ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಬಿಸಿ meal ಟ ದೈನಂದಿನ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನಾವು ಸಾಬೀತಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 470 ಗ್ರಾಂ ಹಕ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, 2 ಚಮಚ, 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್, 4 ಚಮಚ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು.

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೇಖಾಂಶದ ಫಲಕಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಡೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಇದು ಸೋಲಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು.
3. ತಯಾರಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಗುಲಾಬಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳ ಗೋಚರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 620 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ, ಸುಮಾರು 120 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಚಮಚ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು ಮತ್ತು 5 ಚಮಚ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು.

1. ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಎಳೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಉದ್ದವಾದ ಸ್ಟೀಕ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ಮೊಂಡಾದ ಬದಿಯಿಂದ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
3. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮುರಿದುಹೋಗಿವೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಅವರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಬ್ಯಾಟರ್ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತಿದೆ.
4. ಹಕ್ಕಿಯ ತುಂಡುಗಳು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ.
5. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವುದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 5 ಚಮಚ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, 2 ಚಮಚ, 4 ಚಮಚ ದಪ್ಪ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 2 ಪಿಂಚ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅವು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ರುಚಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬಣ್ಣದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳೂ ಸಹ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 330 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ, 90-110 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ, 3 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), 2 ಚಮಚ ತಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

1. ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬ್ಯಾಟರ್, ಹಿಟ್ಟು, ಮೇಯನೇಸ್ / ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜಕದಿಂದ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು.
3. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
4. ಚಿಕನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 600-650 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, 5 ಚಮಚ ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು, 2 ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 4 ಚಮಚ ತಿಳಿ ಎಳ್ಳು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಬಣ್ಣದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫ್ಲಾಟ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಗಾರೆಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
3. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಇರಬೇಕು.
4. ಸ್ತನದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ - ಒಣಗಿಸಿ - ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಳ್ಳು.
5. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರು ಬಳಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಬರ್ಡ್ ಫಿಲೆಟ್, 1.5 ಕಪ್ ಲೈಟ್ ಬಿಯರ್, 6 ಚಮಚ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಚಮಚ ಮೊಟ್ಟೆ, 90 ಮಿಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ, ರುಚಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ಯಾವುದೇ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

1. ಆಳವಾದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೇಬಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣದೊಂದು ಉಂಡೆ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ.
3. ಬ್ಯಾಟರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ನಂತರ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಹಿಂದೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
5. ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.
6. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಕ್ಕಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಈ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ಕೋಳಿಯಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಪಕ್ಷಿಯಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಕೇಳಿದಾಗ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಮೂರ್ ts ೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮಾಡಬೇಕಾದ-ಇ-ಲೊ! ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹುರಿದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ - ಬೇಯಿಸಿದ - ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೌದು, ಯಾವುದರಲ್ಲಿ!

ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿದರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಸಮಯದಂತೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಿಕನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ದೂರ ಸರಿದಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ನೋಟವನ್ನೂ ಬದಲಾಯಿಸಿತು. ಕಾಯಿಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದವು!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಇದು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು

ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ, ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ:

ಪಿಷ್ಟ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮಸಾಲೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ

  ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾಂಸವು ಪವಿತ್ರವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷೆಯಂತೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಅಂದರೆ, ಮೂಳೆಗಳು, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ವರೂಪಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ್ದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ. ನಾನು ಅವನನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಓಡಿಸಿದೆ. ಪೊರಕೆ ಬೀಟ್.

ನಂತರ ನಾನು ಮಸಾಲೆಗಳ ಅಂದಾಜು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಏಕೆ? ಯಾಕೆಂದರೆ ಅವನಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಏನು ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಾನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಮುಂದಿನದು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ನಾನು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ದೇಹವು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಸುರಿಯಬಹುದು. ನಾನು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ನಂತರ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದೆ.

ನಾನು ಹೊಂದಿದ್ದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯದು ಮೆಣಸು, ಅಥವಾ ಬದಲಾಗಿ, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಕೂಡ ಅಳತೆ ಮಾಡಿ ತಕ್ಷಣ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ! ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಪೊರಕೆ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಫಲಿತಾಂಶವು ದ್ರವವಲ್ಲ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯ ತುಂಡುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಬಾಸ್ಕಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಒಂದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಮುಂದೆ, ನಾನು ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬದಲಾಯಿತು ...

ನೀವು ಕೋಳಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ದೈನಂದಿನ ಅಡುಗೆಗೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ರಸ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾ y ವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ತಿಂಡಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚಾಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ; ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ತುಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (300 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚಾಪ್\u200cಸ್ಟಿಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (2 ಪಿಸಿಗಳು) ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು (100 ಗ್ರಾಂ) ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಬ್ಯಾಟರ್\u200cಗೆ ವಿಶೇಷ ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡಬಲ್ಲವು, ಹುರಿಯುವಾಗ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ 50 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು, ಮೇಲಾಗಿ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು (50 ಗ್ರಾಂ) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅದರ ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಿಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ತಟ್ಟೆಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ, ಸಾಸಿವೆ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೋಳಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬ್ಯಾಟರ್

ಕೋಳಿ ಹುರಿಯಲು ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ಹುರಿಯುವ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಚಾಪ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (400 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಫೈಬರ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಟ್, ಮೆಣಸು (0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (1 ಚಮಚ) ಸುರಿಯಿರಿ, ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು (300 ಗ್ರಾಂ) ಹಾಕಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ನೆರಳು ಆಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು (1-2 ಪಿಸಿಗಳು) ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ (0.25 ಗಂ) ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. l.), ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (1-2 ಪಿಸಿಗಳು), ಮಶ್ರೂಮ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ (2-3 ಚಮಚ), ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ (1 ಚಮಚ) ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

ದಪ್ಪ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ರುಚಿಯಂತೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮಾಂಸ ರುಚಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

1. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ (400 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಎಳೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ದಳಗಳು, ಬೀಟ್, ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟ (4 ಚಮಚ) ಮತ್ತು ಹಾಲು (1 ಚಮಚ) ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ, ಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪಿಷ್ಟದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು (2 ಚಮಚ) ಚಪ್ಪಟೆ ಆಕಾರದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪಿಷ್ಟ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬಿಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಯು ಮೇಲೆ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಬೇಕು. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಪ್ಸ್ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಕೆಫೀರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಶೀತಲವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ತನದ ಪಾಕವಿಧಾನ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ:

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ (400 ಗ್ರಾಂ) ತಯಾರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ (100 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (3 ಚಮಚ) ಸುರಿಯಿರಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ಮಾಂಸವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಮಾಂಸದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 4 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ

ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ನಿಮಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುವುದು ಸುಲಭ. ಫ್ರೈ ಚಾಪ್ಸ್, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

1. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ (4 ಪಿಸಿಗಳು) ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು (2-3 ಚಮಚ), ಮೊಟ್ಟೆ (4 ಪಿಸಿ), ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (2 ಚಮಚ), ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಬೆರೆಸಿ.
3. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಫಿಲೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಸರ್ವಿಂಗ್\u200cಗೆ ಮತ್ತೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ತರಕಾರಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಹುರಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬಿಯರ್ ಚಿಕನ್

ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಯರ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವುಗಳಿಂದ ಸಡಿಲಗೊಂಡ ಬ್ಯಾಟರ್ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಚಿಕನ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮಾಂಸವನ್ನು (2 ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು) 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲ, ತೆಳುವಾದ ತಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡೂ ಕಡೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ರಿಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
2. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಚಿಕನ್\u200cಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು (6 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಬಿಯರ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರದಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಗುಲಾಬಿ ನೆರಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಚಿಕನ್ ಸಿಜ್ಲಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಬ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡಲು, ಅದು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿರಬಾರದು. ಹುರಿದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹುರಿದ ಕೂಡಲೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಕೆಚಪ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಈರುಳ್ಳಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಹುತೇಕ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆ:

1. ಫೈಬರ್\u200cನಾದ್ಯಂತ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (300 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮಾಂಸದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಮಾಂಸದ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ (2 ಚಮಚ) ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (2 ಪಿಸಿ) ಸೇರಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು (4 ಚಮಚ) ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು (2 ಚಮಚ) ಹಾಕಿ. )
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ-ಈರುಳ್ಳಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸದ ನಾರುಗಳನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಒಡೆಯಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಗುಲಾಬಿ.

ಹೋಳಾದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ

ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು, ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲದ 20% ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಹುರಿಯಲು ದಪ್ಪವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ:

1. 1 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ.
2. 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು, ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತರಿ.
3. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಕೋಲ್ಡ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಫಿಲೆಟ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಸಣ್ಣ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಶೈಲಿಯ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕು:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (0.5 ಕೆಜಿ) ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ದಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ದಪ್ಪ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ., 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಡ್ರೈವ್ ಮಾಡಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಉಪ್ಪು.
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
4. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಫಿಲೆಟ್ ಚೂರುಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹುರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತ ಹುರಿಯಲು, ಬ್ಯಾಟರ್ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cಕ್ರಂಬ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದರ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರೆ-ದ್ರವ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಹುರಿಯಲು, ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವತಃ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 620 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ, 2-4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

1. ಫಿಲೆಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅದರಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಚಾಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹೋಳಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್\u200cನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಎಳ್ಳು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ಪೌಂಡ್ ಕೋಳಿ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l sifted ಹಿಟ್ಟು, 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವಿಶೇಷ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಮಾತ್ರ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ “ಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ”.
4. ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 15-17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 4 ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 110 ಗ್ರಾಂ ಅರೆ-ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಪೂರ್ವ-ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು.

1. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯಿರಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕದಿರಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.
2. ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಲು, ಅರೆ-ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ವಿಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಿಪ್ಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ.
3. ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಹಿಂದೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದೆ.
4. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಹ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರಕ್ಕೆ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ರೆಡಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ಪೌಂಡ್ ಕೋಳಿ, 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪೂರ್ವ-ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್, ಒಣ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಮಚ.

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅದರಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಒಂದೆರಡು ಪದರಗಳ ಮೂಲಕ ವಿಶೇಷ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಹಂತದಿಂದ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ treat ತಣವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 340 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ, 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್, ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, 4 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಪೂರ್ವ-ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು.

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಆಗಿರಬೇಕು. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಚಿಕನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
3. ಪೂರ್ವ-ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಶಿಯು ಕೋಳಿಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸಬೇಕು.
5. ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಮಚ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ, 2-2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪೂರ್ವ-ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು, 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಅಗಲವು ಸುಮಾರು 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟಿದೆ, ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮಾಂಸದ ಬಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ treat ತಣವನ್ನು ಇಡಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ಚಾಪ್ಸ್ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಗಟ್ಟಿಗಳು - ಮೆಕ್\u200cಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್\u200cನಂತೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕೋಳಿ, ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, 4-5 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳಿಂದ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು.

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟಾಪ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 3-4 ಚಮಚ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರಬೇಕು.
3. ಒಂದು ಚಪ್ಪಟೆ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್\u200cನಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದಾಗ, ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.
6. ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರಿಯಲು ಗಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ treat ತಣವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಬರಿದಾಗಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಬಹುತೇಕ ಅಸಾಧ್ಯ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಯಾವುದೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿವೆ.

ಹುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುತ್ತಲೂ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಕೋಳಿಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಆಹಾರವನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದು ಬಹಳ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಬಿಳಿ ಕೋಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್, ಬ್ಯಾಟರ್ - ಸರಳವಾದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ವೈನ್\u200cನಂತಹ ಮತ್ತೊಂದು ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ದ್ರವವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ವೈನ್ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ಸೂಚಕವೆಂದರೆ ಅದರ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ಸ್ಥಿರತೆ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ದಪ್ಪವು ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬರಿದಾಗುವ ದ್ರವ ಬ್ಯಾಟರ್ ತೆಳುವಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ದಪ್ಪ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಬ್ರೆಡ್ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ದಪ್ಪ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ -.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಿಹಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಇತ್ಯಾದಿಗಳೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಶಿಫಾರಸುಗಿಂತ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೊರಪದರದ ರುಚಿ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಉಪಾಹಾರವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು (2 ಬಾರಿ)

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು
• 2 ಪಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 2-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ವೈಟ್ ವೈನ್ ಐಚ್ al ಿಕ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2-3 ಲವಂಗ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 50 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನಿಂಬೆ  ಮಸಾಲೆಗಳು

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಫಿಲೆಟ್ ಕರಗುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಂಜೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಂತರ ಫಿಲೆಟ್ ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಅಪಾಯ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

   ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

2. ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಫಿಲೆಟ್. ಚರ್ಮವು ಇರುವ ಕಡೆ ಕೆಳಗೆ. ಮರದ ಸುತ್ತಿಗೆ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲಾಕ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿದೆ. ಫಿಲೆಟ್ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಆಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - 2-2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ನೀವು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸೋಲಿಸಬಾರದು, ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ದಪ್ಪವಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡದಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಉಜ್ಜಿದ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ: ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ, ಖಾರ, ಇತ್ಯಾದಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅಷ್ಟೆ - ಫಿಲೆಟ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

   ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು

4. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ. ಎಗ್\u200cಶೆಲ್ ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಪೊರಕೆಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಫೋಮ್ ತನಕ ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಸಾಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, 1-2 ಪಿಂಚ್ ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

   ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

5. 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l ಬಿಳಿ ವೈನ್ - ಒಣ ಅಥವಾ ಅರೆ ಒಣ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ವೈನ್ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಂಬೆ ರಸ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವುದು, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರವೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

   ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ

6. ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತೆ ತಿರುಗುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಟೈಪ್ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿದರೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಹರಿಯಬೇಕು, ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಾರದು.
7. ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸವಿಯುವುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ.

   ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

8. ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದು ನಿಮಗೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಫಿಲೆಟ್ ಸುತ್ತಲೂ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಫಿಲೆಟ್ ಸುತ್ತಲೂ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ದಪ್ಪವು ಕೆಲವು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬ್ಯಾಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರಲಿ.

   ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ

9. ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಿಯುವ ಬ್ಯಾಟರ್ ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ರುಚಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
10. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದು ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತಾಪನವನ್ನು ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿರುಗಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.