ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಪ್ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ. ಮತ್ತು ಈಗ ಬೇಸಿಗೆ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪವಾಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂದು ಬೇಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ.

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಸಂಚರಣೆ:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 8 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ

ನಮಗೆ ಬೇಕು:

• ಹಾರ್ಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 1 ಬಂಡಲ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಮಧ್ಯಮ ಲವಂಗ
• 1 ನೇ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಪ್ರಮುಖ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಘನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಗುಲಾಬಿ" ಎಂಬ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದವೆಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆವು. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ತೂಕ 150-180 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ತೊಳೆದ ಒಣ ಟೊಮೆಟೊ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕಾಂಡದ ಹಾಸಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ: ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಚುಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಆಳದಲ್ಲಿ, ಕೊಳವೆಯಂತೆ.

ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಡ್ಡಲಾಗಿ - ಆಳವಾಗಿ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ (!).

ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಆಯ್ಕೆ - ಗಾಜು, ದಂತಕವಚ, ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್.

ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಎಚ್ಚರಿಕೆ: ಈ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸ್ಯಾಲಿ ಮಾಡುವ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಘಟಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಬೇಕು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅನುಕೂಲಕರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಸೊಪ್ಪಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಕೂಡ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

1 ನೇ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಿನ ರೋಲ್ ಪಾಮ್ನ ಒತ್ತಡದಿಂದ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಕ್ಕೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆದ ತರಕಾರಿ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಪುಡಿಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕಡಿತದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ.

ಈಗ ಪ್ರತಿ ತುರಿದ ತರಕಾರಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ. ರಸವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹನಿ ಮಾಡುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಗಮನ ಕೊಡಿ!

ಒಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪು ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಶಿಶುಗಳು ಮತ್ತು ದೈತ್ಯರಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರದಿಂದ ಸಮಂಜಸವಾದ ವಿಚಲನಗಳು ಸಾಧ್ಯ.

ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣದ ಏಕ-ತುಂಡು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಂದಾಗಿ, ನಾವು ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪ್ರಮಾಣದಿಂದಾಗಿ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳ ಒಟ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ಎಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಹಸಿರು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೊಪ್ಪಿನ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರತೆ! ವಿಟಮಿನ್ ತುಂಬುವುದು ಇರಬೇಕು ಎಲ್ಲಾ ಲೋಬಲ್‌ಗಳ ನಡುವೆಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ನಾವು ಉಪ್ಪು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 5-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತವೆ.

ಭಾರಿ ನಿರ್ಮಾಣವು ಆಹಾರದ ಎರಡು ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಬಾಟಲ್. ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ದ ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಒತ್ತಿರಿ.

ಉಪ್ಪಿನಂಶ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಏನು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನೋಡುತ್ತೇವೆ ...

ಸೌಂದರ್ಯ: ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ವೇಗದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ!

ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ "ಚೆರ್ರಿ" - 1 ರಾತ್ರಿ

ನಮಗೆ ಬೇಕು:

• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1 ಲೀ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ) - ದೊಡ್ಡ ಬಂಚ್‌ಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿ ವಿಧದ 1/3
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 4-5 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು (ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲವು)
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಪ್ರಮುಖ ವಿವರಗಳು:

• ಕಲ್ಲು, ದೊಡ್ಡ / ಮಧ್ಯಮ ರುಬ್ಬುವ - ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪು ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಉತ್ಪಾದನೆ ಇಲ್ಲ.
• ಸೊಪ್ಪಿನ ಒಂದು ಸೆಟ್ ರುಚಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಹ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಮಾನವಾಗಿ ಮಾಗಿದ್ದರೆ, ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಸೊಪ್ಪುಗಳು, ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಡಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ನನ್ನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ (ಮಧ್ಯದಿಂದ ಆಳಕ್ಕೆ) ಆಳವಾದ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಪೆಡಂಕಲ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾದ ಹಂತದಲ್ಲಿ. ನೀವು ಎರಕಹೊಯ್ದ ತೆಳುವಾದ ಮರದ ಕೋಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಚಪ್ಪಲಿಗಳನ್ನು ಅಗ್ಗದ ಮಾದರಿಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಲವಂಗ, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ದಂತಕವಚ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಮಾತ್ರ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್, ಪೆರೆಲೈವಾಯ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ (!) ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (!), ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಲು ಬಿಡಿ 1 ರಾತ್ರಿ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಮೊದಲ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸುಂದರವಾದ ಸುಂದರಿಯರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ - ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಸಣ್ಣ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳು - 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ

ಈ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ದಾರಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾದರೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನ ಘರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಲ್ಲಿ ಒಣ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾದದ್ದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಚೀಲದಿಂದ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ.

ವೀಡಿಯೊದ ಯಶಸ್ವಿ ಅನುಭವವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು, ನಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ (ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ) - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸರಾಸರಿ ಗುಂಪೇ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಮಧ್ಯಮ ಲವಂಗ
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• 2 ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು

* ಆಹಾರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಅಥವಾ 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ನರು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದರು - 36-48 ಗಂಟೆಗಳು

ನೀವು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಬೇಕಾದಾಗ ಇದು ಪ್ರಕಾರದ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ 48 ಗಂಟೆಗಳ ಮುದ್ದಾದ “ಟೋಪಿಗಳೊಂದಿಗೆ” ಹೊಂದುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಕಳೆಗಳ ಉತ್ತುಂಗ.

ನಮಗೆ ಬೇಕು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗೊಂಚಲು (ಎರಡೂ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು umb ತ್ರಿಗಳು)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಮಚಗಳು
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ)
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಹಾಳೆ (ಐಚ್ al ಿಕ)

ಅಡುಗೆ

ನಾವು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಮೇಲಾಗಿ 1.5-2 ಲೀಟರ್ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ). ದರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಚಮಚ. ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ನೀರಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಾಂಡಗಳು, ಒಂದೆರಡು ಎಳೆಯ ಕೊಂಬೆಗಳು, 2-3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು 4-5 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 3-4 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ನಾವು “ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್” ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಟೋಪಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಳವಾದ ಕಟ್ ಮಾಡಲು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದಂತೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು "ಟೋಪಿ" ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಹೆಚ್ಚು, ಜಿಪುಣನಲ್ಲ.

ನಾವು "ಅರ್ಮೆನ್ಚಿಕ್" ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಖಾಲಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿಅಲ್ಲಿ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಹಾಳೆಯಿಂದ (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ), ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು (ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಕಿ) ಹಾಕಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾನವೀಯತೆಗೆ 200,000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಆದರೆ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅವರು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರು. ಪ್ರಾಚೀನ ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ) ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದಲ್ಲದೆ ಮಾರಕವೂ ಸಹ ದಂತಕಥೆಗಳು ಇದ್ದವು. ಮೊದಲ ವಸಾಹತುಗಾರರು ಸಹ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ, ಈ ನಿಷೇಧಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸದ ಮತ್ತು ನಿಷೇಧಿತ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸವಿಯುವ ಒಬ್ಬ ನಾಯಕ ಇದ್ದನು. ನಾನು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ವೀರೋಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮೂಲನಿವಾಸಿಗಳನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಅಡಗಿಕೊಂಡಿದ್ದ. ಏನೂ ಇರಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವರು ನಿಷೇಧಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕಾಗಿತ್ತು - ಟೊಮೆಟೊ. ಅವನ ಆಲೋಚನೆಗಳು ಹೀಗಿವೆ: ನಾನು ನಿಜವಾದ ಮನುಷ್ಯ ಮತ್ತು ಯೋಧನಂತೆ ಸಾಯುತ್ತೇನೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾವು ಬರಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಉಳಿವಿಗಾಗಿ, ತಿನ್ನಲು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಅವನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದನು. ಜನರು ಅವರ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ನಾವು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲವು ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸಮಯ. ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಲು. ಜಾರ್ಗೆ ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ತೀಕ್ಷ್ಣ.

ನಾನು ಸಿದ್ಧ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಈಗ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ನಿಲ್ಲಲಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಿಂಡಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಉಪ್ಪು ಇದೆ!

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದವುಗಳಲ್ಲ. ಅವರು ಯಾರನ್ನೂ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ. ಆದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನವಾದರೂ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಪಡೆದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇಂದು ನಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ:

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಭಿಜ್ಞರು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ರಸಭರಿತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತಿಳುವಳಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಅಥವಾ ಎಕ್ಸ್‌ಟ್ರಾಗೊನೊನ್, ಉಪ್ಪು ಉಸಿರು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೇವಲ, ಇವು ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವರು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು, ಅವರು ರುಚಿಯಾದರು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಓವರ್‌ರೈಪ್ ಅಲ್ಲ) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
• ಜೇನುನೊಣ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ -1 ಬಂಡಲ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲು ನೀವು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅಡ್ಡ-ಕಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ.

  ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಹ.

ಈ ತಂತ್ರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ನನ್ನ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಹ ಮಾಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ.

  ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಟೊಮೆಟೊದ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ ಹಾಕಿದಾಗ, ನಾವು ಮೇಲೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಈ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

  ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಟೊಮೆಟೊ - ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಆಧುನಿಕ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆಧುನಿಕ ನಗರ ಪ್ರಕಾರದ ಅಪಾರ್ಟ್‌ಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲು ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರೇಯಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಎಂಬ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು for ತುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಹಳ ಬೇಗನೆ, ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ!

ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ನಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು?

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಎಂಟು ತುಂಡುಗಳು),
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ,
• ಬೇ ಎಲೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
• ಸಕ್ಕರೆ (ವಿ. ಚಮಚ)
• ಉಪ್ಪು (ಟೀಚಮಚ),
• ನೀರು (ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದು ಲೀಟರ್)

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ದೊಡ್ಡ, ಮಾಗಿದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

  ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೊಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಇರಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ) ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಉಳಿದ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು “ತೂಕ” ದೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಧೂಳು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಬರದಂತೆ ತಡೆಯಲು ನಿಮ್ಮ “ನಿರ್ಮಾಣ” ವನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ (ನೀವು ಅಡುಗೆ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿರಬಹುದು) ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ. ಎರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ತಲುಪಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಉಳಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು "ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ನರು" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಬಹುಕಾಂತೀಯ ತಿಂಡಿ. ಅವು ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅಡುಗೆ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 600 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಬೇ ಎಲೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಕಪ್ಪು ಮಸಾಲೆ 6 ಧಾನ್ಯಗಳು,
• ದೊಡ್ಡ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 9% 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು 1 ಲೀ,
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗುಂಪೇ

ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ತಣ್ಣನೆಯ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ the ತ್ರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ, ಕಹಿ ಮೆಣಸು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಉಂಗುರ.

ಟೊಮೆಟೊ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲೇ ತೊಳೆಯಿರಿ ("ಕತ್ತೆ" ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ). ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಡು, ಕಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ನಡುವೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು umb ತ್ರಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೇಲೆ ಸಹ - ಉಳಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ತಯಾರಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ರಾನ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

  ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಇದು ಈಗ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಿವೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಲಗಲು ಬಿಟ್ಟರೆ, ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಘು-ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊ ತಯಾರಿಸಲು:

• ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 8-10 ಲವಂಗ;
• ಒಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 3-4 umb ತ್ರಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು ಒರಟಾದ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಕಡಿತ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿನ ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಡಿತವನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಒಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಚೀಲವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತೊಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ, ದೊಡ್ಡದಾದವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊ ಅಡುಗೆ: ಒಂದು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು!

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗಿಂತ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊ ಇದೆಯೇ! ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಆಯ್ಕೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಒಂದು ದಿನದ ದಿನಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ - ಏಕೆಂದರೆ ನಾಳೆ ಕಬಾಬ್‌ಗಳು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಂಜೆ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಾಳೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು. ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುವಿರಾ? ಖಂಡಿತ, ಹೌದು! ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಹಾರ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ಸಣ್ಣ ಮಾಗಿದ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ 10-12 ತುಂಡುಗಳು;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯ ರಸ (ರಸಭರಿತವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ - ಇಡೀ ನಿಂಬೆಯ ರಸ);
• ಉಪ್ಪು - ಬೆಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 cl. ಚಮಚಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಇತರ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೆಲರಿ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಪ್ರೀತಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಣಗಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ!

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಒಂದು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಲಿಯದ ಚೂರುಗಳಿಗಿಂತ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಬುದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಬಹುದು.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಗ್ರಿಡ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂಲಕ ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಇದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಡಚಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಶುದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಲೋಹ ಮತ್ತು ಪಿಂಗಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಾರಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಅಥವಾ ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಬಹುದು - ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಂದು ದಿನ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 7 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ, ಅತಿಯಾಗಿ, ಅವರು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತರಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಏಕೆ? ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ಏಕೆ ವ್ಯರ್ಥಮಾಡುತ್ತೀರಿ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, 2-3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತೀರಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 3 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದಂತಹವುಗಳು);
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್ ಚಮಚ 9%;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಚಮಚಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ತಲೆ;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಕಾಂಡದ ಬಳಿ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ: ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಒಂದು re ತ್ರಿ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಆದರೆ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಒತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡದೆ. ಮೊದಲ ಪದರದ ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ಸಮವಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು 3-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ! ಮೂಲಕ, ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಅದೇ ವಿಧಾನವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ! ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ 10-ಲೀಟರ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• With ತ್ರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಶಾಖೆ;
• ಒಂದು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ;
• ಒಂದು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು 10 ಪಿಸಿಗಳು., ಬೇ ಎಲೆ 5 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಕಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಒಂದು ಪಾಡ್.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೊಳೆದು ನಾವು ಮಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ - ಟೊಮೆಟೊದ ಒಂದು ಪದರವು ಮಸಾಲೆ ಪದರ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಟೊಮೆಟೊದ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದವರೆಗೆ. ಈಗ ಅದು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ಉಳಿದಿದೆ - ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಚಮಚ. ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಭಾಗ). ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಹುದುಗುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿದ್ಯಮಾನ). 3 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಮತ್ತು 5-6 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೀವು ಹುಳಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ದೊಡ್ಡ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೇಳುತ್ತದೆ - ಸಂಜೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಗುಣವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಅದು ಹೇಗೆ ಇರಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತಲೆಮಾರುಗಳು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇರುತ್ತಿವೆ, ಅವರಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ 6 ಲೀಟರ್ ಬಕೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ):

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ (ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ);
• ಉಪ್ಪು ಬ್ರೂಮ್ (ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್, ಸೆಲರಿ, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ;
• ಐಚ್ al ಿಕ: ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಲವಂಗ, ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸರಳ, ಅಯೋಡಿಕರಿಸದ).

ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ - ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆನೆ, ಆದರೆ ಇತರ ತಿರುಳಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಇರಬಹುದು. ಬಹುವರ್ಣದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಹಾಳಾಗುತ್ತೇವೆ.

ಹಸಿರು ಬ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆದು ನಂತರ 5-6 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.

ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ನಾವು ಪದರದ ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಿಟ್ರುಶಿವಂ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. 3 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು. ಬಕೆಟ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿದ್ದರೆ - ಬಕೆಟ್ ಸಿಡಿಯದಂತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದು ಲೋಹ ಅಥವಾ ಮರವಾಗಿದ್ದರೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ನಾವು 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ - ಬೇಕು - ವಾದಿಸಿ, ಬೇಕು - ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಮತ್ತು ಮೂಲಕ, ನೀವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದರ ಸ್ವಾಧೀನವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವೆಚ್ಚದಿಂದ ನೀವು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅವರು ದಶಕಗಳಿಂದ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ವಸಂತ a ತುವಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಪಡೆಯಲು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಪ್ರಸಕ್ತ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವವರೆಗೆ ಒಣ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಘನ, ಅಖಂಡ ಟೊಮೆಟೊ ಒಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದವು;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ 2 ಕೆಜಿ;
• 50 ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ 3 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬ್ರೂಮ್;
• ಕರ್ರಂಟ್ ಚೆರ್ರಿ, ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು;
• ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ ಬಿಳಿ, ಸಿಹಿ, ಕಪ್ಪು, ಕೆಂಪು;
• ಕಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಒಂದು ಪಾಡ್;
• ಉಪ್ಪು

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದವರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರುಮನೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ (ಇದು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ). ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ದರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೂರ್ವ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪುನೀರು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ - ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಲೀನ್ ಗೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರ ಬಿಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ಪ್ರತಿ 3-4 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಕ್ಲೀನ್ ಕಟ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಕಡಿತಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ದಿನಕ್ಕೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊ: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶ ಬೇಕು, ಆದರೆ ಕಂಟೇನರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ಸಾಗಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ dinner ಟ ಮಾಡಲು ಯಾರು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪು;
• ಎಲ್ಲಾ ಬಣ್ಣಗಳ ಮೆಣಸು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ 5 ಬಟಾಣಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಚಮಚ.

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ (ಮನೆಯ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ) 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸಲ್ಲಿಸಿ!

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಅಥವಾ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕರು ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೆನಪಿಡಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

1.5 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• 1 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊ;
• 2 ತುಂಡುಗಳು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು;
• 1 ತುಂಡು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಪುದೀನ.

ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 9% ವಿನೆಗರ್ ಚಮಚಗಳು;
• 50 ಮಿಲಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಚಮಚ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡುಗೆ: ಉಸ್ಕಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮರಳುತ್ತದೆ. 8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ದಿನವನ್ನು ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು!

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪು: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘು ಪಾಕವಿಧಾನ!

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 3 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊ;
• 5 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚಗಳು;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಚಮಚ.

ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು, ರಬ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - ಕ್ಯಾಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ರಮ್ಮಿಂಗ್, ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ. ನಾವು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ತಂಪಾಗಿ ನೀಡಿ ಮತ್ತು 2 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊ: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕೆ.ಜಿ. ಟೊಮೆಟೊ;
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 150 ಗ್ರಾಂ. (ಗುಂಪೇ) ತುಳಸಿ;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತುಂಬಲು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್: ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸುವಂತೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ತೂಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ದಿನಗಳು ಉಳಿದಿವೆ, ತದನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಗೊಂಚಲು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 6 ಲವಂಗ;
• 5 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು;
• ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಅಡ್ಡ ಕಡಿತ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಲಕಗಳು.

ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮಸಾಲೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಕಾಕಸಸ್ನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ತಲೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಬಿಗಿಯಾದ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೋಪಿಗಳು ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೋಪಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪುನೀರು: ಒಂದು ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ, 2 ಚಮಚ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೂಕದ ಏಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. 3 ದಿನಗಳ ತಂಪಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.

3 ದಿನಗಳ ನಂತರ ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು!

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದಿರುವುದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 10 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 5 ಕೆಜಿ ಉಪ್ಪು;
• ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಒಣ ಸಾಸಿವೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊದ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೃದು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾರೆಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳ ಮುಂದಿನ ಸಾಲು. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ.

1/3 ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಹ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, 2/3 ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ರಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ, ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಹೊರಡಬಹುದು.

ದೈನಂದಿನ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ, ಇದು ತಿಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಅಂಟಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಮೆಣಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊದ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೂರನೇ ಪದರವನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ (1 ಲೀಟರ್), ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 2 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಂಪಾಗಿ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 5 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ರಭೇದ "ಲೇಡಿ ಫಿಂಗರ್ಸ್";
• 1 cl. ಉಪ್ಪು ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ತಲೆ;
• 3 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು;
• ಲವಂಗದ 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನು ಚಮಚಗಳು;
• 1 ಪಿಸಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ; ತ್ರಿ;
• ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮುಂದೂಡಲಾಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತುಂಡನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮಫಿಲ್ ಮತ್ತು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ತೆರೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬಹುದು!

ವಿಡಿಯೋ: ಸಾಸಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊ

ವಿಡಿಯೋ: ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾಪ್ರಾನ್ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಟೊಮೆಟೊ: 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಿಡಿಯೋ: ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊ

ವಿಡಿಯೋ: ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊ

ರುಚಿಯಾದ ಹಸಿವು - ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ!

1 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ, 1 ಕೆಜಿ ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನಾವು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, 0.5 ಕೆಜಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಉಪ್ಪು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ, ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು) ತುಂಬಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ (200 ಗ್ರಾಂ). ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಚೀಲವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ!

ವಿಡಿಯೋ: ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ವೇಗವಾಗಿ

ವಿಡಿಯೋ: ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ

ಹಿಂದಿನ ಬಿಡುಗಡೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯವಹರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕಿನ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತ್ವರಿತ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಇದು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳ season ತುಮಾನವಲ್ಲ. ಹಾಗಿರುವಾಗ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ಯಾಕೆ ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ? ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿ ತೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಈ ವರ್ಷ ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನೆಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ. ಸೈಟ್ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ನಾಲ್ಕು ವಯಸ್ಕರ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮಗುವಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮೊದಲ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಯಿದ ನಂತರ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಪೊದೆಗಳು) ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಕಾರಣ ಏನು - ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ಉಳಿದ ಸಸ್ಯವರ್ಗವು ಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೂ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮರೆಯಾಯಿತು. ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲಿಯದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟರು.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಯೋಚಿಸಿದ್ದೇವೆ: "ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಬೇಡಿ." ನಾನು ಪೊದೆಗಳಿಂದ ಕೊನೆಯವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ ನಾನು ಕೇಳಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಈಗಾಗಲೇ ಒಳಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನನ್ನ ಬಳಿ ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಇದ್ದವು, ಪ್ಲಮ್ನ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡುವುದು ನನಗೆ ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಕೂಡ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಎಂದಿಗೂ ತಡವಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಕುರಿತು ಮತ್ತು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಈ ಅಪಕ್ವವಾದ ತರಕಾರಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಿಂಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರ ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ ರುಚಿ ನಮ್ಮ ಗ್ರಹದ ಅನೇಕ ಜನರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿತ್ತು. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ - ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇಬ್ಬರಿಗೂ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವರು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ - 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ನನ್ನದೇ ಆದ, ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ, ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ವರ್ಲ್ಡ್ ವೈಡ್ ವೆಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟೇನೂ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕನಿಷ್ಠ, ನಾನು ಅಂತಹ ವಿಧಾನವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ನೋಡಿಲ್ಲ. ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ನಾನು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ದೂರ ಹೋಗಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಳಕೆಗೆ ಅನರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ - ನಾನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಭಯವು ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು. ಸರಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಲ್ಲರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದು ಖಚಿತ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಖರ್ಚಿಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಕಿರಾಣಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಾನು ವಿಷಯದಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆಳಕು-ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ...

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ, ನಾನು ಏನನ್ನೂ ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ನನ್ನ ತೋಟದಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ. ಈ ವರ್ಷ ನಾವು ಅದನ್ನು ನೆಡದ ಕಾರಣ (ಅದು ತಡವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ) ನಾನು ಖರೀದಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೇ? ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನದಿಂದಲೇ ಎಲ್ಲವೂ. ಇನ್ನೂ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಸ್ಯವರ್ಗ ಇದ್ದಾಗ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ನಾನು ಮೇಲೆ ಬರೆದಂತೆ, ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಾನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಇಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಹಸಿರು ನಡುವೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿತ್ತು. ಅವರೇ ನಾನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆ. ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕಾಗಿ, ಬಹುಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಗಳು ಇದ್ದುದರಿಂದ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ನಂತರ. ಮತ್ತು ಈಗ ...

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಹಸಿರು - 7 ಕೆಜಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳು - 7-8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಟಾಣಿ
• ಸಕ್ಕರೆ
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• ಬೇ ಎಲೆ
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ವರ್ಗ! ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಷಾದಿಸಬೇಡಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಮತ್ತು ಈಗ, ನಾನು ಭರವಸೆ ನೀಡಿದಂತೆ, ಉಳಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಏನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲತಃ ಹಿಂದಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ಕೆಲವೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಈ ಸಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲಘು ರುಚಿಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿತು.

ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಹಿ-ಸಿಹಿ ಟೋನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪಡೆದಿದ್ದರೆ, ಅದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಮೇಲೆ ಏನು ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ - ಮಾಗಿದ ಮಟ್ಟ ಅಥವಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸ, ಆದರೆ ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ - ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ನೀವು ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಸಣ್ಣ)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಲವಂಗ
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ
• 2 ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳು
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಟಾಣಿ
• ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ:

ನಾನು ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದೆ, ಅದು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾಯಿತು ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವೇನು? ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಸರಿ, ಇಂದು ಅಷ್ಟೆ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೈ