ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ಕೀವ್ನಲ್ಲಿದ್ದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ನಗರದ ಸುತ್ತಲೂ ನಡೆದು ಹಸಿವಿನಿಂದ, ನನ್ನ ಗಂಡ ಮತ್ತು ನಾನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೆಫೆಗೆ ಹೋದೆವು. ಮೆನುವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ನಂತರ, ವೇಟರ್ ಅವರು ನಮಗೆ lunch ಟಕ್ಕೆ ಏನು ನೀಡಬಹುದೆಂದು ಕೇಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆ ವ್ಯಕ್ತಿ ತಕ್ಷಣ, ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಪಿಸಿದನು. ಅಂತಹ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಂಡ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಸಂಸ್ಥೆಯ ನೌಕರರ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತರಾಗಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ವಿಷಾದಿಸಲಿಲ್ಲ! ನಾವು ತುಂಬಾ ಹಸಿದಿದ್ದೇವೆಯೇ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರುಳಿ ದೈವಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು! ಈ dinner ಟದ ನಂತರ, ನಾನು ಈ ಸರಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೋಡಿದೆ.

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು. —

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹುರುಳಿ

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎರಡು ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳು ಸಾಕು - ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ. ನೀವು ಇಡೀ ಶವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್, ತೊಡೆಗಳು, ಈ ಹಕ್ಕಿಯ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. ಚಿಕನ್ (ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೃತದೇಹ ಅಥವಾ ಅದರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳು) - 1-1.5 ಕೆಜಿ;

2. ಹುರುಳಿ - 2 ಕನ್ನಡಕ;

3. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;

4. ನೀರು - 900 ಮಿಲಿ;

5. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ - ರುಚಿಗೆ;

6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;

7. ತೈಲ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಹುರುಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

2. ಕೋಳಿ ಇಡೀ ಶವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಹ್ಯಾಮ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕಾಲುಗಳು, ತೊಡೆಗಳು ಅಥವಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಹುರುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರುಳಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸ (ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು) ನೀರಿನಲ್ಲಿತ್ತು.

6. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವಿದ್ದರೆ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದು.

7. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ಸಮಯದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200-220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ ನೀಡಬಹುದು.

8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಲಘು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

  (ಕ್ರಿಯೆ (w, d, n, s, t) (w [n] \u003d w [n] ||; w [n] .ಪುಷ್ (ಕ್ರಿಯೆ () (Ya.Context.AdvManager.render ((blockId: "RA -293904-1 ", ರೆಂಡರ್ ಟೊ:" yandex_rtb_R-A-293904-1 ", ಅಸಿಂಕ್: ನಿಜ));)); t \u003d d.getElementsByTagName (" script "); s \u003d d.createElement (" script "); s. .type \u003d "text / javascript"; s.src \u003d "http://an.yandex.ru/system/context.js"; s.async \u003d true; t.parentNode.insertBefore (s, t);)) (ಇದು, ಈ ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್, "yandexContextAsyncCallbacks");

ವ್ಯಾಪಾರಿ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿರುವ ಹುರುಳಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಕೋಳಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಾರಿ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೊದಲು ನೋಡಿದಾಗ, ನಾನು ಅದೇ ರೀತಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು “ವ್ಯಾಪಾರಿ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ” ಎಂದು ಕರೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಕ್ವೀಟ್\u200cನಿಂದ ಪಿಲಾಫ್.)))
ಈ ಪಿಲಾಫ್ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹುರುಳಿ ಕಾಯಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರೂ ಸಹ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು(4 ಬಾರಿಗಾಗಿ)

• 1 ಕಪ್ ಹುರುಳಿ
• 2 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರು
• 350-400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ (130-150 ಗ್ರಾಂ)
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (150 ಗ್ರಾಂ)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್
• 25-30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಒಣ ಮಸಾಲೆ ಐಚ್ al ಿಕ
• ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ತುರಿದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಗಾಜಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಹುರುಳಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೋಳಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ನಾನು ಸ್ತನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.
  ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್, ಡೀಪ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಿನ್\u200cಸ್ಮೀಟ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿಕನ್ ತುಪ್ಪ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಗ್ರೀವ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಚಿಕನ್ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಂಗುರಗಳ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಹೋಲಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
  ಹುರಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಡಾಯಿ, ತಯಾರಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹುರುಳಿ, ತೊಳೆಯುವುದು, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಕಡಾಯಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಕೆಟಲ್ನಿಂದ ಎರಡು ಲೋಟ ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಗಾಗಿ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತುಳಸಿ, ಅಥವಾ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಅಥವಾ ಕೋಳಿ, ಅಥವಾ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಪದರಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಹುರುಳಿ ತೆರೆದ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
  ನೀರು ಹುರುಳಿ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ, 25-30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಕನಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಷೀಣಿಸಲಿ. ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಕುದಿಯದ ಕಾರಣ, ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಎಂದಿಗೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹುರುಳಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ನೋಡಿದಂತೆ, ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಕೋಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರುಳಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.
ಯಾವ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರುಳಿ ಆಧಾರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಾನು ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು? ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಇಂದಿನ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಷ್ಟೆ. ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನಾನು ವಿದಾಯ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮೆಲ್ಲರಿಗೂ ಅದೃಷ್ಟ, ದಯೆ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!
  ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ವೆಂಟ್ರಿಲೋಕ್ವಿಜಂನ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿಭಾವಂತ, ಅದ್ಭುತ ಹುಡುಗಿಯ ಅಭಿನಯದ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಹುರುಳಿ ತುಂಬಿದ ಚಿಕನ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಬಜೆಟ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶಾಲವಾದ ಕ್ಷೇತ್ರವಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅನಂತವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ.

ಇಂದು ನಾವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲವಾದರೂ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ: ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕೋಳಿ, ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಹಲ್ಲು.
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಿಹಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ನಿಂಬೆ ರಸ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

  ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ

• ಹುರುಳಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೀರು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ 20 ಗ್ರಾಂ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ತುಂಬಿದ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ (ಆದರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ!). ನನ್ನ ಬಳಿ 2 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಇದೆ, ತಣ್ಣಗಾದ ಮಾಂಸ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಶವವನ್ನು ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿದೆ. ನಾನು ಬಾಲ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಕೋಕ್ಸಿಜಿಯಲ್ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದೆ - ಇದು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. 
   ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ನಾನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಸೇರಿಸಿದೆ (ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಂಡು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಬದಿಗಿರಿಸಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಉಜ್ಜಬಹುದು.
3. 
   ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೊಳೆದು ತೊಳೆದು, ಕುದಿಯುವ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸಿದರು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬರವಿಳಿತಕ್ಕಾಗಿ ಅವಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಳು.
4. 
   ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹುರಿದ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅವಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. 
   ಸಂಯೋಜಿತ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವುದು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ತಂದಿತು. ಇದು ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ.
6. 
   ಕೋಳಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗಂಜಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ell ದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. 2-ಪೌಂಡ್ ಕೋಳಿಗೆ, ಒಂದು ಜಾಡಿನ ಇಲ್ಲದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಭರ್ತಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗಿದೆ.
7. 
   ನಾನು ಸೂಜಿ ಮತ್ತು ದಾರದಿಂದ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಹೊಲಿದಿದ್ದೇನೆ - ನೀವು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ದಾರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
8. 
   ಅವಳು ಅದನ್ನು ಸ್ತನದಿಂದ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ತುಂಬಿದ ಕೋಳಿ ಬಲವಾಗಿ ನರಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಲ್ಲಿ ಅವಳು ಅದನ್ನು ಮೇಲಿನ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದಳು. ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ - ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ನೇರವಾಗಿ ಶವದ ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನೀವು ಮೂಳೆಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು, ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಪಕ್ಷಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
9. 
   ನಂತರ ಅವಳು ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದು, ಎದ್ದು ನಿಂತ ರಸವನ್ನು ಸುರಿದು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೋಳಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿತ್ತು (ಸುಡದಂತೆ ಅದರ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗಿತ್ತು).
10. ಹುರುಳಿ ತುಂಬಿದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಎಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖದ ಶಾಖದಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಇದು ಒಂದು ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿತು, ಭರವಸೆ ನೀಡಿದಂತೆ: ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಬಹುಶಃ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಳಿಮಾಂಸವು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಏಕೆ?

ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಲದಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Lunch ಟ ಮತ್ತು ತಡವಾಗಿ dinner ಟಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಿ - ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

ಓವನ್-ಹುರುಳಿ ಕೋಳಿ - ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು: ನೇರವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಏಕದಳ.

ನೀವು ಕೋಳಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತೊಳೆದು, ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಡುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾದಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಹುದು, ಅವು ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು: ಇದು ಮಾಡಿದೆ ಮತ್ತು ಕರ್ನಲ್ - ರುಚಿಗೆ. ಗುಂಪನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ನೀವು ವಿನಂತಿಯ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದು ಕೋಳಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು: ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ, ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಓವನ್-ಹುರುಳಿ ಕೋಳಿ: ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹುರುಳಿ ತೋಡುಗಳು - ಬೆಟ್ಟವಿಲ್ಲದ ಒಂದು ಗಾಜು;

3 ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು;

ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಉಪ್ಪು, ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ - ತಲಾ 15 ಗ್ರಾಂ;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 30 ಗ್ರಾಂ (ಐಚ್ al ಿಕ).

ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನಿಮಗೆ 450 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕು. ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಹುರುಳಿ ವಿಶೇಷ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೀರಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನಿಂದ ತರಕಾರಿ ಸಾಟಿ ಮಾಡಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅರ್ಧ ತಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಮೂರು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಶಾಖ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದಾಗ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆವರು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೂ ಸಹ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಂತಹ ಹುರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ಕೋಳಿಯ ರುಚಿ, ಇದು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

2. ಹುರುಳಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ದ್ರವ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಣಗುತ್ತದೆ.

4. ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚಿಕನ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು (ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿಯ ಮಸಾಲೆ ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಖಾದ್ಯ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ). ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 30-40 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

.

6. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೂಪದ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನ ಹಂತದ ಮೇಲೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸಿ, ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ “ಗ್ರಿಲ್” ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

7. ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು, ಭಾಗಶಃ ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ, ಬಿಸಿ ಹುರುಳಿ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಓವನ್-ಹುರುಳಿ ಕೋಳಿ: ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು;

ಹುರುಳಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;

ಡಚ್ ಚೀಸ್ - ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;

ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;

ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಐದು ಚಮಚ;

ಯಾವುದೇ ಸೊಪ್ಪಿನ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ - ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋಳಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್. ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ವೀಪದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರವಾನೆದಾರನನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಸಹ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲು ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪಾಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕಸವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

2. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತರಕಾರಿ ರವಾನೆದಾರರೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಲಿನ ಹೂವಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಮಾತ್ರ ತರಕಾರಿಗಳು ಉರಿಯದಂತೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಹಾಲೆಂಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ-ಹಲ್ಲಿನ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

4. ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ.

5. ಆಳವಾದ ರೂಪ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೆಳ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ತೊಳೆದ ಹುರುಳಿ ಹಾಕಿ, ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಿಂದ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ: ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ as ೆಯಂತೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತೊಡೆಗಳಿಂದ ಹುರುಳಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಡಚ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

7. ಫಾಯಿಲ್ನ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

8. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಿರಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಗಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ರಡ್ಡಿ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

9. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಶಃ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಯಾವುದೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

10. ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಕೂಡಲೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕನ್ ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ: ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಚೀಲದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಧೂಳನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಹುರುಳಿ ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಮಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ, ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೊಂಟ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ತನದಿಂದ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಏಕದಳವನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.

ವಿಶೇಷ ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಸಾಟಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹೊಸ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಇತರರು.

ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹಸಿರುಮನೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ: ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು, ತೊಳೆಯುವುದು, ಒಣಗಿಸುವುದು, ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹಾಕುವುದು ಸಾಕು. ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ನೀವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಯಂ-ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಪಾಸೆರೋವ್ಕಾಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಓವನ್ ಹುರುಳಿ ಕೋಳಿ

ಓವನ್ ಹುರುಳಿ ಕೋಳಿ

ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲು ಹೋದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಮುಳುಗಿದ ದಿನದಂದು ಸಹ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವತಃ ಇದೆ.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವತಃ ಇದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹುರುಳಿ ಗ್ರೋಟ್ 1 ಕಪ್; (ಜನರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ).
• ನೀರು 1 ಕಪ್;
• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಯಾವುದೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್;
• ಕೋಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನಯಗೊಳಿಸುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ

1. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

2. ಹುರುಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ (ನಾನು ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ + ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ + ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿದೆ).

ಕೋಳಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಬಹುದು. ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.

4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.

5. ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಉಪ್ಪು ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಉರಿಯದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ.

6. ಈಗ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಕ್ವೀಟ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ತಾಪಮಾನದ ಸ್ಥಿತಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ.

7. ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಾವು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ಡಯಟ್ ಡಿಶ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.

ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಪೋಷಣೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

8. ತಯಾರಿಕೆಯ ಮುಂದಿನ ಕ್ಷಣ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು.

ಇದು ತುಂಬಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು, ಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆಗೆ ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತವಾದ ರಡ್ಡಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು.

ಹುರುಳಿ ಕೋಳಿ

ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಹುರುಳಿ ಕೋಳಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ, ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ, ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟದ್ದು ಹುರುಳಿ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ, ನಾನು ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ನಿಜವಾದ ಆನಂದ. ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹುರುಳಿ ಕಾಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಇದು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಹುರುಳಿ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಬೇಕು. ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ.