ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಬಹುದು - ಕಿವಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮೀನು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಕೇವಲ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ and ಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪರ್ಚ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಪರಭಕ್ಷಕ ಜಾಂಡರ್ ಸ್ನಾನ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದರ ತೂಕ ಅಥವಾ ನೋಟದಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವನು ಬೇಟೆಗಾರ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯುತ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತಾನೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಅದರ ನ್ಯೂನತೆಯಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಯಾವುದೇ, ಆಹಾರದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ, ಕೋಮಲ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಮಧ್ಯದ ಸ್ಪೈನಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಗಮನಾರ್ಹವಾದ (3.28% ವರೆಗೆ) ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಸ್ತುಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸಾರಜನಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ವಿವಿಧ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತವೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅವರು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗ್ರಂಥಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಓವನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಜಾಂಡರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಅವುಗಳ ಬಹುಮುಖತೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಅವು ಬಿಸಿ ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು, ಆಲಿವ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಜೊತೆಗೆ, ಹೂಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅರ್ಪಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಂಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಭಿರುಚಿಗಳ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ and ಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ and ಾಂಡರ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಂತೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಹೋಳು ಮಾಡಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಇಡೀ ಮೀನು. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ must ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಅದರ ಗಿಲ್ ಕವರ್ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳ್ಳುಗಳಿವೆ, ಇವುಗಳ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ತುಂಬಾ ನೋವಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಓವನ್ ಪೈಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ನ 1-2 ಮೃತದೇಹಗಳು ಅಥವಾ ಫಿಲೆಟ್ನ 4 ಫಲಕಗಳು
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಮೇಲಾಗಿ ಹಸಿರು
• 100-150 ಗ್ರಾಂ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಸೆಲರಿ ಸಣ್ಣ ಗೊಂಚಲುಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು ಡಿಬೊನಿಂಗ್
• ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ (ತರಕಾರಿ) ಎಣ್ಣೆ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಅಡುಗೆ:

ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ. ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ನ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾದಾಗ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸನ್ನು ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಇದರಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೀಜಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅದೇ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವರಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು 180 ° C ಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ನಲ್ಲಿ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕಿನ್\u200cಲೆಸ್ ಜಾಂಡರ್ ಫಿಲೆಟ್
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಕಪ್ ಹಾಲು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಹಿಟ್ಟು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ 3-4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಹನಿ ಬರದ ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ, ನಯವಾದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸೌಫಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ರೂಪವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ° C ಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೇರವಾಗಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಜಾಂಡರ್ ರೆಸಿಪಿ

1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೃತದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳಸೇರಿಸುವವರು:

• 2 ಗ್ರೆನೇಡ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮರದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಉಪ್ಪು. ಶವದ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ 3-4 isions ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಜಾಂಡರ್ ಒಣಗಿದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ದಾಳಿಂಬೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ season ತು. ರೆಡಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮರದ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಓರೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದಾರದಿಂದ ಹೊಲಿಯಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ರೇಖೆ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸೊಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬಡಿಸಿ.

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ನಿಂದ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮೀನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಮುಗಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು
• 700 ಗ್ರಾಂ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್
• ಕಪ್ ಮೀನು ಸಂಗ್ರಹ
• 50 ಮಿಲಿ ವೈಟ್ ವೈನ್
• ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ, ಮೊಟ್ಟೆ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ 2 ಹೋಳುಗಳು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಕಪ್ ಕ್ರೀಮ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ಗಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡೂ ಪದರಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಎರಡೂ ಪದರಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಅಗಲದ ಸ್ತರಗಳಾಗಿ 2 ಬದಿ ಎತ್ತರದಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದೇ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈ ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಎತ್ತಿ.

ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ (700 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವು ಪೈ ಕತ್ತರಿಸುವಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ಕೆಲವು ಚೂರುಗಳು, ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಿಂಡಿದ ಬ್ರೆಡ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಫೋರ್ಸ್\u200cಮೀಟ್\u200cನ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಫೋರ್ಸ್\u200cಮೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಅಚ್ಚೆಯ ಕೆಳಭಾಗದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಪರಿಧಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 180-200 at C ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿಂದುಳಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರುಗಳ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ, ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಿಸಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸೂಚನೆ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತುಂಬಲು ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಜೊತೆಗೆ, ಆದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಪೈಕ್ ಮತ್ತು ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಸಾಲ್ಮನ್) ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ರತಿ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ನ ಸರಿಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ, ಇವುಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, and ಾಂಡರ್ ಕಿವಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು.

ಜಾಂಡರ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ?

ಪೈಕ್\u200cಪೆರ್ಚ್ ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೂ ಒಂದು ಮೀನು. ಅದರಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಿವಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಆಸ್ಪಿಕ್, z ್ರೇಜಿ, ರೋಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ರಜಾ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಪೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಿವಿರುಗಳು, ತಲೆ ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೀನುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ತಯಾರಿಸಿ:

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಾಸಿವೆ;

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ತುರಿದ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ;

ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗೊಂಚಲು;

1 ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ.

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ,, ಗಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟ ನಂತರ, ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಉಂಗುರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಸಿವೆ ಹರಡಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಫಾಯಿಲ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಿಲೆಟ್

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಬೇಕು: 0.5 ಕೆಜಿ. ಫಿಲೆಟ್, 2 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು ಮೀನು), 2 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ, 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಟೋಸ್ಟ್ಗೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು, 2 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು) ಬ್ರೆಡ್), ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು season ತುವಿನ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಬಾರ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಮೀನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಟೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: - 150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾವಿಯರ್; - 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್; - 1 ಈರುಳ್ಳಿ; - ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು; - 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ; - 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು; - 1 ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ; - 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ.

ಫಿಲ್ಮ್\u200cನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್\u200cನ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾದ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: - 400 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾವಿಯರ್; - 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ; - 2 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ; - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ (9%); - ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು; - ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು: - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ; -. 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ತ್ಯಜಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ season ತು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ರೆಡಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ತಾಜಾ ಜಾಂಡರ್ (2 ಕೆಜಿ)
   ಈರುಳ್ಳಿ
   ಕ್ಯಾರೆಟ್
   ನಿಂಬೆ
   ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳು
   ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು
   ಜೆಲಾಟಿನ್

ಅಡುಗೆ ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಮಾಪಕಗಳ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ, ಕರುಳು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಬರದಂತೆ ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಲೆಯಿಂದ ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಶವವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ತಲೆ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಪರ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ನ 3-4 ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಜಾಂಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮೀನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ (ಇದು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), ನಮಗೆ ಶವದ ತುಂಡುಗಳು ಸಿಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಇಡೀ ಮೀನಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ನಡುವೆ ನಾವು ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದೆರಡು ಕನ್ನಡಕಗಳಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ). ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಪೈಕ್\u200cಪೆರ್ಚ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ (9-12 ಗ್ರಾಂ) ಕರಗಿಸಿ, ಚಿಂಟ್ಜ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತಯಾರಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆ ಸಮಯದವರೆಗೆ, ನಮ್ಮ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ, ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಜಾಂಡರ್ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ, ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಜಾಂಡರ್

ಈ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸರಳ ಅಭಿಜ್ಞರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.
  ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
  ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
  ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
  ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
  ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ
  ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ -2 ಚಮಚ
  ಅಡುಗೆ

ಮೊದಲು ನಾವು ಮೀನುಗಳಿಗೆ “ತರಕಾರಿ ದಿಂಬು” ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್\u200cಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೋಳಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸಲು" ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಚೀಸ್, ಇದನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
  ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
  ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ
  ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ
  ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
  ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
  ಹಿಟ್ಟು - 3 ಚಮಚ
  ಅಡುಗೆ

ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಭಾಗಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಿ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್\u200cನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್\u200cನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸಲು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಈ \u200b\u200bರೀತಿಯಾಗಿ ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ವೂ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ - 1 ಕೆಜಿ

ಈರುಳ್ಳಿ - 100-120 ಗ್ರಾಂ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 700 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ

ಆಲ್\u200cಸ್ಪೈಸ್ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ - ಐಚ್ .ಿಕ

ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಕರಿಮೆಣಸು - 5 ಬಟಾಣಿ

ಮೆಣಸು (ನೆಲ) - ರುಚಿಗೆ

ಜಾಂಡರ್ನಿಂದ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರುಳು ಮಾಡಿ. ತಲೆಯಿಂದ ಕಿವಿರುಗಳು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತಲೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ: ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಮಸಾಲೆ. 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾರು ತಳಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖ, ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಜಾಂಡರ್ನ ಕಿವಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

ರಡ್ಡಿ, ಬಿಸಿ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು - ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ! ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ನ 500-600 ಗ್ರಾಂ ತಿರುಳು
   1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
   40-50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ
   1 ಈರುಳ್ಳಿ
   ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
   ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
   ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ
   ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ದೊಡ್ಡ ಗ್ರಿಲ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತುರಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ. ಫೋರ್ಸ್\u200cಮೀಟ್ ದ್ರವರೂಪಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಓಟ್\u200cಮೀಲ್ ಸೇರಿಸಿ, .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ.

ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 20-30 ಬಾರಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಎತ್ತಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಭವ್ಯ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಆಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಅಂಡಾಕಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ

ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ and ಾಂಡರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವಶ್ಯಕ:

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ - 1 ಕೆಜಿ;
   ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
   ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಗ್ಲಾಸ್;
   ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
   ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ತೊಳೆದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರುವವರೆಗೆ ಈ ರೀತಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ

ನಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
   ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
   ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ತಲೆಗಳು;
   ಮೇಯನೇಸ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
   ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್;
   ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಯಾವುದೇ ಹೊಟ್ಟು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕಿ, ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೀನಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊದಲು ಪೈಕ್\u200cಪೆರ್ಚ್\u200cನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಬ್ಯಾಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಸಜೀವವಾಗಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

800 ಗ್ರಾಂ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ನಾವು ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಇಡೀ ಶವವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು (ನಮ್ಮ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ). ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೀನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೃತದೇಹದ ಒಳಗೆ ನಾವು ಕೆಲವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. A ಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಲ್ಯಾಟಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೀನು

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಾಲ್ಮನ್ ನಂತರ ಜಾಂಡರ್ ಮಾಂಸ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೋಮಲ, ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲ. ಈ ಗುಣಗಳೇ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದವು. ಈ ಮೀನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದನ್ನು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಈ ಮೀನುಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೀನು ಸೂಪ್, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು z ್ರಾಜ್\u200cನಿಂದ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲ್ಯಾನರ್\u200cವರೆಗೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಈ \u200b\u200bಅದ್ಭುತ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವೂ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ವೈದ್ಯರು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಬಲವಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ

ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಪೈಕ್\u200cಪೆರ್ಚ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಡ್ಡಿ "ಕೋಟ್" ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಯಾರೋ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ನೆಚ್ಚಿನವು. ಮತ್ತು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಗಮನಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುವವರು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್\u200cನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ರುಚಿಯ ವಿಷಯ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹುರಿಯಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹುರಿದ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬಾರದು ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಾರದು.ನಂತರ ಅದನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಆದರೆ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್\u200cನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ

ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಂತೆ, ಜಾಂಡರ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತರಬೇತಿ ಅವನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನದಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶಿರಚ್ itated ೇದಿತ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಮೊದಲು ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ಒಳಾಂಗಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ, ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೈಕ್\u200cಪೆರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ), ತದನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್. ಈ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಅದು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹರಿಕಾರ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು

ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಕೆಪೆರ್ಚ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಲಭ. ಒಂದು ಮೀನುಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ, ಉಪ್ಪು, ಒಂದೆರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

  ಬೀಟ್ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾದ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ½ ಕಪ್;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಪುದೀನ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪೈಕ್\u200cಪೆರ್ಚ್ ತಯಾರಿಸಲು:

• ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಬಾಣಲೆ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಾವು ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಪಿಷ್ಟ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಉಪ್ಪು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಆಯತವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ½ ಫಿಲೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಮೀನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಕೋಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

  ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿನ ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಶುಂಠಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಮೀನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿದಾಗ ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕು:

• ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಮೃತದೇಹ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಶುಂಠಿ - ಮೂಲದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸ್ಟೆಲ್ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆನ್ನು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಂಡು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
• ಮೂರು ಶುಂಠಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಚೂರು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತೆಗೆಯಲಿ.
• ಈ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

  ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು. ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಾಧುರ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ - 1 ಮೃತದೇಹ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ - ½ ಕಪ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ;
• ಸಾರು - 0.5 ಲೀ;
• ರವೆ - 2 ಚಮಚ

ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹಂತಗಳು:

• ನಾವು ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
• ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರವೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ - ಅದು ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ದ್ರವವನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೂಡ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸನೆಗಾಗಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಬಹುದು. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
• ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಐರಿನಾ ಕಮ್ಶಿಲಿನಾ

ನಿಮಗಾಗಿ ಬೇರೆಯವರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು))

ಪರಿವಿಡಿ

ಈ ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಜವಾದ ಉದಾತ್ತ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳು ಸಹ ಅದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೂ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆಹಾರವನ್ನೂ ಸಹ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಂಡರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತಲೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಟೆಯಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಮಾಂಸವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗದಂತೆ, 1 ಕೆಜಿ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದ ಶವವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಜಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಣಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಸ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಹಿಡಿಯಲು, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು. ಸರಳವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಪೈಕ್\u200cಪೆರ್ಚ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಯಾವುದಾದರೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು - ಫಾಯಿಲ್, ಸ್ಲೀವ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು.

ತಾಜಾ ಜಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಯಾವುದೇ meal ಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ರಹಸ್ಯ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಇದು and ಾಂಡರ್ಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಮಾನದಂಡಗಳಿವೆ:

1. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಡಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಜಾಂಡರ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲ.
2. ನೀವು ಮೀನಿನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ತಾಜಾ ಡೆಂಟ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಜಾಂಡರ್ನ ಕಣ್ಣುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು. ಅವರು ಮೋಡವಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಶಿಷ್ಯ ಉರುಳಿದರೆ, ಮೀನುಗಳು ಹಳೆಯದಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು

ಈ ಮೀನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಳ್ಳು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮಾಪಕಗಳಿಗೆ ಹೆದರಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ is ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣನೆಯ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ.
2. ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಶವವನ್ನು ಮತ್ತು ಅದು ಮಲಗಿರುವ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಮಾಪಕಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರದೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಲಗತ್ತಿಸಬಹುದು.
4. ಚಾಕು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣದಿಂದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ನಂತರ, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪೈಕ್\u200cಪೆರ್ಚ್ ಪರಭಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಅಂಗರಚನಾಶಾಸ್ತ್ರವು ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಪಿತ್ತಕೋಶವು ತಲೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರುಚಿಯಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕತ್ತರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಹೀಗಿದೆ:

1. ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ರೆಕ್ಕೆಗಳ ನಡುವೆ ತಲೆಯ ಬುಡದಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ision ೇದನ ಮಾಡಿ. ಆಳವಾದ ಸಾಧನ ಅಳವಡಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ಪಿತ್ತಕೋಶ ಮತ್ತು ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ನೀವು ತಲೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದರ ಕುಹರವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಶವವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ನಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ and ಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಕಸಾಯಿ ಖಾನೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನದ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಮೊದಲು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ಬಾಲ, ತಲೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಮೀನು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಇಡೀ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದಾಗಿ, ಮೀನು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಮೀನಿನ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಾತ್ರ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಹಳ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಾಯಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜಾಂಡರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಯಾರಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ.
2. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
3. ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅವಳು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಸುಳ್ಳು ಹೇಳಲಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ಭಾಗವನ್ನು ಮೀನಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗಿದೆ.
5. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಯಾರಿಸಲು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಸಾಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಂಡರ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಈ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಕೂಡ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ;
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಘನಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. 80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ತುಂಬಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಪಾಲಕ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೋಟವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ;
• ಲೀಕ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ತಾಜಾ ಥೈಮ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೆಣಸು, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
2. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮುಂದೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತೊಳೆದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಕೊನೆಯ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು, ಥೈಮ್ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
6. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು and ಾಂಡರ್\u200cಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಈ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ, ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅವಳು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯಿಂದ ಉಳಿದಿದ್ದಾಳೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಹಾಯದಿಂದಲೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.4 ಲೀ;
• ಜಾಂಡರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ season ತು.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪರಾಕಾಷ್ಠೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಲವಾರು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ನಾಚಿಕೆಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಂಡರ್ - 2.5 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಮೀನು;
• ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ, ಕರುಳಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ದಾರದಿಂದ ಹೊಲಿಯಿರಿ.
3. ಶವದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
4. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಫಿಲೆಟ್

ಇಡೀ ಜಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಕಸಾಯಿ ಖಾನೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ನೀವು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೃದು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮೂಳೆಗಳು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಯಾರನ್ನೂ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. Z ಾಂಡರ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಕೆಳಗಿನ ಸರಳ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೆನೆ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಜಾಂಡರ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದೇ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಂಡರ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಈ ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಲು ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಿ ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಕೆಲವು ಗರಿಗಳು;
• ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ - 400 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ.
2. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
4. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಸರಳ ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ. ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಥೈಮ್, age ಷಿ, ರೋಸ್ಮರಿ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್. ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾಯಿಲ್ ಬಳಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆಯಬೇಕು. ಮೀನಿನ ರುಚಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸದಂತೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ತಾಪಮಾನ. ಇದನ್ನು 225 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಒಡ್ಡಬೇಡಿ. ಈ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಂತರ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ನೀವು ದಪ್ಪವನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕಚ್ಚಾ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತೇವಾಂಶದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನ ಕೆಳಗಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ