Состојки:

• крем со маснотии (најмалку 30%) - 300 милилитри;
• урда - 500 грама;
• шеќер во прав - 150 грама;
• ванилин шеќер, ванилин или екстракт од ванила по вкус.

Најдобар крем за урда. Чекор по чекор рецепт

1. За подготовка на крем, урда е погодна за секаква содржина на маснотии (јас главно користам 9-18%). Ако урдата е зрнеста, тогаш избришете ја на ситно сито. А потоа уште малку истријте го со шпатула за да добиете кремаста маса.
2. Урдата треба добро да се исцеди. Ако е тенок, тогаш ситото покријте го со неколку слоеви газа и намачкајте ја урдата. И на врвот ставаме угнетување (мал товар). Оставете 2-4 часа за да го застаклите серумот.
3. Секогаш користиме добро разладена крема со висока содржина на маснотии. Колку е поголема содржината на маснотии, толку побрзо и подобро ќе се изматат.
4. Пред да го подготвите кремот за урда, просејте го шеќерот во прав за да ги отстраните можните големи честички или нечистотии.
5. Подгответе го кремот: во урдата додадете шеќер во прав, ванилин и околу 50 милилитри крем. Се мати се со миксер и постепено се додава остатокот од ладниот крем. Во оваа фаза (во зависност од тоа каква содржина на маснотии имате или каква урда) можете да ја контролирате саканата конзистенција на кремот со додавање малку повеќе или помалку крем.

Сунѓер ролат со најдобриот крем за урда

Ми се допаѓа овој ролат од бисквити бидејќи има многу пријатна, мека основа. Лесниот крем од урда ја нагласува самата нежност на овој десерт. Вкусот е едноставно неверојатен! Ролатот се подготвува брзо и од минимален сет на лесно достапни производи. А како да се готви, ќе напишам чекор по чекор на „Многу вкусно“. Придружи ни се!

Состојки:

• јајца - 4 парчиња;
• брашно - 70 грама;
• компир скроб - 50 грама;
• шеќер - 150 грама;
• ванилин - 2 грама;
• прашок за пециво за тесто - 5 грама
• сол - нотка;
• крем за урда - 0,5 порции;
• вода - 100 милилитри;
• шеќер за импрегнација - 65 грама.

Сунѓер ролат со најдобриот крем за урда. Чекор по чекор рецепт

1. Одделете ги белките од жолчките. Изматете ги белките со прстофат сол додека да поматат. После тоа, малку по малку додавајте 150 грама шеќер со постојано матење. Важно е шеќерот целосно да се раствори во протеините. Наместо тоа, можете да користите шеќер во прав.
2. Ги воведуваме жолчките една по една: следната ја додаваме само кога претходната целосно се меша со протеинската маса.
3. Просејте го брашното, компирниот скроб, ванилинот и прашокот за пециво, измешајте и добро измешајте. Компирниот скроб го прави тестото за бисквит попорозно, еластично и не се распаѓа за време на сечењето.
4. Воведуваме мешавина од суви состојки во 2-3 дози и нежно мешаме со шпатула. Не вреди да се меша долго време, за да не се наруши порозноста на тестото. Ве молиме имајте предвид: ние се мешаме со дрвена или силиконска шпатула, металот многу лесно ги уништува меурчињата од бисквити.
5. Истурете го тестото на плех обложен со хартија за печење и израмнете го. Дебелината на тестото треба да биде приближно 0,5-0,7 сантиметри. За да ја измазните површината на тестото за бисквити, многу лесно допрете го дното на листот за печење на масата (2-3 пати).
6. Печеме околу 20 минути во загреана рерна на 180 степени.
7. Готовиот бисквит обложете го со хартија за печење и превртете го, полека одвојте го пергаментот на кој се испече тестото. Превртете ја хартијата и покријте го тестото со чистата страна. Ја виткаме во лабава ролна помеѓу два слоја хартија. Оставете во оваа положба додека не се излади целосно. Бидејќи тестото е доволно тенко, ќе бидат доволни буквално 30-40 минути. Ве молиме имајте предвид: тестото мора целосно да се излади, инаку кремот ќе тече.
8. Подгответе сируп за импрегнација: измешајте вода и 65 грама шеќер, доведете до вриење и целосно изладете.
9. Изладениот ролат го расклопуваме, натопуваме со сируп.
10. Одозгора ставете го кремот од урда, без да го пријавите на надворешниот раб од 1-1,5 сантиметри. Ролатот го извртуваме и го поставуваме на даската со надворешниот спој надолу.
11. Во оваа форма, ние го испраќаме во фрижидер 2-3 часа, така што десертот е добро заситен и замрзнат.

Бисквит ролат со овој домашен крем од урда испадна многу нежен и лудо вкусен! Пред сервирање, ролатот може да се украси со остатокот од кремот, рендано чоколадо, парчиња овошје или да се прелие со карамел сос. Готвењето со „Многу вкусно“ е лесно и едноставно, овде се собрани само најдобрите, докажани рецепти. Со што почетник, без да замине од дома, ќе стане кулинарски мајстор Добар апетит и добро расположение!

Кремот за колачи на база на урда е добро решение не само за подобрување на вкусот на печивата, туку и за доброто на целото тело. Урдата, особено домашната, е исклучително важен производ во исхраната на децата и возрасните: содржи голема количина на протеини, калциум, витамини и микроелементи. Затоа, за да може колачот да биде не само оригинално дизајниран, туку и корисен, користете крем за урда во неговото производство.

За торта на база на бисквити, подгответе лесен крем за урда без непотребни адитиви. Интензивниот кремаст вкус ќе додаде нежност, мек вкус и привлечен изглед на целата конфекција кога ќе се исече на поделени парчиња.

Состојки:

1. 0,2 кг путер;
2. зрнести урда - 400 грама;
3. шеќер - ¾ стакло;
4. ванила и цимет по вкус.

Процес на готвење:

1. На урдата мора да му се даде воздушеста конзистентност: победи со блендер, тријте низ сито или скролувајте во мелница за месо.
2. Малку омекнатиот путер исечкајте го со нож, додадете му шеќер и матете околу 4 минути додека смесата целосно не се изедначи.
3. На крајот додадете го циметот измешан со ванилиниот шеќер.
4. Сипете ја урдата една по една лажица, без да престанете да матите.
5. Како резултат на тоа, треба да добиете снежно-бела, воздушна маса, еластична и прилично стабилна.

Крем за урда

Селска урда и свеж крем - што може да биде повкусно? Во комбинација со шеќер, тие се веќе посебен десерт, а воедно и многу вкусни. При подготовка на крем, овие два главни производи може да се збогатат со ванила, овошен сируп или какао во прав.

Состојки:

1. третина од чаша многу ладен крем;
2. половина чаша шеќер во прав;
3. половина килограм домашно ронливо урда;
4. екстракт од ванила - половина кафена лажичка;
5. кора од лимон - 5 грама.

Процес на готвење:

1. Изматете ја урдата во паста со помош на блендер. Ако во кујната нема таков асистент, со лажица протријте го низ сито додека не стане што похомогена.
2. Измијте го лимонот и отстранете ја кората од половина од неговата кора.
3. Измешајте ванила со прав.
4. Изматете ја многу ладната павлака околу 5 минути додека не стане пенеста.
5. Ставете ја смесата од шеќер и кора од лимон.
6. Само на крајот од матењето, почнете малку да ја мачкате урдата и се матете заедно 5-7 минути.
7. Готовиот крем не може да се чува долго време на собна температура, па веднаш наредете го колачот и ставете го на ладно.

Урда павлака

Сите љубители на богат млечен вкус во слој домашна торта сигурно ќе сакаат урда и павлака. Кога го подготвувате, мора строго да се придржувате до правилата: користете густа павлака (или со малку маснотии со згуснувач), зрнесто свежо урда.

Состојки:

1. 400 грама урда од 9 проценти;
2. ванила;
3. павлака - 400 грама;
4. 1 ½ шолја гранулиран шеќер.

Процес на готвење:

1. Изматете ја урдата додека не подуе.
2. Ставете ја павлаката на крпа, а потоа во сито и ставете ја на ладно 2-3 часа за да се отстрани вишокот на влага.
3. Измешајте шеќер и ванила.
4. Со лажица измешајте павлака и урда, па дури потоа матете со миксер. По 5 минути додадете ја смесата со шеќер таму.
5. Готовиот крем ја задржува формата, но не се препорачува да се задржи долго време топол: веднаш украсете ја тортата и ставете го производот во фрижидер.

Крем од јогурт од урда

Природниот јогурт е „жив“ производ корисен за микрофлората. Во кремот, заедно со урда, можете да користите и класичен јогурт и со разни адитиви: парчиња овошје, бобинки, ванила, ореви и мусли.

Состојки:

1. урда 6% - 350 грама;
2. омилен јогурт (по можност не се пие, со содржина на маснотии од 4%) - 250 милилитри;
3. ванила - пакување;
4. компир скроб - 0,5 лажици.

Процес на готвење:

1. Изматете ја урдата (втријте во цедалка) додека не добие воздушеста конзистентност.
2. Измешајте компир скроб со ванила.
3. Додадете 2 лажици јогурт таму и измешајте темелно.
4. Урдата и јогуртот се матат со миксер, на крај се додава смесата со скроб и се матат уште 6 минути.
5. Украсете ја тортата и ставете ја во фрижидер.

Урда крем со желатин

Доколку рецептот за правење колач бара кремот да биде поставен во доволно дебел слој, да ја задржи формата и да не се шири, се препорачува при подготовката да се додаде желатин. Оваа смеса, кога ќе се зацврсти, формира вкусен слој налик на суфле.

Состојки:

1. путер - 90 грама;
2. урда - 150 грама;
3. пченично брашно - 100 грама;
4. 4 јајца;
5. чаши млеко;
6. 35 грама желатин во прав;
7. чаша шеќер;
8. ванилин.

Процес на готвење:

1. Истурете брашно во млеко, промешајте, ставете на тивок оган.
2. Оставете да зоврие, редовно мешајќи. Треба да добиете густа маса, слична на желе. Оладете ја.
3. Избришете ја урдата, додадете шеќер, ванила на неа.
4. Одделете ги жолчките, изматете ги прво сами, а потоа со мек путер.
5. Со оваа смеса соединете ја урдата.
6. Потоа на млаз сипете го млекото сварено со брашно.
7. Се матат со миксер (блендер) околу 8 минути.
8. Растворете го желатинот со вода, како што е напишано на пакувањето.
9. Оставете да набабри околу половина час.
10. Изматете ги белките (изладени) додека не станат врвови.
11. Набабрениот желатин ставете го во водена бања, загрејте го, но не вриејте додека не се растворат сите гранули.
12. Додадете желатин (изладен) во најголемиот дел, а потоа протеинската пена. Измешајте сè додека не се изедначи.

Крем од урда

Урдата како Маскарпоне, која до неодамна беше трик, сега може да се купи во која било продавница. Има полесна и повоздушеста конзистентност, млечен млечен вкус во споредба со обичната урда. Затоа, често се користи во домашната печива, особено во кремите за колачи.

Состојки:

1. шеќер во прав - 120 грама;
2. Сирење маскарпоне - 250-270 грама;
3. ликер од чоколадо или јајце - 90 милилитри;
4. ванила - половина кеса;
5. сок од лимон - 1,5 лажички.

Процес на готвење:

1. Извадете го сирењето од фрижидер и чувајте го на собна температура половина час.
2. Потоа изматете со прав и ванила 2 минути.
3. Исцедете го сокот од лимонот, процедете го низ сито за да не се фатат семките.
4. Истурете во урда, додадете алкохол таму.
5. Уште еднаш убаво изматете ја готовата маса и веднаш изматете ги слоевите од колачот.

Видео галерија

Денес ќе анализираме неверојатно вкусен крем кој има многу варијации на вкус, но неговата основа останува иста - урда. направени со кисела павлака, павлака, јогурт, путер, па дури и сварено во млеко. Може да послужи и како самостоен десерт, украсен со јаткасти плодови, чоколадо или овошје.

Искрено, кога го пробав, само се заљубив во неговиот многу пријатен и немрсен вкус. Ми се чинеше дека се потребни многу производи и некои сложени активности за да се подготви, се покажа дека сето тоа не е така.

Но, ме освои моментот кога сестра ми направи торта со овој крем за првиот роденден на мојот внук. Па, ако таа со едногодишно бебе во раце успеала да подготви ваква крема, тоа значи дека е доста прифатлива. Почнуваме да ги расклопуваме рецептите.

Значи, за да направите крем за урда, потребни ви се само три производи:

• урда,
• течна млечна компонента и шеќер.

Ако сте за здрава исхрана или броење калории, тогаш можете да земете урда со 0% маснотии и нискокалоричен јогурт, и сеедно, кремот ќе испадне!

Кој го сака послатко може да додаде кондензирано млеко во него, некој додава захаросано овошје и сушено овошје, некој го сака вкусот на мелените јаткасти плодови. Сите адитиви се за вашиот вкус и имагинација, но основата останува иста.

Овој крем се подготвува со и без желатин. Желатинот овозможува масата да стане погуста и добро да ја задржи формата, обично се користи за декорација.

За меѓуслој, доволна е крема со средна конзистентност.

Патем, или земам домашна урда, или ја правам од кефир (во водена бања). Но, купена во пакување, можете да земете каква било содржина на маснотии и најчесто, таа доаѓа без грутки, униформа конзистентност.

Патем, во повеќето рецепти за правење креми, се препорачува да се земе шеќер во прав, па затоа е полесно да не се победи кремот бидејќи се чека да се растворат шеќерните зрна.

Врз основа на 100 грама крем, добиени се околу 342 kcal, врз основа на пресметката дека калориската содржина на урда со малку маснотии е 71 kcal, јогурт 31 kcal, шеќер 4 лажици - 240 kcal. Заклучок, доколку сакате помалку калории, намалете ја количината на шеќер во рецептот.

Овој рецепт може да се нарече класичен бидејќи доаѓа без никакви адитиви. И патем земете ја целата храна од фрижидер. Воопшто не матете топла павлака, во спротивно наместо крем ќе добиете путер и матеница. Да, и урдата не испушта вода додека е во фрижидер.

Состојки:

• Пакување урда
• Чаша крем од 30%
• Чаша шеќер во прав, помалку можно

Подготовка:

1. Урдата треба да биде без влага и грутки. Ако имате домашна урда, тогаш сомелете ја низ сито.
2. Целиот процес на готвење ќе ви одземе три минути.
3. Истурете го шеќерот во прав и кремот во урдата и измешајте сè.
4. Ако ви треба крем кој е погуст, тогаш не може да се користи целиот крем.
5. Запомнете дека е подобро да започнете да работите со миксер со минимална брзина, постепено зголемувајќи ја.

Со мешање на овој крем со овошје или бобинки, можете да добиете посебна торта, без воопшто печена торта, бидејќи кремот добро ја одржува формата во фрижидер.

Видов дека некои домаќинки не ги подмачкуваат колачите со нив, туку ја сечат тортата и ја мешаат во сад со крем, па ја покриваат формата со фолија, ја ставаат добиената маса и ја ставаат во фрижидер да се издува желатинот. За два часа ќе добиете многу необичен и вкусен десерт, ја задржува формата како на фотографијата. Верувај ми, вашето домаќинство ќе го цени тоа.

Но, со него можете да декорирате и да ги натопите колачите. Патем, погоден е и за полнење на цевките.

Состојки:

• 900 гр урда
• 20 гр желатин
• 250 мл млеко
• 200 гр путер
• 9 лажици Сахара
• Ванилин

Подготовка:

1. Во урдата додадете 150 мл млеко и сè измешајте со блендер.
2. Остатокот од млекото ни треба при натопување на желатин, што и правиме - земаме 100 мл млеко за 20 грама желатин.
   Измешајте ја урдата маса со ванилин и шеќер. Промешајте за да се раствори шеќерот во влажната урда.
3. Растворете го желатинот во микробранова печка или во водена бања.
4. Во изматената маса додадете го растворениот желатин и продолжете со мешање со миксер или со кујнска машина три минути.
   Потоа го земаме путерот кој лесно се меша со лажица и го додаваме во изматената смеса.
5. Не треба да додавате масло, но со него кремот ќе стане повоздушен, лесен и нежен.
6. Ако не ви треба масата да стои на тортата, тогаш можете да земете не 20 грама желатин, туку 10.

Треба веднаш да почнете да работите со него, додека не го собере целиот желатин.

Павлаката е производ со многу прифатлива цена, па затоа најчесто се занимава со подготовка на печива и креми. Но, обидете се да додадете урда на обична павлака и ќе видите колку кремот станал понеобичен и повкусен. Ќе ви треба и помалку кисела павлака, што ќе доведе до намалување на калориската содржина на колачот.

Состојки:

• 500 гр кисела павлака
• 300 гр урда
• 300 гр гранулиран шеќер

Подготовка:

1. Изматете ја ладната павлака додека не се изедначи.
2. Додадете шеќер или шеќер во прав и прво измешајте со мала брзина на миксерот, а потоа зголемете го.
3. Кога конзистентноста на павлаката ќе стане погуста, измешајте ја со урда, која претходно беше изрендана низ сито неколку пати за да се засити со кислород и сомелете ги грутките.
4. Отпрвин, кремот може да биде тешко да се меша додека урдата не се засити со кисела павлака.
5. А потоа ќе ја зголемиме брзината и ќе продолжиме да мешаме уште две минути.

Комбинацијата од бобинки, урда и крем во рецептот му дава на кремот толку магичен вкус што е многу тешко да се одолее на моменталното празнење на мувлата. Покрај самостоен десерт, рецептот за крем од кајмак од малина е совршен за меки бисквити, палачинки, мафини и други производи.

Состојки:

• Крем 25-30% - 400 гр
• Урда - 200 гр
• Малина - 200 гр
• Шеќер - 100-150 гр
• Ванила - 15 гр. (2 кесички)
• Желатин - 10 гр
• Сок од лимон - 1 лажиче

Готвење кајмак од малини:

1. Истурете го кремот во сад за миксер, додадете сок од лимон. Матете со мала брзина околу 1 минута. Потоа, зголемувајќи ја брзината до максимум, продолжете со матење околу 4-5 минути. Важно е да не се претера со процесот, инаку бујната маса (стабилните врвови) ризикува да се претвори во путер.
2. Во посебен сад лесно изматете ги малините со шеќер.
3. Комбинирајте урда протриена низ сито со малини, додадете ванила, изматете додека не се изедначи.
4. Додадете шлаг во смесата урда-малина и нежно измешајте со движења на превиткување.
5. Истурете 3-4 лажици желатин. вода, почекајте да „отече“. Ставете го садот во водена бања, загрејте, а потоа истурете го со тенок млаз до кремот. Повторно измешајте сè, а потоа испратете го кремот во фрижидер 30-60 минути.
6. Бобинки во составот може да се заменат со џем, но потоа се препорачува да се намали количината на шеќер. Ако го одземете желатинот од рецептот, добивате вкусен фил за еклери. Прочитај повеќе:

Добра алтернатива на павлаката: рецептот ќе направи одлична работа за полнење и украсување. Патем, подготовката на кремот за урда се заснова на два методи: за да биде масата меки и хомогена, урдата мора да се избрише низ ситно сито или да се измати во блендер.

Состојки:

• Урда - 400 гр
• Павлака - 200 гр
• Вода - 100 ml
• Шеќер - 3 лажици. лажици
• Желатин - 1,5 лажици. лажици
• Ванила - 0,5 лажиче
• Овошје (опционално)

Како да направите крем за урда:

1. Потопете желатин во топла вода, измешајте со лажица додека целосно не се раствори.
2. Во сад за миксер измешајте урда, павлака, шеќер и ванила. Победи додека не се изедначи. Сите зрна урда мора да се смачкаат.
3. Соединете ја желатинската маса со урдата. Добро измешајте.
4. Готовиот крем за урда ставете го во фрижидер еден час, а потоа користете го при правење колачи или други деликатеси.
5. По мешањето на сите состојки, масата може да изгледа малку течна, но нема потреба да се грижите: благодарение на желатинот во составот, кремот ќе се згусне и совршено ќе ја задржи формата. Овој рецепт за крем за урда има вкус на филот за колачот „Птичјо млеко“.

Ако нема желба да се готви бисквит, извонредна и помалку калорична опција е да се сервира крем од урда со овошје на масата, распоредувајќи го во делови преку чинии или чаши. За побогат вкус потребно е на дното на калапот да се стави дел од сечканото овошје, одозгора да се прелие крем, па повторно слој овошје, а последното - крем. Ставете чаши во фрижидер додека не се цврсти.

Тајните на вкусниот крем

Ако дома подготвувате крем за урда за торта, тогаш треба да следите некои правила:

• за да се формира хомогеност, пред да се меша урдата со останатите компоненти, мора да се избрише низ сито;
• камшикувањето на кремот од урда е неопходно само со блендер или миксер, бидејќи кога користите размахване, можеби нема да ја постигнете потребната конзистентност и воздух;
• маслото што е дел од кремот не може да се замени со ништо друго;
• кремот се става во фрижидер некое време (2-3 часа).

Меѓу разновидноста на десерти, кремот од урда е многу популарен. Зошто е толку популарен кај кулинарски експерти? Прво, придобивките од десертот се непобитни. Главната состојка – урдата содржи многу калциум, кој е неопходен за зајакнување на коските, како и за одржување на здравјето на срцето и крвните садови. Второ, брзо и лесно се подготвува, а секој почетник готвач може да се справи со тоа. И, трето, поради одличниот нежен вкус кој никого нема да остави рамнодушен.

Рецептите за крем за урда со фотографија се претставени подолу. Овој крем е идеален за сите печива. Се премачкуваат со торти за разни колачи, полнети со колачи со крем, полнети со корпи со песок, украсени со колачиња и мафини. Овој крем оди добро не само со лесни бисквити, туку и со темни, во тестото од кои кафе или.

Кремот со урда е совршен како летен десерт. Не е тешко да се подготви. Во порцираните чинии, посипете го кремот и свежите бобинки во слоеви, а одозгора посипете со сечкани ореви или темно чоколадо. Сите бобинки се добри, но не премногу кисели. Идеални се јагодите, црешите, боровинките. Десертот можете да го декорирате со листови свежо нане.

Од крем за урда со малку маснотии може да се направи многу вкусен желе. Често се користи за колачи или индивидуални десерти. За да го направите ова, прво мора да го растворите желатинот во млеко или кајмак, а потоа да го измешате со кремот и да го ставите во фрижидер. Овде треба да земете во предвид една важна нијанса: додадете ја веќе изладената млечна смеса во кремот за урда. Количината на желатин зависи од тоа каков вид желе треба да земете - тврд или нежен, повеќе како желе.

Класичен рецепт за крем со урда

Кремот, подготвен според класичниот рецепт, се покажува како многу вкусен, но прилично мрсен. Затоа, непожелно е да се користи за песок. Класичниот крем е совршен за бисквити и кремови. Добро оди со свежи сочни бобинки и овошје.

Подобро е да се земе домашна урда за овој рецепт, но во отсуство на тоа, 12% купени во продавница се сосема соодветни. Дефинитивно треба да изберете квалитетно масло, вкусот на маргаринот ќе го уништи целиот крем. Сосема е можно сами да подготвите шеќер во прав. Ова се прави многу едноставно - обичниот шеќер се дроби со помош на мелница за кафе. Екстрактот од ванила може да се користи наместо ванилин шеќер.

Потребни состојки:

• урда (масно, по можност домашна) - 250 g;
• путер (путер, мек) - 50 g;
• шеќер во прав - 350 g;

Готвењето не трае долго. Прво треба да ја измешате урдата со екстрактот од ванила. Потоа исечете го мекиот путер на мали парчиња и додадете го во урдата. Сите овие компоненти изматете ги со миксер. Победи со средна брзина. Кога масата ќе стане хомогена, можете да додадете шеќер во прав во мали делови. Прво измешајте со обична лажица, па повторно со миксер.

Рецепт за крем со урда

Овој рецепт е понизок калоричен од претходниот. Идеален е за сите видови колачи, пити и колачи. Често се користи како независно јадење, кое се служи во делови, во чинии за десерт. Составот на таков десерт зависи од имагинацијата на специјалистот за кулинарство. Можете да додадете што било: овошје, бобинки, трошки од бисквити, рендано чоколадо, кокосови снегулки.

За разлика од претходниот рецепт, за ова треба да купите урда со малку маснотии, по можност 0%. Треба да го изберете најдебелиот крем - најмалку 30%. Во спротивно, кремот едноставно не може да се измати.

Потребни состојки:

• урда (со малку маснотии) - 200 g;
• крем (масти) - 200 ml;
• шеќер (обичен, фин) - 100 g;
• ванилин шеќер - 1 кафена лажичка

Прво треба добро да ја сомелете урдата. За таа цел може да се користи сито или рачен блендер. Следниот чекор е да се измати павлаката со шеќер и ванилин шеќер. За ова е потребен миксер. Почнете да тепате со минимална брзина, постепено зголемувајќи ја брзината до максимум. А потоа, исто така, постепено достигнувајте минимум. За да спречите раслојување на кремот, постои мал кулинарски трик - препорачливо е кремот и садот да се стават во фрижидер во пресрет на матењето неколку минути. На крај, нежно измешајте ја ренданата урда со шлагот.

Рецепт за крем за урда со додавање на кисела павлака

Нежен крем, кој се прави врз основа на урда со додавање на кисела павлака. Немасен и здрав, совршен е за секое пециво, а особено за лесни летни десерти. Подготвувањето на таков десерт е многу едноставно: само треба да го измешате овој крем со рендани бобинки или парчиња овошје.

Препорачливо е да купите урда за овој рецепт не премногу калорична. Најдобрата опција би била да се избере 5-6%. Треба да се избере и павлака со малку маснотии - 15-20%. Количината на шеќер мора да се прилагоди по ваш вкус. Ако кремот е планиран за десерт од бобинки со слатко конзервирано овошје, тогаш обичниот шеќер воопшто не може да се додаде.

• урда (со малку маснотии) - 400 g;
• павлака (со малку маснотии) - 75 g;
• шеќер (обичен, фин) - 2 лажици;
• ванилин шеќер - 1 кафена лажичка

Рецептот е едноставен и не одзема многу време. Урдата треба да се покрие со обичен и ванилин шеќер, а потоа да се мати со миксер. Резултатот треба да биде хомогена маса, без грутки. Потоа истурете ја павлаката во сад со урда и повторно продолжете со матење најмалку 3 минути.

Кремот со урда може да се подготви не само за десерти. Често се користи во готвењето за солени пити и ефектни предјадења. Имено, како пломби за корпи со песок, волованов и профитероли. Се разбира, составот на состојките се разликува од слатката верзија - шеќерот се заменува со сол и зачини. Но, принципот на рецептот останува ист, на кремот се додаваат само дополнителни смачкани компоненти - сирење, ореви, билки.

Рецепти за крем со урдапоследен пат е изменето: 22 април 2016 година од Гуља

Многу луѓе сакаат десерти со крем од урда, тие не само што се неверојатно вкусни, туку и здрави. Десертите од урда ќе помогнат обичната вечера да се претвори во вистински празник со вкусни задоволства. Овој крем може да се користи за правење пити, колачи, разни колачи, па дури и колачиња и други слатки. Можете сами да направите десерт со урда, а тоа е прилично едноставно.

1) Придобивките од урда

Урдата се одликува со прилично висока содржина на протеини, а бидејќи се добива како резултат на ферментација, добро се апсорбира од телото. Овој производ е неверојатно корисен и за децата и за возрасните. Тешко е да се прецени неговата важност во исхраната, содржи не само калциум, туку и голем број на различни корисни и важни материи за здравјето.

2) Класичниот рецепт за правење крем за урда

Ќе ви требаат следниве состојки:

• 250 грама масно урда;
• 50 грама путер на собна температура;
• 300 грама шеќер во прав (ако имате слатко може да ставите уште малку шеќер во прав);
• ванила.

За да може вашиот крем да испадне точен и вкусен, не само што треба да ги подготвите потребните состојки, туку и важно е да следите одредена технологија на подготовка.

• Соединете го подготвеното урда со ванила и путер на собна температура. Со миксер измешајте ги состојките додека не се изедначат.
• Постепено додавајте го шеќерот во прав, измешајте ја смесата. За да нема грутчиња во кремот, пожелно е прво да се просее пудрата.
• Изматете го кремот со миксер додека не се изедначи.

Вашиот класичен урда крем е подготвен за употреба во вашите кулинарски ремек-дела.

3) Крем за урда

Овој крем е малку изменет, но тоа го прави уникатен. За да го подготвите, ќе ви требаат следниве состојки:

• 500 гр урда;
• 100 грама путер;
• 50 грама шеќер во прав;
• 2 парчиња жолчки;
• 0,5 лажиче сода бикарбона;
• ванила.

Готвење урда - крем:

• Неопходно е да се подготви урда, за ова, избришете ја низ сито. Во подготвената урда додадете ги сите состојки покрај шеќерот. Оставете го да делува три часа.
• Подгответе водена бања и ставете ја масата на неа 10 минути, додадете шеќер, измешајте темелно. Оставете малку да се излади.
• Подготвената маса истурете ја во контејнер и оставете преку ноќ. Наутро можете да го користите готовиот крем.

4 ) Урда крем со крем

Овој крем се покажува како неверојатно нежен и вкусен, тој е навистина лесен и воздушен. За да го направите овој воздушен крем, ќе ви требаат следниве производи:

• 200 грама урда со малку маснотии;
• 200 ml дебел крем;
• ванила;
• 100 грама шеќер во прав.

Подготовка на урда - путер крем:

• Сомелете ја урдата додека не се изедначи. Можете да користите цедалка или блендер, што е многу поудобно.
• Готовиот крем измешајте го, можете да го користите за вашите јадења.
  Ако некој од овие креми посипете со рендано чоколадо, ќе додадете слатки ноти.