ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ದಂತಕಥೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಹಾಲನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಶುಷ್ಕ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉತ್ಪತನದಿಂದ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳು ಏರಿಳಿತಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯ ವಿಧಗಳು

ಜಾತಿಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ತತ್ವವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳಿವೆ: ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, ತ್ವರಿತ ಪುಡಿ. ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಮಾತನಾಡೋಣ.

1. ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ.  ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು, ಇದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು 0.5-1.5% ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಿದೆ (ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ 5% ವರೆಗೆ). ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ಕನಿಷ್ಠ 9 ತಿಂಗಳುಗಳು, ಇದು ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
2. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ.  ಈ ರೀತಿಯ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹಾಲಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲನ್ನು 3 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತ್ವರಿತ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ.  ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪತನವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಧಾನ್ಯದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತ ಹಾಲನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

1. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಾಲನ್ನು ಒಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹಾಲಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು.
2. ಇಂದು, ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವು ವಾಸಿಸುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಹಾಲು ವಿತರಣೆಯಿಂದ ವಂಚಿತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯ ವರ್ಗದ ಕಾರಣ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.
3. ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 540 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ (0.5-1.5%), ಈ ಅಂಕಿ-ಅಂಶವು 365 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್‌ಗೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು

1. ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುವ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ.
2. ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ನಾಳೀಯ ಅಡಚಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಹೃದಯದ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಲಯವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಗುಂಪುಗಳ (ಬಿ 12, ಬಿ 1, ಪಿಪಿ, ಎ, ಸಿ, ಬಿ 9, ಬಿ 2, ಡಿ) ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದರಿಂದ, ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಜನ್ ಫೈಬರ್ಗಳ ಟೋನ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳ ಅಂಶಗಳು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಹೋರಾಡುತ್ತವೆ.
5. ಸಲ್ಫರ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಕೋಲೀನ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜಗಳು ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಒಣ ಪುಡಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಅದರ ಮೂಲ ಸ್ವರೂಪಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸುವಿರಿ.

1. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ನೀರನ್ನು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ 3: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಪುಡಿಗೆ ಸುಮಾರು 3 ಗ್ಲಾಸ್ ದ್ರವವಿದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
2. ಅನುಸರಿಸಿದ ಗುರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಈ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಹಾಲು ಕುಡಿಯಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲಾದ ನಿಯತಾಂಕಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಕುಶಲತೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪುಡಿ ತಕ್ಷಣ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಒಣ ಪುಡಿಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಹಾಲು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು, ತಕ್ಷಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಲು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅನಗತ್ಯ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಾಲನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.

ಹಾಲು ಪುಡಿ ರೋಲ್

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ - 125 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೋಡಾ - 2 ಗ್ರಾಂ.
• ವಿನೆಗರ್ - 5 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು (ಗೋಧಿ) - 130 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ.

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಾಧನದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಇಡೀ ಹಾಲಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಡಿಲವಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಿದ ನಂತರ ನಮೂದಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲು ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸುಡಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುಹರದೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
4. ರೋಲ್ ಅನ್ನು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಅವಧಿ ಕಳೆದಾಗ, ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ (ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ).

• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 325 ಮಿಲಿ.
• ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

1. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪುಡಿ ಹಾಲನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ, ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ. ಈಗ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು 35-40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಯೋಜನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕುಂಚವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕೆಲಸದ ಲೇಪನಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ 160 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಪುಡಿಗೆ ಉತ್ಪತನ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಬಾರದು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು 1: 3 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ನಿಜವಾದ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು

ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವು ಹಿಂದೆ ಕರಗದಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಾಜಾ ಹಾಲಿನ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಡಿಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಸ್ಟೋರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೋರ್ಗೆ ಹೋಗಿ ತಾಜಾ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಖರೀದಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಾಡಿಬಿಲ್ಡರ್‌ಗಳು ಮೊದಲು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ ಆಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ನಿಯಮಿತ ಹಾಲಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್‌ಗೆ 50-60 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಇಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಶೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಹಾಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು.

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯಿಂದ ಹಾಲು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಣಗಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ನಿಜವಾದ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ತಕ್ಷಣ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ. ಅಂತಹ "ರಸವಿದ್ಯೆಯ" ನಂತರ ಪಡೆಯುವದನ್ನು ಪಿಷ್ಟ-ಹಾಲು ಪಾನೀಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಎಂಟು ಟೀ ಚಮಚಗಳನ್ನು (90-100 ಗ್ರಾಂ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ತಣ್ಣನೆಯ ದ್ರವದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೀವ್ರವಾದ ಆಂದೋಲನವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆಗಲೂ ಸಹ, ಅದರ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವು ಇನ್ನೂ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ). ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯ ಸೂಚಿಸಿದ ಅನುಪಾತವು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಸಲಹೆಯಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ವಿಚಲನಗೊಳ್ಳಬಹುದು: ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಸ್ನೇಹಿತನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣವು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು.

ಒಣಗಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಹಾಲಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು

ಎಲ್ಲವೂ ಸಾಪೇಕ್ಷ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪಿಷ್ಟ-ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೋಲಿಸಿ:

• ನಿಯಮಿತ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 3.2 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ / 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 2.5 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಮತ್ತು 0.7 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಅಲ್ಬುಮಿನ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೋಬ್ಯುಲಿನ್);
• ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 26 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ.ಆದರೆ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೇವಲ 2.6 ಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 1% ರಿಂದ 3.2% (ಅಥವಾ 1 ಲೀಟರ್‌ಗೆ 10-32 ಗ್ರಾಂ) ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿದೆ;
• ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ - 25 ಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣದ 25 ಗ್ರಾಂ / 1 ಲೀ), ಆದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ . ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇದನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ನಿಯಮಿತ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಲೀಟರ್‌ಗೆ 45-50 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ);
• ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವು 37-40 ಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಇದು ಮತ್ತೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 35-42 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ (350-420 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 1 ಲೀ);
• ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 480-500 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯಿಂದ ಬರುವ ಹಾಲು ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಪುಡಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ದ್ರವ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ದೀರ್ಘ ಪ್ರಯಾಣದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನಂತರ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಒಣ ಬಿಳಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ನಂಬುವುದು ತಪ್ಪು. ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಒಣಗಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನದಿಂದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು: ಎತ್ತುಗಳು, ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಂದಿಮರಿಗಳಿಗೆ (ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ) ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕರುಗಳಿಗೆ, ಹಾಲು ಬದಲಿ ಬಯೋಲಾಕ್.

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯ ಸಂಯೋಜನೆ

ದ್ರವ ಹಾಲಿನಂತೆ, ಒಣ ಅನಲಾಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಕೆನೆರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, 100 ಗ್ರಾಂ. ಪುಡಿ 300-500 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದೇಹದಾರ್ ing ್ಯತೆಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವುದರಲ್ಲಿ ಇದು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಹಾರಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಶಕ್ತಿಯ ಮೀಸಲುಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗುವ ಕಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸುವುದು

ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎರಡು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು:

• ಒಣ ಪುಡಿಯನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ);
• ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು (ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಾಫಿ, ಚಹಾದಲ್ಲಿಯೂ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು).

ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 1 ರಿಂದ 8 ರ ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಅದು ಹೆದರಿಕೆಯಿಲ್ಲ - ಇದು ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಪ್ ಬಳಸುವಾಗ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವು 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.

   ಗಮನ! ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀರನ್ನು ತುಂಬಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಹಾಲನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಾಗ, ದ್ರವವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ.

3. ನೀವು ಹಾಲು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಪುಡಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಒಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದದ್ದೇನೂ ಇಲ್ಲ.

   ಪ್ರಮುಖ! ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಉಂಡೆಗಳು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತವೆ. ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಕರಂದವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣು. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೆಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ:

1 ಲೀಟರ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 10 ಟೀ ಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪದ ಆದ ತಕ್ಷಣ, ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಆಂತರಿಕ ನಾರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕರುಳಿನೊಳಗೆ ಪೇಟೆನ್ಸಿ ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಅವರ ಮೌಲ್ಯ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರಿಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ. ಬೆಳಗಿನ ಕಾಫಿ als ಟವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಂಜೆಯ ಪಾನೀಯವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರಯಾಣಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರಾಗಬೇಕು. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆನಂದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಬಿತ್ತನೆಯ ಬಹುಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತಿದೆ. ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಯ ಮಟ್ಟವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಲವಾರು ಸಂತತಿಯನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಹಂದಿಮರಿಗಳಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಾಲುಣಿಸುವಾಗ ಗರ್ಭಾಶಯದ ಹಾಲನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಕಾಂಪೌಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಸು ಇದ್ದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಬದಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ

ಒಂದು ಶತಮಾನಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ, ಒಣ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದ್ದು, ವಿಶೇಷ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಿಂದ 85% ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮರಿಗಳಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಹಾಲು ಬದಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಆಧಾರವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, ಹಿಮ್ಮುಖ, ಹಾಲೊಡಕು. ಕಳೆದುಹೋದ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಗುರವಾಗುತ್ತದೆ, 8 ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಮರಿಗಳಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು:

• ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು;
• ಸೀರಮ್;
• ಮಜ್ಜಿಗೆ;
• ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್.

ಯಾವುದೇ ಮಿಶ್ರಣವು ಹಾಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಂದಿಮರಿಗಳ ಜೀರ್ಣಾಂಗವು ತಾಯಿಯ ಹಾಲನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಟ್ಯೂನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಬಿತ್ತನೆ ತನ್ನ ಸಂಸಾರವನ್ನು ಹಾಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹಂದಿಮರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಾಯಿಯ ಹಾಲು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ತಳಿಗಾರರು ಬಿತ್ತನೆಯ ಬಹುಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ವರ್ಷಕ್ಕೆ 30 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಹಂದಿಮರಿಗಳನ್ನು ತರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಇದ್ದಾರೆ. ಮೊಲೆತೊಟ್ಟುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಇಡೀ ಸಂಸಾರ ಸಾಕು. ಕೃತಕ ಆಹಾರವು ಜಾನುವಾರುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೈಸರ್ಗಿಕಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮರಿಗಳಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಹಾಲು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದೆ. ಯಾವ ಹಾಲು ಬದಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1 ಕೆಜಿಯ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

• ಒಣ ಹಾಲೊಡಕು - 60;
• ಫೀಡ್ ಕೊಬ್ಬು - 7.0;
• ಬೆಲೋಟಿನ್ - 5.0;
• ಮೀನು meal ಟ - 7.0;
• ಸೋಯಾ ಹಿಟ್ಟು - 12.0;
• ಕಾರ್ನ್ ನಿಂದ ಗ್ಲುಟನ್ - 6.4;
• ಮೊನೊಕಾಲ್ಸಿಯಂ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ - 1.1;
• ಪ್ರೀಮಿಕ್ಸ್ ಪಿ 51-1 - 1.

ಹೀರುವವರನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು, ಹಂದಿಮರಿಗಳಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಗೆ 18 ಗ್ರಾಂ ಬಯೋವಿಟ್ - 80 ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಡಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಇಂಧನ ಪೂರೈಕೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಸಮತೋಲನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಮರಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಬದಲಿ ಘಟಕಗಳ ಪ್ರಭಾವ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗರ್ಭಾಶಯದ ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಗೆ, ಅನೇಕ ಗರ್ಭಾಶಯವು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದಾಗ;
• ಹಂದಿಮರಿಗಳನ್ನು ಹಾಲುಣಿಸಿದ ನಂತರ - 3-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಹಂದಿಮರಿಗಳಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಪ್ರೊಫ್ಯಾಟ್" ನಲ್ಲಿ ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆಹಾರ ಮಾಡುವುದು ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಬಳಕೆಯು ಗರ್ಭಾಶಯದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಲೈಸಿನ್ ಮತ್ತು ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ + ಸಿಸ್ಟೈನ್‌ನ ವಿರೋಧಿಗಳ ನಡುವೆ ಸಮತೋಲನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸೀರಮ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪ್ರೀಮಿಕ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ಪೈನ್‌ನ ಶರೀರಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಸಂಯೋಜನೆ ಒಂದೇ ಅಲ್ಲ. ಹೀರುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ಹಾಲಿನ ಸೂತ್ರಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಶಿಶು ಸೂತ್ರದ ಬಳಕೆ

ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು 20% ನಷ್ಟು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆ ಆರ್ಥಿಕವಲ್ಲದದು. ಹಂದಿಮರಿಗಳಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಲಾಭ ಮತ್ತು ಲಾಭದ ನಡುವೆ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? 10-15% ಒಣ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸ್ವಿಲ್ನ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಗರ್ಭಾಶಯದ ಹಾಲನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಡಿಯುವಾಗ, ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಒಂದು-ಬಾರಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನವು 20% ಆಗಿರಬಹುದು, ಅದು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಹಂದಿಮರದ ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮರಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಕಿದ ನಂತರ, ಬಿತ್ತನೆ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿದೆ. ಅವಳು ಆರಾಮ ಮತ್ತು ಶಾಂತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕೋಪದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಹಂದಿ ಸಂತತಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸೂತ್ರೀಕರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಜೈವಿಕ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಅವಶೇಷಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಆಹಾರದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಕೆಲವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಒಂದು ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಪುಡಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಗಂಜಿ ಮಾಡಲು ಮೊದಲು ನೆಲವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟಾಕರ್ ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣಗಳು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಾಲು ಬೇಯಿಸುವುದು ಇರಬಾರದು.

ಹಂದಿಮರಿಗಳಿಗೆ ಹಾಲು ನೀಡುವುದು ಹೇಗೆ - ವಿಡಿಯೋ

ತಾಜಾ ಹಾಲಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ರುಚಿಗೆ ಈ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಪ್ರವಾಸ ಮತ್ತು ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿ ಹುಳಿ ಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಉದ್ದೇಶವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು.

ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೇಗೆ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವುದು

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುವಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

• ನೀರು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಅಂದಾಜು ಪ್ರಮಾಣವು 1: 8, ಆದರೆ ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂತು ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು ಎಂದಲ್ಲ;
• ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕಪ್ 6-7 ಟೀ ಚಮಚ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು;
• ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಾರದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯಿಲ್ಲದೆ ನಿಮಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಪ್ರಮಾಣವು ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳಿಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಈ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪುಡಿ ತಕ್ಷಣ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಉಂಡೆ ಆಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ell ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ

ಇದರ ನೋಟ, ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಇದರ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಅದರ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ: ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಈ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಕೊರತೆ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ, ಅಧಿಕ ತೂಕ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಜನರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಗುರಿಯಾಗುವ ಜನರು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ದ್ರವ ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನಿಂದ ಆವಿಯಾಗುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ತಿಳಿ ಕಾಯಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ ಪುಡಿಯ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಸೋಯಾಬೀನ್ ನಿಂದ ಪಡೆದ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿಗೆ 5 ಟೀ ಚಮಚ ಒಣಗಿದ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಪುಡಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಬೇಯಿಸುವುದು

ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಹಾಲು ಪಡೆಯಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಅನೇಕ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಿಳಿದಿದೆ: ಒಂದು ಲೀಟರ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 10 ಚಮಚ ಪುಡಿ ಬೇಕು. 35-40 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನಾವು ಪುಡಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಗಾಗಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಒರಟಾದ ನಾರುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿದ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಲಿದೆ.

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಮೀರಿದರೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.