Решив да готвам многу оригинални котлети во трошки од леб, тие излегуваат многу вкусни и крцкави. Впрочем, што може да биде повкусно од нежно, сочно месо одвнатре и крцкава кора однадвор. Ќе ги готвиме од мелено свинско месо, но можете да користите било кое: пилешко или свинско и говедско месо.

Рецептот за панирани свински котлети е многу едноставен, главната работа е да знаете една тајна за пржење во тава, инаку ќе уништите сè. Некои луѓе едноставно ги пржете, но овој метод ќе ви одземе многу растително масло, но ние ќе ги пржиме во тава. Можете да послужите што сакате како прилог, но омилено ми е да ги сервирам со пире од компири.

Состојки

• Мелено свинско месо - 500 гр.
• Кромид - 2 ЕЕЗ.
• Батон - 2 парчиња
• Брашно - 1 чаша
• Јајце - 1 ЕЕЗ.
• Сол - 0,3 нотка

Како да готвите колачи во трошки од леб

Месото и кромидот исечкајте ги на парчиња и иситнете ги.

Исеков уште еден кромид на парчиња, само сакам сочни котлети. Ако во меленото месо сте додале многу кромид, тогаш не треба повеќе да додавате.

Сега додадете сол, околу 0,3 лажички и други зачини по вкус.

Потопете го лебот во вода, исцедете го и измесете го со раце.

Соединете го месото со лебот, добро измешајте за лебот да биде рамномерно распореден.

Во раце земаме малку мелено месо и правиме тркалезни топчиња.

Правење тесто

Истурете брашно во една чинија и потопете го котлетот.

Во вториот сад изматете го јајцето, изматете го. Во смесата со јајцата ставете го котлетот.

Во третиот сад сипете лебни трошки и потопете ги во последно. Пожелно е тоа да го правите со сите котлети кои ќе се пржат во тава за да се сварат истовремено.

Како да се пржи во тава

Загреваме тава со растително масло и ги поставуваме котлетите, пржете на тивок оган додека не добие убава златна кора, бидејќи ако пржите на силен оган ќе ве изгорат. Готвење околу 2 минути.

Превртете го на другата страна, поклопете и динстајте 7-10 минути, во зависност од големината. Ако се сомневате во подготвеноста, земете еден и отворете го.

На масата сервирајте топли котлети во тесто за леб. Добар апетит!

• Можете да додадете какви било зачини на меленото месо по ваш вкус, тие се добро прилагодени: ким, куркума, црн пипер.
• Пржете само на тивок оган.
• Лукот може да се додаде за луто.
• Значи, послужете котлети во презла за празнична маса или за вечера за вашето семејство, такво јадење со месо дефинитивно ќе им се допадне!

Содржина на калории: Не е одредено
Време за готвење: Не е наведено

Не е тешко да се подготви овој вид котлети. Нивната главна предност е што за краток временски период можете да добиете вкусно и многу сочно јадење кое одлично оди со секаков вид прилог.

Како резултат на тоа, котлетите навистина се добиваат, бидејќи за време на процесот на готвење не треба да додавате никакви адитиви и полнила. Доволно е да имате на располагање секаков вид месо, кромид и мала количина на вода.

Количината на состојки се пресметува за 10 порции, но по потреба постои можност и да се зголеми и да се намали.

Процесот на готвење бара употреба на ладна вода. Нема да биде тешко да се излади. Доволно е да се прелива вода во обична чаша и да се остави во замрзнувач неколку минути, затворајќи го капакот. За краток временски период ќе има време да се олади до потребниот температурен режим.
Количината на сол и мелен црн пипер додадена на месната маса ја регулирате сами, според вашите преференци за вкус. Ова важи и за бројот на лебни трошки, кои се попрскуваат на котлетите пред пржење. Ова е индивидуална работа.

Котлети во трошки од леб - рецепт со фотографија.



Ќе ги подготвиме производите неопходни за нашите сочни и брзи котлети:

- 0,5 килограми филе од месо (свинско или говедско),
- 2 главици кромид со средна големина,
- 50 милилитри вода со ладна температура,
- трошки од леб,
- сончогледово масло,
- мелен црн пипер, зачини за месо,
- сол.

Како да се готви од фотографија чекор по чекор

Темелно измијте го месото, внимателно исечете го филмот, но оставете ја маснотиите. Неопходно е да се отстрани филмот, бидејќи за време на процесот на мелење ќе ги зачука ножевите во мелницата за месо. Мелете го месото во мелено месо. Препорачливо е да се земе средна скара на мелница за месо.
Кромидот го лупиме и исто така го поминуваме низ машина за мелење месо (можете и многу ситно да го исецкате со нож). Комбинирајте го со мелено мелено месо.

На нив додаваме мелен црн пипер, зачини за месо (по ваша дискреција), сол.
Додадете ладна вода таму.

Измешајте сè темелно.

Потоа земаме една десетина од меленото месо, виткаме во мало топче и го фрламе во дланките. Ова ќе ви овозможи да ги победите и да ги дадете потребните контури на котлетите.

Потоа виткајте го котлетот во презла. Треба да се попрска, но малку или великодушно зависи од вашите преференции за вкус.

Ставете ги котлетите на претходно загреана тава со додавање на сончогледово масло.






Се пржиме, но само на многу тивок оган неколку минути, под затворен капак.

Сочни и брзи котлети се подготвени за послужување.

Добар апетит.

Старинска Лесија

Сега знаеш,

Котлетите се вкусно и многу популарно јадење кое одлично оди со речиси сите прилози. Основата за неговата подготовка е обично мелено месо, зеленчук или риба, дополнето со зачини и помошни компоненти. Во денешниот пост, ќе дознаеме како да правиме

За создавање на такви јадења погодни се и меленото месо купено во продавница и домашно. За да биде посочно, се додава шеќер, кромид или малку компир. А за да му даде раскош, се надополнува со лепче натопено во млеко.

Јајцата се уште една незаменлива компонента на котлетите. Препорачливо е да ги поделите на протеини и жолчки, добро да ги изматите со миксер и дури потоа да ги испратите во меленото месо. По желба, во масата на котлетите се додаваат билки и зачини. Од ова, последното јадење добива многу богат вкус и арома.

Во завршна фаза од добиеното мелено месо отсекуваме ситни парчиња, им ја даваме потребната форма и ги валкаме во лебни трошки. Се печат во рерна загреана на 200 o C. Времетраењето на процесот зависи од големината на производите што се подготвуваат. Како по правило, тоа не е повеќе од 20 минути.

Со свинско месо

Со методот опишан подолу, се добиваат многу нежни и срдечни котлети, идеални за обична семејна вечера. За да ги подготвите, ќе ви требаат:

• 600 гр посно свинско месо без коски.
• ½ бел леб.
• Чаша пастеризирано млеко.
• Избрано јајце.
• Глава на кромид.
• Сол, лук, послаб путер и трошки од леб.

Чекор број 1. Измиеното свинско месо се сече на крупни парчиња и се поминува низ машина за мелење месо заедно со кромид и лепче натопено во млеко.

Чекор број 2. Добиената маса се надополнува со сол, смачкан лук и јајце, а потоа темелно се меси додека не се изедначи.

Чекор број 3. Од готовото мелено месо, со навлажнети раце истиснете ситни парчиња, дајте им ја потребната форма и превртете ги во панирање.

Чекор број 4. Добиените полупроизводи се шират на подмачкан сад за печење и се третираат со топлина.

Се печат во лебни трошки во рерна загреана на 220 ° C по дваесет минути од секоја страна.

Нема јајца

Овие вкусни домашни колачиња се подготвуваат брзо и лесно. Затоа, нивниот рецепт сигурно ќе ги интересира оние кои немаат многу слободно време и се принудени да јадат погодни продавници. За да направите обилен и ароматичен ручек за себе и вашето семејство, ќе ви требаат:

• 500 гр посно свинско филе.
• 80 гр леб (подобар од 'рж).
• 200 ml пастеризирано кравјо млеко.
• Глава на кромид.
• Мешавина од сол, бибер и лебни трошки.

Чекор број 1. Пред да направите котлети во трошки од леб, треба да го готвите меленото месо. За ова, измиено и сечкано свинско месо, кромид и леб натопени во млеко се извртуваат во мелница за месо.

Чекор број 2. Сето ова посолете, зачинете со мелен пипер и измешајте темелно додека не се изедначи.

Чекор број 3. Од добиената маса направете уредни котлети, посипете ги со лебни трошки и печете околу 20 минути на 200 o C.

Со грав и печурки

За оние кои се рамнодушни кон месото, можеме да препорачаме многу едноставен и интересен рецепт за котлети во лебни трошки. Во рерна се варат со додавање на минимална количина масло, што значи дека не се премногу мрсни. За да направите такво јадење сами, ќе ви требаат:

• 600 гр шампињони од порцини.
• 300 гр грав.
• 200 гр кромид.
• 50 гр лук.
• 200 мл свеж крем.
• 150 гр гума.
• 3 сурови пилешки јајца.
• Мешавина од сол, вода, мајчина душица, бибер и трошки од леб.

Чекор № 1. Сечканиот кромид се пржи во гушаво, а потоа се надополнува со парчиња габи од свинско месо и се пржи кратко време на умерен оган.

чекор број 2. По некое време сето тоа се зачинува со зачини, сол, крем и чорба уште неколку минути.

Чекор број 3. Изладените печурки се соединуваат со натопен и сварен грав. Сето ова се дроби во блендер, се надополнува со лук и неколку сирови јајца, а потоа се замесува темелно.

Чекор број 4. Од добиената маса се прават уредни котлети. Секој од нив се потопува во сад со јајце, се разредува во 50 мл вода, па се витка во презла. Печете ги на умерена температура додека не се формира вкусна кора.

Со суви кајсии и сливи

Љубителите на суво овошје дефинитивно треба да пробаат интересни котлети во лебни трошки. Во рерната успеваат не само да станат меки и сочни, туку и да се прекријат со крцкава златна кора. За да ги подготвите, ќе ви требаат:

• 1,5 кг разладено говедско месо.
• 200 гр суви кајсии.
• 120 гр сливи.
• 150 гр кромид.
• 30 ml сок од лимон.
• Големо јајце.
• Сол, кари, микс со бибер, крекери, сусам и сладолед.

Чекор број 1. Измиените сушени плодови кратко се потопуваат во врела вода, а потоа се сечкаат на тенки ленти.

Чекор број 2. Потоа додадете ситно сечкано месо, кромид, сок од лимон, сол, зачини и сурово јајце.

Чекор број 3. Сè е темелно измешано и направено во форма на котлети.

Чекор број 4. Секој од нив се подмачкува со лезон, се препарува во мешавина од крекери и сусам и се испраќа во загреана рерна. Производите се печат на 200 ° C до златно кафеава боја.

Со овесни снегулки

Овие вкусни, нискокалорични котлети се одлична опција за семеен ручек или вечера. А најдобар додаток на нив би бил пире од компири или салата од суров сезонски зеленчук. За да го нахраните вашето домаќинство со нив, ќе ви требаат:

• 0,5 кг мелено свинско и говедско месо.
• 4 лажици. л. овесна каша.
• Голем кромид.
• Големо, сурово јајце.
• Сол, зачини, провансалски билки и трошки од леб.

Чекор број 1. Меленото месо се соединува со сурово јајце, овесна каша и сечкан кромид.

Чекор број 2. Сето ова се посолува, се надополнува со зачини и добро се замесува.

Чекор број 3. Од добиената маса со влажни раце, штипнете ситни парчиња и наредете ги во форма на котлети.

Чекор број 4. Секој од нив се прелива во мешавина од провансалски билки, а потоа се нанесува на покриен плех.

Котлетите се печат во трошки од леб на пергамент во рерна загреана на 180 ° C околу 25 минути.

Со компири и пилешко

Овие вкусови се идеални за храна за бебиња. Тие можат безбедно да ги хранат бебињата кои наполниле една година. За да ги подготвите, ќе ви требаат:

• 350 гр пилешко филе.
• 100 гр праз.
• 1 лажица масло. л. некисела павлака.
• Избрано јајце.
• Клубена компир.
• Груба сол и лебни трошки.

Чекор број 1. Измиеното и крупно исечкано пилешко се соединува со сечканиот кромид, павлаката, јајцето и ренданиот компир.

Чекор број 2. Сето ова се посолува и интензивно се обработува со блендер.

Чекор број 3. Од добиеното мелено месо, штипнете ситни парчиња и наредете ги во форма на заоблени или овални котлети.

Чекор број 4. Секоја од нив посипете ја со лебни трошки и премачкајте ја на плех.

Печете во рерна загреана на 200 o C. Овој процес обично не трае подолго од 20 минути. Се сервираат топли со свежо пире од компири направени со малку путер и млеко.

Со путер

Ова висококалорично јадење сигурно ќе им се допадне на љубителите на обилните домашни вечери. За да го подготвите, ќе ви требаат:

• 300 гр посно свинско месо.
• 300 гр говедско месо без коски.
• ½ пакување путер.
• 2 пилешки јајца.
• Бел леб.
• Мешавина од сол, бибер и растително масло.

Чекор број 1. Прво, треба да направите презла. Тие се направени од леб сушен во рерна. Штом се подготвени, можете да продолжите во следната фаза.

Чекор број 2. Исплакнете го говедското и свинското месо под чешмата, излупете ги филмовите, исечете ги на големи парчиња и извртувајте ги во мелница за месо.

Чекор број 3. Добиеното мелено месо се посолува, се зачинува со бибер и убаво се замесува.

Чекор број 4. Од добиената маса, штипнете ситни парчиња, израмнете во колач, наполнете со парче ладен путер и наредете ги во форма на котлети.

Чекор број 5. Секое од нив се потопува во изматени солени јајца и се посипува со панирање. Добиените полупроизводи малку се зарумени во тавче, а потоа се префрлаат во плех за печење подмачкан со масло.

Котлетите се печат во трошки од леб во рерната, внимателно загреани до 180 ° C, не повеќе од 30 минути.

Со моркови

Овие сочни и слатки колачиња се успешна комбинација од извртено месо, зеленчук и зачини. Но, нивната главна предност е што не се пржат во тава, туку се печат со минимална количина на маснотии. За да ги подготвите за ручек или вечера, ќе ви требаат:

• 500 гр свежо мелено свинско и говедско месо.
• 12 јајца од препелица.
• 2 компири.
• 2 парчиња сушен бел леб.
• 50 ml пастеризирано кравјо млеко.
• Сочни моркови.
• Каранфилче лук.
• Светилка.
• Големо пилешко јајце.
• Сол, зачини и растително масло.

Чекор број 1. Меленото месо се соединува со рендан зеленчук, издробен лук и едно јајце.

Чекор број 2. Сето ова се зачинува, се посолува, се надополнува со лепче натопено во млеко и се замесува темелно.

Чекор број 3. Од добиената маса со навлажнети раце отсекувајте парчиња од потребната големина, израмнете ги во рамни колачи, наполнете ги со варени излупени јајца од препелица и наредете ги во форма на котлети.

Чекор број 4. Секоја од нив валкајте ја во презла и ставете ја на плех подмачкан со масло.

Печете производи на 200 ° C додека не поруменат. Исто така, можете да направите плескавици во рерна без трошки од леб. Но, тогаш тие нема да имаат апетитен крцкав.

Најлесен начин да готвите котлети во презла печени во рерна. Ми се допадна овој метод, не треба долго да стоите на шпорет и да ја пржете секоја котлета. Самите се готват во рерна, само еднаш треба да ги превртите. Минимална маснотија, максимална корист. За меленото месо измешав говедско и пилешко.

За готвење котлети во трошки од леб, земете ги следните производи.

Исечете го говедското и пилешкото на погодни парчиња. Подобро е да се земе не многу масно месо, за при печењето, маснотијата да не се стопи и котлетите да не пливаат во него. Направете го истото со кромидот, излупете чешне лук. Потопете го лебот во млеко.

Скролувајте го месото во мелница за месо заедно со кромид, лук и исцеден од млеко, натопен леб. Зачинете со сол, додадете ги вашите омилени зачини или едноставно бибер.

Истурете една лажица растително масло, измешајте го меленото месо. За нежност, во меленото месо додадете една лажица кисела павлака. Секогаш го правам ова. Месете го меленото месо додека не се изедначи и малку изматете го.

Со лажица земете го мелениот котлет и валкајте го во презла, формирајќи ги котлетите со големина што ви треба. Не ги правете премногу дебели за да се печат во рерна.

Подгответе плех за печење. Покријте го со пергамент и малку подмачкајте со растително масло. Една лажица путер оди во меленото месо, а втората лажица - за подмачкување. Површината на листот за печење може да се покрие со фолија. Печете котлети на 180 степени додека не поруменат. По 15 минути превртете го на другата страна и извадете ја фолијата. Печете уште 15 минути. Проверете ја подготвеноста на котлетите со пирсинг, ако се ослободи чист сок, тогаш котлетите се готови. Повеќе ги поцрвенувам затоа што сакам пржени.

Лебните трошки се готови. Послужете ги со кој било прилог или зеленчук, маринади.

Уживајте!