептот за правење матени јајца на неодредено време.

Вежбајте вештини

Познавањето на теоријата не е гаранција дека може да се готви. Важно е редовно да ги усовршувате своите вештини. Главните препораки вклучуваат:

• одвојте време секој ден за да подготвите најмалку две јадења;
• вреди да се даде предност на рецепти каде што времето за готвење не надминува триесет минути, ќе биде потребно повеќе време на почетокот;
• направете мени за неделата со список за купување, ова ќе ви овозможи да продолжите да дејствувате според планот;
• воведете ново јадење барем еднаш неделно.

Организирањето забави за пријателите и семејството е дополнителен поттик. Исто така, вреди да се придружува подготовката и консумирањето храна со одреден ритуал, на пример, организирање вечера со свеќи или забава со пица.

Избор на начин да научите како да готвите

Денес постојат неколку методи и начини да научите како да готвите. Секој од нив ги вклучува чекорите опишани погоре: подготовка и вежбање. Вреди да го изберете оној што е поблиску до вашиот вкус и поразбирлив.

Отворање книга за вкусна и здрава храна

Учењето од книги и памфлети е еден од старите, временски тестирани методи. Сите претходни генерации го користеа. Во минатото, рецептите се пренесувале од постарите на помладите преку водење домашни книги за готвење. Денес методот се практикува поретко.

Ние проучуваме рецепти на Интернет

Пребарувањето рецепти преку Интернет е полесно бидејќи можете веднаш да ги поставите параметрите на претпочитаното јадење. Дозволено е да се наведат состојките, посакуваниот резултат во количина. Пребарувачот е обемен.

Други наставни методи

Други форми вклучуваат:

• посетување кулинарски курсеви и мастер класи;
• лична обука од искусни специјалисти.

За да го изберете оптималниот пат, вреди да се запрашате која форма е поблиска по дух и колку професионални вештини сакате да ги совладате.

Правила за почетник водителка

Постојат неколку правила за добра форма за почетник домаќинка. Што се однесува до готвењето, тие вклучуваат:

1. По готвењето задолжително измијте ги садовите и кујната.
2. Не оставајте валкани садови наутро.
3. Научете да готвите неколку јадења одеднаш, на пример, паралелно печете во рерна и гответе на шпоретот.
4. Кога печете користете пергамент или фолија.
5. Кога креирате слатки јадења, воздржете се од чист шеќер, заменувајќи го.

Доколку сакате, можете да се запознаете со целосната листа на чипови и карактеристики на домаќинството.

Возраста игра помала улога во готвењето отколку вештината и искуството. Иако, не треба да го оставате вашето дете само со шпорет (особено на гас). Сè додека амбициозниот готвач не достигне адолесценција, се препорачува да креирате во присуство на возрасни или да го ограничите опсегот на алатки што ги користи микробрановата печка.

Најдобар начин за учење е примерот и заедничката работа. Ако сакате вашето дете да ги научи основите на готвењето уште од рана возраст, се препорачува да го вклучите во процесот.

Ние готвиме не само вкусно, туку и убаво

Еден од популарните трендови во готвењето е создавањето не само јадења, туку и уметнички дела. Побарувачката за храна е првенствено поврзана со развојот на социјалните мрежи, луѓето имаат тенденција да ги споделуваат своите достигнувања во сè.

За да ја претворите храната во слика, прво треба да научите како да готвите. Тогаш е дозволено да присуствувате на неколку мастер класи или да гледате вебинари. Главната работа е да користите имагинација и креативност.

Карактеристики на националната кујна на различни земји

Има карактеристики и чипс во подготовката на јадења од различни кујни. Во Русија во 2018 година, следниве се популарни:

• Јапонски - суши, ролни, мисо супи (зачинети);
• Италијански - пица, шпагети;
• руски - супи, салати;
• од соседните земји - украински, белоруски.

На почетокот, треба да изберете една од кујните за себе. Разликата е многу поврзана со состојките, адитивите, употребените зачини и многу повеќе.

Што да се готви за празниците?

При изборот на јадење за важен настан, треба да се фокусирате на нешто супер софистицирано и софистицирано. Најдоброто решение би било да ги направите вашите омилени опции. Не се препорачува експериментирање пред важен настан.

Учење нови и корисни работи

Размислете кои насоки во готвењето е дозволено да се проучуваат. Во одреден момент, ќе сакате да додадете нови и оригинални работи во исхраната. Но, направете го тоа откако веќе имате одредено искуство во областа на кулинарството.

Техника

Постојат многу различни техники и методи на готвење. Само на шпоретот, користејќи различни имиња на јадења, е дозволено да се прават сосема различни јадења од истите состојки.

За здрава и урамнотежена исхрана, вклучете:

• гаснење;
• зеленчук на пареа, на пример;
• печење во рерна или воздушна скара.

Состојки

Исто така, многу е интересно да додадете или замените одредена храна. На пример, ако внесете малку лимон во обична салата од зеленчук, вкусот ќе се промени. Рецептите често содржат необични и ретки зачини и билки. Се препорачува да не ги занемарувате, тие се навистина способни да ги надополнат познатите производи со ексклузивни вкусови.

Избор на тип на готвење

При изборот на метод за готвење, треба да се фокусирате на личните приоритети и преференции. На пример, за оние кои ја ценат својата фигура, пржената храна не е соодветна, но ќе им се допаднат јадењата направени во рерна или на пареа.

На почетокот на кулинарската кариера, многумина се водат од она што е од јадењата. Тоа е, дури и ако постои жешка желба да се направи нешто во рерната, но тоа не е, тогаш примената на методот е невозможна.

Во рерната

Печењето во рерна е одличен начин за подготовка на вкусна и здрава храна. Јадењата имаат вкусна крцкава кора. Производот се готви целосно и ги задржува сите хранливи материи и елементи во трагови.

Во мултиварка

Многумина денес користат мултиварк за да го поедностават процесот на готвење. Таквата алатка е лесна за употреба и има предности и недостатоци. Првите се:

1. Подготовка на брза храна.
2. Дозволено е истовремено креирање на неколку варијанти.

Што се однесува до недостатоците, главната е губењето на хранливи материи во процесот. Излезот е прилично вкусен, но не исполнет со корисни елементи.

На шпоретот

Повеќето луѓе се држат до класичните опции за создавање јадења - готвење на шпорет со помош на прибор. Прво, ова е најлесниот начин, бидејќи му требаат само неколку, па дури и еден предмет од јадења, на пример, тенџере или тенџере. Второ, дозволено е да се готви навистина широк спектар на јадења со различни својства и квалитети.

Ја проучуваме комбинацијата на производи и зачини

Важно е да научите како правилно да ги комбинирате состојките и дополнителните елементи во процесот на создавање кулинарски ремек-дела. Од една страна, кујните на различни земји во светот докажаа дека е сосема дозволено да се комбинираат некомпатибилните. Од друга страна, подобро е да експериментирате сами ако имате значително искуство.

Вреди внимателно да се испитаат производите, чија заедничка подготовка не само што ќе го расипе вкусот, туку може да предизвика и непријатни реакции во телото.

Употребата на зачини е посебна насока во областа на кулинарството. Тие се способни и да го трансформираат и да го расипат садот. При изборот, не е неопходно да се води според она што е напишано на пакувањето. Вреди да се искористат предностите на признатите упатства за готвење.

За зеленчук

За салати од зеленчук, вообичаено е да се користат следниве видови зачини и билки:

• анасон, босилек, маточина;
• ким и бел сенф;
• мајчина душица, нане;
• копар, магдонос и други.

Сите адитиви можат да го променат вкусот на зеленчукот.

За јадења со месо

Самото месо е доста богато, но дозволено е да се подобри вкусноста со додавање на билки како што се копар, нане, тарагон и риган. Тие треба да се користат во минимални количини, инаку зачините ќе го потопат вкусот на самата храна.

За риба

За риба обично се користат анасон, магдонос и кервил. Во принцип, зачините што се применуваат на јадења со месо се исто така погодни.

За супи

Што се однесува до супите, сè зависи од нејзината разновидност. Најчесто вкусот се надополнува со комбинација од неколку видови лути пиперки. Понекогаш се користат ловорови листови или оригано.

Кога да се користи лимон?

Лимонот е посебно овошје кое може целосно да го промени вкусот на познатиот производ. Како што е наведено погоре, додавањето лимон во салати од зеленчук е прифатливо. Понекогаш неговата кора се користи за правење колачи и печива.

Каде да се користи сирење?

Сирењето е самодоволно како производ, но многу кујни ширум светот го користат како дополнителна состојка. На пример, во Италија, сирењето е присутно во речиси сите оброци во една или друга форма. Производот е добар и свеж, на пример, во салата од зеленчук, и варен.

Соја сос наместо сол

Употребата на соја сос наместо сол е вообичаена во јапонската кујна. Предностите на производот се како што следува:

• содржи растителни протеини;
• исполнет со витамини Б и Е;
• содржи минерали.

Соја сосот го промовира метаболизмот и е помалку штетен од солта. Сепак, не секој го сака по вкус.

Лесни рецепти за почетници од нула

Списокот на рецепти е разновиден и понекогаш може да се изгубите меѓу нив. Размислете за неколку примери кои се достапни за секој човек на почетокот на активноста.

Првиот оброк

На првите курсеви треба да им се пристапи внимателно, строго следејќи ги рецептите. Важно е секоја состојка да се готви темелно. Во однос на месото и рибата, ова не само што придонесува за вкусот, туку е и неопходно за да нема штета по здравјето.

За да подготвите борш, ќе ви треба основен сет на производи: цвекло, зелка, компири, моркови, кромид и месо. Подобро е да се избере свинско или говедско месо како второ.

Постапката се заснова на последователно додавање на состојки. Секоја компонента се подготвува одредено време. За да го постигнете најдобриот вкус на крајот од садот, треба малку да киснате. Додадете павлака по желба.

Супа од зеленчук

Супата од зеленчук е популарна кај оние кои не јадат месо или претпочитаат полесен оброк. Предност во брзата подготовка и нутритивни придобивки.

Окрошка

Класичниот рецепт за окрошка се заснова на создавање прелив за салата и мешање со кефир или квас. Стандардните состојки вклучуваат варени компири, зелен кромид и билки. Остатокот се додава по желба и вкус.

Млечна супа

Супата од млеко обично се подготвува со тестенини. Млекото се користи како основа, понекогаш се разредува со вода. Во зовриената течност се додава мала количина брашно. Ова јадење често се подготвува за деца.

Втори курсеви

Супите се први јадења и иако многумина ги јадат само нив, повеќето претпочитаат да ги надополнуваат или заменат вторите јадења. Ова вклучува сè што се готви со малку или без течност.

Од месо

Второто месо вклучува:

• котлети и рифови;
• гулаш;
• сосови, на пример, за шпагети.

Често, месото се готви заедно со зеленчук, како што се чорбите и нивните сорти.

Од риба

Рибата, во повеќето случаи, се готви или се готви на пареа, или се пржи или динста со други производи. Важно е да ја исечете рибата и да ги отстраните цревата пред да готвите. Што се однесува до коските, дозволено е да се создаде сад со нив.

Од зеленчук

Во Русија е широко распространет зеленчукот сварен или варен на пареа. Ова се должи на структурата на земјоделството и потрошувачките навики. Готвењето зеленчук не е тешко, само дознајте го времетраењето на производите за готвење на еден или друг начин.

Придружни јадења

Најчесто, главните јадења се служат со придружни јадења. Тие се: житарки, тестенини. Нивната подготовка е прилично едноставна и дозволено е да се прочитаат упатствата директно на пакувањето, бидејќи времето може да се разликува во зависност од сортата.

Едноставни десерти

Можете исто така да се занесете со вашето слатко со правење неколку десерти дома. Едноставните опции вклучуваат:

1. Печени јаболка - од овошјето се сече јадрото, таму се става џем или мед. Јаболката се ставаат во рерна и се готови за дваесетина минути.
2. Слатки колачиња - со наједноставниот рецепт, тестото се замесува, се става на плех за печење и се става во рерна триесет минути.

Можете да експериментирате со десерти во зависност од вашите преференции.

Салати

Се верува дека најлесниот начин да се подготви салата е да се исецкаат состојките. Во принцип, тоа е, главната работа е да се изберат вистинските компоненти и нивниот сооднос. Важно е да не претерате со сосот, бидејќи така ќе го заматете вкусот на елементите.

Како да научите како правилно и брзо да печете палачинки?

Размислете за наједноставниот рецепт за правење палачинки. Се користат како состојки: млеко или вода, брашно, јајца, како и малку шеќер и сол. Сите компоненти се мешаат додека не се изедначат. Дозволено е да се користи блендер или миксер. Тестото треба да биде доволно тенко.

Дома јадеме професионално, како готвач во ресторан

Појаснувајќи како да научиме како да готвиме за почетници, забележуваме дека ова е последователен и долг процес кој бара трпение и упорност. Повеќето намирници треба да се варат или пржат, а потребно е време да се сфати колку да се направи тоа.

Со оглед на прашањето како да научите како да готвите вкусен пилаф од нула, важно е да се истакне дека пред сè вреди да се разбере рецептот. Тоа е многу различно за различни земји. На пример, узбекистанскиот е многу различен од таџикистанскиот.

Пица

Како да научите како да готвите производ како пица од нула е едноставно. Треба да размислиме за основата и да бидеме креативни со составот. Многу луѓе претпочитаат да консумираат пица со кафе или чај.

Суши и ролни

Научете како брзо да научите како да готвите суши и кифлички, само погледнете неколку видео упатства. Подобро е да се вклучи сопруг за овој процес, бидејќи мажите се повешти во ова прашање.

Шаш-кебаб

Со оглед на прашањето како да научите како да готвите вкусна скара дома, вреди да се напомене дека е неопходно да се избере висококвалитетно месо. Исто така, самата процедура за готвење игра важна улога, која исто така најдобро му е доверена на маж.

Што да правам ако сум добар во печење колачи, сакам да правам по нарачка - совети

Ако постои желба да се успее во готвењето, како во бизнисот, на пример, во областа на испорака на колачи, тогаш само способноста да се готви вкусно не е доволна. Важно е да се подготви бизнис план, да се размислува за целната публика, потенцијалните клиенти. И, се разбира, самите производи треба да бидат поволно различни од конкурентите.

Што се однесува до тоа како да научите како да готвите вкусни и едноставни јадења, тогаш не е потребна креативност, доволно е да се следат временски тестирани и туѓи рецепти.

Многу луѓе веруваат дека готвењето, како и секој бизнис, може да се научи, всушност, специфицирањето како да научите како да готвите вкусно за почетници е да го направите тоа. Покрај тоа, колку што е можно почесто и доследно, постојано воведувајте нови рецепти и техники за да не ги намалите напорите на нула. Како задоволство, вреди да научите како да направите пити и колачи од тесто што е можно поскоро. Сепак, важен услов е тие да не бидат единствената храна.

Во контакт со

За да ги изненадите вашите најблиски со нови вкусни јадења, не ви треба многу време. Не се потребни посебни вештини. Овде сакам да зборувам за некои од моите трикови кои ми помагаат да создавам нови јадења за нашата трпеза секој ден. Како да научите да готвите вкусно и разновидно?

Имаше време кога готвењето ми беше досадна рутина. Кога знаев да зготвам само 7-10 различни јадења, а овие јадења беа прилично примитивни. Украсете (само ориз, хељда, компири или тестенини) плус месо. Па, во посебни прилики, во месото додадов печурки или домати, а ова веќе се сметаше за деликатес... За среќа, тие денови одамна ги нема. Се разбира, јас не измислувам фундаментално нови јадења секој ден. Но, мојот сопруг постојано се изненадува: „Какво вкусно јадење си зготви денес! На што обично понизно изјавувам дека некогаш сум зготвил нешто слично... И се слуша одговорот: „Да? Не се сеќавам ... Но, дали е можно да се запамети сите ваши јадења?

Сите овие тајни речиси не бараат дополнително време. На крајот на краиштата, ќерка ми не ми дава можност да готвам со часови. Еднаш пишував за тоа како готвам вечера со шестмесечно дете („“), но сега ќерка ми е повеќе од една година, а старата стратегија не функционира... Затоа, во процесот на готвење, секоја минута брои.

Како да научите да готвите на различни начини без да губите време?

Првата тајна. Користете зачини.

Ако мислите дека зачините се мелени пиперки, кои треба да ги посипете на вашето јадење на крајот од готвењето... се лажете. Сувите зачини мора прво да се пржат на масло, дури потоа ќе го откријат својот вкус. Не грижете се, тоа е многу едноставно. Растопете го путерот или маслиновото масло (по можност путер) пред да го фрлите зеленчукот во тавата (или во тавата за варење). Потоа фрлете околу половина кафена лажичка од секој зачин... Промешајте ги и пржете ги зачините додека не ја почувствувате нивната светла арома (околу 1-3 минути). Тоа е тоа, а потоа фрлете друга храна таму, промешајте и варете како и обично. Сами одредете ја количината на зачините, јас обично користам повеќе зачини отколку што напишав погоре. Кои зачини? Експериментирајте. Основен сет: асафоетида (можете да го нарачате преку Интернет или да го купите во специјализирани продавници), ким (преферирам мелен, користам електрична мелница за пиперки), коријандер (исто така мелен), кари и црн пипер. Премногу тешко? Не плашете се, само мешавина од кари ќе работи за вас. Лесно се купува, не треба да го мелете, само да го пржите на масло.

Втората тајна. Користете едноставни сосови.

Сосот е многу голем збор. Според нашето разбирање, сосот е нешто што тешко се подготвува и се служи во посебен сад... Не, не станува збор за тоа. Еве како да додадете вкус на вашата храна користејќи едноставни состојки.

Саламура... Киселите краставици од кисели краставички или домати одлично се комбинираат со многу пржени и задушени јадења. Речиси е невозможно да се „претерете“ со него. Во процесот на готвење, додадете малку саламура во тавата - садот нема да биде толку сув и ќе добие благ вкус на кисела краставица. Затоа, сè што е комбинирано со кисели краставички може безбедно да се прелие со саламура. Саламурата особено оди со пржени или задушени компири.

Доматно пире... Повеќе сакам свежо доматно пире за кое ќе пишувам подолу. Но, доматната паста лесно може да се додаде во многу пржени и задушени јадења, како и во супи.

Соја сос... Тука треба да бидете внимателни. Но, ако сте љубители на кифлички, а мирисот на соја сосот ви враќа пријатни спомени, обидете се малку да го прелиете сосот врз јадења со тестенини или компири.

Млеко... Во пржената храна можете да додадете многу малку млеко. Тука треба да бидете многу внимателни, во голема тава треба да има неколку лажици млеко... Или подобро - помалку. Млекото (во правилна доза) го прави садот помек.

Имам само два разновидни едноставни сосови кои понекогаш ги додавам во моите јадења.

Сос од павлака... Идеално, треба да се готви посебно. Зачините пропржете ги на путер (основниот сет, опишан погоре) и додадете павлака (300-400 грама во голема тава). Исклучете го огнот, промешајте, павлаката сама ќе се растопи. Добиениот сос е многу вкусен за преливање на било која чорба, секое пржено јадење. Задолжително пробајте го овој сос, сите го сакаме. Но, готвењето посебно ... Не секогаш функционира. Затоа, јас само додавам павлака во садот на самиот крај на готвењето.

Сос од домати... За овој сос ќе ви треба блендер. Задолжително отстранете ги лушпите од доматите! Потопете ги доматите една минута во зовриена вода, по што лесно се вади! Излупените домати ги претвораме во пире со помош на блендер... И ги додаваме во садот на самиот крај на готвењето.

Третата тајна. Додадете нови состојки во вашите оброци.

Ако се прашувате како да научите како да готвите вкусно и разновидно, размислете кои производи не ги користите во вашето мени... Јас ќе ви помогнам во ова.

Какво место зазема зеленчукот во вашата исхрана? Тиквички, модар патлиџан, пиперки и друго? Но, ова не е само здраво, туку и вкусно... Само треба малку да ги додадете во вашите главни јадења.

Зеленчукот може да го надополни апсолутно секое гарнирче ... И тие исто така можат да станат независно јадење. Модриот патлиџан ќе го исечете за една до две минути. Не треба ни да се чисти! И како ќе се трансформираат вашите пржени компири ако на него додадете мали парчиња модар патлиџан! Леќата ќе стане многу поинтересна ако во неа најдете задушен зеленчук - на пример, тиквички и бугарска пиперка. Истото може да се каже и за оризот или тестенините. Колку често користите карфиол? Или брокула? Или само зелен грашок?

Карфиолот и брокулата лесно се варат. Но, ако воопшто немате време, можете да ги купите замрзнати! Замрзнат зеленчук купувам само ако не можам да го најдам свеж. Сепак, замрзнатите парчиња брокула или карфиол може да се користат во текот на целата година! Во сите големи (и не така) супермаркети ќе најдете разновиден замрзнат зеленчук. Користете ги во вашето мени! Ова ќе ги направи вашите оброци здрави и вкусни. Внимавајте на замрзнат спанаќ, замрзната боранија... Достапни се и мешавини од зеленчук. Ќе ја направи вашата трпеза побогата без губење време!

На помош ќе ви дојдат и полесни производи - конзервиран зелен грашок и грав... Јаткасти плодови, сушено овошје... Сирење (особено адиге сирење)... Сето тоа може успешно да се искористи во готвењето.

Четвртата тајна. Користете фенси храна.

Не, не треба да добивате суви жаби или било какви тропски растенија. Многу супермаркети имаат производи за јапонска или кинеска кујна... Не мора да учите како да готвите како Јапонец, можете само да користите тестенини од ориз наместо обични тестенини. Да, ќе чини повеќе. Но, ова не е црвен кавијар и нема да се расипе ако платите 60 или 80 рубли за пакување тестенини. Но, овој едноставен производ ќе додаде нови ноти во вашето мени... Пробајте тестенини од ориз, хељда и јајца... Овој асортиман ќе ви овозможи да научите како да готвите вкусно и разновидно. Пробајте различни видови на ориз ... и побарајте необични мешунки. Наместо зелен грашок и грав, во садот можете да додадете мунг, киноа или наут. Еден сериозен недостаток е тоа што овие производи треба да се готват долго време (околу еден час), а понекогаш дури и претходно натопени (наут). Сепак, вреди!

Петтата тајна. Не плашете се да експериментирате!

Расипано јадење не е трагедија, и не е крај на светот! Кој не ризикува... Секогаш подготвува само едноставни, долготрајни јадења!

Доколку ве интересираат конкретни рецепти,. Но, имајте на ум, нема зачини во оваа книга, тогаш сè уште не разбрав како да ги користам. Овде се обидов да ви помогнам сами да дојдете до многу различни рецепти. На крајот на краиштата, готвењето е креативност. Затоа сакам да го правам тоа сам (""). Кажете ни за вашите тајни! Како успевате да готвите вкусно и разновидно?

Здраво на сите! Во нашето семејство е обичај јас да сум домаќинка во кујната. Готвење храна, вадење од масата, миење садови, повторно вадење од масата…… Мислам дека никој нема да тврди дека ова не е највозбудливата активност. Искрено, мразам да поминувам повеќе од 1 час во кујна во работен ден. За време на викендот на мојот сопруг, можам да го разгалам домаќинството со посложени јадења, под услов да ми остане „дополнително“ време. Можеби за некои луѓе ова време изгледа како да е вечно, но за мене - мајка на две деца, ова е важно. Во оваа статија ќе ви дадам неколку едноставни совети како да научите како брзо да готвите и да го намалите бројот на минути активно готвење.

Планирање на време во кујната

Едно од најважните правила за брзо готвење е планирањето. Нацртај однапред. Ова е одлична заштеда на време. Нема да треба да се загаткате околу прашањето „Што да готвите?“, Отворете ја тетратката и, воила, планот е подготвен. Покрај тоа, обидете се да изберете оброци за целото семејство. Ако имате дете, подгответе му што ќе јаде. Не треба да го готвите секој посебно. Ова, се разбира, се однесува на оние кои го ценат своето време. Ова топење работи одлично, и самиот ги доживеав неговите предности. Трошењето 15 минути неделно е залудно трошење и дава огромен придонес во моето слободно време во следните неколку дена.

Купување намирници за една недела

Купете намирници една недела однапред. Откако го составивте менито, запишете ги производите што треба да ги купите. Патем, ова не само што заштедува време во кујната, туку и. Списокот ќе ве спречи да дивеете во продавницата. Редовно проверувајте ги купените производи. Пред да почнам да го практикувам овој метод, ми требаа многу пари при секое купување. Сè што беше потребно и не требаше влезе во корпата за намирници, се разбира, паричникот страдаше од тоа. Сигурен сум дека оваа ситуација им е позната на многу домаќинки. Па, што да правиш, ние сме жени. Затоа соберете се и одете во продавница со списокот!

Пребарајте нови рецепти

Научете нови рецепти, наполнете ја вашата готвачка со вкусни и лесни рецепти. За среќа, денес има огромен број книги и сајтови. Современите технологии, имено Интернетот, ни отвораат многу можности. Но, зошто да не искористиме таков подарок за доброто на нашето семејство? Направете правило да готвите 2-3 нови јадења неделно. Ако немате книга со рецепти, задолжително започнете ја. Во секој момент, тоа ќе ви стане спас.

Нарачајте во кујната

Ова е едно од важните правила што водителката мора да ги следи. Секој предмет во кујната треба да има свое место. Невозможно е брзо да научите како да готвите храна ако нередот владее насекаде и наоколу. Редоследот во кујната мора да се почитува дури и при активно готвење. За да го направите ова, правилно организирајте складирање на апарати за домаќинство, прибор за јадење и садови. Ослободете се од непотребните работи што не ги користите. Исчистете простор на вашиот пулт. Сигурен сум дека ќе се изненадите колку ѓубре сте собрале. Доколку сте заинтересирани, можете да ја прочитате статијата овде. Таа целосно ја покрива темата за расчистување.

Според познатата Јапонка која го организира просторот и им помага на домаќинките да ги средат работите во домот, кујната не треба да биде убава, не удобна, туку лесна за чистење. Правилото: „чувај таму каде што го користиш“ треба да се преклопува со празен маса и минимална количина кујнски прибор на ѕидовите. Бидејќи прскањето со масло за време на готвењето несомнено ќе се спушти на нив и ќе мора да потрошите дополнително време за миење.

Повеќе написи на оваа тема:

Тајната на брзото готвење се едноставните оброци

Изберете за вашето мени. Прво се вари, па се пржи, па се пече - мора да признаете дека ова не е брза задача. Ако има време - друга работа, но ако не е, тогаш ништо не може да се направи околу тоа. Препуштете им ги комплицираните рецепти на готвачите, тие имаат доволно време, а вие немате.

Елиминирајте ја пржената храна

Избегнувајте пржење. Толку многу го успорува процесот што еден час не е доволен за се. Печете почесто, користете фолија, вреќи за печење итн. Запомнете, пржената храна може да биде вкусна, но за жал, нездрава. Уште од детството, многумина се навикнаа на пити, пржени компири, котлети…. Но, верувам дека ќофтињата во рерна, печените пити, компирите во тенџере се готват многу побрзо и не содржат канцерогени материи кои се формираат при пржењето. Често подготвувајте оброци од суров, неварен зеленчук, како што се салати, придружни јадења.

Подгответе доволно храна

Количината на храна што ја готвите треба да биде доволна за цел ден. Во овој случај, неопходно е да се земе предвид бројот на луѓе во семејството и нивните навики во исхраната.

Кујнските апарати се главните помагачи

Подготовката на брза храна е невозможна без кујнски апарати. Преработувач за храна, мултиварка, модерна печка многу, многу заштедуваат време во кујната. Ако сакавте да купите нешто од технологија, слободно купете го, нема да зажалите. Главната работа е да научите како правилно да го користите.

Замрзнување храна

- спасоносно стапче за секоја водителка. Можете да замрзнете зеленчук, бобинки, месо, билки. Често правам смеса за пржење (кромид, морков, пиперка) и ја ставам во замрзнувач. Можете брзо да готвите храна од полупроизводи. Мелено месо, ќофтиња, полнети пиперки - можете да купите или да направите сами. Оваа функција заштедува многу домаќинки од трошење премногу време во кујната, значително заштедува енергија, па дури и пари.

Биди Јулиј Цезар

Не трошете го вашето време. Додека водата врие - излупете го и исечете го зеленчукот, додека тестенините се варат - отстранете ги валканите садови. Гответе неколку оброци во исто време. Некој ќе рече дека е тешко и збунувачки. Ништо вакво. Сè е лесно и едноставно. Треба да се обидете само еднаш и ќе бидете вовлечени во процесот, бидејќи секоја минута во нашиот живот вреди злато. Патка, нема да ја троши лево-десно. Сигурен сум дека ќе можете да се справите со задачата.

Па, тоа се сите совети како да научите како брзо да готвите. Запомнете, планирањето на вашето време во кујната треба да биде составен дел од управувањето со вашиот дом. Се надевам дека бевте заинтересирани за мене. И не заборавајте да ги споделите вашите тајни. Бакнежи на сите! Чао чао!