ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಾಜಾ ಅರಣ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಆಳವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸುವಾಸನೆಯು ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರಿಗಣಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಒಣಗಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಇದೆ. ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸೂಪ್ನ ಅನೇಕ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಿಂದ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೈಟ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೂಪ್ ಚೀವ್ಸ್, ಬೊಲೆಟಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಂಪಾದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಣಬೆಗಳು;
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ 2.8 ಲೀ ನೀರು;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಗ್ರಾಂ ಮೆಣಸು (ನೆಲ);
• 30-40 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಒಣ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಜೇಡ ವೆಬ್, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಗರಿಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ.

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಇದು ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಆಳವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ ಪ್ರಿಯರು ಸ್ವಲ್ಪ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಬರುವ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಅರಣ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಚಿಕನ್ ನಂತಹ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಇಂತಹ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ದಿನಸಿ ಸೆಟ್:

• 450 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್;
• ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳ 60-80 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹುರುಳಿ;
• 4-5 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
•   ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು (ದೊಡ್ಡದು);
• 1 ಗ್ರಾಂ ಮೆಣಸು (ನೆಲ),
• ಲಾರೆಲ್ ಮರದ 1 ಎಲೆ;
• 30-40 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲನೆಯದು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಅಮೂಲ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ.

ದಿನಸಿ ಸೆಟ್:

• ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು - 115 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 30-40 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 5-6 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 2.6 ಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು;
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಸುಮಾರು 5-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬಡಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಈ ದಪ್ಪ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಸೂಪ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅನುಯಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅವನು ಉಪವಾಸದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯವನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ಆತ್ಮೀಯ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ದೇಶೀಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಆಳವಾದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೂಚ್ಯವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ವಿಷಯ ಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ - ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಮೀರದ ರುಚಿ.

ರಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ - ವಿಡಿಯೋ

ವಿವರಣೆ

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್   ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ) ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಫೋಟೋ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸರಳ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಜಾತಿಯ ಅರಣ್ಯ ನಿವಾಸಿಗಳಿಂದ ಬಿಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ season ತುವಿನಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ.   ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ನ ತಟ್ಟೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್ (ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್, ಬೊಲೆಟಸ್, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು, ರುಸುಲಾ, ಬಿತ್ತನೆ, ಪಾಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರು).

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಸಾರು ಆಧಾರಿತ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cನ ನಮ್ಮ ಉದ್ದೇಶಿತ ಆವೃತ್ತಿಯು ಆಹಾರ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅರಣ್ಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನುಗಳ ವಿಷಯದಿಂದ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದ ಒಂದೇ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು (ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಮಾಂಸ) ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 23 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು.

Home ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ನಮ್ಮಿಂದ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 
     (3 ಪಿಸಿಗಳು.)
• 
     (1,5 ಲೀ)
• 
     (3 ಪಿಸಿಗಳು.)
• 
     (1 ಪಿಸಿ.)
• 
     (1 ಪಿಸಿ.)
• 
     (100 ಗ್ರಾಂ)
• 
     (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.)
• 
     (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• 
     (1 ಪಿಸಿ.)
• 
     (ರುಚಿಗೆ)
• 
     (2 ಶಾಖೆಗಳು)
• 
     (2 ಶಾಖೆಗಳು)

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.



ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಸರಾಸರಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತ್ರ ಕುದಿಸಿ.   ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕ ನೆಲೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.



ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ನೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.



ಮುಂದೆ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಕಚ್ಚಾ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.



ನಂತರ ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ).



ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ-ಪ್ಯಾನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕನಿಷ್ಠ 3 ನಿಮಿಷಗಳು.



ಇದರ ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಫ್ರೈ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಇರಬೇಕು.



ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.



ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಿಂದ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.



ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಬಳಸಿ, ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತಳಿ.



ಸಾರು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ (ಸರಿಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು) ನೀವು ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.



ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ತರಕಾರಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ಪಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ (ಕನಿಷ್ಠ 7 ನಿಮಿಷಗಳು).



ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.



ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಪೂರ್ಣ .ಟದ ಅದ್ಭುತ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೂಪ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಹಾರವೂ ಆಗಿದೆ. ಅವು ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ, ತಿಳಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಾಗತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಫಲಕಗಳು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಖಾಲಿಯಾಗಿವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ!

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ / ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ತಾಜಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. (75 ಗ್ರಾಂ);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. (75 ಗ್ರಾಂ);
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪುಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ತಂಪಾದ ನೀರು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಬದಿಗಿರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ಉತ್ತಮವಾದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಾರುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಸಾರುಗೆ ತೊಳೆದ ಏಕದಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು:

• ಅಕ್ಕಿ;
• ರಾಗಿ.

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸ್ಟೌವ್\u200cನಿಂದ ಸೂಪ್ ತೆಗೆಯುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಬ್ವೆಬ್ ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಮಯವನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಲಿನ್ಸೆಡ್) ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೊದಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಘನಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಜಾ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಕೊಳಕು, ಮರಳು ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ;
• ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ;
• ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ;
• ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ;
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ;
• ತೊಳೆಯದೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ), ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ).

ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸದೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಣಬೆ ರುಚಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 10-13 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಗರಿಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂ ಎಲೆಗೆ ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಕುದಿಸದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದರ ಆಕರ್ಷಕ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಟೀಸರ್ ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ನ ಸುಂದರವಾದ ಸೇವೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೂಟಾನ್ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಡೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಪೌಷ್ಠಿಕ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಗಂಭೀರವಾದ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ನಂತರ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಇದಲ್ಲದೆ, ಸುಲಭ, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ, ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿರುವ ಒಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಸಾರು. ನೀವು ಕೋಳಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ನೀವು ಇಡೀ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ರುಚಿ ಇದರಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸರಳವಾದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಯವರು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಂದು ನಾವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯತೆಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸೂಪ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು, ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮಾಡಬಹುದು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ; ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ತಾಜಾ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ to ಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಆದರೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ - 1.2 ಲೀ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• farfalle ಪಾಸ್ಟಾ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೋಳಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ತೊಳೆದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಾಜಾ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸಾರು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್ ಇರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸೂಪ್ಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಈ ಫಾರ್ಫಲೆ ಇದೆ - ಬಿಲ್ಲು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ. ರುಚಿಗೆ ಸೂಪ್ ಉಪ್ಪು.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. Lunch ಟಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿವೆ. ಇದನ್ನು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ - ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ಇದಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು   ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.

ನೀವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಂತಹ ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಚಿಕನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು;

ಕೋಳಿ ಸ್ತನ;

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪು;

ತಾಜಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳ 400 ಗ್ರಾಂ;

ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ;

60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ.

2. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

4. ಸಾರುಗಳಿಂದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದು ಅದರಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ತೀವ್ರತೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

5. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಾರು ಹಾಕಿ ಫ್ರೈ ಹಾಕಿ.

6. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರು;

ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;

ಕೋಳಿ ಸ್ತನ;

ಎರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;

ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;

ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕೆನೆ;

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;

400 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ತೊಳೆದ ಸ್ತನವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

2. ತೊಳೆದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ರೋಸ್ಟ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಾವು ಸಾರುಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.

4. ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹುರಿದ ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೂಪ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಕೆನೆ ಚಿಕನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು;

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 80 ಮಿಲಿ;

ಎರಡು ಬಿಲ್ಲು ತಲೆಗಳು;

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;

ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಸೆಲರಿಯ ಮೂರು ಕಾಂಡಗಳು;

200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;

250 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾರು ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಬಾರ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಗುಲಾಬಿ ಆಗುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

6. ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಸುಡುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ;

200 ಗ್ರಾಂ ನೂಡಲ್ಸ್;

ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು;

ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ;

ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 75 ಗ್ರಾಂ;

200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ.

2. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಮತ್ತೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

5. ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.

6. ಕುದಿಯುವ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು season ತು. ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ದಪ್ಪ ಚಿಕನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೂರು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು;

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್;

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ನಾಲ್ಕು ಪಿಸಿಗಳು;

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;

ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;

ಹಾಲು - ಒಂದೂವರೆ ಕನ್ನಡಕ;

ಹಿಟ್ಟು - ಕಾಲು ಕಪ್;

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - ಒಂದು ಜಾರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ.

2. ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರಿ, ತಳಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಕಾಣಿಸದಂತೆ ಷಫಲ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಿಕನ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತು ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಆರು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು;

ಈರುಳ್ಳಿ;

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;

ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣ;

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಮೂರು ಹಿಡಿ;

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಮೇಲಿರುವ ಗ್ರಿಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಮೆಣಸು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಕೋಳಿ ತೊಳೆದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಾರು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾರು ಹೊರಗೆ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು. ಮಶ್ರೂಮ್ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಸೇರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

6. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಅಣಬೆ ಹುರಿಯಲು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನಾವು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

150 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;

70 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಹುರುಳಿ ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;

ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ;

ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;

ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಕಾಲು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಬಡಿಸುವಾಗ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು;

ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;

ಅರ್ಧ ಕೋಳಿ ಮೃತ ದೇಹ;

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪು;

200 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು;

ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;

ಐದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;

50 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸ್ಲೈಸ್;

ತಾಜಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳ 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಶುದ್ಧವಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಫೋಮ್, ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಶವವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

3. ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ತೊಳೆದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಹಿಂಡಿದ ರಸ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸೂರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ - ಎರಡು ಪಿಸಿಗಳು;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಹಸಿರು ಮಸೂರ - ಒಂದು ಗಾಜು;

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ;

ಐದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;

ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ತೊಳೆದ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

3. ತಯಾರಾದ ಸಾರುಗಳಿಂದ, ಮೊಣಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

4. ಮಸೂರವನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

5. ಹುರಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿಯಲು ಸೂಪ್ ಹಾಕಿ ಐದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

• ನೀವು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಳಸಿ.
• ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸೂಪ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿರುಚಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವರು ಸೂಪ್ಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
• ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಶರತ್ಕಾಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಆಂಥೋನಿ ಬೌರ್ಡಿನ್ ಅವರ ಲೆ ಹಾಲ್ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆನೆ, ಈ ಸೂಪ್ ಶ್ರೀಮಂತ, ತುಂಬಾನಯವಾದ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅದು ಸಹ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

ಪರಿಮಳದ ಕೀಲಿಯು ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಕೇವಲ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಕೇಂದ್ರಬಿಂದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಸಹ. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದದ್ದು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್, ಇದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂಪ್, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಜೊತೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - 15 ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ - 900 ಗ್ರಾಂ
• ಅಣಬೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಸಾರುಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಣ್ಣೆ - 1/4 ಕಪ್
• ಶಿಟಾಕೆ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) - 1 ಕಪ್
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು - 1 ಕಪ್
• ಆಲೂಟ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಚಮಚ
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1 ಕಪ್
• ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಲ್ಲಾಹ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಹಿತವಾದ ಕೋಮಲ ಸೂಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 3 ಕಪ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ
• ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಕೆನೆ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಾರುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ರುಚಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೂಪ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಆನಂದದಲ್ಲಿ ಧುಮುಕುವುದು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಶಿಟಾಕೆ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಕ್ರೀಮ್ - 90 ಮಿಲಿ
• ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ - 30 ಮಿಲಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಾರು ಮತ್ತು .ತುವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ-ಮಶ್ರೂಮ್ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ - 2 ಎಲ್
• ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್) - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 25 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾರುಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾರುಗೆ ಹುರಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಲಘು ಅಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 400 ಮಿಲಿ
• ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೇ ಎಲೆ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಗ್ರುಯೆರೆ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಾರು ಕುದಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಇರಲು ಅನುಮತಿಸದ ಸೂಪ್\u200cಗಳ ಸುಲಭ ಆವೃತ್ತಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೌಲನ್ - 1 ಎಲ್
• ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತೈಲ
• ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ಸಾರು ಕುದಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.

30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಹಿಂದಿನ ವರ್ಷಗಳ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲೂ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಿಪ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 2 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೆಣಸು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

ಸಾರು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 300-400 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300-400 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ - 300 ಮಿಲಿ
• ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು - 1 ಕಪ್
• ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್, ಕ್ರೂಟಾನ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 150-300 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ, ಅಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನ್ಯಾಸವು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಚಮಚ
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಒಣಗಿದ - 2 ಟೀ ಚಮಚ
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಚಮಚ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಚಮಚ
• ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ - 2 ಕಪ್
• ಹಾಲು - 1 ಕಪ್
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀ ಚಮಚ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ - ¼ ಕಪ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1/2 ಕಪ್

ಅಡುಗೆ:

ಸಾರು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಾರುಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಣಬೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಈ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ ತಾಜಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಇದು 25 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಚಮಚ
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 400 ಮಿಲಿ
• ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಗೋರ್ಗಾಂಜೋಲಾ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಶೆರ್ರಿ - 1 ಚಮಚ
• ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

ಸಾರು ಕುದಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಶೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾರುಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಗೋರ್ಗಾಂಜೋಲಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾರು ಆಧಾರಿತ ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್, ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸಾರು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿಪುಲವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ
• ಬೀಫ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಾರ್ಲಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 700 ಮಿಲಿ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಥೈಮ್

ಅಡುಗೆ:

ಗೋಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೂಪ್ಗೆ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಂಫರ್ಟ್ ಫುಡ್, ಈ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಂದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಜಾರ್\u200cಗಿಂತ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರವಾಗಿರಲು ನೀವು ಕೆಲವು ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ - 2 ಕಪ್
• ನೀರು - 2 ಕಪ್
• ಶುಂಠಿ, ನೆಲ - 1 ಚಮಚ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀ ಚಮಚ
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ನ್ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

ಅಡುಗೆ:

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಜೋಳ, ಶುಂಠಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ - 100 ಮಿಲಿ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಚಮಚ
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1 ಕಪ್
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ
• ಶಿಟಾಕೆ ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅಕ್ಕಿ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ಮುಂದೂಡಿ.

ಸಾರು, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 4-5 ನಿಮಿಷ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಾರುಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ

ಬಡಿಸುವ ಬಟ್ಟಲುಗಳ ನಡುವೆ ಅಕ್ಕಿ ವಿತರಿಸಿ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಇದು ಹಾಸ್ಯಾಸ್ಪದವಾಗಿ ಲಘು ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಅಥವಾ ಶಿಟಾಕ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 400 ಮಿಲಿ
• ನೀರು - 4 ಕಪ್
• ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ - 1/2 ಕಪ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ

ಅಡುಗೆ:

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಸಾರು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ತಾಜಾ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಣಬೆಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗೆ 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿಯ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸ್ವಚ್ pan ವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ತಳಿ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತೈಲಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.