Печени круши во сок од портокал и глазура од мед е неверојатно лесно италијанско јадење за правење. Но, најважно е дека таков зачинет десерт секогаш ќе биде вкусен, а воедно и здрав. Особено ќе им се допадне на децата и, се разбира, на слаткото.

Десертот со круши се покажува толку светол и убав што можете да го послужите дури и на празнична гозба, каде што ќе биде совршен крај на вашата трпеза. Навистина, откако ќе јадете обилни јадења со масни месо и салати од мајонез, не сакате колачи со слатка павлака! А крушите пржени во мед малку закиселени со сок од портокал ќе ги освежат чувствата на вкус и ќе ги заменат другите десерти.

Патем, оние кои сакаат да експериментираат во кујната, можат да готват послужавник со круша-јаболко, а во летната сезона во садот да додадат праски или капини. Во принцип, сите видови на овошни комбинации се добри. Создадете кулинарски ремек-дела и уживајте во тоа!

Производи:една круша, еден портокал, 0,3 лажички цимет, 1 лажица мед, 20 грама путер за пржење.

Подготовка на пржени круши во сок од портокал и глазура од мед

Измијте ги крушите, исушете ги, извадете ја јадрото со камчиња, исечете ги на парчиња и ставете ги на чинија.

Измијте го портокалот, исушете го, исечете го на парчиња и исцедете го сокот во сад со круши.

Ставете ја тавата на шпоретот, ставете ги путерот и медот.

Растопете путер со мед, додадете цимет и промешајте.

Ставете ги крушите во тавата.

Печете ги крушите околу 5 минути додека не се карамелизираат.

Дали знаевте дека обичните круши не само што можат да се јадат како миризливо и вкусно овошје, туку и да се користат за подготовка на многу оригинални јадења. Тие ќе му дадат зачинет сладок допир и необична деликатна арома. Ви пренесуваме неколку едноставни рецепти за јадења со круши.

Рецепт за џем од круши

Состојки:

• банани - 2 кг;
• лимон - 2 ЕЕЗ.;
• портокал - 2 ЕЕЗ.;
• круши - 1 кг;
• шеќер - 2,5 кг.

Готвење

Излупете ги бананите, исечете ги на парчиња и префрлете ги во сад. Исцедете го сокот од излупените лимони и портокали во тавата, откако ќе ставите газа за да ги фати сите коски. Ги миеме крушите, ја отсекуваме кората, ги отсекуваме стебленцата, кутиите за семки, ги сечкаме на ситни парчиња и ги додаваме во тавата со сок од цитрус. Истурете околу 2 чаши шеќер таму и ставете ги садовите на средна топлина.

Мешајќи, доведете сè до вриење, а потоа постепено внесете ги сечканите банани и истурете го целиот преостанат шеќер. Намалете ја температурата на најбавно и варете еден час, повремено мешајќи со дрвена лажица и отстранувајќи ја пената. Овој пат се подготвуваме додека стерилизираме топли тегли и капаци. Готовиот џем истурете го во тегли, извртувајте и оставете да се излади целосно на топлина.

Рецепт за печени круши

Состојки:

• круши - 2 ЕЕЗ.;
• мелен цимет - 1 кафена лажичка;
• шеќер - 2 лажички;
• путер - за пржење;
• крем - за декорација.

Готвење

Крушите се мијат, сушат и се сечат на кришки, се лупат и се семките. Во тава го загреваме путерот, ги ставаме приготвените плодови и малку се пржиме од едната страна. Потоа внимателно превртете го на другата страна, посипете со шеќер и мелен цимет. Штом се стопат кристалите, ставете ги крушите на чинија, прелијте со добиениот сируп и украсете.

Рецепт за круши во вино

Состојки:

• круши - 4 ЕЕЗ.;
• црвено вино - 750 ml;
• ванила - 0,5 парчиња;
• цимет - 1 стап;
• шеќер - 300 гр.

Готвење

Истурете ја потребната количина вино во тенџере, фрлете ги зачините и доведете до вриење. Во меѓувреме, излупете ги крушите и внимателно ставете ги во виното, намалувајќи ја топлината на минимум. Овошјето го готвиме 2 часа, а потоа го вадиме, го отсекуваме долниот дел и го служиме како десерт.

рецепт за карамела круша

Состојки:

• црвени круши - 4 ЕЕЗ.;
• вода - 2 лажици;
• шеќер - 50 гр.

Готвење

Крушите се сечат по должина на 2 половини, се отстранува јадрото и се тркалаат плодовите во гранулиран шеќер. Потоа ставете ги во тавата со исечената страна надолу и пржете ги додека крушите не добијат убава кафена боја. Потоа се прелива со вода, се покрива со капак и се динста 5-7 минути додека плодовите не омекнат и карамелот не се згусне. Готовиот десерт послужете го топол, прелијте го со шеќерен сируп.

Рецепт за тепсија од урда со круша

Состојки:

Готвење

Ги миеме крушите, ги сечкаме на ситни коцки и оставаме неколку кришки да ја украсат тепсијата. Во сад се става урдата, се додава павлаката, се додава шеќерот и содата, се меша. Посебно изматете ги јајцата со миксер и истурете ги во сад. Темелно измешајте ја урдата маса со блендер, а потоа фрлете го гризот и додадете ги сечканите круши. На самиот крај во тестото се става сода, ванила, мелен цимет, се меша, се става во подмачкана форма и се украсува со кришки круши. Печете го колачот во загреана рерна околу 40 минути.

Можеби ретко е да се најде личност која не би сакала круши. Тие можат да се јадат барем секој ден за време на нивното зреење. Сочните, слатки и миризливи плодови ќе бидат вкусни во која било форма: тие може да се јадат со директно берење гранки, правење џем од круши или готвење вкусно задоволство.

вкусни десерти

За да се подготви оригинален и необичен десерт, се користат слатки плодови. Во исто време, деликатесот се покажува не само вкусен, туку и здрав, бидејќи неговата главна компонента се зрели плодови: тие содржат витамини, вредни микроелементи, органски киселини, растителни влакна и природен шеќер.

За подготовка на вкусен десерт, најдобра е крушата. За да го направите деликатесот најинтересен и да имате побогат вкус и арома, треба да изберете есенски сорти на круши, бидејќи тие, за разлика од зимските, се помеки. Овие плодови се многу слатки кога се свежи, а карамелизираната круша излегува дека е само мед.

Ваквите десерти често се вклучени во менито на најскапите ресторани, но крушата прекриена со карамела може да се подготви и сами, доколку се водите од рецептите, но и од советите на искусни готвачи. За да го направите слаткото сами ќе ви требаат само најчестите состојки кои може да се најдат во кујната на секоја добра домаќинка. Таков десерт може да се сервира на масата и секој ден и за прослава. Сигурно ќе ги импресионира гостите со својот изглед и вкус.

Крушата во карамела може да се сервира како независно јадење, посипана со прелив или украсена со гранчиња нане или заедно со шлаг, топка сладолед или урда.

Како да се готви?

Рецепт број 1

За да карамелизирате круша, треба да подготвите:

• 2-3 круши (треба да изберете еластични плодови, тие не треба да бидат премногу меки, инаку, за време на процесот на готвење, второто може да се вари и да се претвори во каша);
• 50 грама масло;
• 2 или 3 лажици. л. Сахара;
• 150-170 ml чиста вода;
• половина лимон;
• 30-40 мл сок од светло грозје.

За готвење, треба да стопите шеќер во тава за да направите карамела. Тавата треба да се стави на многу мал оган, додадете масло, истурете шеќер и исцедете го сокот од лимонот.

Додека се готви карамелот, вреди да се подготви овошјето. Измијте ги крушите под млаз вода, исечете ги и извадете ги семките. Сечењето може да го прелиете со сок од лимон за да не потемни плодот.

Во тавата истурете топла вода измешана со сок од грозје. Внимателно истурете ја течноста за да нема прскање. Откако ќе зоврие, крушите се ставаат на дното на тавата така што сечењето им е одоздола. Крушите во овој сируп треба да се варат 5 или 7 минути.Потоа половините се превртуваат и се оставаат да се варат уште 5 минути. Сирупот ќе се згусне додека се готви. Откако ќе се згусне сосот, исклучете го огнот и оставете ги крушите во тавата додека не се изладат целосно.

Рецепт број 2

Треба да се земе:

• 2 или 3 мали тврди круши;
• 3 уметност. лажици гранулиран шеќер;
• 20 грама путер;
• 130-150 ml вода.

По одреден редослед, треба да започнете со подготовка на исклучителен десерт. Во мало тенџере растопете го шеќерот. Откако ќе се претвори во карамела, треба да додадете масло во садот. Масата добро се меша за да стане хомогена.

Излупени и исечени на половина круши намачкајте со карамела и прелијте со вода. Подобро е да се земе веќе топла вода и да се прелива малку по малку за да нема прскање.

Исечените плодови се варат во карамела, при што се прави мал оган, 5-7 минути, а потоа крушите се превртуваат на другата страна и се варат исто толку време. Подготвеноста на овошјето може да се провери со остриот врв на ножот. Ножот треба слободно да помине низ крушите. Ако ножот е тешко да се влезе, времето за готвење на овошјето може да се зголеми. По подготвеноста, карамелизираните плодови се чуваат во контејнер додека не се изладат.

Во случај да се изберат многу сочни круши за јадење, тогаш карамелата може да остане течна и да не се згусне. Во овој случај се вадат крушите, а сирупот се остава да се вари додека не стане погуст.

Рецепт број 3

За да го подготвите овој чоколаден десерт со божествен вкус, ќе треба да ги сварите крушите во карамела според горниот рецепт, а потоа да го замесите тестото.

Потребни состојки за тестото:

• брашно - 250 g;
• какао во прав - 70 g;
• нотка сода бикарбона;
• путер - 60 g;
• шеќер - 150-170 g;
• чоколадо - 100 g;
• јајца - 2 ЕЕЗ.;
• млеко - 100 ml;
• ванила.

За да подготвите чоколадно тесто, треба веднаш да ги измешате сувите состојки во еден сад: брашно, сода и какао во прав. Во друг сад се матат влажните состојки: путер, шеќер, јајца, претходно стопено чоколадо, млеко. Истурете ја сувата смеса во оваа маса и измешајте темелно со миксер. На крајот се додава ванилата.

Половина од тестото се прелива во силиконска или друга форма обложена со хартија за печење, врз неа се ставаат карамелизирани круши, а потоа се истура втората половина од чоколадното тесто. Рерната се поставува на температура од 80 степени и колачот се пече 45 минути. Печениот производ се остава да се излади, па се вади и се прелива со преостанатиот карамел.

Рецепт број 4

Вреди да се подготви овој вкусен десерт - многу домаќинки веќе го пробаа и го ценеа слаткото. Таквата торта е повеќе слична по вкус на бисквит, а деликатна сочна импрегнација му дава на садот посебна медна нота.

Пред да почнете да го готвите, треба да ги карамелизирате крушите. Треба да се измијат, излупат и исечат на 4 парчиња. Овошјето се карамелизира според рецептот бр. 2 опишан погоре и се остава да се излади.

Кога ќе завршите работата со овошјето, треба да го замесите тестото. Потребни се следните состојки:

• путер - 300 g;
• шеќер - 220 g;
• 4 јајца;
• 2 супени лажици. л. прашок за пециво;
• чаша брашно;
• сол.

За да го подготвите тестото, треба да го земете путерот, да го изматете, потоа истурете го шеќерот и скршете ги јајцата. На крајот од матењето се додава прашокот за пециво за тесто, се става брашно и сол. Тестото се истура на плех, одозгора се ставаат карамелизирани плодови и се прелива со сируп. Колачот се става во рерна 45 минути на температура од 180 степени. По готвењето, подобро е готовиот колач да го посипете со шеќер во прав.

Рецепт број 5

Превртената пита со круши е одличен повод за чај.

Крушата за оваа пита не треба да се сече на кришки, како во претходните рецепти, туку на тенки кришки, додека нивната дебелина треба да биде помала од 5 мм. Таквите парчиња се многу тенки, па треба да се полнат со карамела директно во формата каде што ќе се пече колачот.

Според рецептот за ваква пита, треба да земете 2 големи круши, кои се сечат на тенки парчиња и веднаш да ги ставите на плех покриен со хартија за печење. Врз крушите се прелива карамел за целосно да ги покрие кришките.

Тесто:

• путер - 120 g;
• шеќер - 200 g;
• 2 големи или 3 мали јајца;
• млеко - 100 ml;
• брашно - 180 g;
• 1 ул. л. прашок за пециво;
• цимет, ѓумбир, ванилин, сол - прстофат секој.

За да го замесите тестото за питата, треба да го изматите путерот со шеќерот, а потоа да ги додадете јајцата и млекото. Масата се меша за да стане хомогена, без грутки. Потоа му се додава брашно, прашок за пециво, цимет и сл.

Намачкајте го тестото врз крушите во карамела. Колачот се пече на 180 степени 45 минути. По некое време се вади колачот, се остава малку да се олади и се превртува, додека овошјето ќе биде одозгора.

Вреди да се обидете да готвите круши во карамела за да цениме колку е вкусен десертот. Ова јадење ќе биде несомнено популарно. Десертот лесно се прави и не бара многу време за подготовка.

Како да готвите карамелизирани круши, погледнете го следното видео.

За разлика од јаболката, крушите решија да не ме вознемируваат оваа година и ми дадоа едноставно прекрасна жетва. И така правам домашен џем од круши - нежен, миризлив и многу вкусен! Во мојот готвач имам неколку успешни рецепти за џем од круши на кришки, но, покрај традиционалните докажани, решив да зготвам и нов - пржен џем од круши со лимон. Зошто пржени? Да, затоа што се подготвува на не баш познат начин - во тава. Односно, не го готвите болно долго, туку брзо го пржите во тава.

Излегува многу вкусен џем од круши за само половина час. Единствениот недостаток на таков рецепт е што не можете да готвите многу таков џем одеднаш, количината е многу ограничена од капацитетот на тавата. Но, секој има свои недостатоци, нели? Во извесна смисла, ова е дури и погодно - дефинитивно нема да се уморите додека не подготвите мала порција џем, а овој процес ќе ви биде само радост.

Се надевам дека ве заинтересирав, а едвај чекате да научите како да направите џем од круши со лимон. Во овој случај, ве поканувам во мојата кујна - невозможно е да се готви вкусен џем од густа круша.

Состојки за тава од 26 см:

• 0,7 кг круши;
• 250 гр шеќер;
• сок и кора од половина лимон (средна големина).

* Посочената тежина се подготвени круши - излупени и тврдо јадро.

Како да се готви џем од круши во тава:

За џем потребни ни се цврсти, но зрели круши. Ги чистиме од кората и ги сечеме на произволни мали парчиња со дебелина од околу 0,5 см.

Како што реков, ова е рецепт за џем од круши со лимон: ни треба и кора од лимон и сок. Крушите, шеќерот и кората од лимон се истураат во сува тава со тефлонска обвивка, се прелива со сок од лимон. Внимателно измешајте.

Ја ставаме тавата на средна топлина и доведуваме до вриење - крушите ослободуваат многу сок одеднаш, масата ќе стане течна. Отстранете ја пената и намалете ја топлината на минимум.

Џемот го готвиме, периодично вадејќи ја пената, 25-30 минути, за да стане погуст, а бојата да потемни (на почетокот на готвењето крушите беа целосно бели).

Готовиот џем веднаш се става во суви стерилизирани тегли. Како и повеќето рецепти за џем, овој џем од круши не е стерилизиран. Затоа, едноставно затворете ги теглите херметички со капаци. Свртете ги теглите наопаку и оставете да се изладат целосно.

Ваквиот џем можете да го чувате на собна температура, но секогаш на темно место.

Во исто време, подобро е да се готви џем од круши од истата сорта. Во овој случај, сите парчиња ќе се готват во исто време, и ќе изгледаат исто.

Ако ги исечете крушите, а веднаш потоа не е можно да се готви џем, тогаш тие мора да се стават во солен раствор (10 g сол на 1 литар вода). Ова ќе ги спречи да станат кафеави. Пред да го свариме џемот, крушите ги фрламе во цедалка за чашата да биде вишок течност.

Во тава на средна топлина испржете големи парчиња круши.

Во тавче на средна топлина пропржете тенки парчиња круши.

Како да пржите круши

Производи
Круши - 3 парчиња
Путер - 30 грама
Шеќер - 3 супени лажици
Цимет - 1,5 лажички

Како да пржите круши
1. Исечете 3 круши на половина, извадете ја кутијата за семки со лажица, секоја половина излупете ја.
2. Дајте им на половините од крушата рамна форма, за ова, малку отсечете го конвексниот дел.
3. Тавата се става на средна температура, се додава путерот. Прилагодете го интензитетот на греењето за да не изгори маслото.
4. Во тавата се ставаат половините од круши, се пржат 2 минути.
5. Свртете ги крушите на другата страна, посипете ги со цимет (околу четвртина лажичка на половина) и шеќер.
6. Покријте ја тавата со капак и пржете ги крушите уште 3 минути.
Послужете ги крушите со шлаг или како независен топол десерт со чај или кафе.

Фкуснофакти

За пржење, подобро е да се користат зелени, прилично густи (но не и тврди) зрели круши од сортите Конференција, Лукас или Комис.

Дозволено заменапутер до кикирики или кое било друго растително масло без мирис.

Десертот ќе добие оригинален слатко-солен вкус ако го замените циметот со сино сирење: во вдлабнатината од кутијата за семки ставете парче сирење и оставете да се растопи, а потоа посипете ги половините со шеќер.

Во вдлабнатината на готови, но изладени, пржени круши, можете да ставите малку од која било сладолед- кремаста или овошна.

Крушите може да се пржат со сечење на овошјето на парчиња, додека времето на пржење се намалува на 3 минути.

- калориипржени круши околу 270 kcal / 100 грама.

Средно цена на производитево Москва во јуни 2016 година за подготовка на пржени круши - 70 рубли. по сезона и од 130 рубли. во надвор од сезоната.