Салата од ракчиња може да се подготви за романтична вечера или за празнична маса. Некои од најинтересните, наједноставните и највкусните рецепти се наведени подолу.

Салата од ракчиња и авокадо е можеби една од најпопуларните опции за спарување на храна.

Врз основа на две порции, земете ја следната количина на производи:

• излупени ракчиња - 30-50 g;
• авокадо - 1;
• цреша домати - 6;
• Романо зелена салата - еден куп;
• свежи билки - 2-3 гранки;
• чешниња лук - 1;
• сок од лимон - 1 маса. л.;
• мелен пипер - неколку прстиња;
• маслиново. масло - 3 маса. л.

Најпрво подготвуваме вкусен домашен прелив за салата - комбинираме ситно сечкан измиен и сушен зеленчук, издробен/рендан лук, бибер, сок и масло. Добро измешајте.

Варете ракчиња во солена вода.

За сервирање, салатата може да се украси со свежи билки или рендано тврдо сирење.

На забелешка. Ракчињата секогаш се потопуваат во врела вода. Штом водата повторно зоврие, го забележуваме времето за готвење: 2-3 минути се доволни за мали ракчиња, 5 минути за средни и 8-10 минути за големи.

Рецепт со рукола

Интересна и оригинална салата со рукола и ракчиња:

• тигарски ракчиња - 10 единици;
• рукола - 80 гр;
• авокадо - 200 g;
• Пармезан - 60 g;
• цреша домати - 80 g;
• борови ореви - 10 g;
• цветен мед - 20 g;
• вар - 1;
• соја сос - 10 g;
• крем балсамико - 10 g;
• маслиново масло - 35 ml;
• сол, бибер.

Почнуваме да готвиме со прелив: соединуваме масло, свежо цеден сок од лимета, мед, сос и павлака. По желба, кората од лимета може да се здроби и да се додаде во преливот. Измешајте сè и оставете да кисне додека се подготвува самата салата.

Измијте ја и исушете ја руколата. Исто така, измијте го авокадото, отстранете ја кората од него и исечете ги на средни коцки. Исплакнете ги доматите и исечете ги на половини. Сирењето го правиме на тенки парчиња.

Загрејте го маслото во тава. Додека се загрева, измијте ги ракчињата. Ракчињата потопете ги во маслото, додадете малку сол и бибер, пржете 5-6 минути.

Ја собираме салатата: на дното на садот за салата ставете ги листовите рукола, одозгора одат ракчиња и сирење. Наредете ја црешата по рабовите. Прелијте сè со прелив, посипете со ореви. Може да се сервира на масата.

Топла салата со леќа и ракчиња

За 5 порции ќе ви требаат:

• леќа - 250 g;
• целер - стебленце;
• кромид и морков - по 1 единица;
• чешниња лук - 2;
• вода - 3 чаши;
• зелена мајчина душица - 25 g;
• магдонос - неколку гранки;
• големи ракчиња - 16 ЕЕЗ.;
• маслиново. нафта;
• балсамико оцет;
• Дижон сенф - 2 лажички;
• сол и црн пипер.

Темелно исплакнете ги житарките додека течената вода не стане бистра. Ставете го во тенџере и оставете да зоврие. Не заборавајте да ја посолите водата. По зовриена вода, огнот треба да се стави на минимум, да се покрие со капак и да се готви околу половина час.

Додека се варат житарките, подгответе ги морковите и кромидот: измијте ги, излупете, исечкајте ги како за пржење супа. Пропржете на масло, додавајќи рендан лук и неколку цели гранчиња мајчина душица. По пржењето, мајчината душица мора да се отстрани и да се фрли. Преостанатите гранки ситно исечкајте ги.

Во посебен сад се ставаат измиените ракчиња, сечканата мајчина душица, се прелива лажица масло и оцетот. Оставаме малку да се маринира, повремено мешајќи - ќе трае околу четвртина час. Потоа загрејте малку масло во тавче и ставете ги ракчињата во неа, заедно со маринадата. Пржете пет до седум минути.

Во длабок сад за салата ставете ракчиња, леќа, сечкан магдонос. Додадете го остатокот од маслото, оцетот, сенфот, малку сол како прелив. Измешајте сè, декорирајте со свежи билки. Можете да користите ракчиња како декорација.

Со додавање на помело

• 300 гр ракчиња;
• пулпата на излупено мало помело;
• свеж морков;
• Бугарска пиперка;
• 2 табела. л. сок од портокал, масло од сусам, мелени кикирики;
• 1 маса. л. масла од семки од грозје;
• четвртина чај л. чили пиперка.

На масло од семе од грозје пропржете ги ракчињата неколку минути.

Три моркови, исечете ја пиперката на тенки ленти, скршете го помелото на не многу големи парчиња, измешајте сè. Сок, чили и сусам. измешајте го маслото. Ние комбинираме зеленчук и цитрус со ракчиња и зачинуваме со сос.

Салата „Ројал“ со црвен кавијар, ракчиња и стапчиња од рак

• излупени ракчиња - 300 g;
• стапчиња од рак - 250 g;
• лигњи - 300 гр;
• кавијар - 50-70 g;
• тврдо сирење - 100 g;
• лук - 1 чешне;
• мајонез - 200 гр.

Најпрво ги подготвуваме лигњите: прелијте ги со врела вода, исчистете ги од кората и утробата, варете во посолена зовриена вода 2-4 минути. Следно, тие треба да се прелеат со врела вода и да се исечат на ленти.

Се подготвуваат ракчиња: се исплакнуваат, се варат во врела вода 8-10 минути.

Во меѓувреме стапчињата исечкајте ги на тенки ленти, сирењето крупно исечкајте го, лукот исцедете го со преса. Ги комбинираме сите компоненти во длабок сад за салата, додаваме кавијар и зачинуваме со мајонез.

Цезар салата со ракчиња

Цезар со ракчиња е интересна верзија на добро познатата Цезар салата базирана на морска храна.

За да се подготви јадење за две порции, потребни се следниве производи:

• лисја од зелена салата - 1 куп;
• Пармезан - 40-50 g;
• големи ракчиња - 10 единици;
• Мајски мед - 1 лажица масло. л.;
• сок од лимон - 1,5 лажиче;
• маслиново. масло - 1 лажица масло. л. за маринадата и малку за пржење;
• сол - неколку нотка;
• пиперка;
• крутони за салата со лук - 30 гр;
• Прелив за салата од Цезар.

Најпрво измијте ги и маринирајте ги ракчињата со сол, бибер, масло и мед. Ќе треба половина час за маринирање.

Загрејте го маслото во тава и пржете ги труповите од ракчиња од секоја страна 3-5 минути. Подготвеноста се одредува според проѕирноста на месото - колку е побело, толку подобро се пржат ракчињата, односно суровите и проѕирните трупови треба да станат досадни.

Темелно исплакнете ја зелената салата, исушете ја, рачно искинете ја на мали парчиња и ставете ја во сад за салата. Прелијте со малку прелив Цезар и измешајте. Одозгора посипете презла, па рендано сирење и последно - ракчиња. Прелијте сè со сос и послужете веднаш.

На забелешка. За листовите од зелена салата да бидат покрцкави и да изгледаат што е можно посвежи, потопете ги во ладна вода еден час пред да ги готвите.

Салата „Морски коктел“

• ракчиња - 300 g;
• лигњи - 250 гр;
• црвен кавијар - 140 g;
• јајца - 5 единици;
• мајонез;
• копар, магдонос, маслинки - за украсување на садот.

Како и досега, ракчињата ги подготвуваме така што ќе ги исплакнете во вода и ќе зовриете додека не омекнат во солена вода со билки.

Ги вариме и јајцата додека не се сварат - 5-6 минути по зовриената вода.

Каламари може да се користи конзервирана или свежа. Во првиот случај, саламурата едноставно се исцеди од нив и се сече на ленти, во вториот, тие се варат во врела вода 3-4 минути, потоа се ладат, се сечат на ленти.

Салатата се собира во слоеви: сламки од лигњи, рендани жолчки, слој мајонез, половина од подготвените ракчиња, рендани протеини, слој мајонез, рамномерен слој кавијар. Раширете ги преостанатите опашки од ракчиња околу салатата, декорирајте со маслинки и билки.

Салата од компири со ракчиња

• компири - 4 единици;
• јајца - 2 големи;
• средни или големи ракчиња - 300-350 g;
• каперси - неколку маси. л.;
• пердуви од млад кромид;
• маслиново масло - неколку маси. л.;
• сок од лимон - третина од чаша;
• лесен мајонез - половина чаша;
• сол и црн пипер.

Варете ги компирите и јајцата додека не омекнат, оладат и излупете. Варете ги ракчињата додека не се сварат и оладат, ако се купени неизлупени - чисти. Каперите и кромидот ситно исечкајте ги. Јајцата и компирот се сечат на парчиња, се сечат на коцки, двојно помали од излупените ракчиња.

Измешајте мајонез, масло и сок. Соединете ги сите подготвени производи и зачинете со сос.

На забелешка. Салатата ќе изгледа поубаво ако користите средни или мали. И неколку големи за украсување.

Со домати и бугарска пиперка

Врз основа на две порции, ќе ви треба следната количина на производи:

• лисја од зелена салата - еден куп;
• големи ракчиња, излупени - 10 единици;
• средно месести домати - 1 единица;
• зелена слатка пиперка;
• јајце - 1 единица;
• маслиново масло. - 100 ml;
• брашно - неколку маси. л.;
• кајен и црни мелени пиперки - прстофат;
• морска сол - четвртина лажичка. л.

Оригиналниот прелив за салата може да се подготви од:

• 3 марини. корнишони;
• половина црвено. Лука;
• половини од овошје од лимон;
• маса за парови. л. домашен мајонез или мајонез со малку маснотии;
• синџир. лажици француски сенф;
• четвртина лажичка л. чили сос;
• прстофат сол.

Чекор-по-чекор процес на подготовка на производи за салата:

1. Одмрзнете ги ракчињата на собна температура однапред, исплакнете.
2. Јајцето и неколку лажици вода се матат додека не се добие хомогена течност. Додадете бибер и сол, повторно измешајте.
3. Потопете ги труповите од ракчиња во јајцето, а потоа малку се тркалаат во брашно и се пржат на врело масло од двете страни.
4. Измијте го целиот зеленчук, излупете. Отстранете ги семките од пиперката.
5. Исечете ја пиперката на не многу голема коцка, на ист начин исечете го доматот.
6. Листовите зелена салата може да се берат со раце или да не се крупно сецкани.
7. Комбинирајте сецкан зеленчук и пржени ракчиња во сад за салата. Оставете неколку ракчиња за украсување.

Подготовка на зачини:

1. Излупете го кромидот и исецкајте го многу ситно. Направете го истото со краставиците.
2. Измешајте го кромидот, краставиците со останатите компоненти на сосот.
3. Прелијте ја салатата со прелив и измешајте. Украсете со преостанатите ракчиња и можете малку да посипете со ситно сечкани билки. Послужете веднаш.

Лесна салата „Нежност“ со ананас

За 2 порции треба да земете:

• 400 гр шампињони;
• 3 варени пилешки јајца;
• 130 гр пиштоли за излупени ракчиња;
• 130 гр конзервиран ананас;
• 80 гр пармезан;
• 200 гр мајонез;
• Пост од 50 гр. раф. масла.

Ги миеме печурките, чистиме ако е потребно. Сечеме на тенки парчиња и пржиме на масло додека течноста речиси целосно не нарасне. Варете ракчиња во зовриена солена вода. Варете го јајцето додека не е готово.

Салатата е поставена во слоеви: печурки, јајце од големи размери, ракчиња, парчиња објави. Сите слоеви се покриени со мајонез. Последниот слој е рендан пармезан. Не треба да се подмачкува со мајонез. Ајде да пробаме половина час.

Здраво на сите. Салата од ракчиња е секогаш убава, вкусна и здрава. Таквото јадење може и треба да се подготви не само за празнична гозба, туку и само за да се почестите со нешто вкусно и убаво. Исто така, можам да препорачам салата или онаа што ја зготвивме неодамна.

Покрај тоа, ракчињата се прилично здрав морски производ, бидејќи содржи многу јод, фосфор, витамини и протеини, а не храна, туку целосна придобивка. И ако сте љубител на правилна и урамнотежена исхрана, тогаш нема да најдете подобар производ. Да, во принцип, секој знае дека понекогаш е корисно да се јаде морска храна за да се зајакне вашето здравје.

Ракчињата одлично се комбинираат со огромен избор на производи, па со нив има огромен број на рецепти за салати. Денес ќе дадам некои од најпопуларните рецепти за салата од ракчиња. Затоа, ако сакате да зготвите нешто вкусно за вечера или за одмор, прочитајте ги моите рецепти и гответе колку што сакате.

Салатата се состои од само неколку компоненти, што ја прави многу лесна. Одлична идеја за лесна вечера или ручек.

Состојки:

• Ракчиња 150 гр.
• Цреша домати 10 ЕЕЗ.
• Листови зелена салата 100 гр.
• Сирење 150 гр.
• Природен јогурт 100 гр.
• половина лимон
• Сенф 1 лажиче
• Путер 50-60 гр.
• Соја сос 2 лажици. лажици
• Сол и бибер по вкус

Процес на готвење:

Одмрзнете ги ракчињата и погрижете се да не заборавите да ја отстраните темната вена на грбот.

На путер лесно испржете ги излупените ракчиња. Време за готвење не повеќе од 3 минути. Во оваа фаза можете да додадете сол и бибер. Откако ќе се испржат, префрлете ги во чинија.

Можете да користите сирење, но подобро е да најдете полутврди сирења кои нема добро да се стопат. И така сирењето исечкајте го на коцки и исто така лесно испржете во тава од сите страни.

Следно, ќе треба да го подготвите преливот за салата. Во сад измешајте ги јогуртот, соја сосот и сенфот, измешајте, додадете малку сок од лимон и повторно измешајте и ставете во фрижидер 15-20 минути.

И кога сите состојки се подготвени, можете да почнете да ја склопувате салатата.

Во сад ставам листови зелена салата кои едноставно ситно ги кинам со раце, чери домати исечени на 3-4 дела, пржени ракчиња и парчиња сирење.

Нежно измешајте и пред послужување ќе наполнам со нашиот брендиран прелив кој се става во фрижидер.

Еве што треба да добиете. Вкусно само корисно.

Пријатен оброк.

Салата од сирење од ракчиња и стапчиња од рак

Тоа е и прилично лесна салата која може да ја украси вашата празнична трпеза. Не толку одамна, опишав рецепти за правење салати со ананас, а доколку ве интересира, можете да ја најдете оваа белешка со кликнување на овој линк.

Состојки:

• Ракчиња 450-500 гр.
• Конзервиран ананас 4 прстени
• Јаболка 4 ЕЕЗ.
• лисја од зелена салата ајсберг
• Цврсто сирење 80 гр.
• Стапчиња од рак 250 гр.
• Мајонез
• Кечап

Процес на готвење:

Листовите добро измијте ги, исушете ги и искинете ги со раце на мали парчиња. Ако сакате, можете да исечете и со нож.

Рак стапчиња се сече на коцки. Сечењето стапчиња од рак е една од моите омилени работи. Не знам зошто, но добивам некое естетско задоволство од тоа.

Ракчињата ги чистиме и ги тргаме на страна како ќе ги користиме цели. Излупете го јаболкото од кората и отстранете го грубото јадро. Потоа исечете ги јаболката на мали коцки.

Ананасот исто така треба да се исече на мали коцки. Можете исто така да користите свеж ананас, така што салатата ќе излезе уште повкусна и миризлива.

Сите состојки ги ставаме во сад, зачинуваме со мајонез и мала порција кечап.

Добро измешајте и можете да послужите. Пријатен оброк.

Коктел салата од ракчиња и ананас

Ви предлагам да зготвите лесно мезе од ракчиња. Целосно едноставна и вкусна салата. Може да се нарече и витамин, бидејќи во него има многу состојки корисни за телото. Ова задоволство изгледа најдобро во мали чинии.

Состојки:

• Ракчиња 500 гр.
• лисја од зелена салата 1 китка
• Конзервиран ананас 1 конзерва
• Маслинки без јали 1 конзерва
• Стебленце целер 1-2 ЕЕЗ.
• Сок од лимон 2 лажици. лажици
• Лук 1 чешне
• Природен јогурт 3-4 лажици. лажици
• Сенф 1 лажиче
• Сол и бибер по вкус
• Зелените за декорација

Процес на готвење:

Варете ракчиња додека не се сварат, изладете и излупете. Не заборавајте да ја отстраните темната лента на грбот.

Стебленцето целер исечете го на тенки парчиња.

Отворете тегла со ананас, исцедете ја саламурата и исечете ги прстените на такви коцки.

Со раце искинете ги листовите зелена салата на мали парчиња. Обично, јас кинам на такви парчиња што ќе бидат погодни за јадење.

Маслинките ги сечкам на кришки. При сечење 2 парчиња фатени со коска.

Еднаш дури и скршив заб на ваква коска, но пишуваше дека е 100% продлабочено. Сега секогаш ги сечам или проверувам пред да ги ставам во салата.

Во оваа фаза, можете да почнете да ги поставувате состојките во чиниите. Поставете ја зелената салата на дното. Потоа се шири во еднакви делови ракчиња со парчиња ананас.

Сега да почнеме да го подготвуваме нашиот прекрасен прелив за салата. За да го направиме многу едноставно, земаме јогурт или мајонез, кој е повеќе по ваш вкус, го додаваме лукот поминат низ пресата, сенфот и убаво измешајте и готово, нашиот прелив е готов.

Прелијте го преливот врз нашите чинии за салата и ставете го на масата. По желба додадете гранче копар или магдонос за декорација.

Вкусна салата со ракчиња и авокадо во необична порција

Ова јадење ми беше инспирирано од неодамнешното Светско првенство. А да бидам попрецизен, еден од бразилските навивачи. Решив да научам нешто за бразилската кујна и ја најдов оваа вкусна салата. Вкусот е прилично двосмислен, така да се каже, за аматер, но на моето семејство му се допадна таквото задоволство, па кој не ризикува не пие шампањ.

Состојки:

• Авокадо 2 ЕЕЗ.
• Пилешки гради 250 гр.
• Половина од банана
• Сок од лимета 1 лажица масло. лажица
• греда од лист од зелена салата
• Ракчиња околу 25 ЕЕЗ.
• Павлака 4 лажици. лажици
• Крем 1 лажица масло. лажица
• Мелен црн пипер 1 прстофат
• шеќер нотка
• Сол по вкус

Процес на готвење:

Добро измијте го авокадото, поделете го на две половини и извадете го каменот.

Дали знаевте дека авокадото не е бобинка, туку орев. Но, не можете да ја јадете коската, бидејќи може да се отруете.

Сега треба внимателно да ја отстраните целата пулпа од овие половини. Ова е многу лесно да се направи со лажица. Обидете се да не ја оштетите лушпата, бидејќи во неа ќе ја ставиме готовата салата. Не фрлајте ја внатрешноста, добро ќе ни дојде. Ако парчињата се премногу големи, направете ги помали.

Инаку, еве видео туторијал за тоа колку е лесно да се лупи авокадо.

Исечете ја бананата на кришки вака. Секако, по желба можете да ја исечете целата банана. нема да има ништо лошо во тоа.

Сварете ги пилешките гради и исечете ги на коцки. Можете да го користите речиси секое месо од живина што можете да го најдете од пилешко до гуска. Исто така, важно е месото да не е многу тврдо, така што салатата ќе испадне не многу вкусна и воопшто лесна.

Листовите од зелена салата се сечат на тенки ленти. Ставете го во сад со авокадо и банана.

Следно, да почнеме да го подготвуваме преливот за салата. Во помал сад измешајте павлака, павлака, бибер и шеќер. Измешајте додека не се изедначи. Можете да додадете малку сушен чили пипер за да додадете пикантност.

Ги пополнуваме нашите состојки со добиениот сос, добро се мешаме и ја поставуваме салатата според нашите необични форми.

Цезар салата со ракчиња (класичен рецепт)

Се разбира, овој класик е повеќе народен отколку кулинарски. Но, тоа е многу популарно. Покрај тоа, готвиме исклучиво за себе и за нашите гости. И како што покажува практиката, оваа салата не е полоша од оригиналот.

Тајландска необична салата со ракчиња и краставица

Сакале или не, но ракчињата се прилично егзотичен производ и тие се готват во странство долго време и имаме многу да научиме. Еднаш, на една вечера, бев преплавен со таква убавина. И навистина ми се допадна тајната во сложениот сос што во основа го прави целиот вкус на ова јадење.

Состојки:

• Тигарски ракчиња 10 ЕЕЗ.
• Рибен сос 25 гр.
• Соја сос 10 гр.
• Маточина 15 гр.
• Цилантро 5 гр.
• половина од грејпфрут
• Чили пиперка 1 ЕЕЗ
• Краставици 2 ЕЕЗ.
• Шеќер од трска 5 гр.

Процес на готвење:

Излупете го грејпфрутот од кората, а исто така отстранете го филмот од парчињата. Неопходно е да остане само една пулпа без филмови.

Краставици се сече на големи коцки. Ако наидете на краставици со горчина, ќе мора да ја отстраните горчливата кора од нив.

Издробете ја маточината со нож и грубо исечкајте ја. Доколку не се најдат стебленца од оваа билка, може да се замени со кора од лимон.

Лутата чили пиперка исечкајте ја на прстени, но само до местото каде што почнуваат семките. Семињата не треба да се користат.

Отстранете ја кората од лиметата. не толку одамна купивме таков уред за лупење, но на старомоден начин можете да користите ситно ренде.

Цело ова време подготвуваме производи за правење таен сос. Сега да ги измешаме состојките. Истурете соја сос, риба сос во сад, додадете шеќер од трска, кора од лимон, маточина, сок од лимета и исцедете едно чешне лук. Оставете го сосот да ги впие вкусовите.

Гответе ракчиња во малку солена вода точно 1 минута. Ракчињата ги спуштаме во водата само кога водата ќе зоврие. Според тоа, ги чистиме по готвењето.

Ставете ги краставиците на чинија, истурете ја исечената пулпа од грејпфрут и ракчиња одозгора со таен сос и посипете ги со сецкани билки.

Салатата е подготвена за послужување. Сега имате вистинско здраво од Тајланд на вашата маса.

Ракчиња со рукола, чери домати и мандарини

Оваа салата можете да ја наречете новогодишна, бидејќи мандарините во јавниот домен се појавуваат токму на новогодишната ноќ. Невообичаениот состав на салата дава многу неспоредлив вкус.

Состојки:

• Пушено пилешко 200 гр.
• Конзервирано пилешко 1 конзерва.
• Цреша домати 150 гр.
• Ракчиња 1 кг.
• Мандарини 2-3 ЕЕЗ.
• Борови 50 гр.
• Рукола 1 китка
• мајонез за облекување

Процес на готвење:

За да ја подготвите оваа салата, потребно е точно чадено пилешко месо. Не е важно кој дел од пилешкото ќе биде, важно е да се пуши. Можете исто така да користите мисирка. Исечете го месото од коските и исечете ги на мали коцки.

За погодност, веднаш го ставив во сад. Ставете ја пченката врз месото.

Готвам и чистам ракчиња. Бројот на ракчиња може да се земе по ваша дискреција. Можете да ставите повеќе, или можете да ставите малку помалку.

Следната состојка се нашите чери домати. Ние го сечеме на 2-3 дела и исто така го испраќаме во сад.

И на крај излупете ги и исечете ги мандарините. Се разбира, можете да се обидете да подготвите слична салата од конзервирани мандарини, но според мене свежото овошје е многу подобро од конзервираните.

Зачинете со мајонез, измешајте и посипете со борови ореви. После тоа, можете да ја сервирате салатата на масата. Наместо мајонез, можете да користите и растително масло. Мезето излегува вкусно разнобојно и многу убаво. Пријатен оброк.

Како што можете да видите, нема ништо тешко во подготовката на овие вкусни салати на база на ракчиња. Почесто правете ги овие прекрасни салати. А за денес на сите им посакувам мир, добрина и повеќе позитивност. Чао.

Салатата е ладно јадење направено од сечкана различна храна. Тоа може да биде зеленчук, билки, месо, риба, колбаси и други состојки зачинети со сол, путер или некој вид зачинет сос (на пример, мајонез). Единствениот услов е нивната компатибилност по вкус.

Салатите како јадење се појавија за прв пат во Италија. Отпрвин тоа беше исклучиво јадење од зеленчук. Со текот на времето, рецептите почнаа да се појавуваат со вклучување на производи од животинско потекло.

Денес се многу популарни салатите со месо од морски животни (со лигњи, ракови, ракчиња итн.) Овие салати може да се користат не само за секојдневна семејна вечера, туку и да се служат на празнична маса. Едно од овие јадења - салата од ракчиња е едноставна и вкусна.

За придобивките од морската храна

Салатите од морска храна се многу корисни за здравјето на луѓето. Додавањето на вкусна салата од ракчиња во вашата исхрана (дури и еднаш неделно) го стимулира мозокот и ја зајакнува состојбата на крвните садови. Овие мекотели се богати со заситени масни киселини, минерали и витамини. Тие, како и другите морски плодови, се богати со протеини, кои човечкото тело ги апсорбира многу полесно од месото. И тие имаат малку калории: само 100 g производ од 60 до 120 kcal. Салата од ракчиња (едноставен и вкусен рецепт) можете да јадете без страв дека ќе се здебелите.

За семејна вечера

Познати се десетици рецепти за салати со овој производ од морска храна, кои можете да ги задоволите вашите најблиски. Во едноставно и вкусно јадење може да се најдат краставици, домати, јајца, сирење, па дури и овошје.

Неколку рецепти.

Прво: „Рецептот за салата од морска храна е едноставен“.

Залиха на состојки:

• Варени ракчиња - 600 гр.
• Јајца - 8 парчиња.
• Конзервирана пченка - една конзерва.
• Краставици - 1 ЕЕЗ.
• Сос од мајонез - 100 гр.

Како да се готви:

• Сварете јајца и исечете ги на коцки.
• Отворете лименка пченка и исцедете ја течноста.
• Излупете ја краставицата и исечете ја на коцки.
• Во сад за салата ставете школки, пченка, јајца, краставици и измешајте ги со мајонез.

Второ: „Салата од печурки, сирење и ракчиња“.

Подгответе компоненти:

Го подготвуваме вака:

• На маслиново масло пропржете го излупениот и ситно исечкан кромид.
• Печурки се сече и се пржи, сол и бибер.
• Исечете го лебот на коцки, посипете со билки од Прованса и исушете го во рерна.
• Крупно изрендајте тврдо сирење.
• Во сад за салата ставете ги приготвените школки, кромидот, печурките, сирењето, магдоносот и прелијте ги со сосот од мајонез.
• По темелно мешање украсете со крутони.

Трето: „Салата со конзервирани ракчиња“.

Потребни компоненти:

• Конзервирана морска храна - 500 гр.
• Лимон - 0,5 ЕЕЗ.
• Маринада од контејнер со ракчиња - 3 лажици. л.
• Бибер - 0,5 лажиче

Подгответе се на овој начин:

• Ставете ја морската храна во сад за салата и посипете ја со бибер.
• Исцедете сок од лимон над ракчиња.
• Прелијте со маринадата и измешајте.

Четврто: „Салата од маринирани ракчиња“.

Ќе треба да имате при рака:

Користете замрзнати варени школки. Измешајте ги состојките за да добиете сос. Во сосот ставете морска храна и маринирајте 3 часа. На крајот, школките наредете ги во сад врз листови зелена салата.

За празничната трпеза

Салата со морска храна ја украсува секоја празнична маса. Постојат многу рецепти за ова јадење со нежен, префинет вкус.

На пример: „Салата од ракчиња со ананас“. Неговиот уникатен вкус е тешко да се опише. Мора да се обиде да цени.

За готвење, мора да имате:

Направете смеса во форма на сос од состојките: сок од лимета, мед, цилинтро, црвен пипер и мајонез. Загрејте ја скарата на не премногу висока температура. Ставете ги школките на ражен, намачкајте ги со масло и посипете со малку бибер.

На решетка за скара наредете ги подготвените морски плодови и исечениот ананас, кој исто така се посипува со бибер. Печете околу пет минути. На крајот на листовите зелена салата ставете ги школките и парчињата ананас и зачинете со претходно направената смеса. Послужете јадење украсено со сечкан магдонос.

Друг рецепт за празничната маса е едноставно јадење со морска храна „Ракчиња со пекиншка зелка“.

Ќе ви требаат следниве производи:

Направете го тоа на овој начин:

• Ситно исечкајте ги стапчињата од зелка и рак.
• Исечете го ананасот на мали парчиња.
• Исечете ја калинката.
• Соединете ги сите состојки и зачинете со мајонез.

Вистинскиот избор на ракчиња

Вкусот на варено едноставно јадење со ракчиња е под влијание на квалитетот на оваа морска храна. Практично нема разлика помеѓу свежо замрзнати и варени-замрзнати ракчиња. Главната работа е дека тие мора да бидат свежи. Расипаните морски плодови имаат бледо розова боја. Ако главата на мида е црна, не треба да ја купувате. Пакувањето на производот мора да содржи информации за производителот и увозникот на производот.

Внимание, само ДЕНЕС!

3.04.2016 во 22:29 · павлофокс · 41 950

Највкусните салати од ракчиња

Салатите се главните јадења на празничните трпези. Секоја водителка сака да ги изненади гостите и членовите на домаќинството со ново вкусно и вкусно јадење. Одлична опција за ова може да бидат салатите со ракчиња. Покрај високата вкусност, ракчињата се многу корисни поради нивниот богат природен состав. Јадењата со овие морски плодови имаат посебна пикантност и вкус.

За внимание на љубителите на кулинарството се претставени најдобри салати од ракчиња. Меѓу нив има и најпопуларни рецепти и помалку познати кои ќе ве воодушеват со нивната новина и неверојатни вкусни карактеристики.

10.

Се подготвува со користење на следниве производи: ракчиња (200 грама), десетина цреши домати, една краставица и бугарска пиперка, зелена салата. Измиениот и исушениот зеленчук се сече и се меша со сечканите листови зелена салата. Излупените ракчиња се пржат околу 3 минути и се испраќаат во зеленчук. Јадењето се зачинува со маслиново масло и малку сок од лимон. Солта се додава по вкус. Садот е подготвен за јадење веднаш по подготовката.

9. Салата со ракчиња и јајца

Едноставно и вкусно приготвено со следните состојки: ракчиња (300 грама), неколку лажици кисела павлака, јајца (3 парчиња), 1 лажичка сенф. Јајцата и ракчињата се варат, се оставаат да се изладат и се чистат. Сечканите производи се мешаат со сенф, се зачинуваат со кисела павлака, се додаваат неколку капки сок од лимон и сенф во наведената доза. Јадењето се запеперува и се посолува по вкус. Прелиен со ситно сечкани билки. За подготовка на вкусно јадење ќе бидат потребни не повеќе од 20 минути.

8. Цезар салата со ракчиња

Салата „Цезар“ со ракчињасе разликува по вкус од вообичаеното за сите „Цезар“. Ќе стане порафинирано во комбинација со ракчиња. За јадење ќе ви требаат: половина килограм мексикански ракчиња, крутони, 100 грама сирење, зелена салата. Прво подгответе го сосот од ракчиња со 2 лажици маслиново масло и 2 лажички сладок сенф, додадете лук, сос за скара и соја сос. Потопете ја морската храна во смесата и испратете ја во тавата за пржење 5 минути. Крутоните се прават од леб исечкан на коцки, кој се пржи со лук. Топлите крутони посипете ги со сирење, изрендано на ситно ренде. На сечкани листови зелена салата се мачкаат крутони од сирење, а потоа и ракчиња. Зачинет со маслиново масло со сок од лимета. Садот е готов.

7.

Следниот е вкусен. салата од ракчиња и авокадоќе бара: половина килограм ракчиња, домати од цреша (200 грама), авокадо (1 парче), цилинтро. Исечете го авокадото на мали коцки и посипете го со сок од лимон. Малите домати се сечат на половина, се мешаат со излупени, варени ракчиња и авокадо. Сосот го подготвуваме од маслиново масло, 2 лажици лимета и 1 лажица цилинтро. Облечете ја салатата со добиениот сос. Сол и бибер се додаваат по вкус. Се препорачува да се олади садот пред сервирање.

6. Салата со сирење и ракчиња

Вкусно приготвено со: половина килограм ракчиња, 5 јајца и 100 грама сирење. Морската храна се вари и се чисти. Тврдо варените јајца се сечат на мали коцки. Сирењето се трие на крупно ренде. Мелените производи се мешаат, се додава сирење и неколку капки сок од лимон. По желба можете да додадете малку зелена и бибер. Срдечниот производ е подготвен за јадење.

5.

Егзотичните љубовници ќе го сакаат тоа. Се подготвува од следните состојки: ракчиња (200 грама), парче сирење од 100 грама, 150 грама конзервиран ананас, јајца (3 парчиња) и зелена салата. Варени јајца ситно сецкани. И ананасот се сече на ситни коцки. Ракчињата се варат во посолена вода, во која можете да додадете зрнца од бибер и ловоров лист. Сирењето се трие на крупно ренде. На листовите зелена салата намачкајте слој од сецкан ананас, јајца, сирење. Секој слој натопете го со мајонез. Одозгора се ставаат ракчиња, кои се попрскуваат со сок од лимон и се посипуваат со билки. Садот се отстранува неколку часа во фрижидер за импрегнација.

4. Салата од школки и ракчиња

Највкусна салатауспее од школки и ракчиња. За готвење ќе ви требаат: 300 грама ракчиња и исто толку школки, 100 грама конзервирана пченка, 4-5 варени јајца, шише суво бело вино, кромид и зачини. Во тавче се истура вино, се додаваат ловоровите листови, бибер и малку сол. Смесата се става да зоврие и се подготвува, во неа се додаваат излупени морски плодови. Ракчињата и школките се готват во сос од вино околу 3 минути, потоа се отстрануваат и се оставаат да се изладат. Останатите состојки се ситно сецкани и се мешаат со пченка и морски плодови. Мајонез, неколку капки сок од лимон се додаваат во салатата и се украсуваат со билки. Многу вкусно и зачинето јадење е подготвено.

3. Коктел салата од ракчиња

Највкусното се подготвува со: 300 грама ракчиња, зелени јаболка, краставици и моркови. Варете морска храна, оставете да се излади и исчисти. Земаме 2 јаболка и ги лупиме, па ги мачкаме на крупно ренде и додаваме малку сок од лимон. Се тријат и краставици во количина од 2 парчиња. На ситно ренде се мачкаат свежи два моркови. Ренданите краставици ги вадиме со малку цедење и ги ставаме во сад за салата. Потоа ставете јаболка и моркови. Ракчињата се ставаат последни. Секој слој мора да се подмачка со мајонез. Прелиена со зелена и една голема ракчиња. На садот мора да му се даде време за да има време да се впие. Затоа, се отстранува неколку часа во фрижидер. После тоа, салатата може да се јаде.

2. Салата од лосос со ракчиња

Следниот многу вкусен ќе бара: околу 200 грама посолен лосос, варени и излупени ракчиња се земаат во истиот сооднос. Покрај тоа, ќе ви требаат краставици (1-2 парчиња), маслинки, зелена салата, маслиново масло и сок од лимон. Сечканите маслинки се маринираат во сос од маслиново масло и сок од лимон неколку часа. Рибата се сече на тенки парчиња. Краставиците се сечат на мали коцки и се додаваат во ракчињата. На подготвен широк сад за салата се ставаат листови зелена салата, а врз нив се става сечкан лосос. Следниот слој се преостанатите состојки. Јадењето се зачинува со добиената маринада со маслинки и, по желба, се зачинува со пиперка. Остануваше само да се јаде готвената храна.

1.

- едно од највкусните јадења. За нејзина подготовка ќе ви требаат: варени излупени ракчиња, 6 варени пилешки јајца, едно преработено сирење и 100 грама кавијар. Сирењето и јајцата се ситно сецкани или рендани. Потоа сите состојки се мешаат и се зачинуваат со мајонез. Солта можеби не е потребна, бидејќи играта содржи доволно сол. Салатата може да се зачини со билки одозгора. Највкусното јадење е подготвено за јадење.

Што друго да се види:

04.04.2015

Салатите од ракчиња не се само вкусни, туку и здрави јадења. Корисните својства на ракчињата се должат на содржината на витамините Д, Е, А, ПП, Б12, бакар, железо, фосфор, магнезиум, натриум и калиум. Присуството на амино киселини, јод и сулфур во нив придонесува за активирање на растот на телесните клетки, како и хармонично функционирање на сите органи и системи. Овие корисни материи, исто така, имаат корисен ефект врз состојбата на кожата, ноктите и косата.

Поради ниската калорична содржина, ракчиња може да се користат во исхраната. Освен калории, ракчињата содржат супстанца како астаксантин, која е одговорна за бојата на раковите. Оваа супстанца е во состојба да го зајакне кардиоваскуларниот систем, спречува формирање на срцев удар, коронарна срцева болест, мозочен удар. Односно, ракчињата се многу корисен производ за секого.

1. Салата со ракчиња и сирење

Состојки:

• ракчиња - 150 гр
• лисја од зелена салата - 150 гр
• цреша домати - 10 ЕЕЗ
• плаша јајце - 10 ЕЕЗ
• сок од лимон - 1 лажиче
• сол - 0,3 лажиче
• пармезан - 50 гр

Готвење:исечете ги доматите од цреша, јајцата од потполошки и зелената салата. Три пармезан сирење. На чинија ставете листови зелена салата, варени ракчиња, чери домати и јајца, посолете и додајте сок од лимон, според рецептот. Посипете со рендано сирење и послужете.

2. Салата „Lightness“

Состојки:

• ракчиња - 500 гр
• домати - 3 ЕЕЗ.
• краставици - 2 ЕЕЗ.
• бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
• сирење (Brynza, Фета) - 80 гр
• маслинки - 10 ЕЕЗ.
• лисја од зелена салата - 6 ЕЕЗ.
• копар и магдонос - по вкус
• сок од лимон - 2-3 лажици.
• маслиново масло - 2 лажици.
• сол - по вкус.

Готвење:Натопете ги ракчињата во врела вода и извадете ги лушпите. Исечете ги доматите не многу ситно. Ги ставаме во сад за салата, додаваме сечкани пиперки, како и кришки краставици. Исечете ги маслинките на прстени и додајте ги на останатите производи.

Листовите зелена салата ги кинеме со раце (металот на ножот реагира со салатата и тоа воопшто не му користи на телото). Исфрлете ги ракчињата. Додадете ситно сирење. Ситно исецкајте ги зелените и испратете ги во салата, а потоа зачинете со сок од лимон и маслиново масло.

Состојки:

• Свежи листови спанаќ - 200 гр
• цреша домати - 150 гр
• варени излупени ракчиња - 100 гр
• екстра девствено маслиново масло - 2 лажици. л.
• сок од лимон - 25 ml
• балсамико оцет - 1 лажица масло. л.
• зрнеста сенф - 1/2 лажица масло. л.

Готвење:изгаснете половина лажица сенф со балсамико и додадете малку маслиново масло. Додадете ги листовите спанаќ, измешајте, чери доматите исечете ги на половина и ставете ги излупените ракчиња. Прелијте со сок од лимон и послужете.

4. Печени ракчиња во зелена салата

Состојки:

• зелен кромид (сецкан) - 1/3 чаша
• зелка - 350 гр
• ракчиња (суровини) - 400 гр
• мајонез - 3/4 чаша
• презла - 2 чаши
• растително масло - 4 лажици. л.
• зелена салата - 1 китка
• сладок чили сос - 1/3 чаша

Готвење:исецкајте ја салатата. Ставете во голем сад. Додадете пролетна зелена салата или мали цветчиња брокула. Додадете сецкан зелен кромид. Измешајте мајонез со чили сос.

Ви треба сладок сос, затоа не мешајте! Додадете сирача сос и добро измешајте. Ставете го сосот во фрижидер додека не сте подготвени да ја послужите салатата.

Излупете ги ракчињата и ставете ги во длабок сад. Додадете малку масло... И промешајте. Потоа виткајте ги ракчињата во презла.
Загрејте растително масло во тава и испржете ги ракчињата по 3 минути од секоја страна. Сварените ракчиња вратете ги во садот и измешајте ги со сосот. Марулата, зелката и билките исечкајте ги и наредете ги на чинии. Додадете ракчиња во сосот и послужете.

5. Салата од зеленчук со ракчиња

Состојки:

• краставици - 2 ЕЕЗ.
• цреша домати - 5 ЕЕЗ.
• моркови - 1 ЕЕЗ.
• ракчиња (излупени, варени) - 200 гр
• путер - 20 гр
• тврдо сирење - 20 гр
• бело вино (суво) - 2-3 лажици. л.
• бел леб - 2 парчиња
• растително масло - 2 лажици. л.
• сок од лимон - 1 лажица масло. л.
• лисја од зелена салата - 1 китка
• копар - 1/2 куп
• сол по вкус
• бибер (црн, мелен) по вкус

Готвење:Исплакнете ги листовите зелена салата со ладна вода, исечкајте ги или искинете со раце. Ставете на чинии. Краставици се сече на тенки ленти. Во салатата додадете ги преполовените чери домати. Додадете исечени моркови. Сирењето ситно исечкајте го и додадете го во салатата.

Лебот исушете го во тостер, извадете ги корите и исечете ги на средни коцки. Додадете крутони во салатата.

Ракчињата се пржат малку со путер, се преливаат со бело вино и се динстаат 1 минута. 9. Во салатата се додаваат ракчиња и ситно сечканиот копар. Додадете сол, свежо мелен црн пипер, сусам и премачкајте ја салатата со растително масло и сок од лимон. По желба, можете да подготвите прелив за салата и на база на мајонез.

6. Мандаринска салата со ракчиња

Состојки:

• мандарини - 8 ЕЕЗ.
• ракчиња - 200 гр
• јаболка - 2 ЕЕЗ.
• целер - 2-3 стебленца
• лисја од зелена салата - 100 гр
• магдонос - 50 гр
• лимон - 1 ЕЕЗ.
• мајонез - по вкус
• сол - по вкус

Готвење:Сварете ракчиња во солена вода и излупете ги.

Подгответе го сосот.За да го направите ова, исцедете го сокот од две мандарини. Измешајте го добиениот сок и мајонезот (по можност домашна) додека не се добие хомогена конзистентност.

Излупете ги јаболката од кората и исечете ги на мали коцки. Целерот исечкајте го на тенки струготини. Излупете 6 мандарини од кората и поделете ги на кришки. Сите состојки измешајте ги со ракчиња и добиената смеса ставете ја на листовите зелена салата. Пред сервирање обилно намачкајте со сос, украсете со магдонос и тенка полумесечина од лимон.

7. Салата „Ракчиња на снежна перница“

Состојки:

• тврдо сирење - 200 гр
• варени јајца - 4 ЕЕЗ.
• ракчиња - 400 гр
• салата - 100 гр

За сос:

• плаша јајца - 7 ЕЕЗ.
• растително масло - 150 ml
• сенф - 1 лажиче
• шеќер - 1 лажиче
• сол - нотка
• сок од 1 лимета
• цилинтро и копар - по вкус
• свежо мелен пипер
• кора од лимета

Готвење:изрендајте сирење или исечкајте ги тестенините со посебен овошен нож. Јајцата се делат на протеини и жолчка, се рендаат. Измешајте сирење со жолчка од јајце. Варете ракчиња во солена вода 3-5 минути, изладете ги и излупете ги.

За сосот измешајте ги јајцата од препелица, шеќерот, солта и сенфот, матете со миксер 1 минута. Продолжувајќи да матете, додадете растително масло во тенок млаз. Мешајте додека не стане меко и густо. Додадете сок од лимета, сечкани билки и мелен пипер.

Ставете ја салатата на чинија за сервирање, направете „снежна перница“ од белката. Одозгора ставете малку сирење со жолчка и украсете со ракчиња. Посипете со сок од лимета, посипете со кора од лимон. Послужете го сосот посебно. Салата „Ракчиња на снежна перница“ е подготвена.

8. Италијанска салата „Романса за двајца“

Состојки:

• ракчиња (тигар) - 500 гр
• зелена салата - 2 китки
• домати - 3 ЕЕЗ.
• доматна паста - 200 гр
• павлака - 100 гр
• мајонез - 100 гр
• лук - 2 чешниња

Готвење:сварете ги ракчињата во лушпата и излупете (во лушпата излегуваат повкусни и сочни од купените, излупени). Исечете лисја од зелена салата. Вообичаено се препорачува салатата да се кине со раце, но во ресторанот се сечкала.

Ставете ја сечканата зелена салата на рамна чинија. Посипете со варени ракчиња. Посипете со сос.

Подгответе сос:во шолја измешајте павлака, мајонез и кечап (не зачинет, но кој е сладок) и исцеден лук. Додадете кечап додека сосот не добие убава розова боја. Токму мешавината од овој сос со листови зелена салата и ракчиња ги освојува оние кои првпат ја пробуваат оваа салата.

Добро се комбинира со суво бело вино. Украсете со кришки (прстени) домат. Послужете го разладено.

9. Салата од ракчиња, авокадо и портокал

Состојки:

• коктел ракчиња - 200 гр
• маслиново масло - 1 лажица масло.
• путер - 10 гр
• авокадо - 1 ЕЕЗ.
• портокал - 1 ЕЕЗ.
• шелот - 1 ЕЕЗ.
• вар - 1 ЕЕЗ.
• лук - 1 чешне
• цилинтро - по вкус
• кафеав шеќер - 1 нотка
• сол - по вкус
• црн пипер - по вкус

Готвење:излупете го портокалот од кората и мембраните. Исцедете го сокот од мембраните, прелијте ги парчињата портокал за да не се исушат.

Во тава за пржење загрејте го маслиновото масло. Растопете путер во маслиново масло (ако користите путер). Во врелото масло додадете ситно сечкан лук. По 30 секунди додадете ги ракчињата. Сол и црн пипер. Пржете уште неколку минути, па тргнете го од оган. Шалотите исечете ги на многу тенки полупрстени. Авокадото ситно исечкајте го.

Ставете ја салатата на големо јадење (или чинии за сервирање): прво ставете го авокадото, посолете и посипете со прстофат шеќер.

Врз авокадото ставете ги ракчињата од тавата, без масло и течност. Наредете ги портокалите врз ракчињата и прелијте ги со сокот од портокал. Одозгора ставете го кромидот и лесно посипете го со шеќер. Се прелива со сок од лимета. Солта, шеќерот и биберот се прилагодуваат на вашиот вкус, но шеќерот не треба да биде премногу. Ситно исецкајте го цилинтрото и посипете го преку салатата.

10. Салата од ракчиња

Состојки:

• ракчиња - 300 гр
• лисја од зелена салата - 1 китка
• цреша домати - 15 ЕЕЗ.
• лук - 2 чешниња
• лута пиперка - 1 ЕЕЗ.
• маслиново масло - 4 лажици.
• Пармезан - по желба
• балсамико оцет - по желба
• сол - по вкус
• црн пипер - по вкус

Готвење:Фрлете ги ракчињата во врела вода буквално една минута. Исцедете ги во цедалка и оставете да се исцеди водата. Можете да ги исчистите од коњско опавче.

Во тава за пржење загрејте го маслиновото масло. Излупете го лукот, исечете го на половина. Исечете ја пиперката на половина и извадете ги и семките. Ставете ги лукот и биберот во загреаното масло, пржете додека не се заруменат.

Откако лукот ќе порумени, фрлете го и пиперката. Маслото стана мирисна и зачинета. Ставете ги ракчињата таму и пржете буквално 2 минути. Бибер (опционално).

На чинија ставете листови зелена салата, сечканите домати. Врвот со ракчиња. Добро измешајте, посолете по вкус. Посипете со балсамико оцет. Посипете со пармезан. Салата подготвена.