Лазањите се популарни и сакани насекаде низ светот. Јадењето се состои од чинии тесто од тестенини натопени во бел бешамел сос, меѓу кои има фил од најразлични состојки.

Рецепт за тесто за чинии

Состојки:

• Сурови пилешки јајца - 4 ЕЕЗ.
• Брашно од различни видови (интегрално зрно и други сорти) - по 350 гр
• Маслиново масло - 20 ml
• Ладна вода - 120 ml
• Сол - една нотка

Инструкции за готвење:

1. Можете да купите чинии за индустриско производство на лазањи, но професионалните готвачи препорачуваат да ги направите самите чинии, бидејќи лесно се прават, а производот на крајот ќе испадне понежен и повкусен.
2. Тестото може да го замесите користејќи ја технологијата за тесто за кнедли: истурете брашно на масата во тобоган, скршете ги сите сурови јајца во средината, посипете со сол и истурете маслиново масло. Месете со движења на гребење од страна на страна.
3. Месете го тестото, постепено додавајќи му се повеќе брашно од секој вид. Смесата треба да биде цврста и цврста. Така, кога се готви, тестото нема да отече и лази како кнедли.
4. Посипете го тестото со брашно и завиткајте го во пластична фолија. Ставете во фрижидер еден час.
5. Извадете го „одмореното“ тесто од целофан и развлечете го во долго црево. Се сече на еднакви парчиња. Секој од нив се витка во слој со дебелина до два милиметри. Исечете ги рабовите за да направите рамномерни квадрати, па дури и правоаголници. Така ќе се создаде обликот што ќе го добијат сите лазањи по печењето во рерна.

Подготовка на листови за лазања

1. Готвењето на листовите е прилично едноставно. А сепак има некои тајни. Не преекспонирајте! Добро е слоевите да останат малку тврди за да имаат можност да се готват директно во рерна. Овој метод се нарекува „ал данје“, што се преведува како „од заб“.
2. Да зоврие вода. Посолете малку.
3. Истурете маслиново масло на површината на водата за да спречите лепење на тестенините.
4. Валаните листови еден по еден фрлајте ги во врела вода. Треба да се готви во мали серии за да не се залепи.
5. Можете да ги промешате листовите во вода со дрвена или мека силиконска шпатула за да не се скршат.
6. Извадете го од водата и поставете посебно на рамни површини.

Полнења со лазањи

Готвачот не е ограничен во изборот на полнење. Има целосен простор за имагинација и кулинарска креативност. Можете и треба да импровизирате дома!

Полнење со месо

Можете да користите какви било производи од мелено месо или колбаси. Се препорачува да додадете кромид и кој било сезонски зеленчук по вкус. Состојките заедно пропржете ги, па малку динстајте, намачкајте со штанд за домати или зрели домати. Интересна опција е мешано пилешко и мелено говедско месо со парчиња ананас.

Полнење со морска храна

Подготовката не бара многу мака. Потребно е да се соединат варени опашки од ракчиња, излупени лигњи итн. Морската храна динстајте ја малку во крем. Сечканиот магдонос и спанаќот ќе го подобрат непцето.

Полнење со печурки

Шампињоните, печурките од вргањ, вргањите, медните печурки и другите вкусни печурки се добро прилагодени за полнење. Идеален фил е и комбинација од зеленчук како модар патлиџан, бибер, домат, кромид и целер.

Варете ги печурките 20 минути пред да се пржат во вода.

Пропржете зеленчук и/или печурки и потемнете малку под капакот со доматна паста.

Филот од зелен зеленчук е направен од ситно сечкан свеж спанаќ, магдонос и бели тиквички динстани во крем или бешамел сос.

Други видови пломби

Во Италија популарни се лазањите со моно-состојка - полнење со сирење. Само листови тесто, бешамел и многу сирење. Вискозно, миризливо, апетитивно!

Често се готви и слатка лазања. А за нив идеални се свежо или замрзнато овошје, бобинки од секаков вид (без јамки) и сите видови јаткасти плодови. Не е потребно претходно варење или динстање бобинки или овошје. Доволно е да ги распоредите помеѓу слоевите, подмачкани со несолен сос од бешамел и да го испратите садот во рерната. Слатката лазања често се украсува со шлаг или рендано чоколадо.

Бешамел - класика на сите времиња

Лазањите и бешамелот се совршен пар кој, една без друга, едноставно се распаѓа во збир на производи.

Секој лист мора да биде добро намачкан и натопен во бел сос. Така, лазањите ќе се здобијат со богатство и богатство.

Класичниот сос се подготвува за неколку минути.

Состојки:

Крем масло - 60 гр

Брашно - 70 гр

Полномасно млеко или павлака - 450-500 ml

Бибер и сол - стискајте го секој

Готвење чекор по чекор:

1. Загрејте го путерот. во тава на среден шпорет.
2. Врз него пропржете го просеаното брашно една до две минути.
3. Истурете млеко во многу мал млаз, мешајќи ја смесата со лажица. Непрекинато матете и варете околу една минута.
4. Штом ќе почне да се згуснува, додадете бибер и сол.
5. Сосот стана премногу густ - разредете со млеко или вода (околу 100 ml).
6. Промешајте и варете не повеќе од една минута.

Традиционален рецепт за лазањи

Потребно е да се сварат лазањи во сад отпорен на топлина, во кој тестото нема да изгори или да се пржи, а топлината останува долго и високата температура се одржува рамномерно. Ќе работат керамички калапи или огноотпорни стакларија.

Состојки:

• Готови листови за лазања (купени домашни варени или суви) - 350-400 g (или 8-9 кори)
• Мелено говедско месо - 500 гр
• Бешамел сос - 600 ml
• Пармезан - 200 гр
• Зелените - 1 куп
• Голем кромид - 1 ЕЕЗ.
• Лук - 1 заб
• Доматно пире - 150 гр
• Домати - 2 ЕЕЗ.
• Маслото расте. - 30 ml
• Сад за рерна најмалку 17 x 25 cm

Како да се готви

1. Гответе ги домашните листови додека не се сварат половина. Купените суви листови не треба да се варат.
2. Излупениот кромид ситно исечкајте го, доматите измијте ги и исечкајте ги. Изрендајте го сирењето. Излупете го и притиснете го лукот.
3. Пропржете го кромидот во вок или длабоко тавче. Врз него се става целото мелено месо и се зачинува со зачини. Намалете го режимот на тивок оган за период не подолг од десет до дванаесет минути.
4. Во меленото месо прелијте го доматното пире. Истурете сецкани домати и лук. Покријте и оставете да се динста исто толку. Сол по ваш вкус.
5. Подгответе го бешамелот, покријте го со капак за да кисна и малку да се згусне.
6. На дното на калапот намачкајте растително масло (дури и во стаклена форма), прелијте со лажица сос и ставете го првиот лист лазања.
7. Прелијте ја целата површина со слој бешамел сос, не оставајќи ниту еден непокриен агол (во спротивно нема да се навлажни и омекне). Одозгора намачкајте слој од филот и посипете со сирење.
8. Повторете ги истите чекори со секој слој, освен со последниот. Истурете го сосот над горниот лист, покријте го со пармезан и испратете го во загреаната рерна 35-40 минути.
9. Лазањите се целосно сварени штом на површината се формира златна кора. Ставете ги лазањите на масата и оставете ги да „одморат“ околу 5-10 минути. Сега може да се сече на делови и да се сервира, украсена со гранчиња билки.

Зелена лазања со морска храна и спанаќ

Таквото јадење изгледа светло, сочно, има исклучителен вкус!

Состојки:

• Тесто - 8 чинии
• Бешамел сос - 600 ml
• Сол, бибер - изклинвам во исто време
• Маслото расте. - 30 ml
• Замрзнат или свеж спанаќ - 350 гр
• Домати - 4 ЕЕЗ.
• Филе треска - 350 гр
• Пармезан / Чедар - 150 гр
• Копар - 1 куп

Како да се готви

1. Сварете ги листовите ако се домашни. Купените суви листови не треба да се варат.
2. Направете сос од бешамел (во сосот можете да додадете прстофат морско оревче).
3. Растопете го замрзнатиот спанаќ во тава, попарете го свежиот спанаќ со врела вода додека не омекне.
4. Исечкајте ги доматите, измешајте со спанаќот и сосот. Додадете сецкан копар.
5. Ставете лист тесто во калапот, распоредете ги филетите од риба, истурете го сосот по сите агли. Слој сирење.
6. Последниот лист прелијте го со еден сос и густо покријте го со сирење.
7. Доволно и 30 минути варење во рерна за да го подготвите садот на температура од 200 ° C.

Слатка банана лазања

Опција за појадок и детски празничен ручек. Вкусно, лесно, здраво и слатко!

Состојки:

• Лазањи - 4 листови
• Урда 5% или 9% маснотии - 300 гр
• Свеж портокал - 1 ЕЕЗ.
• Банани - 2 ЕЕЗ.
• Шеќер - 60 гр
• Јајце - 1 ЕЕЗ.
• Путер - 40 ml
• Ванилин или ванилин шеќер - нотка
• Шеќер во прав - 80 гр
• Суво грозје или суви кајсии - по вкус (50-100 g)

Како да се готви

1. Гответе ги листовите лазања додека не се сварат половина во врела вода. Исушете на хартиена крпа.
2. Филот се подготвува од урдата измешана со шеќер, ванила, суви кајсии и жолчка. Излупете ги бананите и исечете ги.
3. Излупете ја кората од портокал и исечете ги на тенки кругови.
4. Во стаклена форма, соберете ги повеќеслојните лазањи, покривајќи ја секоја чинија со смесата од урда и овошје.
5. Горниот слој намачкајте го со стопен крем со четка. путер и печете 15 минути.
6. Прав со шеќер и додадете неколку суво грозје.

Лазањи неаполитски

Состојки:

• Записи - 8 ЕЕЗ.
• Свежо мелено месо - 450 гр
• Свежи моркови - 1 ЕЕЗ.
• Еден куп целер - 1 стебленце (250 g)
• Кромид - 1 ЕЕЗ.
• Маслиново. масло - 30 ml
• Црвено вино - 50 ml
• Домати - 1 кг или домати сами. сок - 1 л
• Домати. тестенини - 200 гр
• Пармезан - 60 гр
• Рикота - 60 гр
• Јајца - 3 ЕЕЗ.

Како да се готви

1. Варете ги чиниите за тесто.
2. Исечете го стебленцето целер, морковот, исечете го кромидот на половина прстени.
3. Во тава пропржете зеленчук.
4. Истурете вино во зеленчукот. Манџа. Истурете тестенини и додадете сецкани домати. Или истурете домати во сопствениот сок. Варете на тивок оган околу половина час.
5. Комбинирајте мелено месо со сецкан пармезан, јајце. Од мелено месо направете мини ќофтиња. Длабоко испржете го и исушете го со хартија.
6. Сварете две јајца и исечете ги на прстени.
7. Тестото за лазањи не го гответе до крај, за да биде малку тврдо.
8. Намачкајте го садот за печење со масло, истурете две лажици сос. Покријте ја чинијата со слој, па ќофтињата, повторно сосот од домати-зеленчук. Потоа ставете чинија, на неа - парче рикота сирење. И посипете со рендан пормезан. Сите слоеви се повторуваат чекор по чекор.
9. Горниот слој прелијте го со сос и посипете со сирење.
10. Одозгора задолжително завиткајте ја со фолија. Врие не повеќе од 25 минути на 180 ° C.
11. Извадете ја фолијата и оставете во рерна уште 10 минути.

Наполитанската лазања е многу популарен рецепт погоден за подготовка на оригинално јужно јадење дома.

посебен листови... Можете да ги купите во продавницата, или можете гответе сами... Ако одлучите да готвите листови за лазањисебе си, ова рецептЗа тебе. Се што ви треба е брашно, јајца, сол и путер.

порции: 8.

Време за готвење: 45 минути.

Состојки за тесто за лазањи:

1. Брашно - 400 гр.
2. Јајца - 2 ЕЕЗ.
3. Водата е ладна – 40 гр.
4. Сол - 1 кафена лажичка.
5. Сончогледово масло - 1 лажица масло.

Рецепт за тесто за лазањи:

Брашното просејте го за да се збогати со кислород и да биде попуксто.

Во добиениот куп брашно направете вдлабнатина за јајцата.

Возете ги јајцата во бунарот, додадете вода. Додадете масло и сол.

За овој рецепт се користеа избрани јајца, ако користите јајца од 1 или 2 одделение, тогаш треба да го зголемите бројот на јајца, инаку тестото ќе испадне премногу стрмно. На јајца од 1 одделение ќе им требаат 3 парчиња, 2 оценки - 4- 5 парчиња.

Замесете тесто, ќе треба многу време за месење (5-10 минути). Ако тестопремногу стрмно (тврдо) додадете малку вода. Месете додека не стане хомогена и не престане да се лепи за рацете. Покријте тестофилм или ставете во кеса да не се исуши и оставете да отстои околу 30 минути.

Подели тестона 6 еднакви делови. Може да се подели на различен број делови, сето тоа зависи од големината на плочите што сакате да ги добиете како резултат. Големината може да биде со иста големина како тавата во која ќе се пече лазањите или помала големина за полесно складирање.

Земете еден од деловите и расукајте го со сукало до дебелина од околу 1-1,5 мм.

Со нож да ја дадете саканата форма лист за лазањаи повторете со сите делови тест... Залепете ги белешките, поделете ги на два дела и формирајте уште два листа. Листови од лазањиможе да се користи директно, сушено или замрзнато. Пресуши листовипред употреба се вари 2 минути во посолена вода бидејќи силно се рони и

Ирина Камшилина

Готвењето за некого е многу попријатно отколку за себе))

7 март 2017 ноември.

содржина

Ако сте голем љубител на италијанската храна и не можете да живеете без лазањи, обидете се да направите сопствено тесто за познатото лиснато тесто. Наликува на основата за кнедли и кнедли, но има некои особености. Како го правите тоа правилно? Кои се суптилностите?

Лисја од лазања - што е тоа

Лазања е неверојатно вкусно, светски познато јадење по потекло од Италија. Ако ја префрлите оваа комбинација на производи во руски стил, ќе добиете нешто како тепсија од тестенини со мелено месо, печени под кора од сирење. Во оригиналот, лазањата е правоаголен слој од специјални тестенини (плочки за лазања), кои наизменично се менуваат со слоеви од месо или зеленчук. Целиот овој раскош се прелива со бешамел сос и се пече под апетитна кора од сирење.

Основата на оваа тепсија се тенки листови тесто за лазања. Технологијата на нивното производство е идентична со производството на други тестенини, разликата е единствено во нивната посебна форма. Листот од лазања е тенко валана, правоаголна плоча од тесто направена од тврдо брашно (брашно од тврда пченица). Тестото се замесува со додавање на вода и јајца и излегува цврсто, но еластично.

Готови листови за лазањи

Бидејќи слоевите за лазањи се еден вид тестенини, тие се прават во фабрики каде се прават тестенини, а слободно се продаваат во продавниците. На полиците на супермаркетите има многу готови листови за лазањи од различни производители. Останува само да се избере и купи пакет со специјални тестенини, да се подготви филот и сосот, а вакво вкусно, оригинално јадење може успешно да се подготви дома.

Што може да ги замени листовите за лазања

Има многу рецепти, малку толкувани од вешти домаќинки за да се поедностави и намали цената на процесот на готвење. Понекогаш не се работи ни за пари или време, туку за фактот дека во малите провинциски градови може да биде проблематично да се добие специјална паста. Можете да ги замените листовите лазања со тенок пита леб, обични тестенини, исечени или лиснато тесто без квасец. Како основа можете да користите и листови зелка, тенки кришки тиквички или модар патлиџан.

Како да направите листови за лазања

Доколку сепак сакате да експериментирате и да печете италијанско лиснато тесто, но не успеавте да најдете готови слоеви, обидете се сами да направите листови за лазањи. За да го направите ова, треба да го замесите тестото од само четири компоненти: брашно, вода, јајца, сол, а потоа развлечете го тенко и формирајте чинии. Некои готвачи подготвуваат тесто со додавање на печење, но ова е прашање на вкус. Можете да го тркалате на два начина - користејќи обичен сукало или специјална машина. После тоа, подлогата малку се суши и се подготвува тепсијата.

Како да направите тесто за лазања

Готвењето тестенини е најодземниот чекор во рецептот на традиционалното италијанско јадење, но видот и вкусот на питата директно зависи од тоа. За да направите листови за лазања со свои раце, нема да ви треба толку многу - време, желба, состојки кои се секогаш при рака на секоја домаќинка. За да направите тесто за лазања, треба да комбинирате брашно, јајца, вода во пропорциите наведени во рецептот. Едноставно е, главната работа е правилно да ја замесите основата, да ја направите мека, еластична, податлива, така што готвењето е лесно и едноставно.

Тесто за лазања - рецепт дома

• Време за готвење: 1 час 15 минути.
• Порции по контејнер: 6 лица.
• Калориска содржина на садот: 375 kcal на 100 грама.
• Цел: за правење лазања.
• Кујна: Италијанска.
• Комплексност на подготовка: средна.

Да се ​​направи тесто за лазања дома е потешко отколку да се купи, но домашен производ дефинитивно ќе биде поубав и поздрав од производ од продавница. Можете лесно да го промените вообичаениот рецепт со замена на обичното пченично брашно, на пример, брашно од леќата или брашно со трици - садот ќе излезе оригинален и ќе содржи помалку калории. Подолу е наједноставниот, но докажан рецепт за тесто за лазањи, надополнет со фотографија.

Состојки:

• пченично брашно од највисоко одделение - 4 лажици. (со слајд);
• вода - 0,5 лажици;
• пилешки јајца - 3 ЕЕЗ.;
• растително масло (маслиново или пченка) - 2 лажици. л.;
• сол - нотка.

Начин на готвење:

1. Во посебен сад изматете ги јајцата со половина чаша ладна вода.
2. Истурете просеано брашно во куп на чиста, сува површина на масата, додадете сол, измешајте со брашно. Направете вдлабнатина на врвот на лизгачот.
3. Истурете мешавина од јајца и вода во добиената инка.
4. Нежно собирајќи брашно од рабовите на тобоганот до средината, измешајте ја течноста со брашното.
5. Почнете да го месите тестото. Во процесот на мешање додадете две лажици масло.
6. Месете додека смесата не стане целосно хомогена и повеќе не се лепи за рацете. Ова може да потрае од 10 до 15 минути.
7. Посипете ја работната површина со брашно, изложете ја добиената грутка. Оставете половина час. Покривањето со проѕирна фолија, текстилни или хартиени крпи е императив за да се избегне пукање.
8. Потоа формирајте дебело јаже од тестото за лазањи, поделете го на еднакви делови со нож.
9. Секој дел расукајте го со дебелина од 1-1,5 мм, исечете ги на листови со потребната големина, фокусирајќи се на големината на листот за печење, тавата или садот за печење во кој ќе се постават работните парчиња.

Како да направите тесто за лазања - тајни од готвачите

Ако сте внимателни и ги следите деталните инструкции, тогаш дури и првиот обид да ја направите оваа вкусна италијанска пита ќе испадне едноставна и изводлива задача. За да го направите тестото за лазања нежно и еластично, запомнете ги следниве упатства:

1. Треба да започнете со подготовка на тестенините со просејување на брашното за тестото да стане меко, нежно, еластично.
2. За да не се распадне готовото тесто, мора претходно да се обработи - замрзнатите суви чинии треба да се варат неколку минути во солена топла вода. Не е неопходно да се вари свежо направеното тесто.
3. Кога се варат, листовите мора многу внимателно да се спуштат во вода (треба да зоврие малку) и да се отстранат за да не се оштетат.
4. За да не ја расипете површината на масата со нож, валаното тесто можете да го исечете на листови на голема даска за сечење, но пред тоа задолжително посипете го со брашно.
5. Пред да ги подготвите тестенините, размислете за големината на јајцата. Ако се мали, треба да ставите уште еден или два за готовото тесто да не излезе премногу стрмно.
6. За да му се даде оригиналност на садот, основата може да се направи лиснато (ставете путер и млеко во него) или повеќебојно (експериментирајте, додадете како природна боја, на пример, сок од куркума или цвекло).
7. Понекогаш, по готвењето на колачот, може да останат некои чинии. Тие можат да се сушат или замрзнат, а подоцна да се користат како што е наменето.

Видео: Листови за лазања дома

Не толку одамна почнав да готвам лазањи. На сите им се допаѓа, особено на мојот сопруг. Обично користев листови за лазањи Rollton. Поради нивното отсуство на полиците на продавницата, за прв пат купив чаршафи за лазањи со двоен бран од МАКФА ДОО за 75 рубли.

со известување

ЗА ПЕЧЕЊЕ ВО РЕРНА

Пакувањето содржи 500 гр чинии со лазања.

На пакувањето има рецепт за лазања болоњезе за 4-5 порции и скратен начин на подготовка.

Не се водев по ниту еден од нив, бидејќи бев навикнат на тој рецепт од Ролтон. Кога готвам, секогаш играм на сигурно и ги потопувам чиниите со лазањи во тенџере што врие. Овој пат само се згрозив, чиниите не само што беа потопени во топла вода, туку и варени 5-10 минути. Кога се наредени се во слоеви: сос - чинии - мелено месо - сирење и повторно повторуваме, лазањите ги ставив во рерна и ги печев 25-30 минути на 200 степени во рерна.

Колку бев разочаран кога почнав да вечерам. Таа ја покани свекрвата со свекорот на масата, а лазањите беа секако вкусни, но чиниите не успеаја: тие беа слабо печени на рабовите и беа прилично дебели. Морав да ги џвакам долго време.

Значи, еве една ѕвезда за рецептите: ќе ја исечам, ќе ја оставам. А втората е затоа што лазањите се вкусни.

Лазања е добро познато италијанско јадење и е многу популарно поради бескрајната разновидност на опции за готвење. Лазања е совршен втор курс за вашиот ручек.

Што е лазања:

Лазања(од италијански лазањи - широки тестенини) е производ кој се прави од истото тесто како и тестенините, но се сече на големи правоаголници, а лазањите направени во фабрика обично се брановидни.

Совет:Обидете се да направите различни филови за лазањи - различно месо, зеленчук, печурки.

Совет:чиниите со лазањи се продаваат готови, но можете сами да ги направите.

Како да направите чинии за лазања:

Производи: 300 гр брашно, 3 јајца, сол по вкус.

Подготовка: замесете меко еластично тесто од брашно, јајца, посолете го по вкус. Соберете го во грутка, покријте го со влажна крпа и оставете го 1 час. Тестото развлечете го тенко на делови на набрашнета даска и исечете колачи 15х7 см. Посолена вода со растително масло (за 4 литри вода, 1 лажица растително масло и лажица сол) доведете до вриење и варете 3-4 чинии во неа. до половина подготвена. Распоредете ги чиниите со лазања на марамче да се исушат.

Вака изгледаат готовите чинии со лазањи:

Лазањи со карфиол и сирење.
Производи: карфиол 250 гр, брокула 250 гр, лазањи (листови) 200 гр, павлака 500 мл, магдонос (ситно сечкан) 3 лажици, оригано (свежо) 1 лажица, маслиново масло - за подмачкување, чадена шунка 20 шунка (20 шунка) 12 парчиња, чедар сирење (рендан) - 200 гр.

Подготовка:
Загрејте ја рерната на 180С. Брокулата и карфиолот се варат во зовриена вода 5 минути. Ако користите суви листови лазања кои не треба претходно да се варат, потопете ги во топла (не зовриена) вода 10 минути додека не омекнат. Ако користите свежо тесто за лазања, користете го како што е.
Подмачкајте голем огноотпорен сад, на дното ставете една третина од тестото за лазањи, потоа половина од зелката, половина од шунката и половина од доматот, една третина од сирењето и една третина од сосот.Повторете ги слоевите, завршувајќи со слој тесто. Посипете со преостанатиот сос и посипете со преостанатото рендано сирење.
Се пече во рерна 40 минути, а потоа се зголемува температурата на 190 степени и се пече 10 минути додека не порумени. Послужете го топло со зелена салата и леб.

Лазањи со пилешко и печурки.
Производи: лазањи (листови) 3-5 парчиња, пилешко (труп), бело вино 300 гр, кромид 1 парче, целер (стебло) 1 ст., печурки 300 гр, магдонос по вкус, путер 150 гр, 2 чешниња лук, пченица брашно 3 лажици, рендано сирење 200 гр, пармезан 50 гр, течен крем 1 чаша, сол, бибер (грашок) - по вкус.
Подготовка:
Исечете го пилешкото на половина, истурете 1 литар вода и половина од нормата вино, посолете, кромидот, целерот, неколку зрна бибер и варете додека не омекне со малку вриење. Изладете го пилешкото, одделете го месото од коските и исечете го на мали парчиња. Процедете ја супата.
На масло малку се пропржува сечканиот лук, се додаваат кришките печурки и се пржат уште 5 минути, па се додава брашното, се пржи со повремено мешање 5-7 минути. Изладете малку, додадете супа и преостанатото вино, варете го сосот додека не се згусне. Тргнете го од оган, додадете билки, малку сирење, павлака, промешајте.
Сварете ги листовите лазања во солена вода и потопете ги во ладна вода неколку минути.
Истурете малку сос во правоаголна форма, ставете слој од лазањи, дел од пилешкото, прелијте го сосот. Алтернативни слоеви 3-4 пати. Со преостанатиот сос прелијте го горниот слој, посипете со сирење и печете во рерна на 230С 40-50 минути.

Лазањи со домати.
Производи: лазања 15 чинии, домати 1,2 кг, зеленчук 1 китка, лук 1 чешне, кромид 2 парчиња, растително масло 2 лажици. л., сол и бибер по вкус, брашно 2 лажици. л., путер 1,5 лажици. л., млеко 3 шолји, варена шунка 400гр, рендано сирење (не многу тврдо) 250гр, морско оревче по вкус, босилек по вкус.
Подготовка:
Доматите исечкајте ги на кришки, а остатокот на кругови. Лукот и кромидот ситно се сечкаат, се динстаат во врело растително масло додека не станат транспарентни. Додадете парчиња домати и ситно сечкани билки, сол и бибер.
Испарете го сосот до густа конзистентност. На 60 гр путер пропржете го брашното, додадете малку млеко и мешајте додека не се згусне сосот. Зачинете го сосот со морско оревче, сол и бибер. Намачкајте тепсија со преостанатиот путер, додадете ги лазањите. Одозгора ставете кришки шунка, сос од домати, повеќе од половина рендано сирење, млечен сос и лазања. Печете околу 30 минути. во претходно загреана на t = 200 C. Потоа покријте со лазањи парчиња домати и посипете со остатокот од сирењето. Ставете во рерна уште 10 минути.

Лазањи со мелено месоитиквички.
Производи: чинии за лазања во три кора, кромид 2 парчиња, моркови 1-2 парчиња, магдонос 2 лажици, половина тиквички со средна големина, мешано мелено месо 500 гр, сос од домати 3 лажици, сол по вкус, бибер по вкус , маслиново масло (може да се замени со растително масло), тврдо сирење 300 гр.
За бешамел сос: брашно 3 лажици. лажици, путер 75 гр, млеко 300 гр, италијански суви билки, сол, бибер, рендано морско оревче половина кафена лажичка.

Тестенини лазања.
Производи: тестенини 500 гр, кромид 1 парче, говедско строганов 500 гр, кисела зеленчук (мешавина) 250 гр, домати (во сопствен сок) 400 гр, растително масло 1 лажица, лук 2 чешниња, млеко 100 мл., мајонез 100 гр сирење .
Подготовка:
Пропржете го кромидот на загреано растително масло додека не омекне, додадете месо, лук, зеленчук, домати, измешајте и динстајте 20 минути.
Сварете ги тестенините, ставете ги во сито. Вратете се во тенџерето, додадете млеко, мајонез, половина од кашкавалот. Гответе уште 3 минути.
Одозгора во сад за печење ставете месо со зеленчук, тестенини, рендано сирење. Се пече во рерна додека не порумени.

Лазањи со печурки и ракчиња (направени од лаваш).
Производи: пита леб, печурки, ракчиња, сирење, крем, микс за зачини од морска храна.
Подготовка: Правиме како и обично лазањи, одозгора посипуваме со сирење и зачини со морски плодови, употребуваме крем 33%.
Се печеме во рерна.

Лазања со јаболка.
Производи: чедар сирење (рендан) 2 чаши, сирење рикота 1 чаша, едно јајце, 1/4 шолја шеќер, бадеми (рендан) 1 лажиче, јаболка 700гр, лазања (чини) 8 парчиња, брашно 6 лажици, кафеав шеќер 6 лажица, цимет 1/2 лажиче, морско оревче 1 прстофат, путер 3 лажици.
за крем: крем 1 шолја, шеќер 1/3 шолја.
Подготовка:
Загрејте ја рерната на 175C. Добро измешајте ги чедар сирењето, сирењето, јајцето, белиот шеќер и ренданите бадеми. Излупете ги јаболката, исечете ги на коцки и пржете ги во масло додека не омекнат. Варете чинии со лазања, исплакнете со ладна вода и исушете. Во плех ставете јаболка, чинии со лазањи и смеса со сирење (прв слој лазања, последен слој јаболка). Соединете го брашното, кафеавиот шеќер, циметот, морското оревче, продинстајте ги малку во масло и прелијте ги одозгора. Печете 45 минути, оставете да се излади.
Во меѓувреме изматете ја павлаката со кафеав шеќер и изладете. Послужете топли лазањи со шлаг.