Рецепт за кисела кромид за зимските прстени. Кисела кромид

27.04.2022 Подготовки за зимата

Киселиот зелен кромид за зимата може да биде или кромид или зелен. И секоја сорта може да се користи во салати, супи, главни јадења. Врз основа на таква маринада, можете да подготвите разни сосови, а пулпата да ја исецкате или изрендате. Понатамошната употреба може да биде доста разновидна, на пример, за готвење или.

Кисењето кромид за зима со овој рецепт вклучува употреба на најситни плодови кои немаат многу луто и по правило тешко се користат свежи. Но, за маринирање, тие се многу погодни и нема да биде потребно долго време да се сварат. Готовите празни места имаат прекрасен изглед и можат да послужат како декорација на масата.

Потребни состојки:

Кромид - 2-3 килограми;
Копра - 1-2 гроздови;
Оцет - половина чаша;
Сол - 55 гр.;
Шеќер - 55 гр.

Кисела кромид за зимата:

Исплакнете мали глави, излупете, натопете во врела вода и вријте 2 минути, не можете да готвите долго време, многу млади плодови едноставно може да се натопат во врела вода и да се остават неколку минути под затворен капак. Потоа исплакнете ја пулпата со ладна вода, ќе се ослободи од сокот и ќе се излади побрзо;
Додека пулпата се лади, може да се подготват тегли, погодно е да се користат мали стаклени тегли за да може нивната содржина да се конзумира во исто време. Контејнерите се мијат, стерилизираат над врела вода и се ладат додека не се исушат целосно;
Спуштете ги зачините на дното на подготвениот сад, потоа спуштете го подготвениот зеленчук, а одозгора истурете сецкан зеленчук;
Додека работното парче се внесува, неопходно е да се подготви маринадата. За него, потопете сол, шеќер во оцетна киселина, ставете го шпоретот, варете;
Подготвената маринада веднаш истурете ги празнините и покријте ги со капаци;
Префрлете ги вртењата во врела вода за да бидат правилно стерилизирани околу 5 минути;
Потоа можете да ги завиткате вртењата со капаци и да ги оставите на страна да се изладат. Кога пресвртот целосно ќе се излади, можете да ја измешате масата во фрижидер.

Кисела кромид прстени за зимски рецепт

Кромидот има остар вкус и мирис, но кога се кисели, добива различни вкусови и ја впива маринадата. Како резултат на тоа, излегува малку понежно и помеко од свежото. Можете исто така да користите други зачини и билки кои се попожелни или достапни од водителка.

Потребни состојки:

Кромид - 400 гр.;
Каранфил - 1 чадор;
Бибер - 2 слатки грашок;
Шеќер - 1 маса. лажни;
Вода - 200 милилитри;
Бибер - 5 грашок;
Лорел - 2 лисја;
Сол - 1 чај. лажица;
Оцет - 2 маса. лажици.

Кисела кромид за зимски прстени:

Добро исчистете ги главите. Ако се користи овошје со голема големина, тогаш мора да се исече на пригоден начин, можете да го исечете на прстени, полу-прстени или коцка. Методот на сечење може да се избере на таков начин што ќе биде попогодно да се користи подоцна;
Подготвениот зеленчук засега тргнете го на страна и почнете да ја подготвувате маринадата. Се подготвува од вода, со додавање на сите зачини, не треба да ја готвите маринадата долго време, само доведете ја на температура од 100 степени;
Кога температурата е нормална, можете да додадете зеленчук и да готвите 5-6 минути. Огнот не треба да се прави премногу голем, така што масата не зоврие, туку малку згаснува;
Топлата маса веднаш се префрла во тегли. За подолго складирање потребно е теглите да се подготват на посебен начин, да се измијат, може да се користи сода, добро да се исплакнат, да се стават на пареа за стерилизација. За да го направите ова, можете да ги држите теглите над пареата околу 15-20 минути, потоа се вадат и се ставаат наопаку, па ќе ја чекаат следната фаза на подготовка;
Кога масата е поставена во тегли, тие веднаш се затвораат со капаци. Подобро е да се чува вртењето во ладна просторија, а затегнатоста на работното парче се проверува со превртување наопаку.

Кисела кромид за зимата во половина прстени

Овој рецепт може да им се препорача на оние кои не можат да посветат време на секојдневно чистење и сечење зеленчук. Во работното парче, веќе е целосно исчистено и подготвено, останува само да се добие теглата, да се отвори и да се користи пулпата за намената. Ова е особено погодно кога нема доволно време за готвење.

Потребни состојки:

Кромид - 1 килограм;
Шеќер - 2 лажици. л.;
Бибер - 5-6 грашок;
Лорел - 2-3 лисја;
Оцет 9% - 1 чаша.

Сецкан кисела кромид за зимата:

Плодовите се добро измиени, исчистени, исечени на потребните елементи. Можете да исецкате прстени или полу-прстени, или можете да користите специјални електрични уништувачи и да го забрзате процесот на сечење;
Кога ќе се подготви пулпата, потребно е да се истури со врела вода, да се покрие со капак и да се остави настрана 5 минути;
Кога пулпата се внесува, водата се исцеди, а потоа повторно се истура со врела вода, па затоа е неопходно трипати да се прелива зеленчукот со вода;
После тоа, зеленчукот се откажа од сета горчина и острина, масата стана нежна, нема да треба дополнително да се пржи;
Откако ќе се натопи пулпата, потребно е да се стави вода на шпоретот, да се додадат зачини таму, да се вари 5 минути;
Префрлете ја пулпата во контејнер кој е претходно стерилизиран и измиен, потребно е внимателно да се набие за да има помалку слободен простор;
Подготвените контејнери со зеленчук истурете ги со маринада што врие, затворете ги капаците и ставете во топло ќебе. За сигурност, можете да ги превртите теглите за да ја проверите затегнатоста на шевовите со капаците. По целосно ладење, вртењата ќе бидат целосно подготвени за транспорт до подрумот.

Како да киселите кромид за зимата во тегли

Зелениот кромид може да се кисели не сам, туку заедно со други билки, таквата подготовка станува уште покорисна, убава и миризлива на пролет. Покрај тоа, можете да користите млади зеленило или веќе доста зрели гранки за мариноване. Се разбира, таквите растенија бараат различна прелиминарна подготовка, но конечниот вкус ќе испадне многу интересен.

Потребни состојки:

Зелен кромид - 1 кг;
Копра - 0,2 кг;
Оцет 6% - 80 ml;
Сол - 120 гр.;
Шеќер - 60 гр.;
зовриена вода - 1 литар;
Бибер - 3 грашок.

Како да киселите кромид за зимата во тегли:

Прво, подгответе ги зелените, исплакнете ги, отстранете ги жолтите и исушените елементи, исечете го. Можете да исечете на различни начини, бидејќи е погодно за водителка. Во принцип, можете едноставно да ги исечете стеблата на неколку парчиња, така што тие целосно се вклопуваат во теглата;
Сега можете да се грижите за теглите, да ги измиете со сода бикарбона, добро ги чисти теглите, па ги стерилизира. За брзо стерилизирање на голем број тегли, треба да ги ставите во ладна рерна, да ја вклучите, да ја загреете на 100 степени и да ги чувате теглите таму 15-20 минути;
Посебно се вари маринадата, се состои од чиста вода зачинета со зачини, сол и шеќер. На самиот крај на готвењето треба да додадете мала количина оцет, не може да се загрее на 100 степени, што значи дека не треба да се дозволи вриење, само треба да го доведете на температура од 80-90 степени и веднаш исклучи го;
Подготвениот зеленчук наредете го во подготвени тегли, а потоа прелијте го сето тоа со маринада. Маринадата треба да биде топла, малку намачкајте ја пулпата и повторно додадете ја маринадата, со што целосно ќе ја наполните целата тегла;
Готовите празни места мора да се затворат топло со капаци и да се стават да се изладат под ќебе. Но, можете да користите не железни прекривки, туку најлон, но само многу тесни. Ваквите пресврти се чуваат долго време само на ладна температура, во фрижидер или подрум.

Кисела кромид за зимата во тегли

Рецептот сугерира подготовка на зеленило во суво вино или шампањ оцет, ова е сосема невообичаено, но има свои позитивни квалитети. Таквата подготовка ќе биде добро прилагодена како маринада за јадења со месо, салати. Рецептот содржи и мед, кој додава сладост и го прави кромидот понежен и необичен.

Потребни состојки:

Пердуви од зелен кромид - 1,5 кг;
Вода - 300 ml;
Шампањ оцет - 300 ml;
течен мед - 50 грама;
Мајчина душица - 6 гранки;
Сол - 0,5 лажички.

Рецепт за кисела кромид за зимата во тегли:

Најпрво подгответе ја маринадата, се вари на тивок оган, не треба да врие. Во растворот од оцет потребно е да се додадат мед, вода и сето тоа да се зачини со сол. Сега вреди постојано да се меша. Може да се користи кој било мед, но се препорачува да се користат течни сорти на мед, тие добро се раствораат во маринадата и и даваат на смесата попикантен вкус;
Кога масата ќе зоврие 2 минути, ќе биде можно да се отстрани од огнот и малку да се излади;
Додека масата се лади, можете да ги ставите зелените во тегли. Тие се претходно исчистени со сода или друг детергент, се стерилизираат и се оставаат на страна;
Густо спакуваната пулпа се истура со топла маринада, се додаваат преостанатите зачини;
Следно, треба да ги подготвите капаците, да ги варите 10 минути и да ги покриете празнините со нив;
Празнините се ставаат во врела вода, празнините мора да бидат топли, а на дното на тавата се става крпа, а потоа теглите нема да пукнат;
Масата се стерилизира околу 10 минути, ако теглите се големи, тогаш времето на стерилизација се зголемува и дури тогаш теглите може да се затворат со капаци;
Потоа теглите треба добро да се завиткаат, почекајте да се изладат и ставете ги на ладно место. Идеално место за складирање би било подрум или фрижидер. Можете да јадете таков спин по неколку недели, но за време на периодот на маринирање, смесата ќе стане понежна и пикантна.

Можете да киселите кромид во текот на целиот плоден период на растението, за да можете постепено да подготвувате голема количина кромид во текот на летото, што може да се користи на многу разновиден начин. И секој може само да крцка на кисела кромид.

Можете да готвите и според еден од нашите рецепти.

Кисела кромид за зимата- Ова е една од најпопуларните опции за берба на овој зеленчук. Ваквото предјадење можете да го послужите со скара, харинга, да ставите во салата или да декорирате сендвич. Погледнете неколку многу интересни рецепти.

Кромид кисела за зимата

Излупете мал кромид, бланширајте го неколку минути, измијте го со ладна вода. На дното на контејнерите ставете зачини, зеленчук, сецкан копар. Од? чаша оцетна киселина, 55 гр сол и гранулиран шеќер сварете ја маринадата. Истурете го подготвениот сад со добиената смеса заедно со зачини и кромид, стерилизирајте 5 минути. Свиткајте, преместете се во фрижидер.

Кромид кисела за зима - мали плодови

Ако жетвата на кромидот не е целосно успешна, не очајувајте, бидејќи малите плодови може да се користат за мариноване. За да го олесните процесот на чистење, потопете го зеленчукот во врела вода, прелијте со ладна вода. Во овој случај, лушпата може лесно и брзо да се отстрани. Истурете ја подготвената саламура. Се подготвува на следниот начин: 2,3 литри вода, додадете 2,5 литри оцетна киселина, 320 гр сол, црвен пипер и цимет по вкус. Покрај тоа, можете да ставите неколку слатки грашок и ловорови лисја.

Кисела кромид за зимата: рецепт

Излупете го кромидот, истурете топла вода со сол во нив, ставете ги на ладно место два дена. Како резултат на тоа, зеленчукот треба да стане транспарентен. Наполнете ги контејнерите со подготвени плодови до рамениците, додадете топла маринада, плута.

Љубителите на зачинети зимски закуски исто така ќе го ценат. Тоа ќе биде одличен додаток на секое јадење.

Бугарска верзија.

Излупете го малиот кромид, исечете го, легнете на самите раменици. Ставете 4 парчиња помеѓу главите. Лаврушка, мешунка од црвена пиперка, 15 зрна црн пипер. Истурете раствор од вода и оцет во сооднос 1 спрема 1.

Се надеваме дека ви дадовме целосен и детален опис како можете да подготвите кисела кромид за зимата. Ако строго ги следите сите упатства, тогаш ќе добиете одлична закуска!

Киселиот кромид за зимата е одлична закуска за различни јадења. Што и да готвите - ќебапи (вклучително и во зима) или миризливо пилешко, сочно филе од риба или котлети што ги сака домаќинството - секаде киселиот кромид ќе биде „во темата“. Во споредба со сировиот, киселиот кромид има понежен вкус, па може да се сервира со харинга, или едноставно на посебна чинија. Некои домаќинки додаваат кисела кромид во солени колачи како пита со месо или пица. Кромидот му дава на секое јадење многу посебен вкус.

Затоа, при градење на Наполеонови планови за шиење, не заборавајте да подготвите кисела кромид за зимата. Крцкава и нискокалорична - ќе украси и празнична и секојдневна трпеза и нема да ви додаде дополнителна тежина. Киселиот кромид за зимата е одлична идеја за брза ужина која е секогаш во фрижидер! И што е најважно, ова е одлично економично решение, бидејќи кромидот е достапен и евтин.

Како да се маринира

Киселиот кромид лесно се подготвува. Кромидот се лупи, се бланшира неколку минути, се цеди водата и се полева со ладна вода. Зелените и зачините се поставени на дното на теглите, а потоа се става кромид. Следно, подгответе ја маринадата. Маринадата се прави од вода со додавање на оцет, сол, шеќер, како и миризливи зачини - црна и пиперка, каранфилче, ловоров лисја. Зелените од копар се одличен додаток. Готовите тегли се преливаат со маринада, а потоа се стерилизираат во тенџере со топла вода. Банките веднаш се виткаат, се завиткуваат и се ладат. Чувајте го киселиот кромид во фрижидер.

Корисни совети

Најдобро е да киселите кромид во мали тегли - не повеќе од 400 грама. Отворениот кромид најдобро е да се јаде веднаш (ден или два).
Мал кромид најдобро одговара за мариноване. Меѓутоа, ако наидете на голем кромид, не е важно - само исечете го на три или четири дела.

Како и со секој рецепт, зачините можете да ги прилагодите по ваш вкус. Некој додава чили во тегла кисела кромид за пикантност, некој е љубител на цилинтро, некој сака доволно магдонос.

Ако маринадата зоврие подалеку од теглите, само додадете зовриена вода. Затоа, оставете го котелот да биде готов.

Киселиот кромид за зимата е одлична идеја за гостопримливи и штедливи домаќинки!

Киселиот кромид е една од најнеобичните и најинтересните закуски. Се бере за време на бербата на овој зеленчук. Често се случува кромидот да порасне толку многу што луѓето не знаат каде да го стават. Бербата на кисела кромид за зимата ќе помогне да се реши овој проблем. Се прави доста брзо, едноставно и во рамките на моќта на не само искусни домаќинки, туку и почетници во овој бизнис.

Пред да киселите кромид во тегли за зимата, треба да го изберете вистинскиот, како и детално да ги проучите советите на искусни готвачи. Сето ова ќе помогне да се подготви навистина вкусна закуска и да се избегнат повеќето грешки. Домаќинките кои го знаат својот бизнис го советуваат следново:

рецепти за мариноване

Готвачите ширум светот смислија десетици начини како да го соберат кромидот за зимата. Сите тие се едноставни и не бараат посебни вештини и кулинарско знаење. Процесот на мариноване користи минимална количина на евтини состојки кои лесно може да се најдат во која било самопослуга или супермаркет. Сето ова ви овозможува да готвите такво мезе дури и за луѓе со ограничени финансиски средства.

Класична варијанта

Овој рецепт за готвење ви овозможува да подготвите кромид кисела во половина прстени за зимата. Најчесто, повеќето домаќинки го користат овој метод кога сакаат да добијат миризлив и апсолутно не горчлив кромид. Готовиот производ може да се додаде во различни јадења со пржено месо, харинга или едноставно да се служи со гарнир. За да подготвите такво мезе, ќе ви требаат следниве состојки:

1 кг кромид;
250 ml маса оцет;
најмалку 2 литри прочистена вода;
6 грашок црн и пипер;
2 ловоров лисја;
200 гр кујнска сол.

Процесот на мариноване е едноставен и се состои од низа од следните дејства:

Во малку кисела маринада

Овој едноставен рецепт за кисела кромид за зимата ви овозможува да добиете готов производ кој нема да има остар кисел вкус. Целата тајна е да не користите оцет за јадење, туку и јаболков оцет. Има помалку лут мирис и поблаг вкус, што се рефлектира во готовиот производ. . Можете да го подготвите ова јадење користејќи ги следниве производи:

1 литар филтрирана вода;
1,5 кг мал кромид;
200 ml јаболков оцет;
50 гр гранулиран шеќер и камена сол.

Мезе се подготвува според следната технологија:

зачинет кромид

Ова е најлесниот и најприфатливиот рецепт без стерилизирање на кисела кромид за зимата. Користи голем број на ароматични зачини кои на готовиот сад му даваат посебен пикантен вкус.

Таков кромид идеално ќе ја надополни скарата или кое било друго јадење со месо.

Можете да уживате во зачинета закуска со купување на следниве производи:

Чекор-по-чекор рецепт за берба за зима:

Со свеж копар

Копарот е многу зачинета билка и ако го додадете во маринадата ќе му дадете дополнителен вкус. За време на процесот на готвење, не се користи дополнителна термичка обработка, што ви овозможува да заштедите максимална количина на супстанции корисни за човечкото тело во кромидот. За да готвите кисела кромид за зимата без стерилизација, мора:

900 гр мал кромид;
3 чешниња лук;
250 гр бугарска пиперка;
40 g свеж копар;
2 g лимонска киселина; 6 зрна црн пипер;
2 литри вода;
200 ml оцет;
70 гр гранулиран шеќер.

Вакво предјадење можете да подготвите на следниов начин:

Кисела на бугарски

За љубителите на позачинета храна, измислен е овој рецепт за мариноване кромид. Се користи лута пиперка која му дава посебен вкус и арома на кромидот.

Ова јадење е одлично за сервирање на празничната трпеза. Совршено ги надополнува не само јадењата со месо, туку и другите закуски.

За да ги задоволите вашите гости со овој вкусен кромид, треба да ги купите следниве состојки:

0,3 l трпезен оцет;
1 кг среден кромид;
300 ml прочистена вода;
4 листови ловор;
неколку грашок миризлив пипер;
2 топли чили.

Топло мезе се прави по следниот рецепт:

Во сок од портокал

Малкумина можат да веруваат дека кромидот добро оди со сок од портокал. Сепак, не плашете се да експериментирате и да додадете состојка како што е сок од цитрус во маринадата. Тоа не само што ќе даде карактеристична арома, туку и ќе го направи кромидот малку кисел. За да го пробате ова оригинално јадење, мора:

250 ml свежо исцеден сок од портокал;
800 гр мал кромид;
1,5 литри чиста вода;
500 мл јаболков оцет.

Подготовка на кисела кромид во сок од портокал на следниов начин:

Киселиот кромид е прекрасно мезе кое не само што може да украси празнична гозба, туку и да помогне да ја диверзифицирате вашата дневна исхрана. Со соодветна подготовка и почитување на сите суптилности на мариноване, можете да добиете вкусен и миризлив производ кој ќе им се допадне на сите роднини и гости.

Кисела мали кромидчиња за зимата

Потребни состојки:

Кромид - 2-3 килограми;
Копра - 1-2 гроздови;
Оцет - половина чаша;
Сол - 55 гр.;
Шеќер - 55 гр.

Исплакнете мали глави, излупете, натопете во врела вода и вријте 2 минути, не можете да готвите долго време, многу млади плодови едноставно може да се натопат во врела вода и да се остават неколку минути под затворен капак. Потоа исплакнете ја пулпата со ладна вода, ќе се ослободи од сокот и ќе се излади побрзо;
Додека пулпата се лади, може да се подготват тегли, погодно е да се користат мали стаклени тегли за да може нивната содржина да се конзумира во исто време. Контејнерите се мијат, стерилизираат над врела вода и се ладат додека не се исушат целосно;
Спуштете ги зачините на дното на подготвениот сад, потоа спуштете го подготвениот зеленчук, а одозгора истурете сецкан зеленчук;
Додека работното парче се внесува, неопходно е да се подготви маринадата. За него, потопете сол, шеќер во оцетна киселина, ставете го шпоретот, варете;
Подготвената маринада веднаш истурете ги празнините и покријте ги со капаци;
Префрлете ги вртењата во врела вода за да бидат правилно стерилизирани околу 5 минути;
Потоа можете да ги завиткате вртењата со капаци и да ги оставите на страна да се изладат. Кога пресвртот целосно ќе се излади, можете да ја измешате масата во фрижидер.

Потребни состојки:

Кромид - 400 гр.;
Каранфил - 1 чадор;
Бибер - 2 слатки грашок;
Шеќер - 1 маса. лажни;
Вода - 200 милилитри;
Бибер - 5 грашок;
Лорел - 2 лисја;
Сол - 1 чај. лажица;
Оцет - 2 маса. лажици.

Добро исчистете ги главите. Ако се користи овошје со голема големина, тогаш мора да се исече на пригоден начин, можете да го исечете на прстени, полу-прстени или коцка. Методот на сечење може да се избере на таков начин што ќе биде попогодно да се користи подоцна;
Подготвениот зеленчук засега тргнете го на страна и почнете да ја подготвувате маринадата. Се подготвува од вода, со додавање на сите зачини, не треба да ја готвите маринадата долго време, само доведете ја на температура од 100 степени;
Кога температурата е нормална, можете да додадете зеленчук и да готвите 5-6 минути. Огнот не треба да се прави премногу голем, така што масата не зоврие, туку малку згаснува;
Топлата маса веднаш се префрла во тегли. За подолго складирање потребно е теглите да се подготват на посебен начин, да се измијат, може да се користи сода, добро да се исплакнат, да се стават на пареа за стерилизација. За да го направите ова, можете да ги држите теглите над пареата околу 15-20 минути, потоа се вадат и се ставаат наопаку, па ќе ја чекаат следната фаза на подготовка;
Кога масата е поставена во тегли, тие веднаш се затвораат со капаци. Подобро е да се чува вртењето во ладна просторија, а затегнатоста на работното парче се проверува со превртување наопаку.

Потребни состојки:

Кромид - 1 килограм;
Шеќер - 2 лажици. л.;
Бибер - 5-6 грашок;
Лорел - 2-3 лисја;
Оцет 9% - 1 чаша.

Плодовите се добро измиени, исчистени, исечени на потребните елементи. Можете да исецкате прстени или полу-прстени, или можете да користите специјални електрични уништувачи и да го забрзате процесот на сечење;
Кога ќе се подготви пулпата, потребно е да се истури со врела вода, да се покрие со капак и да се остави настрана 5 минути;
Кога пулпата се внесува, водата се исцеди, а потоа повторно се истура со врела вода, па затоа е неопходно трипати да се прелива зеленчукот со вода;
После тоа, зеленчукот се откажа од сета горчина и острина, масата стана нежна, нема да треба дополнително да се пржи;
Откако ќе се натопи пулпата, потребно е да се стави вода на шпоретот, да се додадат зачини таму, да се вари 5 минути;
Префрлете ја пулпата во контејнер кој е претходно стерилизиран и измиен, потребно е внимателно да се набие за да има помалку слободен простор;
Подготвените контејнери со зеленчук истурете ги со маринада што врие, затворете ги капаците и ставете во топло ќебе. За сигурност, можете да ги превртите теглите за да ја проверите затегнатоста на шевовите со капаците. По целосно ладење, вртењата ќе бидат целосно подготвени за транспорт до подрумот.

Потребни состојки:

Зелен кромид - 1 кг;
Копра - 0,2 кг;
Оцет 6% - 80 ml;
Сол - 120 гр.;
Шеќер - 60 гр.;
зовриена вода - 1 литар;
Бибер - 3 грашок.

Прво, подгответе ги зелените, исплакнете ги, отстранете ги жолтите и исушените елементи, исечете го. Можете да исечете на различни начини, бидејќи е погодно за водителка. Во принцип, можете едноставно да ги исечете стеблата на неколку парчиња, така што тие целосно се вклопуваат во теглата;
Сега можете да се грижите за теглите, да ги измиете со сода бикарбона, добро ги чисти теглите, па ги стерилизира. За брзо стерилизирање на голем број тегли, треба да ги ставите во ладна рерна, да ја вклучите, да ја загреете на 100 степени и да ги чувате теглите таму 15-20 минути;
Посебно се вари маринадата, се состои од чиста вода зачинета со зачини, сол и шеќер. На самиот крај на готвењето треба да додадете мала количина оцет, не може да се загрее на 100 степени, што значи дека не треба да се дозволи вриење, само треба да го доведете на температура од 80-90 степени и веднаш исклучи го;
Подготвениот зеленчук наредете го во подготвени тегли, а потоа прелијте го сето тоа со маринада. Маринадата треба да биде топла, малку намачкајте ја пулпата и повторно додадете ја маринадата, со што целосно ќе ја наполните целата тегла;
Готовите празни места мора да се затворат топло со капаци и да се стават да се изладат под ќебе. Но, можете да користите не железни прекривки, туку најлон, но само многу тесни. Ваквите пресврти се чуваат долго време само на ладна температура, во фрижидер или подрум.

Потребни состојки:

Пердуви од зелен кромид - 1,5 кг;
Вода - 300 ml;
Шампањ оцет - 300 ml;
течен мед - 50 грама;
Мајчина душица - 6 гранки;
Сол - 0,5 лажички.

Најпрво подгответе ја маринадата, се вари на тивок оган, не треба да врие. Во растворот од оцет потребно е да се додадат мед, вода и сето тоа да се зачини со сол. Сега вреди постојано да се меша. Може да се користи кој било мед, но се препорачува да се користат течни сорти на мед, тие добро се раствораат во маринадата и и даваат на смесата попикантен вкус;
Кога масата ќе зоврие 2 минути, ќе биде можно да се отстрани од огнот и малку да се излади;
Додека масата се лади, можете да ги ставите зелените во тегли. Тие се претходно исчистени со сода или друг детергент, се стерилизираат и се оставаат на страна;
Густо спакуваната пулпа се истура со топла маринада, се додаваат преостанатите зачини;
Следно, треба да ги подготвите капаците, да ги варите 10 минути и да ги покриете празнините со нив;
Празнините се ставаат во врела вода, празнините мора да бидат топли, а на дното на тавата се става крпа, а потоа теглите нема да пукнат;
Масата се стерилизира околу 10 минути, ако теглите се големи, тогаш времето на стерилизација се зголемува и дури тогаш теглите може да се затворат со капаци;
Потоа теглите треба добро да се завиткаат, почекајте да се изладат и ставете ги на ладно место. Идеално место за складирање би било подрум или фрижидер. Можете да јадете таков спин по неколку недели, но за време на периодот на маринирање, смесата ќе стане понежна и пикантна.

Можете да направите и солена лубеница со еден од нашите рецепти.

Извор: http://receptynazimu.com/marinovanya/luka.html

Кисели прстени од кромид - рецепти за крцкави закуски за зима + видео

Предговор

Дали ви се допаѓаат крцкави закуски со лесен зачинет и сладок вкус? Тогаш што е со киселиот кромид за зимата? Навистина, покрај тоа што овој зеленчук е составен дел на речиси сите јадења со месо и риба, тој е одличен и за конзервирање. Подготвувањето зимски подготовки со него е прилично едноставно. Достапни состојки и минимум напор, и на крајот - одличен резултат.

Од античко време, кромидот е познат по своите бактерицидни и лековити својства на рани. Покрај тоа, делува и како антиинфламаторно, експекторантно и дијафоретик.

За пациентите со гастроинтестинални проблеми, овој зеленчук помага во борбата против прекумерната ферментација и воспаление во цревата, како и апсорпција на основните хранливи материи.

Кромидот, исто така, ја покажува својата ефикасност во спречувањето на раната атеросклероза, помага во борбата против малигните тумори и го подобрува функционирањето на жолчното кесе.

корисен лак

Која е причината за толку широк спектар на кромид? Висока содржина на витамини и микроелементи неопходни за организмот. Меѓу оваа огромна листа, може да се издвојат група на провитамини А, Ц, Б1, Б2, Б3, Б6, Е, ПП, минерални соли, органски киселини и есенцијални масла.

Кромидот е едноставно незаменлив во борбата против вирусните заболувања, особено во зимската сезона. Овој зеленчук е во кујната на секоја домаќинка.

Може да се најде и како зачинет додаток на салати, додатоци и јадења со месо, и како главна состојка во форма на грицки и конзерви за зимата.

Класично зимско складирање

Маринадата во овој рецепт им е позната на многу домаќинки. Сигурно многу луѓе го користат за зачувување на домати, краставици и салати од зелка за зимата. Сепак, во комбинација со сецкани прстени од кромид, ќе звучи ново и ќе биде убав додаток на вашите полици во оставата, чајната кујна.

Запишете ја потребната листа на состојки:

кромид - 0,4 кг;
вода - 1 чаша;
растително масло - 2 лажици. л.;
оцет 9% - 2 лажици. л.;
сол - 1 лажица масло. л.;
шеќер - 1 лажица масло. л.;
ловоров лист - 2 ЕЕЗ;
зрна црн пипер - 5 парчиња;
каранфил - 1 ЕЕЗ.

Кисела кромид

Истурете вода во мало тенџере и додајте ги во неа сите рефус состојки и зачини наведени во списокот со состојки, а потоа потребната количина растително масло и оцет за маса.

Чекаме смесата да се загрее до точка на вриење, по што ја оставаме да се вари само неколку минути на тивок оган.

Подготвената маринада засега ја тргаме на страна, а во меѓувреме го подготвуваме кромидот (може да земете виолетова или бела). Го чистиме од лушпата и се сечеме на големи прстени.

Исечениот кромид го испраќаме во тавата со маринадата, вклучете го огнот и оставете го празното кромид да добие доволно од аромите на зачините, ова ќе потрае околу 1 минута.

Кромидот го ставаме во стерилизирани тегли и цврсто виткаме со капаци, исто така, не заборавајќи да ги стерилизираме капаците четири минути во врела вода.

Тоа е сè, киселиот кромид е подготвен за зимата, ги испраќаме теглите во подрумот или оставата, чајната кујна и го чекаме мразот.

Кисела кромид со топло чили, ѓумбир и суво вино

За да се диверзифицира вкусот на кисела кромид за зимата, ќе помогне додавањето на светли зачини и зачини, како и мала количина вино.

Можеби мешавината на состојки во овој рецепт за некого ќе изгледа пренатрупана, но ова е само прв впечаток.

Всушност, сите зачини и зачини се во совршена хармонија со кромидот, додавајќи во исто време лесна пикантност, свежина и малку кисен вкус.

За четири тегли од 0,5 литри, ќе ви требаат:

кромид - 400 g;
лук - три чешниња;
чили пиперка - 1 ЕЕЗ;
корен од ѓумбир - 15 g;
вода - 2,5 чаши;
оцет 9% (по можност внесен со билки) - 2,5 чаши;
суво бело вино - 1 лажица масло. л.;
ловоров лист - 2 ЕЕЗ;
сол - 1 лажиче;
семе од синап и мелен црн пипер - 1 лажица масло. л.

Кисела кромид со зачинета чили

Ги чистиме главите кромид и се сечеме на прстени (половина прстени). Ги лупиме и коренот од ѓумбир и лукот, ги вадиме семките од лутата чили пиперка за да се ослободиме од прекумерната пикантност и подготвените состојки ги сечкаме на средни кришки.

Сецканиот кромид, лук, корен од ѓумбир и чили ги ставаме во тегли, по што продолжуваме да ја подготвуваме маринадата. Истурете ја вистинската количина на вода, оцет, вино во длабок тенџере и додадете ги сите зачини наведени во списокот со состојки.

Оставете ја смесата да зоврие и оставете ја на минимална топлина буквално уште 10 минути.

Готовата маринада истурете ја во чисти тегли со подготовка на кромид, покријте ја лабаво со капак и ставете ги на плех за печење, по што испраќаме сè во рерната, загреана на 120 степени. Така теглите ги стерилизираме петнаесетина минути, по што ги виткаме цврсто.

Цитрус нота - извртување со лимон

Често, како зачувување за зимата, се додава лимонска киселина за да и се даде мала киселост на водителка. Во овој рецепт, предлагаме да го направите тоа многу полесно и да користите свежо цитрусно овошје, особено затоа што лимонот може да се најде на полиците на супермаркетите во секое време од годината.

Сецкан кромид со лимон

За да го подготвите овој кисела кромид за зимата, подгответе:

кромид - две мали глави;
лимон - 1 ЕЕЗ;
вода - половина чаша;
растително масло - 1 лажица масло. л.;
шеќер и сол - по 0,5 лажиче;
мелен бел пипер - по вкус

Земете ја вашата омилена сорта на кромид (сијаличка, бела, црвена) и излупете ја.

Потоа изберете пригоден начин на сечење за себе - прстени или полупрстени, а потоа посипете го сечканиот кромид со мелен бел пипер, ако ова не ви е при рака, користете обична црна и сè темелно измешајте. Исечете го лимонот попречно на два еднакви дела.

Нежно отстранете ја кората од едната половина, избегнувајќи го горчливиот бел дел од цитрусот, а другата оставете ја недопрена. Потоа исцедете ја максималната количина сок од лимон од двете половини и сè оставете го настрана некое време.

Во меѓувреме, на оган испраќаме сад со вода и ја доведуваме до потребната температура, околу седумдесет степени. Во таквата вода додадете сол и шеќер, почекајте додека овие состојки целосно не се растворат.

Во речиси подготвената маринада додадете растително масло, свежо исцеден сок и кора од половина лимон.

Во стерилизиран сад цврсто го ставаме кромидот подготвен однапред, целосно го покриваме со готовата маринада и навиваме.

Кромид конфитура - необична алтернатива на сладок десерт

Рецептите за нашето вообичаено зачувување за зимата секогаш можат да бидат разновидни, а еве еден пример за тоа.

Што е со џем од кромид? Ова вкусно предјадење одлично ќе се комбинира со месо на скара, сирење и едноставно совршено со мек домашен леб. Почнуваме да готвиме, како и секогаш, со подготовка на кромид (1 кг).

Во оваа верзија, ние користиме црвен кромид. Ние и даваме предност на оваа конкретна сорта, поради нејзината извонредна сладост и ненадмината крцкава структура.

Конфигурација на кромид

Мора да се излупи, исече на половина прстени и потоа да се натопи во добро загреано масло (50 ml) 5 минути, не заборавајќи постојано да се меша. Потоа го покриваме тенџерето со капак и продолжуваме да го крчкаме кромидот уште петнаесет минути на тивок оган, исто така повремено мешајќи го.

После тоа, почнуваме да го ароматизираме црвениот кромид со додавање на половина чаша суво црвено вино, четири лажици вински оцет, педесет грама мед, седумдесет и пет грама шеќер, сол, буквално на врвот на ножот и неколку гранчиња свежа мајчина душица во садот.

Во оваа смеса продолжуваме да го динстаме кромидот уште половина час, покривајќи го тенџерето со капак.

По ова време, отворете го садот за динстање и варете ја смесата на средна топлина додека масата не стане вискозна. Меѓутоа, во овој случај, важно е да не се превари џемот, проверувајќи ја правилната конзистентност со лажица.

Ако конфитурата полека тече надолу по лажицата и малку се протега, тогаш таа е подготвена. Фрлете ги гранчињата мајчина душица на крајот од процесот на готвење. Сега останува само да се префрли готовата маса во стерилизиран сад од половина литар и цврсто да се затвори со капак.

Таквото зачувување чувајте го во фрижидер или подрум.

Паблер Ксенија Л
печати

Извор: https://nasotke.ru/marinovannyj-luk-kolcami-na-zimu.html

Маринирањето е многу едноставен, брз процес, но има неколку лесни трикови. Главната тајна е вистинската сорта. Слаткото едноставно може да се измие под млаз ладна вода, но лутото и горчливото ќе треба претходно да се натопи, а потоа да се попари со врела вода. Ако сакате совршено да киселите кромид, разгледајте уште неколку едноставни препораки.

Ако планирате да готвите кромид во прстени или полу-прстени, изберете голем кромид, попогодно е да се исецка. Мали плодови се погодни за мариноване.
За да спречите насолзени очи, пред чистење, испратете го зеленчукот во замрзнувач 10-15 минути или потопете го во ладна вода.
Има многу маринади за секое јадење. Изберете го оној кој најмногу одговара на вашите кулинарски идеи. Како да киселите кромид за различни јадења?

Рецепти за кисела кромид

Во основа, овој зеленчук се користи во јадење како миризлив зачин, но понекогаш може да биде и независна закуска, бидејќи по обработката ја губи горчината и добива пријатна мекост. Треба само да изберете маринада што може да се направи без стерилизација набрзина, да бидете трпеливи и во исто време да покажете малку вештина во кујната.

Како да киселите кромид - најдобри идеи за правење солена закуска

Ако сè уште не знаете како да киселите кромид, овој напис ќе ви помогне целосно да ги совладате сложеноста на технологијата и, преку експерименти, да ја изберете опцијата што најдобро одговара на вашите индивидуални потреби преку експерименти од рецептите предложени во изборот. Натопувајќи се во компонентите на маринадата, зеленчукот го губи својот „лош дух“ и добива посебна пикантност.

Кисела кромид. Основните принципи на мариноване кромид дома

Сијалиците од која било големина и сорта се погодни за мариноване дома.

Кромидот може да се кисели цел, сецкан на прстени или полупрстени, се зависи од начинот на мариноване.

Врвот на мариноването кромид е тоа што тие немаат карактеристична горчина. За да се ослободите од него, пред мариноване, кромидот се истура со врела вода или се бланшира за времето наведено во рецептот и дури потоа се истура со маринада. Главната работа е да не се преизложува во топла вода, „прегреаниот“ кромид станува мек.

Има многу варијанти на маринади, но тие се обединети со главниот услов - сите растворливи компоненти мора навистина да се растворат, инаку резултатот може да биде непредвидлив.

Со кисела кромид, можете да готвите повеќе од едно оригинално јадење, од салати до пити.

Обично, секое јадење има свој рецепт за мариноване, но можете да експериментирате во разумни граници.

Како да киселите кромид дома за салати и топли предјадења со и без оцет

Како да киселите кромид?

За да го добиете највкусниот кисела кромид, неопходно е да се набљудуваат пропорциите на компонентите на маринадата и правилно да се следат препораките на избраната технологија. Секој од нив има и своја уникатна карактеристика и заеднички дефинирачки точки.

Излупениот кромид се сече на прстени, половина прстени или кришки, се става во соодветен сад (стакло или емајлиран).
За маринадата се користат сол, шеќер, секаков вид оцет или сок од лимон.
Во зависност од рецептот, смесата за маринадата се надополнува со бибер, зачини, зачини или сечкани билки и се меша со топла или ладна вода.
Прелијте ги кришките кромид со подготвената маринада и оставете кратко да кисне.
Кога е подготвен, вкусниот кисела кромид се истура во сито, се остава да се исцеди и се користи за намената.

Како да киселите кромид во оцет?

Киселиот кромид во оцет е најпопуларна закуска уште од античко време. Може да се користи како декорација за јадења со месо или да се јаде посебно.

Одлична опција да заштедите време пред празничната гозба е однапред да го подготвите кромидот, а потоа да го користите пред да ја послужите салатата на масата.

Како брзо да готвите такво мезе за месо за да му угодите на вашето семејство? Главната работа е да не се меша оцетната киселина со оцетот, бидејќи содржи 70% проценти!

Овој рецепт ќе ви помогне да дознаете како да киселите кромид во маринада со додавање на обичен оцет за маса (9%). За 30 минути ќе биде готов додаток на салати, месо или други јадења. Доколку има потреба да се забрза процесот на мариноване до 5 минути, треба да користите вода загреана на 50-70 степени како течна основа.

Состојки:

кромид - 250 g;
вода - 250 ml;
оцет - 4 лажици. лажици;
гранулиран шеќер - 1 лажица масло. лажица со слајд;
сол - 1 лажица масло. лажица без тобоган.

Готвење

Излупете го и исечкајте го кромидот, ставете го во сад.
Изладената зовриена вода со оцет се меша во посебен сад, солта и шеќерот се раствораат во течноста, се истураат во парчиња кромид.
По 30 минути, кромидот мариниран во оцет ќе биде готов за јадење.

Кисела кромид во јаболков оцет - рецепт

Киселиот кромид во јаболков оцет ќе биде покорисен. Во овој случај, водата не се користи, а процесот на мариноване се јавува поради одвојувањето на сокот од зеленчукот при интеракција со сол и шеќер. Овој рецепт е особено добар кога користите сладок кромид од зелена салата, а позачинетите сорти може претходно да се попарат со врела вода по сечењето и да се остават да се исцедат.

Состојки:

салата кромид - 400-500 g;
јаболков оцет - 2 лажици. лажици;
гранулиран шеќер - 2 лажици. лажици;
сол - 0,5-1 лажичка или по вкус.

Готвење

Излупените светилки од зелена салата се сечат на тенки парчиња или полупрстени, малку замесени со рацете.
Солете ги парчињата кромид, додадете гранулиран шеќер и јаболков оцет, измешајте ја масата темелно.
По 15-20 минути може да се вкуси киселиот кромид.

Кисела кромид во вински оцет

Кисела кромид - рецепт кој може да се примени со вински оцет. Во овој случај, добиеното мезе ќе испадне особено зачинето, и поради додавањето на снегулки од црвена пиперка со пријатна пикантност. По желба, можете да користите помалку зачинет црн пипер и да додадете пар грашок од пиперка и ловоров лист за вкус.

Состојки:

кромид - 300-400 g;
црвен вински оцет - 0,5 чаши;
вода - 0,5 чаши;
гранулиран шеќер - 2 лажици. лажици;
сол - 0,5 лажиче или по вкус;
снегулки црвена пиперка - нотка.

Готвење

Излупениот кромид се сечка и се става во тегла.
Водата се загрева, шеќерот и солта се раствораат во неа.
Тие фрлаат во бибер снегулки и, по желба, зачинети адитиви, истурете во оцет.
Истурете ги парчињата кромид со добиената маринада, оставете да се излади.
Ваквиот кисела кромид можете да го чувате во тегла во фрижидер 2-3 дена.

Кисела кромид за скара - рецепт

Киселиот кромид подготвен според овој рецепт е умерено зачинет и особено миризлив со додавање на цилинтро, босилек и копар со магдонос. Посебно е вкусно да се служи вакво мезе за скара. Не излишно во рецептот ќе биде црн мелен пипер, кој може да се додаде во кромидот заедно со маринадата.

Состојки:

кромид - 500 g;
маса оцет (9%) - 70 ml;
вода - 1 чаша;
гранулиран шеќер - 50 g;
сол - 1 лажичка;
копар, босилек, магдонос и цилинтро - по 1 гранче.

Готвење

Исечете го кромидот и зеленчукот, измешајте во соодветен сад и префрлете ги во тегла или сад.
Солта и шеќерот се раствораат во вода, оцетот се меша, кромидот се истура со добиената маринада 30-40 минути.

Како да киселите кромид за салата?

Следно, ќе научите како брзо да киселите кромид за да го додадете во салата. Во овој случај, неопходно е горчината да го остави зеленчукот што е можно повеќе. Ова може да се постигне со помош на зовриена маринада, на која се додава оцет само пред да се истурат парчиња зеленчук. Количината на сол и шеќер може да се прилагоди по ваш вкус.

Состојки:

голем кромид - 1 ЕЕЗ;
маса оцет (9%) - 2 лажици. лажици;
вода - 0,5 чаши;
гранулиран шеќер - 2 лажици. лажици;
сол - 5 гр.

Готвење

Исечете го кромидот на половина прстени или тенки парчиња.
Доведете ја водата до вриење, растворете шеќер и сол во неа, отстранете ја маринадата од оган, измешајте оцет и истурете ги парчињата кромид со добиената смеса.
По ладењето, брзото киселиот кромид е готов за додавање во салатата.

Кромид мариниран во сок од лимон

Следниот рецепт е за тоа како да киселите кромид без оцет со сок од лимон. Мелениот бел пипер ќе му додаде посебен вкус на мезето, а притоа ќе остане невидлив. Добиеното мезе е погодно за сервирање со скара, други јадења со месо, харинга или за додавање во салати од зеленчук или повеќекомпонентни.

Состојки:

голем кромид - 1 ЕЕЗ;
лимон - 1 ЕЕЗ;
растително масло - 1 лажица масло. лажица;
гранулиран шеќер - 1 кафена лажичка;
сол - 0,5 лажиче;
вода - 50 ml;
мелен бел пипер - нотка.

Готвење

Зачинете го исечканиот кромид со бел пипер, измешајте.
Солта, гранулираниот шеќер се раствораат во топла вода, се додава растително масло, сок од лимон и малку кора од лимон.
Со смесата прелијте ги парчињата зеленчук.
По 30 минути, киселиот кромид во лимон ќе биде подготвен за дегустација.

Кисела црвен кромид - рецепт

Киселиот црвен кромид, покрај одличниот вкус, има и изненадувачки убав изглед. Натопени во оцет, парчињата зеленчук добиваат виолетово-сина нијанса, која ќе ја надополни салатата или ќе го украси празникот, полнејќи ја со бои. Јаболков оцет во рецептот може да се замени со оцет за маса, намалувајќи ја неговата количина за еден и пол пати.

Состојки:

црвен кромид - 2 ЕЕЗ.;
јаболков оцет - 2 лажици. лажици;
гранулиран шеќер - 1 кафена лажичка;
сол - 0,5 лажиче;
вода - 2 лажици. лажици;
мелен пипер - по вкус.

Готвење

Црвениот кромид се сечка на тенко, се попарува со врела вода и веднаш се прелива со ладна вода.
Солта и шеќерот се раствораат во вода, се додава оцет, бибер.
Зачинете го кромидот со маринада, промешајте, оставете 30 минути.

Кисела кромид стрели

Следниве препораки ќе ви помогнат да дознаете како да киселите зелен кромид. Во овој случај, се користат стрели од зеленчук, кои, по желба, може да се заменат едноставно со пердуви од кромид. Празното може да се користи за украсување салати, додавање во сосови или едноставно послужување со месо или други јадења.

Состојки:

стрели од кромид - 500 g;
копар (зелени) - 100 g;
копар (семиња) - нотка;
јаболков оцет - 40 ml;
гранулиран шеќер - ¼ лажиче;
сол - 60 g;
вода - 0,5 l;
пиперка - 3 ЕЕЗ.

Готвење

Стрелките се сечат на фрагменти од 4-5 см, се истураат со саламура подготвена од вода и сол, се оставаат 2 дена.
Саламурата се исцеди, се остава да се исцеди.
На дното на стерилна тегла се ставаат зеленило од копар, бибер и стрели бланширани 2-3 минути.
Оцет, гранулиран шеќер се мешаат, се истураат во тегла, покријте го садот со капак.
Киселиот зелен кромид се чува во фрижидер

Кисела кромид за зима - рецепт

По желба, можете да подготвите кисели кромид за зимата. Таквото мезе ќе биде одличен додаток на многу јадења. Поминувајќи малку време во лето, во студената сезона, можете да уживате во прекрасниот зачинет вкус на деликатесот без дополнителни трошоци. За да се спроведе идејата, погоден е и бел и црвен кромид.

Состојки:

кромид - 500 g;
растително масло - 2 лажици. лажици;
оцет 9% - 2 лажици. лажици;
гранулиран шеќер - 1 лажица масло. лажица;
сол - 1 лажичка;
вода - 200 ml;
ловор - 2 ЕЕЗ.;
пупка од каранфилче - 1 ЕЕЗ;
црн пипер - 5 ЕЕЗ.

Готвење

Исечете го кромидот на прстени.
Загрејте ја водата да зоврие, додадете шеќер, сол, бибер, ловор, каранфилче, прелијте со маслото.
По една минута се внесува оцет, кромидот се става во маринадата, а по една минута се префрла во стерилна тегла.
Плутајте го садот и завиткајте го наопаку додека не се излади целосно.

Состојки:

Еден килограм мал кромид;

Голема репка;

Половина литар вода;

150 ml оцет, маса;

Сто грама мед;

Два ловорови листови и гранче мајчина душица;

1 лажиче без рид од градинарска сол, или грубо мелење;

Бибер во зрна.

Начин на готвење:

1. Сијалиците прелијте ги со врела вода, па потопете ги во ладна вода и излупете ги.

2. Во зовриена вода истурете шеќер, сол, една лажичка зрна црн пипер, додадете мед, оцет и измешајте темелно.

3. Ставете го кромидот во маринадата што врие, доведете до вриење и варете го три минути на тивок оган.

4. На дното на сувите, претходно стерилизирани тегли, ставете парче излупено цвекло.

5. Наполнете ги теглите со кромид, ставајќи мајчина душица и лаврушка помеѓу кромидот.

6. Прелијте ја со маринадата и покријте ја со капак и ставете ја во фрижидер.

Готвење јадења со кисела кромид. Како да киселите кромид дома - трикови и совети

Кога додавате мајонез во салата со пилешки црн дроб и кисела кромид, не ставајте многу, салатата и онака излегува прилично поспана и мрсна.

Кога се пржите во тесто, откако ќе се натопи во тесто, можете да ги завиткате прстените во панирање од ситно дробен чипс. Кромидот не само што ќе изгледа оригинално, туку и ќе добие необичен, необичен вкус.

При конзервирање, кромидот не се сече премногу тенко, во спротивно ќе се свари и нема да биде крцкав.

По тркалањето, теглите со конзервиран кисела кромид се превртуваат наопаку и се покриваат со топла облека. Само откако ќе се чека целосно да се изладат лименките, тие се отстрануваат на складиштето.

Кога се додава во садовите, киселиот кромид треба да се фрли во цедалка за да се отстрани вишокот маринада, бидејќи неговото присуство може да го наруши очекуваниот вкус.

Оцетот може да се замени со природен сок од лимон, или соодветна концентрација на раствор на лимонска киселина, за да ги ослободите вашите јадења од карактеристичниот вкус на оцет.

Ако сакате да добиете крцкав кромид како резултат, потопете го по бланширање некое време во ладна вода.

Претходен постПретходен следен постСледно