ಹಬ್ಬದ ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಸರು ಈಸ್ಟರ್. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ meal ಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಕೋನ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅದು ದುಂಡಾದ, ಚದರ ಇತ್ಯಾದಿಗಳೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವು ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು. ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದು, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ 13 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 80 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 70 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 2 ಕೋಳಿ ಹಳದಿ

ಅಡುಗೆ

  1. ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸರಬರಾಜುದಾರರಿಂದ ಕೋಳಿಮಾಂಸದಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಈಸ್ಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣ ಇರುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಅನೇಕರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಜಿಡ್ಡಿನಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಇತರ ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತದೆ.

  2. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ನಮಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಣ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು “ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ”, ಮತ್ತು ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

  3. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ (ಕನಿಷ್ಠ 35% ರಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ).

  4. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (ಕುದಿಯಲು ಅಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

  5. ಪಾತ್ರೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಬಹುದು.

  6. ಈಸ್ಟರ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಪಾಕೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ತುಂಬಿದಂತೆ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿ.

  7. ಚೀಸ್\u200cನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮಡಚಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಇದರಿಂದ ರಸವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ - ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ.

ಮೊಸರು ಈಸ್ಟರ್. ಯಾವುದೇ ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್\u200cನ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗ. ಮೊಸರು ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಈಸ್ಟರ್ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸುವ ಮೊಸರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಸರು ಈಸ್ಟರ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕೋಕೋವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ (ಬೇಯಿಸಿದ) ಮೊಸರು ಈಸ್ಟರ್ ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ “ತ್ಸಾರ್” ಈಸ್ಟರ್ ಮೊಸರನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮೊಸರು ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ. ಮೊಸರು ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ (ಅಂದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಈಸ್ಟರ್), ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಏರುವ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಸ್ಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮೊಸರು ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮೊಸರು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಹೊಂದಿರಬೇಕು (ಆದರೂ ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೊಸರು ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ). ಆಯ್ದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದು ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು (ಅಂತಹ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹಾಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ), ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತದೆ ಬಣ್ಣ!

ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಸರು ಈಸ್ಟರ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಏಕರೂಪದಂತಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಸರನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒರೆಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರವೇ ಅದನ್ನು ಇತರ ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಮೊಸರು ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಈಸ್ಟರ್ ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ, ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕೂಡ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು (ಕನಿಷ್ಠ ಮೂವತ್ತು ಪ್ರತಿಶತ). ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆ, ಮೊಸರು ಮೊಸರು ಈಸ್ಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಗುವವರೆಗೆ ನೆಲದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಿಶ್ರಣ, ಉತ್ತಮ!

ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್\u200cನ ಅತಿಥಿಗಳು!

ಈ ವರ್ಷದ ಏಪ್ರಿಲ್ 8 ರಂದು ಬರುವ ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ಈಸ್ಟರ್\u200cಗಾಗಿ ನಾವು ತಯಾರಿ ಆರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ನರು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಲೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಲೆಂಟನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಸಹ ಉಪವಾಸ ಮಾಡಿದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ನೋಡಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಉಪವಾಸ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಲೆಂಟ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ರಜಾದಿನದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ - ಕ್ರಿಸ್ತನ ಪುನರುತ್ಥಾನ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ, ಈಸ್ಟರ್. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ರಜೆಯ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಅವರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಈಸ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇದೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳ ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಫಾರ್ಮ್ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೋನ್ ಆಕಾರದ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಅವಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ - ಪಾಸೊಕ್ನಿಟ್ಸಿ. ಅವು ಅಗ್ಗದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ - ಮರದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ಆಭರಣಗಳು ಮತ್ತು ಎಕ್ಸ್\u200cಬಿ ಅಕ್ಷರಗಳನ್ನು ಉಬ್ಬು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕ್ರಿಸ್ತನು ಪುನರುತ್ಥಾನಗೊಂಡಿದ್ದಾನೆ.

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳು ಅಷ್ಟೆ. ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್\u200cಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಹಲವು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡುವುದು ಮತ್ತು ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

  ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಈಸ್ಟರ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿನಾಯಿತಿ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು. ತದನಂತರ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ರುಚಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು.

ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 9-18% - 850 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಟವೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು 3 ಚಮಚ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ರುಚಿಕರವಾದ eat ಟವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

3. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು.

4. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಮಾಡಿ, ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

"ಈಸ್ಟರ್" ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಪಿರಮಿಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ .ಾವಣಿಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೋಲಿ ಸೆಪಲ್ಚರ್ ಅನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ. ಕೌಗರ್ಲ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ XB (ಕ್ರಿಸ್ತನು ಪುನರುತ್ಥಾನಗೊಂಡಿದ್ದಾನೆ) ಜೊತೆಗೆ, ಒಂದು ಅಡ್ಡ, ಈಟಿಗಳು, ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪಾರಿವಾಳವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಯೇಸುಕ್ರಿಸ್ತನ ಸಂಕಟ ಮತ್ತು ಪುನರುತ್ಥಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

5. ನಂತರ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮೇಲಿನ ಕಿತ್ತಳೆ ಪದರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಟೀ ಚಮಚ, ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಡಿ. ನಾವು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮೊಸರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಲಗತ್ತಿಸಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

7. ನಾವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರೂಪಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಪಸೋಕ್ನಿಟ್ಸಾಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು 6-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಇರಿಸಿ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೂಪದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ!

  ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ರಾಯಲ್ ಈಸ್ಟರ್ನ ಹಂತ-ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆ

ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ ರಾಯಲ್ ಪಾಸ್ಕಾವನ್ನು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಿಳಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಶಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ವರ್ಷಗಳು ಉರುಳುತ್ತವೆ, ಸಮಯ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಕಿಚನ್ ಉಪಕರಣಗಳ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತಯಾರಿಸಲು, ರಜಾ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ 1.5-2 ದಿನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಖಾದ್ಯ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 9-18% - 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 20 ಮಿಲಿ .;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಜಗಳು (ಬಾದಾಮಿ, ಗೋಡಂಬಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್) - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಾವು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮೃದುವಾದಂತೆ ಮಾಡಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಕಲ್ಲುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

3. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮೂರು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

4. ನಾವು ಮೊಸರಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ರಬ್ಬರ್ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವಾಗ ಅವಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತಾಳೆ.

6. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಕುದಿಸದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನಾವು ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

7. ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಐಸ್ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಬರದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

8. ಅವಳ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ, ಅವಳು ತಕ್ಷಣ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತಾಳೆ. ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.

9. ನಾವು ಪಸೋಕ್ನಿಟ್ಸಾವನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

10. ಒದ್ದೆಯಾದ ಸ್ವಚ್ g ವಾದ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪಸೋಕ್ನಿಟ್ಸಾಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

11. ಮಾರ್ಲೆಚ್ಕಾದ ಅಂಚುಗಳು ಒಳಮುಖವಾಗಿ ಬಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೇಲೆ ನಾವು ಒಂದು ತಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಜಾರ್\u200cನಿಂದ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೇವಲ ನೀರು.

12. ನಾವು 1-1.5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸಾಂದ್ರವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

13. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಕಾವನ್ನು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಕೆಳಗಿನ ಗಾಜ್ನ ತುದಿಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ಫಾರ್ಮ್ ಮತ್ತು ಗೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

14. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿದ ಮಣಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

  ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ತತ್ವ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ನಾವು ಮಾತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿವೇಚನೆಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ವಿವರವಾದ ಕ್ಲಿಪ್ ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

  ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವ ಆವೃತ್ತಿ. ಆದರೆ ಅದರ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಬೇಕು:

• ಫ್ರಿಯಬಲ್ ಮೊಸರು ಕೊಬ್ಬು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್;
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 0.5 ಕಪ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿದೆ.

2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ವೇಗಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಇದು ಲವಂಗಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

3. ನಾವು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಲಗತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೇವವಾದ ಸ್ವಚ್ g ವಾದ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಕ್ಯಾನ್ನಿಂದ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

5. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 24-36 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ಕಲ್ಪಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ.

6. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಟ್ಟವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಬಾರದು. ನಂತರ ನಾವು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತೇವೆ, ಚಪ್ಪಟೆ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ಸವಿಯಾದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಾನು ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಗಾ dark ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ಅದು ಏನೂ ಆಗಲಿಲ್ಲ.

8. ಪಾಸ್ಕುವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಬೇಗನೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೋಗಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು! ನಾವು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ!

  ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಚಿತ್ರಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು. ಸಿಹಿ ಸರಳವಾಗಿ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪಸೋಕ್ನಿಟ್ಸಾ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ರಚಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನೂ ಇದು ವಿವರವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

  ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಸರು ಖಾದ್ಯದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರೂಪಾಂತರ

ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಇದು ಫಿನೈಲೆಥೈಲಮೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಬಯಸಿದಾಗ, ನಾವು ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾಸ್ಕಾವನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳು ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನ ಕೆಲವು ಬಾರ್\u200cಗಳನ್ನು ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cಗೆ ಹೆಚ್ಚು treat ತಣ ಮಾಡೋಣ. ತದನಂತರ ಸವಿಯಾದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನಮಗೆ ಬೇಕು:

• ಸಡಿಲವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು - 1 ಕೆಜಿ .;
• ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ .;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ .;
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ. (2 ಅಂಚುಗಳು);
• 20% - 400 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರೀಮ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು) - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೀಜಗಳು - 0.5 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು. ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ. ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪಾಶ್ಚಾವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ನಾವು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೀಸ್ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಾವು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿ.

  ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ ಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲೀ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಬೇಕು:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 25% - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮೂರು ಮೊಸರು ಒಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ. ನಾವು ಎರಡು ಬಾರಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ - ಸವಿಯಾದ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಿರಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೋವಿಯತ್ ಯುಗದ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ. ಮತ್ತು ನೀವು ವೃತ್ತಿಪರರಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸೀಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ಫೋಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಲೆ ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಈಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಘನ ಐದು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

4. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪಗೊಳಿಸಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ವಿಭಿನ್ನ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೃಹತ್ ತುಂಡುಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾದೃಶ್ಯದ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಗಾಜ್ ಅನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರಿಟರ್ನ್ ಹರಿಯುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

6. ನಾವು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ರೂಪಗಳು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ನಾವು ಸಿದ್ಧ ಘನ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಅವಳು ನಂತರ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಎರಡು des ಾಯೆಗಳಾಗಿರುತ್ತಾಳೆ.

7. ರೂಪದ ಅಕ್ಷರಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮುದ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ!

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

  ಬೇಯಿಸದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ treat ತಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ನಾನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ treat ತಣಕೂಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ನಿಲುವುಗಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಫಾರ್ಮ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9-18% - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 25% - 0.5 ಕಪ್:
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5-0.7 ಕಪ್;
• ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - ತಲಾ 0.5 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಒಂದು ಆಸೆ ಇದೆ - ನಾವು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೀಜಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ವಸ್ತುಗಳು ನಂತರ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಹಿತಕರವಾಗಿ ತುರಿಯುತ್ತವೆ.

4. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

5. ನಾವು ಪಸೋಕ್ನಿಟ್ಸಾ ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣವಾದ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಹಿಮಧೂಮದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

6. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಿದ್ಧತೆ ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಘನವಾಗಬೇಕು. ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಧಿಕ ಹಾಲೊಡಕು ಇರುತ್ತದೆ.

7. ಸಿಹಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಾವು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ!

ನಾವು ಆ ದಿನ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

  ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯ

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸೂಚಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಈಗಾಗಲೇ ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಂಡ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಕುತಂತ್ರದ ಕುಶಲತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಬೇಕು:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ .;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ.

2. ಚೀಲದ ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.

3. ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಲಿಂಪ್ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೈಯಲ್ಲಿದ್ದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಾನು ಅಂತಹ ಒಂದು ಸುತ್ತನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ.

5. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಕಾ ಯಾವುದೇ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ.

6. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರಿಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ!

ಹ್ಯಾಪಿ ಈಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ತನ ಪುನರುತ್ಥಾನ!

ಎಲ್ಲಾ ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ವಿಶ್ವಾಸಿಗಳು ಏಪ್ರಿಲ್ 28, 2019 ರಂದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಮೊಸರುಗಾಗಿ ನಾವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ನಾನ್\u200cಫ್ಯಾಟ್ (1.8% ಕೊಬ್ಬು), ಕ್ಲಾಸಿಕ್ (4-18%) ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು (19-23% ಕೊಬ್ಬು) ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಈಸ್ಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 1 ಕೆಜಿ,
• ಬೆಣ್ಣೆ 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಕೆನೆ 250 ಮಿಲಿ
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
• ಸಕ್ಕರೆ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬಾದಾಮಿ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಈ ಸರಳ ಈಸ್ಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಬಾದಾಮಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬಾದಾಮಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಲಿನಿನ್ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಲಘು ಪ್ರೆಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೀರಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 6–8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈಸ್ಟರ್ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಈಸ್ಟರ್ ಮೊಸರು ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 1.5 ಕೆಜಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 225 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ 1/2 ಕಪ್
• ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 1/2 ಕಪ್,
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ನೆನೆಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲಿನಿನ್ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಬರಿದಾಗಿದಾಗ, ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಆಕೃತಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹೂಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ಹೃದಯಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಂಪರಣೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೊಸರು ಈಸ್ಟರ್ - ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಳದ ಹೆಮ್ಮೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಒಂದು ಧಾರ್ಮಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಂತಲ್ಲದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ! ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದೇ?

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ - ಅಡುಗೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಮೊಸರು. ಇದು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬಾರದು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇಡೀ ಕೃಷಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಈಸ್ಟರ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 20% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾಲೊಡಕು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಫ್ಯಾಟ್ ವಿಲೇಜ್ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬೆಣ್ಣೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈಸ್ಟರ್\u200cಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಳದಿ ಮಾತ್ರ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಇದೆ.

ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ವಿವಿಧ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಏನನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಫಾರ್ಮ್. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಸೊಕ್ನಿಟ್ಸಿ. ಒಳಗೆ ಅವು ಒದ್ದೆಯಾದ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಲಾಗಿದೆ. ಪಸೋಕ್ನಿಟ್ಸಾ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮತ್ತು ಸೀರಮ್\u200cನ ನಿರ್ಗಮನಕ್ಕಾಗಿ ತೆರೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮೇಲಿನ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಈಸ್ಟರ್

ಸರಳವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಸ್ಟರ್\u200cಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ನಿಮಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 500 ಗ್ರಾಂ;

0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;

ಒಂದು ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ;

0.5 ಪ್ಯಾಕ್ ಎಣ್ಣೆ ಡ್ರೈನ್;

140 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20%;

100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;

80 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು;

ಅಡುಗೆ

1. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ. ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

2. ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೊಡೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೆನೆಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

5. ನಾವು ಒದ್ದೆಯಾದ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾಸೊಕ್ನಿಟ್ಸಾದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

6. ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೀರಮ್ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

7. ನಾವು ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಹತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತೇವೆ, ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;

ಐದು ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿ;

500 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;

ಒಂದು ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ

150 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರುಬ್ಬಿ. ಅದು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಜರಡಿ ಇಲ್ಲದೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಡಬಹುದು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಸುವಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

3. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ರುಚಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

5. ತಕ್ಷಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಟಾಸ್. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಇತರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

6. ತಕ್ಷಣ ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಒಲೆಯ ಮೇಲಿರುವ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.

8. ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

9. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

10. ಕೂಲ್, ಮೇಲೆ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಲೋಡ್ ಹಾಕಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಂದು ದಿನ ಈಸ್ಟರ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ.

11. ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಪಾಸೊಕ್ನಿಟ್ಸಾದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮುಗಿದಿದೆ!

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಈಸ್ಟರ್

ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮೊಸರು ಈಸ್ಟರ್, ಖಚಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಈ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈಸ್ಟರ್\u200cಗಾಗಿ, ಪಸೋಕ್ನಿಟ್ಸಾ ಐಚ್ al ಿಕವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 700 ಗ್ರಾಂ;

300 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20%;

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 220 ಗ್ರಾಂ;

150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

125 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು;

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹಿಡಿ;

ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು;

ಜೆಲಾಟಿನ್ 20 ಗ್ರಾಂ;

ಅಡುಗೆ

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು .ದಿಕೊಳ್ಳಲಿ. ಸಮಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಒಣಗಿಸಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.

5. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ದಂಡದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

6. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

7. len ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

8. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ, ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ "ಇಂಪೀರಿಯಲ್"

ಈಸ್ಟರ್ ಈಸ್ಟರ್ಡ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 450 ಗ್ರಾಂ;

160 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ;

160 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

140 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

70 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು;

ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

1. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.

4. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಗೆ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ.

5. ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು, ಮರು ಮಿಶ್ರಣ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಪೊಗೊಡೊಕ್ನಿಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

6. ಬಟ್ಟೆಯ ತುದಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸಣ್ಣ ಹೊರೆ ಹಾಕಿ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸೀರಮ್ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಈಸ್ಟರ್

ಅಂತಹ ಮೊಸರು ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 600 ಗ್ರಾಂ;

200 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

100 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ;

ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;

4 ಹಳದಿ;

ವೆನಿಲಿನ್;

200 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಹಿಸುಕಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಳದಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಚದುರಿಸಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬಹುದು.

3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

4. ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

5. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೂಲ್, ಕೊಚ್ಚು, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ.

6. ಮೊಸರಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಾಸೊಕ್ನಿಟ್ಸಾಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

7. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 12-14 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

8. ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಂದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಉಪ್ಪು ಈಸ್ಟರ್

ಉಪ್ಪು ಮೊಸರು ಈಸ್ಟರ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 0.7 ಕೆಜಿ;

260 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

3 ಹಳದಿ;

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲವಣಗಳು;

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;

0.2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

2. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

5. ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಡುಗೆ-ಹುಡುಗಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ದಬ್ಬಾಳಿಕೆ ಹಾಕಿ.

6. 14-15 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ; ನಿಮ್ಮ ಸುತ್ತಲೂ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 600 ಗ್ರಾಂ;

3 ಚಮಚ ಕೋಕೋ;

250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ;

120 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ;

70 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಬಿಳಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಇರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

2. ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಮೊಸರಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.

4. ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ದೊಡ್ಡ ಚಾಕು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಮೊಸರಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.

6. ಪಸೋಕ್ನಿಟ್ಸಾವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆ ಹಾಕಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 15 ಗಂಟೆಗಳ ಅಥವಾ ಒಂದು ದಿನ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಡ್ರೇಜಸ್ ಬಳಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ರಜಾದಿನದ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯು ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ "ತೂಕ" ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಲಿನಿನ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈಸ್ಟರ್\u200cಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ, ಗಾ y ವಾಗಿರುತ್ತದೆ.