ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ ಬದನೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಳಿಬದನೆ ಅತ್ಯಂತ “ಅನುಕೂಲಕರ” ತರಕಾರಿ. ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್, ಫ್ರೈ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ: ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತೈಲಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಪುದೀನ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ತುಳಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಶುಂಠಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಈ ವಿಮರ್ಶೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮೇಜಿನಿಂದ ಬೇಗನೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಇರುತ್ತದೆ.

• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 190 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು - 1
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ) - ರುಚಿಗೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿ

  ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಳೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರಿಗೆ ನೆನೆಸುವ ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡದಾದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಹಿತಕರ ಕಹಿ ನೀಡುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೋಲನೈನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕೆಲವರಿಗೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಕಹಿ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ.

2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಾಕಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

3. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

5. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

6. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಹಲವರು ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ - ಇದು ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದ್ದು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆಯಿಂದ ಅತ್ತೆ ನಾಲಿಗೆ - ಪ್ರತಿದಿನ ರುಚಿಕರ

ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 25 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಕಾಲು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ದಪ್ಪವು ಐದು ಮಿಲಿಮೀಟರ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಒಣಗಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಫಲಕಗಳು.
6. ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ನೀಲಿ ಸಲಾಡ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಯಿಂದ ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಉಪ್ಪು;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 3 ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 4 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. 200 ಡಿಗ್ರಿ ಮೋಡ್.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿಲ್ಲ.
3. ಬಿಳಿಬದನೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದಲೂ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪಿಯರ್ಸ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಬಿಳಿಬದನೆ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಟೊಮೆಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಕೊರಿಯನ್ನರು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ರುಚಿಯ ರಹಸ್ಯವು ಹುರಿದ ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಕವಾಗಿದೆ: ಬಿಸಿ, ನೆಲ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಚುರುಕುತನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಅವರು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಾಡ್;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೆಲದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು;
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 45 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಪಾಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ಡಿಗ್ರಿ) ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಷಫಲ್.

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 3 ಮಧ್ಯಮ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಡು ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಘನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು.
2. ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ, ನಂತರ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ. ಷಫಲ್. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಸರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಹಸಿವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕರಿಮೆಣಸು;
• ನೆಲದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ .;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಸಾರ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೆಣಸು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ತಿರುಳಿರುವ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತೊಳೆದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಐದು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಕಹಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಇರಿಸಿ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕರವಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹಳೆಯ ಬಿಳಿಬದನೆ ದಪ್ಪ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ. ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಮಾದರಿಗಳು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಹಸಿವು

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್, ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು;
• ಫೆಟಾ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಥೈಮ್ - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಚೆರ್ರಿ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಅರುಗುಲಾ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಲೆಟಿಸ್ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 0.3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್;
• ಓರೆಗಾನೊ - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳು ಹೊರಬರಬೇಕು.
2. ಚೆರ್ರಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಫೆಟಾಗೆ ಘನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
4. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಲ್ಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಷಫಲ್.
7. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದು ಅರುಗುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಹುರಿದ ನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸಲಾಡ್

ಮುಖ್ಯ between ಟಗಳ ನಡುವೆ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ meal ಟ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಬೇಯಿಸಿದ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.
5. ಬಿಳಿಬದನೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.

ಬಿಳಿಬದನೆ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಕೇವಲ ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿಲ್ಲ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ತರಕಾರಿ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರು ಸಹ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದರೆ ನಾವು ಈ ಬಗ್ಗೆ ವಾಸಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು "ನೀಲಿ" ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವುಗಳ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ, ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಡಿದರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವೇ ಬೆಳೆಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ತೋಟಗಾರರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನೀವೇ ಬೆಳೆದದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಅವರು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ, ಹಾಗೆಯೇ ದೈನಂದಿನ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬ್ಲಾಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿದೆ, ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು https://sekreti-domovodstva.ru/baklazhany-zapechennye-v-duxovke.html ಅನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಸರಿ, ಈಗ ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ. ಆದರೆ ಅವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಬಲವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾನು ತುಂಬಾ ವಿಚಲಿತನಾಗಿದ್ದೆ. ನಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗೋಣ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಈ ತರಕಾರಿಯ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೂಲವಾಗಿಸಲು ನಾವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು .;
• ತುಳಸಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಮಿಲಿ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್.

2. ನನ್ನ ಬಿಳಿಬದನೆ, ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ರಸವನ್ನು ಎದ್ದು ಕಾಣಲು 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಡಿ.

3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ.

4. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ಲೈಸರ್ ಬಳಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಸರಿ, ಈಗ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮರಳುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ರಸವನ್ನು ನೀಡಿದ್ದಾರೆ. ಅದನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಬೇಕು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಅವರು ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

6. ಸಿದ್ಧ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ಮೊದಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ನೇರವಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ.

8. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

9. ಎಲ್ಲಾ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್

ಈ ಖಾದ್ಯ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅವರನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಶಾಂತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀವೇ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳು);
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ .;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು .;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಗಣಿ ಮತ್ತು ಒಣಗುತ್ತವೆ.

2. ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಫಲಕಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

3. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ, 180 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ನಾವು ಹೊರಬಂದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ.

4. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

5. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

6. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒಳಾಂಗ. ನೀಲಿ ಕಟ್ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

8. ಫೆಟು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

9. ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

10. ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

11. ಚೂರುಚೂರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಟಾಪ್.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಸರಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ? ಅದರ ಸರಳತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ವರ್ಣಮಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಕೇಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಾನು ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ - ರುಚಿಯಾದ ದೈನಂದಿನ ಸಲಾಡ್

ಈ ಖಾದ್ಯ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ, ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ದೈನಂದಿನ lunch ಟಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬಕ್ಕೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 200 ಗ್ರಾಂ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗೊಂಚಲು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ತುಳಸಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಬಿಸಿ ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.

2. ಮೊದಲು ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಘನದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಇದರಿಂದ ಗಾಜು ಎಲ್ಲಾ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸ್ತನವನ್ನು ಸಹ ದೊಡ್ಡ ಚೌಕಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

4. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಹಿಸುಕಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಟಾಪ್. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, 180 to ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಹ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಅಥವಾ ಮೂರು ಮೂಲಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

8. ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸಿವೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇಂಧನ ತುಂಬಿಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಎಂದಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ನಾನು ಅದನ್ನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ. ಅವನಿಗೆ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಗಿತ್ತು. ಈ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಕೆಜಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು .;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಎಳ್ಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಕರಿಮೆಣಸು - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ .;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು, ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ನನ್ನ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 8 - 11 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಲ್ಲ.

ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಒಂದರಿಂದ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಇತರರನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು.

2. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಟಾಣಿ, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. 1 - 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಇಡೀ ಗಾರೆ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಬಿಡಿ.

3. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 1 x 3 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ರಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ಮೌಲ್ಯವು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು.

7. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

8. ಬಿಳಿಬದನೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ.

9. ಮೇಲಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಬಿಸಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

10. ಚೂರುಚೂರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

11. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ದಿನದ ಬಗ್ಗೆ ಸಹಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಿ ರುಚಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್

ಇದು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಹಬ್ಬದ, ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಸಹ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವು ರುಚಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನನ್ನ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ 10 - 15 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ can ಗೊಳಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

2. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

3. ನೀಲಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ನಾವು ಕಾಗದದ ಟವಲ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಸಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

5. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಬಿಳಿಬದನೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್. ಹಾಗೆಯೇ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ರೇಜಿ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಹೆಸರು ತಾನೇ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಒಂದು ಬಾರಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಅತಿಥಿಗಳು ಅವನನ್ನು ಮೇಜಿನಿಂದ ವೇಗವಾಗಿ ಗುಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಕಣ್ಣು ಮಿಟುಕಿಸಲು ಸಹ ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವನು ಹೋಗುತ್ತಾನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ .;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗೊಂಚಲು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು .;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಮಿಲಿ .;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಿ.

2. ಮೊದಲು ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಹಿ ಪಡೆಯಲು 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

3. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜರಡಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

4. ನಾವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಪರಸ್ಪರ ಬೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್.

7. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಹೊರಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 180 at ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

8. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

9. ತಯಾರಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೇಕಿಂಗ್ ರಿಂಗ್ ಬಳಸಿ ನಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

10. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೊದಲ ಪದರ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

11. ಮುಂದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ.

12. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಬನ್ನಿ. ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು. ಅವರು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪದರಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

13. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೀಸ್. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

14. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮತ್ತು ನಗುವಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿದಾಯ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಬಿಳಿಬದನೆ ಅನೇಕರಿಂದ ನೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತರಕಾರಿ. ಮತ್ತು ಅವನನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸದವರು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಾಪಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಲೇಖನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಕಾಲೋಚಿತ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ - ಚಳಿಗಾಲವು ನಿಜವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾಣಬಹುದು.

ಇಂದು ನಾನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

  ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು

ಈ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಸರಳ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸುಲಭ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ನನ್ನ ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವು ಇತ್ತು, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಯಿಲ್ಲ. ಈಗ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಆರಿಸುವ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಉತ್ತಮ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವದಿಂದ, ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನುಗಳು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ, ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಒಂದು, ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಗರಿಷ್ಠ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ ಸಾಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವರು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ ಬಿಳಿಬದನೆ - 1.4 ಕೆಜಿ,
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1.4 ಕೆಜಿ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 0.7 ಕೆಜಿ
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 0.7 ಕೆಜಿ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.3 ಕೆಜಿ,
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಚಮಚ,
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ,
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 5 ಚಮಚ.

ಸೂಚಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ, ನೀವು ಸುಮಾರು 3 ಲೀಟರ್ ಸಲಾಡ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಎಣಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ. ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಪ್ಯಾನ್‌ಗಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕವರ್‌ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಕೆಟ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಸಾಕು.

3. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಹಿತಕರ ಕಹಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಉಪ್ಪು ರಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ತೊಳೆಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಬಹುದು. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಕಹಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಬದನೆ ಗಾತ್ರದ ಒಂದೇ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

5. ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ನಂತರ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

6. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

7. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

8. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

9. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಲಘು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ರುಚಿ ನೋಡುವ ಸಮಯ ಈಗ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

10. ಮತ್ತು ಈಗ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಡಬ್ಬಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯದಿದ್ದರೆ, dinner ಟಕ್ಕೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ಅರ್ಧ ಖಾಲಿ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ದಪ್ಪ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ನೀವು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸ್ವಚ್ up ಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 2-3 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ತೆರೆಯಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಇಂತಹ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ವಿನೆಗರ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

  ಕೊರಿಯನ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯದ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಇದರ ಆವಿಷ್ಕಾರವು ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವ ನೆರೆಹೊರೆಯವರಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದೆ.

1 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಕೆಜಿ,
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 250 ಗ್ರಾಂ,
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಚಮಚ,
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ (ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಲು +1),
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 50 ಗ್ರಾಂ,
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು - 1 ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ವಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ತೊಳೆದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರಸವನ್ನು ಬಿಡಿ.

3. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡು. ಬಿಸಿಯಾದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೆಣಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಇವುಗಳನ್ನು ಈಗ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

7. ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಬಹುದು, ಅದು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಅದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

8. ಈಗ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 4 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಹಾರದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ.

9. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ನಡುವೆ ಸಮನಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

10. ಈಗ ಬಿಲೆಟ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಸ್ವತಃ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

11. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ. ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

12. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ kitchen ವಾದ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ ಹಾಕಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಿರುಚುವುದಿಲ್ಲ.

13. ಬಿಸಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ದೊಡ್ಡ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿನ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರವೇ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕ್ಲೋಸೆಟ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ aning ಗೊಳಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

  ಗ್ರೀಕ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಮೂಲ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ - ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಮ್ಮೆ ಗ್ರೀಸ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ ನಂತರ, ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಈ ದೇಶವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲಿವ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಅಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಗ್ರೀಕ್ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ನಾನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ್ದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದೆವು, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್, ದಪ್ಪ ಗರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಮರದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ನಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು. ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿತ್ತು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ರೀಕ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಮ್ಮ ಗ್ರೀಕ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ ಲೀಟರ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನು ಇಲ್ಲ. 1 ಲೀಟರ್ (ಪರಿಮಾಣದ ಪ್ರಕಾರ) ಲೆಟಿಸ್‌ನಿಂದ ನೀವು ಪಡೆಯುವ ತರಕಾರಿಗಳ ಪರಿಮಾಣದಿಂದ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಎಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದವು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅದು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ರಸ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 400-500 ಗ್ರಾಂ,
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 250 ಗ್ರಾಂ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 250 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ,
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 2 ಚಮಚ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಚಮಚ,
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಚಮಚ,
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಒಣಗಿದ ಸೊಪ್ಪುಗಳು (ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) - 1 ಚಮಚ,
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀನ್ಸ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಬಟಾಣಿ ಮಿಶ್ರಣ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಖಾರ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಬೇ ಎಲೆ - 2-3 ಎಲೆಗಳು,
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ದೀರ್ಘವಾದ ಸಿದ್ಧತೆಯಿಂದ ತ್ವರಿತ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಷ್ಟೇ ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

2. ಬಿಳಿಬದನೆ ದಪ್ಪ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, 1-2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಉಂಗುರವನ್ನು 9 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ (ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕಡಿತ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಲಂಬವಾಗಿ ಎರಡು ಕಡಿತಗಳು).

3. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅದರ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ದಪ್ಪ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದಪ್ಪ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಅಗಲವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಅದೇ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು.

7. ಈಗ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗಲು ಇದು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

8. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾದಾಗ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

9. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮತ್ತೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹುತೇಕ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.

10. ಅದರ ನಂತರ, ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

11. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ. ಅತ್ಯಂತ ಕನಿಷ್ಠ. ಜೀರ್ಣವಾಗದಿರಲು ತರಕಾರಿಗಳು ಕೇವಲ ಗುರ್ಗು ಹಾಕಬೇಕು.

12. ಗ್ರೀಕ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧ ಸಿದ್ಧ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಮೊದಲೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಏಕೆ ಬಹುತೇಕ? ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಡಬ್ಬಿಯ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಂದ, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಅಂತಹ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅವರ ಹಸಿವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಮೊದಲು ಕ್ಲೋಸೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಗುರುತಿಸುವಿರಿ!

  ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ "ಟೆಸ್ಚಿನ್ ಭಾಷೆ" - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸರಳ ಹಂತ

ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಲಾಡ್ ನಿಮಗೆ ಏನಾದರೂ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮತ್ತು ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ನೀವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಅದೇ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಏಕೈಕ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಟೆಸ್ಚಿನ್‌ನ ಒಂದೇ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ನಾಲಿಗೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಕೆಜಿ,
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 6 ತುಂಡುಗಳು,
• ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಾಡ್ (ಐಚ್ al ಿಕ),
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 6 ತುಂಡುಗಳು,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಕಪ್,
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಚಮಚ,
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ,
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 6 ಚಮಚ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತದೆ.

2. ಬಿಳಿಬದನೆ ದಪ್ಪ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಡು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

3. ಟೊಮೆಟೊ ಸಿಪ್ಪೆ. ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ise ೇದಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉದುರಿಸಿದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

4. ಮೆಣಸು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಬೇಕು, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ರಸಭರಿತವಾದ ತರಕಾರಿ ಕಠೋರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು.

5. ಈ ರಸಭರಿತ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್, ಜೊತೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

7. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಈ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇದೆಯೇ ಎಂದು ರುಚಿ ನೋಡಿ.

8. ಸರಿ, ಇಲ್ಲಿ ಟೆಸ್ಚಿನ್ ನಾಲಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಿರುಗಿ ಟವೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳ ಮೊದಲು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

  ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆ

ನೀವು ಮತ್ತು ನಾನು ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಕೇವಲ ಪಾಪ. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ “ಟೆಸ್ಚಿನ್ ಭಾಷೆ” ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎರಡನ್ನೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಗ್ಗಿಯ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯ ಬಾರಿ ನಾವು, ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಬಲವಾಗಿ ಉಚ್ಚರಿಸದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವು ಸಾವಯವವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪೋಷಿಸಬಹುದು, lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಈ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆ ಮತ್ತು ಇತರರನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

  ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್

ಪ್ರತಿದಿನ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದಾಗ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು (350 ಗ್ರಾಂ)
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಸಕ್ಕರೆ - ಬೆಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ 6% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ರುಚಿಯಾದ ತರಕಾರಿ ಅಲ್ಲ. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಿಸಲು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಉಂಗುರದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಹ ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಕುಗ್ಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತಾರೆ.

2. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ ಚಾಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ನಾವು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಸಲಾಡ್ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

  ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೂಲ ಖಾರದ ಸಲಾಡ್, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 4 ಪಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು ಮಧ್ಯಮ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರ 70 - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ಗಣಿ, ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ಕಹಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ವಿಶೇಷ ಕೊರಿಯಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಲು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

4. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದು ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಈರುಳ್ಳಿ ತನಕ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

5. ಹುರಿಯಲು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

6. ನಾವು ಬಿಸಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರೆಸ್‌ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆರೆಸಿ.

ರೆಡಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಳ್ಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

  ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ) ನಿಂದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಶುದ್ಧ ತರಕಾರಿ ಆವೃತ್ತಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸದಿದ್ದರೆ. ನನಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಬಹುಕಾಂತೀಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಲಾಡ್ ಸೇವೆಯಂತೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಮಧ್ಯಮ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಸಣ್ಣ
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 6-8 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿ - 3-4 ಎಲೆಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಇದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಲು ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಹುರಿಯುವ ಒಣ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು "ಹಿಸುಕು", ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಹೊರಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕೂಡ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 3-4 ಚೂರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

5. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

  ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಹಸಿವು

ಬಿಳಿಬದನೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯೆಂದರೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• 2-3 ತುಂಡುಗಳು ಟೊಮೆಟೊ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ತುಳಸಿ - ರುಚಿಗೆ
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಸೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಒಂದೇ ಪದರದಿಂದ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವರಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

  ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು "ಕ್ರೇಜಿ" ಮಾಡುವ ವಿಧಾನದ ವಿಡಿಯೋ

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬದಲಾವಣೆ, ಆದರೆ ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

  ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು to ಹಿಸಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿರುವ ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಸರಳ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - sp ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - sp ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ಕೋಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪದರಗಳು ಇರದಂತೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. 1 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ನೀರಿನ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಮಯ ಸಾಕು.

3. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮುಗಿದಿದೆ, ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

  "ಬಿಳಿಬದನೆ ಸ್ವರ್ಗ" - ಪ್ರತಿದಿನ ರುಚಿಕರ

ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮತ್ತು ಕಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೂ. ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅವನು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮಧ್ಯಮ ಬಿಳಿಬದನೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬಲ್ಬ್ ದೊಡ್ಡದು - 1 ಪಿಸಿ
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ
• ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು 7–8 ಮಿ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

2. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊತ್ತದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಹಾಕಿ.

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.

5. ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವು ಬರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಟೊಮೆಟೊದ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರದ ನಂತರ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪದರಗಳು ನೆನೆಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

  ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮಾಂಸದ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ “ಘನ” ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.